Vol. 11, nm.

1, enero-abril, 2014 ISSN 0186 8063

Universidad
Autnoma Agraria
Antonio Narro
 Rector
Dr. Eladio Heriberto Cornejo Oviedo Contenido
Secretario General
Revista cientfica de la Universidad Autnoma Agraria Ing. Lorenzo Castro Gmez
Antonio Narro, vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014. PGINA
Director General Acadmico Influencia de Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en
CentotI, deidad azteca de la agricultura, es una advo- Dr. Vctor Manuel Zamora Villa 1 pimiento morrn
cacin de ChicomecatI, diosa del maz. La Universidad
Influence of Azospirillum on the Morphology and Yield of Bell Pepper
Autnoma Agraria Antonio Narro, en su afn de rescatar Director de Investigacin Rosalinda Mendoza-Villarreal, Adalberto Hernndez-Florentino, Homero Ramrez
los valores del pasado histrico de Mxico, la ha adoptado M. C. Alfredo Snchez Lpez
como logotipo de su revista cientfica, como smbolo que y Mara Rosario Quezada-Martn
evoca y reafirma nuestras races culturales.
Subdirector de Programacin y Evaluacin
Dr. Alfredo de la Rosa Loera Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del
11 nemtodo agallador Meloidogyne incognita bajo condiciones
Subdirector de Operacin de Proyectos de laboratorio
Comit Editorial M. C. Jos A. Njera Castro Nematicidal Activity of Pecan Extracts against Root-Knot Nematode
Editor en Jefe Meloidogyne incognita, in Laboratory Conditions
Miguel A. Cap Arteaga Subdirector de Investigacin en la Unidad Laguna Fabiola Garrido-Cruz, Melchor Cepeda-Siller, Francisco Daniel Hernndez-Castillo,
Dr. Armando Espinoza Banda Yisa Mara Ochoa-Fuentes, Ernesto Cerna-Chvez, Diana Margarita Morales-Adame,
Editor Ejecutivo
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Editor Asociado
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19 preservantes
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Jos Puente Manrquez la base de datos PERIDICA (de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, UNAM, Preservative Solutions
Mxico D. F); y en 2007 fue incluida en la base de datos del Centro Internacional de Yasmn Araceli Glvez-Muoz, Francisca Sanchez-Bernal, Arturo Palomo-Gil,
Riego y drenaje Investigacin Cientfica (CIRS).
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Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. Direccin de Investigacin. Calzada
Produccin animal AntonioNarro 1923, Buenavista, 25315, Saltillo, Coah., Mxico.
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Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre
E-mail: agraria_ne@uaaan.mx 25 el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin
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Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura de la institucin Effect of Different Levels of Zeolite in Pig Diets on the Productive
Apoyo editora de la publicacin. Behavior, Blood Metabolites and Excretion of Nitrogen in Feces
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, vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014, es una publicacin cuatrimestral edi-
tada por la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, a travs de la Direccinde Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis
Diseo y formacin Investigacin. Calzada Antonio Narro 1923, Buenavista, 25315, Saltillo, Coah., Mxico.
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Portada: El gnero Prunus (Rosaceae) comprende va- que otorga la Comisin Calificadora de Publicaciones y Revistas ilustradas de la Secre-
rias especies de importancia econmica de frutas de tara de Gobernacin. Impresa en Digital Color: Arteaga Norte nm. 225, zona centro,
hueso como durazno, cereza y ciruela, entre otros. El 25000, Saltillo, Coah. Tel. +52 (844) 481 58 42. Este volumen se termin de imprimir
durazno [Prunus persica (L.) Batsch] es la tercera es- en mayo de 2014, y consta de 200 ejemplares.
pecie de fruta dulce ms producida a escala mundial,
despus del manzano y el peral.

 Influencia de Azospirillum sobre la
morfologa y rendimiento en pimiento morrn

Influence of Azospirillum on the Morphology and Yield

of Bell Pepper

Rosalinda Mendoza-Villarreal1*, Adalberto Hernndez-Florentino1,

Homero Ramrez1 y Mara Rosario Quezada-Martn2

1
Departamento de Horticultura, Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, Calzada Antonio Narro 1923, Buenavista,
25315, Saltillo, Coah., Mxico. E-mail: rosalindamendoza@hotmail.com (*Autor responsable). 2Departamento de Plsticos
en la Agricultura, Centro de Investigacin en Qumica Aplicada. Blvd. Enrique Reyna 140, 25250, Saltillo, Coah., Mxico.

Resumen
Las bacterias fijadoras de nitrgeno del gnero Azospirillum, promue-
ven el crecimiento de las plantas e incrementan el rendimiento de los
cultivos. Actualmente se estn utilizando para contrarrestar el uso
desmedido de fertilizantes minerales. Este estudio se realiz con el
objetivo de evaluar la actividad de tres cepas de Azospirillum sp. en los
componentes fisiolgicos de crecimiento y rendimiento de pimiento
morrn California Wonder cultivado con acolchado en campo abierto.
Se evaluaron cinco tratamientos: tres cepas de Azospirillum sp. C3, C5
y C7 (biofertilizante), fertilizacin qumica (300-250-350) y un testi-
go sin fertilizar. El biofertilizante se aplic foliarmente (109 ufc mL-1)
cada 10 d. Las variables evaluadas fueron peso seco total (pst), peso
de hojas (psh) y peso de fruto (psf), rea foliar (af) tasa de asimila-
cin neta (tan), tasa de crecimiento del cultivo (tcc) y rendimiento. Se
utiliz un diseo de bloques al azar. Las plantas inoculadas con las
cepas presentaron los valores ms altos (p0.05) en la mayora de las
variables. Con la cepa C5, se obtuvo el mayor psf, pst y af. Con la cepa
C5 se alcanz el mayor rendimiento 60 y 15.5%, superior al testigo y
la fertilizacin qumica, respectivamente. Se concluye que la cepa C5
de Azospirillum sp., aislada de races de trigo en Buenavista, Saltillo,
Coah., Mxico es la ms eficiente, ya que incrementa el psf, psf, af y
rendimiento. La cepa C3 incidi en el mayor psh y la fertilizacin qu-
mica en el mayor psf del cultivo. Con las cepas C3 y C7 se obtiene el
mismo rendimiento que con la fertilizacin qumica, por lo que se pue-
de sustituir la fertilizacin convencional por la inoculacin con estas
cepas.
Abstract
The nitrogen-fixing bacteria of the genus Azospirillum, promote plant
growth and increase crop yields. They are currently being used to
counter the excessive use of mineral fertilizers. This study was con-
ducted to evaluate the activity of three strains of Azospirillum sp. in
the physiological components of growth and yield of Bell pepper Cali-
fornia Wonder grown with padding in open field. Five treatments were
evaluated: three strains of Azospirillum sp. C3, C5 and C7 (biofertil-
izer), chemical fertilizer (300-250-350) and an unfertilized. The foliar
applied biofertilizer (109 CFU mL-1) every 10 d. Three strains of Azospi-
rillum sp: Five treatments were evaluated. C3, C5 and C7 (biofertilizer),
chemical fertilizer (300-250-350) and an unfertilized. Foliar fertilizer
was applied (109 CFU mL-1) every 10 d. The variables evaluated were
total dry weight (tdw) leaves dry weight (ldw) stem dry weight (sdw)
fruit dry weight (fdw), leaf area (LA) net assimilation rate (nar), crop
growth rate (cgr) and yield. Block design was used randomly. Plants
inoculated with the strains showed higher values (p0.05) in most of
the variables. With the C5 strain, the highest fdw, tdw and FA were ob-
tained. With the C5 strain was greater in the 60 and 15.5%, higher than
the control and chemical fertilization, respectively. It is concluded that
Azospirillum sp. strain C5, Isolated from wheat roots in Buenavista,
Saltillo, Coahuila, Mexico is the most efficient since it increases the
fdw, sdw and fa performance. The strain C3 affected the most ldw and
chemical fertilization in higher crop tdw. With C3 and C7 strains yields
the same performance as chemical fertilizers, so conventional fertil-
ization can be replaced by inoculation with these strains.

Palabras clave: (Capsicum annuum L.) pimiento morrn, biofertilizan- Key words: (Capsicum annuum L.), Bell pepper, biofertilizer, total dry
te, peso seco total, rea foliar, rendimiento. weight, leaf area, yield.

Recibido: Diciembre 2011 Aprobado: Septiembre 2013

Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 1

Introduccin
L
a importancia del cultivo de chile en Mxico
se debe a su amplia distribucin y consumo.
El pimiento morrn (Capsicum annuum L.) es
uno de los tipos de chile con mayor superficie culti-
vada que a nivel nacional es de alrededor de 6,650 ha
en campo abierto e invernadero con un rendimien-
to nacional de 23.45 t ha-1. Los estados con mayor
superficie sembrada son Sinaloa, Sonora, Baja Ca-
lifornia Sur, Tamaulipas y San Luis Potos; en estos
estados se alcanza un rendimiento promedio de 35 a
45 t ha-1 (sagarpa, 2006).
En la produccin intensiva de pimiento mo-
rrn, se utilizan grandes cantidades de fertilizantes
convencionales para conseguir altos rendimientos,
los cuales representan uno de los mayores insumos
agrcolas. El uso excesivo de estos fertilizantes ha au-
mentado en todo el mundo durante las ltimas dca-
das, situacin que ha despertado la preocupacin de
los ciudadanos respecto a los daos que estas prc-
ticas agrcolas pueden causar al medio ambiente, al
participar en la volatilizacin de xidos de nitrgeno
a la atmsfera, lo que conlleva a la destruccin de
la capa de ozono, el agotamiento de recursos reno-
vables, el desequilibrio del ciclo global de nitrge-
no en la tierra, la contaminacin de ros, lagunas y
mantos acuferos por exceso de nitratos. Por ello, se
ha cuestionado su uso, muchas veces irracional, y se
han buscado opciones que sustituyan total o parcial-
mente el uso de los fertilizantes minerales.
En aos recientes, se ha observado un inters
por utilizar microorganismos del gnero Azospiri
llum sp. debido a su capacidad para fijar nitrgeno
atmosfrico (Zhang et al., 1996). Tales microorga-
nismos, promotores del desarrollo vegetal, han sido
utilizados como agentes biofertilizantes para incre-
mentar la produccin de algunos cultivos de gran
importancia econmica como maz, trigo, arroz, etc.
(Bashan et al., 1996; Dobbelaere et al., 2001; Hernn-
dez et al., 2002).
En particular, con la inoculacin de la rizobacteria
Azospirillum brasilense, una de las ms estudiadas, se
han reportado incrementos de un 30 a 40% de rendi-
miento en cultivos bsicos (Hernndez et al., 2002).
En cultivos hortcolas se ha demostrado que la
biofertilizacin a base de Azospirillum y otros mi-
croorganismos de la rizosfera mejoran la germinacin,
crecimiento y produccin de los cultivos.
Por ejemplo, semillas de tomate que fue-
ron evaluados 15 d despus de ser inoculadas con
2 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
rizobacteriaspromotoras de crecimiento vegetal (A.
brasilense) mostraron cambios en los parmetros
asociados al crecimiento. La bacteria Azospirillum
sp. fue localizada en la raz y dentro de los tejidos
xilemticos, adems, se observ un incremento en el
peso fresco de la raz, longitud de los pelos radicula-
res y superficie radicular; el contenido de fitohormo-
nas como cido-3- indolactico y otras fue superior
en las plantas inoculadas (Ribaudo et al., 2006). Por
otra parte, al aplicar concentraciones de Azospirillum
sp. de 3 x 107 y 1 x 107 UFC mL-1 en plntulas de chile
habanero, se observaron incrementos en el peso seco
areo y radicular, as como en el nmero de races
(Canto Martn et al., 2004).
La eficiencia del rendimiento y produccin de
plantas cultivadas se puede determinar mediante el
empleo de ndices de crecimiento, los cuales, segn
Archila et al. (1998), indican la eficacia de las plan-
tas para aprovechar los factores ambientales que se
atribuyen al sitio donde crecen y a la forma como las
plantas distribuyen sus asimilados.
Por lo que este trabajo de investigacin se realiz
con el objetivo de evaluar la actividad de tres cepas
de Azospirillum sp. en el crecimiento y rendimiento
de pimiento morrn con acolchado en campo abierto.
Materiales y Mtodos
Preparacin del biofertilizante
Se utilizaron bacterias del gnero Azospirillum sp.; las
cepas se reprodujeron en un sustrato orgnico con un
adherente, en una incubadora a 30o C durante 72 h.
Se midi la concentracin de ufc mL-1 por el mtodo
de dilucin en placa y se diluyeron los formulados l-
quidos a una concentracin de 10 9 ufc mL -1.
Siembra
Se sembraron semillas de pimiento morrn de la
variedad California Wonder, en charolas de polies-
tireno de 200 cavidades, con sustrato de peat moss.
Posteriormente, las plntulas se trasplantaron a cam-
po abierto, con acolchado plstico de color negro; se
utilizaron 40 plantas de pimiento morrn por uni-
dad experimental con una separacin de 30 cm entre
plantas y 120 cm entre hileras. Se estableci un sis-
tema de riego por cintilla, con goteros a 33 cm entre
ellos y con un gasto de 400 L h-1 en 100 m.
Tratamientos
Se evaluaron cinco tratamientos con cepas de Azos
pirillum sp., cada uno con tres repeticiones: T1 =
Mendoza-Villarreal et al.
cepa 3 (bacterias aisladas de la raz de plantas de
maz); T2 = cepa 5 (bacterias aisladas de raz de pln-
tulas de trigo en Buenavista, Saltillo, Coah., Mxico);
T3 = cepa 7 (bacterias aisladas de la raz de plantas
de maz, en Torren, Coah., Mxico); T4 = fertili-
zacin qumica (se aplic nitrato de potasio, calcio
y magnesio a una dosis de 300-250-350) y T5 = un
testigo (sin bacterias y sin fertilizacin qumica). Los
biofertilizantes se aplicaron de manera foliar en diez
ocasiones durante el ciclo del cultivo, mientras que la
fertilizacin qumica se aplic por fertirriego.
Variables evaluadas
Se realizaron cuatro muestreos a partir de los 46 y
hasta los 74 d para evaluar materia seca y rea foliar
en tres plantas por tratamiento y repeticin. Para de-
terminar la materia seca (g planta-1) se pesaron por
separado tallos, hojas, flores y frutos, mismas que se
depositaron en bolsas de papel y se secaron en una
estufa Blu M: Electric Company a 70 C durante 48
h. Posteriormente, se determin el peso seco de cada
una de las partes de la planta en una balanza electr-
nica and-hr-120. Para determinar el rea foliar de
las plantas se utiliz un medidor de rea foliar (li-
cor 3100).
Con los datos de rea foliar y materia seca total
por planta y mediante el uso de un modelo logstico
(Hernndez, 2003) se estimaron los parmetros 0,
1 y 2 para homogenizar los valores de rea foliar y
materia seca por planta a intervalos regulares de los
cuatro muestreos. Tambin se estim la tasa de asi-
milacin neta (tan), tasa de crecimiento foliar (tcf)
y tasa de crecimiento del cultivo (tcc), con las fr-
mulas citadas por Hernndez (2003). Por ltimo, se
determin el rendimiento de pimiento morrn en
cinco cortes.
Se utiliz un diseo de bloques al azar con cinco
tratamientos y tres repeticiones (cinco plantas por
repeticin). Los resultados se procesaron por medio
del paquete estadstico, sas. La comparacin de me-
dias se realiz con la prueba de Tukey a p 0.05.
Resultados y Discusin
Peso seco de hojas
Los resultados mostraron que solamente a los 56
ddt hubo diferencia (p0.05) entre los tratamientos
(Cuadro 1). Las hojas de plantas inoculadas con la
Cepa 5 alcanzaron el mayor peso seco, seguidas por las
que recibieron fertilizacin qumica. Aunque en la l-
Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn
tima evaluacin, las plantas inoculadas con la Cepa 3
y las que recibieron fertilizacin qumica mostraron
un 31 y 26% ms respecto al testigo. Todas las cepas
de Azospirillum y la fertilizacin qumica aumenta-
ron el peso de hojas por planta (p0.05).
Estos incrementos en el peso seco de hoja se
deben probablemente a que la Cepa 5 tiene mayor
capacidad de efectuar una colonizacin endfita en
los tejidos de rganos de la planta y fijar nitrgeno
(Bloemberg y Lugtenberg, 2001; Bottini et al., 2004;
Persello-Cartieaux et al., 2003). Tales resultados
coinciden con Canto Martn et al. (2004), quienes
encontraron un mayor peso areo al efectuar ino-
culaciones en plantas de chile habanero y con Zair
Saatovich (2006), quien menciona un incremento
en la biomasa rea de plantas de trigo inoculada con
Azospirillum sp.
Peso seco de tallo
Los resultados indicaron que los tratamientos con
fertilizacin biolgica y qumica en chile pimiento,
tuvieron influencia en el peso seco de tallo en las
cuatro evaluaciones realizadas (Cuadro 1). No obs-
tante, solo se detect diferencia (p0.05) en la prime-
ra evaluacin destacando las plantas inoculadas con
la Cepa 5 con un peso seco del tallo en un 46.84%
mayor al testigo; y la fertilizacin qumica permiti
tambin un 30.49% mayor al testigo. En las evalua-
ciones posteriores no se detectaron diferencias entre
tratamientos, aunque existen numerosos trabajos de
investigacin sobre la efectividad de Azosprillum en
diferentes cultivos. Anu et al. (2005) encontraron un
incremento en el nmero de ramas de Capsicum an
num L., al ser inoculados con Pseudomonas + Azospi
rillum, en comparacin con la fertilizacin qumica.
Un problema crucial en los experimentos de campo,
es la inconsistencia de la respuesta de la planta a la
inoculacin, de manera que no es posible generalizar
su efectividad (Bashan et al., 1996).
Peso seco de flor
No se encontr diferencia estadstica entre los tra-
tamientos; sin embargo, se observa que la cepa C3
provoc el mayor peso seco de flor por planta en la
primera evaluacin; y la cepa C5 fue superior al tes-
tigo con 0.0630 y 0.287 g planta-1 en el segundo y ter-
cer muestreo, pero en la ltima evaluacin el testigo
super con 0.617 y 0.643 g planta-1 a la cepa C5 y a las
plantas con fertilizacin qumica. Anu et al. (2005)
encontraron en Capsicum annum L., un incremento
en nmero de ramas al ser biofertilizados con Pseu
3
domonas + Azospirillum en comparacin con la fer-
tilizacin qumica, por lo que se puede pensar que al
haber mayor nmero de ramas hay mayor nmero
de flores y como consecuencia mayor peso.
Peso seco de fruto
No se encontr diferencia en la primera fecha, en
cambio, para las dems se encontraron diferencias
(p0.05) entre los tratamientos: la Cepa 5 provoc
mayor peso seco de fruto por planta, seguida por la
fertilizacin qumica (Cuadro 1). Al contrario, las
plantas inoculadas con la Cepa 3, en la ltima eva-
Azospirillum producen fitohormonas como el cido
indolactico (Hartmann et al, 1983). En el cultivo de
cereales como cebada y avena, al ser inoculados con
esta bacteria ms un 80% de fertilizacin qumica
normal, incrementan la produccin (Dalla-Santana
et al., 2004). As mismo, en el cultivo de cebolla se in-
crementa el tamao del bulbo dando como resultado
un mayor rendimiento (Yadav et al., 2005).
El crecimiento del fruto incluye una serie de
eventos bioqumicos coordinados y dirigidos al au-
mento del tamao y la multiplicacin de clulas del
tamao de vacuolas intracitoplasmticas y la acumu-
Tratamientos Das despus del trasplante
46 56 66 74
Peso seco total (g planta-1)
Fertilizacin Qumica 17.699 ab 27.866 b 40.333 a 71.059 ab
Cepa C3 15.323 bc 19.153 cd 33.336 b 63.960 bc
Cepa C5 20.643 a 32.360 a 40.723 a 75.743 a
Cepa C7 14.380 bc 22.659 c 39.126 ab 67.086 abc
Testigo 12.396 c 17.643 d 26.366 c 59.343 c
Valores con la misma letra dentro de cada columna son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey con p 0.05. ns = no significativo, significativo
z

