Razas ganado bovino

1. GANADERA GANADO VACUNOCARLOS EUGENIO ARCILA MARN TECNOLOGO

EN ADMON DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

2. ESPECIES O GRUPOS BOVINOS EL BOS INDICUS: EL BOS TAURUS:*

Comnmente llamado * Aquellas que se Ceb, rene aquellas originaron en Europa y
razas de bovinos que no poseen joroba. poseen joroba, giba o morrillo y que tuvieron su
origen en la India y Pakistn.
3. PRINCIPALESRAZAS BOVINAS
4. RAZAS LECHERAS

5. 1. HOLSTEIN Origen: Existe la Holstein Frison que es originaria de Holanda, la

Holstein Friesain que es de origen americano. Amplio espacio entre los ojos. Mandbula
descarnada. Es un animal eficiente en la produccin de leche. Color original blanco con
negro, tambin las hay blanco con rojo. Ubre muy desarrollada. Se adapta mejor a
climas fros y templados. Las hembras adquieren un peso promedio entre 600 y 700 Kgs,
los machos entre 900 y 1000 Kgs. La produccin promedio de leche esta entre 13 y 27
Kgs por da con un porcentaje de grasa de 3.3 y 3.6%
6. * HOLSTEIN *

7. 2. JERSEY Originaria del Canal de la Mancha. Isla de Jersey Francia. Se adapta

muy bien desde los 400 hasta los 3000 m.s.n.m. Sin muy caractersticos su femenidad.
Es de color pardo rojizo, crema, gris y castao. Es la raza mas pequea entre las
lecheras, adems, son precoces. La hembra llega a pesar 450 Kgs y el macho 875 Kgs
aproximadamente. Cuenta con una produccin diaria de leche de 13 Kgs
aproximadamente, con un porcentaje de grasa del 5.5%, que la hace muy apetecida para
la elaboracin de productos lcteos.
8. * JERSEY *

9. 3. PARDO SUIZO Origen norte y este de Suiza. Es de cabeza mediana, fuerte y

tosca. Ollares amplios y elsticos. Boca grande y labios gruesos. Pelo pardo, moreno
o gris. Se adaptan mejor a climas fros y templados. El peso promedio de la vaca adulta
es de 630 Kgs y el del macho es de 900 Kgs. La produccin de leche es de 16 Kgs
promedio por da, con un porcentaje de grasa del 4% Son animales muy rsticos. Se
adaptan a climas clidos.
10. * PARDO SUIZO *

11. 4. AYRSHIRE Originaria del Condado de Ayr en Escocia. De color rojo cereza,
amarillo rojizo o blanco, a veces con estos colores entre mezclados. De cabeza
pequea. Muy adaptados a topografas montaosas. Buenos aplomos. Gran desarrollo
de la ubre. Temperamento nervioso. Se adapta mejor a climas fros y templados. La
hembra pesa entre 450 y 550 Kls en promedio, y los machos 830 Kls. La produccin de
leche varia entre 14 y 15 Kgs por da con un porcentaje de grasa del 4%.
12. * AYRSHIRE *

13. 5. GUERNSEY Su origen es la isla de Guernsey en el Canal de la Mancha

Francia. Esqueleto fuerte. Color amarillo claro, castao o amarillo rojizo y blanco. Con
las extremidades y la punta del rabo blancos. Son animales de poca talla. Adaptados a
condiciones de pastoreo. Son muy dciles. Se adaptan mejor a climas fros. La hembra
llega a pesar 500Kgs y los machos 750 Kgs en promedio. La produccin promedio de
leche es de 14 Kgs/ da, con un porcentaje de grasa de 5%.
14. 6. SHORTHORN *Origen noroeste de Inglaterra. *Su color es rojo y blanco. * De gran
desarrollo muscular. * Frente ancha y cara alargada, ojos vivaces y morro rosado. *
Cuernos cortos color crema y orejas firmes. * Pelo largo y suave de color blanco crema
hasta colorado oscuro. *Leche con un porcentaje de 3.4 a 3.6% de grasa. *De la mezcla
de esta raza con el ceb, se obtuvo el Santa Gertrudis.
15. RAZAS DE CARNE

16. 1. LIMOUSINE Origen Francia. Raza rstica de talla mediana a grande. Su carne
es mas fina. Tronco macizo. Color amarillo o anaranjado, con crculos mas claros
alrededor de los ojos y la boca. Los machos generalmente son mas oscuros. Tiene una
cabeza relativamente pequea. Se usa para inseminar novillas en cruces con cebuinas.
La hembra puede llegar a pesar 600 Kgs y el macho 1000 Kgs. El peso de los becerros
al nacer es de 40 Kgs. aproximadamente. El rendimiento en canal va de 58 a 60%

17. 2. BRAHMAN Es originario de la India. Es el resultado del cruce de mas o menos 15

razas. Cabeza mediana y cara corta. Testuz o frente regularmente plana y ligeramente
convexa. Orejas de tamao mediano y algo colgantes. Morro oscuro o negro. La giba
en los machos es de gran desarrollo y en forma arrionada, en las hembras es menos
desarrolladas y ms avalada. Cuello corto. Piel abundante y suelta debajo de la
garganta. El peso promedio de la vaca es de 550 Kgs y el del toro es de 1000Kgs. El
peso de los terneros oscila entre 30 y 38 Kgs. El rendimiento en canal es de 58 65%
18. * BRAHMAN ROJO *

19. 3. GUZERAT Originario de la India. Cabeza ancha y corta. Perfil sub-cncavo o

rectilneo. Frente ancha con una ligera concavidad entre los ojos y la lnea de unin con
los cuernos. Orejas de tamao mediano algo pendientes y moderadamente anchas y
redondeadas en la punta. Morro negro, piel clara y sombreada en partes. Pelaje cenizo
con tren anterior y posterior mas oscuros. La vaca adulta pesa entre 500 y 650 Kgs, el
toro entre 800 y 950 Kgs. El peso de los becerros al nacer es de 32 y 35 Kgs. El
porcentaje en canal es de 60%.
20. * GUZERAT *

21. 4. GYR Originario de la India. Es el de menor peso de todas las razas del Bos
Indicus. Cabeza mediana y perfil convexo. Frente prominente y testuz bien inclinada
hacia arriba. Ojos somnolientos y laterales. Orejas largas y enroscadas. Morro
negro. Color rojo en todas sus tonalidades. El peso promedio de la vaca es 500 Kgs y
el del toro es de 820 Kgs. El peso de los becerros al nacer es de 22 y 25 Kgs. Con un
rendimiento en canal de 57%. la produccin diaria de leche es de 5 litros en promedio
con un porcentaje de grasa del 4.5%
22. * GYR *
23. 5. BRAUVHIE
24. 6. CHAROLAISEOrigen Charolaisse y Nebrais en Francia.De talla grande y color
blanco crema. Su pelo escrespo.Muy musculoso.
25. * CHAROLAISE *
26. 7.BLACK ANGUS

27. 8. HERFORD Originario del sur de Inglaterra. Es la raza mas extendida en el

mundo. Muy usada en cruces con cebuinos. Talla reducida o mediana. Color rojo con
manchas blancas, sobre todo en su cara. Muy rstica. Alto rendimiento en carne. Las
vacas pueden llegar a pesar 700 Kgs y los machos 1100 Kgs. El peso de los becerros al
nacer es de 40 Kgs en promedio. Rendimiento en canal del 63 a 70%
28. 9. BELGA AZUL
29. 10. BLOND DE AQUITAINE

30. 11. BRANGUS Su color es negro o rojo. Sin cuernos. Resultado del cruce entre
Brahman por Aberdeen Angus.
31. 12. BRAUNVIEH
32. 13. PIEMONTESE
33. 14. RED ANGUS
34. 15. ABERDEEN ANGUSOriginario del Norte de Escocia. De talla mediana y
compacta. Sin cuernos.Muy precozBuen rendimiento en canal. Su rendimiento varia
entre 65 y 70 %Muy utilizado en cruces.Capa generalmente negra.El peso promedio de
la vaca varia entre 600 y 650Kls, y el toro entre 850 y 1100Kls. El peso de losbecerros al
nacer es de 38 Kgs aproximadamente.

