Trabajo Evaluacion

2017
PROYECTO: CONVERSIN DE UNA PLANTA PESQUERA EN DESUSO EN HOTEL

DE PLAYA
Desarrollo de hotel de playa para turistas extranjeros y nacionales que viajan

por vacaciones, descanso u ocio. Ofrecindoles servicios variados como:
Restaurante, Bar, Salones para Eventos, Tcnicas de Relajacin y ambientes de
diversin para nios. Gozando de una imponente naturaleza, ambientes
agradables y espaciosos; buen servicio e infraestructura adecuada para la
propuesta de valor.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERA CIVIL
PROYECTOS DE INVERSIN I
PROYECTO: CONVERSIN DE UNA PLANTA PESQUERA EN DESUSO EN

HOTEL DE PLAYA
INTEGRANTES:
Gallardo Ramos Paulo
Guaranda Severino Yennifer
Rivera Arguello Hillary Rodham
Rivera Chamba Biby Maricielo
Sulln Saavedra Thalia Mishelle
Zegarra Garca Rosa Elizabeth
PROFESOR:
Mg. Teodoro Marquez Tacure
Piura, Setiembre 2017
Facultad de Ingeniera Civil Pgina 1

Contenido
1. PLANTEAMIENTO ESTRATGICO. .......................................................... 6
1.1. Anlisis del Micro Entorno ..................................................................... 6
Diamante de las cinco fuerzas Porter para el sector servicios hoteleros .... 7
1.2. Anlisis del Macro entorno .................................................................... 8
Anlisis Econmico ..................................................................................... 8
Aspectos sobre el flujo del turismo .............................................................. 9
Aspecto Social .......................................................................................... 11
Aspecto Poltico-Legal............................................................................... 12
Aspecto Tecnolgico ................................................................................. 12
1.3. Anlisis FODA del sector turismo en Tumbes ..................................... 12
Fortalezas ................................................................................................. 12
Oportunidades........................................................................................... 13
Debilidades ............................................................................................... 14
Amenazas ................................................................................................. 16
1.4. Matriz EFE .......................................................................................... 16
1.5. Matriz EFI ............................................................................................ 17
1.6. Factores Claves de xito ..................................................................... 19
2. Punta del Sol Playa-Hotel ......................................................................... 20
2.1 Misin: ................................................................................................. 20
2.2 Visin: ................................................................................................. 20
2.3 Valores: ............................................................................................... 20
2.4 Objetivos estratgicos ......................................................................... 21
Estrategias Competitivas........................................................................... 21
Estrategias de Crecimiento ....................................................................... 21
3. Formulacin del Proyecto.......................................................................... 22
3.1. Anlisis del Mercado ........................................................................... 22
Mercado Potencial .................................................................................... 22
Objetivos del anlisis................................................................................. 22
3.2. Anlisis de la Demanda....................................................................... 23
3.3. Perfil de mercado objetivo ................................................................... 26
Anlisis del Perfil Del Turista Extranjero que visit Tumbes 2012 ............ 27
Anlisis del turista extranjero que viene al Per por vacaciones, recreacin
u ocio......................................................................................................... 30
Anlisis del Vacacionista Nacional ............................................................ 38

Objetivo del Mercado ................................................................................ 39
3.4. Anlisis de la oferta ............................................................................. 40
3.5. Estudio Tcnico ................................................................................... 44
Localizacin .............................................................................................. 44
Factores claves de Punta del Sol .............................................................. 47
Capacidad del Negocio ............................................................................. 47
Descripcin Servicios Principales: ............................................................ 48
3.6. Flujograma de Servicios ...................................................................... 65
Flujograma Compra On-line ...................................................................... 65
Flujograma Compra Fsica ........................................................................ 66
Flujograma Restaurante ............................... Error! Bookmark not defined.
Flujograma Bar .......................................................................................... 68
Flujograma Saln de Eventos ................................................................... 69
4. Estudio Organizacional ............................................................................. 70
4.1. Accionistas: ......................................................................................... 70
4.2. Obras Civiles e Implementacin ......................................................... 71
Propuesta Arquitectnica de Adecuacin y Remodelacin ....................... 71
4.3. Arquitectura ......................................................................................... 72
Proyecto Arquitectnico ............................................................................ 72
DESCRIPCIN DEL PROYECTO ............................................................ 72
SISTEMA CONSTRUCTIVO ..................................................................... 73
4.4. CUADRO DE REAS rea por ambiente: ...................................... 74
4.5. Organigrama: ...................................................................................... 75
4.6. Organizacin Funcional....................................................................... 76
Ficha n 1: Ubicacin ................................................................................ 76
Ficha n 2: Oficinas ................................................................................... 76
Ficha n 3: La Recepcin .......................................................................... 76
Ficha n 4: El lobby ................................................................................... 77
Ficha n 5: Las reas pblicas .................................................................. 77
Ficha n 6: Los cuartos .............................................................................. 77
Ficha n 7: El almacn .............................................................................. 78
Ficha n 8: La lavandera .......................................................................... 78
Ficha n 9: Espacio del personal ............................................................... 78
Ficha n 10: La cafetera - comedor .......................................................... 78
Ficha n 11: La cocina ............................................................................... 78
4.7. ESTUDIO LEGAL ................................................................................ 79
COSTOS ................................................................................................... 79

4.8. PROCESO Y METODOLOGIA DE CAPACITACIN.......................... 79
DATOS GENERALES ............................................................................... 79
Propuesta Tcnica .................................................................................... 80
Lugar ......................................................................................................... 80
Metodologa .............................................................................................. 80
La metodologa a emplear los das de capacitacin ser la siguiente: .... 80
Objetivo de Capacitacin y Entrenamiento ............................................... 81
4.9. reas Administrativas y Operativas..................................................... 82

Proyecto de Inversin para la implementacin de un hotel de playa
partiendo de la infraestructura de una fbrica de procesamiento de
pescados y mariscos en desuso
IDEA DE NEGOCIO:
Desarrollo de hotel de playa para turistas extranjeros y nacionales que viajan
por vacaciones, descanso u ocio. Ofrecindoles servicios variados como:
Restaurante, Bar, Salones para Eventos, Tcnicas de Relajacin y ambientes
de diversin para nios. Gozando de una imponente naturaleza, ambientes
agradables y espaciosos; buen servicio e infraestructura adecuada para la
propuesta de valor.
Objetivo General
Determinar la factibilidad de un negocio hotelero con
actividades tursticas en Zorritos, Tumbes.
Objetivos Especficos
Determinar la factibilidad estratgica del proyecto.
Determinar la factibilidad del mercado del proyecto.
Determinar la factibilidad tcnica operativa.
Determinarla factibilidad organizacional del proyecto
Determinar la factibilidad econmica - financiera del

proyecto.

1. PLANTEAMIENTO ESTRATGICO.
1.1. Anlisis del Micro Entorno

Diamante de las cinco fuerzas Porter para el sector servicios
hoteleros
Rivalidad de las empresas competidoras
Pese a que el desarrollo de infraestructura hotelera est
comenzando a dinamizarse en la zona, la rivalidad de los
competidores es dbil ya que los hoteles que se ubican en
el litoral tumbesino no guardan las mismas proporciones
(tamao, enfoque de segmentos, precios, calidad). As
mismo la cantidad de hoteles presentes en dicho litoral an
es reducida.
Sunset Club: Kilmetro 1248 Panamericana Norte
El Murique: Ubicado en Zorritos (no especifica Km)
Hotel Costa Azul: Kilmetro 1239 Panamericana Norte
Los Balcones de Zorritos: Kilmetro 1230
Panamericana Norte
Hotel Amotape: Ubicacin en Zorritos, kilmetro 1298
Panamericana Norte
Hotel Zona Nutica: Ubicacin en Zorritos, kilmetro
1295 Panamericana Norte
Entrada potencial de nuevos competidores
Bsicamente no existen barreras de entradas para los
competidores por parte del gobierno ya que desde el 2008
se public la ley 29284 que promueve el desarrollo en
infraestructura e inversin para el turismo en Tumbes y
prohibiendo cualquier actividad ajena a la mencionada
anteriormente. Exonerando de impuesto a la renta,
impuesto de alcabala y otras tasas para las actividades
dedicadas al turismo o afines.
La nica barrera de entrada del sector sera el de los
recursos para los nuevos proyectos hoteleros y/o
actividades afines al turismo.
El nmero de los competidores debera aumentar en los
prximos aos.
Desarrollo potencial de productos sustitutos
Hay un bajo nivel ya que existe poco desarrollo potencial
para productos sustitutos. El producto sustituto ms
cercano sera el alquiler de casas para temporadas cortas
(por semanas), el siguiente ms cercano sera Cabo Merln
que es un complejo de casa club que operar a partir del
2015 y hay que tener en cuenta que est enfocado al
segmento A+ y estara enfocado a otro pblico.
No existe presencia de hoteles para mochileros en la zona
(Backpackers)

Poder de Negociacin de los proveedores
Pese a que existe gran cantidad de proveedores (de
pescados y mariscos) en la zona, el nivel del poder de
negociacin de los proveedores es bajo, ya que al ser zona
marina y de pesca artesanal y agrcola, el precio de la
materia prima para la alimentacin de los huspedes es
bajo.
Igualmente para los proveedores de artculos para las
habitaciones (sbanas, toallas, colchones, etc.) y para
proveedores de tecnologa.
Poder de negociacin de los consumidores
El poder de negociacin de los consumidores es bajo ya
que no se concentran en un solo lugar y adems que en el
sector se estara comenzando a ofrecer un servicio
diferenciado para diferentes tipos de segmentos.
El poder de negociacin de los consumidores sera alto en
el caso que algn cliente desee alquilar todo un hotel para
una familia numerosa o empresa.
Despus de haber realizado el anlisis de las cinco fuerzas de Porter se puede
inferir que es factible el sector al cual se desea ingresar (servicio hotelero) se
recomienda: Ajustar anualmente este anlisis debido a que el sector tiende a
dinamizarse con el tiempo por las diferentes oportunidades presentes y
anteriormente mencionadas.
1.2. Anlisis del Macro entorno

Anlisis Econmico
El sector turismo tiene participacin en el desarrollo econmico del pas, es

considerado uno de los ejes con los que el pas puede diversificar su economa
(para no depender del precio de los minerales). Del 2009 al 2012 el sector ha
brindado un aporte del 3,70% al PBI, en el 2021; el turismo, sera la segunda
fuente generadora de divisas para el pas y en el 2035, la primera.

Las divisas que el pas ha percibido por el turismo son de US$ 2 657 millones
en ingresos y US$ 1 490 millones en egresos.
Aspectos sobre el flujo del turismo
En el 2012 el aeropuerto internacional Jorge Chvez es la principal puerta de

entrada para los turistas internacionales han entrado 1 662 228 de turistas a
travs de vuelos internacionales. Por el puesto de control Santa Rosa han
entrado 1 405 792 turistas y, 419 326 turistas, lo hicieron por los dems
puestos del control que hay en el pas.
Solo en ese ao han entrado al pas un total de 3 487 346 turistas.

Tumbes ha recibido 136 322 turistas en el 2012 con una tasa media de
crecimiento anual del 11,05% desde 1992, la tasa del turismo receptor
proyectado para el periodo del 2013-2016 ser del 3,66% observando una
desaceleracin del crecimiento en la llegada de turistas al departamento.
El turismo interno en Tumbes es un flujo de turistas entrantes que en el

2012 fue de 77 321 peruanos con una tasa media de crecimiento anual del
0,73% desde 1992, la tasa del turismo interno proyectado para el periodo del
2013-2016 ser del 5,24% observando un crecimiento en la llegada de turistas
al departamento.

