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"Carne podrida y maquillada con

productos cancergenos": el
escndalo que sacude a las mayores
empresas crnicas Brasil
Redaccin
BBC Mundo

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AFP

1 of 9 03/18/2017 04:21 AM
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Entre las empresas sealadas se encuentran los gigantes brasileos BRF y JBS.

Cambiar la fecha de vencimiento, "maquillar" su aspecto o

usar qumicos para disimular su mal olor.

Esas son algunas de las tcticas ilegales que, segn las

autoridades de Brasil, utilizaban varias empresas crnicas del pas
para vender carne en mal estado.

La llamada Operacin Carne Dbil de la Polica Federal brasilea,

dada a conocer este viernes, destap que varias empresas, entre
las que se encuentran las ms importantes de Brasil,
adulteraban la carne que vendan en el mercado interno y externo.

El enorme operativo, que llev 2 aos y abarc siete estados del

pas, tambin desbarat una extensa red de sobornos en la que
estaran implicados decenas de inspectores encargados de
certificar que los productos cumplan con los requerimientos
sanitarios.

Entre las empresas sealadas se encuentran BRF y JBS, que

figuran entre las mayores exportadoras mundiales de carnes. Sus
responsables han negado que las acusaciones de las
autoridades sean ciertas.

"Usaban cidos y otros

productos qumicos, en
algunos casos
cancergenos, para
disimular las caractersticas
fsicas del producto podrido
y su olor", dijo Mauricio
GETTY IMAGES

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Moscardi, jefe de la Polica

Federal de Brasil, en
conferencia de prensa.

Tambin modificaban las

fechas de vencimiento de los
productos e inyectaban agua
a la carne para aumentar su
peso, entre otras prcticas La polica descubri que la carne era
fraudulentas. maquillada para modificar su aspecto
fsico.
La polica dijo que haba
evidencia de que las
compaas falsificaron documentos para realizar exportaciones a
Europa, China y Medio Oriente.

Vnculos con la poltica

Brasil es el mayor exportador mundial de carne bovina y de

pollo, y el cuarto en carne porcina. Sus ventas al exterior
combinadas representaron en 2016 el 7,2% del comercio global del
sector, inform la agencia EFE.

En concreto, segn la agencia Reuters, Brasil export US$6.900

millones de carne de ave de corral y US$5.500 millones de carne
vacuna el ao pasado.

GETTY IMAGES

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Polticos del partido del presidente de Brasil, Michel Temer, estn implicados en el
escndalo, pero la polica an no ha dado a conocer quines son.

Como parte del operativo, la polica realiz varios allanamientos y

detuvo a inspectores sanitarios y a directivos de varias empresas
crnicas.

En la rueda de prensa, Mauricio Moscardi afirm tambin que "la

investigacin deja bien claro que una parte del dinero de las
coimas era revertido para partidos polticos".

Asegur que miembros del Partido del Movimiento Democrtico

Brasileo, que lidera el presidente Michel Temer, y del Partido
Progresista, estaban implicados en el escndalo, pero no dio
nombres.

El ministro brasileo de Agricultura, Blairo Maggi, emiti un

comunicado en el inform que haba ordenado la suspensin de
33 funcionarios del gobierno acusados de estar involucrados en
el escndalo.

JBS es el mayor exportado de carne de res del mundo, con

unos ingresos de US$55.000 millones y un mercado que abarca
150 pases.

Por su parte, BRF es el mayor exportador de carne aviar del

mundo.

REUTERS

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La polica realiz varios allanamientos y detuvo a inspectores sanitarios y a directivos

de varias empresas crnicas.

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