UNSCH - FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

IR-341 HIDRULICA APLICADA

PROPIEDADES FUNDAMENTALES DE LOS

FLUIDOS

E.P. AGRONOMA 2017-I

Rubn Meneses Rojas

 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
El movimiento de un fluido se origina por la accin de fuerzas no
balanceadas, en esta disciplina se estudian:
Esttica de fluidos: comportamiento de fluidos en reposo.
Cinemtica de fluidos: movimiento de fluidos descriptivo, sin relacionar
con las fuerzas que lo generan.
Dinmica de fluidos: comportamiento de fluidos en movimiento a
travs de leyes fundamentales
Los mtodos de anlisis que se emplean en la Mecnica de Fluidos
derivan de principios, conceptos y leyes siguientes:
Ley de Newton para el movimiento
1 y 2 ley de la Termodinmica
Principio y conservacin de la masa
Ecuacin de estado que relaciona las propiedades de un fluido
Ley de Newton de la viscosidad.
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 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
El los clculos de escurrimiento (flujo, movimiento): la viscosidad y
densidad son la propiedades que se emplean ms comnmente.
Desempean papel principal en el flujo en canales abiertos; as
como en flujos alrededor de cuerpos sumergidos.

Los efectos de la tensin superficial son importantes en la

formacin de gotas, en chorros de dimensiones pequeos y en
situaciones en que se presentan entrecaras lquido-gas-slido o
lquido-lquido-slido, al igual que en la formacin de ondas
capilares.

La presin de vapor relacionado con cambios de fase de lquido a

gas es importante cuando se tienen presiones reducidas en los
lquidos.

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 DEFINICIN DE FLUIDO
Es una sustancia que se deforma continuamente (ngulo a) cuando
se le aplica un esfuerzo tangencial, esfuerzo cortante, sin importar
la magnitud de este (por pequeo que sea).

Con un dF, la placa se movera a una velocidad dv.

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 DEFINICIN DE FLUIDO
Deformacin que resulta de la aplicacin de una fuerza cortante
continua

: constante de proporcionalidad que incluye el efecto del fluido en

cuestin. El esfuerzo cortante:

velocidad angular de la lnea A B y que corresponde a la rapidez de la

deformacin angular del fluido.

(Ley de Newton)
: Esfuerzo cortante
: Viscosidad del fluido t
dy : Tirante o altura
dv : Velocidad tangencial
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 1. Viscosidad ()
Propiedad importante en el escurrimiento de los fluidos.
Propiedad mediante el cual se ofrece resistencia al corte; es una
medida de su resistencia a fluir, como resultado de la interaccin
y cohesin de sus molculas.
Ley de Newton de la viscosidad
Establece que para una rapidez de deformacin angular dada, el
esfuerzo cortante es proporcional a la viscosidad.
Agua y lquidos: menos viscosos; glicerina, aceite pesado y melaza:
viscosidad relativamente alta. Fluido perfecto no tendra viscosidad,

dv

t dy

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 Viscosidad
Esfuerzo cortante ( )
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece entre
dos lminas deslizantes, cuya variacin de velocidad es dv y su
separacin dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
Gases : menos variacin de que los lquidos
Al aumentar la T aumenta su .
dy Lquidos : a mayor T menor

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 Clasificacin de los fluidos
Fluidos Newtonianos
Existe una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante
aplicado y la rapidez de la deformacin [ = constante]
dv
Fluidos No Newtonianos
La relacin anterior descrita no es lineal [ = variable] dy
Una sustancia tixotrpica tiene una viscosidad que depende de la
deformacin angular y tiende a solidificarse cuando se encuentra
en reposo.
Los gases y lquidos delgados son generalmente fluidos
newtonianos, los hidrocarburos gruesos de cadena larga, pueden
ser no newtonianos.
Se pueden describir fluidos con viscosidad cero, el esfuerzo cortante
es nulo sin importar que clase de movimiento tenga. Si adems se
considera como incompresible, se le denomina FLUIDO IDEAL
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 Tipo de comportamiento que tiene un fluido

Diagrama reolgico
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 Viscosidad absoluta o dinmica ()
Definida como la fuerza necesaria para desplazar una superficie
plana de rea unitaria, a una velocidad relativa unitaria,
paralela a otra superficie situada a una distancia unitaria y con el
espacio entre las dos superficies lleno de un fluido.
Viscosidad relativa: Es la razn de la viscosidad dinmica de un
fluido y la viscosidad dinmica del agua a 20C.

