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Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.

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dicembre 2009 Le nostre riviste


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26 Costruire un forno a legna
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19/06/2008 - Claudio Pozzi (81790 letture)

Il forno a legna è la soluzione ideale per cucinare il pane. La distribuzione del


calore, l’assorbimento dell’umidità, la dispersione di anidride carbonica e, non
ultima, l’intensità degli aromi tipica del forno a legna, non trovano eguali negli
altri sistemi di cottura. Ecco come costruirne uno... I nostri libri
CALENDARIO
EVENTI Purtroppo non è da tutti averne uno in casa, anche se
come ci mostra Martin Stoppel, un vero esperto del
CORSI E SEMINARI settore, non è affatto difficile costruirne uno. Vediamo
FORUM come si fa.

VIDEO Come e dove


Il primo passo è decidere dove realizzare il forno. Nelle
ACQUISTA ULTIMO
zone climaticamente più miti, si può costruire il forno
NUMERO all’aperto, magari protetto sul davanti da una semplice
tettoia, utile anche per tenere la legna all’asciutto.
Se invece il clima non è particolarmente favorevole, è
necessario collocare il forno all’interno della casa,
preferibilmente in cucina, o a ridosso di un muro esterno ove possa creare uno spazio ad hoc.

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Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

Ovviamente ciò dipende anche dalla possibilità o meno di realizzare una canna fumaria all’interno
dell’abitazione. Nel caso di una collocazione provvisoria, si può edificare il forno anche su una struttura
trasportabile. Con Martin, lo scorso gennaio, abbiamo costruito un forno a legna in un ristorante di Zurigo,
destinato tra cinque anni a cambiare sede.
Invece della tradizionale struttura in muratura, in questo caso la base del forno è stata appoggiata su un
telaio in ferro di adeguate proporzioni: quando arriverà il momento del trasloco, sarà sufficiente un muletto
e un robusto furgone per trasferire il forno nella sua nuova destinazione. Newsletter
Una volta individuato il luogo, bisogna stabilire le dimensioni del forno. In genere, un forno per uso Se desideri ricevere le nostre newsletter iscriviti
familiare, cui si fa riferimento in quest’articolo, non va oltre gli 80- 100 cm di diametro interno. inserendo la tua mail:
Articoli A questo punto si possono iniziare a edificare i muretti portanti in mattoni, ricordandosi di realizzare un arco Iscriviti!

Agricoltura Biologica frontale, necessario per tenere a portata di mano la legna necessaria. Sei già iscritto e vuoi modificare i tuoi dati?
e Biodinamica Sui muretti viene poi appoggiata la base in muratura (di circa 20 cm di spessore) che fungerà da supporto
per il forno vero e proprio. Tale base verrà alleggerita con un impasto a base di materiali isolanti
Agricoltura sinergica (vermiculite, argilla espansa) e dovrà essere, almeno sul lato frontale, 15- 20 cm più lunga del forno Il nostro shop
e Permacultura sovrastante, in modo da fornire una superficie di appoggio per chi dovrà infornare. L’altezza complessiva da
terra della base può oscillare fra i 90 e i 120 cm.
Alimentazione
Naturale Per la base: cenere o vermiculite
Il successivo passaggio è costituito dalla posa di uno strato di vermiculite in lastre (volendo lo si può
Ambiente sostituire con uno spesso strato di cenere, così come si faceva in passato), a cui si fa seguire un primo strato
di mattoni refrattari (6 cm) su tutta la È necessario assicurarsi che il piano sia esattamente in bolla, in modo
Animalismo da non creare difficoltà nel caso di cottura di preparazioni liquide (dolci, umidi, farinate) o nell’uso della
pala da fornaio. Una volta preparata la base del forno, si può iniziare l’edificazione della cupola. Il metodo
Bioedilizia
presentato in questo articolo rispecchia il modello tipico dei tradizionali forni dell’Italia Centrale. Sulla
Bioregionalismo base, si disegna la circonferenza (a volte, per ragioni di spazio può essere un ellissoide) del piano di cottura,
secondo le dimensioni stabilite, su di essa si realizza un giro di mattoni refrattari murati (per ritto e per
Cohousing coltello) con un impasto di argilla e sabbia.
L’argilla, dello stesso tipo di quella usata tradizionalmente per la ceramica, va tenuta a bagno alcune ore Links
Consumo Critico prima dell’impiego; la proporzione è più o meno la stessa usata per l’impasto sabbia/cemento: 60-70% di
sabbia e 30-40% di legante.
Cosmetici Naturali Per sincerarsi della buona efficacia dell’impasto, è sufficiente immergere un dito nel recipiente e poi
scrollarlo: se non rimane neanche un velo d’impasto intorno al dito, vuol dire che è troppo magro e che
Decrescita felice
quindi va aggiunta altra argilla; se ne rimane troppo, vuol dire che l’impasto è troppo grasso ed è necessario
Ecotessuti aggiungere ancora sabbia. Al di sopra di questa prima fila, se ne mura un’altra di mattoni messi di piatto e
smezzati per seguire meglio la curvatura. Se si utilizzano mattoni standard (6x11x22 cm) e se si è lasciata
Ecoturismo una buona fuga di malta in argilla, a questo punto dovremo avere di fronte un muretto di 30 cm d’altezza.

