DIPLOMADO EN GESTIN DE CAPACIDADES ACADMICAS E INVESTIGACIN

MODULO 01 : PROGRAMA DE LA ASIGNATURA METODOLOGA DE INVESTIGACIN.

Profesor: Dr. C. Antonio Snchez Batista

1. DATOS PRELIMINARES.

ACTIVIDAD HORAS
Conferencias 22
Talleres 23
Consultas y asesoras presenciales 20
Consultas y asesoras virtuales 35
TOTAL, HORAS CURSO 100

2. FUNDAMENTOS DE LA ASIGNATURA.
La Universidad desde su origen tiene como responsabilidad formar profesionales que resuelvan los problemas de
la regin y pas, impactando positivamente en la calidad de vida de sus coterrneos.
En el siglo XIX, surge un nuevo modelo de universidad, la de Humboldt, que pone nfasis en las investigaciones,
transformando este camino, en medio de elevacin de reconocimiento y prestigio del centro.
Amrica Latina ha manejado durante mucho tiempo el modelo napolenico de formacin de profesionales y poca
investigacin, los ltimos aos abren el camino hacia la investigacin, no con pocas limitaciones y tabes.
La Nueva Universidad, pretende impactar formando a tcnicos y profesionales para el desarrollo de proyectos
locales, regionales y nacionales. La metodologa de investigacin es una de las herramientas bsicas para este
propsito.

4. OBJETIVOS GENERALES
1. Desarrollar el pensamiento, y la accin de un profesional altamente comprometido con la sociedad, la
regin y el pas. Con una forma de actuar tica y capaz de aplicar los principios y las leyes y categoras
de su campo profesional con una actitud y una forma de razonamiento que permita la evolucin y
perfeccionamiento constante de las Ciencias de cualquier sector de la economa en que pueda desarrollar
su actividad profesional. Este objetivo deber alcanzarse en esta asignatura mediante la solucin de
problemas de su campo profesional segn el nivel de complejidad e integracin de conocimientos para
los cuales est preparado.
2. Desarrollar las capacidades de anlisis interpretacin solucin de los problemas de su campo
profesional y que obtengan de forma progresiva esas habilidades que le distinguirn de otros profesionales
que actan en su campo de accin, hasta lograr que se conviertan en hbitos propios de su conducta
como profesional, tanto desde el punto de vista cientfico, como del tico.

5. CONTENIDO DE LA ASIGNATURA
Sistema de conocimientos.
El xito en las organizaciones. Conocimientos Generales de la Metodologa de la Investigacin, con nfasis en los
mtodos, tcnicas y procedimientos que deben ser utilizadas en los diferentes campos de accin en que debe
desarrollarse este profesional. El conocimiento cientfico. Lgica del proceso de investigacin, etapas inciales. El
proyecto de investigacin. Tcnicas para identificar problemas. La hiptesis. Procesar bibliografa, recopilar,
procesar y analizar informacin. La presentacin de los resultados de investigacin.
Sistema de habilidades.
1. Identificar problemas y preparar proyectos de investigacin para su solucin.
2. Aplicar los mtodos de investigacin en la bsqueda y ordenamiento de la informacin para solucionar
problemas.
3. Elaborar informes de investigacin.

6. INDICACIONES METODOLGICAS Y DE ORGANIZACIN.

La concepcin para impartir la asignatura se basa en lograr, la comprensin de los tipos de problemas existentes
y la aplicacin de mtodos para su solucin. El desarrollo de talleres y consultas personalizadas, permitir al
estudiante el perfeccionamiento del problema que pretende resolver y el establecimiento de las vas para su
solucin. Se trabajar con problemas reales de la regin: tcnico-productivos, econmicos y docentes.
Concluir con la presentacin de cada estudiante de un proyecto que resuelva un problema del sector en el que
labora y la factibilidad de su aplicacin.

