Cules son los temas de control estadstica de calidad que los autores del

paper utilizan en el proyecto con nombre Estudio de la variabilidad de proceso

en el rea de Envasado de un producto en polvo? Es necesario explicar
detalladamente como se aplic el tema en la empresa objeto de estudio

Inspeccin aleatoria que consisti en determinar el peso real contenido en cada

bolsa para ver si el peso estaba con la norma establecida, gracias a este proceso
se encontraba mucho producto que no funcionaba.

Cartas de control: para la medicin de la variacin del proceso con el objetivo de

observar y analizar datos estadsticos, la variabilidad y el comportamiento del
proceso a travs del tiempo.

Grficos de control de rangos y medidas: tomando muestras de cinco

observaciones por cada vaso, las muestras son tomadas en intervalos de 20
minutos a lo largo del proceso de produccin donde se muestra patrones de
comportamiento bien definidos que identifican cambios en la media durante
ciertos periodos algunos por encima o por debajo de la lnea central.
Diseo del experimento: son una serie de pruebas da muestra de los cambios
deliberados en las variables de entrada o independientes del proceso, esto se
hace con el fin de identificar variables o factores para mejorar el desempeo del
proceso y tener una base para evaluar su capacidad.
Diagrama causa o efecto: que detecto la variacin que tenan en el proceso de
envasado.
El impacto del proceso de investigacin se reflej en la reduccin de prdidas de
producto as como en los costos.

2/ Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relacin a los
avances logrados utilizando uno de los temas que mencion en la pregunta nmero
1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr
la ventaja competitiva.

Colombiana Kimberly Colpapel S. A. lidera el mercado nacional y

latinoamericano con la produccin de papeles finos que compiten con xito en
un exigente mercado, gracias a la calidad e innovacin que facilita la impresin
de imgenes y textos en los ms modernos y complejos equipos de impresin.
Liderazgo que se ha reforzado a travs de la investigacin de los procesos
industriales para alcanzar su perfeccionamiento, con el objetivo de manejar la
calidad de los productos
La tradicin de la calidad de Papeles Finos Kimberly en la industria colombiana,
lleva 15 aos innovando, creando e investigando, gracias a una estrategia
profesional que le ha impuesto a esta industria la tarea de conocer los diferentes
eslabones de la cadena productiva.
Se concluye entonces que la buena imagen de la marca est ligada a la calidad
de sus productos, a los procesos de innovacin que lleva a esta industria a
presentar nuevas propuestas y alternativas para los diferentes usos corporativos,
de imagen, de contenidos y de presentacin.

3/ Escoja una empresa que usted considere lder con la implementacin de al

menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la
empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control
estadstico de la calidad. Mencione por qu la empresa ha sido altamente
competitiva

Alpina es una multinacional productora de alimentos, fundada en Colombia en

1945 que fabrica productos alimenticios, en especial derivados lcteos y
bebidas, Desde entonces y hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura de
calidad, confianza e innovacin ofreciendo lo mejor y promoviendo estilos de vida
saludables para toda la familia.
En ALPINA estan convencidos de que existen mltiples oportunidades para
generar nuevas fuentes de creciente competitividad en aquellas empresas que
adopten y se comprometan de manera oportuna con los principios del Desarrollo
Sostenible.

Gestin de calidad alpina: la compaa vela porque sus proveedores

cumplan con todas las normas de calidad establecidas por el invima, ya
a nivel interno, se debe contar con sistemas que permitan vigilar
eficientemente todos los procesos de transformacin como:

Higiene y desinfeccin de los equipos, colaboradores y materias primas.
Revisin de producto no conforme en el cual utilizan mtodos como:

Cartas de control: que analizan el comportamiento del proceso y poder

prevenir fallos en la produccin mediante mtodos estadsticos.

Diagramas de causa y efecto a productos y procesos: con el fin de

establecer las causas que influyen a que un producto sea reportado como
no conforme, por parte del proceso se utiliza como mantenimiento
preventivo observando y analizando en que puede fallar los equipos y
maquinaria
 Se realiza gestin de calidad al almacenamiento de productos determinados
que incluyen hasta su transporte a los puntos de ventas.
Alpina est certificada en: Las diferentes plantas de Alpina tienen
implementados sistemas de gestin de calidad y de medio ambiente,
respaldados por certificaciones como ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP
y BASC (Business Antismuggling Coalition). Ello significa que una compaa
externa y neutral ha auditado a nuestra organizacin tomando como referencia
una norma de aceptacin mundial (ISO 9001 para la gestin de calidad e ISO
14001 para la gestin ambiental) y luego de esa auditora ha encontrado que
dentro de Alpina los procesos administrativos y tcnicos se desarrollan
cumpliendo los estrictos requerimientos de esas normas; obviamente, a su vez
sta compaa externa ha sido acreditada por un organismo mundial
(International Acreditation Frum) para avalarlo como un ente capaz de otorgar
certificaciones de este tipo.
El modelo corporativo le permite a Alpina Productos Alimenticios S.A. trabajar en
redes, con equipos interdisciplinarios, emprendimiento y con apertura, lo que la
convierte en una Compaa ms competitiva en el mercado.
1. se encarga de analizar el comportamiento de los productos de la
compaa en los diferentes pases en los que se comercializan,
estudiando cuales son los productos ms exitosos en ventas, cuales son
los de mayor acogida por los diferentes clientes y como est la empresa
en materia competitiva.
2. se encarga del buen funcionamiento de las plantas de produccin y
distribucin de la empresa en los diferentes pases.
3. Personal capacitado quien se encarga del manejo de toda la empresa y
la produccin.

http://www.portafolio.co/negocios/empresas/gestion-calidad-
toque-secreto-exito-alpina-114698
http://ribuc.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/handle/10785/1662/AL
PINA%20PRODCUTOS%20ALIMENTICOS%20S%20A%20infor
me%20de%20practica%20terminado.pdf?
http://mundoalpina.blogspot.com.co/p/calidad.html