35. 16. INDUBRASIL Origen Brasil. Cabeza con perfil sub convexo y en algunos
casos convexo. Orejas muy anchas, largas y pendulosas con la punta redondeada y la
cara del pabelln al frente. El pelaje va del blanco al cenizo en distintas tonalidades. La
vaca llega a pesar entre 600 y 650 Kgs y el toro 1100 Kgs. El peso de los becerros al
nacer es de 31 Kgs en promedio. El rendimiento en canal es de 58 a 68%.

36. 17.NELORE Origen la India. Extremidades largas. Perfil sub convexo. Frente
larga con una ligera depresin en la lnea media en sentido longitudinal. Orejas cortas
en forma de punta de lanza con el pabelln volteado hacia el frente. Cola con borla bien
negra. Pezuas negras y lisas. De color blanco o cenizo. La vaca adulta puede llegar
a pesar 550 y 600 Kgs y el toro puede llegar a pesar 1000 Kgs. Los becerros al nacer
pesan 26 y 28 Kgs. El rendimiento en canal varia entre 58 y 60%
37. * NELORE *
38. RAZAS DE DOBLE UTILIDAD

39. 1. NORMANDO Originaria de Francia. Su color es blanco con rojo o caf oscuro.
La cara es cncava y con un circulo caf alrededor de los ojos. Mayor cantidad de grasa
en la leche y mayor rendimiento en la produccin de queso. Gran capacidad torxica y
abdominal. Produccin promedio de leche de 13.4 a 18 Kgs/da, con un porcentaje de
grasa del 4%

40. 2. RED POLLED Origen Inglaterra. De color rojo y borla blanca. Orejas cortas.
Aplomos muy separados. El peso promedio de las vacas es de 500 Kgs y el de los toros
es de 850 Kgs. El peso de los becerros al nacer varia entre 30 y 38 Kgs. El rendimiento
en canal se encuentra entre 5 y 57%. La produccin diaria de leche es de 8 litros en
promedio, con un porcentaje de grasa del 3.8%

41. 3. SIMMENTAL Es una de las razas mas dciles y manejables. Animales de

tamao mediano a grande. Con huesos fuertes y gran musculatura. Su color varia de
un dorado plido a un caf rojizo oscuro. Y ocasionalmente presentan solo algunas
manchas blancas. Los machos alcanzan un peso entre los 996 y 1250 Kgs en la edad
adulta mientras que las hembras llegan a los 750 Kgs
42. * SIMMENTAL *

43. RAZAS CRIOLLAS ROMOSINUANO COSTEO CON CUERNOS -CCC

SANMARTINERO BLANCO OREJINEGRO (BON) LIMONERO CASANARE
CHINO SANTANDEREANO HARTON DEL VALLE LUCERNA VELASQUEZ
44. 1. ROMOSINUANOOriginario del Valle del Sin, Crdova, probablementepor cruce
de Costeo con Cuernos con Angus, o pormutacin gentica que asegur su condicin
topa.Es un animal con cabeza armonioso y orejas pequeas.Su pelaje varia del amarillo
claro al rojo cereza.Lnea dorsal fuerte, cuerpo cilndrico, cola delgada quese desprende
alta y con escasa borla.Dotado de mansedumbre natural.Se le identifica como el criollo
tipo carne.Las vacas presentan ndices de fertilidad que las ubicanentre las ms prolficas
de las razas bovinas, factordeterminante en programas de cra.Las vacas pueden llegar a
pesar 450 Kgs y el toro 680Kgs. El peso de los becerros es de 30 Kgs enpromedio.El
rendimiento en canal es del 60%

45. 2. COSTEO CON CUERNOS Es originaria de la Costa Atlntica. El bovino CCC

es de tamao mediano. Su color vara entre el bayo claro y rojo cereza. Cabeza con
cuernos delgados; cola de insercin alta y escasa borla. La conf ormacin de las vacas
revela aptitud para la produccin de leche, con ubre glandular y venas mamarias bien
desarrolladas. Tolera f uertes calores y variaciones en la humedad del suelo. Esta raza
a contribuido a la f ormacin de otras razas criollas, como : el R omosinuano, el Hartn del
Valle, el Chino Santandereano y el SanMartinero.

46. 3. SANMARTINERO Se formo en el Pie de Monte Llanero (Sur occidente del Meta).
El fenotipo caracterstico es poseer una sola capa de pelo, con tonalidades entre
amarillo claro y hosco. Cabeza grande con cuernos. Lnea dorsal ligeramente
cncava, cola gruesa y larga, con desprendimiento alto y borla abundante. En el toro, el
anca tiende a ser estrecha y su tren anterior es fuerte; se caracteriza por su buen tamao
corporal, lo que se refleja en buenos pesos a las diferentes edades. La vaca es la ms
pesada entre las razas criollas.
47. 4. BLANCO OREJINEGRO Raza criolla caracterizada por un pelaje blanco yorejas
negras, piel y mucosas bien pigmentadas.Su pelaje es de color blanco con algunas
variaciones. No es una raza armnica y se le critica sobre todopor ser cabezn, de dorso
ensillado, anca cada,insercin alta de la cola, pecho estrecho, pocaanchura del rin,
estrechez de izquiones, falta derefinamiento. Poca capacidad abdominal y ubres
defectuosas. Tiene facilidad en el parto, por la insercin alta de lacola. El ganado BON
se destaca por la perfeccin de susaplomos y por la solidez de sus cascos. Tiene gran
habilidad para aprovechar forrajes bastosy ricos en celulosa. Son animales longevos;
bastante dciles; lashembras BON son buenas madres. Tiene poca precocidad sexual,
pues la edad delprimer servicio vara entre 30 y 32 meses; lafecundidad del BON es
alta.Esta raza se considera de Doble Utilidad.
48. * B.O.N *Son animales rsticos.Resistentes a parsitos.

49. 5. LIMONERO De color bayo amarillento o rojizo. Pelo corto escaso y brillante.
Papada gruesa algo colgante. Frente cncava entre los ojos. Produccin promedio de
leche es de 7.4 Kgs.

50. 6. CASANARE De temperamento nervioso. Tamao pequeo. Rstico. El color

del pelaje es variado pero con predominio de animales con un solo color, desde negra
hasta amarilla clara. Posee cuernos grandes. Lnea dorsal recta y angosta.
Extremidades delgadas y fuertes.
51. 7. CHINO SANTANDEREANO Su nombre proviene de la China en la regin de
Barichara Santander. Su color predominante es el bayo, hay ejemplares de color rojo
variable y hosco.

52. 8. HARTON DEL VALLE. Es una de las razas criollas mas productoras de leche. Su
color es rojo variable, con tonalidades que van desde el rojo cereza y anaranjado hasta el
bayo y amarillo claro. Con ella se formo la raza Lucerna.
53. 9. LUCERNACreada por el Ing. Agrnomo Carlos Duran Castro, en el Valle del
Cauca.Se adapta a los climas clidos.Es una raza lechera. Precoz, de tamao
mediano.Es de color rojo candelo.Tiene su base en las razas Holstein y Shorthorn
lechero.
54. 10. VELASQUEZEste ganado fue formado por el Dr. Jos Velsquez Quiceno, en la
Dorada (Caldas).En su formacin intervinieron el Red Polled (1/2) y el Romosinuano (1/4)
con Ceb (1/4).Ganado de doble utilidad, fecundo, precoz.Tolerante al calor y con buena
resistencia al parasitismo.Es de color rojo, con pelo corto y liso.
Razas de ovino y caracteristicas
. MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Materia: Produccin Ovina 9 Semestre Catedrtico: MVZ.
Armando Alemn Castillo Alumna: Alondra Gpe. Obregn Glez

2. Introduccin: Por lo general, la produccin ovina en el mundo se desarrolla bajo sistemas de

pastoreo. Esta situacin constituye una gran ventaja econmica por el ahorro en los costos de
produccin. El consumo Per-cpita es de 800 gramos en ovinos. Los ovinos se clasifican de acuerdo
con la finalidad de su explotacin; unas razas son productoras de carne, otras de lana y otras de
leche; tambin hay algunas que les llaman de doble propsito, esto significa que producen tanto
carne como lana.