8. SISTEMA DE EVALUACION.
Talleres y Discusin del proyecto de investigacin.

9. BIBLIOGRAFIA.
Metodologa de la investigacin, 6ta Edicin Sampieri (2014) McGraw-Hill
Reserch Desing 4ta. Edicin (Universidad de Nebraska, 2014
Diccionario de la Metodologa de la Investigacin Cientfica Mxico. Limusa 2003
Monografa de Metodologa de la Investigacin de Carlos lvarez (2000)
Materiales de metodologa de investigacin. Recopilacin (2017)

10. PLAN DE LA ASIGNATURA:

ASIGNATURA: Metodologa de
DIPLOMADO
Investigaciones
PROFESORES: Dr. C. Antonio Snchez
CATEGORIA DOCENTE: Titular
Batista
Semana-Encuentro
Descripcin
Entrega Recogida
2do
Resolver un problema de la investigacin agrcola aplicando los mtodos estudiados ltimo
encuentro
para discutirlos en un taller al finalizar el curso encuentro
del curso
Actividad Tiempo
Clase Tipo CONTENIDO LUGAR
docente (horas)
El xito en las organizaciones y la
1 Conferencia 3 Aula
investigacin.
Conocimientos Generales de la Metodologa
2 Conferencia 3 Aula
de la Investigacin
3 Conferencia 3 El problema de investigacin Aula
4 Taller 3 Situacin Problemtica Aula
5 Taller 3 Presentacin de los problemas Aula
6 Conferencia 3 La hiptesis Aula
7 Taller 3 Problema e hiptesis Aula
8 Taller 3 Problema e hiptesis Aula

9 Conferencia 3 Mtodos de investigacin Aula

10 Taller 3 Propuesta de mtodos a aplicar Aula

11 Conferencia 3 Manejo de la bibliografa Aula

12 Taller 3 Presentacin de proyectos(ensayo) Aula

13 Conferencia 3 El informe final de investigacin Aula

14 Taller 3 Presentacin de proyectos(ensayo) Aula
15 Taller Final 3 Evaluacin. Aula
MODULO 02:
PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: ANLISIS Y PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIN
Profesora: Dra. C. Hilda Oquendo Ferrer

1. DATOS PRELIMINARES.
ACTIVIDAD HORAS
Conferencias 18
Ejercitacin y Taller 18
Consultas y asesoras 24
Consultoras y asesoras virtuales 40
TOTAL, HORAS CURSO 100

2. FUNDAMENTOS DE LA ASIGNATURA.
El procesamiento de datos y presentacin de los resultados es muy necesario en todas las investigaciones de
cualquier rama de la Ciencia: Pedaggicas, Agrcolas, del Turismo. Los mtodos estadsticos paramtricos y no
paramtricos son muy empleados para fundamentar la experimentacin. El control estadstico de la calidad, la
seleccin de variables de calidad y su anlisis, el empleo de mtodos cualitativos y cuantitativos ha cobrado gran
importancia. Su utilizacin a travs de paquetes estadsticos de computacin como el STATGRAPHICS lo hacen
ms asequibles y permiten procesar grandes cantidades de datos, un nivel de anlisis mayor, aplicacin de
mltiples mtodos y obtener mejores resultados, confiables y potentes en menos tiempo.

3. OBJETIVOS GENERALES
1. Aplicar mtodos estadsticos para la recopilacin de la informacin, procesamiento de los datos y presentacin
de los resultados que resuelvan problemas de la docencia, la investigacin y la produccin.
2. Seleccionar los mtodos estadsticos paramtricos y no paramtricos ms apropiados al diseo de
experimentos en la docencia, la agroindustria y dems sectores productivos o de servicios.
3. Disear, aplicar y explotar las herramientas bsicas de control estadstico de la calidad en los procesos.
4. Utilizar un paquete de computacin estadstico en el anlisis y procesamiento de la informacin,
STATGRAPHICS.

5. CONTENIDO DE LA ASIGNATURA
Sistema de conocimientos.
Caractersticas de calidad de los procesos. Mtodos de expertos para la seleccin de estas caractersticas y
evaluacin de los resultados. Herramientas bsicas de la calidad: Pareto, Ishikawa, Funcin de Calidad o Casa de
la Calidad. Anlisis de la variabilidad de los datos. Estadsticos paramtricos. Tablas de frecuencia. Histogramas.
Mtodos paramtricos y no paramtricos fundamentales: pruebas de hiptesis, anlisis de varianza y regresin.
Mtodos para la seleccin de la muestra y de su tamao. Procesamiento de encuestas. Empleo de la Computacin.

Sistema de habilidades.
1. Aplicar los mtodos estadsticos y de la calidad, a la solucin de problemas de la docencia, investigacin y la
produccin.
2. Aplicar software estadstico.
3. Inters contino por el desarrollo profesional.