Ecovillaggi Per tagliare i mattoni e le lastre di refrattario, l’ideale è disporre di una troncatrice ad acqua per il taglio
della pietra, in sostituzione si può usare una più comune mola con disco da taglio, che ha però il difetto di
Energie Rinnovabili produrre molta polvere.
Una volta sistemate le prime due file di mattoni, interrotte sul davanti per lasciar posto alla bocca del forno

2 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

(40x30 cm), si può iniziare a realizzare, servendoci di sabbia umida, la cupola parabolica la cui altezza al
Energie rinnovabili
centro dovrebbe essere all’incirca pari a metà del diametro della base. Per modellare in maniera adeguata
Fai da te la sabbia, può risultare di grande aiuto l’uso di una dima ritagliata da un foglio di multi strato che,
maneggiata a mo’ di compasso tridimensionale, è in grado di assicurare allo stesso tempo compattezza e
Finanza Etica simmetrica regolarità alla «montagnola». Si tratta di un dettaglio molto importante perché, a partire da
questo momento, le file di mattoni che andremo a sovrapporre alle prime due verranno appoggiate sul
Lettere a Terra cumulo di sabbia, seguendone l’andamento, consentendo così di procedere rapidamente e con sicurezza,
Nuova almeno fino agli ultimi giri di chiusura.

Mamma & Bambino La cupola I nostri sondaggi


Risolta adeguatamente l’architravatura della bocca, (se si desidera un’apertura rettangolare si ricaverà una
Medicina Naturale Il divieto francesce di utilizzare il cellulare per i
striscia a misura da una lastra di refrattario che fungerà da architrave, altrimenti sarà necessario bambini delle materne, elementari e medie, fa
predisporre una sagoma in compensato che vada a sostenere i mattoni appositamente tagliati a forma di eco in Italia, dove lo stesso abuso è presente. A
Mobilità che età vostro figlio ne possiede uno?
cuneo per costruire un arco), si continua con le file di mattoni, facendo attenzione a recuperare nei giri
Newsletter successivi la sfasatura delle altezze con appositi tagli e aiutandosi variando lo spessore delle fughe. Infine, a 4-5 anni ha già un suo cellulare personale
verso la sommità, sarà necessario variare la pezzatura dei mattoni che andranno tagliati quando in tre e dai 6 anni in poi va a scuola con il cellulare
Ogm quando in quattro parti in modo da seguire più facilmente la curvatura della cupola.
dalla prima media ne ha uno personale
Una volta conclusa l’edificazione della camera di cottura, si passa alla costruzione della canna fumaria. A
Orto Biologico contrario/a al cellulare, fino a 14 anni non ne
circa 10 cm ai lati della bocca del forno, si posizionano due mattoni refrattari per ritto e per coltello che si
possederà uno
useranno come base per l’edificazione di un canale che andrà a concludersi alla sommità della cupola,
Pacifismo restringendosi progressivamente fino a raggiungere le dimensioni della canna fumaria (fra i 20 e i 30 cm di Vota!
diametro). Tale canalizzazione sarà chiusa da lastre tagliate a misura e terminerà verso il basso con un
Popoli Nativi
architrave che riprenderà la forma della bocca del forno.
Ricerca Interiore Come canna fumaria si consiglia l’uso di tubi in acciaio inox coibentati: sono molto belli esteticamente quelli Vuoi vedere lo storico dei sondaggi?
che sull’esterno sono rivestiti in rame.
Ricette La canna fumaria dovrà superare il colmo del tetto (la misura del diametro dipenderà anche dalla lunghezza)
ed è opportuno che si concluda con un cappello antivento e pioggia. Voce ai lettori
Salute naturale A questo punto possiamo intonacare la volta esterna con un impasto di argilla, sabbia e materiale coibente, Appena letti
dai 3 ai 6 cm di spessore, nel quale provvederemo ad affogare uno-due strati di rete metallica. Se scegliamo Costruire un forno a
ULTIMO NUMERO di mantenere la forma a cupola anche all’esterno sarà meglio far sì di aumentare lo spessore dell’intonaco, legna
(03/12/2009 0.00.04)
altrimenti se la scelta sarà di edificare attorno alla cupola una struttura di forma diversa, provvederemo a
riempire l’intercapedine che si verrà a creare con cenere o materiale coibente sciolto. Latte: il trionfo del
crudo
(02/12/2009 23.59.44)
Il primo fuoco
Siamo pronti a togliere la sabbia. Una volta vuotato il forno si procederà a verificare le fughe sulla parte Col nucleare aumenta la
bolletta
interna e, se necessario, a stuccarle. (02/12/2009 23.59.36)
A questo punto, si posizionerà all’interno del forno uno strato di lastre refrattarie di 3/4 cm che in futuro
Pagine Verdi della Salute
saranno facilmente sostituibili dopo che l’usura le avrà danneggiate. Questo intervento risulterà più facile se (02/12/2009 23.59.28)
il piano è stato realizzato con cura.
Col nucleare aumenta la
La superficie esterna alla bocca può essere finita con lastre di materiale diverso (pietra, marmo, cotto) a bolletta
seconda dei gusti e delle caratteristiche del luogo. (02/12/2009 23.59.25)