3. ORIGEN DEL GANADO OVINO: Los ovinos fueron introducidos en Mxico por los espaoles
durante la colonia a partir de los aos 1525 a 1526. Se piensa que las razas introducidas fueron
principalmente la Manchega, Lacha y Churra; sin embargo, existe la posibilidad de que otras razas
ovinas fueron tradas como son la Merino espaola, Castellana y Raza Aragonesa.

4. CLASIFICACIN DEL GANADO OVINO: Se hace segn su utilidad o su aptitud productiva y con
base en el uso que se espera de la raza: Produccin de carne Produccin de lana Produccin
de leche Produccin peletera

5. TIPOS ZOOTCNICOS. (Racial): Ovinos de aptitud lanera. Ovinos de aptitud carnicera.

Ovinos de aptitud dual o de doble propsito. Ovinos de aptitud peletera. Ovinos de aptitud
lechera.

6. Origen: frica Meridional Peso: Macho: 80-100 kg Hembra: 50-70 kg Cara: La nariz es triangular
con ollares alargados y puede presentar pigmentacin oscura, la lengua puede ser de color rosado
sin ninguna pigmentacin. El cuello debe estar bien implantado y corresponder con el tamao del
animal. Los hombros deben ser armnicos, con pecho amplio y cuello proporcional al tamao del
animal. Orejas: Son cortas, bien implantadas y dirigidas hacia los lados. Cuernos: No debe haber
presencia de cuernos en machos ni hembras Perfil: De conformacin crnica, con buenas masas
musculares, cubiertos de pelo espeso y corto. el perfil es ligeramente convexo, con arrugas sobre
la parte baja de la frente. Patas y Piernas: Deben tener buenas masas musculares con la grupa
recta y bien redondeada, los aplomos deben ser rectos. Color: (Varan) aceptndose los tipos
canelo (tienen unq tonalidad caf que puede variar de caf claro hasta el rosado, se acepta la
punta blanca no es aceptable), blanco (es totalmente blanco, aunque se permiten pecas en las
patas debajo de la rodilla, en las orejas y en el hocico, pero no se aceptan animales entrepelados)
y pinto (cualquier proporcin de manchas caf en base blanca o viceversa, pero no se aceptan
manchas negras). Prolficidad: Fertilidad del 80 al 95% y parir de 1.4 a 1.95 cras por parto Aptitud:
Raza de pelo y crnica Clima: Son animales rsticos y prolficos que se adaptan muy bien a diversas
condiciones ambientales. Sacrificio: Corderos para abasto entre 35 y 45 kg de peso. Pelibuey :

7. Black Belly:Origen: Islas Barbados Peso: Macho: 50-80 kg. Hembra: 35-45 kg. Orejas: De tamao
medio, rectas y con la parte interna negra. Cuernos: Carece de cuernos Perfil: Cabeza largada con
perfil recto, talla media, su cuello es delgado y largo, con crin en el pecho de los machos; el cuerpo
es delgado, alargado, con grupa y lomos rectos, y costillar profundo. Patas y Piernas: Son rectos,
con buena masa muscular y pezuas de color negro Color: Capa marrn y negro muy caracterstica
que les da el nombre de panza negra, la coloracin va del caf claro al marrn oscuro, pasando
por el rojizo, con la quijada, pecho, vientre, parte interna de los miembros y segmento inferior de
la cola de color negro. Prolficidad: Es muy comunes que la hembras tengan partos dobles y triples,
incluso llegando a tener hasta cuatro cras en una paricin. Las borregas son muy precoces, lo que
les permite tener el primer parto a los 12-15 meses de edad. Aptitud: Excelentes madres y buena
produccin de leche. Clima: Se adaptan muy bien a todos los climas y condiciones Las cras nacen
pesando entre 2.5 y 3.0 kg y pueden tener ganancias diarias de peso de 50 a 300 g dependiendo
de la calidad de la alimentacin.

8. Origen: (Maine), Estados Unidos, de una cruza entre (Saint Croix) y (Suffolk). Peso: Macho: 80-
140 kg. Hembra: 60-80 kg. Cuello: El cuello es fuerte, de longitud media y ancho en la base de los
hombros, en los machos adultos se presenta una melena de pelo. Orejas: Las orejas son gruesas,
medianas y de implante lateral Cuernos: Carecen de cuernos en ambos sexos, admiten ligeros
tocones en los machos. Perfil: Temperamento agresivo a la hora de procrear, Los hombros tienen
puntas anchas y estn situados a un nivel ligeramente ms alto en la parte posterior. El pecho es
amplio, profundo y armnico, en ocasiones puede presentar crin. La espalda es recta y est bien
llena de masas musculares, la grupa es recta, pero musculosa. Pelaje: En poca de fro desarrollan
una capa de pelo muy gruesa que pierden en las estaciones clidas quedndoles un suave pelaje
que les permite tolerar bien el calor y humedad. Patas y Piernas: Presentan aplomos rectos,
buenas masas musculares y huesos fuertes, con pezuas claras o negras. Color: Color canelo,
blanco o pinto, no importando si es uniforme o manchado. Prolficidad: Exhiben una pubertad
temprana y generalmente tiene una larga vida productiva, su estacionalidad reproductiva es muy
amplia, presentan buena prolificidad y fertilidad; asimismo, muestran un buen instinto maternal y
alta capacidad de produccin lctea, usualmente dan a luz sin requerir ningn tipo de asistencia
Aptitud: Poseen mayor grado de tolerancia a los parsitos que los borregos lanares. no presentan
problemas al parto, son frtiles y prolficas, pues su porcentaje de paricin vara entre 88 y 96%, y
se reportan de 1.4 a 2.1 cras por ao. Produccin: Productora de carne de talla mediana y buena
conformacin muscular, los corderos presentan alta velocidad de crecimiento y baja cantidad de
grasa corporal. Clima: Adaptacin a diversas condiciones climticas, tolerando climas extremos.
Sacrificio: A los 45 kg de peso vivo. Katahdin :

9. Origen: Sudfrica, Cruzamiento entre (Dorset Horn) y (Persian BlackHead) Peso: Macho: 110-135
kg. Hembra: 90-100 kg. Referencia: Con 2 variedades de ganado Dorper, una posee un cuerpo de
color blanco con la cabeza y el cuello negros. La otra, es completamente blanca, con pigmento
alrededor de los ojos, debajo de la cola y en la ubre. Cara: La cabeza es fuerte y larga, con ojos
grandes y bien implantados que sobresalen de la cara. La nariz es ancha y fuerte, con boca fuerte y
quijadas profundas. La frente no debe ser cncava. Orejas: Proporcional a la cabeza. Cuernos: Se
permiten tocones o cuernos pequeos, pero los cuernos grandes son indeseables. Perfil: El cuello
tiene proporciones moderadas, lleno de carne y ancho, bien implantado en los hombros, los cuales
deben ser firmes, anchos y fuertes. El pecho es profundo y amplio. El tronco es largo, profundo y
tiene costillar amplio, el lomo es largo y recto. La grupa es ancha y grande, llena de carne y
profunda en los adultos. Los cuartos posteriores son anchos y profundos, bien musculados, por lo
que estos animales tiene una excelente conformacin crnica. Patas y Piernas: Son fuertes y bien
colocadas, con menudillos fuertes y aplomos correctos. Los miembros anteriores son fuertes,
rectos y pezuas cerradas. Prolficidad: Con un instinto maternal fuerte, con una larga vida
productiva y facilidad de parto, logrndose excelentes pesos al nacimiento y destetes. Bajo
condiciones de pastoreo, los animales alcanzan pesos entre 36 a 45 kilogramos o ms a la edad de
3.5 meses. Aptitud: Temperamento tranquilo y manejo fciles. Clima: Excelente rusticidad,
adaptacin al ambiente tropical, templado, fro o hmedo. Sacrificio: Se realiza entre los 45-50 kg.
Corporal. Dorper :

