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Equipo Tcnico
Cafeteros de Risaralda
La presente publicacin ha sido elaborada con la asistencia de la Unin Europea. El contenido de la misma es responsabilidad
exclusiva de la Fundacin Manuel Meja, y en ningn caso debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unin Europea.
Este material ha sido desarrollado en el marco del programa Modelos Innovadores: Jvenes Agricultores.
Esta cartilla es propiedad de la Fundacin Manuel Meja y tiene derechos reservados de autor.
ISBN 978-958-8653-05-1
Tabla de contenido
Manejo de forma
integrada las (7)
plagas y enfermedades
Cosecha y beneficio
conservar la calidad
del caf
( 43 )
Mantengo mis cultivos
jvenes y productivos
( 71 )
Guas.
Las guas que desarrollar en este tomo son las siguientes:
1 2
Manejo de forma Cosecha y beneficio
integrada las para conservar la calidad
plagas y enfermedades del caf
3
Mantengo mis cultivos
jvenes y productivos
Momentos.
Cada una de las guas estarcompuesta de cuatro momentos, as:
6
Manejo de forma
integrada las
plagas y enfermedades
7
8
Jorge: Daniel qu se trae entre ma-
nos hoy que lo veo con ese traje?
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
9
Teresa: Daniel, como empresarios debemos conocer los diferentes
tipos de plagas y enfermedades que pueden atacar los cultivos de
caf, sus principales caractersticas, el dao real que ocasionan, y las
prdidas econmicas que generan, de esta forma podemos ejercer un
adecuado control sobre ellas.
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El len y los
tres toros
y enfermedades? 058_EL%2520LEON%2520Y%2520LOS%2520TRES%2520TOROS.ppt&rct=j&q=el%20
leon%20y%20los%20tres%20toros%20-%20esopo&ei=g_FOTLm_H4KKnQfM4_iQCA&usg=
AFQjCNHSAYnFSxgwbE04sQeSd16QBWMRlQ
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Daniel: tradicionalmente, en el control de plagas
y enfermedades se presentan diferentes problemas
debido a que no se hace el manejo adecuado. A
continuacin quiero presentarles un conjunto de
resultados con relacin a este tema. Lanlos
con atencin:
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
13
14
Claudia: en respuesta a los problemas y complicaciones que se
pueden presentar con el uso de pesticidas en la proteccin de los
cultivos, naci el MIPE, estas son las iniciales de cada una de las
siguientes palabras.
climticas
controles
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Observen que antes de entrar a combatir una plaga o
enfermedad, debemos conocerla y saber las relaciones
que tiene con el cultivo del caf, es decir, el manejo
del problema que estamos analizando depende en
parte de la susceptibilidad o tolerancia de
ella, y de las etapas de desarrollo del cultivo.
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SEMILLA DE
APRENDIZAJE
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
17
17
Daniel: para que pongamos en prctica
el MIPE en la finca cafetera,
es necesario:
Cultivo de
caf
18
Les comparto el siguiente lbum donde inici mi estudio acerca de
las plagas y enfermedades. Comencemos por la pgina de las plagas
ms comunes en cada una de las etapas de desarrollo del cultivo
del caf.
En Germinadores y almcigos
Usar materia orgnica bien compostada para la siembra, hacer una buena
preparacin del terreno, en lo posible hacer recoleccin de larvas, establecer
coberturas nobles para mantener las poblaciones en equilibrio natural, y
realizar monitoreos.
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En cafetales en produccin
El manejo debe estar enfocado a la destruccin tan pronto se detectan los primeros
hormigueros. Se conocen mtodos mecnicos, biolgicos y qumicos para los que
se deben asesorar del tcnico del Comit de Cafeteros para implementar un buen
plan de manejo.
Este insecto puede causar una perdida del 90% de la hoja. En los cafetales, el
ataque del minador empieza a notarse por los bordes de los lotes.
La broca penetra con mayor rapidez en los frutos maduros, los ataca
cuando tienen ms de 150 das de formados.
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En su libreta de registros encuentran un formato
denominado Determinacin del Nivel de Infestacin de
la broca, el cual les permite, una vez realice la medicin del
nmero de frutos brocados, determinar el porcentaje
de infestacin y proceder con la toma de las medidas
adecuadas para combatir esta plaga. Estudien el
formato y realicen una prctica guiada.
SEMILLA DE
APRENDIZAJE
Durante la cosecha se
debe dar el manejo a la broca,
as: en los lotes se debe vaciar
permanentemente el caf de los cocos
a los costales, utilizar costales de fibra
sinttica y amarrarlos para evitar el
escape de la broca, llevar los costales
al medio da y al final de la tarde al
beneficiadero para su despulpado
inmediato. Si se observa que
despus del despulpado salen
brocas de la pulpa, se puede tratar
con insecticidas.
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Daniel: estas son las principales plagas que afectan los cultivos
de caf de acuerdo con las etapas de su desarrollo, continuemos
abriendo el lbum para conocer algunas enfermedades que pueden
atacar tambin los cultivos. Veamos las principales caractersticas de
cada una de ellas.
en bajos porcentajes.
