Taxonoma

Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Magnoliidae

Orden: Magnoliales

Familia: Annonaceae

Subfamilia: Annonoideae

Tribu: Annoneae

Gnero: Annona

Especie: Annona cherimola

El tallo es cilndrico y de corteza gruesa. Las hojas, con peciolos de 6-12 mm, son simples, enteras,
muy finas, de disposicin alterna y de forma ovalada u ovada-lanceolada y con el envs tomentoso.
Las yemas son compuestas y pueden originar brotes mixtos (vegetativos y florales).

Las flores, de seis ptalos amarillentos jaspeados de prpura, hermafroditas, son muy aromticas,
poco llamativas, solitarias o en ramilletes de dos o tres, sobre un corto e inclinado pednculo inserto
en las axilas de las hojas.

El cliz consta de 3 spalos de color verde oscuro, pequeos (2-4 mm) y de forma triangular. La
corola est formada por seis ptalos dispuestos en dos verticilos; los tres ptalos exteriores bien
desarrollados son carnosos, miden de 2,5 a 4 cm de longitud y la parte superior tiene forma aquillada
o triangular; los tres ptalos internos son rudimentarios, en forma de escama, ovalados o
triangulares, e incluso ausentes. La parte masculina de la flor consta de numerosos estambres (150-
200), dispuestos helicoidalmente muy juntos sobre un receptculo, formando una masa compacta
y blanca oprimida por los ptalos. La parte femenina posee tambin elevado de nmero de carpelos
(de 100 a 200), con un solo vulo, dispuestos en espiral, formando un cono compacto en cuyos
extremos se encuentran los estilos y estigmas.

Al fecundarse los vulos se desarrolla un fruto compuesto sincrpico, como consecuencia de la

fusin de los carpelos alrededor de un receptculo carnoso de forma alargada y cnica. Cuando la
polinizacin es inadecuada y slo se fecundan algunos vulos de manera irregular, los frutos que se
forman son asimtricos y deformes. La piel es fina y delicada, la superficie del fruto presenta marcas
en forma de U que se corresponden con la zona de unin de los carpelos, pudiendo ser lisa o con
pequeas protuberancias.
El fruto no es simple, sino un agregado de frutos adheridos sobre un solo receptculo, producto de
las pequeas flores que se fecundan por separado. As, la chirimoya considerada como perfecta es
acorazonada y slo se consigue en condiciones ideales de polinizacin abundante y uniforme. La
cscara es delgada y frgil; su superficie verde oscura, casi lisa, lleva como una red de sombras que
denota los lmites de cada frutilla.63 El interior de la fruta, de color blanco, posee una textura
carnosa, blanda, cremosa, moderadamente jugosa, y de sabor dulce; con numerosas semillas de
color desde marrn oscuro a negro, el sabor es subcido y delicado, a veces descrito como una
mezcla entre la pia, el mango y la fresa.

Taxonoma

Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Magnoliales

Familia: Annonaceae

Subfamilia: Annonoideae

Tribu: Annoneae

Gnero: Annona

Especie: A. muricata

Annona muricata, guanbano3 entre otros muchos nombres, es un rbol de la familia Annonaceae,
cultivado en muchos pases tropicales por sus frutos comestibles.La guanabana es un fruto que pesa
en promedio 2.9 Kg de, los cuales 75.6% corresponden a la pulpa, el 4.8% es semilla; el 12.7%
corresponde a la cscara y el 6.9 al raquis; sus frutos son dulces 17.2 grados Brix y posee en
promedio 171 semillas por fruto.

Annona proviene del Idioma Tano (annon), muricata, palabra latina que significa "erizado", en
referencia al aspecto de la piel del fruto. Annona muricata fue descrito por Carlos Linneo y publicado
en Species Plantarum, vol. 1, P. 536537, 1753.4