luacin, fueron superadas por todos los tratamien- lacin de almidn, compuestos orgnicos, azcares con p0.05.
tos incluyendo al testigo. Lo anterior, puede ser y otros componentes procedentes del proceso foto-
explicado por el hecho de que las cepas nativas de sinttico.
Peso seco total
La biofertilizacin con diferentes cepas de Azospiri
Cuadro 1. Influencia de la biofertilizacin con tres cepas de Azospirillum sp., en peso seco llum, la fertilizacin qumica y el testigo, mostraron
de hojas, tallo, flor, fruto y total, de chile pimiento morrn en cuatro fechas de muestreo un efecto altamente significativo en el peso seco total
en Buenavista, Saltillo, Coahuila. por planta. Las plantas inoculadas con la cepa C5 y
las que recibieron fertilizacin qumica presentaron
Tratamientos Das despus del trasplante un peso seco total similar, superando a los dems tra-
tamientos en cada muestreo. Esta respuesta sugiere
46 56 66 74 que la cepa C5 de Azospirillum sp. produce sustan-
Peso seco hoja (g planta-1) cias activas que permitieron mejorar la absorcin de
elementos esenciales y la produccin de fitohormo-
Fertilizacin qumica 11.076 ns 14.893 az 19.363 ns 20.863 ns
nas al observarse una mayor biomasa area.
Cepa C3 9.146 ns 10.930 a 14.746 ns 22.350 ns
Tales resultados coinciden con lo reportado por
Cepa C5 1.050 ns 15.786 a 16.269 ns 17.716 ns Canto Martn et al. (2004), quienes observaron un in
Cepa C7 9.243 ns 12.350 b 18.636 ns 19.666 ns cremento significativo en el peso seco areo en plntu
Testigo 7.500 ns 10.863 a 12.673 ns 15.420 ns las de chile habanero al ser inoculadas con Azos
Peso seco de tallo (g planta-1) porilum sp. en concentraciones de 3x107 y 1x107 ufc
Fertilizacin qumica 5.956 ab 7.926 ns 1.041 ns 20.040 ns mL-1. Zair Saatovich (2006) encontr incremento en
Cepa C3 5.310 ab 6.793 ns 9.300 ns 19.156 ns la biomasa area de plantas de trigo. Por otra parte,
Cepa C5 8.556 a 9.333 ns 1.128 ns 17.809 ns Anu et al. (2005), en un trabajo realizado en la India,
Cepa C7 4.700 b 7.786 ns 1.151 ns 18.900 ns muestran los efectos de los niveles de fertilizacin
Testigo 4.553 b 6.483 ns 7.760 ns 16.120 ns qumica (npk), biofertilizacin y la interaccin entre
Peso seco de flor (g planta-1) stos en el crecimiento de C. annuum, reportan que
Fertilizacin qumica 0.040 ns 0.063 ns 0.110 ns 0.057 ns la fertilizacin mineral con npk ms biofertilizantes
(Pseudomonas + Azospirillum) fueron superiores en
Cepa C3 0.100 ns 0.020 ns 0.170 ns 0.053 ns
trminos de la produccin de la materia seca a los 60
Cepa C5 0.067 ns 0.090 ns 0.320 ns 0.083 ns
y 90 ddt.
Cepa C7 0.030 ns 0.050 ns 0.227 ns 0.053 ns
Testigo 0.040 ns 0.027 ns 0.033 ns 0.700 ns rea foliar
Peso seco de fruto (g planta-1) El rea foliar de las plantas inoculadas con las cepas
Fertilizacin qumica 0.626 ns 4.983 a 10.450 ab 30.100 b bacterianas y las que fueron nutridas con fertilizacin
Cepa C3 0.766 ns 1.410 b 9.116 ab 22.400 c qumica fue superior (p0.05) al testigo (Cuadro 2).
Cepa C5 1.520 ns 7.150 a 12.853 a 40.133 a La biofertilizacin con la cepa C5 de Azospirillum sp.
Cepa C7 0.406 ns 2.473 b 8.750 ab 28.466 bc provoc mayor rea foliar de las pantas, aunque fue
Testigo 0.303 ns 0.270 b 5.900 b 27.733 bc superado en las primeras evaluaciones por la fertili-
zacin qumica. Esta cepa de Azospirillum tambin
caus el mayor incremento en la produccin, por lo
que se puede decir que estos tratamientos inducen
mayor produccin de fotosintatos por contar con
una superficie fotosinttica ms amplia.
Estos resultados coinciden con lo reportado por
Daz Vargas et al. (2001), quienes encontraron que
al realizar inoculaciones con bacteria promotoras de
crecimiento vegetal, tales como P. fluorescens S2PS,
Beijerinckia indica (S5-BE y R2P2B) en el cultivo de
lechuga, se increment el rea foliar con un prome-
dio de 253.8 a 209.2 cm2 en relacin con el testigo
que tuvo un valor de 74.62 cm2.
Tasa de asimilacin neta
La tan es uno de los ndices de mayor importancia
dentro de un anlisis de crecimiento, debido a que
indica la eficiencia productiva de las plantas en re-
lacin al tiempo. En el Cuadro 2 se pueden observar
las variaciones de los resultados de tan en cada uno
de los tratamientos. Los resultados de los anlisis de
varianza muestran diferencias estadsticas en la se-
gunda y ltima evaluacin; el testigo y la cepa C7
presentaron la mayor tasa, para la ltima evaluacin
solamente el testigo mostr la mayor eficiencia. Por
otra parte, la fertilizacin qumica y la cepa C5 tu-
vieron la menor tan en cada una de las fechas de
evaluacin; sin embargo, son los que desarrollaron
mayor superficie foliar, por lo tanto, esta mnima efi-
ciencia de la tan fue suficiente para generar mayor
acumulacin de materia seca en las primeras etapas
del cultivo y consecuentemente, un incremento en la
produccin de fotosintatos.
La mayor tan se observ a los 66 ddt en las plan-
tas inoculadas con la cepa C7, esto coincide con Azo-
feifa y Moreira (2004) quienes reportan en el cultivo
de chile jalapeo un incremento de la tan a los 66 y

4 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Mendoza-Villarreal et al. Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 5
96 dds para descender posteriormente. As mismo, incrementaron el material de la planta con ms de Tratamientos Das despus del trasplante
este tratamiento permiti la mayor acumulacin de 1400 mg d-1 por unidad de tiempo. En las dos ltimas
peso seco de hoja por planta al final de la evaluacin, evaluaciones no hubo diferencia estadstica; sin em- 46 56 66 74
por lo que esta cepa de Azospirillum mostr un bargo, la cepa C7 present la mxima tasa de creci-
gran potencial para ser usada en la biofertilizacin miento en la tercera evaluacin, y fue en este punto Tasa de crecimiento del cultivo (mg da-1)
de cultivos donde se utilice el follaje, tales como: le- cuando obtuvo su mayor tasa de asimilacin neta,
Fertilizacin qumica 999.66 ab 1453.66 a 2116.33 ns 3082.66 ns
chuga, acelga, espinaca etc., cuyo objetivo es obtener lo que signific un incremento de la produccin de
Cepa 3 837.00 ab 1307.66 ab 2045.33 ns 3200.66 ns
un mayor peso de hoja. materia vegetal, y este tratamiento fue seguido por
El descenso de la tan en funcin del tiempo para el testigo; no obstante, los tratamientos con mayor Cepa 5 1068.66 a 1518.66 a 2158.33 ns 3068.00 ns
la mayora de los tratamientos es una consecuencia tasa de crecimiento en el ltimo muestreo, fueron el Cepa 7 780.33 ab 1429.00 a 2938.00 ns 3059.00 ns
normal del desarrollo de las plantas (Hunt, 1978) y testigo y la cepa C3 con 3377 y 3200 mg d-1, respecti- Testigo 601.66 b 1149.66 b 2351.66 ns 3377.33 ns
segn Blackman (1968) relacionado con los cambios vamente. Lo anterior muestra que con la inoculacin Tasa de crecimiento foliar (cm2 da-1)
en la eficiencia fotosinttica de las hojas y el aumento de Azospirillum se observa frecuentemente un mayor Fertilizacin qumica 81.17 a 117.38 b 169.84 ab 245.89 ns
del sombreamiento entre hojas, conforme las plantas desarrollo de la parte area de las plantas (Paredes- Cepa C3 70.74 b 107.92 b 164.64 b 251.20 ns
crecen. La tan de las plantas inoculadas con la cepa Cardona et al., 1988; Sarig et al., 1990), generando Cepa C5 85.60 a 133.11 a 207.18 a 322.63 ns
C3 sigui incrementando debido, probablemente, a una mayor tasa de crecimiento del cultivo. Cepa C7 71.89 b 112.74 b 177.06 ab 278.48 ns
que continu generando ms rea fotosinttica. La diferencia de la velocidad de crecimiento del Testigo 53.58 c 87.95 c 144.71 b 238.66 ns
cultivo en las primeras evaluaciones permite obser-
Tasa de crecimiento del cultivo var la importancia que tiene la produccin temprana z
Valores con la misma letra dentro de cada columna son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey con p 0.05. ns = no significativo, significativo
En el Cuadro 2 se presenta la tendencia de los va- de la biomasa vegetal para que, posteriormente, la con p0.05. Tasa de crecimiento foliar (cm2.da-1).
lores de la tcc para los diferentes tratamientos. De planta realice otras funciones como el crecimiento
acuerdo con los anlisis de varianza, se encontraron de ms ramas, la diferenciacin floral, el amarre y
diferencias significativas en las dos primeras fechas aumento de peso de los frutos y, por consiguiente, el Los resultados de la tasa de crecimiento foliar pesar de tener mayor rea foliar y, por ello, pueden
de muestreo, destacando la cepa C5 y la fertiliza- incremento de la materia vegetal se reduce. se presentan en el Cuadro 2, el comportamiento de aprovechar mejor la energa solar, al producir ms
cin qumica como los mejores tratamientos que los tratamientos mostr diferencias (p0.05) en tres fotosintatos y distribuirlos en forma eficiente hacia
de las cuatro fechas de evaluacin. Se observ que la las partes donde se requiera ms, en un momento
cepa C5 increment la tasa de crecimiento foliar por dado, como son la fase reproductiva del cultivo y el
unidad de tiempo en las dos primeras evaluaciones, aumento de la produccin de frutos.
Cuadro 2. Influencia de la biofertilizacin con tres cepas de Azospirillum sp., en el rea foliar, seguido por la fertilizacin qumica; sin embargo, en
tasa de asimilacin neta, tasa de crecimiento del cultivo, tasa de crecimiento foliar de chile las dos ltimas evaluaciones, la tasa de crecimiento Rendimiento
pimiento morrn en cuatro fechas de muestreo en Buenavista, Saltillo, Coah., Mxico. foliar de las plantas inoculadas con la cepa C7 fue La inoculacin con la cepa C5 permiti un rendi-
mayor que aquellas donde se aplic fertilizacin qu- miento superior (p0.05) a los dems tratamientos,
Tratamientos Das despus del trasplante mica aunque en las plantas con la cepa C5 continu incluyendo al testigo y la fertilizacin qumica en un
siendo superior. Numerosos estudios destacan la ca- 60 y 15.5% respectivamente (Figura 1). Todos los tra-
46 56 66 74 pacidad de Azospirillum para estimular el crecimien- tamientos fueron superiores al testigo; sin embargo,
to vegetal (Dobbelaere et al., 2001); tal es el caso de la cepa C5 mostr un incremento en todas las varia-
rea foliar (cm2 planta-1) la cepa C5 que promovi un mayor crecimiento de bles, en la mayor parte de los muestreos, por lo que se
Fertilizacin qumica 1387.66 a z 2436.66 a 3176.00 a 5772.00 ab la parte area de la planta. Saring et al. (1990) y Daz puede decir que tiene mayor capacidad para fijar ni-
Cepa C3 1065.00 ab 1933.00 b 2761.33 a 5248.33 b Vargas et al. (2001) observaron un mayor crecimien- trgeno, solubilizar elementos para hacerlos disponi-
Cepa C5 1148.33 ab 2424.33 a 3275.00 a 6501.66 a to foliar en el cultivo de lechuga, al ser inoculado con bles para la planta, inducir una mayor diferenciacin
Cepa C7 1032.33 b 1776.00 b 2982.66 a 5466.33 b bacterias promotoras de crecimiento vegetal. productiva, incrementar fitohormonas, y aumentar
Testigo 896.00 b 1258.33 c 2091.66 a 4394.00 c El crecimiento foliar para cada tratamiento fue el rendimiento. Ribaudo et al. (2006) reportan resul-
Tasa de asimilacin neta (mg cm-2 da-1) gradual en funcin del tiempo, considerando el ta- tados obtenidos con la inoculacin de A. brasilense
Fertilizacin qumica 0.650 ns 0.651 b 0.653 ns 0.657 bc mao del aparato fotosinttico por unidad produ- FT 326 en tomate, sealan que obtuvieron un incre-
Cepa C3 0.714 ns 0.731 ab 0.749 ns 0.768 b cida anteriormente, as, a los 74 ddt se present un mento en el peso fresco de la raz, mayor longitud
gran incremento en el rea foliar. de los pelos radiculares, mayor superficie radicular
Cepa C5 0.788 ns 0.719 ab 0.657 ns 0.601 c
Sin embargo, el aumento del rea foliar de la y que el contenido de dos fitohormonas relacionadas
Cepa C7 0.690 ns 0.811 ab 1.061 ns 0.708 bc
planta, por efecto de la cepa de Azospirillum, no con el crecimiento vegetal, cido-3- indolacetico y
Testigo 0.796 ns 0.924 a 1.155 ns 1.004 a signific un mayor peso seco de hoja, por lo que se etileno, fue superior en las plantas inoculadas. Dalla-
puede pensar que las hojas son ms delgadas, debi- Santana et al. (2004) sealan que al utilizar bacterias
do a que este tratamiento obtuvo menor peso seco a de Azospirillum sp. en los cultivosde cebada y avena,