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La mancha de hierro del cafeto: esta
enfermedad afecta las hojas, ramas
y frutos de todas las variedades de
caf cultivadas en Colombia. Existe
relacin directa entre la incidencia
de la enfermedad, los niveles de
fertilizacin deficientes, y las condiciones
fsicas limitantes de los suelos. En almcigo,
las prcticas de cultivo indebidas o inoportunas, y la
escasa utilizacin de materia orgnica, favorecen el
desarrollo de la enfermedad.
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Manejo Integrado de la
Manejo Integrado de la mancha de hierro del cafeto Manejo integrado de llagas del caf
roya del caf
Informacin adicional en
el avance 195 de Cenicaf.
Informacin adicional en los Avances Tcnicos 192 y 246 de Informacin adicional sobre el manejo en los
Control de la roya del cafeto
Cenicaf, relacionados con el manejo de la mancha de hierro. Avances Tcnicos 268 y 240 de Cenicaf.
con base en los niveles de
infeccin y en el boletn 19.
Cuando se usa un pesticida permitido para el cultivo
del caf, se deben garantizar unas condiciones
mnimas para que la aplicacin cumpla con su objetivo,
se reduzcan los riesgos de intoxicacin, y se minimice
el impacto negativo sobre el medio ambiente.
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Claudia: Jorge, inicie usted la
explicacin de estas medidas para la
aplicacin de plaguicidas.
28
Daniel: veamos los puntos dos y tres de
estas recomendaciones en la aplicacin
de plaguicidas.
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
29
Jorge: continuemos en el
cuarto punto con aspectos
SEMILLA DE relacionados con quien
APRENDIZAJE realiza el proceso de
control de plagas.
La decisin para seleccionar un
producto pesticida, debe estar
basada en una evaluacin de los riesgos y los
beneficios, adems del peligro potencial de los
materiales tanto para el hombre como para
el medio ambiente.
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Daniel: finalicemos nuestra
exposicin con un aspecto clave,
cmo trasladar y almacenar los
productos? Veamos.
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
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Jorge: permtame recordarle Daniel la forma como se realiza el triple
lavado, es sencillo.
Para La Esperanza
ha sido muy fructfera
esta jornada de
capacitacin. En la
empresa llevamos el
registro de aplicacin
de productos qumicos,
que permite evaluar
la cantidad y costos de
los insumos utilizados
en la empresa cafetera,
y permite evidenciar
el manejo de plagas y
enfermedades.
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En la libreta de registros encuentran el formato para el Registro de
Aplicacin de productos qumicos, con el fin de que lo utilicen en el
control de estas acciones.
Cultivo de
caf
Plagas y
enfermedades
Enemigos
Condiciones
naturales y
climticas
controles
que sirve para controlar la broca del caf. Una de las prcticas ms
efectiva y econmica para implementar el MIPE, es utilizar variedad
Castillo como estrategia de manejo de la roya del caf.
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De otro lado, es importante conocer la influencia del
clima en el nivel de las plagas y/o enfermedades. Existen
diferentes prcticas que permiten contrarrestar el efecto
de las condiciones ambientales, favoreciendo el desarrollo
del cultivo y afectando una plaga y/o enfermedad, es decir,
generar condiciones adversas para el desarrollo de las plagas y,
al mismo tiempo, beneficiar el establecimiento de enemigos
naturales, controladores biolgicos y el desarrollo del cultivo.
Algunas prcticas son: uso de semilla sana, fechas de siembra
adecuadas, buena preparacin del suelo al momento de la siembra,
cosecha oportuna, destruccin de residuos de cosecha, monitoreo
de plagas y enfermedades, fertilizacin oportuna, y prcticas
fitosanitarias, entre otras.
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Claudia: para finalizar, es importante resaltar que
El MIPE integra prcticas culturales, mecnicas,
qumicas, biolgicas, genticas y legales, con el fin de
reducir el uso de pesticidas, minimizar el impacto al
medio ambiente, y garantizar la seguridad de
las personas.
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
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Daniel: hasta aqu hemos trabajado arduamente, me siento muy
feliz por el conocimiento que hemos compartido, pues nos ayuda
a continuar con la cultura del mejoramiento continuo. Lean a
continuacin una sntesis de las ideas que hemos trabajado.
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
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Jorge y Teresa: no podemos terminar esta gua
sin precisar en la libreta de registros los
siguientes aspectos:
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Programe una evaluacin del estado sanitario de los cultivos
de la finca, teniendo en cuenta los niveles de ataque de
plagas y enfermedades encontradas en niveles altos. Para la
evaluacin de los niveles de infestacin y elaboracin de este
plan, pueden apoyarse en el tcnico del Comit
de Cafeteros.
Recuerde que
Recuerde que Cada elemento
aportado tiene una razn de ser.
Llevemos a la prctica todos estos
conocimientos adquiridos de una
forma Responsable y Organizada.
Los resultados sern ptimos
LA MEJOR MANERA DE
CONTROLAR UNA
ENFERMEDAD
ES PREVENIRLA!
Manejo de forma
integrada las plagas y enfermedades
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