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XIX Reunin Nacional de ABOPA La Paz, 6 al 8 de Septiembre de 2012

Estrategias de estabulacin para la produccin intensiva


del cangrejo de ro Aegla septentrionalis
Huscar De la Quintana
Asesora de Inversiones en Soberana Alimentaria, Salud ambiental
y Acuacultura Industrial (AISAI)
E-mail de contacto: tucunare1@yahoo.com

Resumen. El presente estudio contribuye al conocimiento de la biologa reproductiva y ali-


mentacin, ambas en condiciones estabuladas, del cangrejo de ro Aegla septentrionalis, con
el objetivo de establecer estrategias para el cultivo intensivo de la especie, la cual sufre de
una presin de captura que est sobrepasando su velocidad de repoblamiento natural. Se
determin la respuesta de Aegla spp. a la estabulacin y alimento balanceado, en funcin a
su conducta reproductiva y el incremento en peso. El alimento se formula en base a datos
bibliogrficos del contenido estomacal. El trabajo se realiz en la ciudad de Cochabamba en
el ao 2010, en tres acuarios acondicionados (recirculacin/filtrado del agua) con sustrato y
ejemplares de cangrejo de ro procedentes del Ro Tolomosa (Tarija). Se plantaron dos ejem-
plares machos y diez hembras (1.5 g promedio) en cada acuario, especmenes medidos,
pesados y marcados individualmente. Las condiciones del agua durante los siete meses (ju-
nio a diciembre de 2010) que dur el ensayo, fueron constantes y medidas con un equipo
porttil Hach FF1A para acuacultura. El alimento artificial, de formulacin propia, fue suminis-
trado cada dos horas en un 10% sobre el peso corporal total de la poblacin de cangrejos,
entre las 21:00 y las 04:00. El alimento fue consumido en un 95%, retirndose el sobrante.
Durante el tiempo de prueba, el 80 % de las hembras se reprodujeron, y la cra sobrevivi en
un 65%. Las cras, durante las dos primeras semanas de vida, se transportan sobre la madre
y en apariencia se alimentan sobre ella, luego por s mismas se trasladaron a Miriophyllum
sp., plantado en cada acuario. Los cangrejos aceptan el alimento balanceado, y lo transfor-
man eficientemente en peso corporal, logrando a la cosecha, un promedio de 2.8 g por indivi-
duo; asimismo las condiciones brindadas en la estabulacin no han interferido con su normal
comportamiento de reproduccin.
Palabras claves: Acuacultura; Ganancia de peso; Reproduccin

Introduccin
El cangrejo de ro Aegla spp. (Figu-
ra 1) es natural del sur de Bolivia y norte
de Argentina y Chile. En casi toda la
geografa sud de Boliva, donde tiene su
hbitat en arroyos poco profundos, de
aguas limpias y corrientes, est sufriendo
una excesiva presin de captura por la
adicin de los cangrejos a la oferta gas-
tronmica para el turismo; esto est
acompaado por el incremento de conta-
minacin por agroqumicos fruto de la
expansin de la frontera agrcola, que va Figura 1. Aegla septentrionalis
eliminando sitios naturales. (Bond & Buckup, 1994)

Produccin Animal 1
De la Quintana, H.

Las referencias nacionales son casi Se plantaron dos ejemplares machos


inexistentes o de muy difcil ubicacin y diez hembras de Aegla septentrionalis
sobre la crianza en estabulacin, el estado (1.5 g promedio) en cada acuario, espe-
de poblaciones naturales, sobre alimenta- cmenes medidos, pesados y marcados
cin artificial y grado de resiliencia y (numeracin con lpiz graso) indivi-
otros. dualmente al inicio y final del experi-
mento.
Las referencias internacionales se
refieren especialmente a la ubicacin y Las condiciones del agua (fsicas,
discusin taxonmica del gnero, bio- qumicas y biolgicas), durante los siete
geografa, aspectos nutricionales en el meses (junio a diciembre de 2010) que
medio silvestre, dinmica de poblaciones, dur el ensayo, fueron constantes y me-
descripciones morfo fisiolgicas, com- didas con un equipo porttil Hach Ins-
portamiento natural alimentario y otras, truments FF1A para acuacultura.
pero no a la crianza intensiva o estabula-
da. El alimento se formul (Cuadro 1)
en base a datos bibliogrficos de la dieta
La dieta natural de Aegla platensis natural de A. platensis (Bueno, A. & G.
consiste en larvas de insectos y macrfi- Bond-buckup. 2004) y especialmente a
tas acuticas, cuyo consumo vara de una combinacin de frmulas menciona-
acuerdo a la disponibilidad del alimento das por New y Singholka (1984), la dieta
y el ambiente, siendo as clasificada co- descrita sirvi para ver si el cangrejo
mo omnvora, generalista y oportunista aceptaba pellets, poda comer activamen-
(Bueno & Bond-Buckup, 2005). te en cautiverio e incrementar su peso.