Aspecto Social
Las actividades tursticas en el 2012 gener 1081,035 empleos y su
contribucin directa al PBI nacional fue de 3.7%, para el 2012 la contribucin
directa del turismo ser de 4.24%.
Actualmente en el mundo 1 de cada 11 empleos tienen relacin directa o
indirecta con el turismo; para el 2021, 1 de cada 10.
Contribuyendo directamente con el desarrollo de las comunidades locales.

Aspecto Poltico-Legal
El Per ha desarrollado leyes y acciones coordinadas con los diferentes niveles
del gobierno para permiten el desarrollo turstico en todo el pas, ya que el
turismo es un tema de inters nacional se estn haciendo las modificaciones
legales necesarias para la promocin, generacin y sostenibilidad esta
actividad que est aportando de manera significativamente a la generacin de
riquezas PBI.
Acciones del estado para promover el Sector:
Plan COPESCO.
Zona de desarrollo turstico prioritario.
Sistema de informacin geogrfica.
Ley 27889: Fondo para la promocin y desarrollo turstico
nacional.
Proyecto FIT Per.
Talleres de capacitacin a los gobiernos regionales, locales y
sociedad civil.
Manual de buenas prcticas.
Programas Tu rural Per.
Ley General del Turismo.
Polticas Ambientales de Turismo.
Aspecto Tecnolgico
La tecnologa tiene un impacto positivo en el turismo ya que puede servir como
herramienta para promover la comunicacin entre las empresas que
desarrollan servicios tursticos y los turistas, as como medio para la generacin
de valor en los servicios del sector. Tecnologa y turismo van de la mano.
Es incuestionable que internet ya ha cambiado el modo en el que los
consumidores realizan sus compras, las pginas web se han convertido en el
principal medio para consultar informacin sobre productos y servicios. As
tambin la tecnologa puede servir de motor para la productividad de los
proceso dentro de una organizacin.
1.3. Anlisis FODA del sector turismo en Tumbes
Fortalezas
Tumbes, una pequea regin con una oferta diversificada y una ubicacin
privilegiada
Diversidad de recursos:
Tumbes: Puerta de entrada Condiciones climatolgicas
playas, bosques, restos
al pas. Adecuadas
culturales, gastronoma
Proximidad entre puntos de
Deportes de Aventura Accesos y Facilidades
visita en la regin
Turismo comercial por ser Importante flujo de turismo
Turismo rural - culturas vivas
zona fronteriza ecuatoriano por tipo de

cambio favorable
Recursos naturales variados
Variados y abundantes Existencia de ecosistemas RBNO - Reserva de Biosfera
recursos naturales nicos en el Per del Noroeste (UNESCO)
Ro Tumbes, nico Canalizacin de los esteros
navegable en la Costa Norte Manglares de Tumbes en el Santuario Nacional de
del Per (icono) los Manglares
Aviturismo tercer mejor
Bosque Tropical del Pacfico Industria del Muyo
lugar en el mundo para la
(icono) Spondylus
observacin de aves
Baos de barro del bosque
Bosque de Amotape
Seco
Cultura y Gastronoma
Tumbes: Punto culminante Diferentes
Vestigios culturales
del Camino Inca de la Costa opciones gastronmicas
Restos arqueolgicos en los
siguientes lugares:
Eventos culturales, tales Tumbes, encuentro de dos
Zarumilla, La Palma, el
como Fiestas Patronales Culturas
Porver., Cerro Mirador P.
Nuevo
Remembranza de conquista
Historia eventos culturales
y colocacin 1era Cruz de
y tradicin
Evangelizal
Playas
Clima agradable que permite
Playas (icono) el disfrute de las playas Deportes Nuticos
durante todo el ao
Recurso Humano y Gestin
Recurso humano-tnico Autonoma en turismo, Escuelas de Turismo UNT
variado coordinacin, administracin ISTP CEOS (RRHH)
Identificacin con el destino
y participacin diversificada
Oportunidades
Tendencias del mercado

Mayor inters del mercado
internacional y nacional en Demanda creciente del
Variedad de recursos
temas de cultura, medio turismo vivencial y de
marinos
ambiente y conservacin de naturaleza
la naturaleza
Condiciones para satisfacer
Turismo cientfico, de
Destino idneo para turismo
la demanda por deportes
estudio e investigacin:
rural y ecoturismo acuticos: canotaje, pesca,
cultura, aves, flora y fauna
buceo
Entorno econmico e impacto del turismo sobre la economa tumbesina
Creacin de fuentes de Incremento de turistas y
Sector generador de trabajo a travs del captacin de recursos
divisas e ingresos aprovechamiento de la econmicos a las
Concha Negra comunidades locales
Turismo crea oportunidades Mayor demanda de Bs y Ss Asignacin de canon
de trabajo en Amrica Latina petrolero, gasfero y regalas
Actividades petroleras en
Nuevas inversiones en el Sinceramiento de la Tumbes - Explotacin de
sector turismo economa ecuatoriana hidrocarburos (inversin
privada)

Ley de incentivo para la Produccin de ingredientes
inversin y desarrollo o productos terminados con
turstico de Tumbes frutos de la regin
Articulacin con regiones vecinas
Eje vial Ecuador Per Tumbes: Ciudad de frontera Tarjeta Andina
Intercambio de turistas
Mayor flujo de turistas Convenios binacionales
ecuatorianos con peruanos
Ecuatorianos Per Ecuador
en los corredores tursticos
Libre trnsito - transporte
Sinergia con la macro regin sbado, domingo y feriados
Turismo Comercial
Noramaznica para turista ecuatoriano con
solo cdula de identidad
Otras oportunidades
Concesin del Aeropuerto Existencia de tcnicos guas
Autonoma en Proceso
de Tumbes y profesionales en turismo
Inters en Tumbes por
Playa Nudista (traer turismo
ONGs y la cooperacin
bisexual)
internacional
Debilidades
Recursos Naturales y Culturales

Contaminacin del Ro Contaminacin de residuos Problemtica de los
Tumbes y de los Manglares Slidos zancudos
Dbil apoyo del INRENA
Abandono de las aguas Patrimonio cultural
en la reproduccin de
termales de hervideros Abandonado
mamferos en caseros
Infraestructura turstica y vial
Infraestructura hotelera
Falta de servicios bsicos Inadecuada infraestructura en
deficiente (cantidad &
(agua, desage) servicios bsicos
calidad)
Falta de facilidades para la
Infraestructura vial (transporte) Falta de buenas carreteras
distraccin nocturna del
escasa hacia las reas naturales
turista
Pendiente uniformizar las
Falta de limpieza en las
Mayor necesidad de vas tarifas de transporte y
avenidas principales y mejora de
Carrosables otros a travs de carteles
infraestructura
pblicos
Carencia de casetas de
informacin al turista:
Atractivos tursticos con
- Terminal terrestre
deficiencias o sin Falta estadio de ftbol
- Centro cultural
acondicionamiento
- Museo
- Centro de Convenciones
Marco Normativo
Normatividad turstica nula o
Falta zonificar rutas tursticas Informalidad
Escasa
Escaso apoyo del sector
Incumplimiento de las normas a
Normas tursticas no acordes pblico para la
nivel de municipalidades,
con la realidad en Tumbes formalizacin
Mincetur y afines
de las empresas tursticas
Calidad
Falta de calidad en los Falta de calidad en
Irregulares niveles de calidad de
servicios que brindan los servicios
servicio
restaurantes y hoteles tursticos en general

Es necesario brindar mejores
servicios gastronmicos al
turista
Capacitacin, concientizacin y cultura turstica
Todava no existe un turismo Falta de compromiso de la
Falta de consciencia por
responsable que conserve los poblacin, con el buen trato y
parte de los cambistas y
recursos locales, culturales y buenas costumbres hacia el
taxistas en la frontera
sociales turista
Falta de capacitacin
Escasa consciencia cvica y Falta respeto al turismo por
turstica a instituciones:
turstica en la poblacin las autoridades
polica, aduanas, etc.
Escasa vocacin turstica del
Falta de capacitacin para Mala actitud hacia el turista
recurso humano se requiere
mejorar servicios por el lugareo
mayor preparacin profesional
Dbil capacitacin a
Limitadas oportunidades de
pobladores de zonas rurales
trabajo en el sector
(en materia de salud, turismo)
Gestin sector pblico
Falta de conocimiento e
inters de quienes tienen el Bajo presupuesto del
Falta de apoyo de las
poder de decisin (Gobierno Gobierno Regional para
Autoridades
Regional, Gobierno Local, desarrollo turstico
Autoridades)
Inercia de las autoridades
competentes - lentitud en
Falta de aclaracin de roles
Sector pblico ineficiente en el
entre Dircetur y el Gobierno
temas de turismo proceso: planeacin,
Regional
ejecucin y desarrollo
turstico
Escasos recursos Falta de ordenamiento y de
Falta de seguridad
econmicos planificacin en el desarrollo
ciudadana
para desarrollo turstico turstico
Poca continuidad a las
Incumplimiento de promesas gestiones y proyectos que ya
de autoridades elegidas han sido aprobadas y
demostrado efectividad
Gestin sector privado
Desunin de los integrantes
Carencia de organizacin Gremios no fortalecidos
del sector
No presencia del sector en la
poltica de Tumbes
Investigacin turstica
Poco apoyo a la
Errada medicin del flujo de
Inventario turstico deficiente investigacin
Turistas
ambiental y turstica
Posicionamiento, Promocin y Demanda
Concentracin del
Marca Per Pas de los
producto
Falta de identidad regional Incas no contempla la oferta de
turstico en Cusco Machu
Tumbes
Picchu
Escasos recursos Falta de un fondo regional y Falta de fondos de
econmicos municipal de promocin promocin por parte de la
para ofertar turstica inversin privada
Falta de promocin de
Falta mayor publicidad de
artesana tumbesina, puerta
lugares tursticos
del Per

Amenazas
Medio Ambiente y Salud pblica

Expansin urbana agrcola
Incumplimiento de polticas Tala ilegal y deterioro de las
en reas reservadas y sitios
Ambientales reas naturales protegidas
arqueolgicos
Acciones no planificadas
Depredacin de bosques y Fenmeno del Nio - falta
(falta de ordenamiento
Manglares de prevencin
territoral)
Inadecuado manejo de la
Enfermedades de los
actividad petrolera: posibles Peligro de extincin de
lugareos: Malaria, Dengue,
impactos negativos animales
Sida
en lo social y ambiental
Oferta
Infraestructura de
comunicaciones y carreteras
Informalidad de mototaxis
en riesgo ante el fenmeno
El Nio
Seguridad
Inseguridad; aumento de la Trfico de ilegales y
Contrabando
delincuencia / violencia Narcotrfico
Posibilidad del reflote del Mototaxis - inseguridad
Terrorismo latente
Otros riesgos
Manejo inadecuado de la Crecimiento del turismo en Ingreso de las grandes
Prensa otras regiones empresas tursticas - resorts
1.4. Matriz EFE
MATRIZ EFE Evaluacin de Factores Externos

Oportunidades Peso Calificacin Total Ponderado
Incremento de turistas y captacin de

recursos econmicos a las comunidades 0,1 4 0,4
locales
Asignacin de canon petrolero, gasfero y

0,06 3 0,18
regalas
Actividades petroleras en Tumbes -

Explotacin de hidrocarburos (inversin 0,05 3 0,15
privada)
Demanda creciente del turismo vivencial y

0,05 3 0,15
de naturaleza
Produccin de ingredientes o productos

0,04 3 0,12
terminados con frutos de la regin
Mayor demanda de Bs. y Ss. en Amrica

0,03 3 0,09
Latina
Mayor flujo de turistas ecuatorianos 0,1 4 0,4

Inters en Tumbes por ONGs y la
0,1 4 0,4
cooperacin internacional
Ley de incentivo para la inversin y

0,1 4 0,4
desarrollo turstico de Tumbes
Amenazas
Depredacin de bosques y Manglares 0,04 2 0,08
Expansin urbana agrcola en reas

