Ao del buen servicio al ciudadano

Ttulo del informe: Acciones de la bilis y las

enzimas digestivas
Institucin educativa: la libertad
rea: ciencia, tecnologa y ambiente
Docente: Mirian Soledad Huamaliano Len
Estudiante: Salazar Corcino Daniel Ynior
Grado y seccin: 2 G
Ao

2017
Acciones
de la bilis
Y las
enzimas
digestivos
Objetivos:
-observar y analizar la accin de la bilis sobre las grasas
-observar la accin de las enzimas en la degradacin de los alimentos
-comprender que la digestin de los alimentos depende de su
composicin
Planteamiento de problema:
Para qu sirve la bilis en la digestin de las grasas?
Hiptesis:
La bilis ayuda a la digestin y ayuda a las enzimas en su cuerpo para descomponer
las grasas en cidos grasos

Materiales, Sustancias y Equipos:

Tubo de prueba vaso precipitado

Cuchara grande gotero

Tintura de yodo vaso descartable

Aceite cocina galleta salada

Bilis de ave
Procedimiento: (acciones de las enzimas digestivas)
1: coloca en los dos tubos de ensayo 2cm
2: en el primer tubo aade agua.
3: en el otro tubo aade la bilis.
4: agitamos ambos tubos fuertemente para observar que sucede.
Cuestionario:
1: Qu sucede en el primer tubo?
Que es color un poco crema y es color blanco
2: Qu sucede con el segundo tubo?
Que es color verde y puntos negro
3: Se puede relacionar esta experiencia con la digestin de las grasas?
S porque la bilis es un componente para la digestin de las grasas
Procedimiento: (accin de las enzimas digestivas)
Galleta sin saliva Galleta con saliva

Tiene un color crema con puntitos Tiene un color morado y puntos

blancos color crema

Cuestionario:
1: Cul es la accin de la saliva en el almidn?
LA AMILASA Es una enzima que acta en los procesos de digestin de carbohidratos,
especficamente acta sobre el almidn, es una enzima glucoltica.

2: Qu funcin tienen las enzimas en la digestin de los alimentos?

Las lipasas son enzimas especficas originadas en el pncreas que poseen la funcin
de disociar los enlaces covalentes entre lpidos complejos llevndolos al estado de
gliceroles y cidos grasos asimilables por el organismo.

3: En qu rganos del sistema digestivo se lleva a cabo la digestin

qumica?
Este proceso se lleva a cabo en el aparato digestivo, tracto gastrointestinal o
canal alimentario. El aparato digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido,
con rganos accesorios como el hgado, la vescula biliar y el pncreas, que asisten
en el proceso qumico involucrado en la digestin.
4: Al observar la prctica de laboratorio cual es la funcin de la enzima
digestiva?
Las enzimas adoptan y su funcin es una estructura tridimensional que permite reconocer
a los materiales especficos sobre los que pueden actuar -substratos-. Cada una de las
transformaciones, que experimentan los alimentos en nuestro sistema digestivo, est
asociada a un tipo especfico de enzima. Estas enzimas son las llamadas enzimas
digestivas. Cada enzima acta sobre un slo tipo de alimento, como una llave encaja en
una cerradura. Adems, cada tipo de enzima trabaja en unas condiciones muy concretas
de acidez. Si no se dan estas condiciones, la enzima no puede actuar, las reacciones
qumicas de los procesos digestivos no se producen adecuadamente y los alimentos
quedan parcialmente digeridos

5: Qu es la amilasa y que funcin cumple?

La amilasa, es una enzima hidrolasa que tiene la funcin de catalizar la reaccin de
hidrlisis de los enlaces 1-4 del componente -amilasa al digerir el glucgeno y el
almidn para formar azcares simples. Se produce principalmente en las glndulas
salivales (sobre todo en las glndulas partidas) y en el pncreas.