ACTIVIDADES PARA TENER EN CUENTA EN UN CRIADERO DE

AVES DE COMBATE
Ubicacin del Criadero.- Usando el criterio para analizar los factores
climatolgicos que afectan o influyen en el desarrollo de nuestras cras.
Importantes a considerar durante la crianza
Cuando uno desea elegir un lugar ideal para la construccin de su nuevo
criadero, debe de tener en cuenta muchos factores, aparte de la cercana de
la ciudad, facilidad en la disposicin de agua, de personal, fuente cercana
para abastecimiento de alimentos e insumos o productos veterinarios, etc.
Existen otros factores importantes que hay que tener en consideracin, los
cuales describiremos a continuacin. El clima se comporta de diferentes
maneras en los diferentes lugares. En algunos casos hasta vemos los
llamados microclimas, que actan como si ciertas reas estuviesen
sumergidas en una pecera, con todo un sistema que los rodea (tierra,
plantas y animales) el cual se encuentra afectado por el clima o fenmenos
naturales muy especficos localizados y no tan comunes como puede
suceder en los alrededores. La misma curvatura de la tierra es responsable
de las diferentes temperaturas, de la inclinacin del sol, el nmero de horas
luz, etc.
Con la posicin del sol con respecto a la tierra, las sombras que se
producen en nuestra ciudad y gran parte del territorio, varan de acuerdo a
las diferentes zonas. En Primavera se comienzan a aparear a los
reproductores, ya que a mayor intensidad y mayor cantidad de horas luz, las
aves van produciendo ms hormonas iniciando con fuerza el ciclo
reproductivo (hay muchos criadores que prefieren comenzar antes de
primavera, guindose por el ciclo reproductivo de la gallina). Hay muchos
criaderos que tienen sus instalaciones mal diseadas exagerando el nmero
de horas sombra en los animales, generando animales enfermizos, con baja
postura, baja fertilidad, bajo porcentaje de nacimientos, pollos con
crecimiento lento y de tez plida (retardados), etc.
Los vientos tambin toman importancia ya que estos poseen su propia
densidad, sentido, velocidad, fuerza o intensidad y tambin se puede
encausar. Los vientos Alseos hacen que los vientos densos pasen por
debajo y los menos densos por arriba, por causa de las diferente presiones
y temperaturas. Mientras que el sol va de Oeste a Este, los vientos Alseos
vienen de Sudeste. Se desplazan por la selva, pero al llegar a las cordilleras
chocan sin trasladarse a la Costa o Sierra. En cambio las brisas marinas se
desplazan del mar (ms caliente) a la costa que es menos caliente. Su
desplazamiento es de Sudoeste hacia Noreste. Durante las noches el
sentido del viento es inverso, se desplaza de la costa que esta menos
caliente hacia el mar que se encuentra ms caliente. Su desplazamiento es
de Noreste a Sudeste. Esto es importante para ver la posicin de los
corrales, tomando en cuenta tambin la posicin del sol.
Las masas de agua se comportan como estabilizadores de la temperatura
entre el da y la noche y entre el verano e invierno. Tambin son causantes
de fenmenos como el del NIO. Debido a cambios en las corrientes
marinas, las que fluyen como ros que pueden movilizarse en el fondo o
superficie marina, cambiando el clima de las islas o en grandes secciones
de los continentes. Esto afecta el metabolismo del ave e incluso el normal
funcionamiento hormonal y enzimtico. Afecta adems a la muda, haciendo
que las aves lleguen a mudar de plumas hasta 3 o 4 veces en el ao y
perdiendo la postura del mismo ao. Resultado: Camadas muy pobres, con
lo que nos veremos afectados en un ao y medio a dos aos, en el
momento de acudir a la cancha.
La altitud acta directamente sobre la presin atmosfrica, el volumen de
los lquidos, los niveles de Temperatura y el volumen de oxgeno. A mayor
altura, disminuye la cantidad de oxgeno en el aire. Por ello las especies no
adaptadas a la altura, tienen que hacer mayor esfuerzo de inspiracin
(ingreso de aire a los pulmones), para alcanzar los niveles de oxgeno
necesario que vayan de sus pulmones al torrente sanguneo, abasteciendo
todas las partes vitales del cuerpo. Por otro lado, el esfuerzo fsico que uno
debe de realizar tambin debe ser menor. Muchos criadores de la Sierra
tienen que traer a la costa, los huevos de sus gallinas para ser incubados.
De lo contrario necesitaran ambientes climatizados con presin,
temperatura y oxgeno controlados.
La nubosidad est compuesta por pequeas partculas de agua casi
conglomeradas en grandes masas que sirven como amortiguador de los
rayos solares. Esto hace que haya menos diferencia de temperatura entre el
da y la noche. Esta menor diferencia de temperatura es ms marcada en
climas hmedos que en climas secos. En la sierra, entre Mayo y Junio,
hacen fogatas para controlar las bruscas bajadas de temperatura. Las aves
se muestran entumidas como si estuviesen enfermas. Es la mezcla de falta
de sol (calor y rayos solares) y el exceso de humedad. La humedad hace
que a mayor temperatura, la atmsfera se encuentre ms densa. Por lo
contrario a menor temperatura, la atmsfera se encontrar menos densa.
Por ello se considera a la zona ecuatorial como atmsfera liviana. La
capacidad de saturacin acta sobre la atmsfera ms densa saturndola
ms rpido (20 gramos de vapor de agua). En caso de la atmsfera menos
densa se satura menos rpido (30 gramos de agua).La humedad relativa es
la relacin que hay entre la humedad absoluta y su capacidad de
saturacin. Cuando baja la temperatura, la atmsfera es ms densa y
llueve. La vegetacin es una fuente de humedad. Ocasiona cambios de
temperatura. Con el exceso de humedad, las aves son afectadas con
problemas respiratorios principalmente. Por ello en lugares secos las cras
se desarrollan muy bien.
El relieve es el responsable de la variacin en la superficie de la tierra. En
lugares abiertos, la temperatura es menor ya que nuestro criadero se
encuentra ms expuesto a los vientos. En cambio en lugares cerrados como
quebradas o valles, la temperatura es mayor. Esto tambin se explica
debido a que el rea de ingreso de los rayos solares no vara, mientras que
frente a un lugar plano, el rea es la misma. En un valle, el rea de la
misma seccin de luz acta sobre una mayor rea de tierra (curvatura del
valle o quebradas).
La iluminacin. Lo que captamos es la luz reflejada. Estamos dentro de una
gran bveda celeste en la cual hay nubes. Hay 3 tipos de rayos luminosos,
la directa, la indirecta reflejada y la indirecta ms difusa. La luz debe ser
reflejada para poder ver. Los colores obscuros absorben la luz y no la
reflejan. En la absorcin, parte de la energa lumnica es reflejada (colores
claros), la otra es absorbida (colores oscuros). Esta luego se convierte en
energa trmica. La intensidad de la luz vara segn su ngulo de entrada.
La luz es la principal responsable de la reproduccin y de la sntesis de
ciertas vitaminas, as como de proporcionar fuente de energa calrica.
El asoleamiento es responsable del calentamiento, el cual a su vez puede
ser favorable en pocas fras y templadas y desfavorable en pocas
calurosas o lugares tropicales. En cuanto a la orientacin del sol, se
recomienda evitar la orientacin sur. Se recomiendan las orientaciones NE,
N, NO.
La fuente de calor por radiacin, no en excesos, es importante para el
desarrollo de las aves y vital para los pollitos, quienes absorben caloras del
sol, como fuente de energa. Otra fuente de energa son los proporcionados
por alimentos altos en carbohidratos y grasas.
La calora. Es la cantidad de energa quemada convertida en calor que
emite el cuerpo al desempear diferentes acciones. El desgaste del cuerpo.
Por ejemplo, en el hombre la cantidad de caloras y vapor que emite en
diferentes actividades son las siguientes:
EN REPOSO 70-80 CAL/HORA Y 50-60 GRS. DE VAPOR.
CATIVIDAD DEBIL 105 CAL/HORA Y 100 GRS. DE VAPOR.
TRABAJO NORMAL 130 CAL/HORA Y 100 GRS. DE VAPOR.
TRABAJO FUERTE 190 CAL/HORA Y 110 GRS. DE VAPOR.
Con ello podemos deducir el desgaste de energa de nuestras aves en
diferentes situaciones, y el requerimiento de energa para recuperar las
caloras perdidas. Un gallo en entrenamiento baja de peso pero fortalece y
tonifica su sistema muscular. Esto lo hace ms liviano, gil, rpido y fuerte.
Pero llegar a ser lo mejor que pueda, limitado a las caractersticas que sus
genes aportan. Por ejemplo, si segn la informacin gentica del ave, debe
ser lento, no esperemos que sea ms rpido por el hecho de tenerlo en
forma. Hay cosas que no se pueden cambiar. No esperemos milagros, no
nos engaemos.
del mximo fisiolgico hay postracin y muerte.
La conveccin. Disipar el calor al aire libre alrededor del ave. Las aves
abren sus alas y aletean aumentando la superficie de su piel.
La Radiacin. Es la perdida de calor de la piel con el contacto con el aire y
la ventilacin adecuada. Por ello hay que ayudarlas creando el paso de la
ventilacin.
La Conduccin. Se disipa calor directamente o con otros objetos como la
cama o piso. Por eso a veces escuchamos el comentario: las aves se estn
baando. A veces se colocan en las zonas hmedas.
La Evaporacin: Cuando hay temperaturas excesivas de ms de 30C,
combinadas con un alto porcentaje de humedad relativa (+70%), las gallinas
comienzan a jadear. El jadeo las ayuda a disminuir la temperatura, es le
mtodo que emplean para perder el calor interno por evaporacin a traces
del tracto respiratorio. Por cada gramo de agua evaporado, pierden mas de
500 a 600 caloras. Las gallinas respiran 25 veces por minuto en
condiciones normales. Bajo ESTRS CALORICA, aumentan su ritmo
llegando a 250 veces por minuto, hasta matarlas. Normalmente mueren las
ms pesadas, como los NAVAJEROS. La muerte se presenta muchas
veces de noche