0,04 2 0,08
reservadas y sitios arqueolgicos
Tala ilegal y deterioro de las reas

0,04 2 0,08
naturales protegidas
Acciones no planificadas (falta de

0,04 2 0,08
ordenamiento territorial)
Fenmeno del Nio - falta de prevencin 0,05 2 0,1
Trfico de ilegales y narcticos 0,03 2 0,06
Inadecuado manejo de la actividad

petrolera: posibles impactos negativos en 0,04 2 0,08
lo ambiental
Ingreso de las grandes empresas

0,05 2 0,1
tursticas, resorts
Inseguridad; aumento de la delincuencia /

0,04 2 0,08
violencia
TOTAL 1.00 3,03
3 = oportunidad 4 = oportunidad
1 = amenaza mayor 2 = amenaza menor
menor mayor
1.5. Matriz EFI
MATRIZ EFI Evaluacin de Factores Internos

Total
Fortalezas Peso Calificacin
Ponderado
Diversidad de recursos tursticos: playas,

0,1 4 0,04
bosques tropicales y gastronoma
Tumbes: Puerta de entrada al pas. 0,1 4 0,04
Existencia de ecosistemas nicos en el Per

0,05 3 0,15
(manglares y bosques secos)
Aviturismo tercer mejor lugar en el mundo

0,05 3 0,15
para la observacin de aves
Diferentes opciones gastronmicas 0,07 4 0,28
Clima agradable que permite disfrutar de las

0,07 4 0,28
playas durante todo el ao

Corriente del nio que mantiene la
0,05 3 0,15
temperatura del mar caliente.
33 000 metros2 de terreno frente al mar e

0,07 4 0,28
instalaciones fsicas aprovechables propias
Proyecto de conversin ejecutable con

0,07 4 0,28
recursos propios
Factibilidad para convertir instalaciones de

0,05 3 0,15
fbrica en instalaciones hoteleras
Debilidades
Distribucin de agua potable irregular en la

0,05 2 0,1
zona del proyecto
Presencia de zancudos por cultivos de arroz 0,04 2 0,08
Falta de infraestructura para usuarios en

0,04 2 0,08
baos termales de hervideros
Proyecto cercano a distrito La Cruz 0,05 1 0,05
Curva de conocimientos y experiencias no

0,04 2 0,08
desarrollada en el sector hotelero-turstico
Extensin de rea de terreno, por ocupar,

0,04 1 0,04
desperdiciable
Falta de recursos para construccin de

ambientes en reas de terreno disponibles 0,02 2 0,04
(2 etapa del proyecto)
RRHH no calificado para el sector turstico

0,04 2 0,08
en Tumbes (Capacitar equipos de trabajos)
TOTAL 1.00 3,07
1 = debilidad mayor 2 = debilidad menor 3 = fortaleza menor 4 = fortaleza mayor
Ambas matrices se ponderan por encima de la media del sector,

considerndose competitivo y atractivo para el desarrollo de proyectos
hoteleros. El desarrollo y apoyo al sector por parte del gobierno anticipan un
escenario que podra pasar de competitivo a altamente competitivo para las
actividades tursticas.

1.6. Factores Claves de xito
PLAYAS DE TUMBES
Imponentes recursos naturales

Temperatura promedio 24C
Mar caliente
Proximidad a frontera
Gastronoma marina
Zona multi-destino
Sol todo el ao
Playas poco frecuentadas
Ambientes naturales

2. Punta del Sol Playa-Hotel
2.1 Misin:
Brindar el mejor servicio hotelero de Tumbes, con colaboradores
comprometidos, enfocndonos en las necesidades de nuestros clientes,
para descansar y relajarse de su entorno cotidiano, proponindole
distracciones tursticas propias de la regin para que las pueda disfrutar
en familia, amigos, pareja o individualmente.
2.2 Visin:
Convertirnos en la propuesta hotelera por excelencia para descansar en
la playa, siendo sostenible, eco amigable y tecnolgica para el turismo
de sol y playa.
2.3 Valores:
Honestidad: Porque el comps moral que rige la toma de decisiones
est plantado en la verdad y la justicia, porque la familia de
colaboradores de Punta del Sol Playa-Hotel valorar la confianza entre
el quipo y los clientes, y, porque seremos honestos en nuestra bsqueda
de crear un impacto positivo en nuestra comunidad, ciudad y pas.
Amabilidad: Porque la amabilidad es una virtud que nos permitir llegar

a ser grandes siendo tiles, porque la amabilidad permitir establecer un
vnculo generacional entre el hotel y nuestros clientes leales y porque el
amor a nuestra ciudad se demostrar en la marca y cultura de nuestro
negocio.
Lealtad: Porque la lealtad a nuestra marca y misin nos permitir crecer,

porque la lealtad es lo que buscamos crear dentro de nuestros clientes
amigos a travs de las experiencias generadas dentro del hotel y porque
la lealtad de nuestros colaboradores a nuestra marca nos permitir crear
un ambiente nico y original.
Responsabilidad: Porque tenemos la responsabilidad de otorgar

experiencias inolvidables a nuestros clientes, porque tenemos la
responsabilidad ante nuestra ciudad de representar nuestra cultura de
una manera justa y porque tenemos la responsabilidad de otorgar a
nuestra familia de colaboradores la oportunidad de crecer en lo personal,
espiritual y profesional.
Confianza: Porque es un valor requerido para poder crear experiencias

inolvidables en nuestros clientes amigos, porque la confianza medir el
crecimiento, y, porque seremos socialmente responsables de la
confianza que nuestra familia de colaboradores depositar en nuestra
marca.
Servicio al cliente: Porque siempre tomaremos decisiones basados en

el cliente y en el beneficio percibido para que se puedan satisfacer las
necesidades presentes en l, porque tambin es l quien se encargar
de hacer llegar los recursos necesarios para las utilidades y ganancias
de la empresa (profit).

Compromiso: Porque estaremos comprometidos a otorgar excelencia
en nuestro servicio, porque estaremos comprometidos a crear una
relacin duradera con nuestros clientes amigos, porque estamos
comprometidos en desarrollar nuestra misin y porque es el compromiso
que sentirn hacia nuestra empresa nuestra familia de colaboradores
que nos permitir establecernos como un icono del turismo en Tumbes.
Respeto: Porque somos lo suficientemente humildes para entender que

el respeto te permitir crecimiento y comprensin dentro de nuestra
industria, porque respetaremos las necesidades tumbesinas y
trabajaremos hacia ellas, porque respetaremos todas las oportunidades
que se pondrn dentro de nuestro alcance y porque respetaremos el
valor de crear una fuerte relacin con nuestra familia de colaboradores,
clientes amigos y paisanos tumbesinos.
Gratitud: Porque estaremos agradecidos con Tumbes y sus ciudadanos

por ofrecernos la oportunidad de establecernos como empresa, porque
somos agradecidos a los colaboradores que nos ofrecern su vocacin
de servicio y porque seremos agradecidos de nuestros clientes que nos
brindarn apoyo y lealtad.
2.4 Objetivos estratgicos

Estrategias Competitivas
Diferenciacin.
Enfoque.
Estrategias de Crecimiento
Penetracin de mercado.
Desarrollo de productos.

3. Formulacin del Proyecto
IDEA DE NEGOCIO:
Desarrollo de hotel de playa para turistas extranjeros y nacionales que
viajan por vacaciones, descanso u ocio. Ofrecindoles naturaleza,
ambientes agradables y espaciosos; buen servicio e infraestructura
adecuada para la propuesta de valor.
3.1. Anlisis del Mercado
Actualmente los principales segmentos que segn la Organizacin

Mundial del Turismo OMT- han demostrado mayor desarrollo y
dinamismo en los ltimos aos son:
- Turismo de Sol y Playa (*)
- Turismo Deportivo
- Turismo de Aventura (**)
- Turismo de Naturaleza (**)
- Turismo Cultural (**)
- Turismo Urbano
- Turismo Rural
- Cruceros
- Parques Temticos
- Turismo de Reuniones y Conferencias
- Viaje de Bodas y de Novios
(Organismo Mundial de Turismo OMT, 2012)
(*) Segmentos turisticos que se tomarn en cuenta para este modelo
(**) Segmentos de enfoque futuro
Mercado Potencial
Teniendo en cuenta que nuestro mercado son turistas nacionales y extranjeros
que lleguen a Tumbes, el proyecto se enfocar en aquellos que realicen
turismo de sol y playa.
Objetivos del anlisis

Identificar las necesidades de los segmentos a los cuales se enfocar
Punta del Sol Playa-Hotel.
Conocer como actualmente esos segmentos atienden sus necesidades.
Conocer los futuros usuarios del proyecto. Quines son, donde estn, y si
estaran dispuestos a adquirir o utilizar servicios tursticos. Qu nivel de
precios pagan por los servicios y estimar el comportamiento futuro.
Conocer las caractersticas de empresas competidoras.
Determinar estrategias de marketing idneas para lograr los objetivos
planteados en el proyecto.

3.2. Anlisis de la Demanda
Nmero de Arribos Pernoctaciones Permanencia (Das) ndice de Ocupabilidad
Aos
Nacional Extranjero Total Nacional Extranjero Total Nacional Extranjero Promedio Habitaciones Camas
1990 172.368 10.528 182.896 309.736 17.096 326.832 1,80 1,62 1,79 47,9% 40,2%
1991 125.568 4.896 130.464 184.416 7.860 192.276 1,47 1,61 1,47 52,0% 40,1%
1992 66.846 3.936 70.782 108.302 6.328 114.630 1,62 1,61 1,62 24,4% 20,4%
1993 67.130 4.590 71.720 111.682 6.236 117.918 1,66 1,36 1,64 26,0% 19,8%
1994 67.148 4.887 72.035 105.110 7.732 112.842 1,57 1,58 1,57 26,0% 19,9%
1995 56.651 4.222 60.873 93.611 6.037 99.648 1,65 1,43 1,64 23,4% 17,1%
1996 60.535 5.210 65.745 100.770 9.101 109.871 1,66 1,75 1,67 24,2% 18,6%
1997 55.779 4.552 60.331 91.312 7.004 98.316 1,64 1,54 1,63 22,6% 16,2%
1998 55.892 4.126 60.018 81.856 6.652 88.508 1,46 1,61 1,47 20,2% 14,0%
1999 56.995 5.172 62.167 83.085 8.940 92.025 1,46 1,73 1,48 21,2% 15,1%
2000 49.443 5.052 54.495 67.464 6.885 74.349 1,36 1,36 1,36 17,3% 12,2%
2001 56.187 5.896 62.083 73.932 8.512 82.444 1,32 1,44 1,33 19,1% 13,7%
2002 54.317 6.726 61.043 73.542 9.694 83.236 1,35 1,44 1,36 17,4% 13,2%
2003 67.340 11.074 78.414 96.054 16.581 112.635 1,43 1,50 1,44 16,2% 11,7%
2004 78.390 10.883 89.273 113.405 17.050 130.455 1,47 1,58 1,48 17,5% 12,9%
2005 86.957 11.401 98.358 125.566 20.023 145.589 1,47 1,73 1,50 18,3% 13,7%
2006 93.182 12.650 105.832 137.063 22.210 159.273 1,47 1,76 1,50 19,2% 14,1%
2007 106.487 15.429 121.916 165.840 26.840 192.680 1,56 1,74 1,58 20,9% 16,0%
2008 129.244 14.171 143.415 129.244 27.150 156.394 1,00 1,92 1,09 21,8% 17,7%
2009 120.947 14.944 135.891 120.947 27.779 148.726 1,00 1,86 1,09 20,9% 16,5%
2010 126.386 15.675 142.061 208.017 30.067 238.084 1,65 1,92 1,68 20,8% 16,2%
2011 138.264 17.663 155.927 216.737 34.892 251.629 1,57 1,98 1,61 22,2% 16,8%
2012 138.097 15.962 154.059 138.097 30.973 169.070 1,00 1,94 1,10 22,7% 17,5%
Elaboracin: PROMPERU / rea de Investigacin de Mercados