10. Saint Croix: Origen: Islas Vrgenes Americanas, Estados Unidos Peso: Macho: 70-90 kg. Hembra:
45-60 kg. Corderos: Al nacimiento 2.7-3.5 kg y crecen a un ritmo moderado (180-200 g/da).
Cabeza: Alargado con perfil acarnerado, las orejas son cortas y tienen el pabelln interno de color
rosa y estn cubiertas de pelo blanco. Cuernos: Carecen de cuernos amos sexos. Perfil: El cuello es
armonioso, largo y ancho en la base, el pecho es amplio y profundo, con presencia de crin en los
machos. La espalda es recta y musculosa, la grupa recta. Patas y Piernas: Tren posterior est bien
musculado y bien aplomado, con pezuas claras, negras o combinadas. Color: Completamente
blanco. Muda el pelo y fibras vellosas cada primavera. Prolficidad: Es dcil, prolfica y con una
estacionalidad reproductiva amplia, puede empadrarse durante todo el ao. Aptitud: Es una raza
de talla media, de conformacin crnica y masas musculares redondeadas, producen una canal
magra Clima: Adaptacin total, resiste el pastoreo en zonas de alta insolacin.

11. Origen: Asia oriental y Egipto (3,000 A. C.). Peso: Macho: 70-90 kg Hembra: 50-60 kg. Cordero:
4kg. Destete a los 70 das Orejas: Tienen mucha movilidad, lo que les permite repeler a los
insectos, tienen lbulos en la garganta (barbas). Cuernos: Ambos sexos presentan cuernos, en las
hembras son pequeos y en los machos son grandes, abiertos y en forma de espiral. Perfil: Los
machos son animales que siempre estn alerta, tienen la nariz roma, el cuerpo es profundo con
huesos largos y fuertes, la cola es muy larga y en forma de cua Patas y Piernas: Con extremidades
largas y fuertes que les permiten recorrer distancias largas en busca de agua y alimento. Color:
Poseen piel holgada y mvil con pelo corto y brillante de diferente color, pasando por el blanco,
marrn, negro y pinto en sus diferentes combinaciones. Prolficidad: Las hembras tienen actividad
ovrica durante todo el ao y muestran altos porcentajes de fertilidad y prolificidad, alcanzan la
madurez sexual a los 6-7 meses de edad. La capacidad maternal de la raza es excepcional, incluso
lucha contra los depredadores cuando sus cras son atacadas y produce suficiente leche para
alimentar a dos corderos en partos gemelares. Aptitud: Es rresistente a la mayora de las
enfermedades de los ovinos (presenta un alto grado de inmunidad) y muestra buena tolerancia
contra distintos parsitos internos y externos. Clima: se caracteriza por su gran rusticidad y
resistencia, puede sobrevivir en entornos hostiles y en malas condiciones nutricionales y de
carencia de agua, ya que se seleccion en forma natural para resistir las condiciones extremas de
frica, su patrn de alimentacin es muy similar al de la cabra (pues consume yerbas, arbustos y
pastos nativos). Sistema de explotacin: Sistemas extensivos de zonas ridas y semiridas
Sacrificio: (35 kg) se alcanza entre los 4 y 6 meses de edad. Damar a:

12. Rambouillet:Origen: Iberia (Resultado de la cruza del Merino Vermont tipo C (liso) y de los
Ohio y Delaine). Peso: Macho: 100-125 kg Hembra: 60-80 kg. Cara: La cara libre de lana alrededor
y debajo de los ojos, el hocico y ojos cubiertos de pelo fino y sedoso. Labios gruesos y rosados,
libres de manchas oscuras. Orejas: Carnudas cubiertas de pelo blanco aterciopeladas Cuernos:
Machos con cuernos triangulares, hembras acornes. Ahora existen machos acornes. Perfil: Es
suelta, fina y rosada con dos grandes pliegues en el pecho. Color: Lana fina y blanca que cubre
todo el cuerpo y pezuas blancas Prolficidad: Etapa de cra muy amplia, por lo que las ovejas
pueden parir en dos temporadas, an en otoo con apareamientos de primavera. Se caracteriza
por ser prolfica, alcanzar buenas ganancias de peso y tener altos rendimientos de lana. Produce
un velln tupido de lana libre de fibras de color o indeseables. Se debe evitar animales con velln
desuniforme y quebradizo. Defectos: Pelos en el velln, Manchas negras en las pezuas, astas,
paladar morro y otras partes del cuerpo, Lana muy corta, lana gruesa, Hocicos muy alargados,
Vellones flojos, Exceso de lana en la cabeza orejas muy alargadas y cubiertas de lana, Mala
conformacin de sus partes, Malos aplomos. Aptitud: No es exigente en su alimentacin, es
rstico, mala productora de carne. En zonas bajas y hmedas presentan problemas pdales . Las
hembras tienen celo durante casi todo el ao, pero no son muy prolficas, pudiendo parir slo 1.1-
1.2 corderos por parto. Clima: Se adapta mejor a climas y terrenos secos y condiciones ridas.

13. Origen: Rusia cuenca alta del rio Volga (Noreste de Mosc) Peso: Macho: 70-100 kg. Hembra:
40-60 kg. Cara: Es pequea, angular y cncava en las hembras, pero ms convexa, con ojos de
implantacin externa y mirada alerta. Orejas: Las orejas son pequeas, cortas y puntiagudas
Cuernos: Se prefieren sin cuernos. Perfil: Tamao mediano, Los machos presentan crin a lo largo
del cuello. Las hembras tienen una amplia capacidad ventral que les ocasiona una lordosis
caracterstica. Tienen huesos finos y masas musculares regulares, la cola es corta delgada y de
forma triangular. Color: Gris o negro sucio, en los machos es de color negro con una manchas
blancas que pueden ir de la frente a la boca. Los corderos son negros cuando nacen y van
cambiando hasta alcanzar una coloracin griscea plateada. Prolficidad: Su caracterstica ms
importante es su elevada prolificidad, pues pueden producir de 3 a 5 corderos por parto y
mantener hasta 4 corderos por lactacin. Aptitud: Su prolificidad hace que esta cualidad la hace
muy conveniente en programas de cruzamiento dirigidos a elevar la prolificidad. R o m a n o v :

14. Origen: Ingles (cruza de sementales Southdown con borregas de la antigua raza Norfolk. Peso:
Macho: 130-170 kg Hembra: 80-120 kg Cabeza: Grande, el hocico es moderadamente fino y est
libre de arrugas, puede aceptarse un pequeo manchn de lana blanca en la frente. El cuello es
moderadamente largo y bien asentado, los hombros son suaves y bien balanceados. El pecho es
profundo y bien definido, la espalda larga, nivelada y con una buena cubierta de carne y msculo.
La cola amplia y bien implantada, costillas largas y bien extendidas. El vientre es amplio y cubierto
de lana. Orejas: Las orejas tienen textura fina, son largas y estn bien definidas. Cuernos: No
poseen Perfil: Tiene un cuerpo largo cubierto de un velln denso, la piel es fina y suave de color
rosado. Patas y Piernas: Son rectas y negras con huesos planos y gruesos, estn cubiertas de lana
hasta la rodilla y corvejones, pero limpias hacia abajo. Las piernas son fuertes y bien aplomadas,
largas y musculosas. Color: Blanco que contrasta con pelo negro en la cabeza y patas. Aptitud: Son
animales talla grande y conformacin musculosa (sobre todo las lneas americanas), de aptitud
totalmente crnica, giles y acostumbrados a realizar largas caminatas para pastorear. ovino de
gran estatura, con muy buena conformacin crnica y de crecimiento rpido, por lo que se usa
como raza paterna en cruzas terminales; adems, por ser una raza de alta prolificidad tambin se
emplea como lnea materna. Tienen altas ganancias de peso y son buenos transformadores de
alimento en peso vivo. Por ser una raza de madurez tarda (desde un punto de vista crnico)
Sacrificio: Los machos para abasto se sacrifican entre los 50-55 kg. Suffolk :