LA TEMPERATURA CORPORAL DE LAS AVES DE CARNE

Las aves muestran la mayor variabilidad que la de los mamferos, porque no

hay temperatura absoluta. En el pollo adulto, esta variabilidad est entre
40.6c y 41.77 y se observa algunas variaciones:
A.) La temperatura de los pollitos recin nacidos es menor que la normal, y
posteriormente se elevar diariamente hasta alcanzar una cifra constante en
el adulto alrededor de las tres semanas de edad. Por ello necesita calor
adicional al nacer.
B.) Las razas pequeas tienen mayor temperatura corporal que las grandes.
C.) La temperatura corporal en machos es mayor que en las hembras y
probablemente como resultado de un mayor ndice metablico y
considerable uso muscular.
D.) La actividad aumenta la temperatura corporal en las aves que esta en el
piso es mayor que en las aves que se encuentra en jaulas o bateras.
E.) La temperatura corporal aumenta despus que el alimento entra en el
aparato digestivo y la temperatura corporal del pollo es mayor durante los
perodos de mayor intensidad luminosa que en los oscuros.
F.) Existe tendencia a aumentar el calor corporal cuando aumenta la
temperatura ambiente.
COMO SE PIERDE CALOR CORPORAL

Hay muchos factores para el ligero aumento en la temperatura corporal

profunda el incremento sera intenso si para el ave no fuera posible disipar
el exceso de calor del cuerpo; el pollo produce calor continuamente
mediante los procesos metablicos y la actividad muscular: La prdida calor
del cuerpo debe ser igual a la producida o la temperatura corporal aumenta.
Radiacin : Cuando la temperatura en la superficie del ave es mayor que la
del aire adyacente la prdida de calor del cuerpo es por medio de radiacin
y cesa cuando la temperatura del rededor baja o reduce el rea superficial
del ave.
Conduccin : Es la prdida de calor por conduccin se produce cuando la
superficie del ave entra en contacto con cualquier objeto a su alrededor, ya
sea el aire u otro objeto material como cuando el ave se sienta sobre un
piso fro.
Conveccin : Es cuando aire fro entra en contacto con la superficie del ave,
se calienta el aire; este se expande y el calor se desplaza de ah pues el
aire contina su movimiento; las aves no tienen glndulas sudorparas y la
humedad de la piel no es factor determinante.
Cuando la temperatura del aire es mayor que la del ave se suman a la
conveccin y conduccin, la carga de calor corporal y slo de 10 a 25% del
total de la prdida de calor de la superficie corporal es mediante conveccin;
el aumento en la velocidad del aire sobre el ave incrementar la eliminacin.
Evaporacin del agua de las aves : Es cuando usan un proceso de
evaporacin de la humedad por medio del recubrimiento hmedo del
aparato respiratorio; esta es la mejor forma de perder calor del cuerpo del
ave cuando la temperatura es alta.
Excrecin : Una pequea cantidad de calor se libera del cuerpo por medio
de las excreciones.

La termorregulacin de las aves es bsicamente por aire y a medida que

sube la temperatura disminuye la posibilidad de stas de liberarse del
exceso de calor

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA MORTAL CORPORAL DE LAS

AVES

Es cuando la produccin de calor por el ave es mayor que la disipa a travs

de los procesos de eliminacin, la temperatura interna se eleva. Cuando
llega a cierto punto, el ave muere por Postracin Calrica. A esto se le
llama temperatura elevada mortal y es alrededor de 39 a 42 c, pero no es
absoluta.

MECANISMOS PARA CONSERVAR LA TEMPERATURA CORPORAL

Jadeo, es muy necesario a altas temperaturas ambientales: Es cuando la

radiacin, conduccin y conveccin son incapaces de transferir todo el calor
producido, se requiere del siguiente mecanismo para efectuarlo. Este jadeo,
consiste en jalar ms aire del exterior en contacto con las membranas del
aparato respiratorio. El calor se elimina del cuerpo por medio del mismo aire
introducido, pues el aire exterior tiene ms baja humedad, y sta ser
absorbida del ave junto con su contenido de calor. Esto se conoce como
Prdida insensible de calor.

Temperatura + Humedad=105 o ms = Stress por calor.

Una humedad muy alta dificultad a las aves la eliminacin del exceso de
calor.
La aves empieza a jadear cuando la temperatura exterior aumenta por
encima de 29.4c; a medida que la temperatura ambiental aumenta, tambin
lo har la frecuencia respiratoria del ave o sea jadeo y se eliminar ms
calor de su cuerpo.
Altas temperaturas: Los pollos no pueden soportar la coexistencia de alta
temperatura y alta humedad, y cuando el aire circundante est lleno de
humedad los pulmones no pueden absorberla; en consecuencia el ave debe
jadear ms rpido. Cuando se presenta temperatura y humedad altas el ave
no ser capaz de jadear lo suficientemente rpido para eliminar el calor de
su cuerpo. Cuando la temperatura corporal se eleva por encima

Los Corrales y construccin del Galpn.-

Prepara en tu casa o terreno destinado para el criadero, un espacio
destinado para las aves. Se recomienda instalarcorrales para albergar una
pareja o un tro (1 gallo y 2 gallinas) como mnimo. Se recomienda criar un
gallo con 1 gallina en animales de pelea (para hacer seguimiento de los
padres, si es que resultara o no el cruce realizado).
Los corrales pueden ser de un rea de 1 mts x 2 mts y altura de 1.50 mts. a
2.00 mts (para mayor comodidad del personal o dueo). Dependiendo del
espacio disponible (depende tambin del tamao de las aves), del capital a
invertir y de la comodidad del usuario (Espacios disponibles).
Los Casilleros individuales, deben de tener las medidas: Para Pico y
Espuela (70 cm x 70 cm x 70 cm de alto), en caso de los Gallos a Navaja
(85 cm x 85 cm x 1 mtr de alto).
Tambin se pueden construir casilleros especiales para los pollones que
comienzan a independizarse. Separarlos para que vayan formando su
propio carcter individual, ya el grupal lo experiment y es necesario que
forme su propio carcter. Esto debe de realizarse entre los 4 y 5 meses de
edad (casillero de 60cm x 60cm x 60cm). Hay criadores que tienen grandes
extensiones o espacios amplios de terreno y prefieren tenerlos sueltos. Est
demostrado que los pollos se van desarrollando mucho mejor. Pero no
todos tienen la misma suerte y menos, aquellos criadores que con mucho
esfuerzo tienen que desarrollar su cra en pequeos espacios de su casa.
Los Pisos o Camas.-

Colocar una mezcla de arena gruesa 35% ms tierra de jardn 35% , ms

10% de Viruta o paja de arroz partido del largo de un dedo meique, ms
10% de Carbn partido, casi molido y finalmente 10% de Conchuela molida,
previamente bien desinfectada y enjuagada. El alto de la cama debe de ser
de unos 10 cm. de altura. La idea de usar tierra de jardn es la de mantener
el suelo caliente y evitar que las aves se enfren derivndose en
enfermedades. Por ello el corral debe tener un zcalo de 15 cm. de altura
como mnimo.
Tener un comedero y bebedero de aluminio sobre una base de preferencia
a 15 cm. del suelo. Procurando que estos dos se encuentren fuera del
corral, y que ellos saquen las cabezas a travs de las rendijas.
Los Nidos.-
Los corrales de cra deben de tener nidos para evitar que las gallinas o el
gallo aprendan a comerse los huevos. Existen una gran variedad de nidos.
Hay desde nidos trampas muy simples como colocar una lata grande vaca
y limpia de aceite que venden en los mercados. Se coloca en una esquina
con peso por dentro para que no se voltee. Cubrir de arena hasta un tercio.
La gallina ingresar cuando desee poner huevo y por la misma estrechez
del nido, esta se aburrir y se retirar sin comerse el huevo. Existen otros
nidos que tiene el pico en cada o pendiente, como para que el huevo, una
vez puesto, se deslice hacia atrs quedando atrapado en una rendija o tope,
donde la gallina no pueda alcanzarla. Los criadores de gallos a navaja,
suelen construir en las esquinas, una especie de cabaitas (dos paredes de
3 o 4 filas de ladrillos) que tienen una entrada un poco estrecha, como para
que no entre el gallo. En la parte superior, hay un techo de madera que
sujeta un pao o tela negra que cae sobre la puerta o entrada al nido. De
esta manera la gallina ingresa con cuidado y en la oscuridad pone el huevo
sin temor a que se lo coma. Otra manera, es colocando una tabla de
madera contra la pared, dejando solo la entrada (ngulo de la entrada
abierto) pare que la gallina pueda entrar. Se refuerza con ladrillos en la
entrada, el nmero de ladrillos depende principalmente del tamao del gallo
(para que este no pueda entrar). Hay quienes prefieren colocarles lentes
antipicaje a las gallinas, para evitar que se coman los huevos.
Por esta y otras razones se recomienda retirar al gallo y que no se quede
maltratando a la o las gallinas. Recuerde que con que el gallo copule bien
unas dos o tres veces a la semana, es suficiente para conseguir una bonita
y numerosa camada de pollos. La fertilidad de los huevos dentro del
oviducto va cayendo hasta casi el mes.