Arribos Totales al Dpto. de Tumbes
2012 154,059
2011 155,927
2010 142,061
2009 135,891
2008 143,415
2007 121,916
2006 105,832
2005 98,358
2004 89,273
2003 78,414
2002 61,043
2001 62,083
2000 54,495
1999 62,167
1998 60,018
1997 60,331
1996 65,745
1995 60,873
1994 72,035
1993 71,720
1992 70,782
1991 130,464
1990 182,896
-10,000 25,000 60,000 95,000 130,000 165,000 200,000
Fuente: ENCUESTA MENSUAL DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE - MINCETUR/OGIER -

Oficina Estadstica
Elaboracin: PROMPERU / Area de Investigacin de Mercados
Arribos de Nacionales al Dpto. de Tumbes

2012 138,097
2011 138,264
2010 126,386
2009 120,947
2008 129,244
2007 106,487
2006 93,182
2005 86,957
2004 78,390
2003 67,340
2002 54,317
2001 56,187
2000 49,443
1999 56,995
1998 55,892
1997 55,779
1996 60,535
1995 56,651
1994 67,148
1993 67,130
1992 66,846
1991 125,568
1990 172,368
-10,000 25,000 60,000 95,000 130,000 165,000 200,000

Fuente: ENCUESTA MENSUAL DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE - MINCETUR/OGIER - Oficina
Estadstica

Arribos de Extranjeros al Dpto. de Tumbes
2012 15,962
2011 17,663
2010 15,675
2009 14,944
2008 14,171
2007 15,429
2006 12,650
2005 11,401
2004 10,883
2003 11,074
2002 6,726
2001 5,896
2000 5,052
1999 5,172
1998 4,126
1997 4,552
1996 5,210
1995 4,222
1994 4,887
1993 4,590
1992 3,936
1991 4,896
1990 10,528
0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000
Fuente: ENCUESTA MENSUAL DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE - MINCETUR/OGIER - Oficina

Estadstica
Como parte del anlisis de la demanda turstica en el departamento de

Tumbes, se observa una tendencia positiva en el arribo de turistas nacionales y
extranjeros al departamento norteo.
Lo cual indica que el 2012 demand al sector turismo un total de 154 059
arribos en Tumbes, de los cuales 138 097 fueron nacionales y 15 962,
internacionales.
Adems en el mismo ao los turistas que pernoctaron en Tumbes lo hicieron
138 097 turistas nacionales y 30 973 turistas extranjeros, por lo tanto quienes
demandaran un lugar donde para pasar la noche seran 154 059 turistas
nacionales y extranjeros.

3.3. Perfil de mercado objetivo
PromPer, como parte de apoyo a la inversin turstica, realiza la Publicacin
del Perfil Del Turista Extranjero 2012, en la cual plasma las caractersticas
socio demogrficas del turista, caractersticas del viaje y actividades realizadas
en Tumbes.

Anlisis del Perfil Del Turista Extranjero que visit Tumbes
2012
Aproximadamente, 7 de cada 10 turistas extranjeros que lleg a Tumbes, en el
2012, fueron varones; 7 de cada 10, jvenes de entre 15 a 24 aos; 7 de cada
10 son solteros; 7 de cada 10 estudian una carrera tcnica o universitaria. El
turista gast US$ 920 en su visita a Tumbes. El 5% tiene ingresos anuales
de US$140000 a US$179999, 33% realiz turismo cultural, el 28% realiz
turismo de sol y playa, el 6% realiz turismo de naturaleza y el 4% realizo
turismo de aventura. Por ltimo 8 de cada 10 turistas vinieron por vacaciones,
recreacin u ocio.
PromPer tambin identifica, y expone el perfil del turista extranjero, aquel que
viene al Per por VACACIONES, RECREACIN U OCIO, que como vimos es

el 83%. A continuacin la publicacin realizada por la Comisin de Promocin
del Per para la Exportacin y el Turismo en el 2012.

Anlisis del turista extranjero que viene al Per por
vacaciones, recreacin u ocio.
Aproximadamente, 6 de cada 10 son hombres, el 51% tiene de 25 a 34 35 a
44 aos, 6 de cada 10 estudian una carrera tcnica o universitaria; 3 de cada
10 se qued menos de un mes y 4 de cada 10, lo hizo de 1 a 4 meses; 7 de
cada 10 viaj solamente para visitar el Per; 7 de cada 10 busc informacin
en internet y el posteriormente el 4% ellos pag el alojamiento por internet. El
turista tuvo como punto de entrada al pas al Aeropuerto Internacional Jorge
Chvez y a Tumbes con un 59% y 2% respectivamente, teniendo un gasto
promedio por persona de US$ 980.
Aproximadamente 9 de cada 10 turistas extranjeros realiz turismo de cultura,
4 de cada 10 realiz turismo de naturaleza, 2 de cada 10 realiz turismo de
aventura y 1 de cada 10 turismo de sol y playa.
Cabe resaltar que el mercado interno es muy auspicioso y podra representar
un flujo turstico igualmente importante dentro de Tumbes.
A continuacin se mostrar el Perfil del Vacacionista Nacional 2012 por
ciudad de residencia:

Anlisis del Vacacionista Nacional
El vacacionista nacional que viaj en el 2012 fue mayormente mujer, tenan
entre 35 y 64 aos, comprometidos o en una relacin de pareja, el 39%
contaba con estudios tcnicos o superior incompleta, los motivos del viaje
fueron para descansar o relajarse, el 44% se qued de 1 a 3 noches y el 38%
lo hizo de 4 a 7 noches, el 41% viaj con un grupo familiar, el 53% pag por
alojamiento y el gasto promedio por persona fue de S/. 497 sin embargo los
que residen en Lima gastaron S/. 520, el 31% gast de S/.600 a ms y el 33%
que gast ms de 600 nuevos soles eran de lima.
Se puede identificar claramente que existe una demanda creciente en los
turistas nacionales y extranjeros que viajan lo hacen por vacaciones, recreacin
u ocio, buscando descanso y relajacin.

T. Extranjeros en T. Nacionales en
100% 15962 100% 138097
Tumbes Tumbes
38% Vacaciones u ocio 6066 40% Descanso/relajamiento 55239
55% Viaj Solo 8779 83% Internet (motivacin) 114621
25% Viaj con Amigos 3991 34% Familia (motivacin) 46953
10% Viajo en Pareja 1596 66% Costos Alojamiento 91144
9% Viaj con Familia 1437 59% Lugares Tursticos 81477
2 noches de permanencia 44% 1-3 noches 60763
Gasto Promedio/turista $ 920,00 38% 4-7 noches 52477
40% Gast -500 6385 6 noches de permanencia
5% Gast 2000-2499 798 41% Grupo Familia 56620
5% Gast 2500+ 798 19% Pareja 26238
28% Sol y Playa 4469 18% Amigos s/hijos 24857
86% No compr 13727 33% Sol y Playa 45572
88% No diversin 14047 33% S/. 600 + 45572
55% Latinoamrica 8779 S/. 493 Gasto promedio
5% UK 798 92% Gasto Alojamiento 127049
4% USA 638 25% Enero 34524
4% AUS 638 22% Febrero 30381
Fuente: PromPer 22% Agosto 30381
Elaboracin propia
13% Diciembre 17953
40% Cualquier Mes 55239
Objetivo del Mercado

El nmero de turistas extranjeros fue de 15962 de los cuales, 6066 vinieron por
vacaciones, recreacin u ocio; con una media de 2 noches de permanencia,
teniendo un gasto promedio de US$ 920 en el viaje, sin embargo 1596 turistas
extranjeros gastaron ms de US$ 2000. Del total de arribos extranjeros a
Tumbes, 4469 hizo turismo de sol y playa; el mayor flujo de turistas del
exterior vino de Amrica del Sur, UK, USA y AUS.
El nmero de turistas nacionales fue de 138097 de los cuales, 55239 lo
hicieron por descanso o relajacin, 114621 fueron motivados a viajar gracias a
internet, 46953 fueron motivados por familiares, 91144 busc costos de
alojamiento y caractersticas, 81477 busc lugares tursticos de la zona, 60763
permanecieron de 1 a 3 noches en Tumbes, 52477 lo hizo de 4 a 7 noches
obteniendo una permanencia media de 6 noches en el departamento, 56620
viajaron en familia y 26238 lo hizo en pareja, 45572 hizo turismo de sol y
playa, con un gasto promedio de S/.493, sin embargo, la misma cantidad de
turistas nacionales que hizo turismo de sol y playa gast ms de S/.600,
127049 incurri en gastos de alojamiento, cabe resaltar que Enero es el mes
en el que ms viajan los peruanos a Tumbes pero 55239 indic que viaja en
cualquier mes del ao.
Se concluye que hay un mercado potencial que adquirira los servicios de un
hotel de playa en Tumbes que ofrezca descanso, relajacin y paquetes
tursticos de la zona.

3.4. Anlisis de la oferta
Para el anlisis de la oferta hotelera se identificar el nmero de hoteles
presentes, el nmero de habitaciones y el de camas en el departamento de
Tumbes.
Departamento Indicador Unidad 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nmero de camas
de
Tumbes Camas 2591 2724 2898 3025 3301 3373 3675 3782 3772 3959
establecimientos
de hospedaje
Nmero de
Tumbes establecimientos Establecimientos 77 81 86 93 99 106 115 114 114 113
de hospedaje
Nmero de
habitaciones de
Tumbes Habitaciones 1270 1338 1428 1496 1623 1636 1815 1880 1877 1915
establecimientos
de hospedaje
FUENTE: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - Encuesta Mensual de Establecimientos de Hospedaje.
Oferta hotelera en el departamento de Tumbes

4500 3959
3675 3782 3772
4000
Capacidad Instalada
3301 3373 Camas

3500 2898 3025
3000 2591 2724
2500 1880 1877 1915 Establecimientos
2000 1428 1496 1623 1636 1815
1270 1338
1500
Habitaciones
1000
500 77 81 86 93 99 106 115 114 114 113
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Ao
Tumbes, como departamento, cuenta con 113 hoteles, 1915 habitaciones y

3959 camas; observndose una tendencia positiva en la oferta, lo que significa
que la oferta hotelera se incrementar con el tiempo propiciando un escenario
competitivo. Pese que del 2009 al 2012 ha identificado una leve disminucin en
el nmero de hoteles en la regin.
Para analizar la oferta hotelera que el departamento nos propone, tambin se
debe analizar la capacidad instalada de hoteles No Clasificados y Clasificados.
Nmero de
establecimientos
Tumbes de hospedaje
Establecimientos 7 8 7 6 6 5 7 10 13 11
clasificados
Nmero de
establecimientos
Tumbes de hospedaje No
Establecimientos 72 75 81 89 95 104 111 108 105 107
clasificados

Capacidad Instalada en nmero de
Oferta hotelera en el departamento de Tumbes
140
111 108 105 107
120 104
95
89
establecimientos
100 75 81
72
80 Hospedaje No Clasificados
60
40
Hospedaje Clasificados
8 10 13 11
20 7 7 6 6 5 7
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Ao
En el grfico se acenta la tendencia positiva, que se observ anteriormente en

establecimientos ubicados en el departamento de Tumbes.
Se deber tener en cuenta la oferta hotelera del departamento de Tumbes en
nmero de habitaciones de establecimiento Clasificados y No Clasificados.
Nmero de
habitaciones
Tumbes establecimientos Habitaciones 168 202 196 174 169 139 188 257 386 342
de hospedaje
clasificados
Nmero de
habitaciones
Tumbes establecimientos Habitaciones 1101 1150 1215 1321 1418 1524 1596 1613 1494 1599
de hospedaje No
clasificados
Oferta hotelera en nmero de habitaciones Tumbes

2000
1524 1613 1599
Capacidad Instalada
1500 1321
1150
Hospedaje Clasificados
1000
386 342
500 168 202 196 174 169 188 257
139 Hospedaje No Clasificados
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Ao
El nmero de habitaciones en hoteles (clasificados y no clasificados) en el

departamento de Tumbes, tambin ha venido en aumento pese a la variacin
presentada del 2010 al 2012. La mayor parte de habitaciones se encuentran en
los hoteles no clasificados.