6 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Mendoza-Villarreal et al. Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 7

60
50
Rendimiento (t ha-1)
40
30
20
10
0
F Qumica Cepa 3 Cepa 5 Cepa 7 Testigo G. Alcntar Gonzlez. 2001, Inoculacin de bacterias
Figura 1. Influencia de la biofertilizacin con tres cepas de Azospirillum spp. en el rendimiento de
fruto (t ha-1) de chile pimiento morrn en cinco cortes.
incrementaron la produccin. Por otra parte, Yadav
et al. (2005) mencionan que un aumento en el tama-
o de bulbos de cebolla se tradujo en un incremento
del rendimiento.
Lo anterior pone de manifiesto el alto potencial
como biofertilizante de la cepa C5 al ser superior a
los dems tratamientos, incluso a la fertilizacin qu-
mica, por lo que amerita continuar con su estudio en
trabajos futuros. Por otra parte, con las cepas C3 y
C7 se obtuvo el mismo rendimiento que con la ferti-
lizacin qumica, por lo que se podran disminuir los
costos de produccin y daos al ambiente al sustituir
la fertilizacin convencional por la inoculacin con
estas cepas, por lo que resulta conveniente incluirlas
en investigaciones futuras.
Conclusiones
La cepa de Azospirillum C5 aislada de races de maz
en Buenavista, Saltillo, Coah., Mxico, incrementa el
peso seco total por planta, el peso seco de fruto, el
rea foliar, la tasa de crecimiento foliar y el rendi-
miento total de chile pimiento morrn de la variedad
California Wonder. La cepa C3 incidi en el mayor
peso seco de hoja durante el desarrollo del cultivo
igual que el nivel de fertilizante qumico en peso seco
de tallo. Con las cepas C3 y C7 se obtiene el mismo
rendimiento que con la fertilizacin qumica, por lo
que se puede sustituir la fertilizacin convencional
por la inoculacin con estas cepas.
8 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
a
ab
ab
ab
b Dalla Santa, O. R., H.R. Fernndez, G.L. Michelena
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9
 Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero
para el control del nemtodo agallador Meloidogyne
incognita bajo condiciones de laboratorio
Nematicidal Activity of Pecan Extracts against Root-Knot Nematode
Meloidogyne incognita, in Laboratory Conditions

Fabiola Garrido-Cruz*1, Melchor Cepeda-Siller1, Francisco Daniel Hernndez-

Castillo1, Yisa Mara Ochoa-Fuentes1, Ernesto Cerna-Chvez1, Diana Margarita
Morales-Adame2, Catalina Chvez-Betancourt2
Departamento de Parasitologa. Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. Calzada Antonio Narro 1923. Buenavista, 25315,
1

Saltillo, Coah., Mxico. Tel.: +52 844 411 03 26 2Green Corp Biorganiks de Mxico S. A. de C. V. Brasilia 1000, Latinoamericana,
25270, Saltillo, Coah., Mxico Tel.: 844 416 23 98. Ro Vstula 191, Misiones Quinta Manantiales, 25904, Ramos Arizpe, Coah., Mxico.
Tel.: 844 180 52 65. E-mail: fabygarrido@hotmail.com. (*Autor responsable).

Resumen
El objetivo de este estudio consisti en evaluar la actividad nemati-
cida de extractos vegetales derivados del nogal pecanero [Carya illi-
noinensis (Wangenh) K. Koch], contra el nemtodo agallador Meloido-
gyne incognita (Kofoid &White, 1919; Chitwood, 1949). El trabajo se
desarroll durante el ao 2012. Los nemtodos se obtuvieron a partir
de tubrculos de papa (Solanum tuberosum L.) Var. Alpha, que pre-
sentaban sintomatologa de daos por el nemtodo. Se realiz la ex-
traccin de hembras adultas y masas de huevos para los anlisis mor-
folgicos, como el modelo perineal de hembras, as como la medida de
distintos caracteres de juveniles del segundo estadio y se determin
que corresponde a M. incognita. Para el estudio de evaluacin de efec-
tividad biolgica de los extractos, se utilizaron placas plsticas con
cavidades, donde se colocaron los extractos a las concentraciones
de 1.0, 1.5 y 2.0%, utilizando una poblacin de 30 5 especmenes
activos de M. incognita. Se utiliz un diseo experimental completa-
mente al azar, con 12 tratamientos y cinco repeticiones. Se observa-
ron al microscopio estereoscpico a las 24, 48 y 72 h de exposicin
con los extractos para determinar el porcentaje de mortalidad. Se
encontr mayor actividad nematicida en los extractos: acuoso del
ruezno (FIM8) con 89.16%, etanlico del ruezno (FIM6) con 69.22%,
y el extracto acuoso de cscara (FIM7) con 60.77%, todos estos a la
concentracin del 2.0% y a las 72 h de exposicin con el extracto.
ABSTRACT
The purpose of this study was to evaluate the nematicidal activity
of botanical extracts from pecan [Carya illinoinensis (Wangenh) K.
Koch] against the root-knot nematode Meloidogyne incognita (Kofoid
&White, 1919) Chitwood, 1949. This study was conducted in 2012.
The nematodes were obtained from galls of potato tubers (Solanum
tuberosum L.) Var. Alpha. Females and egg masses were extracted and
used to perform morphological analysis of female perineal model as
well as measurement of distinct characters of second-stage juveniles,
establishing that they belong to Meloidogyne incognita. For the evalu-
ation of biological effectiveness of the extracts, they were placed in
plastic plates with cavities, at 1.0, 1.5 and 2.0% concentrations testing
a population of 30 5 active specimen of M. incognita. A completely
randomized experimental design with 12 treatments and five repli-
cates was used. Nematodes were observed with a stereoscopic micro-
scope at 24, 48 and 72 h, in order to determine the percent of mortal-
ity. It was observed that the extracts with higher nematicidal activity
were the husk aqueous extract (FIM8) with 89.16%, husk ethanolic
extract (FIM6) 69.22%, and shell aqueous extract (FIM7) with 60.77%
at a concentration of 2% and observed after 72 h of exposure.
Key words: Carya illinoinensis, Meloidogyne incognita, root-knot
nematode, botanical extracts.

Palabras clave: Carya illinoinensis, Meloidogyne incognita, nemtodo

agallador, extractos vegetales.
.

