UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TRATAMIENTO DE AGUAS

PURIFICACIN DE AGUA MEDIANTE FLOCULACIN Y COAGULACIN CON LA

PENCA DEL NOPAL

DOCENTE:

Ing. ANCHIRAICO COSQUILLO, SERGIO

INTEGRANTES:

CRISTOBAL ORE, BEATRIS

DE LA CRUZ CUADROS, JUDITH
HIMOSTROZA MENDOZA, KENYI
QUISPE ROJAS, MILA

HUANCAYO - PER

2017- II
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El agua es utilizada para muchos fines, entre ellos, los de consumo humano, irrigacin,
recreacin, procesos industriales, etc. Para cada uso, es importante conocer qu
sustancias estn presentes en la fuente de agua. El agua en su forma molecular pura
no existe en la naturaleza, ya que siempre contiene sustancias que pueden estar en
suspensin o en solucin verdadera segn el tamao de disgregacin del material que
acarrea. Las sustancias presentes en el agua se pueden clasificar en tres categoras,
segn el tamao de stas: solidos suspendidos, partculas coloidales, sustancias
disueltas.

Estas sustancias son las responsables de la turbidez y el color del agua. La turbidez es
la propiedad ptica de un lquido de diseminar un haz luminoso en lugar de transmitirlo
en lnea recta. La turbidez es una medida del grado en el cual el agua pierde su
transparencia debido a la presencia de partculas en suspensin.

El proceso de tratamiento de aguas tanto potables como residuales se basa en un

tratamiento qumico inicial a base de coagulantes y floculantes para remover la mayora
de contaminantes. La coagulacin-floculacin es el mtodo ms importante para la
remocin de partculas coloidales y suspendidas, adems de reducir la turbidez del
agua. Si el agua contiene slidos en suspensin, la coagulacin y la floculacin pueden
utilizarse para eliminar gran parte del material. En la coagulacin, se agrega una
substancia al agua para cambiar el comportamiento de las partculas en suspensin.
Hace que las partculas, que anteriormente tendan a repelerse unas de otras, sean
atradas las unas a las otras o hacia el material agregado. La coagulacin ocurre durante
una mezcla rpida o el proceso de agitacin que inmediatamente sigue a la adicin del
coagulante.

El proceso de floculacin que sigue a la coagulacin consiste de ordinario en una

agitacin suave y lenta. Durante la floculacin, las partculas entran en contacto
recproco, y se unen unas a otras para formar partculas mayores que pueden separarse
por sedimentacin o filtracin. Los factores que pueden promover la coagulacion-
floculacion son el gradiente de la velocidad, el tiempo y al pH. El tiempo y el gradiente
de velocidad son importantes al aumentar la probabilidad de que las partculas se unan
y da ms tiempo para que las partculas desciendan, por efecto de la gravedad, y as se
acumulen en el fondo. Por otra parte, el pH es un factor prominente como accin
desestabilizadora de las sustancias coagulantes y floculantes.

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El agua es utilizada para muchos fines, entre ellos, los de consumo humano, irrigacin,
recreacin, procesos industriales, etc. Para cada uso, es importante conocer qu
sustancias estn presentes en la fuente de agua. El agua en su forma molecular pura
no existe en la naturaleza, ya que siempre contiene sustancias que pueden estar en
suspensin o en solucin verdadera segn el tamao de disgregacin del material que
acarrea. Las sustancias presentes en el agua se pueden clasificar en tres categoras,
segn el tamao de stas: solidos suspendidos, partculas coloidales, sustancias
disueltas.

Slidos suspendidos (mayor a 1 m): stos pueden ser de origen mineral (arena,
arcillas, etc.) u orgnico (productos de la descomposicin de plantas y animales, por
ejemplo, cidos hmicos o flvicos). Adems de estos compuestos tambin se
encuentran microorganismos como bacterias, plancton, algas y virus. Los slidos
suspendidos son los responsables de la turbidez y el color del agua.

Partculas coloidales (entre 1 m y 1 nm): stas son slidos suspendidos originados de

igual manera que los anteriores, pero con un tamao inferior y una velocidad de
sedimentacin muy lenta. Tambin son responsables de turbidez y color. Los coloides
se pueden clasificar segn varios aspectos. Pueden considerarse lioflicos si se
estabilizan con capas de hidratacin o bien liofbicos si presentan repulsin por el
solvente, lo que llevara a hacerlos ms inestables.

Sustancias disueltas (menor a 1 nm): stas son usualmente sustancias inorgnicas

(como cationes y aniones) y sustancias orgnicas (como cidos, alcoholes, aldehdos,
etc.). Tambin puede haber gases presentes (oxgeno, dixido de carbono, sulfuro de
hidrgeno, etc.)