15. Origen: Condado Hampshire al sur de Inglaterra Peso: Macho: 120 a 160 kg, pero puede llegar
a los 180 kg. Hembra: 70 y 90 kg, pero pueden alcanzar los 110 kg. Cabeza: Su cabeza es ancha,
alargada, con perfil recto. Cuernos: Carece de cuernos y lana Perfil: Su talla es grande, con tronco
grueso y profundo, los individuos son robustos y estilizados; el cuello es ancho y grueso, las orejas
son largas y gruesas. Patas y Piernas: Fuertes y largas, Color: Pelaje obscuro en las orejas, ojos y
patas, pero el velln en el resto del cuerpo es de color blanco, con lana burda. Prolficidad: Las
hembras son prolficas y producen una buena cantidad de leche, que ocasiona un rpido
crecimiento en los corderos y alcanzar altos pesos al destete (20 kg). Aptitud: Se emplean en
cruzamiento terminal con borregas criollas o con razas de pelo. Es una raza productora de carne
que tiene elevada capacidad de crecimiento, por lo que tambin se emplea como lnea paterna en
cruzamientos terminales. Produccin: Producen 2 a 3 kg de lana de calidad regular y en sistemas
intensivos presentan una elevada velocidad de crecimiento que culmina en la produccin de
canales pesadas y grandes pero magras. Sacrificio: Los corderos para abasto se sacrifican con
pesos de 50 kg o ms Hampshire Down:

16. Origen: A ciencia cierta no se conoce el origen de sta raza, se cree que procede del suroeste
de Inglaterra y que se form por el cruce de individuos Merino espaol con animales de la raza
Encornada de Gales. Peso: La borrega en estado adulto puede pesar de 50-80 kg en el tipo ingls y
de 60-100 kg en el tipo americano, y los machos varan de 70- 120 kg en el tipo ingls y de 90-150
kg en el americano Cara: Es suave y abierta con nariz ancha y de longitud mediana, de color rosado
al igual que el hocico, los ojos son brillantes y prominentes. Orejas: Son medianas, cubiertas con
pelo blanco y corto. Cuernos: Actualmente hay tres variedades de esta raza, el Dorset Horn que
posee cuerno con una fuerte espiral en machos y en hembras, el Dorset Down que es muy
parecido al Hampshire Americano y el Poll Dorset que carece de cuernos. Perfil: El cuello es
moderadamente largo, esbelto y bien ubicado, carece de arrugas y papada. En el caso de los
machos, es ms fuerte y arqueado. Los hombros son esbeltos, suaves, oblicuos y bien ubicados. El
pecho profundo, moderadamente lleno, pero muy esbelto. La parte inferior es esbelta y est libre
de arrugas. La espalda es recta y est nivelada hasta el trmino del cuarto trasero, el lomo largo y
musculoso, la cadera ancha y con msculos bien delimitados. Patas y Piernas: Las patas y piernas
deben estar bien implantadas, ser gruesas y con huesos fuertes. Las patas deben estar cubiertas
de lana corta y blanca y tener pezuas de color blanco. Color: Una capa de lana blanca y densa que
debe estar libre de fibras negras, la piel tiene una coloracin rosada que es muy evidente en el
morro. Aptitud: Son animales de doble propsito (lana-carne), se caracterizan por presentar un
fotoperiodo muy corto, el cual les permite entrar en celo prcticamente en cualquier poca del
ao y lograr un parto cada ocho meses. Poseen un elevado instinto maternal y producen gran
cantidad de leche, con lo cual logran corderos buen peso al destete. Estas cualidades las hacen
muy aptas como lnea materna en primeras y segundas cruzas. Gestacin: 144 promedio(144-148
rango) Sacrificio: Los corderos para abasto se destetan a los 60-70 das con un peso de 20-30 kg y
se pueden sacrificar a los 3-4 meses despus con un peso entre los 45 y 50 kg. Dorset :

17. Origen: Oriundo de Espaa Peso: Macho: 100-120 kg. Hembra: 40-60 kg. Cara: Cara destapada
cubierta de pelos de color blanco cremoso. Orejas: Son de tamao medio recubiertas de pelo del
mismo color, el morro es rosado como su piel. Perfil: La presencia de arrugas en el cuerpo todava
se aprecian en algunas variedades, sobre todo en Sudamrica, tambin todava es bastante
distintivo las tres corbatas (pliegues), que presentan sobre el pecho Patas y Piernas: Las pezuas
son blancas Los vellones de rebaos generales pesan entre 4 y 5 kg sucios, aunque en animales de
cabaas los carneros pueden alcanzar entre los 12 y 18 kg sucios Prolficidad: Su estacin de
apareamiento amplia, es decir que se pueden aparear prcticamente a lo largo del ao, aunque
sus parmetros en general son de regulares a bajos, as las fertilidades rondan el 80% y la
prolificidad es baja, alrededor de 1.1 a 1.2 corderos por parto, la habilidad lechera es de media a
baja y en los corderos la velocidad de crecimiento es media. Aptitud y Clima: Los Merinos son
animales de fuerte instinto gregario (tendencia a andar juntos) son longevos y muestran una gran
adaptacin y resistencia a condiciones semiridas y climas extremosos Se pueden desplazar a
distancias considerables respecto a otras razas, no hay que olvidar que algunos recorridos de la
trashumancia incluan cientos de kilmetros se han mencionado de hasta 800 km. Merin o:

18. Charollais: Origen: Borgoa, Francia Peso: Macho: 110-160 kg. Hembra: 80-110 kg. Cabeza:
Presentan la cabeza es ddesprovista de lana y pelo, con una pigmentacin de la piel rosada o
griscea, en ocasiones presentan algunos puntos negros. La frente es amplia con la orbitas
separadas Orejas: Son de la misma coloracin que la cabeza, finas, largas y mviles, por lo general
se dirigen hacia el frente. Cuernos: Sin cuernos Perfil: Son animales de lana corta, pero su
propsito fundamental es la produccin de carne. Los machos se emplean como sementales
terminales para el cruzamiento industrial, ya que proporcionan una excelente aptitud crnica a su
descendencia, tienen un rpido crecimiento, una gran conformacin y originan excelentes canales.
El tronco es largo, con una lnea dorso-lumbar musculosa, las espaldas bien unidas al tronco, el
pecho es amplio y profundo. Patas y Piernas: Las piernas estn bien aplomadas y tienen excelente
desarrollo muscular, con extremidades desprovistas de lana, muy cortas y pigmentadas. Aptitud:
Los corderos mantienen niveles de crecimiento muy alto (>300 g/da), tienen elevados pesos al
destete y producen canales de muy buena calidad, con lomo muy ancho y largo. Las hembras
poseen excelentes cualidades maternales, prolificidad, rusticidad y buena capacidad lechera, tiene
alta fertilidad y paren con facilidad cras que tienen un instinto muy fuerte de sobrevivencia. Las
corderas son bastante precoces gestndose a los 7 meses y pariendo al ao de edad. Sacrificio: Por
ser una raza precoz de rpido crecimiento, los corderos para abasto deben ser sacrificados cuando
alcanzan los 40-45 kg para evitar que se engrasen demasiado.