Recibido: Agosto 2013 Aprobado: Diciembre 2014

Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador Meloidogyne incognita... 11
INTRODUCCIN
L
os nemtodos fitoparsitos son organismos
invertebrados microscpicos que afectan el
rendimiento y la calidad de los cultivos, y
tambin actan como agentes causantes de enferme-
dades. Viven en una amplia variedad de hbitats, en-
contrndose en el suelo a densidades cercanas a los
30 millones de individuos por centmetro cuadrado.
En la mayora de los casos se alimentan de las races
de las plantas, aunque es posible encontrar algunos
gneros que atacan las partes areas (Arauz, 1998;
Agrios, 2004).
Adems del dao directo a la sanidad de la plan-
ta, los nemtodos pueden desempear diferentes
funciones en los complejos de enfermedades; actan
como vectores de ciertos virus, lesionadores, modi-
ficadores del husped, interruptores de resistencia y
modificadores de la rizsfera (Desaeger et al., 2004).
La mayora pertenecen al orden Rhabditida (Pe-
rry, 2006), dentro de este orden, los fitonemtodos
del gnero Meloidogyne, son responsables de gran-
des prdidas en cultivos de importancia econmica
(Abad et al., 2003).
El primer registro que se conoce del gnero Me
loidogyne fue hecho por Berkeley en 1855 de espe-
cmenes colectados en invernaderos de Inglaterra.
En 1949, Chitwood y Brodie describieron las cuatro
especies de Meloidogyne ms comunes y ampliamente
distribuidas en la actualidad: M. incognita, M. javani
ca, M. arenaria y M. hapla (Cepeda y Gallegos, 2003).
Estos nemtodos han desarrollado la capacidad
de manipular las funciones de sus hospederos para
su propio beneficio, induciendo la diferenciacin
celular del parnquima de la raz en clulas multi-
nucleadas y causando hipertrofia de las clulas de
alimentacin, llamadas clulas gigantes, las cuales
constituyen la nica fuente de nutrientes para su
desarrollo. La hiperplasia de los alrededores de las
clulas, conduce a la formacin de las tpicas agallas
en raz, que es el sntoma visible de la infeccin pri-
maria (Abad et al., 2009).
Como otros nemtodos fitoparsitos, Meloido
gyne incognita (Kofoid &White, 1919) Chitwood,
1949 tiene un estilete que utiliza para perforar las pa-
redes celulares de las plantas y liberar secreciones de
las glndulas farngeas en el tejido del husped, para
as absorber los nutrientes de las clulas gigantes. Por
lo tanto, las plantas infectadas son dbiles, presentan
enanismo, clorosis, marchitez, falta de vigor, cada de
flores y bajo rendimiento.
12 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
A diferencia de otros nemtodos que daan a las
clulas de las cuales se alimentan para Meloidogyne sp.
es esencial que las clulas de alimentacin estn sanas
y metablicamente activas a lo largo del ciclo de vida
del nemtodo (Abad et al., 2009; Trivio, 2004).
Las especies de este gnero causan daos impor-
tantes en el cultivo de la papa (Solanum tuberosum
L.) alrededor del mundo, disminuyendo su rendi-
miento por el dao ocasionado al sistema radical o
al infectar los tubrculos y causar agallas que les con-
fieren una apariencia verrugosa que afecta la calidad
y reduce su valor comercial (Montero et al., 2007).
La papa es uno de los principales cultivos ali-
menticios que se producen en Mxico; ocupa el
quinto lugar, solo superado por el maz, frijol, trigo
y arroz. Tiene una gran importancia econmica y
social para 21,600 familias que dependen de su cul-
tivo; alrededor de 8,700 productores estn involu-
crados en la produccin, generando 17,500 empleos
directos, el valor de su produccin es de alrededor
de 500 millones de dlares y genera inversiones por
un monto de 25,935 millones de pesos (Conpapa,
2010). Este tubrculo se cultiva actualmente en 22
estados de la Repblica Mexicana durante todo el
ao (siap, 2011).
Para el control de nemtodos se han utilizado
mtodos fsicos, qumicos y culturales, generalmen-
te en combinacin con una estrategia de manejo
integrado (Perry, 1996). En diversos cultivos de So-
lanceas, Cucurbitceas y frutales, se realizan apli-
caciones de nematicidas qumicos sintticos para
reducir los daos causados por M. incognita (Rosso
et al., 2004); sin embargo, estos han conllevado a la
alteracin del equilibrio dinmico de los ecosiste-
mas, como la resistencia de plagas y la eliminacin
de sus enemigos naturales, acumulacin de residuos
txicos en las cadenas trficas, muerte de humanos
y animales por intoxicacin e incremento en los cos-
tos de produccin (Hernndez et al., 2000; Castillo,
2004).
Debido a estos efectos, con mayor frecuencia se
cuestiona el uso de plaguicidas qumicos para el con-
trol de plagas y enfermedades en los cultivos agrco-
las (Fernndez y Juncosa, 2002).
La bsqueda de estrategias que incrementen la
productividad agrcola y mantengan el equilibrio
ecolgico sin agredir los ecosistemas y sin arriesgar la
salud humana, constituye hoy en da un gran reto para
la agricultura y su desarrollo (Gallegos et al., 2003).
Se han estudiado muchas plantas para el control
de nemtodos, de las cuales se usan simplemente las
Garrido-Cruz, et al.
semillas, hojas y races en forma de extracto o sim-
plemente como abono verde. Las propiedades nema-
ticidas de algunas plantas se relacionan directamente
con el contenido de ciertas sustancias qumicas tales
como: fenoles, taninos, azadiractinas, alcaloides y
glicsidos, entre otros, que resultan txicas a los ne-
mtodos (Reina et al., 2002; Aballay, 2005).
Los mecanismos de accin de estos metabolitos
secundarios son variables; por ejemplo, la toxicidad
de los fenoles en microorganismos se atribuye a una
inhibicin enzimtica por oxidacin de compuestos,
el modo de accin de los terpenos y aceites esenciales
no ha sido dilucidado por completo, pero se postula
que pueden causar rompimiento de la membrana a
travs de los compuestos lipoflicos, de los alcaloides
se ha postulado que se intercalan con el adn y de las
lectinas y polipptidos se conoce que pueden formar
canales inicos en la membrana microbiana o causar
la inhibicin competitiva por adhesin de protenas
microbianas a los polisacridos receptores del hos-
pedero (Cowan, 1999). matologa de los tubrculos (mezquinos) y con un
El nogal pecanero [Carya illinoinensis (Wang-
enh) K. Koch] es un cultivo muy valioso en el norte
de Mxico, debido a su importancia econmica por
la produccin de la nuez. Sin embargo, en estudios
anteriores, algunos investigadores han demostrado
la actividad antimicrobiana de la nuez y de otras par-
tes del rbol, especialmente de hojas, frutos y corteza.
El ruezno (cscaras de nuez verde), se puede utilizar
como una fuente fcilmente accesible de compues-
tos bioactivos naturales. Se ha demostrado que los
extractos acuosos del ruezno de la nuez del nogal de
castilla (Juglans regia L.), presentan una fuerte activi-
dad antioxidante e inhibitoria para el crecimiento de
diferentes bacterias patgenas (Gram positivas) que
causan diversos problemas a la salud humana (Perei-
ra et al., 2008).
Si se considera que la mayora de los compues-
tos obtenidos de las plantas son biodegradables e
inocuos, y que en Mxico se encuentran aproxima-
damente 10% de las especies de plantas superiores
del mundo y ms de 40% de ellas son habitantes
exclusivas de nuestro pas (Conabio, 1998), resulta
conveniente explorar el potencial de empleo de sus
extractos vegetales para controlar las enfermedades.
Por tal razn y con el propsito de contribuir en
la bsqueda de productos naturales para el control
del nemtodo agallador M. incognita, se evaluaron
extractos vegetales de nogal pecanero (Carya illinoi
nensis) por sus antecedentes como potenciales con-
troladores de nemtodos fitopatgenos.
Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador Meloidogyne incognita...
MATERIALES Y MTODOS
Este estudio se realiz durante el ao 2012 en el La-
boratorio de Nematologa del Departamento de Pa-
rasitologa de la Universidad Autnoma Agraria An-
tonio Narro.
Se utilizaron tubrculos de papa (Solanum tu
berosum L.), procedentes de Navidad, municipio de
Galeana, N. L., Mxico, que se localiza a 84 km al
oriente de la ciudad de Saltillo, Coah., abarcando una
extensin de 7000 ha; est situada a 25 0000 de LN
y 100 3200 de LO del Meridiano de Greenwich, a
una altura de 1895 msnm.
Los tubrculos presentaban agallas o protube-
rancias con una apariencia verrugosa causadas por el
nemtodo agallador Meloidogyne sp.
Extraccin del nemtodo agallador a partir
de tubrculos de papa
Se realiz una inspeccin visual directa de la sinto-
bistur se realizaron cortes longitudinales de la cu-
tcula de 3 a 5 mm de profundidad para su observa-
cin bajo un microscopio estereoscpico a 45 x. La
observacin se hizo localizando pequeos puntos de
color caf. Posteriormente, se extrajeron con ayuda
de una aguja de diseccin las hembras adultas de co-
lor blanco-crema, as como sus masas de huevos y
se colocaron en un vidrio de reloj en 3 mL de agua
destilada estril.
Las masas de huevos se desinfestaron con hipo-
clorito de sodio al 1.0% por 1 min, con el fin de fa-
vorecer el desprendimiento de los huevos y eliminar
microorganismos que pudieran afectar su viabilidad.
Las hembras y masas de huevos se enjuagaron con
agua destilada estril varias veces y se colocaron en
una caja petri estril en una incubadora a 25 C por
un periodo de 48 a 72 h, hasta observar la eclosin de
juveniles del segundo estadio, lo que permiti tomar
las medidas correspondientes y complementar el re-
sultado de la identificacin.
Identificacin morfolgica del nemtodo
Meloidogyne sp.
Hembras adultas
Las hembras adultas extradas de los tubrculos con
sintomatologa se utilizaron para realizar los cortes
perineales para su identificacin microscpica, en
base a la tcnica propuesta por Taylor y Netscher
(1974), la cual consisti en colocar la hembra bajo el
13
microscopio estereoscpico, realizar un corte ecua-
torial del cuerpo y disponerlo en un portaobjetos
con acido lctico al 45%, para eliminar los tejidos
que se adhieren a la cutcula; posteriormente el corte
se deposit en un portaobjetos con una gota de gli-
cerina. Los patrones se colocaron con la superficie
interna hacia el portaobjetos, y se alinearon con el
ano y la vulva hacia abajo.
Para la identificacin de las especies a partir de
los modelos perineales, se siguieron las claves taxo-
nmicas de Eisenback et al. (1981).
Juveniles
Para la identificacin de los nemtodos, se realiz
el anlisis morfomtrico de diez especmenes, obte-
niendo el promedio de cada medicin. Se realizaron
montajes de juveniles en portaobjetos con lactofe-
nol azul de algodn y se observaron al microsco-
pio compuesto marca Labomed con cmara digital
2 1500 de 10 a 100 X. Las mediciones se realizaron
mediante un software Digi Pro 4.0.
Para la identificacin de juveniles se midieron los
ndices de De Man (1880): longitud del cuerpo, ancho,
ndice A, ndice C, largo del estilete, distancia del esti-
lete a la desembocadura de la glndula dorsal (dgo),
longitud de la cola y longitud de la regin hialina.
Extractos a evaluar
Los extractos de distintas partes del nogal, fueron
otorgados por la empresa Fitokimica Industrial de
Mxico, S.A. de C.V. para su evaluacin. Los com-
ponentes de cada extracto se muestran en el Cua-
dro 1.
Los extractos se diluyeron con agua destilada
estril al 1.0, 1.5 y 2.0%, y se almacenaron por siete
das en refrigeracin a 4 C para su posterior utili-
zacin.
Evaluacin de efectividad biolgica de extractos
bajo condiciones de laboratorio
Se utilizaron placas plsticas para cultivo celular con
24 cavidades de 1.5 cm de dimetro, con capacidad
de 3 mL en cada cavidad, donde se colocaron los
11 tratamientos a evaluar con cinco repeticiones a
tres concentraciones (1.0, 1.5 y 2.0%). Se utiliz una
poblacin de 30 5 especmenes vivos de juveniles
de segundo estadio de M. incognita. As mismo, se
colocigual nmero de nemtodos con agua desti-
lada estril que representa al testigo.
Cada cavidad de la placa se consider como una
unidad experimental; las 55 unidades experimenta-
les se incubaron a 25 C. Posteriormente se observaron
al microscopio estereoscpico a las 24, 48 y 72 h de ex-
posicin con el extracto y se realiz el conteo de ju-
veniles de segundo estadio, vivos y muertos en cada
tratamiento y repeticin. Se calcul el porcentaje de
mortalidad, utilizando la frmula de Ashoub y Ama-
ra, 2010: (nmero de nemtodos muertos / nmero
de nemtodos por tratamiento) x 100.
La observacin se repiti a las 96 h de exposi-
cin, estimulando los nemtodos con una punta
adelgazada de una varilla de bamb, con el objetivo
de confirmar el efecto nematicida y no nemosttico
del tratamiento.
ANLISIS DE DATOS
Se utiliz un diseo experimental completamente al
azar y a los datos obtenidos se les realiz un anli-
sis de varianza (ANVA) y prueba de diferenciacin
de medias de Tukey en base al programa estadstico
SAS Versin. 8.0.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Identificacin de nemtodos de tubrculos
de papa
Hembras adultas. De acuerdo con los modelos pe-
rineales y las claves taxonmicas de identificacin
de Eisenback (1981), se determin que el nemtodo
corresponde a Meloidogyne incognita, ya que pre-
sentaron un arco dorsal alto y cuadrado formado
por estras, algunas onduladas, sin lneas laterales
(Figura 1).
Juveniles del segundo estadio. Al observar los va-
lores morfomtricos de los juveniles y determinar
el promedio de 10 especmenes, se compararon
con los establecidos por Jepson, 1987 y se com-
prob que pertenecen a juveniles de M. incognita
(Cuadro 2).

Cuadro 1. Tratamientos de extractos de nogal pecanero (Carya Ilinoensis) evaluados contra

el nemtodo agallador Meloidogyne incognita. b c
a
Clave Extracto Descripcin Figuras 1. Modelos perineales de hembras de Meloidogyne incognita (a, b y c) aisladas de tubrculos de papa mostrando un arco dorsal
alto y cuadrado sin lneas laterales.
Alto contenido de taninos hidrolizables, condensados y actividad
FIM 1 Acuoso de cscara 1
antioxidante.
Presencia de taninos hidrolizables y muy baja presencia de taninos Cuadro 2. Dimensiones en m de diez especmenes juveniles del segundo estadio del nemtodo
FIM 2 Acuoso del ruezno 1 Meloidogyne incognita aisladas de tubrculos de papa.
condensados.
Presencia de taninos hidrolizables y muy baja presencia de taninos
FIM 3 Acuoso del tallo 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Media
condensados.
Presencia de taninos hidrolizables y muy baja presencia de taninos LC 348.5 351.7 416.3 405.8 427.7 404.0 410.6 405.3 384.5 395.2 394.96
FIM 4 Acuoso de cscara 2 AC 14.2 15.8 14.3 13.8 14.9 15.6 15.1 13.9 14.4 15.8 14.78
condensados.
IA 24.5 22.3 29.1 29.4 28.7 25.89 27.2 29.2 26.7 25.0 26.799
FIM 5 Etanlico del ruezno 1 Alto contenido de taninos hidrolizables.
IC 8.0 8.2 7.8 7.7 8.6 8.0 7.9 8.1 7.3 7.7 7.93
FIM 6 Etanlico del ruezno 2 Alto contenido de taninos condensados y actividad antioxidante. LE 10.7 10.3 11.2 11.1 10.9 11.5 10.8 11.2 11.4 10.1 10.92
FIM 7 Acuoso de cscara 3 Alto contenido de taninos hidrolizables y condensados. DGO 2.1 2.3 3.2 2.9 3.2 2.8 3.0 3.2 2.6 2.2 2.75
LC 43.5 42.9 53.5 52.8 49.6 50.5 51.5 49.9 52.9 51.0 49.81
FIM 8 Acuoso del ruezno 2 Alto contenido de azucares totales y presencia de taninos hidrolizables. LRH 7.1 9.2 7.8 8.5 13.8 10.8 12.5 9,2 8.9 10.5 9.9
FIM 9 Acuoso de cscara 4 Alto contenido de taninos hidrolizables y actividad antioxidante. LC: longitud del cuerpo; AC: ancho del cuerpo; IA: ndice de la longitud del cuerpo dividido entre lo ms ancho del cuerpo; IC: ndice de la longi-
FIM 10 Acuoso del ruezno 3 Presencia de taninos hidrolizables. tud del cuerpo dividido entre longitud de la cola; LE: longitud del estilete; DGO: distancia del estilete a la desembocadura de la glndula dorsal; LC:
longitud de la cola y LRH: longitud de la regin hialina.

14 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Garrido-Cruz, et al. Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador Meloidogyne incognita... 15
Evaluacin de efectividad biolgica dad favorable en las concentraciones de 10, 25 y 50 Literatura citada gy and Genetics, North Carolina State University USA,
de extractos g L-1 observadas a las 24, 48 y 144 h de exposicin vi + 48 pp.
Los extractos evaluados presentaron un mayor por- de los juveniles del segundo estadio con el extrac- Abad, P., P. Castagnone-Sereno, M.N. Rosso, J.A. Engler, Fernndez, C., R. Juncosa. 2002. Biopesticidas la agri-
centaje de mortalidad del nemtodo agallador M. in to. De igual forma, Dama en el 2002 report una B. Favery. 2009. Invasion, Feeding and Development. cultura del futuro? Rev. Phytoma 141:14-19.
cognita, al aplicarlos a una concentracin del 2.0% y mortalidadde 100%, al evaluar el efecto de nafto- In: Moens M, RN Perry, JL Starr (Eds). Root-knot Ne- Gallegos, M.G., S.M. Cepeda, P.R.P. Olayo. 2003. Ento-
a las 72 h de exposicin. El extracto acuoso de ruez- quinonas compuesto orgnico del nogal (Barajas et matodes. CAB International: 163-164. mopatgenos. Ed. Trillas, Mxico, 9-10. pp.
no (FIM8), obtuvo el mayor porcentaje de mortali- al., 2012) sobre el nemtodo agallador M. javanica Aballay, E. 2005. Uso de plantas antagnicas para el con- Hernndez, H.G., R. Johansen, L. Gazca, A. Equihua, A.
dad con 89.16%, seguido por el etanoltico de ruezno in vitro. Khurma y Mangotra (2004), determinaron trol de nemtodos fitoparsitos en vides. Santiago de Salinas, E. Estrada, F. Duran, F., A. Yalle. 2000. Plagas
(FIM6) con 69.22% y el acuoso de cscara (FIM7) que la concentracin de los extractos, influye signi- Chile, Facultad de Ciencias Agronmicas, Universidad del aguacate. In: Telliz, D. (Ed.) El aguacate y su ma-
con 60. 77%, esto a las 72 h de exposicin con los ficativamente en la mortalidad de los juveniles de de Chile. http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ nejo integrado. Mxico: Ediciones Mundi-Prensa. pp:
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A las 48 h de exposicin con los extractos, tam- Agrios, G.N. 2004, Fitopatologia, Limusa, 2da. ed. 838 p. Jepson, S.B. 1987. Identification of root-knot nematodes
bin se observaron efectos notables en la mortalidad CONCLUSIONES Arauz, L. 1998. Fitopatologa: Un Enfoque Agroecolgi- (Meloidogyne species). CAB International, Wallin-
a esta misma concentracin con el extracto acuoso co. San Jos, Costa Rica. Editorial de la Universidad de gford, UK, 265 p.
de cscara (FIM7) con 52.57% y etanoltico de ruez- El extracto acuoso del ruezno de nogal pecanero Costa Rica. 476 p. Khurma, U.R., A. Mangotra. 2004. Screening of some Le-
no (FIM6) con 47.39%. [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch] con alto Ashoub, A.H., M.T. Amara. 2010. Biocontrol activity of guminosae seeds for nematicidal activity. S. Pacific. J.
De igual forma, en la concentracin de 1.5% se contenido de azucares totales y presencia de taninos some bacterial genera against root-knot nematode, Me Nat. Sci. 22: 50-52.
obtuvieron resultados satisfactorios a las 72 h de ex- hidrolizables FIM8 al 1.5 y 2.0% presenta la mayor loidogyne incognita. J. American Science. 6: 321-328. McKenry, M.V., S.A. Anwar. 2003. Nematicidal activity
posicin, como el extracto acuoso de ruezno (FIM8) actividad nematicida a las 72 h de exposicin. Todos Barajas, B.L., G.R.L. Cant, L.L. Lpez, F.S. Nery, L.L. of walnut extracts against root-knot nematodes. J. Ne-
con un 78.65%, seguido por el acuoso de cscara los extractos de distintas partes del nogal presentan Palomo. 2012. Naftoquinonas: de simples pigmentos a matology. 35: 358.
(FIM7) con 58.05% de mortalidad. propiedades nematicidas que varan de acuerdo a la molculas teraputicas. Biolgicas. 14(2): 48-56. Montero, Z., C. Garca, L. Salazar, R. Valverde, L. G-
Esto concuerda con lo reportado por McKenry dosis y el tiempo de exposicin. Los extractos de no- Castillo, J. 2004. Determinacin de metabolitos secun- mez-Alpzar. 2007. Deteccin de Meloidogyne incogni
(2003), quien igualmente realiz pruebas de efecti- gal son una fuente potencial de metabolitos con efec- darios en plantas silvestres del parque nacional Tere- ta en tubrculos de papa en Costa Rica. Agron. Costa-
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F1M9 3.34*b 6.23*b 9.64BCDb 3.34*b 6.66CDb 11.36Deb 4.02ABb 9.15Db 24.95DEa jdschr. Ned. Dierk. Ver. 5: 28-29. tomate. Boletn Tcnico N 109. Estacin Experimental
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*=No presentaron diferencia significativa
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Distintas letras minsculas en las filas indican diferencia significativa (p=0.01). ment. Raleigh, North Carolina; Dep. of Plant Patholo- php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=351.

