ESMI-FAIN

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA DE MINAS

INFORME DE HIDRULICA APLICADA

TTULO: Propiedades de los fluidos

CURSO: Hidrulica Aplicada
ALUMNOS: Bellido Quispe, Jhon Larry 2015-101026
Walter
DOCENTE: Dr. Julio Vargas Paniagua
AO: Tercero
SEMESTRE: I-2017
FECHA DE ENTREGA: 20 de Julio del 2017

TACNA - PER

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DEDICATORIA:
El presente informe se lo dedico a mi familia, ya que si no fuese por su apoyo y su
paciencia no estara aun en camino a concluir la carrera.

A mi padre por brindarme los recursos necesarios, estar a mi lado apoyndome y

aconsejndome siempre.

A mi madre por de m una mejor persona con sus consejos y enseanzas. Por estar
pendiente de todas mis necesidades y mis obligaciones.

A mi hermano que gracias a su nacimiento todo ahora es ms alegre, por darle esa
dosis necesaria de inocencia a mi familia.

A todos en general por darme el tiempo para realizarme profesionalmente.

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1. INTRODUCCIN:
Cualquier caracterstica de un sistema se conoce como propiedad. Algunas
propiedades conocidas son la presin P, la temperatura T, el volumen V y la masa
m. La lista se puede extender hasta incluir unas menos conocidas como viscosidad,
conductividad trmica, mdulo de elasticidad, coeficiente de expansin trmica,
resistividad elctrica e, inclusive, la velocidad y la elevacin.

Se considera que las propiedades son intensivas o extensivas. Las propiedades

intensivas son independientes de la masa de un sistema, como la temperatura, la
presin y la densidad. Las propiedades extensivas son aquellas cuyos valores
dependen del tamao, o extensin, del sistema. La masa total, el volumen total V, y
la cantidad total de movimiento son ejemplos de propiedades extensivas.

En general, se usan letras maysculas para denotar las propiedades extensivas (la
masa m es una excepcin importante) y minsculas para las propiedades intensivas
(las excepciones obvias son la presin P y la temperatura T).

Las propiedades extensivas por unidad de masa se llaman propiedades especficas.

Algunos ejemplos de propiedades especficas son el volumen especfico (v = V/m) y
la energa total especfica (e = E/m).

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2. CAPTULO I:
TEORA DEL TEMA
2.1 SOLIDOS, LQUIDOS Y GASES
La materia puede existir en tres formas fsicas o fases diferentes: slida, lquida y
gaseosa. Algunas veces se aade una cuarta fase llamada plasma. Un plasma es un
gas con una porcin significativa de sus molculas o tomos cargada elctricamente;
sin embargo, mucho del comportamiento de un plasma es como el de un gas.

Fig. 1 Estados de la materia

Desde el punto de vista de la Mecnica de Fluidos, la materia slo puede

presentarse en dos estados: slido y fluido, quedando dentro de este ltimo los
lquidos y los gases. La diferencia entre los slidos y los fluidos radica en la
reaccin de ambos a un esfuerzo tangencial o cortante. Un slido puede resistir
un esfuerzo cortante con una deformacin esttica, un fluido no. Cualquier
esfuerzo cortante aplicado a un fluido, por muy pequeo que sea, provocar el
movimiento del fluido. ste se mueve y se deforma continuamente mientras se
siga aplicando el esfuerzo.

Definicin de fluido

Un fluido es todo cuerpo que tiene la propiedad de fluir, y carece de rigidez y

elasticidad, y en consecuencia cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente
a alterar su forma y adoptando as la forma del recipiente que lo contiene. Los
fluidos pueden ser lquidos o gases segn la diferente intensidad de las fuerzas
de cohesin existentes entre sus molculas.

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2.2 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.1 DENSIDAD

La densidad () de un fluido es su masa por unidad de volumen. La densidad

tiene un valor en cada punto dentro de un continuo y puede variar de un punto a
otro. Supngase que se escoge un volumen arbitrario V en un fluido. Sea m la
masa del fluido contenida en dicho volumen. La densidad promedio ( ) es:

= unidades:( 3 )

Esta densidad promedio podra depender del tamao y localizacin del volumen
elegido.