Nmero de
camas de los
Tumbes establecimientos Camas 413 467 461 413 327 283 456 581 827 747
de hospedaje
clasificados
Nmero de
camas de los
Tumbes establecimientos Camas 2181 2264 2394 2581 2837 3120 3192 3330 3072 3291
de hospedaje
No clasificados
Oferta hotelera del departamento de Tumbes

Capacidad instalada en nmero
3330 3291
3500 3120 3192 3072
2837 Hospedaje
3000 2394 2581 Clasificados
2181 2264
de camas
2500
2000
1500 Hospedaje No
827 747 Clasificados
1000 413 467 461 413 456 581
327 283
500
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Ao
La oferta hotelera del departamento de Tumbes, en nmero de camas, muestra

una tendencia positiva al igual que en los grficos anteriores. El mayor nmero
de camas se agrupan en los hospedajes no clasificados.
Del 2003 al 2009 se observa un crecimiento significativo de la capacidad
instalada en la oferta hotelera del departamento de tumbes en hospedajes no
clasificados, sin embargo, a partir del 2009 el crecimiento ha pasado a ser ms
discreto.
El pas ha realizado muchas mejoras de los escenarios polticos y legales, tanto
como desarrollo de leyes con el fin de proteger la industria hotelera buscando
promover el desarrollo sostenible turstico hotelero en el departamento de
Tumbes, sin embargo se puede inferir que este crecimiento de la oferta
hotelera ha podido verse afectada por las diferentes crisis econmicas que se
han dado en pases y bloques econmicos del primer mundo (Estados Unidos y
la Unin Europea). Esto ha hecho que las partes interesadas de la oferta en el
sector acten con mayor discrecin de la que venan realizando sus
actividades.

PERU 2013 CAPACIDAD INSTALADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
COLECTIVO Y PRIVADO
TOTAL DEPARTAMENTAL
CLASIFICADOS NO CLASIFICADOS
N
N Plazas- N N Plazas- N
N Estable N Habita N Habita N Habita Plazas-
Cama Estable Cama Estable
Cama
TUMBES 12 383 803 143 2 175 4 455 155 2 558 5 258
PERU 2013: CAPACIDAD OFERTADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO

COLECTIVO CLASIFICADO Y CATEGORIZADO
1 ESTRELLA 2 ESTRELLA 3 ESTRELLA 4 ESTRELLA 5 ESTRELLA
N
N Plazas- N N Plazas- N N N Plazas- N N Plazas-
N Estable N Habita N Habita N Habita Plazas- N Habita N Habita
Cama Estable Cama Estable Estable Cama Estable Cama
Cama
TUMBES 4 127 262 6 159 354 2 97 187
ALBERGUE ECOLODGE TOTAL
N Plazas- N N Plazas- N N Plazas-

N Estable N Habita N Habita N Habita
Cama Estable Cama Estable Cama
12 383 803
PERU 2013: CAPACIDAD OFERTADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO

COLECTIVO NO CLASIFICADO
CON 13 A 19
HASTA 5 HABITACIONES CON 6 A 12 HABITACIONES HABITACIONES CON 20 A 29 HABITACIONES CON 30 A 49 HABITACIONES
N N Plazas- N N Plazas- N N Plazas- N N Plazas- N N Plazas-

N Habita N Habita N Habita N Habita N Habita
Estable Cama Estable Cama Estable Cama Estable Cama Estable Cama
TUMBES 43 40 91 43 385 943 23 359 697 23 523 1 060 9 350 662
CON 50 A MAS HABITACIONES TOTAL ESTABLECIMIENTOS
N
N N Plazas- N
N Habita N Habita Plazas-
Estable Cama Estable
Cama
2 358 746 143 2 015 4 199
Fuente: Mincetur
Elaboracin: Propia

3.5. Estudio Tcnico
Localizacin
Macro localizacin:
El Per presenta 3 macro regiones las cuales compartes
caractersticas similares hacia dentro de cada macro regin
pero diferentes entre macro regiones. En este caso el proyecto
se enfocar en la macro regin norte, aqu el turismo tiene
desarrollo potencial y es poco aprovechado. Esta regin
comprende la zona nororiente del Per, costa, sierra y selva.
Principales factores relacionados a la macro localizacin de una planta procesadora y comercializadora de

planchas de madera ecolgica para el mercado nacional.
Macro Regin Norte Macro Regin Centro
Factor Peso
Calificacin Ponderacin Calificacin Ponderacin
Condiciones climticas de verano 0.25 5 1.25 3 0.75
Costo transporte de insumos 0.23 4 0.92 3 0.69
Disponibilidad de proveedores 0.18 5 0.90 3 0.54
Capacidad econmica de la poblacin 0.15 3 0.45 2 0.30
Espacio disponible para
0.10 4 0.40 3 0.30
expansin
Servicio de transporte 0.09 4 0.36 2 0.18
TOTAL 1 4.28 2.76
Micro localizacin:
El proyecto se desarrollar en la costa norte del pas, el
terreno materia del presente proyecto, se encuentra ubicado
en el AA.HH Nueva Esperanza, Distrito de Zorritos, Provincia
de Contralmirante Villar, Departamento de Tumbes.
Lugar apropiado para el descanso frente al mar y
disponibilidad de local amplio para el desarrollo de un hotel de
playa.
Principales factores relacionados a la micro localizacin de una planta procesadora y comercializadora de

planchas de madera ecolgica para el mercado nacional.
Tumbes Punta Sal
Factor Peso
Calificacin Ponderacin Calificacin Ponderacin
Disponibilidad de mano de obra 0.15 5 0.75 2 0.60
Local propio 0.30 5 1.50 0 0.00
Servicios bsicos 0.10 4 0.40 3 0.45
Mantenimiento de instalaciones 0.15 4 0.80 2 0.40
Cercana a frontera 0.20 5 0.75 2 0.50
Disponibilidad de medios de comunicacin 0.10 4 0.4 3 0.30
TOTAL 1.00 4.60 2.25

Descripcin del Terreno
El proyecto se encuentra construido en un terreno cuya rea
total es 32,355.34 m2 y cuyo permetro 736.00ml. El terreno
posee red elctrica y agua, y desage.
Descripcin del Proyecto
El Proyecto para edificacin nueva consta de los siguientes
Ambientes:
Ingreso: El ingreso cuenta con un portn de metal de dos

hojas y una puerta metlica para el ingreso peatonal.
Zona Administrativa:
Presenta dos ambientes administrativos, uno con bao
incluido. Sus pisos son revestidos con cermicos de color, su
cubierta presenta vigas y viguetas de madera, las cuales
soportan el techo de eternit. Puertas y marcos de ventanas de
madera.
Zona de Habitaciones: Las habitaciones cuentan con un
espacio amplio para 4 camas con mesa de noche y un
guardarropa. En l est incluido un bao completo (ducha,
inodoro one piece y lavamanos), cubierto con cermico de
color. Las puertas son de Tablero MDF con marco de Tornillo.
Las cerraduras son del tipo perilla. Las bisagras son del tipo

capuchinas pesadas y aluminizadas. Los marcos de las
ventanas tambin son de madera y son corredizas. La cubierta
de las habitaciones es de eternit contenida por vigas y
viguetas de madera. Presentan pequeas jardineras en el
ingreso a las habitaciones.
Zona social: Cuenta con una playa de estacionamiento de
concreto, un comedor amplio con cermico en pisos, con
buena ventilacin, cubierto en eternit con tijerales; una cocina
mediana con cermico en pisos y encimera, reposteros de
madera.
Tambin presenta dos bloques de SS.HH con vestidores cerca
a al comedor y los estar. Son de cermico de color en los
pisos, cubiertos con eternit sujetos por viguetas de madera. La
zona social tambin presenta dos zonas para eventos
sociales; uno para usos mltiples y otro para eventos
recreativos, cubierto en eternit con tijerales, con cermicos en
pisos y con una buena iluminacin y ventilacin; los cuales
tienen una hermosa vista a la piscina.
La piscina es de 15m x 11m aprox. Con vista a la playa, con
cermicos de color en piso, con una profundidad de 1.50 m,
tiene una zona de 30 cm de profundidad el cual permite
mantener en un nivel promedio de temperatura a la piscina.
Tiene una cada de agua. Los Estar se encuentran en el
centro de la zona social, son amplios, abiertos y con buena
vista a la playa.
Prgola: La prgola es de bamb, cerca de la playa, abierta,
con piso de bloques de ladrillo.
Adicionalmente se proyecta:
Veredas y Rampas de Concreto al ingreso de cada habitacin,
zona social y piscina.
reas Verdes en el entorno del complejo

Cuadro de reas
rea por ambiente
Administracin 102.40 m2
Dormitorios (frente a cerco perimetral) 463.50 m2
Dormitorio (solo) 53.48 m2
Dormitorios (frente al bar y cocina) 71.66 m2
Dormitorios (junto a la terraza y piscina) 218.15 m2
Comedor 250.23 m2
Estar 87.24 m2
Cocina 38.77 m2
Almacn 24.30 m2
SS.HH. Mujeres 27.32 m2
SS.HH Hombres 21.56 m2
SUM 1005.00 m2
Piscina 183.88 m2
Terraza 186.44 m2
Prgola 97.50 m2
AREA TOTAL 2831.43 m2
Factores claves de Punta del Sol
PUNTA DEL SOL
Acceso directo desde la panamericana

norte
Acceso directo al mar (200m)
Vegetacin tpica del lugar
Ambiente
Seguridad
Capacidad del Negocio

Se trabajar las 52 semanas del ao.
Caractersticas del Capacidad

Unidad AFORO
Servicio por da
Alojamiento Personas 114 114
Restaurante Platos 684 80
Restaurante Vasos 456 -
Bar Vasos 114 32
Salones de Eventos Personas 1000 1000
TOTAL DE PERSONAS: 1226

Descripcin Servicios Principales:
En el hotel se brindarn 4 tipos de servicios, a continuacin se describirn dichos
servicios incluyendo al propio hotel.
Hotel
I. Hospedaje.
II. Restaurante.
III. Bar.
IV. Alquiler, por horas, de salones para
eventos.
Detalle de los servicios:

Disponer, para el cliente, habitaciones (de las caractersticas escogidas por l
mismo) para su descanso o esparcimiento en la duracin de tiempo que el
prefiera.
La Habitacin puede ser SIMPLE, DOBLE, TRIPLE, BUNGALOWS, SUIT
MATRIMONIAL.