16 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Garrido-Cruz, et al. Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador Meloidogyne incognita... 17
Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo
diferentes soluciones preservantes

Postharvest Life of Cut Chrysanthemum Flowers under

Different Preservative Solutions

Yasmn Araceli Glvez-Muoz1, Francisca Sanchez-Bernal2, Arturo

Palomo-Gil3, Pablo Preciado-Rangel5, Vicente de Paul lvarez-Reyna4*
Postgrado en Ciencias Agrarias, 2Departamento de Horticultura, 3Departamento de Fitomejoramiento, 4Departamento
de Riego y Drenaje, Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna. Perifrico Ral Lpez Snchez
y Carretera a Santa Fe. 27054. Torren, Coah., Mxico. Tel.: 871 729 7676. E-mail: vdpar_190754@hotmail.com
(*Autor responsable). 5Instituto Tecnolgico de Torren

Resumen
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de soluciones pre-
servantes de sacarosa, cido actico y acido acetilsaliclico sobre la
vida til de flor de crisantemo (Chrysanthemum morifolium Ramat)
variedad Indianpolis. Se utiliz flor de crisantemo, homogenizada
de acuerdo al da de corte y dimetro de flor. Los tratamientos con-
sistieron en: agua (100%,), agua + 1.5 mL de cido actico, agua + 1 g
de sacarosa y agua + 25 mg de cido acetilsaliclico. El diseo expe-
rimental utilizado fue completamente al azar con cuatro repeticiones.
La mejor vida de postcosecha se obtuvo con el tratamiento agua + ci-
do actico, el cual present una vida de florero de 14.2 d, seguido de
100% agua con 13 d. Los otros tratamientos redujeron 70% la vida til
de la flor. El mayor consumo de agua se observ en el testigo y en el
tratamiento de agua + cido actico. Se concluye que el uso de agua
+ 1.5 mL de cido actico prolong la vida de postcosecha de la flor
de crisantemo.
Abstract
The aim of this study was to evaluate the effect of preservative
solutionsof sucrose, acetic acid and acetylsalicylic acid on the life of
chrysanthemum flower (Chrysanthemum morifolium Ramat) variety
Indianapolis. Chrysanthemum flower was used homogenized accord-
ing to the cutting day and the flower diameter. Treatments consisted
of: water (100%), water + 1.5 mL of acetic acid, water + 1 g of sucrose
and water + 25 mg of acetylsalicylic acid. The experimental design
was completely randomized with four replications. Best postharvest
life was obtained with the water + acetic acid treatment, which showed
a vase life of 14.2 d, followed by 100% water 13 d. The other treatments
reduced 70% the lifespan of the flower. The increased water consump-
tion was observed in the control and treatment of water + acetic acid.
According to the results it is concluded that the use of water + 1.5 mL
of acetic acid prolonged the postharvest life of chrysanthemum flower.

Palabras clave: Chrysanthemum morifolium Ramat, vida til, vida de Key words: Chrysanthemum morifolium Ramat, lifespan, vase life,
florero, cido acetilsaliclico, sacarosa, cido actico. acetylsalicylic acid, sucrose, acetic acid.

Recibido: Marzo 2012 Aprobado: Noviembre 2013

Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes 19

Introduccin
L
a floricultura es un sector de la horticultura de
gran importancia en la economa mundial, ya
que ocupa el cuarto lugar entre los productos
de mayor exportacin despus del caf, petrleo y
carbn (Quiroz, 2001). Esta actividad impacta, en
particular, en la creacin de empleos, ya que gene-
ra una gran demanda de mano de obra (Zamudio,
2008).
En Mxico, la floricultura ocupa una superficie
de 2,377 ha, con una produccin de 10,910,425 t (siap,
2010), est enfocada a la produccin de 50 especies
de flor de corte, entre las cuales, la rosa ocupa el pri-
mer lugar seguida del clavel y crisantemo (aserca,
2008).
Las flores de corte son importantes debido a su
valor esttico en arreglos florales, por sus diferen-
tes colores y aromas (Tlahuextl et al., 2005). En el
crisantemo existe gran variedad de colores desde
el blanco, amarillo, rosa, lavanda, coralino, salmn,
prpura y rojo intenso vino tinto (Enrquez del Valle
et al., 2005, Orozco y Cruz, 2007, Vences-Contreras et
al., 2009).
La comercializacin de flor de corte depende
entre otros factores, de la estacionalidad y demanda,
la cual vara de acuerdo a la poca del ao (Leyva-
Ovalle et al., 2011).
Los sistemas de produccin de flor de corte in-
fluyen en la calidad de la flor: el crisantemo cultivado
en un sistema de recirculacin de solucin nutritiva
sobre perlita como sustrato, present mejores carac-
tersticas cualitativas, tales como: tallos ms altos
y de mayor peso que aquellas producidas en suelo
(Wilson y Finlay, 1995).
La produccin de flor de alta calidad y libre de
patgenos al corte, influye sobre la vida de postco-
secha de la flor (Fernndez et al., 2007). La vida til
de la flor puede variar de 4 a 15 d, dependiendo del
manejo durante la cosecha, culminando con la mar-
chitez y posterior abscisin de ptalos (Verdugo et
al., 2003).
Los principales problemas despus de cosecha
son la absorcin y transporte de agua, que reducen
la vida de la flor iniciando con el amarillamiento
y marchitamiento prematuro de sus hojas (Reid y
Dodge, 2002). Esto debido a la reduccin de la con-
ductividad hdrica en el tallo de la flor por causa
del bloqueo vascular, reduciendo la capacidad de
absorcin de agua en la base del tallo y secrecin
de sustancias toxicas taninos y perxidasa, gene-
20 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
rando el marchitamiento del tallo floral y de la flor
(Reid y Dodge, 2002; Hernndez-Hernndez et al.,
2009).
Recientemente, la investigacin se ha enfocado a
la calidad en la produccin con el fin de desarrollar
sistemas de cultivo competitivos, que impacten so-
bre la longevidad de la flor (Quiroz, 2001; Verdugo
et al., 2003). El 80% de la vida til de la flor depende
del manejo y cuidado de la misma durante la postco-
secha; 20% de la vida til es debido a la calidad en el
crecimiento y desarrollo en planta de origen (Orozco
y Cruz, 2007).
La utilizacin de preservantes con efectos ger-
micidas, reguladores de sntesis y accin del etileno,
as como de reguladores de crecimiento y algunos
compuestos minerales e hidratos de carbono son
indispensables para prolongar la vida de la flor des-
pus de su corte (Halevy y Mayak, 1981; Figueroa et
al., 2005). En rosa, se ha demostrado que la utiliza-
cin de agua + cido actico prolonga su vida til
(Figueroa et al., 2005). En lisianthus el uso del cido
acticoy una solucin del 3% de sacarosa prolonga-
ron hasta 30% su vida til (De la Riva et al., 2009).
La discrepancia en el efecto de los preservantes sobre
la longevidad del tipo de flor (Trujillo-Villagarca et
al., 2006), indica que es importante evaluar la vida
til de la flor bajo estos preservantes. En virtud de lo
anterior se planteo el siguiente estudio para compa-
rar el efecto de soluciones preservantes de: sacarosa,
cido actico y acido acetilsaliclico en la vida til de
la flor de crisantemo (Chrysanthemum morifolium
Ramat) variedad Indianpolis.
Materiales y Mtodos
Condiciones y manejo experimental
La flor de crisantemo variedad Indianpolis utilizada
en el estudio se produjo en cultivo hidropnico. La
vida de florero se determin bajo condiciones con-
troladas a una temperatura de 20 C. El tamao de la
flor utilizada en este estudio se homogeniz a 45 cm
de largo y 14 cm descubierto el da de corte, para re-
ducir el efecto del contacto con la solucin y el efecto
sobre las hojas dentro del agua. Posteriormente, se
colocaron en un florero, previamente lavado y desin-
fectado con una capacidad de 1.5 L.
Tratamientos
Se utilizaron 227 flores de crisantemo, lo ms homo-
gnea posible de acuerdo al da de corte y dimetro
de la flor. Posteriormente, fueron asignadas a los tra-
lvarez-Reyna et al.
tamientos: un primer grupo de flores se coloc en
un florero con 100% agua de (1 L) y un pH de 7.0
(testigo); el segundo grupo se coloc en un florero
con una solucin de 1 L de agua + 1.5 mL de cido
actico, y un pH de 5.5 (cido actico); el tercer gru-
po de flores se coloc en un florero con una solu-
cin de 1 L de agua + 1 g de sacarosa y un pH de 7.
Finalmente el cuarto grupo de flor de crisantemo, se
coloc en un florero con una solucin de 1 L de agua
+ 25 mg de cido acetilsaliclico (Aspirina) y un pH
de 7.3. Se utiliz un diseo experimental completa-
mente al azar con cuatro repeticiones.
Variables Evaluadas
Vida til del crisantemo
La vida til de la flor se determin en base al tiempo
transcurrido desde el inicio (introduccin de la flor
en el florero), hasta cuando la flor de crisantemo pre-
sent un grado de marchitez del 50% en el nmero
de hojas y/o nmero de ptalos.
Consumo de solucin evaluada en
cada florero
El consumo de solucin se determin en base al volu-
men inicial de la solucin menos la cantidad restante
al finalizar la vida de florero. La evaluacin se realiz
utilizando una probeta de un litro de capacidad. La
reduccin al mnimo de prdida por evaporacin en
las soluciones evaluadas se control manteniendo
un ambiente a una temperatura constante de 20 C
durante las 24 h del da durante el experimento.
Resultados y Discusin
La vida de florero
La vida de florero se evalu bajo diferentes solucio-
nes preservantes que se presentan en el Cuadro 1.
Las flores tratadas con cido actico presentaron una
vida de florero ms prolongada que las flores en las
soluciones de sacarosa y cido acetilsaliclico y el tes-
tigo. Estos resultados coinciden con los encontrados
en gerbera, donde el uso de cido actico prolong
un 30% la vida de florero, en comparacin con el
agua destilada (Rangel y Ruz, 2002). Adems, el uso
de agua con azcar no mostr efecto sobre la vida de
florero. Sin embargo, si a esta solucin se le agrega
0.1 mL de cido actico, se prolonga un 58% la vida
de florero en lisianthus (De la Riva et al., 2009). Lo
anterior demuestra que la solucin de cido actico
prolonga la vida de florero.
Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes
La flor testigo del estudio present una vida de
florero mayor que la flor tratada con las soluciones
de sacarosa y cido acetilsaliclico, esto indica que
el uso de sacarosa redujo un 58% la vida de florero,
mientras que al utilizar cido acetilsaliclico, sta dis-
minuy un 62%. Resultados que coinciden con los
obtenidos por De la Riva (2009), quien encontr que
en la flor de lisianthus (Eustoma grandiflorum) el uso
de sacarosa redujo un 22% la vida de florero. Resul-
tados similares fueron obtenidos en flor de peonias
introducida en agua ms 100 g de sacarosa que re-
dujo 40% la vida de florero en comparacin con flor
colocada solo en agua (Loyola y Vargas, 2007). Estos
resultados muestran que la sacarosa tiene un efecto
negativo reduciendo la vida de florero.
La solucin de cido acetilsaliclico, tambin im-
pact negativamente la vida de florero, reduciendo
un 62% la vida de florero de la flor de crisantemo
(Cuadro 1). Estos resultados concuerdan con los
obtenidos por lvarez (1994) en flor de nardo (Po
lianthes tuberosa L.) donde el cido acetilsaliclico
redujo la vida de florero. Sin embargo, en flor de gla-
diolo, una solucin de sacarosa y cido acetilsaliclico
disminuy un 32% la vida de florero con respecto al
agua (Pereyra y vila, 2005).
Cuadro 1. Vida til promedio de la flor
de crisantemo variedad Indianpolis, bajo
diferentes soluciones preservantes.
Solucin preservante Vida til (d)
Testigo (100% agua 13.0 b
Agua + cido Actico 14.2 a
Agua + Sacarosa 5.5 c
Agua + cido Acetilsaliclico 4.9 d
Medias con diferente letra indican diferencia significativa segn la
prueba DMS (P0.05).
Consumo de agua
El consumo de agua fue mayor en el testigo y en el tra-
tamiento de agua + cido actico (Cuadro 2). Ambos
tratamientos presentaron una vida de florero mayor
que la flor en agua + sacarosa y agua + cido acetilsa-
liclico (Cuadro 1), en las cuales el consumo de agua
fue menor.
El consumo de agua en el tratamiento de agua +
sacarosa fue similar al de la flor en agua + cido ace-
tilsaliclico, los cuales tuvieron un efecto negativo
21
sobre la vida de florero. Esto coincide con lo encon-
trado en rosa, donde las flores que tuvieron una vida
de florero ms prolongada consumieron mayor can-
tidad de agua que las que tuvieron una menor vida
de florero (Bolvar et al., 2005).
Cuadro 2. Consumo de agua de flor de
crisantemo variedad Indianpolis bajo diferentes
soluciones preservantes.
Solucin preservante Consumo de agua (mL)
Testigo (100% agua) 325 a
Agua + cido actico 335 a
Agua + Sacarosa 285 b
Agua + cido Acetilsaliclico 269 b
Medias con diferente letra indican diferencia significativa segn la
prueba DMS (P0.05).
Dimetro de flor
El dimetro de flor fue mayor en la flor del testigo
que en las flores sometidas a los tratamientos con
cido actico o sacarosa. Sin embargo, la flor tratada
con cido acetilsaliclico mostr un dimetro simi-
lar al testigo, al cido actico y la sacarosa (Cuadro
3). Por el contrario, Flores-Rubalcava et al. (2005)
reportaron que el dimetro de flor no fue afectado,
probablemente debido a las caractersticas genticas
de la variedad.
Cuadro 3. Dimetro de flor de crisantemo
variedad Indianpolis, bajo diferentes
soluciones preservantes.
Solucin preservante Dimetro de flor (cm)
Testigo (100% agua) 14.2 a
Agua + cido Actico 14.0 a
Agua + Sacarosa 13.0 b
Agua + cido Acetilsaliclico 13.5 ab
Medias con diferente letra indican diferencia significativa segn la
prueba DMS (P0.05).
Conclusin
Se concluye que el uso de la solucin de 1.5 mL de
cido actico en 1 L de agua prolonga la vida til
22 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
de la flor de crisantemo. En cambio, las soluciones rosa y heliconia. Trop. Subtrop. Agroecosys. 13: 551- Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera
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preservadoras en la vida de florero de tallos florales de
lvarez-Reyna et al. Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes 23
 Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de
cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos
sanguneos y excrecin de nitrgeno en heces
Effect of Different Levels of Zeolite in Pig Diets on the Productive Behavior,
Blood Metabolites and Excretion of Nitrogen in Feces

Carlos Eduardo Cruz-Morales1*, Roberto Garca-Elizondo2, Ramiro Lpez-Trujillo3,

Fernando Ruiz-Zarate2, Ramn Florencio Garca-Castillo3, Bulmaro Mndez-Arguello1
1
Programa de Posgrado en Zootecnia, 2Departamento de Produccin Animal, 3Departamento de Nutricin Animal. Universidad Autnoma
Agraria Antonio Narro, Calzada Antonio Narro 1923, Buenavista, 25315, Saltillo, Coah., Mxico. Tel.: +52-844-228-31-45.
E-mail: virgo_morales@live.com.mx. (*Autor responsable).

