TORTILHA SEM BATATA

1 Courgette grande

1 cebola grande

sal e pimenta

orgos

4 a 5 fatias de fiambre de peru ou

frango

2 colheres de queijo ralado magro

2 ovos estrelados

azeite

Corte a courgette e a cebola em fios, com o espiralizador, ou se no tiver

espiralizador rale a courgette e corte a cebola em rodelas finas. Aquea uma colher de
sopa de azeite numa frigideira e amolea a cebola durante 2,3 minutos, junte-lhe a
courgette e mistura. Tempere com sal e pimenta e junte em seguida o fiambre cortado
em tiras finas. Espalhe por cima uma colher de sopa de queijo magro ralado e deixe
apurar. Se criar gua ou caldo, retire-a com uma colher deixando que a tortilha fique
sequinha.