Determinacin de temperatura

de ebullicin

E. Arrieta, L. Atencio, L. Ponce, C. Romn, J. Ruiz

1 Semestre Ingeniera Civil
Prof. R. Correa

Resumen
En este trabajo se mostrar cmo se desarrolla un experimento relacionado con el punto
de ebullicin, ms especficamente el punto de ebullicin del alcohol. Fue necesario el uso
de distintos elementos, como por ejemplo el termmetro, soporte universal, capilar,
pinzas, aceite y por ultimo un mechero de bunsen, para poder realizar el experimento
designado por el tutor. De esta manera se debe tener en cuenta, para realizar
apropiadamente el experimento, el punto de ebullicin a una atmosfera de presin para
as poder determinar la exactitud de los resultados obtenidos por los estudiantes de
ingeniera civil de I semestre.
Palabras claves: Punto de ebullicin, exactitud, termmetro, atmosfera de presin.

Abstract
This work will show how to develop an experiment related to the boiling point, more
specifically the boiling point of alcohol, it was necessary to use different elements, such as
thermometer, universal holder, capillary, tweezers, oil and Last a bunsen burner, in order
to perform the experiment designated by the tutor. In this way, the boiling point must be
taken into account in order to properly determine the accuracy of the results obtained by
the civil engineering students of the first semester.
Keywords: Boiling point, accuracy, thermometer, pressure atmosphere

1. Introduccin
El Punto de ebullicin es aquella
temperatura en la cual la materia
cambia de estado lquido a
gaseoso, es decir hierve.
Expresado de otra manera, en un
lquido el punto de ebullicin es la
temperatura a la cual la presin
de vapor del lquido es igual a la
presin del medio que rodea al
lquido. En estas condiciones se
puede formar vapor en cualquier
punto del lquido. El punto de
ebullicin a diferencia del punto
de fusin es una propiedad
 extensiva (depende dela cantidad
de la masa molecular de la
sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta). El
punto de ebullicin no puede
elevarse indefinidamente.
Conforme se aumenta la presin
la densidad de la fase gaseosa
aumenta hasta que, finalmente se
vuelve indistinguible de la fase
liquida con la que est en
equilibrio; esta es la temperatura
critica, por encima de la cual no
existe una fase liquida clara.
2. Marco terico
Para llevar a cabo la prctica
requerimos de los siguientes
conceptos:
Exactitud: La exactitud es lo cerca
que el resultado de una medicin
est del valor verdadero. (Disfruta
Las Matematicas, 2011)
E=E_a/V_R x 100 E= |V_r-
V_e |
Etanol: El alcohol etlico o etanol
es un alcohol que se presenta
como un lquido incoloro e
inflamable con un punto de
ebullicin de 78 C. Es un lquido
transparente e incoloro, con
sabor a quemado y un olor
agradable caracterstico. Es
conocido sencillamente con el
nombre de alcohol. Su frmula
qumica es CH3-CH2-OH. (EcuRed,
2017)
Media o Media aritmtica: La
media aritmtica es el valor
obtenido al sumar todos los datos
y dividir el resultado entre el
nmero total de datos. (Vitutor,
2014)
Termmetro: Los termmetros
de lquido encerrado en vidrio
son, ciertamente, los ms
familiares: el de mercurio se
emplea mucho para tomar la
temperatura de las personas y,
para medir la de interiores, suelen
emplearse los de alcohol
coloreado en tubo de vidrio. (TP -
Laboratorio Qumico)
Fig 1 Termometro (TP
- Laboratorio Qumico)
Mechero de Bunsen: Es un
utensilio metlico que permite
calentar sustancias. Este mechero
de gas que debe su nombre al
qumico alemn ROBERT W.
BUNSEN. Puede proporcionar una
llama caliente (de hasta 1500
grados centgrados), constante y
sin humo, por lo que se utiliza
mucho en los laboratorios (TP -
Laboratorio Qumico)