Resumen Abstract

Este estudio se realiz con el objetivo de evaluar el efecto de la incor-
poracin de tres niveles de zeolita (0, 3 y 6%) en las dietas de cerdo
en las etapas de produccin: iniciacin, crecimiento y finalizacin,
sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos (prote-
nas totales, creatinina, glucosa, colesterol y urea) y la excrecin de
nitrgeno en heces. Se utilizaron 54 cerdos (27 machos castrados y
27 hembras) de cruzas comerciales provenientes de la Universidad
Autnoma Agraria Antonio Narro. Se evaluaron tres etapas de produc-
cin (iniciacin, crecimiento y finalizacin), en las cuales se evalu
el comportamiento productivo (incremento de peso, consumo de ali-
mento y conversin alimenticia), metabolitos sanguneos (colesterol,
creatinina, glucosa, protenas totales y urea) y la excrecin de N en las
heces. El experimento tuvo una duracin de 116 d aproximadamente.
Se utiliz un diseo de bloques al azar con sub-muestreos para incre-
mento de peso, metabolitos y excrecin de nitrgeno en heces. Para
consumo de alimento y conversin alimenticia se utiliz un modelo
de bloques al azar. Se consideraron fuentes de variacin (peso inicial,
sexo y grupo racial), las cuales fueron controladas por bloqueo. No se
encontr efecto (p>0.05) en incremento de peso, consumo de alimen-
to y conversin alimenticia para las tres etapas de produccin, lo que
indica que la zeolita no afect el comportamiento productivo de los
cerdos. La zeolita afect (p<0.05) los niveles de protenas totales en
la etapa de crecimiento y los niveles de urea en la etapa de finaliza-
cin. La concentracin de urea disminuy al incrementar los niveles
de zeolita en la dieta de los cerdos, lo cual indica que la zeolita permite
una mejor utilizacin de los nutrientes contenidos en el alimento, es-
pecialmente del N, lo que permiti que la excrecin de N disminuyera
en los cerdos que recibieron dietas con zeolita en las tres etapas de
produccin.
This study was conducted to evaluate the effect of the addition of three
levels of zeolite (0, 3 and 6%) in the diets of pig production stages:
initiation, growth and termination, on productive performance, blood
metabolites (total protein, creatinine, glucose, cholesterol and urea)
and nitrogen excretion in feces. 54 pigs (27 castrated males and 27 fe-
males) in trade crosses from the Universidad Autonoma Agraria Anto-
nio Narro were used. Three stages of production (initiation, growth and
termination), in which the productive performance (weight gain, feed
intake and feed conversion), blood metabolites (cholesterol, creati-
nine, glucose, total protein and urea) were evaluated as well as N ex-
cretion in feces. The experiment lasted about 116 d. Block design with
random sub-sampling to increase weight metabolites and nitrogen
excretion in feces was used. To feed intake and feed conversion block
model was used randomly. Sources of variation (initial weight, sex and
race), which were controlled by blocking were considered. No effect
was found (p>0.05) in weight gain, feed intake and feed conversion for
the three stages of production, which indicates that the zeolite did not
affect the growth performance of pigs. Zeolite affected (p<0.05) levels
of total protein in the growth stage and the levels of urea in the stage
of completion. Urea concentration decreased with increasing levels of
zeolite in the diet of pigs, indicating that the zeolite enables better use
of the nutrients contained in the feed, especially the N, allowing the
decrease in excretion of N in pigs that were fed with diets containing
zeolite in the three stages of production.
Key words: Sus scrofa domestica, swing diets, stages of production,
feed conversion, blood metabolites.

Palabras clave: Sus scrofa domestica, dietas para cerdos, etapas de

produccin, conversin alimenticia, metabolitos sanguneos.

Recibido: Febrero 2012 Aprobado: Octubre 2013

Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno... 25
Introduccin
U
no de los principales problemas que enfren-
ta la produccin de cerdos en Mxico lo
constituye el factoralimenticio, ya que pue-
de ser ineficiente y, por lo tanto, genera altos costos
de produccin. Se ha determinado que el aspecto ali-
menticio puede generar entre 75-85% de los costos
totales de produccin (Prez y Torres, 2001).
Van Horn et al. (2003) mencionan que los cerdos
son transformadores de protenas ineficientes, por
lo que desperdician un alto contenido de las mismas,
que estn contenidas en los alimentos consumidos.
Debido a esto, en los ltimos aos se ha utilizado la
zeolita en la alimentacin porcina obtenindose res-
puestas variadas sobre la conversin alimenticia y
absorcin intestinal de los nutrientes, debido a que
disminuye la velocidad de trnsito del alimento por
el tracto digestivo (Rodrguez et al., 2001).
Melndez y Rodrguez (2005) reportan como
nivel ptimo 6% en las etapas de iniciacin y fina-
lizacin. Por su parte, Mndez (2009) reporta que
obtuvo mejores resultados con un nivel de 2% de
inclusin de zeolita en la dieta. Prvulovi et al. (2009)
evaluaronla adicin de Antitoxic Nutrient (atn) una
mezcla de aluminosilicatos y carbn activado
con 90% de clinoptilolita y 83% de montmorillonita
en dietas para cerdos a base de maz-harina de soya;
incluyeron 5 g kg-1 de atn en la dieta, y no encon-
traron ningn efecto sobre el consumo de alimento,
pero observaron una disminucin en el cambio de
peso corporal y en la ganancia de peso con respecto
a la dieta control. Mencionan tambin que la adicin
de atn no tuvo influencia en las concentraciones de
creatinina y nitrgeno ureico en el suero sanguneo
de los animales.
Por ello, la importancia del presente estudio ra-
dica en la utilizacin de la zeolita para mejorar el
comportamiento productivo de los cerdos en dife-
rentes etapas de produccin y su efecto en la concen-
tracin de metabolitos sanguneos y excrecin de N
en heces. Por lo anterior, el objetivo del presente es-
tudio fue evaluar el efecto de la incorporacin de tres
niveles de zeolita (0, 3 y 6%) en las dietas de cerdo
en las etapas de produccin: iniciacin, crecimiento
y finalizacin, sobre el comportamiento productivo,
metabolitos sanguneos (protenas totales, creatini-
na, glucosa, colesterol y urea), as como la excrecin
de N en heces.
26 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
Materiales y Mtodos
El presente estudio se realiz en la granja porcina y
en el laboratorio de Produccin Animal de la Uni-
versidad Autnoma Agraria Antonio Narro, en Bue-
navista, Saltillo, Coah., Mxico. Se evaluaron tres
etapas de produccin: iniciacin, crecimiento y fi-
nalizacin. Las variables evaluadas fueron: compor-
tamiento productivo (incremento de peso, consumo
de alimento y conversin alimenticia); metabolitos
sanguneos (protenas totales, creatinina, glucosa,
colesterol y urea) y la excrecin de N en las heces.
Se utilizaron 54 cerdos (27 machos castrados y
27 hembras) todos ellos de cruzas comerciales de las
razas Landrace, Hampshire, Yorkshire y Duroc. El
peso promedio inicial de los cerdos fue de 112 kg
finalizando con un peso de 95 kg.
El diseo de los tratamientos se realiz de acuer-
do a las etapas de produccin y niveles de inclusin
de zeolita, con tres repeticiones para cada tratamien-
to. Los animales fueron bloqueados por peso inicial,
sexo y tipo racial, y se distribuyeron al azar en nueve
corraletas (tres machos y tres hembras). La duracin
del experimento fue aproximadamente de 116 d, con
un periodo de adaptacin a la dieta de 15 d al inicio
del estudio. La composicin de las dietas se muestra
en el Cuadro 1. De acuerdo a la disponibilidad de los
ingredientes en las dos primeras repeticiones de la
etapa de iniciacin se utiliz la dieta a base de sorgo-
soya y en la primera repeticin de la etapa de creci-
miento. Posteriormente, para la etapa de finalizacin
se utiliz la dieta a base de maz-soya (Cuadro 1).
La incorporacin de la zeolita en la dieta se
realiz de forma manual. El alimento se ofreci a
libre acceso, el cual se retiraba cada ocho das con
la finalidad de medir el rechazo y determinar el
consumo de alimento. El peso de los animales se
registr al inicio y final de cada etapa, con el objetivo
de determinar el incremento de peso diario por etapa.
Las muestras de sangre y recoleccin de heces se to-
maron, al final de cada etapa, de dos machos y dos
hembras de cada tratamiento.
Los datos se analizaron estadsticamente para
cada etapa de produccin. Para incremento de peso,
metabolitos en suero sanguneo y excrecin de N se
utiliz un diseo experimental de bloques al azar
con submuestreos. Para el consumo de alimento y
conversin alimenticia se utiliz un diseo de blo-
ques al azar (Steel y Torrie, 1980).
Cruz-Morales et al.
Cuadro 1. Composicin de las dietas experimentales a base de sorgo-maz
y soya utilizadas en las diferentes etapas de produccin de cerdos.
Etapas de produccin
Ingrediente Iniciacin Crecimiento Iniciacin Crecimiento Finalizacin
Sorgo molido 685 795 - - -
Maz molido - - 650 770 750
Pasta de soya 230 175 235 180 210
Grasa animal - - 25 20 10
Calcio 38% 10 10 - - -
Vit-A-Min 100-
Forte PVP MID 75 - 90 - -
Vit-A-Min 35-
Forte PVP MID - 20 - 30 30
Klinofeed 3 - 3 - -
Resultados y Discusin
porta que 2% de zeolita en la dieta permite mejorar
Comportamiento productivo la conversin alimenticia sin incrementar el consu-
La inclusin de zeolita en la dieta de los cerdos no mo de alimento. Lo anterior podra atribuirse a que
tuvo efecto (p>0.05) sobre el incremento de peso, la zeolita propicia un paso ms lento del alimento in-
consumo de alimento y conversin alimenticia en las gerido a travs del tracto gastrointestinal, un tiempo
tres etapas de produccin (Cuadro 2). Resultados si- de retencin ms prolongado, y aunado a esto, un in-
milares fueron reportados por Kyriakis et al. (2002) cremento en la actividad microbiana en el intestino
y Papaioannou et al. (2004). Por su parte, Mndez delgado, lo que puede llevar a que exista una mejor
(2009) al trabajar con cerdos con pesos de 13 a 99 kg, utilizacin de los nutrientes contenidos en el alimen-
utilizando diferentes niveles de zeolita (0, 2 y 4%) re- to (Prvulovi et al., 2009).
Cuadro 2. Comportamiento productivo de cerdos alimentados con diferentes
niveles de inclusin de zeolita en la dieta.
Zeolita (%)
Variable 0 3 6 P>F
Iniciacin
Incremento de peso (kg d-1) 0.542a 0.558a 0.495a 0.089
Consumo MS (kg d-1) 1.319a 1.361a 1.327a 0.847
Conversin alimenticia 2.529a 2.528a 2.769a 0.089
Crecimiento
Incremento de peso (kg d-1) 0.707a 0.711a 0.716a 0.446
Consumo MS (kg d-1) 2.517a 2.547a 2.511a 0.866
Conversin alimenticia 3.717a 3.697a 3.548a 0.856
Finalizacin
Incremento de peso (kg d-1) 0.934a 0.949a 0.987a 0.525
Consumo MS (kg d-1) 3.435a 3.507a 3.492a 0.887
Conversin alimenticia 3.770a 3.766a 3.566a 0.448
Promedios con igual literal dentro de filas no son significativos (p>0.05).
Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno... 27
 Los consumos de materia seca de los cerdos en Metabolitos sanguneos dieta los niveles de urea disminuyeron. Resultados
Cuadro 4. Excrecin de N en heces de cerdos
las tres etapas de produccin son similares a los re- La concentracin de metabolitos en suero sangu- similares fueron reportados por Alexopoulos et al.
portados por el nrc (1998). Se encontr que al in- neo de los cerdos alimentados con diferentes nive- (2007) en un estudio realizado con 48 cerdos de 25 alimentados con diferentes niveles de zeolita
cluir la zeolita en la dieta de los cerdos el consumo les de zeolita en las distintas etapas de produccin se a 161 d de edad, en el cual evaluaron el efecto de la en la dieta.
de alimento se incrementa ligeramente, por lo que muestraen el Cuadro 3. Los resultados del presente adicin de 2% de zeolita en la dieta, sobre parme- Zeolita (%)
los cerdos consumen ms para compensar esta falta experimento se encuentran dentro de los lmites nor- tros bioqumicos y hematolgicos; reportan que la Etapa 0 3 6 P>F
de energa (Yannakopoulos et al., 2000). males reportados por Merck (2000). concentracinde urea disminuy con la zeolita. Por
% N en heces
otra parte, Mndez (2009) seal resultados simila-
Inicio 1.53a 1.32b 1.25b <.0001
res al evaluar tres niveles de zeolita (0, 2 y 4%) en la
dieta de cerdos. La disminucin de la concentracin Crecimiento 1.49a 1.31ab 1.21b 0.005
Cuadro 3. Concentracin de metabolitos en suero sanguneo de cerdos alimentados Finalizacin 1.39a 1.22b 1.07c <.0001
con diferentes niveles de inclusin de zeolita en la dieta. de urea en el suero sanguneo de los cerdos en la eta-
pa de finalizacin, puede atribuirse a que la zeolita Promedios con igual literal dentro de filas no son significativos
Zeolita (%) permite una mejor utilizacin de los nutrientes del (p>0.05).
Etapa 0 3 6 P>F alimento especialmente del N, lo que conlleva a que
disminuya la necesidad de eliminarlo (Martnez-
Iniciacin Aizpuru et al., 2008). Gmez et al. (2002) reportan Conclusiones
Colesterol 122.33a 114.67a 102.33a 0.270 que al mejorar la eficiencia de la utilizacin de la pro-
Creatinina 2.16a 2.27a 2.30a 0.163 tena mejora la respuesta productiva y disminuye la La inclusin de zeolita en la dieta de los cerdos no
Glucosa 106.99a 100.57a 102.13a 0.843 concentracin de urea en la sangre, ya que los cerdos afect el comportamiento productivo (incremento
Protenas totales 6.44a 6.71a 6.55a 0.135 requieren menor cantidad de energa para la sntesis de peso, consumo de alimento y conversin alimen-
de urea necesaria para eliminar el N. ticia) en las tres etapas de produccin. En la etapa de
Urea 32.71a 28.77a 31.78a 0.188
crecimiento, la zeolita afect los niveles de concen-
Crecimiento
Excrecin de N en heces tracin de protenas totales, mientras que en la etapa
Colesterol 93.08a 124.67a 119.92a 0.107 La inclusin de zeolita afect (p<0.05) la excrecin de finalizacin el nivel de urea en el suero sangu-
Creatinina 2.32a 2.35a 2.21a 0.083 de N en las heces en las tres etapas de produccin neo fue menor en los cerdos que consumieron dietas
Glucosa 97.28a 94.11a 96.63a 0.898 (Cuadro 4). La disminucin de la excrecin de N con zeolita, lo cual permiti que en las tres etapas de
Protenas totales 6.42b 7.36a 6.86ab 0.003 en las heces mostr una respuesta lineal de acuerdo produccin el nivel de excrecin de N disminuyera
Urea 36.16a 34.72a 36.31a 0.786 a los niveles de zeolita en la dieta en las tres etapas notablemente en los cerdos que consumieron dietas
Finalizacin de produccin, al incrementar los niveles de inclu- con zeolita. Los cerdos que consumieron dietas con
Colesterol 162.79a 169.08a 178.58a 0.628 sin de zeolita en la dieta de los cerdos disminuy 6% de zeolita excretaron menor cantidad de N en las
Creatinina 2.26a 2.36a 2.29a 0.426 la excrecin de N en las heces. Estos resultados son heces con respecto a los dems animales. Sin embar-
Glucosa 115.31a 113.72a 115.17a 0.864 similares a los reportados por Zimmerman (1996), go, no se obtuvieron mejores ganancias de peso.
Protenas totales 7.57a 7.16a 7.22a 0.975 al trabajar con cuatro niveles de zeolita 0, 2, 4 y 8%
Urea 36.38a 30.98ab 28.28b 0.016 en la dieta de cerdos con pesos de 23 a 99 kg, en el Literatura Citada
cual al incrementar los niveles de zeolita disminuy
Promedios con igual literal dentro de filas no son significativos (p>0.05). la excrecin de N. A su vez, Giannetto et al. (2000) Alexopoulos, C., D.S. Papaioannou, P. Fortomaris, C.S.
mencionan que el incremento en la retencin de N al Kyriakis, T. Goussu, A. Yannakopoulos and S.C. Kyria-
incluir zeolita en la dieta se debe a la alta capacidad kis. 2007. Experimental study on the effect of in feed
En la etapa de iniciacin no se encontr efecto Resultados similares fueron reportados por Mndez de intercambio catinico por parte de la zeolita, lo administration of a clinoptilolita rich tuff on certain
(p>0.05) en la concentracin de metabolitos san- (2009) al evaluar tres niveles de zeolita (0, 2 y 4%) en que permite atrapar en su estructura porosa al amo- biochemical and hematological parameters of growing
guneos, esto indica que la inclusin de zeolita en la la dieta de los cerdos, menciona que al aumentar el niaco y liberarlo conforme el organismo lo necesita. and fattening pigs. Livest. Sci. 111: 230-241.
dieta de los cerdos no afect la concentracin de co- nivel de zeolita increment la concentracin de pro- Por su parte, Ly y Castro (1977) mencionan que Giannetto, G.P., A.R. Montes, G.F. Rodrguez. 2000.
lesterol, creatinina, glucosa, protenas totales y urea tenas totales en los cerdos. Los incrementos de los la zeolita permite mejorar la eficiencia de la utiliza- Zeolitas, caractersticas, propiedades y aplicaciones
en el suero sanguneo. niveles de protenas totales pueden deberse a que la cin metablica del nitrgeno, esto puede ayudar a industriales. Ed. Innovacin Tecnolgica. Facultad de
En la etapa de crecimiento se encontr efecto zeolita disminuye la velocidad de paso del alimento reducir el nivel de protena en la dieta sin afectar el Ingeniera UCU. pp. 351
(p<0.05) para la concentracin de protenas totales, por el tracto digestivo, lo que permite que exista una comportamiento productivo, lo que a su vez per- Gmez, S., A.J. Lewis, P.S. Miller, H.Y. Chen. 2002.
mostrando una respuesta cuadrtica. La inclusin de mayor utilizacin de los nutrientes contenidos en l mite reducir la emisin del N al medio ambiente a Growth performance, diet apparent digestibility, and
zeolita no afect los niveles de colesterol, creatinina, (Prvulovi et al., 2009). travs de las excretas. Reportan que un nivel de 5% de plasma metabolite concentrations of barrows fed corn-
glucosa y urea. La concentracin de protenas totales En la etapa de finalizacin, se encontr un zeolita permite incrementar la retencin del nitr- soybean meal diets or low-protein, amino acid-supple-
increment en los cerdos que recibieron la dieta con efecto (p<0.05) para los niveles de urea mostrando geno. mented diets at different feeding levels. J. Anim. Sci. 80:
3% de zeolita, posteriormente disminuy con 6%. una respuesta lineal, al incrementar la zeolita en la 644-653.