3.- SOBRE EL APAREAMIENTO Y REPRODUCCIN

LA FERTILIZACIN

El tiempo de la
fertilizacin es aprox. En
26 minutos luego de
recibir el semen. Los
espermatozoides
penetran el folculo y
fecundan los vulos
maduros como los
inmaduros justo antes de
ser expulsados del
ovario. Algunos
espermatozoides
pueden quedar
escondidos en las
criptas o pliegues del
oviducto (bolsas
seminales).
Se pueden obtener huevos frtiles a partir de las 19 horas luego de la
copulacin del gallo. La duracin de la fertilidad de los huevos una vez
retirado el gallo es de 7 a 14 das o en algunos casos hasta 30 das,
dependiendo de varios factores. Se da como margen de seguridad 7 das.
Por ello se recomienda poner al gallo con la gallina una vez a la semana por
lo menos. Para que el gallo no maltrate a la gallina y tampoco se desgaste.
Para cambiar de gallos a una gallina, se recomienda retirar los huevos del
gallo anterior por 10 das.

Densidad de la suspensin de esperma y la fertilidad.

Cada milmetro cbico tiene aprox. 825,000 a 7'000,000 de
espermatozoides. Con 1'000,000 de espermatozoides no procuran una
buena fertilidad.
 Huevo recin fecundado

Huevo con el embrin bien formado.

4.- LA CRIANZA Y PRODUCCIN

MANEJO DESDE EL HUEVO

Manejo de LOS HUEVOS.
Recojo de los huevos en las maanas y en las tardes.
Seleccin y Manejo de los Huevos antes de incubar.
Eliminar los huevos defectuosos: Con lagunas (manchas medias
traslcidas en la cscara, con malformaciones, cscaras arrugadas, con
perforaciones o rajaduras. Por ello se recomienda juntar los huevos y
ponerlos a las gallinas una vez que ellas estn culecas.
- No se deben agitar ni golpear
- No exponerlos al sol ni al calor (siempre en sombra y frescos)
- La posicin de los huevos es con la punta hacia abajo, cambiar de
inclinacin cada 24 horas.
- No dejar pasar ms de 7 das luego de la postura, hasta su incubacin (ya
que baja el porcentaje de nacimientos).
- Los huevos rotos o rajados no sirven para incubar (si es pequeo el hueco
o rajadura, poner parafina y sellarlo).
- Si desea marcar los huevos, para diferenciar los corrales o razas, hacerlo
con lpiz de carbn y separarlos en cajitas de malla por nmeros o razas
para que no se confundan en la nacedora al nacer.

- Incubar los huevos limpios. En caso que estn sucios, tratar de lijarlos
suavemente.
- Marcar con una x a un lado del huevo para controlar que todos estn
rotando.
- Se recomienda usar gallinas cluecas (Cochinchinas, sedosas, Bantam o
piqueras.). Que sepan incubar. Delicadas, que tengan mucho esmero y
dedicacin con los huevos y pollos. Que no sean pesadas como las
Navajeras Peruanas ni Malayas o gallinas Shamo de gran peso.
TRASLADO DE LOS HUEVOS - DISTANCIAS LARGAS
Cuando uno desea trasladar los huevos de un lugar a otro y sobre todo
entre grandes distancias, cubrirlos con papel, uno por uno. Para que no se
golpeen ni se muevan. Inmediatamente despus de llegar, debe de sacarse
el papel para que los huevos puedan respirar. Incubar luego de 24 horas
para que el huevo (su contenido) repose.

CALENTAMIENTO DE LOS HUEVOS ANTES DE LA INCUBACIN

Puede ser recomendable calentar los huevos antes de colocarlos en la

incubadora.
Calentamiento de los Huevos: Los huevos incubables no se deben cambiar
del cuarto fro de conservacin, y colocarlos directamente en las
incubadoras. Ms bien, primero deben permanecer a temperatura ambiente,
y de ninguna manera deben estar a temperaturas superiores a 23.9c o se
iniciara el crecimiento del embrin. Este procedimiento puede tardar de 4 a
6 horas, dependiendo de la temperatura del cuarto de espera del huevo. El
colocar los huevos fros en las incubadoras reduce generalmente el calor
dentro de sta; hasta que los huevos recin colocados alcancen la
temperatura de incubacin. Este ambiente retarda la incubabilidad de los
huevos recin puestos.
Sin embargo, algunas incubadoras estn equipadas con un equipo extra de
calentadores que se emplean hasta que su temperatura sea normal.
Pre incubacin de Huevos Incubables: En estos casos, los huevos se pre
incuban para aumentar su porcentaje de incubabilidad; el incremento es de
1 a 2 %. O sea se someten a una temperatura de 38.2c durante 6 a 8
horas, y se enfran despus a temperatura ambiente antes de colocarlos en
las incubadoras generalmente sufre un aumento equivalente en el costo de
la pre incubacin.
Proceso de incubacin acumulativa: El proceso es acumulativo, se debe
tener la pre incubacin a temperaturas prximas a la incubacin normal
disminuyen el perodo de incubacin normal por el tiempo equivalente.

LA INCUBACIN.

Puede ser natural o artificial.

Incubacin Natural
La ms recomendable es la natural. Todos los das hay que recoger los
huevos por lo menos dos veces al da (10: AM y 6 PM por ejemplo). Cuando
la gallina entre en culequera, recin se le coloca los huevos. No hay duda
que los pollos crecern, ms sanos y mejor. La madre se esmera en
abrigarlos, cuidarlos, educarlos, buscar su alimento, etc. Nos ahorra mucha
atencin y gastos de energa como electricidad y otros. La crianza de los
pollos es hasta aproximados dos meses de edad. Se recomienda ponerle
no ms de 7 u 8 huevos a la gallina. Si uno comete el error de ponerle ms
huevos, algunos quedarn fuera y no sern calentados y la gallina los va
rotando y mezclando. As Irn muriendo los embriones poco a poco,
quedando al final un pequeo porcentaje de estos. Naciendo pocos pollos.
En cambio, si incuba pocos huevos (7 por ejemplo), nacern todos los
pollos. En verano, las gallinas no entran en este proceso de clueques, por el
exceso de calor. Las gallinas entran en culequera cuando dejan de producir
la hormona prolactina y se interrumpe ante la presencia de la hormona
Oxitoxina, que interrumpe la ruptura de los folculos (desprendimiento de los
huevos) del ovario. Entrando finalmente la gallina en un proceso de letargo
que ayuda a que se eche sobre los huevos. Durante el proceso de
incubacin, la gallina gira los huevos unas 96 veces promedio al da.

EL INSTINTO MATERNAL.
Es sabido que toda madre, o al menos la mayora de ellas "pueden matar
por sus hijos". Muchas veces ellas se tienen que hacer responsables de las
cras. Algunos machos se dedican a procrear y desplazarse luego en busca
de nuevas hembras, dejando la responsabilidad de continuar con la
perpetuacin de la especie a la madre. Esto suena fuerte pero ocurre hasta
con el ser humano.
En caso de las gallinas, ellas aprendieron y est guardado en sus genes el
instinto de reproducirse, poner el mximo de huevos, encluecarse o de
incubar sus huevos y de cuidarlos das y noches sin salir muchas veces a
comer, especialmente durante los ltimos das antes de que nazcan los
pollitos. Para que la gallina entre en este estado de clueques, deja de
producir Prolactina (hormona para incentivar la produccin de huevos) y
secreta la Hormona Oxitoxina (que hace que la postura se trunque y entre
en este estado). La gallina es siempre quieta sigilosa y buscan por instinto
un lugar oscuro y bien protegido, ellas a los 19 das dejan de rotar los
huevos y se quedan en el nido sin salir a comer o beber. Luego ayudan a
nacer a sus pollos al cabo de 21 das. Quizs unos nacen antes y otros un
poco retrasados, pero ella cuida y espera hasta el ltimo. Luego de casi un
da, una vez secos, y bien absorbida la yema de reserva (con la que nacen),
la madre recorre cautelosa el lugar cerca al nido y cada da va ampliando
ms el rea de recorrido con sus pollos. Atenta y alerta contra ejemplares
de su misma especie que por solo curiosidad se acercan a sus pollos o de
algn gallo que sin respetar la presencia de las cras, quiere cubrir y
reproducir con la gallina. En otros casos est pendiente de animales
depredadores los cuales al menor descuido se llevan a los pollitos.
Los pollos van creciendo con el paso de las semanas y van adquiriendo
cierta independencia por la misma curiosidad de conocer ms all de lo
permitido y el hecho de formar su propio carcter. La madre tiene menos
control sobre ellos pero est junto a ellos hasta que est dispuesta para
recibir a su pareja y hacer una nueva camada. Para esa poca los pollos,
que ya estn grandes, se independizarn. Unos se irn del grupo y otros,
como es en caso de las Pollas, se quedarn. Los machos se retiran ya que
representan una desafiante presencia ante el macho del grupo.