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Non rimane che accendere il primo fuoco: attenzione, andateci cauti e fate in modo di non esagerare. La
volta dovrà scaldarsi progressivamente, per circa una settimana dovrete aver cura di accendere piccoli Commenti
fuochi che aumenteranno pian piano di dimensione. Fosse vero... li userei Ambrogi Forni
Nel frattempo ci procureremo un tappo in ferro della misura della bocca e cominceremo a stoccare fascine per chiuder ... per pizza
(02/12/2009 16.26.42) Costruttori dal
per l’accensione e la legna per la cottura: saremo quindi pronti alle prime infornate.
Si inizierà dando fuoco ad una/due fascine al centro del piano di cottura, cui aggiungeremo alcuni tronchetti Violet è un 1939 Forni
infiltrato,prende 6000 ... professionali a
di legna che dovranno ardere vivacemente fino a che la volta del forno non perderà il color nerofumo per
legna e gas
tornare color cenere. A questo punto, con gli appositi attrezzi, si sposteranno le braci su un lato del forno e, (02/12/2009 15.25.15)
www.ambrogi.it
una volta pulito il piano con uno strofinaccio bagnato (una scopa in corda è perfetta), potremo procedere il ministero della sanita
alle cotture a fiamma viva: pizze, arrosti, farinate, in genere il cibo che viene festosamente consumato al crollera ...
(01/12/2009 23.51.36) Aspira Cenere
momento.
Cenerentolo
Terminata la cottura di queste prime vivande, stemperata l’incandescenza della volta, provvederemo a A FIRENZE: Studio
medico Dott. Maff ...
Pulire Caminetti e
infornare il pane. Dopo aver estratto le braci ed aver dato un’altra pulita al forno, le pagnotte possono Stufe Diventa un
(01/12/2009 17.04.03)
occuparne tutta la superficie, accompagnate da un contenitore aperto con acqua che serve a mantenere il Gioco. Prova
giusto tenore di umidità. Una volta chiuso il tappo del forno non dovremo far altro che attendere un’oretta. ..........o meglio
direttamente.... ... Cenerentolo: solo
Una controllatina alla doratura delle pagnotte e, se è giunta al punto giusto sforneremo quella che sarà la (01/12/2009 17.00.41) €75!
scorta di pane per la settimana. A seconda dei gusti e del tipo di farine usate provvederemo a coprire le www.AspiraCenere.it/Cenerentolo
pagnotte con un panno se vorremo mantenere il pane umido, altrimenti lo lasceremo scoperto per averlo più
I più letti
croccante. Potremo incominciare a consumare il pane quando sarà intiepidito. Nei giorni successivi il sapore
La dieta del gruppo Università on line
tenderà a migliorare: se vorremo restituirgli fragranza sarà sufficiente una passatina nel forno tiepido della
sanguigno: il GRUPPO 0 5 facoltà, 12 corsi
cucina.
L’idrocolonterapia per di laurea e sedi in
l’igiene naturale tutta Italia. Chiedi
Una volta sfornato il pane, la temperatura del forno sarà ancora sufficiente per cuocere pesce, carne in
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umido, verdure, legumi e dolci che avremo precedentemente preparato. www.uniecampus.it/universita
come si fa
Eczemi e dermatiti
Materiale e utensili necessari Costruire un forno a Forni Industriali
legna per TT
I quantitativi indicati si riferiscono alla costruzione di un forno di 1 m di diametro: Forni a camera,
I più recenti isole automatiche,
>> 220 mattoni refrattari 22x11x6
generatori di
>> 1 mq di lastre refrattarie di 3/4 cm di spessore per il piano di cottura Digerire bene
(02/12/2009)
atmosfera
>> 0,5 mc di sabbia per la muratura e la cupola endotermica
>> 5 tavelle refrattarie 50x20x3 per la cappa Svizzera: no ai minareti www.lentek.it
e sì all'export di armi
>> 50 kg di argilla secca per la malta
(02/12/2009)
>> 4 mq di rete da «polli» per l’intonaco
Aam Terra Nuova sempre
>> 1,5 mq di panelli di vermiculite per la coibentazione del sottofondo più in alto!
>> 1 tappo in ferro, su misura (02/12/2009)
>> materiale coibente, in quantità variabile a seconda della forma, delle eventuali intercapedini ecc. Il falso ambientalismo
uccide le comunità
Il costo indicativo del materiale, variabile a seconda della località e del rapporto col fornitore è di circa indigene
800-900 euro. (01/12/2009)