28 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Cruz-Morales et al. Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno... 29
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Resumen
El objetivo de este estudio fue evaluar los costos de establecimiento,
eficiencia de mano de obra, poda, aclareo y recoleccin de fruta en
seis sistemas de conduccin de rboles de durazno [Prunus persica
(L.) Batsch] variedad Merrill OHenry injertados sobre patrn GF-305,
para determinar su eficiencia econmica durante ocho aos. Se rea-
liz el anlisis econmico por el mtodo del valor actual neto (van).
La plantacin se ubica en la finca de Gimenells de la Estacin Expe-
rimental del Institut de Recerca i Tecnologa Agroalimentaria (irta) en
Lleida, Espaa. Los resultados indicaron que los sistemas de mayor
densidad necesitaron mayor inversin al momento de la plantacin;
los de Palmeta y Tatura incrementaron sus costos debido a la estruc-
tura de soporte requerida para su produccin. Los sistemas de mayor
densidad tuvieron mayores costos por concepto de poda de invierno
y aclareo; en cambio el Tatura, por la estructura, fue de los ms caros
en estas dos actividades, mientras que la Palmeta y Doble Y fueron
los ms econmicos. El sistema Ypsilon present los mayores costos
en la recoleccin; la Palmeta y el Doble Y fueron los ms econmicos.
La Palmeta fue el sistema ms eficiente en fruta recolectada por hora.
Los sistemas con el mayor costo total al octavo ao fueron el Ypsilon,
el Tatura y el Eje, mientras que la Palmeta y el Doble Y necesitaron de
menor inversin. El sistema con la rentabilidad ms alta al octavo ao
fue el Eje, seguido por la Palmeta, el Ypsilon y el Vaso que mostraron
valores similares; en cambio el Tatura y el Doble Y fueron los de menor
retribucin econmica.
Abstract
The aim of this study was to evaluate, the cost of establishment,
manpower efficiency in pruning, thinning and harvesting on six train-
ing systems of peach [Prunus persica (L.) Batsch], employing Merrill
OHenry cultivars grafted on GF-305 rootstock to determine their cost
effectiveness for eight years. Economic analysis was performed by
the method of net present value (van). The orchard is located at the
Gimenells Experimental Station of the Institut de Recerca i Tecnologa
Agroalimentaria (irta) in Lleida, Spain. The results indicated that higher
density systems required greater investment at the time of planting.
However, systems like Palmette and Tatura which have a lower density
increased their cost due to the required structure for their production.
Higher density systems had higher costs for winter pruning and thin-
ning. Instead the Tatura, due to the structure, was the most expensive
in these two activities. While Palmette and Doble Y were the cheapest.
The Ypsilon system had the highest costs in the collection. Double Y
and Palmette were the cheapest. Palmette was the most efficient sys-
tem in fruit harvested per hour. Systems with higher total cost at the
eighth year were the Ypsilon, Tatura and the Axis, while the Double Y
and Palmette needed less investment. According to economic analy-
sis the system that showed the highest van at the eighth year was
vertical Axis, after Palmette, Y-shape and open Vase; while Tatura and
Doble Y where the ones that had the lowest economical retribution.

Palabras clave: Prunus persica (L.) Batsch, costos de establecimien- Key words: Prunus persica (L.) Batsch, establishment costs, manpow-
to, mano de obra, poda, aclareo, recoleccin, rentabilidad. er, pruning, thinning, harvesting, profitability

Recibido: Diciembre 2011 Aprobado: Septiembre 2013

30 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Cruz-Morales et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 31
Introduccin
L
a necesidad de mejorar la productividad y el
aprovechamiento frutcola han llevado a un
inters mundial en nuevos sistemas de con-
duccin de los rboles frutales y de los huertos. El
trabajo en este tema ha producido muchos conceptos
importantes referentes a la productividad y aprove-
chamiento frutcola. Primero: las decisiones previas
a la plantacin concernientes a la variedad y patrn;
as como el espaciamiento y la organizacin de los
rboles, limitan la eleccin del sistema y en conse-
cuencia son muy importantes. Segundo: las decisio-
nes de plantado concernientes al nmero de rboles
por hectrea y a la estructura de soporte establecen
el nivel de capital invertido que debe ser recobrado.
Los capitales invertidos ms altos requieren una
productividad mayor proporcionalmente en los pri-
meros aos de la vida del huerto para alcanzar tiem-
pos de amortizacin similares. Una vez que el sistema
en el huerto ha sido establecido, su productividad y
aprovechamiento dependen de la produccin, cali-
dad de la fruta, los costos de manejo y recoleccin
(Robinson et al., 1991).
Los productores de durazno [Prunus persica (L.)
Batsch] en el sureste de los Estados Unidos han utili-
zado el sistema de Vaso por ms de cien aos debido
al incremento en los costos de produccin y compe-
tencia en el mercado; la meta actual es mirar hacia
la eficiencia del huerto a travs de nuevas tcnicas
de manejo incluyendo nuevos cultivares y sistemas de
formacin. Desde el control del tamao del rbol por
medio de patrones, estos productores han adoptado
algunos sistemas como el V perpendicular, para lo
cual es necesario tener gran cantidad de rboles por
hectrea. Aunque estos sistemas estn siendo ma-
nejados en forma integral en la regin, tambin re-
quieren ms labores manuales durante la poca de
recoleccin. Adems se cuenta con nuevos genotipos
de crecimiento erecto que hacen posible el estable-
cimiento de sistemas con altas densidades y lograr
grandes producciones, y que son ms eficientes en
las labores culturales (Reighard et al., 2002).
La forma de los rboles condiciona los cos-
tos a travs de los tiempos de trabajo, sin afectar
la produccin: si los rboles son demasiado bajos,
por ejemplo, el volumen producido en la parcela
es reducido y la variedad no puede expresar ms
su potencial. La ganancia de tiempo no compensa
mucho la disminucin forzada de la produccin que
resta algo de rentabilidad. Adems, obliga a llegar a
32 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
un compromisosin sacrificar por lo tanto la calidad,
para que no reste atractivo para los consumidores
(Delgado, 2000).
Los objetivos del presente estudio fueron los si-
guientes: a) conocer los costos de establecimiento y
produccin en los diferentes sistemas de conduccin;
b) determinar la eficiencia de la mano de obra en las
principales actividades como son poda, aclareo y re-
coleccin; y c) analizar la rentabilidad econmica de
los diferentes sistemas de conduccin en durazno.
Material y mtodos
En enero de 1995, se estableci una parcela de du-
raznero con la variedad Merrill OHenry injertados
sobre GF-305 en la Finca de Gimenells de la Estacin
Experimental del Institut de Recerca i Tecnologa
Agroalimentaria (irta) en Lleida, Espaa, situada a
41.658 LN, 0.393 LE y 248 m de altitud. El trabajo
se realiz durante los aos 2001, 2002 y 2003. A pesar
de ello y con el objeto de poder realizar un estudio
global de la evolucin de diferentes variables (costos
de establecimiento, eficiencia de la mano de obra de
las principales actividades como son poda, aclareo
y recoleccin; as como el anlisis de la rentabilidad
econmica), se han utilizado los datos disponibles de
todo el ensayo desde 1995. El diseo experimental
fue en bloques al azar con tres repeticiones. La par-
cela experimental estuvo constituida por tres filas de
rboles de 38,5 m de largo siendo la fila central la
utilizada para los diferentes controles. Los sistemas
Ypsilon y Eje tuvieron 22 rboles por fila; mientras el
Vaso, el Doble Y, la Palmeta y el Tatura tuvieron 11
rboles. La orientacin de las filas de los rboles fue
en direccin Noroeste-Sureste. Los sistemas de for-
macin evaluados, as como el marco de plantacin,
densidad por hectrea, nmero de rboles por fila de
la parcela experimental y la necesidad de estructura
de apoyo se exponen en el Cuadro 1.
Las principales actividades que se realizaron en
el establecimiento de la plantacin del ensayo fueron:
preparacin del terreno, trazo del huerto, fertiliza-
cin de fondo, sistema de riego por goteo, plantacin
y posteriormente el establecimiento de la estructura
de apoyo por medio de postes, alambres y carrizos
en los sistemas de Eje, Palmeta y Tatura. En lo que
respecta a mano de obra (h ha-1) de las principales
actividades que se evaluaron anualmente fueron:
poda de invierno entre el 10 y 15 de marzo, aclareo
de fruta en la segunda semana de mayo, dos podas
en verde en mayo y en julio, la recoleccin se realiz
Nez Tovar et al.
Cuadro 1. Marco de plantacin, densidad y estructura de apoyo correspondientes
a los diferentes sistemas de conduccin evaluados.
Sistema Marco de plantacin Densidad (rboles ha-1) Parcela experimental Estructura de apoyo
(m) (rboles por fila)
Ypsilon 5,5 x 1,75 1038 22 No
Eje 4,5 x 1,75 1270 22 S
Vaso 5,5 x 3,5 519 11 No
Doble Y 5,5 x 3,5 519 11 No
Palmeta 4,5 x 3,5 635 11 S
Tatura 5,5 x 3,5 519 11 S
a partir del 20 de agosto y a partir del cuarto ao fue El criterio del valor actual neto (van) fue aplicado
necesario emplear la plataforma hidrulica para rea- para conocer los beneficios reales que se obtuvieron
lizar las actividades en la parte alta del rbol. La fruta en la inversin en los diferentes sistemas de conduc-
se comercializ en la cooperativa de actel ubicada cin hasta el octavo ao. La tasa de actualizacinque
en Gimenells, los precios de venta del durazno de se utiliz en el anlisis fue de 5% (Ballestero, 2000).
1996 al 2000, se consideraron de dos tipos: primera El anlisis estadstico se realiz mediante el procedi-
y segunda; en primera se tomaron en cuenta los cali- miento anova del paquete estadstico sas, Versin
bres mayores a 70 mm. En 2001 y 2002 la compra fue 8.1 (sas, 2002) y las correspondientes separaciones
por calibre (Cuadro 2). de medias con el Test del Rango Mltiple de Duncan,
establecindose un nivel de significacin de 5%.
Cuadro 2. Precios de durazno ( kg-1) por calibre de fruta (mm) en la cooperativa de ACTEL
en los periodos de 1996-2000 y 2001-2002.
Calibre 1996 1997 1998 2000 Calibre 2001 2002
Segunda 0.33 0.39 0.34 0.29 <70 0.24 0.12
Primera 0.48 0.57 0.74 0.57 70-75 0.38 0.27
75-80 0.42 0.30
80-85 0.46 0.34
>85 0.48 0.37
Resultados y Discusin temas de mayor densidad los que tuvieron un mayor
costo (Cuadro 3).
Costos de establecimiento Los costos de establecimiento de los rboles de
En el Cuadro 3 se presentan los costos de estableci- durazno en sistemas de conduccin son proporcio-
miento de los sistemas de conduccin en 1995. Los nales a la densidad de plantacin; por ejemplo, en
sistemas de mayor densidad (Eje e Ypsilon) y los sis- Davis (California), en Vaso y con una densidad de
temas que requieren una estructura de soporte (Eje, 299 rboles ha-1 present un costo de 2,000 dlares
Palmeta y Tatura) necesitaron ms inversin en el ha-1 y en Ypsilon con densidad de 1196 rboles ha-1,
momento de la plantacin. Los sistemas de Vaso y su inversin alcanz los 6,000 dlares ha-1 (Dejong
Doble Y fueron los sistemas ms econmicos en la et al., 1999). El costo que citan estos investigadores
plantacin. En el primer ao nicamente se cuanti- para el sistema de Vaso es menor que el obtenido en
ficaron los costos de la poda en verde, siendo los sis- el presente ensayo, mientras que el costo del Ypsilon
Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 33
 Plataforma Suelo
Cuadro 3. Costos de establecimiento ( ha-1) correspondientes a los diferentes sistemas
de conduccin evaluados (1995). 500
450
Ypsilon Eje Vaso DobleY Palmeta Tatura 400
350

Mano de obra h ha-1

Preparacin del suelo 192.00 192.00 192.00 192.00 192.00 192.00 300
Fertilizacin 186.00 186.00 186.00 186.00 186.00 186.00 250
Trazo de plantacin 30.60 30.60 30.60 30.60 30.60 30.60 200
Plantacin 125.40 125.40 125.40 125.40 125.40 125.40 150
Estructura 100
Postes 571.56 571.56 2135.54 50
Colocar postes 87.12 87.12 246.84 0
Alambre y carrizos 472.60 244.00 123.50 Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
Colocar alambre y carrizos 405.45 244.80 204.00
Sistema de riego 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 Figura 1. Eficiencia de la mano de obra en la poda de invierno, expresada en horas acumuladas en
poda realizada desde el suelo y mediante plataforma de 1996-2002.
Plantas injertadas 2491.20 3048.00 1245.60 1245.60 1524.00 1245.60
Total 5311.20 7218.73 3879.60 3879.60 5305.48 6589.48
Plataforma Suelo

es demasiado elevado, a pesar de que las densidades tes que influyen en el nmero de horas en la poda 700
son similares. (Sassella, 1997). En este aspecto el sistema de Pal- 600
Giovannini y Monastra (1995) mencionan que meta no coincide con lo afirmado anteriormente, ya