En Caso de incubacin Artificial:

Manejo de la Primera Incubadora Nacedora (si es que la construye)

Uno puede adquirir comprando o mandando hacer una incubadora que se
ajuste a sus necesidades. Normalmente para la cantidad de huevos que
incubamos, una de capacidad de 80 o 100 huevos es suficiente.
- Enchufar la Incubadora
- Al cabo de 2 horas tomar la temperatura interna e ir gradundola hasta
llegar a 37.8C, esto se hace abriendo o cerrando gradualmente el escape
de calor (orificio lateral). Al llegar a la temperatura 37.8 C, hacer una marca
o poner un clavito o chinche para que no se mueva la apertura y no cambie
la temperatura. (Controlarlo con un termmetro)
- Colocar agua en la bandeja de metal y controlar que siempre est llena.
- Sobre la bandeja de agua ir la bandeja porta huevos, en sta se
colocarn los huevos con cuidado.
- Colocar los huevos con las X hacia arriba y rotarlos cada 4 horas, si es
posible o 3 veces al da en caso que no tenga tiempo. A los 8 das se puede
ver a travs de un foco si hay formacin del embrin. No rotarlos a partir del
da 19 de incubacin hasta el nacimiento (colocarlos en la criadera).
- El nmero de das de incubacin son 21.
- Una vez nacidos los pollitos, debern de permanecer por 24 horas ms.
Retirar las cscaras de los huevos, as podrn secarse bien y absorber la
yema durante las 24 horas.
- NOTA: Todo esto puede evitarse enviando los huevos a incubar a lugares
especializados como la Universidad Nacional Agraria La Molina. Fecha de
incubacin: das martes.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL UMBRAL EMBRIONARIO

La temperatura ptima para el desarrollo embrionario en una incubadora

con aire forzado es aproximadamente 37.5c, no quiere decir que no exista
crecimiento embrionario cuando est por debajo de esta temperatura. Existe
un umbral en el inicio del crecimiento embrionario a 24c o por arriba de
sta, pero el desarrollo cesa si la temperatura es menor.
Puesto el embrin de un huevo recin puesto es ligeramente de sangre fra
como de los reptiles se puede alterar varias veces su temperatura
ambiental, hacia arriba o hacia abajo del umbral de crecimiento, antes de
que el embrin est completamente muerto. Sin embargo, cada vez que la
temperatura se eleve o disminuye con respeto al umbral de crecimiento, el
embrin de crecimiento, el embrin se ir debilitando y decrecer la
posibilidad de nacimiento.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DURANTE LA INCUBACIN

El embrin vivo tiene una temperatura ambiental ptima con la que

completa mejor su crecimiento. Cuando est por debajo de esta
temperatura contina su crecimiento, pero la proporcin de desarrollo
empeora y el embrin se debilita.
Cero Fisiolgico: El cero fisiolgico est por debajo de la temperatura en la
que se interrumpe el crecimiento embrionario y por encima de ste cuando
lo inicia. Ha sido difcil definir el punto exacto; existen muchos factores que
lo alteran. Adems que; varan con las lneas y variedades de pollos. La
mayor parte de los ltimos trabajos de investigacin ha establecido el cero
fisiolgico en alrededor de 23.9c.
Temperatura ptima para la Incubacin: Cuando se incuba en una
incubadora de flujo de aire forzado, algunos huevos de pollo nacern a una
temperatura de entre 36 a 39c. La temperatura ptima, que oscila entre
cifras, es en la que se desarrolla mejor el embrin. El trabajo de
investigacin muestra que la temperatura ptima durante los primeros 19
das de incubacin, es un poco ms alta que la requerida durante los dos
ltimos das. Cuando las temperaturas se desvan del ptimo, disminuye la
incubabilidad y aumenta la incidencia de pollitos mal formados. La
temperatura ambiental en la cual el huevo se incuba afecta el perodo de
incubacin.
Al aumentar la temperatura por encima del ptimo, el lapso de incubacin
se acorta; al disminuirla, la fase de incubacin se prolonga. Esto no quiere
decir que sea recomendable subir o bajar la temperatura del ptimo
establecido, pues esto provoca el debilitamiento de los embriones y
resultarn pollitos de mala calidad.
La temperatura ptima de incubacin no es la misma para todos los huevos.
Los siguientes factores lo determinan:
- El tamao del huevo
- La calidad del cascarn
- Gentico (Inclusive raza y lnea del pollo)
- La edad del huevo cuando es colocado para incubarse
- La humedad del aire durante la incubacin.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD EN LA

INCUBADORA

Hay una interaccin entre la humedad y la temperatura en la incubadora.

Como la temperatura por lo general ha sido fijada por el fabricante, el nico
ajuste necesario es en la humedad relativa. Si la humedad es correcta o
incorrecta slo depende de la prdida de humedad a travs del cascarn
por evaporacin. Se debe hacer un clculo por lo menos tres veces durante
la incubacin, porque la humedad varia con los cambios en el peso del
huevo, el espesor del cascarn, calidad del cascarn, edad de la parvada,
poca del ao y nutricin.

CONTROL Y MANEJO

Calefaccin, Enfriamiento y Ventilacin: Para lograr un rendimiento ptimo,

cada sistema de incubacin debe ser operado dentro de un cuarto cuyas
condiciones ambientales generales estn bien controladas, incluyendo la
presurizacin diferencial del cuarto para lograr la mxima bio-seguridad, un
buen programa de sanidad en toda la planta de incubacin, suficientes
cantidades de calor y fro, y capacidad y control de la humedad. Slo en
ambientes como ste puede esperarse obtener el mejor rendimiento posible
con cualquier equipo de incubacin que usted elija.

CONCLUSIN

En el manejo del medio ambiente incluye, la ventilacin, humedad y la

temperatura.
El plan para la temperatura y humedad es especialmente importante
durante el perodo de cra ya que tiene efecto sobre la viabilidad y el
crecimiento.
El manejo de la temperatura es un arma muy importante para regular el
crecimiento y el tamao del huevo. Adems, una capacidad inadecuada de
ventilacin dentro de una caseta puede resultar en problemas de Stress por
calor.
La medicin diaria o el examen de la calidad del aire, la temperatura,
amonio y polvo es una informacin importante en los galpones.
El uso de cortinas evaporadoras o enfriadoras, calentadores o ventiladores,
etc se pueden manejar para modificar el crecimiento, el consumo del
alimento, tamao del huevo, etc.
Es muy importante hacer observaciones diarias de la forma como funciona
el sistema de ventilacin o las cortinas y las trampas de luz porque el
exceso de amonio causa quemaduras graves en el ojo y otros rganos en
las aves.
La observacin diaria de las prcticas sanitarias y de bioseguridad, es para
mejorar los rendimientos durante produccin en galpones avcolas e
Incubadoras
ALGUNOS FACTORES POR LOS QUE NO NACEN LOS POLLOS EN
INCUBADORAS.-
1. Huevos infrtiles.

2. Huevos con ms de 10 das de antigedad. Se recomienda un

mximo de 7 das de antigedad del huevo. Los huevos antes de la
incubacin deben de estar en lugares frescos y rotndolos dos veces
al da.

3. Padres muy consanguneos. Enfermos (tener y controlar una buena

situacin sanitaria en el criadero, control de vacunas, desinfeccin,
parsitos internos y externos, etc), desnutridos (Se recomienda darle
una buena base alimenticia sobre todo a las gallinas unas 6 semanas
antes de la postura, alimento balanceado para reproduccin, para que
vayan cargando una buena calidad y cantidad de huevos). Los
alimentos a sus horas y que no falte el agua.

4. Ver que el gallo que est en cra sea un animal activo, alegre y sano.

5. Manejo indebido de los huevos antes de la incubacin (exceso de

calor, sol directo a los huevos, mucho movimiento de los huevos, falta
de rotacin de los huevos, etc.

6. Contaminacin de la cscara con exceso de suciedad o excremento.

7. Huevos que no son rotados seguidamente. Se recomienda rotarlos

como mnimo unas 6 o ms veces al da. Lo ideal es 1 vez cada hora.

8. Temperatura de la incubadora muy elevada o muy baja o con

variables durante la incubacin.

9. Muy baja humedad o excesiva humedad.

10. Poca ventilacin, dificulta el intercambio gaseoso y de oxgeno,

vital para el huevo.

11. Falta de Oxgeno.

12. Mucha altura sobre el nivel del mar.

LA NACEDORA.-
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y HUMEDAD EN LA NACEDORA

Sin importar su edad, el pollo no puede soportar temperaturas y humedad

elevadas al mismo tiempo. Su cuerpo no est hecho para soportar ambas.
Esta regla no slo se aplica despus de que ha nacido el pollo sino tambin
durante el desarrollo del embrin.
Es necesario una reduccin de la temperatura de 0.3 a 1.0c. Pero recuerde
que cuando la temperatura del aire se reduce hay una disminucin
automtica en la humedad relativa ya que el aire ms fro contiene menos
humedad. Una reduccin de la temperatura de 0.6c disminuir la humedad
relativa en 2.5 %.
Algunos pollos BB habrn picado el cascarn cuando se transfiere el huevo,
por lo que no se deben retrasar los cambios en la temperatura y la
humedad.
Despus del nacimiento de los pollitos BB: La deshidratacin crea un
problema y tensin para los pollitos recin nacidos. Debe evitarse el
excesivo secado en la nacedora. Los pollitos BB deben sacarse tan pronto
como todos hayan nacido y aproximadamente el 95% estn secos. El
secado y endurecimiento adicional debe confinarse a las cajas de los
pollitos BB.
Temperatura y Humedad del Cuarto de Conservacin de Pollitos: Se deben
retirar los pollitos BB de la nacedora y se meten en las cajas se deben
mover al cuarto de conservacin de pollo con una temperatura de 23.9c;
para reducir el peligro de enfriamiento y con una humedad relativa del 75%
para reducir la deshidratacin.
5.- MANEJO DE LOS POLLOS HASTA ADULTOS
LOS POLLOS.