6. INDICACIONES METODOLGICAS Y DE ORGANIZACIN.

La asignatura Anlisis y procesamiento de la informacin se debe impartir en paralelo o a continuacin de
Metodologa de la Investigacin para complementar los conocimientos y los Seminarios Cientficos, de manera
que se puedan resolver problemas reales de la localidad y relacionados con el desempeo profesional de los
participantes.

8. SISTEMA DE EVALUACION.
Taller evaluativo al finalizar el curso, sobre un trabajo prctico de su investigacin.

9. BIBLIOGRAFIA.
1. Walpole, R.E., Myers, R.H y Myers, S.L. Probabilidad y Estadstica para Ingenieros. Sexta Edicin.
Pearson Educacin, 1998.
2. Montgomery, D.C. y Runger George C. Probabilidad y Estadstica aplicadas a la Ingeniera. Mc Graw Hill,
2002.
3. Gutirrez Pulido, H. Control estadstico de calidad y seis sigma. Editorial Flix Varela. (2007).
4. Oquendo Ferrer, H. Materiales elaborados para el curso (2017)

10. PLAN DE LA ASIGNATURA:

ASIGNATURA: Diseo de experimentos

REA DE LAS CIENCIAS AGRCOLAS
no paramtricos
PROFESORES: Dra. C. Hilda Oquendo
CATEGORIA DOCENTE: Titular
Ferrer
Actividad Tiempo
Clase Tipo CONTENIDO LUGAR
docente (horas)
Caractersticas de calidad. Mtodos de
1 Conferencia 3 Aula
expertos
2 Conferencia 4 Mtodos de evaluacin de la calidad. Aula
Aula y laboratorio de
3 Ejercitacin 3 Ejercicios de aplicacin
computacin
4 Conferencia 3 Herramientas bsicas de la calidad Aula
Aula y laboratorio de
5 Ejercitacin 3 Ejercicios de aplicacin
computacin
Anlisis de la variabilidad de los datos.
6 Conferencia 4 Estadsticos descriptivos. Tablas de Aula
frecuencias. Grficos
Aula y laboratorio de
7 Ejercitacin 3 Ejercicios de aplicacin.
computacin
Mtodos para comparar datos. Pruebas de
Aula y laboratorio de
8 Conferencia 3 hiptesis y anlisis de varianzas.
computacin
Correlacin y regresin

9 Ejercitacin 3 Ejercicios de aplicacin. Aula

 10 Ejercitacin 4 Ejercicios de aplicacin. Aula

Mtodos de seleccin del tamao de la

11 Conferencia Aula
3 muestra. Procesamiento de Encuestas
Aula y laboratorio de
12 Ejercitacin 3 Ejercicios de aplicacin
computacin
Taller final para evaluar los resultados del
13 Taller 3
trabajo realizado

Nota: Paquete estadstico STATGRAPHICS

MODULO 03: PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: METODOS DIDCTICOS PARA EL DESARROLLO DE
COMPETENCIAS

Profesor: Dr. C. Nstor lvarez

1. DATOS PRELIMINARES.

ACTIVIDAD HORAS
Conferencias 20
Talleres 20
Consultas y asesoras 20
Consultoras y asesoras virtuales 40
TOTAL, HORAS CURSO 100

2. FUNDAMENTOS DE LA ASIGNATURA.
La Universidad tiene como responsabilidad formar profesionales que resuelvan los problemas de la regin y pas
y en mayor medida en aquellos docentes que contribuyen desde la enseanza primaria, secundaria y media a la
formacin de las nuevas generaciones y de aquellos profesionales que pueden formar parte del claustro de
profesores de su Universidad. La asignatura provee de los conocimientos bsicos para contribuir al
perfeccionamiento de la labor docente de los profesores, mediante una capacitacin que puede favorecer un
proceso docente de calidad con una fuerte implicacin en la asimilacin, consolidacin de los valores y la formacin
por competencias.

