UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

FACULTAD DE INGENIERA

Osmosis en la zanahoria
Jess Bentez, Mara Atencio y John Barros
Ingeniera Qumica Facultad de Ingeniera
Docente: Carmen Alicia Arias Villamizar. Grupo 3 - 1
Laboratorio de Qumica, Universidad del Atlntico, Barranquilla

Resumen Una membrana semipermeable es aquella

En este informe se darn detalles acerca de
un experimento que tiene relacin con la
osmosis y presin osmtica, dado en varios
eventos.
que contiene poros de dimensin molecular.
Como el tamao de estos poros es muy
reducido, slo pueden atravesar la membrana
las molculas ms pequeas, no as las de
mayor tamao.

Conoceremos el desarrollo paso a paso del

experimento, con varios de zanahorias en
cantidades de agua, agua con sal, y al aire
libre. Tambin se dar a conocer el resultado
del experimento en relacin con las
observaciones.

Palabras claves

Osmosis, presin osmtica, zanahorias, agua,

sal

Abstract

This report will give details about an
experiment that relates to osmosis and
osmotic pressure, given in several events.
We will know the development step by step of
the experiment, with several of carrots in
quantities of water, salt water, and outdoors.
The outcome of the experiment will also be
reported in relation to the observations.
Keywords
MEDIO HIPOTNICO. Mayor concentracin de agua y
menor de sales. En clulas estas toman un aspecto
hinchado por la gran cantidad de agua que tienen y su
concentracin salina disminuye.
MEDIO HIPERTNICO: Mayor concentracin de sales y
poca de agua. En las clulas estas se ven comprimidas
como arrugadas debido a que no tienen agua y hay
exceso de sales
MEDIO ISOTNICO: Concentracin de soluto es la
misma afuera y adentro.

Osmosis, osmotic pressure, carrots, water,

salt Y entendemos por presin osmtica, a aquella
que sera necesaria para detener el flujo de
1. Introduccin agua a travs de la membrana
semipermeable. Al considerar como
La smosis se refiere a un fenmeno semipermeable a la membrana plasmtica,
fsico relacionado con el movimiento de las clulas de los organismos pluricelulares
un solvente a travs de una membrana deben permanecer en equilibrio osmtico con
semipermeable. Tal comportamiento supone los lquidos tisulares que los baan.
una difusin simple a travs de la membrana,
sin gasto de energa. La smosis del agua es
un fenmeno biolgico importante para
el metabolismo celular de los seres vivos

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Luego de 3 das y 6 observaciones; obtuvimos

los siguientes resultados:

2. Materiales y mtodos

Materiales

o 3 vasos plsticos Vaso N1: Los primeros das empezaba a

o Marcador presentarse zonas blancas como moho en
o Libreta algunas partes de la zanahoria. Al finalizar el
o Lpiz experimento termin mostrando deterioro
junto con zonas mohosas y piel deshidratada;
Reactivos esto a causa de que el agua con sales y
minerales que posee la zanahoria se evapor.
o Cloruro de sodio (NaCl)
o Agua (H2O)

Desarrollo experimental

Primero vertimos el agua destilada en 2 de los

3 recipientes. Los marcamos para
diferenciarlo del primero, que no contiene
agua. Al tercer recipiente, le agregamos NaCl,
sal.

Luego de esto, cada 12 horas

aproximadamente tomamos apuntes sobre las
observaciones que vemos tanto en los vasos
como en las zanahorias

3. Resultados Vaso N2: Los primeros das del experimento

Agregamos aproximadamente 120 mL de
agua en dos de los tres recipientes y al tercero
le agregamos aproximadamente 5 gramos de
NaCl, como vemos en la siguiente figura:
el agua se opaca constantemente y se
empieza a ablandar la zanahoria. Al final del
experimento notamos que se hinch un poco
en cuanto al tamao y con pequeas manchas
blancas en el agua de la superficie

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concentraciones. Sin embargo, en el caso

Vaso N3: Los primeros das empezaron a anterior se hinch y en este se encogi. Esto
aparecer unas burbujas al interior y paredes se debe a que el agua tiene ms sal y el nico
del vaso, al igual que agua opaca. Posterior a camino que tiene para diluir internamente
eso Al segundo da de observacin empiezan dicha sal es adquirir agua de la zanahoria.
a aparecer burbujas y manchas blancas
alrededor del recipiente. Al final del
experimento no hay burbujas en el fondo, pero
si aparecen burbujas ms grandes en la
superficie del vaso junto con ms manchas
blancas; tambin se nota disminucin del
tamao de la zanahoria

4. Anlisis de resultados

La conclusin dada en este laboratorio es

sobre la ciencia de la osmosis. Las soluciones
hipertnicas tienden a ser ms peligrosas para
un organismo a comparacin a las soluciones
hipotnicas e isotnicas. La naturaleza de la
biologa siempre sorprende a cada uno de
nosotros.

La zanahoria con solo agua destilada se

hinch debido a un proceso llamado presin
osmtica en la que la concentracin de dos
lquidos tiende a igualarse por la membrana
permeable que posee la zanahoria. Esta tiene
lquidos, agua y muchos nutrientes, en su
interior; ya que el agua no los tiene, parte del
agua del vaso entrar a la zanahoria. As el
agua buscara tener la misma concentracin
que la zanahoria y viceversa, para lo que una
cantidad de agua se deposita en la zanahoria.

Mientras que la zanahoria del tercer vaso

(salmuera, agua+sal) se encoje por el mismo
fenmeno del caso anterior, igualacin de