No todo es malo en la ganadera:

pequeas contribuciones de los sistemas

silvopastoriles a la biodiversidad y al
ambiente

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contribuciones-de-los-sistemas-
silvopastoriles-a-la-biodiversidad-y-al-
ambiente/
18 octubre, 2017
Romeo Josu Trujillo Vzquez, tcnico acadmico
Ingrid Abril Valdivieso Prez, estudiante de doctorado;
Jos Nahed Toral, investigador
No Samuel Len Martnez, tcnico acadmico
 Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente, Unidad San
Cristbal

La actividad ganadera ha sido fuertemente criticada por su contribucin

al deterioro ambiental (Ferguson, 2015; Corts, 1990) provocado por
diversas prcticas productivas basadas en el paradigma de la revolucin
verde, entre las que se encuentran el avance de la frontera agropecuaria
a costa de reas de bosques y selvas, el excesivo uso de energa fsil de
uso directo e indirecto, as como la utilizacin alimentos balanceados,
agroqumicos, frmacos veterinarios; la contaminacin y degradacin de
diversos recursos naturales como cuerpos de agua, la erosin del suelo,
y la emisin de gases de efecto invernadero al ambiente; adems del
escaso o nulo conocimiento sobre manejo del hato ganadero para la
prevencin de enfermedades, el bienestar y la reproduccin animal, y la
inocuidad de los alimentos generados en la unidad ganadera, entre otros
elementos que en la actualidad son de suma importancia.

Hoy en da existen alternativas productivas en la ganadera, que si bien

no son conocimientos nuevos (D. Kass, 1995), hasta ahora es que se les
da la importancia necesaria debido a los mltiples beneficios que ofrecen
a los problemas ambientales actuales.

La agroforestera y particularmente los sistemas silvopastoriles ofrecen

un sistema productivo que integra rboles de usos diversos frutales,
maderables medicinales, forrajeros, combustibles, ganado y pastos en
una misma unidad productiva. Con la combinacin de especies vegetales
se contribuye a la recuperacin de reas degradadas y a la conectividad
del paisaje, adems de apoyar el rescate del conocimiento local de las
especies vegetales tiles en la produccin ganadera, entre otros
beneficios.

Estos sistemas que se basan en la agronoma, biologa, veterinaria y

zootecnia y la silvicultura (cultivo de rboles) han permitido difundir el
conocimiento respecto a la nutricin animal, arreglos agronmicos de
plantaciones de leosas para uso forrajero, lea, y sombra.

ECOSUR ha impulsado desde 1994 diversos proyectos orientados a la

produccin ganadera con la intencin de revolucionar la forma de
producir, de tal modo que consideramos los contextos locales para la
ejecucin de los proyecto y buscamos el uso y la conservacin de los
recursos naturales.

En los ltimos 10 aos hemos trabajado intensamente en la regin norte

del estado de Chiapas (zona zoque) con intervenciones basadas en los
principios de la ganadera orgnica. Un grupo de productores, que en
aos anteriores logr la certificacin orgnica ante CERTIMEX, ha
incorporado estos principios, y aunque actualmente no cuenta con dicha
certificacin, por lo costosa que es, tiene el reconocimiento y confianza
de los consumidores ya que cuenta con una certificacin participativa,
que brinda confianza y calidad a sus productos.

En Raudales Malpaso, Chiapas, realizamos un experimento,

establecimos un sistema silvopastoril asociacin e intercalacin entre
rboles o arbustos, pasto y ganado con especies de rboles
nativos cocoite (Gliricidia sepium) y madre (Erithryna chiapasana).
Cortamos varetas de las dos especies, que fueron tratadas con y sin
enraizador orgnico con la finalidad de contestar las siguientes preguntas
de investigacin: cmo se comportan las especies por efecto del uso o
no del enraizador? qu tratamiento y cuntas podas son las ms
adecuadas para la zona? y qu combinacin de tratamiento y de
rboles resiste mejor el pastoreo de los animales?

La idea de realizar este experimento naci de la preocupacin de los

productores de alimentar mejor al ganado bovino sin contradecir los
lineamientos de la produccin orgnica bajo la cual se rigen. El
experimento inici en febrero de 2015 y culmin en abril de 2017.
Durante este lapso de tiempo realizamos monitoreos peridicos cada 45
das para determinar la sobrevivencia y bioamasa de los arbolitos, as
como el estado de salud de la plantacin en general.

Durante el establecimiento del experimento, las varetas tenan

un aspecto de un rea desmontada invadida de ramas y hojas que
parecan muertas, debido a que las varetas haban sido recin cortadas y
sembradas (Fotos 1 y 2).

Sin embargo, al finalizar el ensayo se observa a lo lejos como un

pequeo acahual de vegetacin frondosa (Fotos 3 y 4).
As como la vegetacin creci y reverdeci, la fauna local aves,
reptiles, escarabajos y pequeos mamferos comenz a transitar y
anidar el rea del experimento (Fotos 4 y 5).

Es importante recalcar que desarrollar trabajos experimentales

para repoblar con vegetacin nativa reas que anteriormente haban
sido deforestadas contribuye a disminuir el impacto adverso que las
malas prcticas ganaderas ejercen sobre el ambiente y su fauna
asociada. ECOSUR est realizando esfuerzos para revertir los daos
ocasionados por el ser humano, y aunque sean pequeos, son de vital
importancia para la fauna y la flora que necesita de estas reas para
transitar entre los parches boscosos que existen en el actual paisaje
fragmentado de esta y otras regiones del estado.

Hoy, es tiempo de que todos, desde nuestras trincheras, pongamos

nuestro granito de arena, siendo consumidores conscientes,
responsables de nuestros alimentos y de nuestro ambiente.
Consumamos productos locales y que se produzcan cuidando a la Madre
Tierra que alberga un mundo vivo, dentro del cual estamos nosotros.