4. OBJETIVOS GENERALES

1. Fundamentar la importancia que posee la formacin de un profesor que se manifieste en su madurez

personal, el dominio de la ciencia que imparte y la aplicacin de los conocimientos axiolgicos, pedaggicos
y didcticos para conducir el proceso docente educativo de manera eficiente.
2. Explicar de manera esencial los principios de la didctica y sus leyes fundamentales.
3. Identificar sus propios problemas y los del contexto con vistas a mejorar la prctica docente.
4. Caracterizar de manera esencial el proceso docente-educativo y sus componentes fundamentales para
identificarse con su lgica, su dinmica, sus funciones y alcance instructivo y educativo.
5. Modelar situaciones docentes donde se apliquen mtodos y estrategias que integren lo instructivo y lo
educativo donde se manifieste la aplicacin de los temas y aspectos estudiados, de forma tal que se vincule
adecuadamente la teora y la prctica.
6. Disear unidades y clases donde se integren los conocimientos y habilidades adquiridas a travs del curso y
se fundamente la propuesta realizada.

5. CONTENIDO DE LA ASIGNATURA
Sistema de conocimientos:
La asignatura se estructura en tres temas:
Tema I: Leyes y principios de la didctica. El Proceso docente Educativo. Componentes.
Tema II: Teora y prctica del trabajo de formacin en valores desde el proceso docente.
Tema III: El proceso de formacin y desarrollo de competencias

Contenidos por temas:

Tema I: Leyes y principios de la didctica. El Proceso docente Educativo. Componentes.
Concepto y objeto de la didctica. Leyes y principios. Tendencias actuales de la Didctica. El proceso docente-
educativo. Componentes. Interrelacin y dinmica de los mismos. Dada objetivo-contenido. Caracterizacin de
ambos componentes. Los mapas conceptuales y mentales como medios para organizar el contenido.
Correspondencia entre objetivo, contenido, mtodo y medios. Caractersticas principales de los mtodos y medios
de enseanza. Lugar que ocupan en la enseanza y el aprendizaje. Algunas clasificaciones de mtodos.
Caracterizacin e instrumentacin de la evaluacin. Su interrelacin y dependencia del resto de los componentes.

Tema II: Teora y prctica del trabajo de formacin en valores desde el proceso docente.
Las actitudes y los valores, significacin y caractersticas de los valores, estrategias para la formacin de valores
desde el proceso docente, ejemplos de cmo tratar los valores desde el proceso docente.
Tema III: El proceso de formacin y desarrollo de competencias
El nuevo paradigma de las competencias. Enfoques actuales de las competencias. Enfoque socio-formativo: el
pensamiento sistmico complejo en la prctica educativa. Competencias docentes y formacin. La evaluacin de
las competencias.

6. INDICACIONES METODOLGICAS Y DE ORGANIZACIN.

El propsito ms general del curso consiste en: Contribuir al perfeccionamiento de la labor docente de los
profesores mediante una capacitacin de aquellos aspectos axiolgicos, pedaggicos y didcticos fundamentales
que pueden favorecer un proceso docente de calidad con una fuerte implicacin en la asimilacin y consolidacin
de los valores y en la formacin de competencias.

8. SISTEMA DE EVALUACION.
Talleres y Discusin del proyecto de investigacin.

9. BIBLIOGRAFIA.
1. lvarez de Zayas Carlos. La Escuela en la Vida.
2. Fernndez Rodrguez Bertha. Temas de Didctica.
3. Tobn Sergio. Secuencias didcticas: aprendizaje y evaluacin de competencias.
MODULO 04:
PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: MEJORAMIENTO DEL POTENCIAL ECONMICO, ECOLGICO Y
AGROINDUSTRIAL.

Profesor: Dr. Ing. Luis B. Ramos Snchez

1. DATOS PRELIMINARES
ACTIVIDAD HORAS
Conferencias 15
Ejercitacin y Talleres 18
Consultas y asesoras 27
Consultoras y asesoras virtuales 40
TOTAL, HORAS CURSO 100

2. FUNDAMENTOS DE LA ASIGNATURA
El aprovechamiento de los residuos agroindustriales es hoy una necesidad imperiosa en todas partes. Mientras
mayor sea el reciclaje de estos desechos ms amigables resultarn las relaciones entre el hombre y su entorno.
El cambio climtico actual provoca cada vez ms desastres naturales y reduce la productividad de los sistemas
productivos. Los residuos agroindustriales representan una riqueza potencial enorme. En el mbito acadmico,
para impulsar su aprovechamiento, se necesitan dos cosas generales: diseminar la cultura de la necesidad del
reciclaje de residuos y segundo se requiere tener y, saber sobre las tecnologas existentes; sus limitaciones y
posibilidades, de manera que se sepa qu sera lo ms conveniente en una situacin dada. Esta asignatura se
plantea el reto de aportar soluciones a esos dos retos.

