Cronograma de ponencias y actividades del XVIII CONEIA ABANCAY 2017

Hora Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado

07: 00 a 9:00 Registro de asistencia Registro de Asistencia

Formulacin, evaluacin nutricional del pan

Inuencia de antioxidantes en la estabilidad de molde integral enriquecido con linaza
oxidativa del aceite de chia (Salvia hispnica L.)
(Linum usitatissimun), ajonjol (Sesamum
9:00 a 9:40 por Rancimat
indicum L.) y cha (Salvia hispnica L.)
Dr. Gilbert Nilo Rodrguez Paucar (UNS)
Dra. Elza Berta Aguirre Vargas (UNS)

Tcnicas de cromatografa liquida para Formulacin y caracterizacin de barras

energticas a base de kiwicha (Amaranthus
deteccin de principios activos en alimentos caudatus linnaeus) expandidas enriquecida con
9:40 a 10:20 (aplicaciones de columnas cromatogrcas) concentrado proteico de pota (Dosidicus gigas)
Inauguracin Ph. D. Oscar J. Santisteban (EE. UU.) Dr. Juan Ignacio Quispe Neyra (UNP)

Tecnologas de transformacin de residuos

La alta presin hidrosttica como
agroindustriales en biomolculas de interes
alternativa al tratamiento trmico
10:20 a 11:00 industrial: caso bagazo de caa de azcar
Dr. Amrico Guevara Prez (UNALM)
Msc. Ruly Tern Hilares (Brasil) Curso taller

11:00 a 11:20 Break Feria Agroindustrial y

Seleccin de variedades de frutas para el Encapsulamiento de Concurso de Psters

desarrollo de productos compuestos bioactivos
11:20 a 12:20
Dr. Javier Mauricio Obando Ulloa Dr. Caciano Pelayo Zapata Norea
Charla Magistral (Costa Rica) (Brasil)

Dr. Caciano Pelayo Zapata Norea Desarrollo y seleccin de poblaciones de papa Contaminacin por mercurio y sus
con alto contenido de polifenoles consecuencias en la ecologa del centro
(Brasil)
12:20 a 13:00 poblado Quincemil, regin Cuzco

Ing. Ladislao Palomino Flores (INIA Cuzco) Dr. Rolando Ramos Obregn (UNAMBA)

13:00 a 14:00 Libre Libre

Visitas
Efecto del pre tratamiento ultrasnico en el
Remocin de colorantes de aguas
Cambio climtico y seguridad alimentaria tiempo de deshidratacin y en las
residuales con caf residual reciclado
en zonas vulnerables: Distrito de caractersticas organolpticas de la papaya
qumicamente tursticas
14:00 a14:40 Pariahuanca, Huancayo Per INIA (Carica papaya L.), pia (Ananas comosus)
y pltano (Musa paradisiaca L.)
Dra. Amanda Rosa Maldonado Farfn
Dr. ngel Hctor Zarate Malpica (UNCP)
(UNIQ)
Mag. Weninger Pinedo Chambi (UNIA)

La tecnologa de imgenes
14:40 a 15:00 Morfologa y propiedades de pasta de Ganador: Concurso de Artculo (C.A.)
Envases activos hiperespectrales en el desarrollo de
almidn de cinco variedades de
mtodos no destructivos para el control de
papas nativas
Dra. Herlinda Soto Valdez calidad en la agroindustria
(CIAD Mxico)
15:00 a 15:20 Mag. Thomas Ancco Vizcarra (UNAJMA)
Dr. Ral Benito Siche Jara (UNT) Determinacin de propiedades dielctricas
de manzana roja deliciosa y su correlacin
con parmetros de calidad
Estabilidad de los compuestos bioactivos
15:20 a 15:40 frente a la temperatura en variedades de Mg. Tony Steven Chiquizuta Trigoso
Cuanticacin rpida de riboavina en Posibilidades potenciales del uso de las
papas nativas pigmentadas (Solanum (UNTRM)
leche mediante la espectroscopia de protenas de salvado de trigo
tuberosum spp. andigena) de la regin uorescencia front-face Libre
Apurmac. Dra. Guadalupe Chaquilla Quilca
Dr. Ulises Alvarado Mamani (UNA) (UNAMBA)
15:40 a 16:00 Quim. Melquiades Barragn Condori Ganador C.A.
(UNAMBA)

16:00 a 16:20 Break Break

Uso de nuevas tecnologas en la deteccin,

Recuperacin de lactosa a partir de Calidad de lechugas cultivadas por un Avances de la scalizacin ambiental
control y aprovechamiento de
suero lcteo mediante el uso de sistema acuapnico e hidropnico en la regin Apurmac
malezas en campo
16:20 a 17:00 ultrasonido de alta potencia
Ing. Edgar Wilber Alcarraz Quispe Dr. Manuel Eduardo Hidalgo Len
Ph. D. Vctor Hugo Abril Porras
Dr. Nstor Gutirrez Mndez (Mxico) (U. Chile) (OEFA)
(Ecuador)

17:00 a 17:20 Concentracin mnima inhibitoria del aceite Copa CONEIA Ganador C.A.
esencial de Senecio nutans Schultz-bip en Oportunidades de negocios
aerobios meslos, Escherichia coli y agroindustriales en la regin Apurmac
Staphylococcus aureus Proyectos agroindustriales innovadores
Ing. Nilo Ccoicca Ccorahua
17:20 a 18:00 Bach. Betty Mirella Murillo Choque (Sierra Exportadora) Ing. Freddy Hilacondo Reyna
(UNSA - CIENCIACTIVA) (INNOVATE PER)

18:00 a 19:00 Libre Libre Eleccin de nueva sede

Noche cultural
Final copa Premiacin y Clausura
19:00 a ... Fiesta de bienvenida Eleccin de Miss y Mister
XVIII CONEIA (entrega de certicados)