4 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

Utensili Bhopal, dopo 25 anni


contaminazione
Per realizzare il forno occorrono gli attrezzi tipici del muratore: cazzuola, martellina, fratazzi e americane, altissima
(01/12/2009)
accompagnati da contenitori di varia forma e dimensione necessari per la preparazione degli impasti,
bagnare l’argilla e la scorta d’acqua.
Per il taglio dei mattoni (refrattari e non) e delle lastre è consigliabile procurarsi, magari a noleggio, una
troncatrice ad acqua che permette un lavoro più pulito. La stessa troncatrice, una volta chiusa l’acqua, può
essere utilizzata per tagliare le lastre di vermiculite. Per impastare non è male disporre di un trapano
abbastanza potente (1 kw), in grado di poter azionare un miscelatore.

Letture consigliate:

>> FACCIAMO IL PANE: un viaggio completo nel mondo della panificazione con in lievito naturale: curiosità e
consigli utili per realizzare un prodotto veramente unico, riscoprire il valore del saper fare, condividere con
gli altri un alimento naturale e genuino.

Titolo: Facciamo il pane


Autore: Annalisa De Luca
Editrice AAM Terra Nuova
pp. 128 - € 10.00 (prezzo per gli abbonati € 9.00)

>> AUTOCOSTRUZIONE DEI PANNELLI FOTOVOLTAICI: Siete curiosi di sapere come funziona un pannello
solare? Ma soprattutto, volete provare a costruirlo personalmente? Ecco il libro che stavate aspettando...

Titolo: Autocostruzione dei pannelli fotovoltaici con DVD


Autore: Lucio Sciamanna
Editore: Editrice AAM Terra Nuova
pp. 64 - € 12
(prezzo per gli abbonati € 10.80)

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5 di 19 03/12/09 00:03
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Scorte di pane e pasta per massimo 7 mesi

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I VOSTRI COMMENTI:
19/08/2009 - giampiero

molto bello e interessante, ho cominciato a costruire il mio forno.

14/07/2009 - Federica - Terra Nuova

Gentile Chicco, e gentili Lettori,


la versione dell'articolo che abbiamo pubblicato online è già quella completa, la stessa che si trova
sul giornale.
Non possiamo inserire tutte le immagini che accompagnano l'articolo cartaceo perchè il nostro
programma prevede l'inserimento di una sola immagine interna, ecco perchè diamo la possibilità ai
nostri lettori di acquistare e scaricare la versione pdf della rivista che contiene il suddetto articolo,
che trovate nel nostro shop online www.terranuovalibri.it, sezione Gli arretrati di Terra Nuova
scegliendo la versione pdf del numero arretrato Novembre 2004.

Saluti, Federica

6 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

14/07/2009 - chicco

Salve, sono un vostro affezionato lettore.


