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CARACTERISTICAS ESPECIFICACIONES
MICROBIOLOGICA
Recuento de mesofilos (UFC/g) mx. 25
CARACTERISTICAS Recuento de Mohos (UFC/g) mx. Menor a 10
MICROBIOLOGICAS Recuento de Bacilus cereus (UFC/g) mx. Menor a 100
NMP Coliformes Totales 11
Deteccin de salmonella Ausente
CARACTERISTICAS ESPECIFICACIONES
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS
FISICOQUIMICAS Brix ( 20 C) Menor 10 %
Humedad 2.78 %
Acidez ( acido sulfrico ) 0.38%
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ING. JORDI KEVIN ANTICONA