La densidad de los fluidos vara ampliamente entre ellos. En condiciones

atmosfricas, la densidad del aire es de aproximadamente 1,22 kg/m3 (0,076
lbm/pie3), la del agua es aproximadamente 1 000 kg/m3 (62,4 lbm/pie3) y la del
mercurio es de 13 500 kg/m3(846 lbm/pie3). Para un fluido concreto la densidad
vara con la temperatura y la presin. Esta variacin es bastante fuerte para los
gases, pero relativamente dbil en los lquidos. Si la variacin de la densidad se
pudiera despreciar, se dira que el fluido es incompresible.

2.2.2 VOLUMEN ESPECFICO

El volumen especfico () es el volumen ocupado por una unidad de masa del

fluido. ste se aplica comnmente en gases y se expresa generalmente en m3/kg
(pie3/slug). El volumen especfico es el recproco de la densidad, esto es:

1
=

Fig. 2 Definicin de la densidad y volumen especifico

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2.2.3 PESO ESPECFICO

El peso especfico () es el peso del fluido por unidad de volumen, esto es:

= .

Donde g es la aceleracin local debida a la fuerza de gravedad. El peso

especfico varia con la temperatura y la presin de forma similar a como varia la
densidad.

2.2.4 GRAVEDAD ESPECFICA O DENSIDAD RELATIVA

La gravedad especfica (s), o densidad relativa, de un fluido es la relacin de su

densidad con la de un fluido de referencia. La ecuacin que la define es:

Para los lquidos, el fluido de referencia es el agua pura a 4C y 101,33 Pa,

ref = 1000 kg/m3 (62,4 lbm/pie3 o 1,94 slug/pie3). La gravedad especfica de un
gas es la relacin de su densidad con la del hidrgeno o la del aire a alguna
presin y temperatura especificadas, pero no hay un acuerdo general sobre estos
estndares y stos debern establecerse para cualquier caso dado.

Ya que la densidad de un fluido vara con la temperatura, las gravedades

especficas debern determinarse y especificarse a temperaturas particulares.

2.2.5 VISCOSIDAD

La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a una deformacin

angular o esfuerzo cortante. Las fuerzas de friccin en el flujo de un fluido resultan
de la cohesin y el intercambio de cantidad de movimiento entre las molculas en
el fluido.

Cuando la temperatura se incrementa, la viscosidad de todos los lquidos

disminuye, mientras que la de los gases aumenta. Esto se debe a que la fuerza
de cohesin, la cual disminuye con la temperatura, predomina en los lquidos,
mientras que el factor dominante en los gases es el intercambio de molculas
entre las capas de velocidades diferentes. As una molcula movindose

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rpidamente hacia una capa que se mueve ms lentamente, provoca que la

velocidad de esta ltima se incremente. Y una molcula que se mueve lentamente
entrando a una capa movindose ms rpidamente, provoca que sta disminuya
su velocidad. Este intercambio molecular causa un esfuerzo cortante o produce
una fuerza de friccin entre capas adyacentes. El incremento de la actividad
molecular a temperaturas altas causa que la viscosidad de los gases se
incremente con la temperatura.

Fig.3 Efecto en el motor: Viscosidad

2.2.5.1 Fluidos Newtonianos

Cuando un fluido es sometido a un esfuerzo cortante, comienza a moverse con

una velocidad de deformacin inversamente proporcional a una propiedad
llamada coeficiente de viscosidad (). En la Figura 1.7 se muestra una partcula
de fluido sometida a un esfuerzo cortante () en un plano. El ngulo de la
deformacin aumentar continuamente con el tiempo mientras siga actuando el
esfuerzo , movindose la superficie superior con una velocidad mayor que la
de la inferior.