Vista la grandissima richiesta del numero con le istruzioni per la costruzione del forno a legna
(piacerebbe poterlo leggere anche a me) credo sarebbe opportuno pubblicare l'articolo per intero sul
sito, che ne dite ? Ricordo comunque a tutti che per panificare con un forno a legna, occorre portare
in temperatura la camera (circa 200°-220°) e quindi lasciare spegnere il fuoco, il che comporta un
certo spreco di legna (alberi, ambiente, fumi) se si deve cuocere un solo pane. Tradizionalmente
l'operazione si svolgeva congiuntamente per piu' famiglie ed una volta la settimana, conservando poi
il pane, proprio per questioni di economia.
Per favore fatemi sapere come entrare in possesso dell'articolo: magari qualcuno che ne e' in
possesso potrebbe, col consenso di AMM Terra Nuova, pubblicarlo e diffonderlo ? Grazie

12/05/2009 - Silvana Serallegri

Utilissimo, potrei lasciareun messaggio:


Abito in provincia di Pisa, cerco persona esperta per la costruzione di un forno artigianale: pietra
ollare, mattoni di argilla fatti a mano o quant'altro. cell. 340 5341361/349 4404044
Grazie oppure potete mandarmi un vostro recapito Grazie cordiali saluti Silvana Serallegri

27/03/2009 - lettrice casuale

per il forno a legna fate una ricerca su google ci sono tanti progetti gratis con spiegazioni e foto
passo a passo.

15/03/2009 - antonio

l'articolo è molto interessante, dispongo di una buona manualità e desidererei ricevere la copia 2004
in omaggio che contiene l'articolo sulla costruzione del forno a legna cui sono molto interessato.Il
mio indirizzo è: Antonio Ferrara Via Ravenna 24 28100 Novara. Potete inviare anche via mail. I miei
complimenti per l'articolo e per la rivista.

11/03/2009 - davide

ciao giacomo
al posto dell'argilla puoi usare il cemento refrattario oppure il gesso, sono entrambi resistenti al
calore
tieni presente che il gesso è piu difficile da usare perche indurisce rapidamente

7 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

06/12/2008 - Giacomo

Articolo molto interessante,per cui mi sto attivando per realizzarne uno,unica perplessità mia,e vi
sarei grato particolarmente se potreste indicarmi se puo essere utilizzato in alternativa
all'argilla(difficile da reperire) qualche altro tipo di materiale quale legante.Vi prego rispondete al
più presto a questa mia domanda.Cordialmente saluto e ringrazio sentitamente,... Giacomo
Condorelli

17/10/2008 - salvatrore lonoce

articolo interessante,ma difficoltoso da seguire per un principiante.vista la grande richiesta del


numero di novembre 2004 mi piacerebbe averne una copia,o la possibilità di scaricarlo.salvatore
lonoce via nave puglia 31 74100 taranto

11/09/2008 - federico

pur che sia un'ottima guida, la maggior parte degli interessati non ha mai preso una cazzuola in
mano, ne sa il comportamento dei materiali sottoposti a stress termico.... dunque alle volte il fai da
te per una buona percentuale di persone risulta una spesa inutile demoralizzante, per così dire un
buco nell'acqua... io me lo sono costruito da solo senza guide ma studiandoci un pochino ( sono
ingegnere edile) e un muratore ha sostenuto che non avrebbe retto perchè per fare la volta ho usato
la tecnica della corda non le centine che usano molti.... non disprezzo queste guide ripeto.... dico
solo che non è semplice come sembra.... ciao a tutti

04/09/2008 - ferdinando

un ottimo modo per riscoprire gli antichi sapori di una volta


grazie ferdinando

16/08/2008 - Rocco

Sono molto interessato a ricevere informazioni o una copia del l'articolo sulla costruzione di un forno
a legna. Grazie. (Canada)

03/08/2008 - ediladelaida s.r.l.

8 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

vorrei ricevere informazioni e progetto per la costruzione di un forno per pizzeria capacità 10 pizze
e se possibile elenco venditori di prefabbricati più vicini a vercelli

12/07/2008 - davide

ciao mi chiamo davide e sono un abile costruttore di forni a legna chiunque fosse interessato puo
contattarmi al seguente indirizzo schiasta@libero.it

26/06/2008 - Eduardo Sangri

sarei molto interessato all'articolo per la costruzione di un forno a legna.Potreste gentilmente


inviarmelo voglio consruire un forno a legna a Isla Mujeres, Mexico.
Grazie e cordiali saluti

18/06/2008 - MARIO

mi piace l'idea di un forno a legna,sarei grato di ricevere l'articolo integrale sulla sua costruzione,
oppure 1 copia di novembre 2004.Grazie. MARIO
MARIO PANZAROLA
VIA DEI PRIORI,35
06123 PERUGIA

21/05/2008 - roberto

Ciao a tutti ,vorrei costruire un forno a legna per pizza e vi sarei grato se potete inviarmi una copia .
Bel sito e grazie da down under

21/05/2008 - piero

molto interessante l'idea di un forno a legna,sarei grato di ricevere l'articolo integrale sulla sua
costruzione, oppure 1 copia di novembre 2004.Grazie Piero.