3. OBJETIVOS GENERALES
Caracterizar el potencial econmico y ecolgico que representan los residuos agroindustriales.
Explicar la jerarqua del manejo de residuales como base inicial para su aprovechamiento.
Caracterizar las tecnologas de tratamiento de residuales agroindustriales lquidos y slidos.
Disear procesos para el aprovechamiento de residuos agroindustriales.

4. SISTEMA DE HABILIDADES
Juzgar sobre el potencial econmico de residuos agroindustriales.
Establecer un orden de jerarqua para el manejo de residuos agroindustriales.
Disear procesos de transformacin de residuos para casos particulares de disponibilidad de residuos.

5. CONTENIDO DE LA ASIGNATURA
Caracterizacin del potencial de los residuos agroindustriales. Sobre la jerarqua de los mtodos para manejar la
disponibilidad de residuos. Anlisis de casos. Residuos lquidos: procesos de fermentacin sumergida aerbicos:
productos de inters. Procesos de lodos activados. Digestin anaerbica: fundamentos del diseo. Importancia y
aplicaciones de sus efluentes. Tipos de digestores. Diseo de digestores de cpula fija. Residuos slidos: procesos
qumicos, fsicos y biolgicos. Tratamientos de residuos slidos con cidos y lcalis para su uso en la alimentacin
animal. Procesos de fermentacin slida: caractersticas, microorganismos, comparacin con la fermentacin
sumergida, tipo de biorreactores. Diseo de estos procesos.
6. INDICACIONES METODOLGICAS Y DE ORGANIZACIN
La asignatura prev la imparticin de clases tericas y prcticas, as como la realizacin de consultas para atender
el proyecto de cada equipo. Se realizarn presentaciones en PowerPoint y se har uso de las herramientas de
clculo de MS Excel y del paquete MATLAB. Se aplicarn las tcnicas de dinmica de grupos para el anlisis de
situaciones de diseo. Cada da se ofertarn tres horas de clases y de dos a tres horas de consulta.

7. SISTEMA DE EVALUACION
Taller evaluativo al finalizar el curso, sobre un trabajo prctico de su investigacin.

8. BIBLIOGRAFIA
Ramos-Snchez, L. B.- Mtodos y tecnologas para el aprovechamiento de los residuos agroindustriales.
Folleto elaborado por el profesor. 2017

PLAN DE LA ASIGNATURA
ASIGNATURA: Aprovechamiento de
REA DE LAS CIENCIAS AGRCOLAS
Residuos Agroindustriales
PROFESOR:
CATEGORIA DOCENTE: Profesor Titular
Dr. Luis B. Ramos Snchez
Actividad Tiempo
Clase Tipo CONTENIDO Lugar
docente (horas)
Caracterizacin del potencial econmico y
1 Conferencia 3 Aula
ambiental de los residuos agroindustriales
Anlisis del potencial local en cuanto
2 Taller 3 Aula
residuos agroindustriales
Sobre la jerarqua de los mtodos para el
3 Conferencia 3 Aula
manejo de residuos
Anlisis de casos para el manejo y
4 Taller 3 Aula
reduccin de residuos
Aula y laboratorio de
5 Conferencia 3 Aprovechamiento de residuales lquidos
computacin
Diseo de un sistema de tratamiento de
6 Conferencia 3 Aula
lodos activados
Clculo de un sistema de tratamiento de Aula y laboratorio de
7 Ejercitacin 3
lodos activados computacin
Tratamientos para residuos slidos:
tratamientos fsico qumicos, digestin
8 Conferencia 3 Aula
anaerbica, procesos de fermentacin
slida.
Diseo de digestores de cpula fija para Aula y laboratorio de
9 Ejercitacin 3
gasto mnimo de materiales computacin
 Diseo de un sistema para la produccin de Aula y laboratorio de
10 Ejercitacin 3
enzimas celulasas computacin
Taller final para evaluar los resultados del
11 Taller 3 Aula
trabajo realizado