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senza lievito e senza glutine con semi
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glutine con semi di papavero e u

farina di mandorle
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by CRISTINA SAGLIETTI (HTTP://WWW.CONTEMPORANEOFOOD.COM/AUTHOR/CRISTINA/) 15 APRILE

(HTTP://WWW.CONTEMPORANEOFOOD.COM/RICETTA-CRAKERS-SENZA-LIEVITO-E-GLUTINE/) A N T I PA S T I E F I N G E R F O O D

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Dunquevediamosii crakers alla farina di mandorle e semi di papavero li
denirei una sorta di pericolossima droga tra laltro senza glutine e senza lievito!

Se siete quindi in cerca di uno snack che vi stu subito e che non diventi un nemico per
la dietammmmi sa che dovrete cercare altrove.
Se, al contrario, avete voglia di qualcosa di goloso allora siete capitati sulla ricetta
giustadirei perfetta!
(http://www.contemporaneofood.com/NEW/wp-content/uploads/2015/04/crakers-alle-mandorle-
3-contemporaneo-food.jpg)

I crakers alla farina di mandorle senza glutine e senza lievito sono facilissimi da
preparare, super veloci e con pochi ingredienti: farina di mandorle, semi di papavero,
olio extra vergine di oliva e saleniente di pi.
Qualche minuto in forno e sono pronti.
Non contengono farina n alcun tipo di agente lievitante e sono perfetti in diverse
occasioni: come snack goloso, nel buet per un aperitivo estivo tra amici o addirittura
come base per stuzzichini freschi e invitanti.

(http://www.contemporaneofood.com/NEW/wp-content/uploads/2015/04/crakers-alle-mandorle-
1-contemporaneo-food.jpg)

Io non mi soermerei moltissimo sulle parole ma vi inviterei a prepararvi e uscire per


fare la spesa dato che probabilmente vi mancher la farina di mandorle, per altro
facilissima da reperire sugli scaali dei supermercati.

Vedrete che sar una di quelle ricette capaci di coinvolgervi e catturarvi sia il cuore che
il palato!
Per me stato cosi tanto che ho gi in dispensa diversi ingredienti interessanti per
preparare altre golose versioni di crakers molto utili destate, da consumare (con
parsimonia) al posto del pane.

LA NOSTRA AMICA DIETISTA COMMENTA COSI


La ricetta di questi crakers adatta per i celiaci, sempre previa consultazione
delletichetta della farina di mandorle che deve riportare la dicitura senza glutine o la
spiga barrata o il prodotto deve essere inserito nel prontuario degli alimenti che non
contengono glutine (scaricabile online).
E anche una ricetta adatta agli allergici o intolleranti al latte e derivati non invece
adatta agli allergici alluovo e alla frutta secca. La farina di mandorle risulta molto
energetica per lelevato contenuto in grassi, le mandorle sono una buona fonte di
Calcio, che nei soggetti che non consumano latte e derivati spesso risulta un elemento
carente. Le mandorle naturalmente sono prive di glutine, bisogna per fare attenzione
nellacquisto di questo ingrediente in quanto durante il processo di lavorazione il
prodotto potrebbe venire in contatto con altri tipi di farine contenenti glutine
(contaminazione) pertanto necessario controllare in etichetta lidoneit del prodotto.

Vi lascio quindi alla ricetta e come sempre che la creativit sia con voi!

(http://www.contemporaneofood.com/NEW/wp-content/uploads/2015/04/crakers-alle-mandorle-
4-contemporaneo-food.jpg)

Crakers alla farina di mandorle e semi di papavero - snack


velocissimi, golosi e senza farina -
Autore: Cristina Saglietti
Tipo: Crakers
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Tempo di 15 Minuti
preparazione:
Tempo di 12 Minuti
cottura:
Tempo totale 27 Minuti
di
preparazione:
Stampa

( h t t p : / / w w w. c o n t e m p o r a n e o f o o d . c o m / e a s y r e c i p e - p r i n t / 5 1 2 8 - 0 / )