La Crianza del Pollito B.B

- Una vez seco el pollito, luego de 24 horas de nacido en la incubadora,
pasar a la criadora. El pollo absolver la yema que an contiene como
alimento el el abdomen.
- Como criadora, puede usarse una caja de cartn pecera mediana (5-10
pollitos) o grande (15-30 pollitos).
- Si es posible vacunar antes de las 24 horas contra la enfermedad de
Marek (En caso de los criadores peruanos. Llamar en Lima al Sr. Guillermo
Li S.C.R.L. Tlf. 436-3067).
El manejo diario de alimentos, vacunas, agua, vitaminas, medicamentos,
etc. Deben ser bien controladas y tenerlas siempre a la mano, cumpliendo
las horas y fechas. El alimento debe de comprarse y renovarse en menos
de un mes. Es recomendable que el alimento se compre semanalmente y se
conserve fresco en lugares sin sol o calor (que degradan los nutrientes y los
efectos de estos). Lugares techados, para evitar que se humedezca.
Ventilados, para que no se contaminan con hongos. Ms adelante
indicaremos el tipo de alimento a dar por edades. El agua se debe de
suministrar todo el da. Es necesario que tengan el agua a su disposicin
para cuando deseen beberla. Esto se denomina Ad-Livitum o sea que est
disponible para cuando quieran beber. Hay un mal concepto de dar el agua
absorbida por los granos de trigo o maz o darles unas cuantas horas y
despus quitrselas. Es muy necesario para el buen funcionamiento del
organismo, es el medio de trasporte de los nutrientes, iones y todas las
sustancias del cuerpo. DE lo contrario el ave tiende a enfermarse o
deteriorarse.

El Piso de la criadora.

Colocar en el fondo papel peridico doble, el cual se deber de cambiar

(envolviendo con la suciedad) cada da. As prevenimos enfermedades en
los pollitos (COCCIDIOSIS, problemas respiratorios y diarreas)
- Colocar una varilla o pedazo de madera con un soquet y su respectiva
instalacin de cable y enchufe sujeto (apoyado) en la parte superior de la
caja con un foco de 75W o 100W, dependiendo de la cantidad de pollitos.

La Graduacin del Calor

La forma de observar si los pollitos estn con fro es ver si stos tienden a
juntarse en un grupo debajo del foco, aplastndose entre s. Si stos estn
con mucho calor, tienden a ubicarse hacia las paredes; en este caso, hay
que graduar la altura del foco (subir, bajar cambiar a uno de menor
cantidad de watts).
Lo normal es cuando stos estn distribuidos en forma pareja en todo el
espacio( piso ). Gradualmente se deber bajar el calor a medida que pasen
las semanas (necesitan menor calor) Evitar la humedad y mucho viento,
pero es importante la buena ventilacin.

El bebedero

Debe ponerse un plato no profundo con agua, para evitar que se ahoguen o
que se mojen mucho. Durante los primeros das hay que echarle una
cucharada de azcar/litro (2 a 3 das), para darle ms caloras y fuerza al
pollito y adicionarles BIOMICIN SUPER (u otro Antibitico en el agua por 5
das). Luego, si uno desea agregarle vitaminas, usar "ULTRAVIT CON
MINERALES" (ver instrucciones en la bolsa) u otro producto multivitamnico
que ofrezca el mercado. A medida que los pollitos crezcan uno debe de ir
cambiando el bebedero, usando uno de mayor volumen (segn
requerimiento de las aves) y lavarlo bien todos los das.
El Comedero:

Al inicio, extender durante los primeros 2 das alimentos sobre el papel

peridico, para que los pollitos aprendan a comer.
- Luego colocar comederos bajos para que estn al alcance de los pollitos
(3er. da).
- Limpiar a diario los restos (sobras) para que no se formen hongos, ni se
fermente el alimento.
- Como preventivo abrir una cpsula de Velamox o AMOXIL (amoxicilina de
500 mgrs) espolvorear el contenido de una cpsula de sobre el alimento sin
mezclarlo. Los pollitos se lo comern de inmediato (hacer esto durante 4
das), para evitar contaminacin de salmonellas contradas en incubadoras
o de la misma nodriza, ya que muchos criadores suelen usar la misma
mquina llevando en los huevos problemas de sus criaderos.
El Alimento Inicial

- Desde el primer da de nacidos hasta el 2do. Mes de nacidos dar

Iniciarina, Bioestartina (para el Per). En otros pases, consultar con los
agentes de PURINA, quienes son los expertos en nutricin animal, sin
menospreciar a los fabricantes y nutricionistas que tengan buenas
alternativas para las diferentes etapas del desarrollo del gallo de pelea. Los
criadores de gallos de Navaja, prefieren darles alimentos de pavo (Pavitina
de Purina por ejemplo), debido a que contiene mayor porcentaje de protena
en su preparacin y los requerimientos de ellos es mayor.

En caso de que vea los pollos un poco tristes (coriza), esto se manifiesta
con estornudos o cuando el pollito abre y cierra el pico, estirndose para
adelante como si se ahogara, con secreciones en los orificios nasales y mal
olor, y con hinchazn de la cara. Deber reemplazarse el alimento por
AVEMICINA de Purina, ((los primeros 5 das). Avemicina, es un alimento
medicado para los pollos durante sus primeros 5 das de desarrollo.
Adems suministrar sobre el alimento el contenido de 1 cpsula de Velamox
o Amoxil de 500 mg. durante 3 das. Otra alternativa es Tilogn, Taydel,
Ciclosona o Canyon por 3 das (en el agua) y aplicar Framicort en el ojo en
caso de hinchazn.

En caso de que los pollos hagan deposiciones sanguinolentas (sangre) o si

estan tristes con las alas cadas y no presentan secrecin de mocos,
cambiar el alimento a Iniciarina Premium de Purina por 1 semana (los
alimentos de pollitos, normalmente vienen con Coccidiostatos para frenar el
ataque de la coccidiosis), dar adems maz refinado y suministrarle SULFA-
K DELSULF (sulfas contra la coccidiosis) en el agua por 4 das, descansar
dos y nuevamente 3 das ms. Darles de comer alfalfa fresca picada y bien
lavada (contiene vitamina K) esto se debe repetir si es necesario, no importa
la edad que tengan las aves. Darles tambin maz refinado en las tardes,
para secar un poco el contenido intestinal.
Los cambios rpidos en el aparato digestivo que se manifiestan en los
pollitos de una semana de edad, mediante el uso de alimentos de alta
digestibilidad y en mini pellet, aumentan la capacidad digestiva y promueven
mayor ganancia de peso durante la primera semana de vida de las aves.
Implicaciones.
El uso de alimentos de alta calidad biolgica durante la primera semana de
vida promueve un mayor crecimiento de los rganos del sistema digestivo y
desarrollo de las vellosidades intestinales, lo cual contribuye para obtener
una mayor salud intestinal y un mayor peso a la primera semana de vida.
Este parmetro resulta esencial para obtener un mayor peso de mercado.
En todos los casos anteriores hay que desinfectar bien los comederos y
cambiar los cajones (criadoras) o desinfectarlas bien si no son de cartn o
madera. (Desinfectar con formol - Lt. Formol por 20 Lt. de agua) o buscar
otras alternativas en el mercado, como por ejemplo Glutakill-F de Innova
Andina, que sirve para erradicar virus, bacterias y hongos.
Alimentos o complementos Opcionales:

1. Independientemente del alimento balanceado es bueno darles verdura

picada (cebolla china, tomate, alfalfa, zanahoria), 2 veces a la semana, una
mezcla de huevo duro picado con quinua sancochada (graneada) y bien
lavada (lavarla bien por lo menos unas 5 veces), ms avena, poco de
azcar, Microfosfato ADE o Pecutrn (de venta en establecimientos de
productos pecuarios) o PVM (farmacias) y pan rallado (todo esto es
opcional).

2. Un buen complemento nutricional es el PVM y Protiban , 1 cucharada de

sopa por KG. De alimento. Tambin puede usar PECUTRN.
3. La crianza de gusanos de harina, han dado buenos resultados en varios
pases. Se trata de una lombriz que contiene alto nivel proteico que uno
mismo las cra en casa o en los corrales. No son caras y se reproducen
fcilmente. Esto ayuda a que los pollos vayan despertando nuevos instintos
y actitudes grupales e individuales.
4. Para el caso de gallinas con pollitos recin nacidos o en desarrollo,
antiguamente se sola colocar un saco de Yute o mejor an de tocuyo
sobre granos de maz y trigo en el suelo. Se roca con agua todos los das y
al cabo de unos das germinan las semillas. Se suelta a la gallina con los
pollos y se levanta el saco. Los pollos corren a toda velocidad para comerse
los insectos que all aparecen y las germinaciones, que son altas en
aminocidos.
VACUNAS (AL MES DE NACIDOS)

- No olvidar que es importante en el primer da (antes de las 24 horas)

vacunar contra el Marek.
- New Castle tipo B-1 para pollos, mezclar contenido y poner una gota en el
ojo (gotero). Viruela tipo pollo, mezclar y aplicar las lancetas por el pliegue
(piel) del ala. Estas vacunas son a partir del mes, espaciadas por 1 semana
una de la otra. Primero New Castle y entre los 7 y 10 das, la vacuna de
viruela tipo pollo.