Los fluidos comunes como el agua, el aceite y el aire, presentan una variacin
lineal entre el esfuerzo aplicado y la velocidad de deformacin resultante; esto es:

(1)
t

De la geometra de la Figura 1.7a, se tiene que:

ut
= y (2)

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Fig. 4 Deformacin continua en el fluido debido a un esfuerzo cortante

En el caso lmite de variaciones infinitesimales, queda una relacin entre la

velocidad de deformacin y el gradiente de la velocidad,

= (3)

Comparando la Ec.3 con la Ec.1, se encuentra que el esfuerzo aplicado tambin

es proporcional al gradiente de la velocidad para fluidos comunes. La constante
de proporcionalidad es la viscosidad absoluta (o dinmica) ,

= = (4)

Los fluidos que obedecen a la Ec.4 se denominan fluidos newtonianos. En el SI, la

viscosidad tiene unidades de kg/m.s (slug/pie.s en el sistema ingls).

Como se ver ms adelante, el parmetro primario que determina el

comportamiento, viscoso o no, de los fluidos newtonianos es el nmero
adimensional de Reynolds:

= = (5)

Donde y representan la velocidad y longitud caractersticas del flujo. Como y

entran como cociente en este parmetro, dicho cociente tiene significado propio y se
denomina viscosidad cinemtica,

= (6)

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La viscosidad cinemtica v, tiene unidades de metros al cuadrado por segundo

(m2/s) o pies al cuadrado por segundo (pie2/s).

2.2.5.2 Fluidos No Newtonianos

Los fluidos que no siguen la ley lineal de la Ec.4 se denominan no newtonianos.

La Figura 1.8a compara cuatro ejemplos de estos fluidos con uno newtoniano. Un
fluido dilatante es aquel en que la resistencia a la deformacin aumenta al
aumentar el esfuerzo cortante. Por el contrario, un fluido pseudoplstico es el que
disminuye su resistencia al aumentar el esfuerzo. Si este efecto es muy
importante, como el caso marcado en la figura con lnea discontinua, el fluido se
denomina plstico. El caso lmite de sustancia plstica es aquel que requiere un
esfuerzo finito (lmite de fluencia) antes de que fluya. La idealizacin del fluido
plstico de Bingham se muestra en la figura; pero el comportamiento en la
fluencia puede ser tambin no lineal.

Fig. 5 Comportamiento reologico de diversos materiales. (a)Esfuerzo en funcin de la velocidad de

deformacin; (b)Efecto del tiempo sobre los esfuerzos aplicados.

Una complicacin adicional al comportamiento no newtoniano es el efecto

transitorio que se muestra en la Figura 1.8b. Algunos fluidos precisan un aumento
gradual en el esfuerzo cortante para mantener constante la velocidad de
deformacin; a stos se les denomina reopcticos. El caso opuesto es el de un
fluido que requiere esfuerzos decrecientes; es el denominado tixotrpico.

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2.2.6 COMPRESIBILIDAD DE LOS LQUIDOS

En general un lquido se puede considerar como incompresible, pero en

situaciones en que se tengan cambios de presin bruscos o muy grandes, su
compresibilidad es importante. La compresibilidad de los lquidos tambin es
importante cuando se tienen cambios de temperatura.

Considrese una partcula de fluido de volumen . Si la partcula est sujeta a un

cambio de presin , se produce un cambio de volumen () y el mdulo de
elasticidad (o compresibilidad) volumtrica es:

= ( )

El signo negativo es necesario, ya que un incremento en la presin provoca una

disminucin en el volumen. Como la masa de la partcula del fluido est fija,
tambin se puede expresar en funcin del volumen especfico o de la densidad:

= ( ) = ( )

donde el subndice T indica que la compresin del lquido se realiza a temperatura

constante (compresin isotrmica).