Ingredienti
145 gr farina di mandorle
n.1 albume
n.1 cucchiaio semi di papavero
n.1 cucchiaio olio evo
n.1 cucchiaino sale fine

Istruzioni
1. Accendere il forno a 180.
2. Con una forchetta sbattere leggermente l'albume e unirlo al resto egli ingredienti. Mescolare sino ad
ottenere un composto omogeneo e compatto.
3. Stendere su un foglio grande di carta da forno l'impasto dei crakers alla farina di mandorle. Coprire
con un altro foglio di carta da forno e spianare con un mattarello.
4. Lo spessore non dovr superare i 2mm.
5. Non appena tutta la superficie sar parificata e di forma regolare, togliere il foglio superiore e con un
coltello tagliare dei rettangoli della grandezza desiderata e separarli leggermente con molta
delicatezza.
6. Infornare e cuocere 10'-12'. I crakers dovranno essere molto dorati ma non troppo marroni.
7. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Cristina Saglietti
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7 COMMENTS
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crakers-senza-lievito-e-glutine/#comments)
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VELIA (HTTP://ILMICIOSAZIO.BLOGSPOT.IT/)
15 APRILE

Rispondi (http://www.contemporaneofood.com/ricetta-crakers-senza-
lievito-e-glutine/?replytocom=1013#respond)
Marda fare subito! Io che adoro tutto ci che si pu sgranocchiare|

CRISTINA
20 APRILE

Rispondi (http://www.contemporaneofood.com/ricetta-crakers-
senza-lievito-e-glutine/?replytocom=1041#respond)
Ciao Velia!!! A chi lo dici!!! Le cose da sgranocchiare sono sempre
tentatrici e pericolosissime!!!! :D:D:D Un bacione!

CHIARA (HTTP://LACUCINADELLOSTIVALE.IFOOD.IT)
16 APRILE

Rispondi (http://www.contemporaneofood.com/ricetta-crakers-senza-
lievito-e-glutine/?replytocom=1017#respond)
Curiosi e semplicissimi questi crackersda provare subito!!

CRISTINA
20 APRILE

Rispondi (http://www.contemporaneofood.com/ricetta-crakers-
senza-lievito-e-glutine/?replytocom=1040#respond)
Ciao Chiara! Benvenuta da queste parti Scusa se ti rispondo
solo oragiorni un po incasinati questi ultimi. Si sihai proprio
ragione! Sono molto interessanti e super facili da preparare.
Provali poi se ti va mi racconti! Alla prossima e grazie! Ti mando un
bel sorriso!
ELISA GUERRA
10 MAGGIO

Rispondi (http://www.contemporaneofood.com/ricetta-crakers-senza-
lievito-e-glutine/?replytocom=1141#respond)
Sarauna ricetta che prover subito. In base agli ingredienti a base di
mandorle e olio evo uno snack ottimo per la dieta ed ottimo sostituto
agli snack privi di glutine in commercio privo di sapore e costosissimi.

CRISTINA
12 MAGGIO

Rispondi (http://www.contemporaneofood.com/ricetta-crakers-
senza-lievito-e-glutine/?replytocom=1152#respond)
Ciao Elisa!
Grazie in eetti uno snack veramente tattico e gustoso e in pi
velocissimo da preparare.
Fammi sapere se li farai.
Buona giornata!
Cristina

BISCOTTI SALATI AL FORMAGGIO

(HTTP://WWW.CONTEMPORANEOFOOD.COM/BISCOTTI-SALATI-AL-FORMAGGIO-

SEMI-DI-CHIA-ERBE-E-SPEZIE/)
4 GIUGNO

Rispondi (http://www.contemporaneofood.com/ricetta-crakers-senza-
lievito-e-glutine/?replytocom=1286#respond)
[] crakers o biscottini salati potete anche dare un occhio a queste
altre ricette proposte in passato: crakers con sola farina di mandorle,
crakers homemade e biscottini di frolla salata con vari []
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