Mano de obra h ha-1

para establecer una plantacin de duraznero con
la variedad Florda Prince en la zona meridional de
Italia con el sistema Tatura a una densidad de 1100-
1550 rboles ha-1 invirtieron 3,090 ha-1, lo que citan
estos autores es muy bajo, comparado con los costos
que present el Tatura en el ensayo y adems se in-
crement su costo debido a la estructura que necesit
para su produccin.
Eficiencia de la mano de obra
Poda de invierno. En la Figura 1 se muestran los
sistemas que requirieron el mayor nmero de horas
de poda de invierno, acumuladas al octavo ao de
establecidos, fueron el Ypsilon, el Tatura, el Vaso y el
Eje; mientras aquellos que necesitaron menos horas
fueron la Palmeta y el Doble Y. Tambin se observa
que la mayor parte del trabajo se hizo desde el suelo,
ya que los sistemas presentaron valores de 475 a 316
h ha-1, mientras que con la plataforma hidrulica se
invirtieron de 142 a 102 h ha-1, esto se debi princi-
palmente a que en la parte baja se concentra el mayor
nmero de ramas de estructura y de produccin.
Cuando los rboles de durazno son injertados
con patrn GF-305, es necesario realizar podas con-
tinuas para mantener la altura y as obtener ramos
fructferos. Independientemente de la forma, la al-
tura de los rboles es uno de los factores importan-
que alcanza una altura de cuatro metros al igual que
otros sistemas como el Vaso y con mayor densidad,
la Palmeta present menor tiempo debido a la forma
que facilit esta actividad.
Delgado (2000) menciona que en la regin de
Chateau de Francia, el tiempo de poda de invierno
en duraznero de ocho aos de plantados con el sistema
Doble Y fue de 150 h ha-1, valores que son claramen-
te superiores a los obtenidos en la investigacin.
Giauque (1994), en el Valle de Rhne, Francia,
cita que en el sistema Doble Y en duraznero se necesi-
taron 80 h ha-1 de poda de invierno en rboles de tres
aos, este valor es muy superior al del ensayo; sin em-
bargo, al cuarto ao el tiempo de poda fue casi similar.
Aclareo de frutos. En la Figura 2 se presenta el n-
mero total de horas necesarias para el aclareo de los
frutos, acumuladas hasta el octavo ao, el sistema
que requiri de mayor aclareo fue el Ypsilon (950
h) y los de menor requerimiento fueron el Doble
Y (576 h) y la Palmeta (590 h). De 54 al 67% del
aclareose llev a cabo desde el suelo; mientras que
del 33 al 46% se realiz con la plataforma hidru
lica, el comportamiento fue similar al de poda de
invierno.
El tiempo que se emplea en realizar el aclareo de
frutos en durazno en la regin de los Pirineos orien-
500
400
300
200
100
0
Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
Figura 2. Eficiencia de la mano de obra en el aclareo de frutos, en horas acumuladas de la actividad
realizada desde el suelo y mediante plataforma de 1996-2002.
tales flucta entre 190 a 260 h ha-1 (Delgado, 1992), sistemas presentaron tiempos muy similares (463 a
dependiendo del amarre y de la variedad. 502 h). Tambin se encontr que la mayor parte del
El tiempo que se emple para el aclareo de fru- trabajo se realiz con plataforma hidrulica, ya que
tos en el sistema Ypsilon en durazno con la variedad los sistemas presentan valores de 45-61%, mientras
Florda Prince al quinto ao fue de 302 h ha-1 (Gio- que desde el suelo son de 39-55%; esto se debe prin-
vannini y Monastra, 1995). El tiempo que mencionan cipalmente a que en la parte alta se poda ms y as
estos investigadores fue muy alto, probablemente se se aprovecha mejor la captacin de luz en las partes
debi a que es una variedad temprana y se realiz bajas del rbol.
una poda muy ligera en invierno. Mataix y Villarubia (1999) mencionan que la
poda se puede realizar durante todo el periodo ve-
Poda en verde. La Palmeta fue el sistema donde se getativo de la planta; sin embargo, la poca ms
invirti menor tiempo acumulado en poda en ver- importante es la comprendida desde el inicio de la
de hasta el octavo ao (380 h), mientras los dems brotacinhasta la cada de las hojas, que corresponde

34 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Nez Tovar et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 35
 Plataforma Suelo El tiempo que se realiza para efectuar la reco- mas de conduccin en duraznero. Se detectaron di-
leccin en el sistema Ypsilon en duraznero con la ferencias significativas en todos los aos. En general,
450 variedad Florda Prince al quinto ao fue de 955 h los sistemas Eje y Palmeta presentaron los valores
400 ha-1 (Giovannini y Monastra, 1995). El tiempo que ms altos en recoleccin, aunque algunos aos otros
350 mencionan estos investigadores es muy alto, proba- sistemas como el Tatura y el Ypsilon, igualaron la efi-

Mano de obra h ha-1

300 blemente fue el acumulado. ciencia del Eje e incluso la de la Palmeta (en 1997).
250 En conjunto, la Palmeta fue el sistema ms eficien-
200 Produccin recolectada te en fruta recolectada por hora. De acuerdo a los
150 La Figura 5 muestra la eficiencia de la recoleccin en resultados obtenidos en estos sistemas, la forma del
100 kilogramos de fruta por hora, de los diferentes siste- rbol favorece esta actividad.
50
0
Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
500
Figura 3. Eficiencia de la mano de obra en la poda en verde, expresada en horas acumuladas de poda
realizada desde el suelo y mediante plataforma de 1996-2002. 200

Recoleccin de fruta kg h-1

150
a primavera-verano y es la llamada poda en verde Giauque (1994) en el Valle del Rhne Francia
100
(la cual requiere tres intervenciones). La primera en cita que en el sistema Doble Y se necesitaron 38 h ha-1
mayo cuando se realiza el aclareo de frutos, la se- para realizar la poda en verde en rboles de durazne- 50
gunda se efecta a los 25-30 d antes de la cosecha y ro de tres aos, este valor fue muy bajo al del ensayo,
la tercera en septiembre, en el ensayo nicamente se ya que se requirieron 77 h ha-1. 0
realizaron las dos primeras. Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
Walsh et al. (1989) recomiendan dos podas en Recoleccin. En la Figura 4 el sistema que present
verde despus de floracin, la primera a los 60 y la el mayor tiempo acumulado en recoleccin al oc- Figura 5. Eficiencia de la recoleccin en kilogramos de fruta por hora de los diferentes sistemas de conduccin
segunda a los 150 d; con esta prctica se ha logrado tavo ao fue el Ypsilon (1154 h), despus estn el en duraznero de 1996-2002.
incrementar el peso del fruto. Eje (1072 h), el Vaso (1052 h) y el Tatura (1037 h);
El tiempo de poda en verde por hectrea en du- no obstante los de menor tiempo fueron la Palmeta
raznero con la variedad Florda Prince al quinto ao (832 h) y Doble Y (901 h). La mayor parte del tra- Peterson (1985) menciona que el fruto debe ser el Doble Y presentaron el valor ms bajo de 37,634
en el sistema Ypsilon fue de 77 h (Giovannini y Mo- bajo se realiz desde el suelo, ya que los sistemas fijado en puntos donde se pueda colectar fcilmen- y 33,240 ha-1. En el octavo ao, nuevamente el Eje y
nastra, 1995). El tiempo que mencionan estos inves- presentaron valores de 71-83%, mientras que con el te o rpidamente, esto se puede lograr en sistemas la Palmeta fueron los que alcanzaron los valores ms
tigadores fue muy elevado, no citan la densidad, tal apoyo de la plataforma hidrulica son de 17-29%, como el Eje, la Palmeta y el Doble Y por su tamao. altos en cuanto a ingreso neto de 51,700 y 47,953 ha-
vez por los tiempos obtenidos, se debi a que tenan estos porcentajes son casi similares a la poda de in- 1
; mientras el Tatura, el Vaso y el Doble Y fueron los
una densidad de 1,500 rboles ha-1. vierno. Ingreso neto que obtuvieron el valor ms bajo de 45,524, 45,972 y
A partir del cuarto ao todos los sistemas recuperan 36,693 ha-1 (Figura 6).
la inversin, siendo el Vaso, el Eje y el Ypsilon los que Dejong et al. (1997) evaluaron los sistemas Cor-
Plataforma Suelo presentaron el ingreso neto ms elevado de 17,429 a dn (919 rboles ha-1), Ypsilon (919 rboles ha-1),
15,041 ha-1; sin embargo, el Tatura y el Doble Y fue- Ypsilon (1196 rboles ha-1) y Vaso (299 rboles ha-1)
800 ron los que mostraron el ingreso ms bajo con 8,896 en duraznero cv Ross de acuerdo a los resultados,
Mano de obra h ha-1

700 y 10,232 ha-1. En el quinto ao, los sistemas que los costos acumulados al quinto ao fueron mayores
600 lograron el mayor ingreso reflejaron los mismos del para el sistema Ypsilon de alta densidad, siguindo-
500 ao anterior, con valores de 26,352 a 23,579 ha-1; le el Ypsilon de menor densidad, luego el Cordn y
400 mientras que el Tatura y el Doble Y obtuvieron me- por ltimo el Vaso. En el aspecto econmico fue de
300 nor ingreso con 16,847 y 17,030 ha-1. En el sexto acuerdo al precio de la fruta, cuando hay buen pre-
200 ao, el Vaso y el Eje fueron los sistemas que mos- cio el sistema intensivo tiene mayor rentabilidad; sin
100
traron el mayor ingreso de 39,792 y 37,128 ha-1; el embargo, esta ventaja relativa disminuye cuando el
0
Tatura y el Doble Y presentaron el valor ms bajo de precio es bajo. De acuerdo a lo mencionado por estos
Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura 31,823 y 28,847 ha-1. En el sptimo ao, el Eje y investigadores, en el ensayo los sistemas de mayor
Figura 4. Eficiencia de la mano de obra en la recoleccin de frutos, en horas acumuladas en la actividad realizada desde el la Palmeta son los que mostraron el mayor ingreso densidad presentaron ms ingreso al segundo ao de
suelo y mediante plataforma de 1996-2002. neto de 47,058 y 43,023 ha-1; en cambio el Tatura y establecidos, posteriormente las diferencias no fue-

36 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Nez Tovar et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 37
 700 000
600 000
Ingreso neto acumulado( kg-1)
500 000
400 000
300 000
200 000
100 000
0
100 000
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Figura 6. Ingreso neto acumulado de los diferentes sistemas de conduccin en el perodo 1995-2002.
ron tan claras, por ejemplo el Vaso al tercer ao la
diferencia en ingreso fue mnima con respecto al Eje
y el Ypsilon. En lo que respecta al precio de la fruta,
este fenmeno fue muy notorio en 2002, a pesar del
bajo precio el sistema Tatura con menor densidad
fue superior a los sistemas de alta densidad en cuan-
to a ingreso neto.
Valor actual neto
De acuerdo al anlisis realizado por medio del
criteriodel valor actual neto (van) para los diferen-
tes sistemas de conduccin al octavo ao de estable-
cidos, se muestran en la Figura 7, donde se presenta
el valor actual neto en ha-1 de cada uno de los siste-
mas, como se puede observar, el sistema que alcanz
el valor ms alto fue el Eje, debido a que fue el siste-
ma de mayor densidad y present altas producciones
durante los ocho aos de evaluacin; mientras que
la Palmeta, el Ypsilon y el Vaso lograron un benefi-
cio casi similar; a pesar de que hubo diferencias en
cuanto a densidad y manejo; sin embargo, el Tatura
34,11 36,194
36,767 39,952
28,496 36,194
Figura 7. Valor actual neto en ha-1 al octavo ao de establecidos de
los diferentes sistemas de conduccin en duraznero.
38 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014
tablecidos, seguido por la Palmeta, el Ypsilon y el Vaso ceedings of Convengo su Ricerca e innovazione per la
que mostraron valores casi similares; mientras el Tatu- Peschicultura Meridionale. Interstampa, Roma, Italia.
Ypsilon ra y el Doble Y fueron los de menor rentabilidad. 195-211.
Eje Mataix, G.E., H.D. Villarrubia. 1999. Poda de frutales. 1
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bajo, debido a la estructura que requiere el primero y Delgado, M. 2000. Technique pechers. Les formes semi- Sassella, A. 1997. Influence de Iassociation varite;
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horas en la poda de invierno, al octavo ao de esta- nale. In: Pavia, R., Della Strada, G., F. Grassi (eds) Pro- Sci. 114(3): 373-377.
blecidos, fueron la Palmeta y el Doble Y. El sistema
que necesit de mayor tiempo en aclareo de fruta al
octavo ao de plantacin fue el Ypsilon; en cambio,
la Palmeta y Doble Y fueron los ms econmicos. La
mayora de los sistemas requirieron un tiempo si-
milar para la poda en verde, excepto la Palmeta que
necesit el menor tiempo. En el sistema Ypsilon se
utiliz la mayor cantidad de horas acumuladas al oc-
tavo ao y en la Palmeta y Doble Y el menor tiempo.
Tambin cabe destacar que la Palmeta fue el sistema
ms eficiente en fruta recolectada por hora. Los sis-
Ypsilon
temas que presentaron el mayor costo total al octavo
Eje
ao por concepto de poda de invierno, aclareo, poda
Vaso
en verde y recoleccin, fueron el Ypsilon, el Tatura y
Doble Y el Eje; mientras que la Palmeta y el Doble Y necesita-
Palmeta ron de menor inversin. El sistema que present los
Tatura mayores ingresos por la venta de fruta al octavo ao
fue el Eje, despus estuvieron el Ypsilon, el Tatura, el
Vaso y la Palmeta; mientras que el Doble Y fue el de
menor retribucin econmica. El Eje fue el sistema
que logr la rentabilidad ms alta al octavo ao de es-
Nez Tovar et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 39
 Revista de la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro

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 1 Influencia de Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn
Influence of Azospirillum on the Morphology and Yield of Bell Pepper
Rosalinda Mendoza-Villarreal, Adalberto Hernndez-Florentino, Homero Ramrez
y Mara Rosario Quezada-Martn

11 Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador
Meloidogyne incognita bajo condiciones de laboratorio
Nematicidal Activity of Pecan Extracts against Root-Knot Nematode Meloidogyne incognita,
in Laboratory Conditions
Fabiola Garrido-Cruz, Melchor Cepeda-Siller, Francisco Daniel Hernndez-Castillo, Yisa Mara Ochoa-Fuentes,
Ernesto Cerna-Chvez, Diana Margarita Morales-Adame, Catalina Chvez-Betancourt

19 Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes

Postharvest Life of Cut Chrysanthemum Flowers under Different
Preservative Solutions
Yasmn Araceli Glvez-Muoz, Francisca Snchez-Bernal, Arturo Palomo-Gil, Pablo Preciado-Rangel,
Vicente de Paul lvarez Reyna

25 Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento

productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno en heces
Effect of Different Levels of Zeolite in Pig Diets on the Productive
Behavior, Blood Metabolites and Excretion of Nitrogen in Feces
Carlos Eduardo Cruz-Morales, Roberto Garca-Elizondo, Ramiro Lpez-Trujillo, Fernando Ruiz-Zarate,
Ramn Florencio Garca-Castillo, Bulmaro Mndez-Arguello

31 Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas

de conduccin
Economic Efficiency of the Peach cv. Merrill OHenry in Six Training Systems
Ramn Nez Tovar, Ignasi Iglesias Castellarnau y Miguel ngel Casiano-Ventura

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