El tratamiento de aguas residuales consiste en aplicar una serie de procesos fsicos,

qumicos y biolgicos que tienen como fin eliminar los contaminantes. El objetivo del
tratamiento es producir agua limpia o reutilizable, a la vez que un residuo slido o fango
(tambin llamado bioslido o lodo) conveniente para su disposicin o reuso. A este
tratamiento es muy comn llamarlo depuracin de aguas residuales, para distinguirlo
del tratamiento de aguas para su potabilizacin.

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Las aguas residuales son generadas por residencias, instituciones y locales

comerciales e industriales. stas pueden ser tratadas dentro del sitio en el cual son
generadas (por ejemplo: tanques spticos u otros medios de depuracin) o bien pueden
ser recogidas y llevadas mediante una red de tuberas - y eventualmente bombas - a
una planta de tratamiento municipal.

Los esfuerzos para recolectar y tratar las aguas residuales domsticas de la descarga
estn tpicamente sujetos a regulaciones y estndares nacionales (regulaciones y
controles). A menudo, ciertos contaminantes de origen industrial presentes en las aguas
residuales requieren procesos de tratamiento especializado. Tpicamente, el tratamiento
de aguas residuales comienza por la separacin fsica inicial de slidos grandes
(basura) de la corriente de aguas domsticas o industriales, empleando un sistema de
rejillas (mallas), aunque tambin pueden ser triturados por un equipo especial;
posteriormente se aplica un desarenado (separacin de slidos pequeos muy densos,
como la arena) seguido de una sedimentacin primaria (o tratamiento similar) que
separa los slidos suspendidos existentes en el agua residual.

Ha sido estudiado ampliamente como una alternativa para la remocin de

contaminantes. La baba contiene glucosa, la cual es soluble en el agua y, por lo tanto,
atrapa los contaminantes de la materia fecal y a su vez acta reemplazndolos por
nutrientes naturales, al tiempo que elimina malos olores, proporciona buen sabor y
regula el pH del agua. El cactus se encuentra en abundancia en el departamento de
Arequipa, se puede cosechar en cualquier poca del ao, y es adaptable a todo tipo de
terreno.

Taxonoma

Pertenece a la familia Cactaceae, comnmente conocida como cactcea o

cactus. Las cactceas son plantas que caracterizan los paisajes de desiertos y
zonas ridas, aunque una gran diversidad de especies se encuentra en zonas
tropicales, subtropicales y templadas.

Cladodios

Los cladodios (pencas) transforman la luz en energa qumica a travs de la

fotosntesis. Estn recubiertos por una cutcula del tipo lipidica, interrumpida por
la presencia de estomas que permanecen cerrados durante el da.

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La cutcula del cladodio evita la deshidratacin provocada por las altas

temperaturas del verano. La hidratacin normal del cladodio alcanza hasta un
95% de agua en peso. Las pencas y tallos tienen espinas. El sistema radicular
es profundo; no obstante, dependiendo de la humedad ambiental, pueden
desarrollar races laterales superficiales (Ros y Quintana, 2004).

Longevidad

La longevidad promedio de las plantaciones de nopal es de 5 a 7 aos,

alcanzando algunas veces hasta 10 aos con buenos rendimientos. En terrenos
apropiados con pH neutro y con prcticas constantes de cultivo, sin problema de
plagas, el nopal puede llegar a vivir hasta 80 aos, alcanzando de 80 a 90 t/
ha/ao. Las plantaciones comerciales de explotaciones intensivas, pueden durar
3 aos. Cabe resaltar que la parte comestible del nopal son los rebrotes tiernos,
los mismos que pueden ser aprovechados desde los 8 10 das luego de haber
brotado.

Generalidades La pequea dimensin de las partculas coloidales presentes en

el agua, as como la existencia de cargas negativas repartidas en su superficie,
dan lugar a una gran estabilidad de las suspensiones coloidales. En el campo
del tratamiento de aguas, la coagulacin es, por definicin, el fenmeno de
desestabilizacin de las partculas coloidales, que puede conseguirse
especialmente por medio de la neutralizacin de sus cargas elctricas. Se llama
coagulante al producto utilizado para esta neutralizacin.

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La coagulacin y la floculacin intervienen generalmente en el tratamiento de

aguas destinadas al abastecimiento pblico y en la preparacin de aguas
industriales de fabricacin. Con estos procedimientos se consigue la
neutralizacin de los coloides del agua y su absorcin en la superficie de los
precipitados formados en el proceso de floculacin. Tambin pueden adsorberse
sobre el flculo ciertas sustancias disueltas (materia orgnica, contaminantes
diversos, etc). En el tratamiento de aguas residuales urbanas, con frecuencia, es
tal la concentracin de materia en suspensin, que puede conseguirse una
floculacin mediante simple agitacin. Con el fin de favorecer la eliminacin de
la contaminacin coloidal, puede introducirse un coagulante.

Modelos tericos de coagulacin y de floculacin.