LOS POLLOS DE 2 MESES DE EDAD.

-A los dos meses de edad cambiar el alimento a BIOGROWINA # 1, de

PURINA. Para el crecimiento normal del pollo. Antes de cada cambio de
alimento debe de efectuarse en forma gradual mezclando ambos alimentos.
1 da 100% antigua frmula / 0% de nueva frmula, 2 da 75% / 25%, 3
da 50% / 50%, 4 da 25% / 75%, hasta que sea 100% de la nueva frmula.
-Mantener la racin de verdura picada y el de la mezcla especial si se
desea.hy
-Al final de los 2 meses de edad, hay que VACUNAR CONTRA NEW
CASTLE CEPA B1, LA SOTA y luego de una semana.
-En caso de que los pollos tengan manifestaciones de viruela como brotes
en forma de costras en la cara o el pico, aplicar la VACUNA DE VIRUELA
TIPO PALOMA.
- Vacunar contra Clera Aviar (ye explicado en el foro). Esto a las 4
semanas de vida del pollo y repetir dejando un espacio de un mes y medio y
una tercera vez.
NOTA: Esta vacuna ayuda a que el ave pueda pasar bien el proceso de
infeccin tratando de que sea menos agudo para el ave.
-Los pollos se debern de colocar en un corral, en donde no corra viento
directamente a las aves, evitando siempre la humedad o el exceso del
mismo. Estos dos son los peores enemigos de los pollos. (Cuidar que el
suelo o la cama estn siempre limpios y secos, con la mezcla de tierra
respectiva).

LA DESINFECCIN:

Fumigar con litro (preventivo), o 1 litro (curativo), de formol disuelto en 20

litros de agua, los techos, suelo, paredes, comederos, bebederos, etc. No
hay peligro si les cae directamente a las aves .Pero si es necesario que
exista ventilacin. Los comederos y bebederos debern de lavarse bien con
la ayuda de un cepillo limpio.
LOS POLLOS DE 4 MESES DE EDAD.
Cambiarles el alimento anterior por la BIOGROWINA # 2, de PURINA., este
alimento se encargara de ayudar a desarrollar a los pollos al mximo
tamao, alcanzando el crecimiento deseable, TIPO SATANDARD.
Repetir la VACUNA DE NEW CASTLE (CON BRONQUITIS SI ES
NECESARIO O SI VINIERA EN ESA PRESENTACIN) y la de VIRUELA,
al trmino de los 4 meses de edad.
NOTA: Este proceso se repetir en adelante con la vacuna de New Castle,
cada 4 meses, en forma rutinaria para evitar que las defensas del animal
bajen permitiendo que sean vctimas de la enfermedad. Tambin podemos
comenzara a vacunar contra el clera aviar (luego repetir 2 vacunas ms
con intervalos de 2 meses de una y otra).
Las aves necesitarn ms espacio y ser necesario separar los pollos,
agrupando a las pollonas en un corral y a los pollones en casilleros
individuales, aprovechando de descartar a aquellos que tengan
desperfectos. .
NOTA: Para evitar que se peleen se recomienda el uso de LENTES DE
PLSTICO ANTIPICAJE Y ANTI CANIBALISMO. No seria bueno cortarles
el pico, ya que quedaran con desperfectos para una futura exposicin y
concurso avcola.( Llamar al Sr. Ricardo Pedraglio Tlf: 4467285, 372 5770).
POLLOS DE 5 MESES DE EDAD PARA ADELANTE.
En caso de las razas mediterrneas y continentales,
como LIVIANAS (Espaoles, bankivas, cubanos, piqueros en general,
mediterrneas, etc.). El alimento para las razas LIVIANAS, deber de ser
POSTURINA (Mayo a Noviembre), para poca de cra y CASTA BRAVA,
mezclado con maz 1 parte de maz por 4 de CASTA BRAVA (Noviembre a
Abril, en las gallinas y a los gallos puede drseles desde Marzo hasta
Septiembre, luego POSTURINA), para poca de descanso de las aves. Este
grupo de aves comenzaran a poner huevos a partir de los 5 o 6 meses de
edad y desde Mayo a Noviembre de todos los aos, normalmente.
-Las razas PESADAS O SEMIPESADAS normalmente ponen huevos a
partir de los 7 meses de edad aproximadamente. Son menos ponedoras
que las LIVIANAS, pero tienen mas propensin a la clueques que las
LIVIANAS.
- En ambos casos se recomienda poner los gallos de 1.5 aos de edad, que
estn maduros .Muchos criadores antiguos hacan pisar a sus gallos a partir
de los 2 aos de edad. En caso de las gallinas se recomienda a partir de su
segunda postura.
-Tambin da buen resultado el hecho de colocar un gallo joven con gallinas
adultas o viceversa. Estos cruces dan muy buen resultado en los pollos
(fuertes, macizos, saludables).
- Se recomienda retirar los huevos de los corrales 3 veces al da, se
recomienda as mismo que se establezcan horarios para ello (Emp. 12:m y
5:00 p.m.).De caso contrario las gallinas y los gallos aprendern a comerse
los huevos. Por ello es que tambin se recomienda el uso de los LENTES
DE PLSTICO, para evitar que se coman los huevos accidentalmente.
(LENTES PLSTICOS: TLF. 3725770 --44677285).
OTROS CONSEJOS PARA DESARROLLAR UNA BUENA CRIANZA.
La calificacin y clasificacin dentro del grupo o camada y entre los
ejemplares promedio superior del criadero. Si las aves que criamos estn
dentro del parmetro que buscamos. La bsqueda del Tipo ideal, casta,
pleito, estilo y dems caractersticas.

Ser un seleccionador bueno y estricto desde el principio (matar 6 de 10 y no

2 de 10). Hay mucha tendencia a perdonar animales que presentan
defectos desde muy pequeos y nos llenamos de animales defectuosos que
ocupan sitio y consumen compitiendo con quienes s deberan de estar en
muy buen estado y gozar de mejores privilegios. Lamentablemente no todos
nosotros tenemos un ojo bueno para ver un buen animal o un ganador
potencial. Por eso se inicia, eliminando a aquellos que son enanos o ms
pequeos que el promedio o aquellos enfermizos o defectuosos (patas
chuecas, dedos torcidos, etc.).
Cuanto mayor diferencia exista dentro de la mentalidad de los aficionados,
el rango de diferencias en la raza o tipo, tender a ser mayor, en la raza o
tipo iniciales; como el caso del gallo peruano. Los principales mviles para
cambiar el tipo o raza del gallo que combate en una regin, son el tipo de
armas con las que combaten y el reglamento que rige el mismo. Ambos
subordinados a la actitud mental de los aficionados, como ver ms
adelante. Cuanto ms elevado el nivel en una poblacin de gallos, no deja
lugar a especulaciones por ser claramente superiores a sus oponentes, ms
sencillo y con ms avance ser el plan para poder mejorar una raza o lnea
de aves de inferior nivel de combate. Pero si las victorias son relativas por
influencias extraas a la capacidad de los animales vencedores, ms
complicado, difuso y prolongado ser el trabajo de seleccin y
mejoramiento; la heredabilidad ser menor. La seleccin, se basa,
principalmente en el criterio del criador; tomando como materia prima para
ello, las razas, tipos o lneas de gallos a las que tenga acceso y posean
caractersticas compatibles; es el medio para que l mismo forme el ave que
desea, con las cualidades diferenciales que piensa conducen a la victoria.
Generalmente, consideran siete tipos de seleccin, pudiendo emplearse
varias de ellas a la vez; dando mayor menor importancia a cada una,
dependiendo de las circunstancias en que se encuentre el aficionado o por
el criterio que posea; detalles que a continuacin se exponen.

LA MEZCLA PARA PREPARAR EL PISO O CAMA DE LOS CORRALES O

CASILLEROS (VIEJA FORMULA INGLESA).
Preparar una mezcla que servir hasta para cuando sean adultos .30 % de
tierra de jardn + 25 % de arena gruesa + 25 % de paja de arroz picada(
tamao de un dedo) + 10 % de carbn semi-molido + 10 % de conchuela
molida ( nota: previamente lavada y desinfectada, para evitar casos de
Salmonellas.). Esta mezcla dura varios aos, si se mantiene limpia,
recogiendo las plumas y desinfectando o fumigando peridicamente.
- OTRA OPCION ES: Colocar una cama de viruta (NUNCA ASERRN),
mezclada con tierra de jardn (50%/50%).Esta mezcla produce el calor
necesario y adems absorbe la humedad, evitando que la cama est
mojada. Al final de cada 3 meses esta mezcla se puede utilizar como abono
para el jardn. Procurar que cada vez que se moje parte de la cama, tratar
de retirarla y colocar tierra de jardn.