19. Origen: Holanda, Surgi del cruzamiento de animales de la raza local (Old Texel) con Leicester y
Lincoln. Peso: Macho: 120 kg. Hembra: 70 kg. Cabeza: Es corta y ancha, desprovista de cuernos y
lana, de color blanco, con nariz recta y ollares negros, el hocico es ancho. El cuello es
medianamente largo, musculoso en el macho y bien asentado sobre los hombros. El pecho es
profundo, moderadamente lleno, pero muy esbelto. Orejas: Son slidas, de tamao medio, bien
cubiertas de pelo blanco, aunque en ocasiones puede tener manchas negras que no son
deseables. Perfil: Esta es una raza grande que se cra como lnea pura para producir sementales
empleados para incrementar la capacidad lechera de los rebaos, o se emplea en cruzamientos
terminales para mejorar la actitud crnica de otras razas lanares o de pelo. Se considera un animal
moderno por su canal magra y pesada. Tiene un buen desarrollo, est bien proporcionado, con
estructura cuadrada y excelentes masas musculares. Patas y Piernas: Los cuartos traseros son
cuadrados, profundos con masas musculares que se extienden hacia los corvejones, bien
redondeados hacia afuera de las piernas. Las patas son medianamente largas, bien colocadas y
rectas, tienen huesos fuertes y grandes, y no presentan lana debajo del codillo. Las pezuas son
negras. Aptitud: Es una raza lanar provista de velln blanco cremoso y brillante que se clasifica
como lana larga y gruesa. Sacrificio: Para abasto se pueden sacrificar cuando alcanzan los 45 kg de
peso corporal. Texel :
20. Origen: Frisia oriental entre Holanda y norte de Alemania Peso: Macho: 110-140 kg. Hembra:
70-110 kg. Caractersticas: Tiene el cuerpo cubierto de lana a excepcin de la cabeza, las patas, la
ubre y la cola, que le da un ceo muy caracterstico de la raza (cola de rata). Tienen conformacin
lctea, con huesos planos, la ubre es grande y est bien implantada. Cuernos: Sin cuernos Perfil: La
leche destinada al cordero produce entre 500 y 900 kg por lactacin con 6-7% de grasa en
lactancia que van de 200 a 300 das, pero requiere consumir dietas de alta calidad. Color: Blanco,
pero puede haber individuos negros o con manchas pequeas de tono marrn con pezuas de
color claro. Prolficidad: Muy prolfica y no estacional, produce en promedio 2.25 corderos por
parto y 4.5 kg de lana al ao. Aptitud: Se emplea en forma pura para produccin de leche o en
cruzamientos con otras razas para mejorar la fertilidad del rebao y para aumentar su produccin
lctea. Clima: No son muy adaptables a condiciones extremas o extensivas. East Friesian:

21. Ile de France: Origen: Pars, Francia Peso: Macho: 110-130 kg. Hembra: 65-85 kg. Cabeza: Es
fuerte de forma piramidal y perfil recto. Cuernos: Sin cuernos Perfil: El cuerpo es amplio,
musculoso, largo y profundo, est cubierto de lana color blanco uniforme aunque puede presentar
ligera pigmentacin, el velln cubre el tronco y el cuello llegando hasta la lnea de los ojos. Los
machos adultos presentan pliegues transversales en el morro parecidos a los del merino, los lomos
son anchos y profundos, el tren posterior est bien desarrollado con el anca redondeada y
descendida. Prolficidad: Presenta una prolificidad que va del 140-160%, las hembras tienen buena
capacidad materna y producen suficiente leche para poder alimentar dos corderos. Aptitud: Dato:
En los Estados Unidos sta raza se utiliza en forma pura para produccin de leche, pero tambin es
muy apreciada como cruza terminal para mejorar la rusticidad y longevidad del rebao (8 aos
promedio), as como para mejorar la calidad de la canal. Clima: Buena adaptabilidad en climas
fros. Los corderos nacen con un pelaje espeso que los protege del fro. Sacrificio: Tienen un
elevado rendimiento en canal y producen lomos y piernas de muy buena calidad, con poco
engrosamiento. En corral de finalizacin las ganancias diarias promedio son superiores a los 400 g
en machos y 375 g en hembras, llegando rpidamente al peso de sacrifico que vara entre 35-65
kg, dependiendo del mercado al que sea destinado.

22. Origen: Estacin Experimental de Dubois, Idaho EUA. Peso: Macho: 110-120 kg. Hembra: 75-80
kg. Cara: No presenta lana en la cara, la mucosa es visible y pigmentada, no tiene pliegues en el
cuerpo ni cuello, es acorneen machos y hembras. Los ojos son claros y brillantes de apariencia
alerta. Orejas: Son de longitud media y estn cubiertas de pelo blanco o lana corta. Perfil: Es una
raza de talla mediana y contorno simtrico, el cuerpo es fuerte con amplia capacidad de pecho y
paletas simtricas, el lomo largo, ancho y profundo, el anca est descendido y no es muy
redondeada, los miembros estn bien ubicados en las cuatro esquina del cuerpo, bien aplomados
y no demasiado rectos. Color: Totalmente blanco Prolficidad: Es una raza prolfica con una poca
amplia de reproduccin Clima: Se adapta a climas hmedos y subhmedos, y resiste suelos
anegados. Polypa y:

23. Origen: Larammie Wyoming (USA). Result de la cruza de carneros Lincoln con ovejas
Rambouillet Peso: Macho: 125-180 kg. Hembra: 80-140 kg. Orejas: Son medianas y horizontales,
cubiertas de una capa uniforme de lana o pelo muy corto Cuernos: Carecen de cuernos y carecen
de arrugas en el morro. Perfil: El cuello es de tamao medio, perfectamente conectado y de
preferencia libre de pliegues y arrugas. Los hombros son amplios y carnosos bien colocados en la
parte superior, el pecho es ancho y profundo, con las patas delanteras bien separadas, espaldas
anchoas fuertes y musculadas, la grupa es larga y ancha con el muelle bien arriba, las costillas
anchas y bien arqueadas, Piernas de huesos fuertes, bien llenas y musculosas, cubiertas con pelo
blanco debajo de la lnea de lana. Las pezuas pueden ser blancas o negras. Color: Cara blanca,
pero se ocasionalmente se permiten ligeras manchas en los odos y la nariz. Prolficidad: Los
corderos tienen buena velocidad de crecimiento y alcanza 25 kg al destete (60 das). Su tasa
reproductiva se considera buena, con fertilidades superiores al 90% y una prolificidad moderada
del 140%, se reportan porcentajes de destete del 90 a 95%. Aptitud: Es una raza de doble
propsito, pues producen hasta 5 kg de lana de calidad media y canales bastante aceptables. Es
extremadamente resisten y dcil inicialmente fue diseada para el pastoreo extensivo, pero se
comporta bien en pastoreo intensivo y corral de finalizacin. C o l u m b i a :

24. Origen: Descienden de las razas Manchega, Lacha y Churra que fueron tradas a Mxico por los
espaoles en el siglo XV. Historia: A partir de los aos 30 se introdujeron al pas animales de otras
razas europeas modernas y con la implementacin de varios programas gubernamentales que
pretendieron lograr un mejoramiento gentico de los biotipos ovinos locales, se difundieron
animales de razas inglesas y francesas que tuvieron una fuerte influencia en la mayor parte de los
fenotipos ovinos criollos del centro del pas, por lo que actualmente muchos presentan una mezcla
compleja, pero debido al fracaso de esos programas en Chiapas (por cuestiones culturales), los
borregos criollos de los altos se han mantenido ms o menos constantes en su biotipo original.
Actualmente en el centro del pas se tienen animales de cruzas indefinidas de borregas criollas con
borregos encastados de Rambouillet, Hampshire, Suffolk y Corriedale, y ms recientemente con
razas de pelo como Pelibuey, Katahdin y Dorper (UNO, 2010). En la actualidad, se pueden
encontrar ovinos criollos en los altos de Chiapas, el Estado de Mxico, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo,
Oaxaca y en algunas partes de Veracruz. Caractersticas: La piel est pigmentada, las orejas son
pequeas y cubiertas de pelo, los machos y las hembras pueden presentar cuernos en diferentes
direcciones y tamaos (Fotografa 24). Las pezuas son pigmentadas, la piel es gruesa, las hembras
son prolficas y buenas madres. Los borregos criollos son muy solicitados para la elaboracin de
barbacoa por sus cualidades sensoriales, ya que la mayor parte de su alimentacin serealiza en
pastoreo, pero sobre todo, estos animales son muy solicitados por el bajo costo que representa
para las personas que producen barbacoa, ya que son animales que al ser producidos en
condiciones extensivas, no requieren de grandes insumos para su cuidado y generalmente son
comercializados a bulto por productores del sector social. Ovino Criollo:
Razas caprinas