FICHA TCNICA
INFORMACIN GENERAL
NOMBRE DEL HOTEL: PUNTA DEL SOL Playa-Hotel

PROPIETARIO: Armando Canvas
ADMINISTRACIN: Gonzalo Meneses
DIRECCIN: Carretera Panamericana Norte Km. 1300
CIUDAD: Tumbes
PROVINCIA : Zorritos
CDIGO POSTAL:
PAS: Per
TELEFONO: 50 72 10
WEB: www.puntadelsol.com
CATEGORA
3* X No description
3* X Moderate Tourist Class
4* Tourist Class
4* S Superior Tourist Class OHG
Estrellas 5* Moderate First Class INTERNATIONAL
5* G.L / G.T First Class SYSTEM
Superior First Class
Deluxe
Superior Deluxe
PERSONA DE CONTACTO
DIRECTORA Viviana Rosas

DIRECTOR DE ADMINISTRACIN Gonzalo Meneses
RECEPCIONISTA Juana Lora
DEPARTAMENTO DE VENTAS Phillip Kotler

HOTEL
AO DE CONTRUCCIN DEL HOTEL: 2013
TEMPORADAS EN LAS QUE CIERRA EL HOTEL

NINGUNA. Abierto todo el ao
FERIADOS, FIESTAS LOCALES (FECHAS)
Ao Nuevo (1 Enero)
San Valentn (14 Febrero)
Da Internacional de la mujer (8 Marzo)
Da de la madre (2 Domingo de mayo)
Da del padre (3 Domingo de Junio)
TIPO DE HOTEL
BED & BREAKFAST CONVENCIONES

CONDOMINIUM APARTHOTEL
VACACIONAL X RANCHO
LASGA ESTANCIA INN
GRANJA MOTEL
CASTILLO X HOTEL
BUNGALOW ALL SUITES
SITUACIN DEL HOTEL
Ciudad Periferia Norte

Aeropuerto X Periferia Sur
Vacacional Perifecia
Periferia Oeste SK Resort
MEDIDAS DE SEGURIDAD
Cerradura con tarjeta: NO

Personal de Seguridad: SI
Uniformado SI
24 hORAS X Seguridad de da
Seguridad de noche

Calificacin de Bomberos: No se cuenta con una legislacin
Construido con materiales ignfugos
SI X NO
Entrada Habitaciones reas Pblicas Pasillos
Medidas 20 m
Sprincklers
Alarma de Incendios X X
Detector de Humos X X X
Extinguidores X X X X
SERVICIOS ESPECIALES
FIRST AID:
Mdico en el Hotel: No
Bajo peticin 24 horas: Si
Personal cualificada en Reanimaciones Cardio Pulmonares: No
Personal cualificado en Primero Auxilios: Si
CABLE / SATELITE TV Disponibilidad en habitaciones:

24 Horas: Si
CANAL DE NOTICIAS:
24 Horas: Si
POR FAVOR INFICAR CANAL DE NOTICIAS E IDIOMA:

CNN (Espaol)
BUSINESS CENTER: Si
SERVICIO DE SECRETARIADO: Si
CONEXIN PARA ORDENADOR PERSONAL:
En todas las habitaciones X

Algunas habitaciones
Ninguna
CONECTOR PARA MDEM EN EL TELFONO:

En todas las habitaciones
Ninguna X
ACCESO A CORREO ELECTRNICO EN LAS HABITACIONES:

Ninguna
ACCESO A INTERNET EN LAS HABITACIONES:

Ninguna
VOLTAJE: 220V
VENTANAS DE LAS HABITACIONES SE ABREN: Si
SERVICIOS DE RECEPCIN:
Cambi de moneda Si Si Se habla Espeol
Alquiler de Autos Si No Se habla Francs
Caja de Seguridad Si No Se habla Alemn
Se habla Ingls Si No Se habla Japones
Otros Idiomas: Italiano Si
TARJETAS DE CRDITO ACEPTADAS COMO FORMA DE PAGO (slo pago-no garante):

DINERS
MASTERCARD X
VISA X
AMERICAN EXPRESS
EUROCARD X

SITUACIN DEL HOTEL:
CENTRO DE LA CIUDAD ZONA DE NEGOCIOS

ZONA COMERCIAL X EN LA PLAYA
EN LAS MONTAAS ZONAS DE OCIO
ZONAS DE TEATROS X CARRETERA
CERCA DE UN LAGO
TRANSPORTE PBLICO DESDE EL HOTEL:
TAXI X LIMOSINA
BUS METRO
TREN X MiniBUS
OTROS
SITUACIN Y DESCRIPCIN DEL HOTEL:
En la Ciudad de Tumbes se encuentra la Provincia de Zorritos y ah est el Asentamiento Humanos

de NUEVA ESPERANZA. A 19.4 km de la Plaza de Armas de Tumbes y a 29 km del Aeropuerto
CAPITAN FAP PERO CANGA RODRGUEZ. Paraso tropical con jardines y palmeras situado
directamente en la playa.
rea DEL HOTEL:
ACCESO POR CARRETERA DESDE VAS PRINCIPALES:
Desde la Ciudad de Tumbes, en la plaza de armas de la ciudad, tomar la calle Simn Bolvar hacia
Miguel Grau, en la calle Miguel Grau gire hacia la izquierda hacia la calle Teniente Vzquez, gire
hacia la izquierda en la calle Teniente Vzquez y siga derecho, a 70 metros encontrar un puente el
cual deber cruzar y continuar derecho por la Carretera Panamericana Norte 1A, deber
desplazarse 18.9 Kilmetros hasta llegar a la entrada del hotel.

LUGARES DE INTERS: DISTANCIA AL HOTEL:
PUENTE INTERNACIONAL AGUAS VERDES 45.9 km al Norte
ZARUMILLA 40.4 km al Norte
CIUDAD DE TUMBES 19.5 km al Norte
CONTRALMIRANTE VILLAR, ZORRITOS 10.1 km al Sur
PARQUE NACIONAL CERROS DE AMOTAPE 30 km al Noroeste
PUNTA SAL 63.3 km al Sur
MANCORA 83.5 km al Sur
CABO BLANCO 106 km al Sur
TALARA 155 km al Sur
COLN 243 km al Sur
YACILA 262 km al Sur
CIUDAD DE PIURA 267 km al Sur
CIUDAD DE CHICAYO 479 km al Sur
CIUDAD DE TRUJILLO 685 km al Sur
CIUDAD DE LIMA 1244 km al Sur
AEROPUERTO
AEROPUERTO MS CERCANO: CAPITAN FAP PERO CANGA RODRGUEZ

NOMBRE DEL AEROPUERTO MS CERCANO: CAPITAN FAP PERO CANGA RODRGUEZ
DISTANCIA DESDE EL AEROPUERTO: 29 km
MINUTOS AL AEROPUERTO: 25 min en taxi
TRANSFER GRATIUTO: NO
COSTO DEL TAXI DEL AEROPUERTO AL HOTEL (Moneda Local): 30.00 US$
OTROS MEDIOS DE TRANSPORTE DEL AEROPUERTO AL HOTEL:
TAXI X LIMOSINA
TREN METRO
BUS X ALQUILER DE AUTOS

ACCESO A LA PLAYA DEL HOTEL: 0 km
PLAYA MS CERCANA: ZORRITOS 10.1 km
CIUDAD MS CERCANA: TUMBES 19.5 km
COSTO DEL PARKING/GARAGE (POR HORA/POR DA): FREE/Gratuito
I) HABITACIONES
HABITACIONES PARA MINUSVALIDOS: Si

HABITACIONES NO FUMADORES: Si
FACILIDADES ESPECIALES SEGN LA CATEGORA DE LA HABITACIN: Si
CIUDAD MS CERCANA: TUMBES
COSTO DEL PARKING/GARAGE (POR HORA/POR DA): Gratuito
1) Simple:
Provistas de 1 Cama Doble, Sof Cama, 2 Mesas de Noche, Escritorio, 1 Silla, 2
Lmparas, Terraza, Bao Completo, Secadora de Pelo, Telfono (lnea exterior), Aire
Acondicionado, Tv Satlite, Control Remoto para Tv, Mini Fridge, Caja de Seguridad.
2) Dobles:
Provistas con 2 Camas Dobles, Sof Cama, 4 Mesas de Noche, 2 Escritorio, 2 Sillas, 4
Lmparas, Terraza, Bao Completo, Secadora de Pelo, Telfono, Mini Fridge, Caja
de Seguridad, Tv Satlite, Control Remoto para Tv, Aire Acondicionado.
3) Triples:
Provistas con 3 Camas Dobles, Sof Cama, 6 Mesas de Noche, 3 Escritorio, 3 Sillas, 6
Lmparas, Terraza, Bao Completo, Secadora de Pelo, Telfono, Mini Fridge, Caja
de Seguridad, Tv Satlite, Control Remoto para Tv, Aire Acondicionado.
4) Bungalow: Provistas de 4 Camas Dobles, 3 Sof Cama, 10 Mesas de Noche, Mesa de Comedor,
10 Sillas, 10 Lmparas, 3 Telfonos, Terraza, 3 Bao Completo, 3 Secadora de Pelo,
3 Mini Fridge, 3 Caja de Seguridad, 3 Tv Satlite, 3 Control Remoto para Tv, 3 Aire
Acondicionado
5) Suite:
Provistas de 3 Camas King Size, Sof Cama, 6 Mesas de Noche, 2 Escritorio, 2 Sillas,
6 Lmparas, 1 Telfonos, Terraza, Bao Completo, Secadora de Pelo, Mini Fridge,
Caja de Seguridad, Tv Satlite, Control Remoto para Tv, Aire Acondicionado

NMERO DE:
HABITACIONES SIMPLE 8 ASCENSORES No
HABITACIONES DOBLES 6 CAMAS KING SIZE 5
HABITACIONES TRIPLES 5 CAMAS DOBLES (2PLZ) 37
BUNGALOWS 2 MESAS DE NOCHE 96
SUITES 1 LMPARAS 96
MINUSVALIDOS 21 Mini FRIGE 26
SECADORAS 26
TOTAL HABITACIONES 22 EQUIPO DE SONIDO 1
TV 42
TIPOS DE HABITACIN: NMERO/CANTIDAD

HABITACIONES CON VISTA AL MAR 5
HABITACIONES CON VISTA A LA PISCINA 7
HABITACIONES CON VISTA AL JARDN 10
TOTAL DE HABITACIONES 22
ESPECIFICACIN DEL TIPO CAMA:

King Size/Matrimoniales
Con 2 Camas (Queen Size)
Cama Extra Disponible (bajo requerimiento)
HABITACIONES DISCPONIBLES 22
MEDIDA DE HABITACIN
PIEZA Medidas
RECIBIDOR -
BAO 10,95 m
DORMITODIO 29,43 m
REA TOTAL DE HABITACIN 40,38m
FACILIDADES POR HABITACIN

Tipo de Habitacin TIPO DE CAMA # CAMAS FACILIDADES SEGN CATEGORIA DE H
Simple Cama doble 1 cama 2pz
Sof cama
Mesa de noche
Escritorios
Silla
Lmpara

Telfono
TV
A/C Individual
Secadora
Terraza
Doble Cama doble 2 cama 2pz
Sof cama
Mesa de noche
Escritorio
Sillas
Lmpara
Telfono
Friobar
TV
A/C Individual
Bao completo con Secadora
Terraza
Tipo de Habitacin TIPO DE CAMA # CAMAS FACILIDADES SEGN CATEGORIA DE H

Triple Cama Doble 3 cama 2pz
Sof cama
Mesa de noche
Escritorios
Sillas
Lmparas
Telfono
Friobar
TV
A/C
Secadora
Terraza
Bungalows Cama Doble 4 cama 2pz
Cama King Size 1 cama 3pz
Sof cama
Mesa de noche
Mesa comedor
Sillas
Lmparas
Telfono
Friobar
TV
A/C

Secadora
Suit Matrimonial Cama King Size 3 cama 3pz
Sofa cama
Mesa de noche
Escritorios
Sillas
Lmparas
Telfono
Friobar
TV
E. Sonido
A/C
Secadora
MAXIMA OCUPACIN POR HABITACIN
Simple (8) 1 Adultos 1 Nio

Doble (6) 2 Adultos 1 Nio
Triple (5) 3 Adultos 2 Nio
Bungalows (2) 4 Adultos 2 Nios
Suite-Matrimonial 4 Adultos 3 Nios
II) RESTAURANTE
LA COCINA CONTAR CON: #

Campana extractora industrial Si 2
Cocina industrial de 6 hornillas Si 1
Mesa de trabajo Si 1
Conservadoras Si 2
Licuadora industrial Si 1
Batidora Industrial Si 1
Horno Si 1
Plancha freidora Si 1
Waflera Si 1

