PRATOS

PRATOS PRINCIPAIS PRATOS DO DIA

PAOCA 32 2 a - MARIA ISABEL 29

Carne de sol da casa com farinha de mandioca, Arroz com carne de de sol da casa em cubos,
manteiga de garrafa, servida com baio de dois, acompanhado de macaxeira cozida e vinagrete
banana da terra e queijo coalho de tomate

PEIXADA 55 3 a - CARNE DE PANELA 29

Peixe do dia no caldo com camaro, pimento, Acm marinado no molho de tomate, cachaa
tomate, cebola, leite de coco da casa e dend. e tucupi preto, com cenoura, cebola, quiabo e
Acompanha arroz, farofa e abacaxi arroz vermelho cremoso

CARNE DE SOL 38 4 a - COSTELINHA DE PORCO 29

Contra-fil de carne de sol da casa selado Temperada com especiarias e pincelada com geleia
na manteiga de garrafa, com pur de car e de tapereb e acompanhada de legumes do serto
vinagrete refogados (maxixe, abbora, quiabo e batata-doce)

BAIO DE DOIS VEGETARIANO 27 5 a - CARIL DE FRANGO 29

Arroz e feijo de corda com queijo coalho, Coxa e sobrecoxa de frango ao leite de coco
legumes do serto assados (maxixe, abbora, da casa e especiarias, com arroz e quiabo
quiabo e batata-doce), ovo caipira frito e vinagrete salteado no leo de babau

FRANGO CAIPIRA ASSADO 30 6 a - PEIXE DO DIA NA TAPIOCA 29

Coxa com sobrecoxa marinadas no tucupi preto Pescada empanada na tapioca, vinagrete de
e especiarias, assado com geleia de tapereb e feijo fradinho, maionese de coentro e arroz
servido com folha de couve refogada e batata-doce

SALADA SERTANEJA 24 Sb - CARNEIRO NO LEITE DE COCO 48

Rcula, agrio e brotos, tomate e batata-doce Pernil marinado e depois cozido no leite de coco
assados, tiras de carne de sol e ovo caipira da casa, acompanhado de cuscuz de milho com
cozido manteiga de garrafa e legumes assados

PETISCOS SOBREMESAS

CASQUINHA DE SIRI 15 BOLO DE CHOCOLATE BELGA 16

Siri catado, tomate, cebola, Com calda de cupuau e nibs de cacau
dend e farofa da casa (chocolate meio-amargo Callebaut)

BOLINHO DE COSTELA 15 SORBET OU SORVETE DA CASA 9

Consulte os sabores do dia!
Costela de porco empanada no panco, servido
com geleia de pimenta da casa (6 unidades) FLAN DE COCO 9
Feito com ovos caipira, leite de coco da casa e
DADINHO DE TAPIOCA 10 servido com calda de melao
Tapioca e queijo coalho, servido com geleia de 9
pimenta da casa (6 unidades) DOCE DE CAJU DO PIAU
Tradicional doce piauiense de caju, servido
PASTIS 8 com requeijo nordestino
Carne de sol com banana da terra/ Bob de
FRUTA DO DIA 7
camaro/ Queijo coalho com melao (unidade)

Fit - Rua Cardeal Arcoverde 2773