13/05/2008 - marco

Ciao a tutti, piacerebbe molto anche a me costruirmi un forno in terra cruda,trovo che sia il miglior

9 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

modo per avvicinarci di piu' alla natura ed al modo di vivere dei nostri antenati...Ho trovato il vostro
sito molto interessante e mi piacerebbe molto ricevere notizie o articoli su come costruirlo...Vi
ringrazio anticipatamente...

05/05/2008 - Riccardo Brugnola

Sono molto interessato a visualizzare le procedure per la costruzione del forno a legna. Se possibile
vorrei ricevere la copia omaggio di novembre 2004 (magari via e mail. Grazie Riccardo

03/04/2008 - Manuel Pavoletti

mi interessa l'articolo sulla costruzione del forno a legna. Posso ricevere l'articolo integrale sulla
costruzione del forno? Posso avere il numero di novembre 2004 in omaggio? Grazie Manuel Pavoletti

03/04/2008 - Franco

mi interessa l'articolo sulla costruzione del forno a legna. Posso ricevere l'articolo integrale sulla
costruzione del forno? Posso avere il numero di novembre 2004 in omaggio? Grazie Franco Amoroso

26/03/2008 - Roberto

sono molto interessato all'articolo sulla costruzione del forno a legna. Sarebbe possibile ricevere
l'articolo integrale sulla costruzione del forno o in alternativa avere la copia di novembre 2004 in
omaggio? Grazie Roberto

26/03/2008 - Vittorio Cioeta

Complimenti!! Molto interessante.


sono interessantissimo a poter gentilmente ricevere copia completa dell'articolo anche via E-mail in
quanto vorrei provarci anch'io. Grazie in anticipo, distintin saluti.Vittorio

22/03/2008 - Evelyn

Mi interessa assai costruire autonomamente un forno a legna!!! Io sono seriamente convinta che i
medodi di cottura antichi sono i migliori!!!

10 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

Per tanto, pur usufruendo spesso della possibilità di cuocere a legna, vorrei imparare ad arrangiarmi
su tutto, in modo naturale, nell'ecocompatibilià e su fonti sostenibili!!! Questo è l'unico futuro!

15/03/2008 - Andrea S.

trovo interessante la cottura naturale e salutistica, mi potreste mandare l'articolo del forno a legna
oppure la rivista che ne parla. sono anche interessato ad abbonarmi .Andrea

11/03/2008 - claudio

Sono interessato a ricevere una copia della rivista in cui si parla del forno autocostruito.
Grazie
ZANELLI CLAUDIO
VIA SARMAZZI, 84
37023 GREZZANA (VR)

27/02/2008 - Pascaluzzo

Nella mia zona le pizze sono un piacere. Grazie ai forni a legna. E che dire del pane accidenti alla
fast food. Ne vale la pena ragazzi. Dopotutto la legna e' stata l'anima della cucina
italiana. Viva il forno' viva la legna e il fatto in casa. Buon appetito

21/02/2008 - Cristina

E' un'ottima idea!! Mi piacerebbe avere una copia dell'articolo via mail per fare una sorpresa ai
genitori del mio ragazzo che stanno costruendo la cascina dei loro sogni! Grazie!!!

19/02/2008 - rita

sono molto interessata alla costruzione del forno.se possibile vorrei ricevere la copia omaggio di
novembre 2004. magari via e mail!?!

17/02/2008 - Paolo Prandoni

E possibile avere copia di questo articolo via Mail


Grazie

11 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

14/02/2008 - Peppino

Ho un campo scout in mezzo a uno splendido castagneto e un forno sarebbe perfetto per i miei ospiti
e per me. Vediamo se quello che proponete sulla rivista riuscitò a realizzarlo

02/02/2008 - angelo

anche noi siamo molto interessati volevo sapere se è possibile avere una copia dell'articolo come
costruire un forno a legna,grazie mille.

31/01/2008 - Lucia Vinzi

Desidererei ricevere il numero di novembre 2004 oppure solo l'articolo relativo alla costruzione del
forno a legna. Ovviamente anche a pagamento.
Molte grazie. Visto che interessa a molti perchè non è possibile scaricare direttamente l'articolo dal
sito?