REA DE COCINA 38,77 m
EL COMEDOR CONTAR CON: # Medidas

Mesas Si 20 1m x 1m
Sillas Si 80 -
Refrigeradora / exhibidora Si 2
Maquina cafetera Si 1
REA DE COMEDOR 250.23 m
III) BAR
EL BAR CONTAR CON: #

Barra Si 1
Licuadoras Si 2
Mesa de trabajo Si 1
Mezcladores de Acero Si 4
Congeladora Si 1
Refrigeradora Si 1
Mesas Si 4
Sillas Si 32
Mozos Si 2
Barman Si 1
Auxiliar de Barman Si 1
IV) SALN DE EVENTOS
NOMBRE DIMENSIN ALTURA COCKTAIL CONFERENCIA A/C

Saln # 1 500 m 4m 300 500 Si
Saln # 2 500, m 4m 300 500 Si
Facilidades de los salones 1m

Mesas de dimetro Si
Sillas Si
Audiovisuales VIDEO, PIZARRA, AUDIO, COMPUTADORA

PLAYA Y PISCINA
PLAYA
Distancia a la playa: 0 km
Acceso a la playa: Pblico
Color de la arena: Blanca
Playa natural: Si
Aguas poco profundas: Si
Largo de la playa: 400 m
Playa apropiada para deportes acuticos todo el ao: Si
Calidad de Agua: Limpia y con fitoplancton
Servicio de salvavidas: No
Duchas: Si
Sombrillas: Si
Reposadoras: Si
PISCINA
Nmero de piscinas 1
Agua salobre Si
Exterior Si
rea de Chapoteo Si
Profundidad De 0,30 m hasta 1,30 m
Capacidad 170 m
Seccin para nios Si
Climatizada No
Limpieza diaria Si
Duchas Si
Reposadoras Si
rea de Sombrillas Si
FACILIDADES EN PISCINA Si No # GRATIS

TOALLAS DE PLAYA X X
SECCIN PARA NIOS X 1 X
VESTUARIO PARA CAMBIO DE ROPA X
AGUA FRESCA X X
PISCINA CUBIERTA X
JACUZZI X
PISCINA EXTERIOR CLIMATIZADA X
PISCINA EXTERIOR X 1 X

TOALLAS PISCINA X X
REPOSADORAS PLAYA X X
REPOSADORAS PISCINA X X
SILLAS DE PLAYA X X
SILLAS DE PISCINA X X
SOMBRILLAS PLAYA X X
SOMBRILLAS PISCINA X X
SERVICIOS DE HABITACIN:
Servicios de habitaciones disponible 24 horas

Servicios de habitaciones NO disponible X
Servicio de habitaciones menos de 24 horas
SERVICIOS Y FACILIDADES
Facilidades Generales En el Hotel Sin Cargo (Gratis)
Internet X X
Cama Adicional X
Aire Acondicionado
Counter de Aerolneas
Reloj Despertador X
Comida para Nios
Niera
Custodia de Equipaje X
Terraza / Balcn X X
Barbera
Bar X
Batas X X
Baera X X
Acceso a la Playa X X
Saln de Belleza
Perfumera
Bides
Desayuno americano X X
Desayuno Buffet
Desayuno Continental X X
Restaurante Buffet
Restaurante Marino X

Restaurante comida peruana X
Restaurante comida internacional
Tv Satelital X X
Rent a car X
Casino
Ventilador de Techo
Sillas para Nios X X
Caf o T en la Habitacin
Cafetera
Tv Full Color X X
Centro de Negocios X
Computadora en Habitacin
Conserjera X
Facilidades de Salones X
Habitaciones comunicadas X
Cunas
Comida diettica
Comidas fuera de restaurante X X
Cenas X
Telfono directo X
Discoteca
Habitaciones doble uso individual X
Lavado en seco
Reglamento vestimenta de restaurante X
Servicio de custodia X
Elevadores
Entretenimiento
Facilidades para incapacitados X
Plan familiar X
Servicio de Fax
Seguridad contra incendios X
Chimenea
Fridge X
rea de Juegos X
Garage X X
Habitaciones vista al Jardn X
Tienda de regalos
Golf
Minimarket
Secadora de pelo X X
Centro de Salud
Calefaccin

Hospital
Plancha en habitaciones
Servicio pelculas en habitaciones
Caja de seguridad en habitaciones X X
Msica de fondo X X
Prensa internacional
Servicio de internet X X
Juegos para nios X
Cama King Size X
Kiosco de peridicos o souvenirs
Cocina X
Lavandera X
Sof cama X X
Almuerzo X
Servicio de correo X
Plan de comidas X
Saln de Reuniones X
Servicio de Modem en Habitacin
Cambio de Moneda X
rea para No fumadores X
Habitacin No fumadores X
Servicio Mdico 24 hrs
Parqueo X
Mascotas
Farmacia
Telfono en bao
Servicio de telfonos X
Servicio de Fotocopias X
Pictic organizado X
Porteros X
Cama Queen Size X
Radio
Refrigerador X
Control remoto de Tv X X
Restaurante a la carta X
Servicio a la habitacin X
Habitacin estilo oriental
Habitacin estilo occidental
Caja de seguridad X
Caja de seguridad en recepcin X
Sauna
Habitacin vista al mar X X

Servicio de Secretara
Aire acondicionado Individual X X
Lustra Zapatos X
Ducha X
Habitacin Individual X
Restaurante de Especialidades X
Supermercado
Piscina X X
Servicio de mesa (Camarero) X X
Restaurante Terraza X X
Counter de Turismo X
Traslado desde y hacia Hotel/Aeropuerto X X
Agencia de Viajes
Habitacin Triple X
Plancha pantaln
Sala de TV X
Habitaciones 2 Camas X
VIDEO X
Comida Vegetarianos
Buzn de Voz X
Cama de Agua
Ceremonias para Bodas X
Acceso silla de ruedas X
Sillas de ruedas X

3.6. Flujograma de Servicios
Flujograma Compra On-line
Abrir Interaccin Datos Elige

Elegir
Web 2.0 - Cliente Pago sistema de Facturacin
Website Comprar
app App seguridad
Base de
Datos datos
Hacer una Confirmacin
reserva de reserva Cliente
Reserva
Booking

Flujograma Compra Fsica
Registro
Llegada Recibimie Eleccin de Entrega
Mostrar Check
de de de Check Factura
nto en habitaci huesped
habitaci -in habitaci -out cin
Turista recepcin n es
n n
Base Maletas a
de Maletas a la
la
datos recepcin
habitacin

Flujograma Restaurante
Cargo a
Prep Solicit la
Huesped Eleccin Entrega Agradeci
Carta y Tomar arar ud de facturac
ocupa de de miento
sugerencias pedido pedi factur in
mesa comida pedido
do acin
Base de
datos

Flujograma Bar
Cargo a
Elecci Prep Solicitu
Ocupa Carta y Entrega la
n de Tomar arar d de Agradeci
mesa o sugeren de facturaci
bebid pedido bebid factura miento
barra cias bebida n
a a cin
Base
de
dato
s

Flujograma Saln de Eventos
Ficha Contrato Solicit Compro

Solicitud Caracteri Elecci
descripti de ud de bante Agradeci
en sticas de n del Pago
va servicios factura de pago miento
Recepcin salones saln
cin
Reserva
de saln
Base
de
datos

4. Estudio Organizacional
* Razn Social : PUNTA DEL SOL S.A.C.

* Nombre Comercial : PUNTA DEL SOL HOTEL & PLAYA
* R.U.C. : 20409458492
* Tipo Empresa : Sociedad Annima Cerrada
* Actividad Comercial : Servicio de Hotelera de Playa y afines
* Direccin Legal : Panamericana Norte Km. 1300
* Distrito : Zorritos
* Provincia : Contralmirante Villar
* Departamento : Tumbes
* Pas : Per
* Cdigo ciudad : 072
4.1. Accionistas:
Martinez Valdiviezo, Csar Alfredo

Martnez Valdiviezo, Martin Guillermo
Martinez Saldarriaga, Csar Alfredo
Gerente General:
Martinez Valdiviezo, Csar Alfredo

Obras Civiles e Implementacin
El Hotel de Playa, se implementar a partir de la infraestructura existente de la ex
Fbrica de procesamiento de productos hidrobiolgicos, instalada en una rea de
33, mil metros cuadrados, en cuyo interior existentes instalaciones para
adaptarlas en habitaciones, salones para eventos recreativos y acadmicos,
ambientes para cocina y comedor, recepcin, terraza para piscina, cisterna de
agua (120 m3), Servicios Higinicos, Oficina de Administracin, rea para jardines
y piscina, vestuario y playa privada frente al mar.
Profesionales que participan:
Arq.: Carlo Ponce Alva
Arq.: Oscar Fras Guerrero
Ing. Civil: Adolfo Arias Medina
Lic. Yanilda Aguirre Valdez (Experta en Turismo)
Propuesta Arquitectnica de Adecuacin y Remodelacin
GENERALIDADES
El presente estudio de Arquitectura, para el Hotel
Punta del Sol, tiene como finalidad presentar una nueva
Infraestructura acorde con las normas que rigen para el
diseo de ese tipo de Proyectos arquitectnicos, para
lograr los fines y objetivos trazados que es brindar una
mejor estada al usuario.
Se ha desarrollado el proyecto, con el fin de asegurar
dentro de lo posible la vida til, calidad y confort de dicha
infraestructura.
UBICACIN
El terreno materia del presente proyecto, se encuentra
ubicado en el AA.HH Nueva Esperanza, Distrito de Zorritos,
Provincia de Contralmirante Villar, Departamento de Tumbes.
DESCRIPCIN DEL TERRENO

El proyecto se encuentra construido en un terreno cuya
rea total es 33,000 m2 y cuyo permetro 736.00ml. El terreno
posee red elctrica, agua, y desage.

CARACTERSTICAS GENERALES Y FSICAS DEL TERRENO
El terreno designado para la ejecucin de esta obra,
tiene mayormente una topografa plana.
4.2. Arquitectura
Proyecto Arquitectnico
El resultado expresado en trminos del planteamiento general
esta naturalmente influido por el dimensionamiento y la topografa
del terreno, orientacin y por la sensibilidad personal del proyectista.
El proyecto Hotel Punta del Sol, responde a las necesidades
propias, a nivel de servicios que presta este tipo de establecimiento
de hospedaje.
Se ha desarrollado en un solo nivel. Presenta dos ingresos uno
vehicular y otro peatonal. Se ha emplazado de manera tal que a la
entrada para el lado este presenta la zona administrativa, al lado
oeste un bloque de 15 habitaciones. En el frente tenemos toda la
zona social que cuenta con un comedor, estar, un saln de usos
mltiples, un saln de eventos sociales o creativos, terrazas con vista
a la playa, una piscina amplia que se encuentra cerca de
habitaciones y los salones de eventos, y una zona de habitaciones
con vista a la playa. Cuenta con una prgola cerca a la playa para
eventos sociales.
DESCRIPCIN DEL PROYECTO