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 2. Viscosidad cinemtica ()
Viene definida por la relacin entre la viscosidad absoluta de un
fluido y su densidad.

La viscosidad cinemtica tiene muchas aplicaciones como en el

Nmero de Reynolds [Re], el cual expresa , define el tipo
de flujo: laminar, transicin o turbulento.
La es prcticamente independiente de la presin y slo depende de la
temperatura. La viscosidad cinemtica de lquidos y gases a determinada presin
es fundamentalmente una funcin de la T. Por ello:
Lquidos: La disminuye al aumentar la T, pero no se ve afectado
apreciablemente con la de la presin.
Gases : La de los gases aumenta al aumentar la T, pero casi no vara con la
presin.
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 HIDRULICA APLICADA
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 alta viscosidad
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 Agua: baja viscosidad
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 Aire: baja viscosidad

Agua: baja viscosidad

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 Medio continuo
Al estudiar el escurrimiento de los fluidos, desde el punto de vista
matemtico, es necesario suponer que en vez de la estructura
molecular real de los fluidos, se tiene realmente un medio continuo.

Dentro de la hiptesis del medio continuo se supone que las

propiedades: densidad, volumen especfico, presin, velocidad,
aceleracin, varan continuamente a travs de todo el fluido (o son
constantes).

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 3. Densidad ()
A veces se dice que el hierro es ms pesado que la madera.
Esto no es cierto, porque un tronco de rbol pesa ms que un
clavo de hierro. Lo que deberamos decir es que un volumen de
hierro pesa ms que el mismo volumen de madera.
Entonces, se define la densidad de una sustancia como:

= es suficientemente grande comparado con la distancia media entre

molculas
Donde m es la masa y V el volumen de la sustancia
En un fluido si no cambia con la presin significa que el
fluido es incompresible.

Para el agua a presin estndar 14.7 lbf/pulg2; 39.4F (4C)

= 1.94 slug/pie3 62.43 lbm/pie3 1000 kgm/m3
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 4. Volumen especfico (Ve)
Es el volumen ocupado por la unidad de masa del fluido.

5. Peso especfico ()
Propiedad estudiada en fluidos en reposo. Es el peso de la
unidad de volumen de una sustancia.

Donde W es el peso y V el volumen de la sustancia.

la densidad y g aceleracin de la gravedad.

Peso especfico del agua a 4C es 1 gf/cm3 = 1 kgf/dm3 =

1000 kgf/m3
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 6. Gravedad especfica ()
Es la relacin entre el peso de la sustancia y el peso de un volumen
de agua igual en condiciones estndar.
Tambin se define como el cociente entre su densidad y la densidad
del agua
Sin unidades

7. Presin (P )
En general (no solamente en el caso de fluidos) se define la
presin P como la fuerza normal F que acta por unidad de
rea A.

Las unidades de presin son: N/m2 que tiene el nombre de Pascal (Pa).
Tambin, kgf/cm2 , bares, atm, psi, m.c.a. Y otras unidades.
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 8. Tensin superficial ()
Una molcula en el interior de un lquido est sometida a la accin
de fuerzas de atraccin en todas las direcciones, siendo la resultante
nula.
Pero si la molcula est en la superficie del lquido, sufre la accin
de un conjunto de fuerzas de cohesin, cuya resultante es
perpendicular a la superficie. De ah que es necesario consumir
cierto trabajo para mover las molculas hacia la superficie,
venciendo la resistencia de estas fuerzas; por lo que las molculas
superficiales tienen ms energa que las internas.