El mdulo de compresibilidad tambin se puede expresar de manera aproximada

en trminos de cambios finitos como:

=
=
(=constante)

Ntese que si / o / son adimensionales, debe tener dimensiones de

presin ( o psi). Asimismo, el mdulo de compresibilidad representa el cambio
en la presin correspondiente a un cambio relativo en el volumen o la densidad
del fluido, mientras la temperatura permanezca constante. Entonces se llega a la
conclusin de que el mdulo de compresibilidad de una sustancia
verdaderamente incompresible ( = constante) es infinito. Un valor grande de
indica que se necesita un cambio tambin grande en la presin para causar un
pequeo cambio relativo en el volumen y, de este modo, un fluido con un
grande en esencia es incompresible. Esto es tpico para los lquidos y explica por
qu stos suelen considerarse como incompresibles. Por ejemplo, la presin del
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agua en condiciones atmosfricas normales debe elevarse hasta 210 atm para
comprimirla en 1 por ciento, lo que corresponde a un valor del mdulo de
compresibilidad de = 21 000 atm.

El inverso del mdulo de compresibilidad es el coeficiente de compresibilidad ,

1 1 1
= = ( ) = ( )

2.2.7 ECUACIONES DE ESTADO PARA GASES

Realmente no existe tal cosa como un gas perfecto, pero el aire y otros gases
reales que estn bastante alejados de su fase lquida se pueden considerar as.
La ecuacin de estado para un gas perfecto es:

= =

teniendo adems calores especficos constantes. En la ecuacin anterior, P es la

presin absoluta, la densidad, el volumen especfico, la constante del gas,
que depende del gas en particular, y T la temperatura absoluta. Se debe
diferenciar claramente el gas perfecto del fluido ideal. Un fluido ideal no tiene
friccin y es incompresible, mientras que un gas perfecto tiene viscosidad y, por
tanto, puede desarrollar esfuerzos cortantes, adems de ser compresible.

2.2.8 TENSIN SUPERFICIAL

Las molculas de un lquido se atraen entre s, de ah que el lquido est

cohesionado. Cuando hay una superficie, las molculas que estn justo debajo
de la superficie sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo,
pero no hacia arriba, porque no hay molculas encima de la superficie. El
resultado es que las molculas que se encuentran en la superficie son atradas
hacia el interior de ste. Para algunos efectos, esta pelcula de molculas
superficiales se comporta en forma similar a una membrana elstica tirante (la
goma de un globo, por ejemplo). De este modo, es la tensin superficial la que
cierra una gota y es capaz de sostenerla contra la gravedad mientras cuelga
desde un gotario. Ella explica tambin la formacin de burbujas.

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La tensin superficial se define en general como la fuerza que hace la superficie

(la goma que se menciona antes) dividida por la longitud del borde de esa
superficie:

= 2

Donde: = tensin superficial

Fig. 6 Tensin superficial

La tensin superficial tambin es la energa por unidad de rea que se necesita

para aumentar una superficie.

Como la formacin de una superficie requiere energa, los lquidos minimizan su

rea expuesta respecto al entorno que les rodea. De ah que las superficies de los
lagos, mares, etc. En calma sean planas y los
lquidos al caer tienden a Formar volmenes
esfricos (gotas).

= = 2 = 2

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Las fuerzas que se encargan de la tensin superficial son la adhesin y la cohesin:

Adhesin, cohesin y accin capilar

El que un lquido se adhiera o no a una superficie, depende de las tensiones

relativas de las fuerzas adhesivas y cohesivas entre las molculas. Todos los
lquidos tienen cohesin y adhesin. La primera permite al lquido resistir esfuerzos
de tensin, mientras que la segunda le permite adherirse a otro cuerpo.

Las fuerzas adhesivas (o de adhesin) son fuerzas de atraccin entre molculas

diferentes. Las fuerzas cohesivas (o de cohesin) son fuerzas atrayentes entre
molculas semejantes. Las fuerzas cohesivas mantienen reunida una sustancia y las
fuerzas adhesivas mantienen juntas a sustancias diferentes.

Si las fuerzas adhesivas entre las molculas de un lquido y las de la superficie son
mayores que las fuerzas cohesivas entre las molculas del lquido, el lquido mojar
la superficie. Por otro lado, si las fuerzas cohesivas son mayores que las fuerzas
adhesivas, el lquido no humedecer la superficie.

Fig. 6 Fuerzas de cohesin y adhesin

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