rbol pequeo, de 3-8 m de altura y ramificado desde la base, despide mal olor cuando se le tritura.
Las ramas son de color rojizo y sin vello, cilndricas, arrugadas, speras y con numerosas lenticelas.
La copa crece extendida, con follaje compacto. Las hojas son simples, oblongo-elpticas a oblongo-
obovadas enteras, duras, lisas, de color verde oscuro y 5-15 cm de longitud. Las inflorescencias, con
solo 1 o 2 flores, son axilares, pero tambin pueden estar implantadas en cualquier parte del tronco
o de las ramas. Las flores son las ms grandes en su gnero, tienen un aroma penetrante y crecen
sobre las ramas o tronco, son solitarias a lo largo del tallo, spalos 3, ovados, menos de 5 mm de
largo, ptalos 6, los 3 exteriores son ovados, libres, gruesos, de 2 a 3 cm de largo, los 3 interiores,
delgados y pequeos. Los 3 spalos, ovado-elpticos a ovado-triangulares, miden 35 mm. Los 6
ptalos son verdes y luego amarillentos, los 3 exteriores gruesos, ampliamente triangulares, de 2,5
5 por 24 cm, con el interior finamente pubescente y el pice agudo a obtuso mientras los 3 internos
son ovado-elpticos, de 24 por 1,53,5 cm, algo delgado, imbricados, pubescentes y con pice
obtuso. Los numerosos estambres, de 45 mm, tienen los filamentos carnosos y el conectivo apical
dilatado. Los abundantes carpelos, de unos 5 mm, son pubescentes. El fruto es carnoso agregado,
es el ms grande de las annonaceas, mide de 14 a 40 cm de largo y 10 a 12cm de dimetro, est
recubierto de espinas suaves volteadas hacia el pice. La cscara es delgada, dura y verde oscura
brillante. La pulpa es blanca, relativamente fibrosa y muy aromtica. Las semillas son obovoides y
aplanadas, de 15 a 20 mm de largo con testa oscura y brillante.56 Presenta protoginea, es decir, las
estructuras femeninas maduran antes que las masculinas; existe un perodo de 36 a 48 das el cual
se encuentran maduras ambas estructuras sexuales.6 Las semillas, una por cada uno de los frutos
individuales agregados en el sincarpo, son reniformes, de 2 por 1 cm y de color amarillo pardusco.7

Taxonoma

Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Laurales

Familia: Lauraceae

Tribu: Perseae

Gnero: Persea

Especie: Persea americana

Persea americana, conocida popularmente como palta o aguacate, es una especie arbrea del
gnero Persea perteneciente a la familia Lauraceae,23originaria de Mesoamrica y domesticada por
los pueblos indgenas de esa zona hace unos 7000 aos.4 La especie se cultiva en lugares con climas
tropical y mediterrneo.

La palabra aguacate viene del nhuatl ahucatl = testculo. Los espaoles hicieron el prstamo
lxico de ahucatl, creando los nahuatlismos aguacata y avocado, esta ltima una palabra ya
conocida, que designaba antiguamente a los abogados.
 1. MORFOLOGA Y TAXONOMA
Familia: Laurceas.
Especie: Persea americana.
Origen: Mjico, y luego se difundi hasta las Antillas. Planta: rbol extremadamente
vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de
altura. Sistema radicular: bastante superficial.
Hojas: rbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes.
Flores: flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cada flor abre en dos
momentos distintos y separados, es decir los rganos femeninos y masculinos son
funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundacin. Por esta razn, las
variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A
y B. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un perodo fijo y
luego abren como masculinas en su segunda apertura. Esta caracterstica de las flores de
aguacate es muy importante en una plantacin, ya que para que la produccin sea la
esperada es muy conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud, con tipo de
floracin A y B y con la misma poca de floracin en una proporcin 4:1, donde la mayor
poblacin ser de la variedad deseada. Cada rbol puede llegar a producir hasta un milln
de flores y slo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisin de numerosas flores y
frutitos en desarrollo.
Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero slo se produce en
algunas variedades y la maduracin del fruto no tiene lugar hasta que ste se separa del
rbol.

Bibliografa

Graviola (Annona muricata), Monograph 03/01/04 en Rain-Tree

Volver arriba Annona muricata en The Plant List, vers. 1.1, updated 23-03-2012, publ. 2013

Volver arriba Real Academia Espaola y Asociacin de Academias de la Lengua Espaola (2014).
guanbano. Diccionario de la lengua espaola (23. edicin). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-
4189-7.

Volver arriba Annona muricata en Tropicos.org, Missouri Botanical Garden, St Louis

Annona cherimola. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 18 de julio de 2013.

 Saltar a: a b c Gonzlez- Vega M. E. 2013. Chirimoya (Annona cherimola Miller), frutal tropical y
sub-tropical de valores promisorios. Cultrop vol.34 no.3 La Habana jul.-set.

Saltar a: a b Len, J. 1987. Botnica de cultivos tropicales. San Jos. Costa Rica : IICA.

Volver arriba Morton, J. F. Fruits of warm climates. Creative Resource Systems, Winterville, USA,
1987. 505 p.

Persea americana en The Plant List, vers. 1.1, 2012-2013

Volver arriba Chen, H.; Morrell, P. L.; Ashworth, V. E. T. M.; De La Cruz, M.; Clegg, M. T. (2008).
Tracing the Geographic Origins of Major Avocado Cultivars. Journal of Heredity 1: 56-65. PMID
18779226. doi:10.1093/jhered/esn068.

Volver arriba History:What's in a name. Agricultural & Natural Resources - Universidad de

California (en ingls). Consultado el 22 de julio de 2016.