LA DESINFECCIN :
Es bueno que ante cada cambio de las camas, adems como un elemento
preventivo, es necesario fumigar con productos DESINFECTANTES como:
YODINE, DODIGEN, FORMOL, KRESO, ETC.
- Adems es bueno mantener un programa de control mximo quincenal, de
FUMIGACIN. Con la idea de evitar que elementos extraos
(contaminantes), como bacterias, virus, etc.
- En caso de que aparecieran PULGAS, PIOJOS O ACAROS EN GENERAL
(trados por los roedores y pjaros o palomas en general), hay que
erradicarlos y eliminarlos de inmediato cambindoles la cama y quemando
el corral, con un lanzallamas de granja este servicio lo prestan empresas o
personas del rubro, consultar con APADE). Tambin se puede baar las
aves una por una con acaricidas como CEBN EN POLVO SOLUBLE,
adems se puede
- fumigar los corrales con esa misma mezcla (CEBN AL 80%).De lo
contrario la produccin o rendimiento de las aves disminuir pudiendo
inclusive llevarlos a la muerte.
NOTA: Para ello es necesario revisar las aves semanalmente,
levantndoles las plumas, generalmente las ubicadas en la cloaca, debajo
de las alas, bajo el pico, en las caras y crestas.
- Tambin se puede aplicar BOLFO, ALUGAN para el cuerpo (cabeza,
regin de la cloaca, debajo de las alas, cuello y patas).En caso de no contar
con estos productos u otros parecidos, se puede usar en caso de
emergencia aceite de cocina con el uso de un trozo de algodn. Se debe
pasar el algodn con aceite sobre las zonas infestadas o regiones con
pulgas o piojos.
- Tambin se recomienda que cuando las aves se encuentran bajo una
accin de control antes descritas, debe drseles en al agua complejo -B.
con electrolitos, o protector heptico. De lo contrario disuelva un tarro de
leche en un balde de agua, para evitar cualquier tipo de intoxicacin,
retirando y eliminado el agua con leche al final del da. Normalmente esto se
aplica al da siguiente de las fumigaciones.
- Los COMEDEROS Y BEBEDEROS, debern de colocarse en zonas en
donde no les caiga directamente el sol. Pero adems deber de colocarse
en lugares ligeramente altos, nunca en el piso, para evitar que se
contaminen con sus propias heces, o la tierra. Se deben poner a la altura
del buche de las hembras

Los mitos en la nutricin del gallo de pelea.

Los galleros usan su propio criterio y AUTOFORMULAN sus propios
alimentos y experimentan con sus aves. Son SECRETOS ERRADOS DE
GALLEROS que van arrastrando de generacin en generacin, haciendo
caso omiso a los expertos e ignorando o despreciando el trabajo realizado
por los especialistas. Tratando de mejorar la nutricin de sus aves y mejorar
lo inmejorable. Alteran las frmulas de los balanceados, desbalanceando
estos y aplican las diferentes frmulas en etapas que no corresponden o
que corresponden a otras especies animales. Se usan drogas, exceso de
vitaminas, etc.
Este es un tema que siempre a causadas grandes discusiones entre los
galleros. Cada uno, por propia decisin AUTOFORMULA las DIETAS para
sus aves. Aqu queremos demostrar que la mayora de los criadores van por
la senda errada, pero que tienen que tomar acciones para cambiar este
errneo concepto de elegir a concepto personal, lo que es mejor para sus
aves. No pretendamos jugar el papel de NUTRICIONISTAS o de
VETERINARIOS, cuando en realidad somos: Ingenieros Civiles, Militares,
Carpinteros, empresarios, economistas de profesin
Est demostrado que muchas cras o en lo particular, animales en
desarrollo o mantenimiento, tienen problemas, como deterioro de su salud
llegando muchas veces a la muerte o en el mejor de los casos, que no nos
proporcionen lo que separbamos de ellos. Por ello me atrevo a decir, que
muchos criadores son RESPONSABLES DE LOS PROBLEMAS QUE
ACARREAN LAS AVES DESDE SUS INICIOS HASTA SU DESARROLLO
O MADUREZ SEXUAL.
Por ello es que hemos querido desarrollar este tema, que siendo complejo,
trataremos de darle dinmica y comprensin, para que podamos entender o
comprender "Por qu es que se desarrollan las FRMULAS
BALANCEADAS para la adecuada alimentacin y normal desarrollo de
nuestras cras".
Desde antes que nazcan o lleguen los pollitos debemos tener bien definido
como vamos a alimentarlos y que tipo de alimento le daremos. Los pollitos
deben de estar bien abrigados durante los primeros das, pero ello los lleva
a deshidratarse y desnutrirse. Ellos no aprenden a comer y beber rpido.
Deben de recibir agua durante las primeras horas de nacidos con azcar y
antibitico.
Su cuerpo est compuesto de 80% de agua, por ello necesita ingerir
bastante agua para evitar su muerte o un crecimiento limitado. Un 20% de
deshidratacin puede matarlos. Ellos consumen entre 2 y 3 veces ms agua
que alimento.
Hay que ver el tipo de alimento, textura (polvo, pellets, granulado) y que
este fresco. Adems hay que tener en claro la fecha de cambio de alimento
y que este se efecte en forma gradual mezclando ambos alimentos. 1 da
100% antigua frmula / 0% de nueva frmula, 2 da 75% / 25%, 3 da 50%
/ 50%, 4 da 25% / 75%, hasta que sea 100% de la nueva frmula. Tener
en cuenta que estos alimentos tengan coccidiostatos, promotores de
crecimiento y antibiticos en caso necesario para el normal desarrollo de los
pollos. La temperatura tambin es vital. Ellos nacen con unos grados
centgrados menos que los adultos. Por ello necesitan calor adicional.
Ajustar de acuerdo a evaluacin de estado: Preparacin, reproduccin, etc
Requisitos del Criador

1. Que sus animales estn bien nutridos

2. Que sea una alimentacin fcil de administrar y no complicada

3. Que pueda utilizar los productos que el mismo escoge

4. Que tenga un costo razonable

5. Que d resultados: en el coliseo, en la cra, en la pluma etc....

Ventas del Alimento Balanceado

1. MEJOR SANIDAD

2. MEJOR CRECIMIENTO

3. MEJOR DESARROLLO

4. MAYOR MASA MUSCULAR

5. MENOR CONTENIDO GRASO

6. MAYOR PUESTA DE HUEVOS

7. MAYOR FERTILIDAD

8. MENOR TIEMPO MADUREZ

9. AHORRO ECONOMICO
 10. MEJOR Y MS RPIDO EMPLUME

11. ANIMALES MS SANOS

Tipos de alimento para Gallos de Pelea (Resumen)

De 1 da a 5 das- AVEMICINA (alimento medicado).
De 5 das a 2 meses INICIO PREMIUM o INICIARINA o PAVITINA
(Navajeros). BIOLAYINA (Pico y Espuela).
De 2 meses a 4 meses- BIOGROWINA 1
De 4 a 6 meses- BIOGROWINA 2
A partir de 6 meses en GALLOS: CASTA BRAVA + MAZ
A partir de 6 meses en GALLINAS: REPRODUCTINA O POSTURINA.
Durante la Muda
Nosotros los abandonamos y no apostamos por nuestros gallos cuando
entran en la ETAPA DE MUDA O PELECHA. Les damos solo alimento de
espera, de mantenimiento, como es el caso del maz. Porque es ms
barato. Que no le aporta los nutrientes necesarios para un buen emplume.
Entonces luego nos quejamos de la mala calidad de pluma y la lentitud de
su crecimiento

6.- MANEJO Y CONTROL DIARIO DEL GALPN.-

(Modelo opcional, un ejemplo a seguir como rutina diaria)
7:00am Ingreso del personal o del dueo al galpn. Debe de desinfectarse
rocindose una preparacin de formol (una parte de Formol por 10 de agua
y colocarla en un envase con rociador) en la suela del zapato con el cual
llego al criadero

- Ponerse el uniforme de trabajo (el uniforme no sale del criadero y se lava

todos los fines de semana. De preferencia de colores no chillones o
llamativos que puedan asustar a las aves y siempre usar el mismo color.

- Lavarse las manos y brazos con alcohol o jabn desinfectante.

7:15am Limpieza General del galpn ambientes generales y pasadizos
(algunos prefieren hacerlo luego de terminar la labor).
8:15am Dar alimento pollitos siempre primero los pollitos- Pero tener en
cuenta que las ltimas aves en atenderse son aquellas que estn enfermas,
ya que sin querer podemos llevar la enfermedad y regarla en todo el galpn
contagiando a animales sanos. Si fuese necesario atender de urgencia un
pollo o gallo enfermo, debemos de aplicarnos alcohol inmediatamente
despus.
Dar de comer a los pollitos sueltos, a los encerrados en jaulas y en
criadoras (los pollos en desarrollo o crecimiento, SIEMPRE deben de tener
el alimento disponible, no se les puede racionar como en el caso de los
adultos.
- Botar la comida o restos del da anterior.
- Limpiar bien los comederos.
(No se les da alimentos a los gallos primero, ya que estos llaman a la gallina
antes de comer y los pollos responden a ese llamado, se meten a las jaulas
y corren peligro)
8:45am Dar alimento a los Gallos y Gallinas (2 medidas de 3)
-Lavar el Trigo y Maz en un balde hasta tres veces con agua empleando
dos gotas de desinfectante (leja). Hay criadores que ya tienen los granos
de trigo y/o maz remojado de la noche o tarde anterior, con la finalidad de
hidratarlo (mayor contenido de agua) y que este rinda ms (mayor volumen
con menos cantidad de granos).
-Con la mano exprimir los granos a fin de sacar todo los elementos externos
y el exceso de agua.
-Botar todos los desperdicios y repetir el lavado.
- En el agua de bebida aplicarle el AMEROL FOA L PLUS (Lquido). 2 cc
del producto por 20 litros de agua. (Detalles del producto verlo
en: http://www.gallospedraglio.us/articuloamerol.htm )
(Es muy importante el lavado de los granos para evitar cualquier hongo,
bacterias y hasta los insecticidas que utilizan en la siembras, cosechas en la
preservacin del grano).
09:15am Limpiar el cuarto de alimentos y criadoras
- Barrer todo el piso (comida y excremento) antes de cepillar.
- Cepillar con agua y detergente (cada dos o tres das).
- Pasar desinfectante al final (todos los das).
- Botar la Basura en la zona adecuada inmediatamente de terminar (nunca
dejar la basura guardada por muchas horas o das, que puede traer adems
del mal olor, moscas y roedores, una serie de enfermedades).
09:55am Soltar a los pollitos encerrados (los que no tienen mama) despus
que terminaron bien su primer alimento diario.
10:00am Retirar comederos de Gallos y Gallinas (recoger el alimento que
hayan dejado).
- Retirar (para evitar que se ensucie) y conservar el alimento que no
terminaron (no confundir los comederos retirados para evitar contagios).
Cada ave con su propio comedero y bebedero.
- No se le dar este alimento retirado hasta la tarde
-Es importante disciplinar a los gallos y gallinas en su alimentacin. A
diferencia de los pollos que comen todo el da, los gallos y gallinas no
debern tener el alimento todo el da, lo ensucian, lo desperdician, se
asquean. El objetivo es educarlos a que terminen su racin diaria (100gr)
mximo, dividido en dos raciones.