26/01/2008 - calogero

Sono interessato anch'io alla costruzione di un forno a legna. Ho proprio lo spazio adatto per
costruirne uno. Se gentilmente mi potreste mandare l'articolo o la rivista dove se parla. Saluti.

25/01/2008 - emanuele

sono interessato alla costruzione di un forno a legna posso ricevere la rivista dove se be parla

09/01/2008 - ERNESTO SCILIBERTO

SAREI INTERESSATO ALLA COSTRUZIONE DEL FORNO A LEGNA POSSO AVERE UNA COPIA.? GRAZIE

08/01/2008 - Mellis

In primavera vlglio costruire un forno: potete aiutarmi con le Vs indicazioni. Grazie 1000.

12 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

03/01/2008 - federico

sarei interessato sull' articolo come costruire il forno a legna per il pane come posso fare per
ricevere tale articolo grazie

22/12/2007 - giuseppe perrando

sarei molto interessato all'articolo per la costruzione di un forno a legna.Potreste gentilmente


inviarmelo.
Grazie e cordiali saluti

15/11/2007 - Massimo Brodu

Sarebbe possibile ricevere l'articolo sulla costruzione di un forno a legna per cucinare il pane?
Grazie. Massimo Brodu - Piazza dei Bersaglieri 6 - 09134 - Cagliari

01/10/2007 - AAM Terra Nuova - Federica Del Guerra

Gentile Ronald Brincat,


per ricevere una copia omaggio di questo numero, visto che abiti a Malta, devi mandare una e-mail
al seguente indirizzo di posta elettronica: ufficiodistribuzione@aamterranuova.it e fare le tue
richieste direttamente a Silvia Farina.
Un abbraccio Federica Del Guerra - AAM TERRA NUOVA

29/09/2007 - Ronald Brincat

posso ricevere una coppia di (come costruire un forno) perche sul vostro sito non posso selezionare la
provincia se come io sono da Malta se ce qulcuno che mi aiuti a costruire il forno a legnia saro molto
grato grazie

25/09/2007 - ronald brincat

Sono da Malta e vorrei sapre come costuire un forno a legna se come qua non ho
trovato nessun tecnico per costruirmelo sto provando io a farlo potete autarmi e mandarmi come si
fa grazie

13 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

18/09/2007 - Paolo

Gentile Terra Nuova,


sono interessato a costruirmi un forno a legna,nel cercare indizi e tecniche su internet,ho letto sul
VS sito che avete pubblicato nel Novembre 2004 un articolo di come si costruisce un Forno a Legna.
Sono interessato all'articolo e gentilmente vi chiedo di inviarmemene una copia.Per il pagamento lo
eseguo a mezzo di C/C Postale.
Grazie
Antonelli Paolo
Via Gagarin 10
40131 Bologna

16/09/2007 - renato

molto interessato a ricevere una copia di come costruire un forno a legna

02/09/2007 - ditaranto grazio

sarei molto grato se mi inv iate la scheda tecnica di come costruire un forno a legna grazie

26/08/2007 - Vincenzo

Salve sono molto interessato a poter ricevere la copia in omaggio di novembre 2004 con le istruzioni
per poter costruire un forno a legna grazie

08/08/2007 - Anna

anch'io vorrei costruire un forno a legna sull'aia, sono interessata alla copia con il progetto.Grazie in
anticipo

08/08/2007 - donato

Mi puoi inviare via mail o per posta una copia di come costruire un forno a legna? GRAZIE!!

14 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

31/07/2007 - Alfonso

Sarei interessato a costruire un forno a legna vi sarei grato se potessi avere la copia di novembre
2004 dove spiegava come costruirlo.
Grazie mille

07/07/2007 - mimmo

salve,sono quasi pronto per aprire un nuovo ristorante,ho intenzione di costruire un forno a legna
per attirare un po' la gente che vuol mangiare bene... quindi ve sarei molto grato se mi potreste
mandare un articolo progettivo di come farlo...grazieee

18/06/2007 - nicola

Buongiorno vorei fare un forno a legna in giardino, mi puoi inviare per via mail una copia di come
costruire un forno a legna ?
Grazie in anticipo

12/06/2007 - Mario

salve vorei fare un forno a legna in giardino, mi puoi inviare per via mail una copia di come costruire
un forno alegna ?.GRAZZIE!!!! CIAO!!!! (Germania)

06/05/2007 - michele

Mi puoi inviare via mail una copia di come costruire un forno a legna? GRAZZIE!!

