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Presentado por:
Grupo:
301103_19
Tutora:
Ibeth Rodrguez
CEAD Palmira
2017
Introduccin
Este trabajo se realiza con el fin de conocer y desarrolar el balance de energia. El balance de energia es
un principio fisico fundamental al igual que la conservacion de masa, que es aplicado para determinar
las cantidades de energia que es intercambiada y acumulada dentro de un sistema.
Se incia entonces con los objetivos que se tienen para el desarrollode este trabajo, continuando asi con la
solucion de 5 problemas, los cuales se dara a conocer el diagrama donde se representara el proceso del
flujo y los cambios de temperatura y mostando los debidos calculos para resolverlo.
Objetivos
Analizar los diferentes mtodos para calcular la energa producida en los procesos de produccin.
Identificar las diferentes corrientes que intervienen en las diferentes etapas del proceso,
temperatura y calor especifico.
Dibujar los diagramas de bloques de cada uno de los procesos productivos, identificando las
entradas y las salidas de cada etapa.
Realizar los clculos y observar si los resultados son coherentes con el proceso analizado.
Comparar los resultados obtenidos con fundamentacin terica.
Problema 1:
Para conservar la papa se requiere disminuir la humedad desde 80% hasta 35 en peso base hmeda. El
equipo de secado tiene una presin manometrica de 14,4 Kpa y se encuentra ubicado en una ciudad donde
la presin atmosferica es de 87 Kpa. Si al secador entran 7000 kg/h de papa y su calor especifico es 0,842
Kcal/KgC, calcular:
Problema 2:
Se desea enfriar un pur de guisantes desde una temperatura de 80C hasta 25C. Para ello se utiliza agua
a 8 C. la que se calienta hasta 20 C. S la cantidad de pur a enfriarse es de 5000 l/h, Qu cantidad de
agua debera usarse?. Datos: Cp guisantes: 0.91 Kcal/KgC; Densidad= 1,1 Kg/lt
Problema 3:
En una planta para desodorizar aceite vegetal se precalienta con un cambiador de calor tubular y a
contracorriente con agua. El flujo de masa de agua a travs del cambiador es de 5000 Kg/h, entra a 100C
y sale a 43 C. El aceite fluye a razn de 10000 Kg/h. Si el aceite entra ala cambiador a 17CCul ser
la temperatura de salida del aceite?. Datos: Cpaceite: 0.5 Kcal/KgC
Cp agua: 1 Kcal/KgC.
Problema 4:
Una mezcla de 454 kg de jugo de manzana a 10 C se calientan en un cambiador de calor por adicin de
21.300 Kcal. Calcule la temperatura de salida del jugo. Datos Cp: 0.957 Kcal/kgC.
Datos:
Se dice entonces que la sumatoria de las entalpias de entrada son iguales a energia 1 + q2
= 1 + 2
+ = 1 1
Donde:
m = masa
Cp = Capacidad calorfica del hielo
T= cambio de temperatura
Datos:
Q= 21399Kcal
Donde:
21300 = 434,478 (0.957 )( 0 100 )
0
Entonces
21300
= 0 100
434.478/0
Despejando
0 = 490 + 10 = 590
= 59,020
21300 Kcal
454 kg
Problema 5:
Cul ser la cantidad de calor que deber quitarse a 1000 m3 de agua, que est a 20C para convertirla
en hielo a -20C.?
Q = m Cp T
Donde:
m = masa
Cp = Capacidad calorfica del hielo
T= cambio de temperatura
1000
= (10003 ) (2090 ) (20 (20)) = 8,361010
1 3
La cantidad de calor que se requiere quitar al agua para convertirla en hielo es de 8,361010
Conclusiones
Referencias