10:15am Plumas, huevos y heces Parte 1

Actividades peridicas (semanales, mensuales, Bi-mensuales,
trimensuales)
-Recoger las plumas de Jaulas (corrales y casilleros). (USAR MASCARA
DE PROTECCION)
- Recoger y guardar los huevos. Marcarlos nicamente con lpiz de carbn
para evitar contaminacin de cualquier tinta de lapicero o plumones.
- Revisar las heces de los animales a fin de identificar si pudiese existir
problemas o alguna enfermedad. Las heces deben de ser slidas y no
aguadas de color verde, blanco o amarillo.

11:00am Revisar nuevamente y dar alimento a los pollitos.

11:30am Plumas, huevos y heces Parte 2

Segn Actividades peridicas (semanales, mensuales, Bi-mensuales,
trimensuales)

01:00pm Almorzar
- Lavarse bien las manos para evitar enfermedades.
02:00pm Revisar nuevamente y dar alimento a los pollitos.

03:30pm Dar alimento a los Gallos y Gallinas.

- Darle el comedero con lo sobrante de la maana
- Aumentarle la tercera medida.
- Darle vegetales lunes, mircoles y viernes (espinaca y cebolla china)
4:30 pm Retirar comederos de Gallos y Gallinas.
- Informar o anotar sobre los animales que no estn comiendo bien.
- Lavar los comederos de gallos y gallinas para el da siguiente.
(Es de suma importancia, que los comederos sean lavados todos los das y
de manera profunda, el agua sola no es suficiente. Los comederos sern
mezclados y cualquier enfermedad que contrajeron algn animal, ser
trasmitida inmediatamente a otro por el comedero.)
04:50pm ltima revisada y racin para los pollitos.
- Pollitos sueltos, y a los encerrados en jaulas y en criadoras.
- Dejarle alimento calculando para el da siguiente
(Los pollitos despus de esta comida dormirn y arrancan el siguiente da a
las 4:30am, si el siguiente alimento ser las 8:00am sern 13 horas sin
alimentos, por ello esta racin es especial)
05:00pm Baarse y cambiarse.
05:15pm Informar o anotar en cuaderno, sobre la situacin del criadero.
- Situacin de los animales
- Niveles de Alimentos
- Insumos faltante (detergente, bolsas de basura, desinfectantes)
(Anotar en el cuaderno de ocurrencias cualquier observacin importante.)
05:20pm Desinfectarse los zapatos a fin de no llevar cualquier enfermedad
a su casa. La previsiones debern ser adoptadas por todo nuestro entorno.
Es lo ms saludable para todos.
05:25pm Salir

ACTIVIDADES SEMANALES
DEL PERSONAL DEL CRIADERO

Bao Simple de Gallos y Gallinas (USAR MASCARA DE PROTECCION)

o Con agua y dejarlos al sol hasta que se sequen no ms
Limpieza de Jaulas (USAR MASCARA DE PROTECCION)
o Pasar trapo hmedo externamente
Limpieza de Criadoras
o Con escobilla hmeda
Lavar uniforme y colgarlo a secar cada sbado
. Fumigar todo el criadero una vez a la semana o cada quincena con Formol
(medio litro en 20 litros de agua)
ACTIVIDADES MENSUALES
DEL PERSONAL DEL CRIADERO
Fumigacin con Formol de Jaulas, todo el corral y zonas laterales (USAR
MASCARA DE PROTECCION)
 Fumigacin de criadoras
Esparcir CAL en los pasadizos de tierra del criadero, voltear la tierra.
Llevar el registro en el cuaderno
. Aplicacin del GALTICOL, en cada animal (para evitar el desarrollo de
caros y pulgas). (Ms detalles sobre el producto verlo
en: http://www.gallospedraglio.us/articuloglaticol.htm )
ACTIVIDADES BI-MENSUALES
DEL PERSONAL DEL CRIADERO

Bao de Gallos y Gallinas con Malation y Cebin al 5% (USAR MASCARA

DE PROTECCION)
Fumigacin de las jaulas con Malation y Cebin al 5% (USAR MASCARA
DE PROTECCION)
Repetir la fumigacin de las jaulas despus de 5 das (USAR MASCARA
DE PROTECCION)
Llevar el registro en el cuaderno

ACTIVIDADES TRI-MENSUAL
DEL PERSONAL DEL CRIADERO
Cambio de Camas (USAR MASCARA DE PROTECCION)
- Retirar toda la cama anterior
- Desinfectar con formol
- Preparar la nueva cama empleando:
- Tierra, Arena, viruta, conchitas y carbn molido
Desinfectar con formol las conchitas
Agregar Tierra de jardn 5 cmts
Agregar Arena gruesa 5 cmts
Agregar Viruta 2 cmts
Agregar conchitas molidas cmts
Agregar carbn molido cmts
Mezclar todo dentro de la jaula

ACTIVIDADES CUATRI-MENSUAL
DEL PERSONAL DEL CRIADERO

o EFECTUAR PLAN DE VACUNACIN

(USAR MASCARA DE PROTECCION)
- Vacunar contra NEWCASTLE
- Vacunar contra VIRUELA
- Vacunar contra el COLERA (SEGN INDICACIONES) (Detalles
en: http://www.gallospedraglio.us/colera.htm )
- TOMAR MUY ENCUENTA EL PLAN DE VACUNACION DE TU
ENTORNO. COMPARTIR VACUNAS CON EL ENTORNO.

CALENDARIO DE LAS ACTIVIDADES PERIODICAS (Ejemplo)

NOTA: LLEVAR EL REGISTRO EN EL CUADERNO DE LAS FECHAS Y
ACTIVIDADES
TODOS LOS LUNES DE CADA SEMANA
- Bao Simple de Gallos y Gallinas (USAR MASCARA DE PROTECCION)
- Con agua y dejarlos al sol hasta que se sequen no mas

TODOS LOS MARTES DE CADA SEMANA

- Limpieza de Jaulas
- Limpieza de Criadoras

TODOS LOS MIERCOLES DE CADA MES

- Fumigacin con Formol de Jaulas, todo el corral y zonas laterales (USAR
MASCARA DE PROTECCION)
- Fumigacin de criadoras
TODOS LOS JUEVES DE CADA MES (1er jueves del MES)
- Esparcir CAL en los pasadizos de tierra del criadero, voltear la tierra.

TODOS LOS JUEVES CADA DOS MES (2do jueves del MES)
- Bao de Gallos y Gallinas con Malation y Cebin al 5% (USAR MASCARA
DE PROTECCION)
- Fumigacin de las jaulas con Malation y Cebin al 5% (USAR MASCARA
DE PROTECCION)
- Repetir la fumigacin de las jaulas despus de 7 das (USAR MASCARA
DE PROTECCION)

TODOS LOS VIERNES DE CADA SEMANA

- Limpieza de Terraza, corredores y ambientes internos
- Limpiar y sacudir los casilleros: puertas y paredes
TODOS LOS SABADOS DE CADA SEMANA
- Lavar uniforme y colgarlo a secar cada sbado
INFORMACION IMPORTANTE
QUE DEBE CONOCER EL PERSONAL DEL CRIADERO

Las personas que tengan aves deben de estar conscientes que pueden
contraer ciertas enfermedades de las aves. La frecuencia de la transmisin
de la enfermedad de las aves a los humanos es baja, pero los nios y los
ancianos, deben tener precauciones.
Muchas de estas enfermedades son transmitidas por ingestin o por
contaminacin por materia fecal. La prevencin de la mayora de las
enfermedades, por lo tanto, simplemente involucra una higiene adecuada.
Usar una mscara para evitar inhalar el polvo de las aves es tambin
recomendado.

Referencias:
Anotaciones e informaciones del Ing. Carlos Cogorno Ventura. Ing.
Zootecnista
Documentos del Dr. Jaime de la Fuente Glvez. Dr. Veterinario.
Documentos del Sr. Juan Jos Ugarte Castillo. Criador
Documentos y fotos de Mr. Loyl Stromberg USA.