Crianza y exportacin de paiche, gran

oportunidad de inversin en la Amazona

El paiche es sin lugar a dudas uno de los ms importantes representantes de los
productos que brinda la Amazona en el pas.
La textura y el sabor de su carne se lucen en ms de un plato nacional y han llamado la
atencin de los comensales internacionales. Se aprovecha todo: con la piel tambin se
producen zapatos y billeteras.
Solo en el 2016, la exportacin de este producto ascendi a un valor de US$ 597.255 y
son Estados Unidos, Hong Kong, China y Emiratos rabes Unidos nuestros cuatro
principales mercados (ver infografa). No obstante, la cifra del 2016 refleja un descenso de
26% respecto a un ao anterior.

Segn el presidente de Sierra y Selva Exportadora, Alfonso Velsquez, hace falta la

inversin en esta actividad para incrementar la productividad del recurso y asegurar una
oferta sostenible.
"Es cara la inversin para sembrar solo una hectrea con paiche. Nosotros trabajaremos
simultneamente para atraer la inversin en este sector. Queremos ser competitivos para
exportar, pero tambin para que su precio a nivel nacional sea ms accesible y as todos
los peruanos puedan comerlo", coment.
Segn explic John Pullido Noblejas, del Instituto de Investigacin de la Amazona
Peruana, un kilo de paiche llega a costar en Tarapoto cerca de S/ 45.
"Comerlo es casi darse un gusto y eso limita tambin la produccin de este recurso en
nuestra regin", coment el investigador.
Cuarto Salinas Dvilas, bilogo acuicultor, coment a La Repblica que tratndose de una
especie silvestre, se necesita tecnologa para que la reproduccin sea ptima en
cautiverio.
"Para poder cultivar una especie, se debe estudiar las caractersticas y condiciones del
hbitat natural. En un medio controlado, se puede aprovechar el 90% de los huevos que
eclosionan", coment. El bilogo actualmente trabaja en Yurimaguas, Loreto, donde
desarrollaron esta tecnologa. Ahora ofrecen las especies de paiche beb para el inicio de
proyectos de piscicultura.
"Necesitamos que se invierta en este tipo de infraestructura para desarrollar el cultivo de
paiche. Con ms paiche, podremos buscar ms propiedades y as encontrarle mercado",
explic.
En el Per, Loreto y Ucayali son las zonas amaznicas productoras por excelencia de
esta especie.

El Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondeps) prev entregar hasta fin de ao

ms de S/ 11 millones en crditos a los pescadores y acuicultores del pas, segn inform
el Ministerio de la Produccin.

DIARIO LA REPUBLICA 21/08

India permitir el ingreso de
arndanos y ctricos peruanos
En noviembre llegara la primera carga de los frutos al pas asitico, anunci el Ministerio de
Agricultura

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) inform que este ao los consumidores de

la repblica de la India estaran adquiriendo frutos cultivados en tierras peruanas como el
arndano y ctricos, luego de realizar una reunin en Lima entre representantes de sanidad
agraria de ambos pases.( Direccin de Proteccin Vegetal, Cuarentena y Almacenamiento
- DPPQS India/ Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA)

Asimismo, indic que hay ms productos en mente para incrementar el intercambio

bilateral, de acuerdo al avance de los temas de acceso que se dan de manera paulatina.
Ellos se encuentran interesados en llevar a su pas, arroz Basmati de categora Premium y
el mango.

Los representantes del servicio de sanidad agraria de la India visitaron lugares de

produccin y empacadoras de arndano y ctricos en las regiones de La Libertad e Ica,
donde supervisaron las condiciones fitosanitarias de los campos, los procesos de
postcosecha, tratamiento en frio de frutos y el Sistema de Certificacin Fitosanitaria de
frutas realizadas y sostenidas por el SENASA. COMERCIO 17/08

El valor nutricional del arndano, segn la estandarizacin de la Food and Drug

Administration (FDA) de los Estados Unidos, lo resume como entre bajo y libre de
grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tnico, astringente,
diurtico y con vitamina C.; adems de cido hiprico, lo que determina que sea
una fruta con muchas caractersticas deseables desde el punto de vista nutricional.

Estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de

Estados Unidos han ubican al arndano en la posicin nmero uno por su
capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.

El pigmento que le confiere el color azul al fruto (la anthocianina), interviene en el

metabolismo celular humano disminuyendo la accin de los radicales libres,
asociados al envejecimiento, cncer, enfermedades cardacas y Alzheimer.

Estas cualidades son apreciables en los mercados de alto poder adquisitivo, donde
la decisin de compra est influenciada principalmente por factores no
econmicos. Por esta razn las campaas publicitarias destacan esta bondad del
fruto entre sus propiedades nutritivas y benficas para la salud.