El presente estudio contribuye al La poblacin se aclimat a las con-


conocimiento de la respuesta de su biolo- diciones de los acuarios en quince das
ga reproductiva y comportamiento de previos al inicio de la experiencia.
alimentacin, al sometimiento de la espe-
cie a condiciones estabuladas, con el Durante los siete meses no se midie-
objeto de establecer estrategias tcnicas ron ni pesaron los individuos para elimi-
para el cultivo intensivo de la especie y nar posibles fuentes de estrs.
mejorar condiciones de respuesta (cali-
dad de semilla y engorde) a su cra en El alimento artificial fue suminis-
pequeas granjas. Estas tcnicas podran trado cada da, en un 10% sobre el peso
ayudar, en el futuro, a conservar las po- corporal total inicial de la poblacin de
blaciones de las especies locales. cangrejos por acuario, entre las 21:00
(suministro) y las 04:00 (recojo de res-
Materiales y mtodos tos), fue consumido en un 95 % (nmero
de pellets), retirndose el sobrante. El
El trabajo se realiz en la ciudad de horario se estableci de acuerdo al repor-
Cochabamba, en el ao 2010, en tres te de comportamiento alimentario de
acuarios acondicionados (recircula- Bueno y Buckup (2000) y un estudio en
cin/filtrado del agua) con sustrato y Cotagaita/Totora I (Snchez y De la
ejemplares de cangrejo de ro, proceden- Quintana, 2007), donde se estableci que
tes del Ro Tolomosa (Tarija). los cangrejos se alimentan activamente
entre las 21:00 y las 04:00.

2 Produccin Animal
XIX Reunin Nacional de ABOPA La Paz, 6 al 8 de Septiembre de 2012

Cuadro 1. Frmula de balanceado para A. platensis

Asimismo, De la Quintana (2009) La ganancia en peso individual


sostiene en un estudio de campo para promedio est en el rango de 1.29 a 1.4
etologa de A. septentrionalis que: como gramos (Cuadro 2). Se observ que desde
resultado de los muestreos a diferentes el quinto mes, el consumo de alimento
horarios, se ha establecido que el can- era total, casi de manera subsecuente las
grejo es muy activo entre las 22:00 y las hembras haban ovipuesto e iniciaban la
02:30, aunque se estima que el movi- incubacin.
miento comienza y termina, aproxima-
damente, unos 30 minutos fuera de este Las condiciones brindadas en la es-
rango. Entre estas horas, los cangrejos tabulacin, no han interferido con su
son muy activos en su alimentacin. Su normal comportamiento de reproduccin.
fuente principal es el macrozoobentos.
Las hembras que se reprodujeron,
Resultados y discusin produjeron individualmente entre 53 y 62
huevos, al respecto De la Quintana
La mortalidad en los siete meses fue (2009) menciona que en estado silvestre
cero. Para el resultado final se da ms (muestreo en zonas silvestres en Tarija),
importancia al peso, pues el incremento las hembras producen entre 65 a 214
en longitud fue inaparente. ovas.

Los cangrejos aceptan el alimento Durante el tiempo de la prueba, el


balanceado y lo transforman eficiente- 80% de las hembras se reprodujeron y la
mente en peso corporal, para llegar a la cra sobrevivi en un 65%. Las cras
cosecha con un promedio de 2.8 g por durante las dos primeras semanas de
individuo. Ferreira et al. (2005) sostienen vida, se transportan sobre la madre y en
que en el medio silvestre, Aegla duplica apariencia se alimentan sobre ella (Figura
su peso en cinco meses. 2), luego por si mismas se trasladaron a
las macrfitas sumergidas de Miriophy-
llum sp., plantadas en cada acuario.