1. RAZAS CAPRINAS RAZAS FEDERICO JOHNSON

2. PRODUCTORAS DE LECHE SAANEN TOGGENBURG ALPINA LA MANCHA
MURCIANA
3. Saanen Raza lechera. Es de origen Suizo. sus caractersticas es de color blanco,
pelaje corto, puede haber manchas negras en la ubre, orejas, ojos y nariz, orejas cortas,
erectas, cuernos pequeos en forma de sable o bien pueden ser mochos.
4. SAANEN
5. Alpina Francesa La cabra Alpina es una gran lechera de tamao medio. El animal de
pelo corto, el tipo gamuzado es el ms corriente. En cuanto a las caractersticas: Alta
rusticidad y adaptabilidad, orejas cortas, erectas,el pecho es profundo, la grupa ancha y
poco inclinada.
6. ALPINA
7. Toggenburg Raza lechera. Origen suizo. Sus caractersticas son: orejas cortas,
erectas, cuernos pequeos en forma de sable o bien mochas. Presenta una grupa ancha,
cola baya clara la frente, orejas y patas blancas.
8. TOGGENBURG
9. La Mancha La cabra de La Mancha fue desarrollada en los aos 30 adentro Oregn
por Eula F. Frey cuando ella cruz algunas cabras short-eared credas tener sangre
espaola en ellas con sus suizos y Bucks excepcionales de Nubian. Tiene
temperamento excelente, es lechera y es un animal robusto verstil que puede soportar
condiciones adversas.
10. La cara de La Mancha es recta, con los odos siendo la caracterstica distintiva de la
casta. Una nariz romana, que es la caracterstica tpica de una cabra de Nubiana.
11. LA MANCHA
12. Murciana Raza lechera por excelencia. Originaria de Granada ( Espaa). En
cuanto a las caractersticas es de color negro brillante, algunas de color gris o gris oscuro,
orejas cortas, erectas, cuernos pequeos en forma de sable o bien pueden ser mochas.
13. MURCIANA
14. PRODUCTORAS DE CARNE BOER KALAHARI RED
15. Boer Raza dedicada a la produccin de carne. Excelente desarrollo corporal. Gran
capacidad torcica y abdominal. Cuello corto y profundo Los machos llegan a pesar
hasta 135 kg.
16. BOER
17. KALAHARI RED
18. DOBLE PROPOSITO ANGLO NUBUIANA
19. Anglo Nubiana Raza lechera. El origen es Inglaterra. En cuanto a las
caractersticas: es de orejas largas, con o sin cuernos. Tiene una produccin lctea de
700 litros por lactancia con un porcentaje de grasa del 4-4,5%.

Gallinas
semipesadas, llamadas
Gallinas ligeras o livianas, llamadas tambin de doble
tambin aves de postura o ponedoras son las propsito,porque aunque
que se explotan para la produccin de huevo no alcanzan una
para plato o consumo humano. produccin de huevo
Este tipo de aves puede llegar a producir como las aves ligeras,
hasta 300 huevos en un ao, y su plumaje su produccin es
puede ser de color blanco o rojo-caf. bastante aceptable y
adems las cras que
produce, cuando son
explotadas para la
Gallinas pesadas, este tipo de gallinas tiene produccin de carne,
como funcin producir el huevo del cual, una alcanzan pesos cercanos
vez incubado nacern los pollos de al de pollo de engorda
engorda para la produccin de carne. producido por gallinas
pesadas.

El plumaje de estas
aves puede ser
completamente rojo o
bien de color negro con
puntos blancos.

En estas aves el color Las gallinas de plumas de color blanco

de las plumas es producen el huevo de cascarn blanco,
blanco o caf. y las de color oscuro producen el huevo
de cascarn rojo.

Este tipo de aves puede llegar a producir

hasta 300 huevos en un ao, y su plumaje
puede ser de color blanco o rojo-caf.

Gallinas pesadas, este tipo de gallinas tiene

como funcin producir el huevo del cual, una
vez incubado nacern los pollos de
engorda para la produccin de carne.

El plumaje de estas
aves puede ser
completamente rojo o
bien de color negro con
puntos blancos.

En estas aves el color

de las plumas es
blanco o caf.

"Principales razas y caractersticas de las gallinas"

1. GALLINAS PRINCIPALES RAZAS Y SUS CARACTERISTICAS
2. GALLINAS LIGERAS (Produccin De Huevo)
3. BABCOCK Babcock produce un gran nmero de huevos de tamao superior. Es ampliamente
reconocida por su temperamento tranquilo y su rusticidad. Se puede encontrar en color caf o blanco.
4. HY-LINE Su color por lo general es caf y su tamao es pequeo, se desarrolla industrialmente ya
que su crianza es exigente en condiciones sanitarias.
5. HISEX BROWN Es famosa por la resistencia y la intensa coloracin marrn de la cscara de los
huevos, llegan a poner 250 huevos por ao aproximadamente.

6. HISEX WHITE Perfectamente adaptada para el objetivo buscado, produce un gran nmero de huevos
de tamao intermedio y con una excelente calidad de cscara.
7. DEKALB Es una ponedora bien equilibrada, un ave verstil que produce buenos rendimientos. La
gallina ideal para producir buenos huevos de tamao intermedio.
8. GALLINAS PESADAS (Produccin De Pollo De Engorda)
9. ROSS Es una de las variedades ms populares a lo largo del mundo. Su reputacin se basa en la
habilidad del ave de crecer rpidamente con el mnimo consumo de alimento.
10. COBB Rpido crecimiento, buena conversin alimenticia, alta viabilidad, y de fcil adaptacin a
cambios climticos. Presenta plumaje blanco.
11. HUBBARD Es la combinacin de balance ptimo entre el comportamiento reproductivo y el
comportamiento del engorde, en una reproductora tipo estndar.
12. ARBOR ACRES Crecen y ganan peso rpidamente, transforman el alimento ms eficientemente y
alcanzan el tamao requerido por el mercado en corto tiempo.
13. GALLINAS SEMIPESADAS (Doble Propsito)

14. RHODE ISLAND RED Es grande, de cuerpo ancho, y bajo, de patas amarillas, de carne abundante.
Con una puesta aceptable de huevos grandes. Tiene comportamiento excelente como incubadora y
madre.
15. PLYMOUTH ROCK BARRED Grande, pesada, con una cabeza pequea. El tronco es ancho y
profundo; la cola, bastante corta, ancha en la base. La produccin abundante de carne excelente y la
puesta de alrededor de los 200 huevos

Caractersticas de la iguana verde

Animal de sangre fra, tranquilo y buena mascota.

Es de color verde brillante con algunas bandas transversales oscuras en la cola.

Tiene patas muy cortas y cinco dedos en cada pie, acabados en garras muy
afiladas. Su cola es larga y delgada y est bordeada por una hilera de afiladas
escamas dorsales.

Posee escamas gruesas que cubren su piel y proveen un caparazn contra el

agua. Quiz el aspecto fsico ms notable sea la piel suelta que le cuelga del
cuello.

Pasa ms tiempo asolndose que comiendo. La conducta de asoleo tiene dos

principales razones:
-Calentar su cuerpo y as obtener la temperatura ptima que le permite mejorar
la digestin del alimento que consume y para evitar infecciones.
-Por la radiacin solar que contiene luz ultravioleta, reacciona qumicamente con
la piel de la iguana y produce vitamina D3. Esta vitamina en cantidades
apropiadas ayuda a la iguana a mantener sus huesos sanos y al mejor
funcionamiento de sus riones, hgado y rganos reproductores .

Vive en regiones tropicales y subtropicales de Mxico a Brasil.

Su tamao la hace diferente a cualquier especie. Un macho puede llegar a

medir ms de dos metros de cabeza a cola. La mitad de su largo
ocasionalmente est compuesta por esta ltima, cuya afilada punta le sirve
como mecanismo de defensa en contra de los predadores.

El tamao de una iguana est en relacin con las condiciones del medio
ambiente: entre ms hmedo sea ste, ms grande ser la iguana. Y para los
machos su dimensin hace la diferencia, pues los mayores son los dominantes.

La iguana verde es vegetariana.