Observaciones sugieren que la superficie

acta como una membrana estirada bajo
tensin. Esta fuerza que acta paralela a la
superficie, proviene de las fuerzas
atractivas y cohesin entre las molculas.
Este efecto se llama tensin superficial
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 Tensin superficial ()
En la intercara de un lquido y un gas, o entre dos lquidos
inmiscibles, parece que se forma una pelcula o capa especial sobre
el lquido, debido a la atraccin de las molculas debajo de la
superficie.
La formacin de esta pelcula puede concebirse en trminos de
energa de superficie. es el trabajo por unidad de rea necesaria
para llevar las molculas desde el interior del lquido hasta la
superficie.

es numricamente igual a la fuerza de

estiramiento necesaria para formar la
pelcula por unidad de longitud de una
lnea hipottica trazada sobre la pelcula
en equilibrio situada en la superficie
(kgf/m)
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 Tensin superficial ()
La tensin superficial del agua vara aproximadamente de 0.005
lbf/pie y 0.004 lbf/pie.
a 68F (20C)
FLUIDO lbf/pie N/m
Agua 0.00501 0.0731
Aceite (lubricante) 0.0024 - 26 0.0350 - 0.0379
Grudo 0.0016 - 26 0.0233 - 0.0379

en una gota de agua

(en una tubera) [lbf/pie2]

Ambas ecuaciones demuestran que la presin

resulta grande para valores pequeos de
radio de la gota o del chorro. HIDRULICA APLICADA
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 9. Capilaridad
Es la elevacin o descenso de lquido en tubo capilar o sistemas
fsicos anlogos como los poros del suelo.
La atraccin capilar se origina por la accin combinada de la tensin
superficial y el valor relativo de las fuerzas de adhesin entre lquido
y slido y fuerzas de cohesin en el lquido.

Para un lquido que moja la pared de un slido, la adhesin es mayor

que la cohesin.
Lquidos ascienden en tubos que mojan
(adhesin > cohesin).
Lquidos descienden en tubos que no mojan
(cohesin > adhesin).
La capilaridad tiene importancia en tubos
menores a 10 mm: 0.2, 0.4.
El efecto de la capilaridad disminuye al
aumentar de Dimetro del tubo.
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 Capilaridad
El ascenso (o depresin) por capilaridad en un tubo viene dado
aproximadamente por:

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 10. Compresibilidad
Propiedad que tienen los cuerpos de reducir su volumen bajo la
accin de presiones externas. Considerando la ley de la
conservacin de la masa, a un aumento de presin corresponde un
aumento de masa especfica o una disminucin de su volumen.
La elasticidad de volumen de agua es casi perfecta, slo sufre sensibles
reducciones de volumen cuando se somete a grandes presiones y recupera su
volumen inicial al cesar.
Se supone comnmente agua es incompresible, pero en realidad es casi 100
veces ms compresible que el acero dulce, cuando trabaja este con esfuerzo
superior al lmite elstico.

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 11. Mdulo volumtrico de elasticidad (E)
Expresa la compresibilidad de un fluido.
Comportamiento de lquidos y gases ante un incremento de presin.
Mdulo volumtrico y mdulo de compresibilidad.

Mdulo elstico volumtrico, E:

Relacin entre el incremento de
presin y la variacin de volumen
por unidad de volumen (cambio
relativo en volumen)
Compresibilidad uniforme
Mdulo de compresibilidad: (1/E)
Es el inverso del mdulo volumtrico

El Mdulo volumtrico (K) de un material mide su resistencia a compresin

uniforme, y por tanto indica el aumento de presin requerido para causar
una disminucin de volumen dado.
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 Mdulo volumtrico de elasticidad (E)
Para el tratamiento de slidos, el efecto del mdulo volumtrico es
ignorado a favor del mdulo de elasticidad; para el tratamiento de
fluidos, slo el mdulo volumtrico es representativo. Cuando slidos
se comportan como fluido, el mdulo volumtrico no puede ser
ignorado.

Lquidos y slidos son relativamente incompresibles: presentan

grandes valores de E. En otras palabras la densidad de lquidos y
slidos es prcticamente constante con los cambios de presin.
Los Gases se comprimen fcilmente . La densidad de los gases
depende fuertemente de los cambios de presin, adems de
depender de los cambios en temperatura.
Kagua = 2.2 x 109 Pa
Kaire = 1.42 x 105 Pa
Kacero = 1.6 x 1011 Pa
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