25/04/2007 - carmen rettore

sto per ristrutturare uno spazio (circa 40 mq) al p.t. della mia abitazione e che adibirò a taverna,
con angolo cottura: sono già installati anche sfiati per caminetti. Mi suggerite che tipo di
cucina/forno posso prevedere per usufruire al meglio del calore anche per cucinare ? grazie !
carmen.rettore@libero.it

24/04/2007 - marco

15 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

sto iniziando a costruire da solo un forno a legna per pane e pizze ma sono in difficoltà su alcune
tecniche. mi interessa molto l'articolo e vi chiedrei una copia

17/04/2007 - Davide

Gentile Terra Nuova,


anch'io vorrei costruire un forno a legna e vorrei se e' possibile ricevere l'articolo integrale sulla
costruzione oppure avere la copia di Novembre 2004.
grazie
Nadia

18/02/2007 - pietro

Trovo molto interessante l'articolo al punto tale che vi chiedo cortesemente l'invio della copia di
novembre 2004 o, se cio' non è possibile, vi chiedo cortesemente l'invio in fotocopia dell'articolo
integrale sul forno a legna. GRAZIE E DISTINTI SALUTI. IL MIO REACPITO E' IL SEGUENTE: ALFANO
PIERO VIA PROVINCIALE RASA 32 CAP 21100 VARESE TEL. 0332224777 FAX 0332258331 E MAIL
pierantonio56@libero.it

27/01/2007 - COSTANZA

salve sto per aprire un negozio bio vorrei sapere dove comprare pane fresco bio vicino apontedera
(pisa). grazie

14/12/2006 - Dario Patrone

Gentiloe Terra Nuova,


SPero che esistano ancora copie del numero di novembre 04, perché anch'io ho fame di sapere comme
costruire un forno in terra! Potete mandarmi la copia, e vi prometto che mi abbonerò? Grazie!
Dario Patrone Via Giacomo Canepa 146 16158 Genova

15/09/2006 - CIOPI

16 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

CIAO SONO UN CONSTRUCTORE DI FORNI ARTIGGIANALE. PER PIZZERIE E PER ACASA IL MIO
CELL:0036204641983

28/08/2006 - Alessandro Traverso

Sono un geometra libero prof. Desidererei ricevere la copia di Aam Terra Nuova di Novembre 2004.
Sono molto interessato agli argomenti che vengono trattati e desidererei conoscere il costo
dell'abbonamento annuale.A. Traverso via Rapallo 8/2 Campomorone (GE) Cap 16014. Cell 335
8150823. Cordiali saluti

21/08/2006 - enrico

ciao a tutti,sono prossimo alla costruzione di un forno a legna e penso che la copia novembre 2004
potrebbe essermi di grande aiuto.vi ringrazio anticipatamente.
saluti,enrico.

08/08/2006 - Mario Sau

Gentile Terra Nuova,


sarei molto interessata a poter ricevere una copia della rivista del novembre 2004 dove è presente
l'articolo integrale sulla costruzione del forno a legna.
Grazie
Mario

24/07/2006 - Nadia

Gentile Terra Nuova,


anch'io vorrei costruire un forno a legna e vorrei se e' possibile ricevere l'articolo integrale sulla
costruzione oppure avere la copia di Novembre 2004.
grazie
Nadia

20/06/2006 - Cinzia

Gentile Terra Nuova,


sarei molto interessata a poter ricevere una copia della rivista del novembre 2004 dove è presente

17 di 19 03/12/09 00:03
Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

l'articolo integrale sulla costruzione del forno a legna.


Grazie mille
Cinzia

03/06/2006 - angela pennisi

sono molto interessata alla costruzione di un forno a legna se vi sono altre novita` mi potete
informare?

22/05/2006 - Eugenia

Con mio marito vorremmo costruire un forno a legna e così mi sono imbattuta sul ostro sito (molto
interessante). Sarebbe possibile ricevere l'articolo integrale sulla costruzione del forno oppure avere
la copia di novembre 2004 in omaggio? Grazie mille Eugenia

07/05/2006 - alfredo

Ciao a tutti, per caso ho trovato il vostro sito, molto interessante.. tanto che vi ho inviato la
richiesta della copia di novembre 2004 in omaggio, l'articolo sulla costruzione del forno a legna mi
interessa moltissimo. Spero che sia quello che desidero io, e spero che mi arrivi il più presto
possibile.. Grazie ancora x la copia!!

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Costruire un forno a legna http://www.aamterranuova.it/article888.htm

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