El comportamiento de cortejo de la iguana verde se establece cuando el macho

sacude la cabeza con movimientos vibratorios frecuentes, con la membrana
gular extendida y contraccin del abdomen para desafiar a sus rivales o para
cortejar a la hembra. El cortejo se da en noviembre y diciembre.

El apareamiento ocurre con frecuencia a principios de febrero hasta abril.

Las iguanas hembras cavan sus nidos y depositan sus huevos, adems buscan
debajo de rboles y junto a playas y ros para encontrar el espacio idneo para
anidar, el tunel es a veces de un metro de largo en la tierra suave.

La mayora de las hembras depositan alrededor de 30 huevos dentro del nido,

aunque algunas de gran tamao pueden llegar a depositar hasta 60. Slo 25%
del total de los huevos dar nuevas cras, y slo unas pocas llegarn a adultos.

Durante miles de aos, las iguanas han sido una parte esencial de protena y
medicina en Mxico y en Latinoamrica.

Tiene propiedades medicinales, se dice que la vista puede mejorar si se coloca

rin crudo molido sobre los ojos y la frente.

Su grasa se ha usado de forma eficiente para curar picaduras de araa y

escorpin.

Se cree que una compresa de esta grasa previene vrices.

Animal de sangre fra, tranquilo y buena mascota.

Es de color verde brillante con algunas bandas transversales oscuras en la cola.

Tiene patas muy cortas y cinco dedos en cada pie, acabados en garras muy
afiladas. Su cola es larga y delgada y est bordeada por una hilera de afiladas
escamas dorsales.

Posee escamas gruesas que cubren su piel y proveen un caparazn contra el

agua. Quiz el aspecto fsico ms notable sea la piel suelta que le cuelga del
cuello.

Pasa ms tiempo asolndose que comiendo. La conducta de asoleo tiene dos

principales razones:
-Calentar su cuerpo y as obtener la temperatura ptima que le permite mejorar la
digestin del alimento que consume y para evitar infecciones.
-Por la radiacin solar que contiene luz ultravioleta, reacciona qumicamente con la
piel de la iguana y produce vitamina D3. Esta vitamina en cantidades apropiadas
ayuda a la iguana a mantener sus huesos sanos y al mejor funcionamiento de sus
riones, hgado y rganos reproductores .

Vive en regiones tropicales y subtropicales de Mxico a Brasil.

Su tamao la hace diferente a cualquier especie. Un macho puede llegar a medir

ms de dos metros de cabeza a cola. La mitad de su largo ocasionalmente est
compuesta por esta ltima, cuya afilada punta le sirve como mecanismo de
defensa en contra de los predadores.

El tamao de una iguana est en relacin con las condiciones del medio ambiente:
entre ms hmedo sea ste, ms grande ser la iguana. Y para los machos su
dimensin hace la diferencia, pues los mayores son los dominantes.

La iguana verde es vegetariana.

El comportamiento de cortejo de la iguana verde se establece cuando el macho
sacude la cabeza con movimientos vibratorios frecuentes, con la membrana gular
extendida y contraccin del abdomen para desafiar a sus rivales o para cortejar a
la hembra. El cortejo se da en noviembre y diciembre.

El apareamiento ocurre con frecuencia a principios de febrero hasta abril.

Las iguanas hembras cavan sus nidos y depositan sus huevos, adems buscan
debajo de rboles y junto a playas y ros para encontrar el espacio idneo para
anidar, el tunel es a veces de un metro de largo en la tierra suave.

La mayora de las hembras depositan alrededor de 30 huevos dentro del nido,

aunque algunas de gran tamao pueden llegar a depositar hasta 60. Slo 25% del
total de los huevos dar nuevas cras, y slo unas pocas llegarn a adultos.

Durante miles de aos, las iguanas han sido una parte esencial de protena y
medicina en Mxico y en Latinoamrica.

Tiene propiedades medicinales, se dice que la vista puede mejorar si se coloca

rin crudo molido sobre los ojos y la frente.

Su grasa se ha usado de forma eficiente para curar picaduras de araa y

escorpin.

Se cree que una compresa de esta grasa previene vrices.

DESCRIPCIN DE LA IGUANA OAXACANA

El tamao de las iguanas va desde los 14 cm hasta los 1.5-1.8 metros de largo. La iguana verde
puede alcanzar un peso de 15 kg.

El macho posee una cresta ms grande y vistosa que la hembra. Poseen una papada, una serie
de espinas que abarcan desde la espalda hasta la cola y un tercer ojo en la cabeza llamado ojo
parietal que sirve para la produccin de hormonas necesarias para la termorregulacin
(nivelacin de su temperatura corporal). Detrs de su cuello contienen escamas en forma de
picos llamadas escamas tuberculares.
Las iguanas pueden utilizar su larga cola espinosa para defenderse, como es el caso de la iguana
verde que puede dar fuertes golpes con esta. Aparentemente son animales agresivos pero si no
se les molesta, son asustadizos y resultan ser completamente inofensivos.

Su sentido de la vista est muy desarrollado, pues pueden percibir formas, sombras, colores y
movimientos a largas distancias. Utilizan su par de ojos para encontrar su comida y
comunicarse entre ellos, pues emplean seales visuales.

Su oreja es llamada tmpano y se localiza detrs de los ojos. La coloracin de la piel de las
iguanas les permite camuflarse en su entorno para no ser vistas por los depredadores.

Ctenosaura pectinata
La iguana negra (Ctenosaura pectinata) es
una especie de iguana del gnero Ctenosaura que habita el oeste de Mxico, donde se
distribuye desde el sur de Sonora hasta Chiapas, penetrando la cuenca del
Balsas hasta Morelos, Puebla y el Estado de Mxico. Su hbitat preferente es la selva baja en
sitios rocosos y el plano costero, sin despreciar encinares tropicales y potreros.1 En
los Estados Unidos se ha introducido en Texas y Florida.
Iguana Negra subiendo a una palma de coco.

Se considera una especie amenazada por la severa explotacin de la que son objeto, as
como la destruccin de su hbitat. Se le usa desde tiempos prehispnicos como fuente de
carne de mediana importancia.2

Caractersticas y descripcin
La iguana negra, Ctenosaura pectinata, es una especie de reptil perteneciente a la familia
Iguanidae. Pertenece al gnero de iguanas ms diverso con cerca de 15 especies
reconocidas. Estudios filogenticos demuestran que esta especie se encuentra muy
relacionada con la iguana espinosa del Golfo (Ctenosaura acanthura).

Ctenosaura pectinata cuenta con escamas quilladas en su cuerpo y cola. Son uno de los
miembros ms grandes dentro de su gnero, capaces de crecer hasta 1.3 m en longitud en
machos y 1 m en hembras. Su cuerpo es largo y robusto, comprimido lateralmente y con una
cabeza larga aplanada anteriormente. Su coloracin es tpicamente marrn o marrn griscea
con una superficie ventral de una tonalidad amarilla. Tienen una cresta de largas espinas que
se extiende hasta el centro del dorso. Los juveniles presentan un color verde y se oscurecen a
medida que van envejeciendo.

Alimentacin de la iguana negra

Las iguanas negras son animales diurnos predominantemente herbvoros, alimentndose de
una gran variedad de flores, hojas, tallos y frutas. Pueden llegar a alimentarse
oportunistamente de huevos y de cras de aves y ratones. Se tienen registros de la preferencia
de esta especie por las hojas frescas y frutos de ruache (Crataeva tapia).

Reproduccin de las iguanas negras

La iguana negra es una especie social en oposicin a los otros miembros de su gnero que
tienden a ser solitarios. Los machos suelen desencadenar enfrentamientos para ganar el
acceso reproductivo a las hembras. Acostumbran atacar a mordiscos o lanzando ataques con
su cola espinosa. Una vez el macho selecciona a una hembra, la persigue hasta que logra
atraparla. Estas iguanas ponen sus huevos durante el mes de febrero con un periodo de
incubacin de alrededor de 3 meses. Las nidadas tienen cerca de 50 huevos que son
depositados en madrigueras cavadas en la tierra.