El Proyecto para edificacin nueva consta de los siguientes
Ambientes:
Ingreso: El ingreso cuenta con un portn de metal de dos hojas y

una puerta metlica para el ingreso peatonal.
Zona Administrativa: Presenta dos ambientes administrativos, uno
con bao incluido. Sus pisos son revestidos con cermicos de color,
su cubierta presenta vigas y viguetas de madera, las cuales
soportan el techo de eternit. Puertas y marcos de ventanas de
madera.
Zona de Habitaciones: Las habitaciones cuentan con un espacio
amplio para 4 camas con mesa de noche y un guardarropa. En l
est incluido un bao completo (ducha, inodoro one piece y
lavamanos), cubierto con cermico de color. Las puertas son de
Tablero MDF con marco de Tornillo. Las cerraduras son del tipo
perilla. Las bisagras son del tipo capuchinas pesadas y
aluminizadas. Los marcos de las ventanas tambin son de madera y

son corredizas. La cubierta de las habitaciones es de eternit
contenida por vigas y viguetas de madera. Presentan pequeas
jardineras en el ingreso a las habitaciones.
Zona social: Cuenta con una playa de estacionamiento de concreto,
un comedor amplio con cermico en pisos, con buena ventilacin,
cubierto en eternit con tijerales; una cocina mediana con cermico
en pisos y encimera, reposteros de madera.
Tambin presenta dos bloques de SS.HH con vestidores cerca a al
comedor y los estar. Son de cermico de color en los pisos,
cubiertos con eternit sujetos por viguetas de madera. La zona social
tambin presenta dos zonas para eventos sociales; uno para usos
mltiples y otro para eventos recreativos, cubierto en eternit con
tijerales, con cermicos en pisos y con una buena iluminacin y
ventilacin; los cuales tienen una hermosa vista a la piscina.
La piscina es de 15m x 11m. Con vista a la playa, con cermicos de

color en piso, con una profundidad de 1.50 m, tiene una zona de 30
cm de profundidad el cual permite mantener en un nivel promedio de
temperatura a la piscina. Tiene una cada de agua. Los Estar se
encuentran en el centro de la zona social, son amplios, abiertos y con
buena vista a la playa.
Prgola: La prgola es de bamb, cerca de la playa, abierta, con

piso de bloques de ladrillo.
Adicionalmente se proyecta:
Veredas y Rampas de Concreto al ingreso de cada habitacin, zona

social y piscina.
reas Verdes en el entorno del complejo
SISTEMA CONSTRUCTIVO
El sistema constructivo utilizado es de muros portantes, cimentacin
corrida, columnas de concreto armado, vigas de acero y madera, tijerales,
tabiquera de muros de ladrillo de soga y de cabeza. Los acabados son
tarrajeo, enchapes y pintura.

4.3. CUADRO DE REAS rea por ambiente:
Administracin 102.40 m2
Dormitorios (frente a cerco perimetral) 463.50 m2
Dormitorio (solo) 53.48 m2
Dormitorios (frente al bar y cocina) 71.66 m2
Dormitorios (junto a la terraza y piscina) 218.15 m2
Comedor 250.23 m2
Recibidor 87.24 m2
Cocina 38.77 m2
Almacn 24.30 m2
SS.HH. Mujeres 27.32 m2
SS.HH Hombres 21.56 m2
SUM 1005.00 m2
Piscina 183.88 m2
Terraza 86.44 m2
Prgola 97.50 m2
REA TOTAL 2831.43 m2

4.4. Organigrama:
Accionistas
Gerente
General
Consultora &
Coach
Administrado
r
Operacione
Finanzas RR.HH Marketing
s y Servicios
House Alimentos Promocin

Contabilidad I+D
Keeping y Bebidas Publicidad

4.5. Organizacin Funcional
La siguientes fichas describen lo que deber tener en cuenta al momento de
realizar las funciones y lo que se evaluar en la determinacin de un correcto
desarrollo en operaciones y funciones.
Ficha n 1: Ubicacin
1. Ubicacin.
2. Esttica y limpieza del entorno.
3. Sealizacin de la fachada.
4. Facilidad de acceso peatonal y vehicular
Ficha n 2: Oficinas
1. Oficina privada. Computadoras
2. Cuenta con los insumos bsicos (escritorio, estantes para archivos, artculos
para oficina).
Ficha n 3: La Recepcin
1. Decoracin y confort general.
2. Almacn de equipaje.
3. Insumos para el registro de entrada y salida de huspedes (artculos de
oficina, cardex) e insumos para el pago de consumos (Caja, tarjetas de
crdito).
4. Tarifas y precios visibles
5. Rack de llaves
6. Presentacin de las llaves.
7. Central telefnica, de fcil acceso para el husped, disponibilidad de
directorio telefnico.
8. Rack para material publicitario /promocin de los atractivos de la zona.
9. Botiqun de primeros auxilios.
10. Extintores.
11. Sealizacin de emergencia.
12. Iluminacin general / luminosidad

Ficha n 4: El lobby
1. Decoracin y confort.
2. Insumos obligatorios: Silln, sof, mesa, ceniceros, en buen estado.
3. Insumos complementarios: Macetas, alfombras, adornos, cuadros, televisor
con cable, disponibilidad de peridico/ revistas.
Ficha n 5: Las reas pblicas

1. Ingreso
2. En los pasadizos, encontramos cuadros pequeos, muebles y objetos
decorativos.
3. Salones comunes.
4. Terrazas y patios comunes.
Ficha n 6: Los cuartos

1. Calidad de la decoracin
2. Aspecto e higiene general de la habitacin.
3. Fichaje del reglamento del hotel.
4. Cerradura que brinde seguridad.
5. Ventanas.
6. Inmobiliario bsico para el confort: silla, 4 colgadores como mnimo, toma
corriente, cortinas, mesita de noche, lmpara de noche, cenicero.
7. Productos complementarios en los cuartos: Escritorios, sillas, televisin a
colores, carpeta de presentacin, segundo toma corriente, caja de seguridad,
gua telefnica, espejo de cuerpo, papelera, frazada suplementaria.
8. El bao dentro del cuarto con insumos bsicos: Ducha o tina, inodoro,
cortina, espejo, toma corriente, toallas, jabn, papel higinico, jabonera, porta
toallas, vaso, papelera, antideslizante en la ducha, piso de bao. El bao debe
estar revestido con maylicas. Debe contar con ventilacin adecuada.
9. Olores del cuarto y del bao.
10. Aislamiento acstico.
11. Sistema de agua caliente.
12. Sistemas de ventilacin.

13. Amenities en los cuartos: Carpeta informativa, botella de agua, bombones,
popurrs, canasta de frutas, entre otros.
LAS TOALLAS: DIMENSIONES BSICAS
Toalla de cuerpo: 1.20 * 0.60
Toalla de cara: 0.75 * 0.40
Toalla de mano: 0.30 * 0.30
Ficha n 7: El almacn
1. Almacn destinado para blancos e insumos de limpieza, su equipamiento
bsico es: Estantes y cardex
Ficha n 8: La lavandera
1. Se tercerizar (expansin social)
Ficha n 9: Espacio del personal

1. Vestidores.
2. Comedor.
3. Bao.
Ficha n 10: La cafetera - comedor
1. Capacidad del comedor.
2. Calidad del mobiliario.
3. Mobiliario bsico: Mesas, sillas, estantes. El nmero ser en funcin al
tamao del local. El estilo debe ir en armona con el diseo del hospedaje.
4. Calidad del menaje /locera.
5. rea para el recorrido de los mozos y los huspedes.
6. Los olores de la cocina no trascienden en la cafetera u otras reas.
Ficha n 11: La cocina

1. Equipo bsico: cocina, licuadora, cafetera, plancha, hornito, batidora,
microondas, waflera, hervidor de agua, menaje de cocina, refrigeradora,
basureros, entre otros.
2. Distribucin correcta de reas de trabajo e higiene

4.6. ESTUDIO LEGAL
COSTOS
Minuta de constitucin 300
Escritura Pblica 350
Registros pblicos 65
Solicitud RUC 0
Incripcin de trabajadores en ESSALUD 0
Legalizacin del libro de planillas 32
INDECOPI 50
Licencia de funcionamiento 1000
Certificado de INDECI 400
Certificacin SALUD 400
OTROS 100
TOTAL 2697
4.7. PROCESO Y METODOLOGIA DE CAPACITACIN
PUNTA DEL SOL HOTEL (ZORRITOS-TUMBES)
DATOS GENERALES
Facilitadores:
Lic. Yanilda Arasely Aguirre Valdez Especialista en Recepcin y
Housekeeping
Lic. Adan Pia Garca Especialista Bartender - Coctelera
Chef Luis Barrera Lpez - Cheff Instructor
Beneficiarios:
Dueo / Administrador del establecimiento de hospedaje
Colaboradores del establecimiento de hospedaje

Tiempo:
8 horas Teora 8 horas de prctica (Recepcin, Housekeeping,
Restauracin, Coctelera, atencin al cliente, bar, recreacin) cada
una de las materias.
8 horas de teora y 10 horas de prctica (Cocina)
Propuesta Tcnica
Objetivo General
Asesorar en temas de gestin y operacin de un establecimiento de
hospedaje a los beneficiarios.
Objetivos Especficos
Asesorar al personal del nivel gerencial, sobre la gestin y
operacin de un establecimiento de hospedaje.
Capacitar al personal sobre temas relaciones con el rea de
recepcin.
Capacitar al personal sobre temas relaciones con el rea de
housekeeping.
Capacitar al personal sobre temas relaciones con el rea
Alimentos y Bebidas.
Elaborar los instrumentos (formatos) de planificacin, ejecucin y
control del establecimiento de hospedaje.
Lugar
Punta del Sol Hotel Zorritos - Tumbes
Metodologa
Asesoramiento: 4 semanas (A razn de 2 das por semana)
Capacitacin: 58 horas de capacitacin en todas las materias.
Elaboracin instrumentos: Gabinete (Presentacin de formatos al
finalizar el primer mes.)
La metodologa a emplear los das de capacitacin ser la

siguiente:
a) Diagnstico de las competencias profesionales de los
participantes en funcin del diseo curricular establecido en base
al perfil profesional identificado.
b) Preparacin de sesiones de aprendizaje y material didctico y

escrito para cada una de ellas
c) Desarrollo de la capacitacin, en base al proceso productivo, el
cual ser el eje de la capacitacin, siendo el enfoque de la
formacin el de Competencias Profesionales, en base al cual se
desarrollaran: conceptos, procedimientos de trabajo, capacidades

y habilidades mentales, valores y actitudes; que contribuirn al
desarrollo integral de los colaboradores.
d) La metodologa a emplear ser de mtodos activos, se aplicar el

principio del Aprender Haciendo y Produciendo; por el cual los
participantes se forman en condiciones reales de trabajo y
simulaciones.
e) Perfil o requisitos mnimos de los participantes

La empresa solicitante del asesoramiento deber considerar que
uno de los recursos ms importantes para el xito de la propuesta
es garantizar una adecuada seleccin de los participantes, los que
debern cumplir los requisitos mnimos siguientes:
Experiencia en el rubro de restauracin, cocina y/o
alojamiento.
Vocacin por el trabajo productivo de Hotelera y Turismo
Responsabilidad y compromiso para asistir a las sesiones de
capacitacin.
Iniciativa, creatividad y apertura al cambio.
Objetivo de Capacitacin y Entrenamiento
La calidad es por tanto cumplir con estos requisitos:

Fiabilidad: Limitando errores y retrasos.
Responsabilidad: Asegurando el cumplimiento de lo establecido.
Competencia: Manejando los conocimientos exigidos por la situacin.
Cortesa: Brindando un trato amistoso y respetuoso.
Comunicacin: Informando y escuchando.
Credibilidad: Con honestidad y transparencia.
Seguridad: Anticipando las situaciones de peligro y riesgo.
Armona: Con comprensin, empeo y trato personalizado
Apariencia: Optima presentacin e higiene de personal e instalaciones

4.8. reas Administrativas y Operativas.
1. Direccin Administrativa
2. Recursos Humanos
3. Finanzas y Contabilidad
4. Marketing
5. Atencin al Cliente
6. House Keeping (personal de limpieza y lavandera)
7. Alimentos y Bebidas (Cocina, comedor y bar)

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Fenmeno del Nio - falta de prevencin 0,05 2 0,1

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TOTAL 1.00 3,03

1.5. Matriz EFI

MATRIZ EFI Evaluacin de Factores Internos

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33 000 metros2 de terreno frente al mar e