La coagulacin y floculacin son dos procesos dentro de la etapa de clarificacin

del agua. Ambos procesos se pueden resumir como una etapa en la cual las
partculas se aglutinan en flocs, tal que su peso especfico supere a la del agua
y puedan precipitar

Existen dos modelos de coagulacin. El modelo fsico o de doble capa, basado

en fuerzas electrostticas de atraccin y repulsin. El otro modelo es qumico,
llamado puente qumico, que relaciona una dependencia entre el coagulante y
la superficie de los coloides

Para la floculacin existen tambin dos modelos, segn sea el tamao de las
partculas desestabilizadas (en general todas las partculas se ven afectadas por
ambos mecanismos). El primero es llamado ortocintico, el cual es promovido
por agitacin externa principalmente, que influye partculas de tamao superior
al micrn y tiene relacin con los gradientes de velocidad del lquido. El segundo
modelo se llama pericintico y se diferencia del primero en que su fuente de
agitacin es interna. Principalmente importarn el movimiento browniano y la
sedimentacin. Su efecto es principalmente sobre partculas de tamao inferior
a 1 micrn

Dosificacin de coagulante versus turbiedad y pH.

Los coagulantes metlicos (alumbre: Al2 (SO4)3 y sales de hierro), han sido los
ms empleados en la clarificacin del agua. Estos productos actan como
coagulantes y floculantes a la vez. Aadidos al agua forman especies cargadas

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positivamente en el intervalo de pH tpico para la clarificacin, que va entre 6 y

7. Como ya se vio, esta reaccin produce aluminio gelatinoso insoluble o
hidrxido frrico.

Los coagulantes metlicos son muy sensibles al pH y a la alcalinidad. Si el pH

no est dentro del rango adecuado, la clarificacin es pobre y pueden
solubilizarse el hierro o el aluminio. Cuanto menor sea la dosis de coagulante,
tanto mayor ser la sensibilidad del flculo a cambios en el pH

Obtencin del muclago del nopal opuntia ficus

Para la obtencin de este coagulante-floculante natural, se emplea como

materia prima a las pencas del tuna o cactus, para lo cual primero se realiza la
recoleccin de las pencas. Luego, las pencas deben ser lavadas con agua de
cao. Posteriormente, se procede a retirar las espinas, y se realiza otro lavado
con agua. Para obtener el extracto acuoso se procede a retirar la cutcula externa
de la corteza, conservando solo la mdula, que debe cortada en pequeos trozos
de distinto peso: (50, 100, 150, 200, 300, y 400 gramos), los cuales se dejan
macerar en vasos de precipitados de 500 ml., enrasados con agua destilada por
24 horas para favorecer la extraccin.

Preparacin de soluciones stock del coagulante floculante de cactus

Terminado el tiempo de maceracin, el material vegetal del extracto viscoso se

filtra con una gasa. Para determinar las concentraciones se relacion el extracto
viscoso, obtenido de los pesos de 50, 100, 150, 200, 300, 400 gramos de material
vegetal, por el porcentaje peso-volumen (w/v) y se obtienen las concentraciones
de 10%, 20%, 30%, 40%, 60% y 80% de coagulante-floculante de cactus.

Diseo y construccin de un sistema de filtracin

Como parte de la etapa posterior a un tratamiento con el extracto de nopal, se

implementa un filtro elaborado a base de arena de ro, piedra pmez y carbn
activado. Para evaluar la filtracin, se analizaron columnas empacadas con cada
sustrato en serie, teniendo como alimentacin el agua tratada de la etapa de
coagulacin y floculacin con el extracto de nopal. Para ello, se realiz la
medicin de parmetros fisicoqumicos en la entrada y en la salida del filtro. Este

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sistema propuesto con los insumos que se describen no se ha trabajado

anteriormente. Muchos sistemas de filtracin sencillos incluyen en sus
componentes piedras; arena, etc. pero aqu se opta por utilizar como
componentes la piedra pmez, por tener una gran porosidad, lo cual favorece en
el proceso de retencin de partculas, y nos sirve como un tamizador que retiene
partculas grandes. En cuanto a la arena de ro, tambin es un material bastante
usado en sistemas de filtracin econmicos. La arena de ro sirve para retener
partculas pequeas.

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Esquema del proceso de coagulacin, floculacin y filtracin a escala de

laboratorio

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https://viviendoenlatierra.com/2010/05/19/purificar-agua-con-cactus/
MENDOZA, Jose Antonio, Mara Teresa MONTAS, y Antonio PALOMARES
1998. Ciencia y Tecnologa del Medio Ambiente. Valencia: Universidad
Politcnica de Valencia.
ROS, Juan y Vernica QUINTANA 2004. Manejo general del cultivo del nopal.
Material de enseanza. Mxico, Puebla, San Luis de Potos, Tabasco, Veracruz,
Crdoba: Colegio de Postgraduados.
ROCHA, Edmundo 2010. Ingeniera de tratamiento y acondicionamiento de
aguas. Chihuahua: Universidad Autnoma de Chihuahua.
file:///C:/Users/USER/Downloads/Flores_Solano_Carlos_Alonso_2014.pdf

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