Produccin Animal 3
De la Quintana, H.

Cuadro 2. Incremento en peso (g) para 10 individuos en tres acuarios acondicionados


Acuario 1 Acuario 2 Acuario 3
Peso Peso Peso Peso Peso Peso
inicial (g) final (g) inicial (g) final (g) inicial (g) final (g)
Macho 1 1.8 3.4 1.9 3.2 2.0 4.0
Macho 2 1.9 3.2 1.9 3.6 1.8 3.5
Hembra 1 1.3 2.7 1.4 2.8 1.4 2.6
Hembra 2 1.6 2.6 1.4 2.8 1.4 2.7
Hembra 3 1.3 2.8 1.4 2.7 1.5 2.8
Hembra 4 1.4 2.7 1.3 2.6 1.3 2.7
Hembra 5 1.3 2.5 1.3 2.6 1.4 2.8
Hembra 6 1.4 2.6 1.4 2.8 1.3 2.6
Hembra 7 1.4 2.7 1.4 2.4 1.4 2.8
Hembra 8 1.3 2.6 1.3 2.5 1.4 2.7
Hembra 9 1.4 2.6 1.4 2.6 1.4 2.8
Hembra 10 1.2 2.4 1.3 2.5 1.4 2.6
Peso total 17.3 32.8 17.4 33.1 17.6 34.6
Peso medio 1.44 2.73 1.45 2.76 1.46 2.88
IFPP 1.29 1.31 1.40

Fuente: Elaboracin propia; IFPP= Incremento final promedio en peso

tiene problemas para recibir alimento


pelletizado (balanceado).

Por otra parte, si se les da en estabu-


lacin condiciones similares a las de
sus sitios naturales de apareamiento y
cra, A. platensis se reproduce y cra
a su progenie sin dificultad aparente.
Las madres transportan y cuidan la
Figura 1. Cras de Aegla septentrionalis progenie durante los primeros quince
(cangrejo de ro) das.
transportadas sobre la madre
Aparentemente, en estabulacin las
hembras tienen la tendencia de pro-
Conclusiones ducir menor cantidad de ovas.
Aegla platensis responde favorable-
mente a condiciones de estabulacin Referencias citadas
siempre que se asemejen a su hbitat Bond-Buckup, G., Buckup, L. 1994. A Familia
natural (sustrato, entorno y calidad Aeglidae (Crustacea, Decapoda,
fsico qumica de agua); adems no Anomura). Arquivos de Zoologia
32:159-347.

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XIX Reunin Nacional de ABOPA La Paz, 6 al 8 de Septiembre de 2012

Bueno, A., Bond-Buckupm, G. 2000. Dinmi- Ferreira, B., Hack, C., Guendalina T. de Oli-
ca populacional de Aegla platensis veira, G., Bond-BUckup, G. 2005. Perfil
Schmitt (Crustacea, Decapoda, Ae- metablico de Aegla platensis Schmitt,
glidae). Revista Brasileira de Zoologa, (Crustacea, Aeglidae, Anomura) subme-
Curitiba, 17 (1): 43-49. tida a dietas ricas em carboidratos ou
protenas. Rev. Bras. Zool. vol.22, no.1,
Bueno, A., Bond-Buckup, G. 2004. Natural Curitiba.
diet of Aegla platensis Schmitt and Ae-
gla ligulata Bond-Buckup & Buckup New, M., Singholka, S. 1984 Cultivo del ca-
(Crustacea, Decapoda, Aeglidae) from marn de agua dulce. Manual para el
Brazil. Acta Limnologica Brasiliensia, cultivo de Machrobrachium rossenber-
So Paulo, 16 (2). gii. FAO, Doc.Tc.Pesca (225):118 p.

De la Quintana, H. 2009. Estudio sobre ras- Snchez, I., De la Quintana, H. 2007 Cangre-
gos etolgicos y estado actual de con- jitos. Un recurso comunitario sostenible.
servacin del cangrejo de agua dulce y Manual para la formacin comunitaria.
peces menores en la cabecera de la CIAC. Potos. PPD/PNUD. 38 p.
cuenca del Tolomosa. Trabajo realizado
para VIVE y financiado por PUMA. 29 p.

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