Fig. 2 Mechero de Bunsen
(TP - Laboratorio Qumico)
Aceite: Se entiende por aceite a
todas aquellas sustancias que son
estructuralmente grasas y que se
obtienen a travs del prensado de
determinada materia prima.
(definicinabc, 2017)
Presin atmosfrica: Es la fuerza
que ejerce el aire atmosfrico
sobre la superficie terrestre.
(Profesor en linea, 2015)
Presin Baromtrica: Es la
presin indicada por el
barmetro, este da la lectura de
la presin atmosfrica a una
altura determinada. La presin
del aire disminuye con la altura.
(Full Mecanica, 2014)
Tubo de Thiele: El Tubo de Thiele
se utiliza principalmente en la
determinacin del punto de
fusin de una determinada
sustancia. Para esto se llena de un
lquido con un punto de fusin
elevado, y se calienta. Su peculiar
forma hace que las corrientes de
conveccin formadas por el
calentamiento, mantengan todo
el tubo a temperatura constante.
(TP - Laboratorio Qumico, 2017)
Fig. 3 Tubo de
Thiele (TP - Laboratorio Qumico)
Soporte universal: Es una
herramienta que se utiliza en
laboratorio para realizar montajes
con los materiales presentes en el
laboratorio permitiendo obtener
sistemas de medicin y preparar
diversos experimentos. Est
conformado por una base o pie
rectangular, el cual permite
soportar una varilla cilndrica que
permite sujetar diferentes
materiales con ayuda de dobles
nueces y pinzas. (TP - Laboratorio
Qumico, 2017)
Fig. 4 Soporte Universal
(TP - Laboratorio Qumico, 2017)
Tubo Capilar: Es un tubo de vidrio
de dimetro muy pequeo y corta
longitud. El dimetro interno del
tubo es utilizado para demostrar
los efectos de la capilaridad. La
Capilaridad puede ser definida
como la ascensin de los lquidos
a travs de un tubo delgado
debido a fuerzas de adhesin y
cohesin que interactan entre el
lquido y la superficie. (TP -
Laboratorio Qumico, 2017)
Figura No.5 Tubo Capilar (TP - Laboratorio
Qumico, 2017)
Tubo de ensayo Durham: Se
utilizan en microbiologa para
determinar la produccin de
gases de microorganismos. Se
colocan estos tubos con la
abertura hacia abajo en probetas
ms grandes. (Marienfeld-
Superior, 2017)
Fig.6
Tubo de ensayo Durham (Marienfeld-
Superior, 2017)
Pinza de Laboratorio: Se
considera generalmente como
una herramienta de metal dentro
de un laboratorio qumico. Esta
permite sostener firmemente
diferentes objetos mediante el
uso de una doble nuez ligada a un
soporte universal. La pinza se
compone dos brazos o tenazas,
que aprietan el cuello de los
frascos u otros materiales de
vidrio mediante el uso de tornillos
que pueden ajustarse
manualmente. (TP - Laboratorio
Qumico, 2017)
Fig.7
Pinza de laboratorio (TP - Laboratorio
Qumico, 2017)
Precisin: La precisin es lo cerca
que los valores medidos estn
unos de otros. (Disfruta Las
Matematicas, 2011)
Desviacin estndar: La
desviacin estndar o desviacin
tpica es la raz cuadrada de la
varianza.
Es decir, la raz cuadrada de la
media de los cuadrados de las
puntuaciones de desviacin.
(wordreference, 2005)
Variacin: El clculo de
variaciones o clculo variacional
es un problema matemtico
 consistente en buscar mximos y ebullicin. La determinacin se
mnimos (o ms generalmente repite para los dems lquidos.
extremos relativos) de
funcionales continuos definidos 4. Resultados
sobre algn espacio funcional. Grupo T C
(wordreference, 2005)
1 74
2 78

3 75
4 70
3. Metodologa
5 70
A un tubo de ensayo pequeo se
X 73.4
aaden 2 mL del lquido
S.D 3,435112807
problema, se introduce un capilar
C.V 4,679990201
sellado por uno de sus extremos
de modo que el extremo abierto
Ea= |78.4C-73.4C|= 5C
toque el fondo del tubo y luego se
adiciona el termmetro. El
ER=(5C)/(78.4C) x 100= 6.377%
sistema se coloca en un bao de
aceite, tal como se ilustra en la
Exactitud=100-6.377= 93.623%
figura

5. Discusiones
Fig. 8 Metodologa (Monografias, 2011)
Se calienta gradualmente (2-3
C/min) hasta que del capilar se
desprenda un rosario continuo de
burbujas. En seguida se suspende
el calentamiento y en el instante
en que el lquido entre por el
capilar se lee la temperatura de
Con base a la anterior prctica
de laboratorio, se puede llegar a
resaltar en primera instancia la
importancia del empleo de
ciertos elementos como el tubo
Thiele, el mechero de bunsen y
el termmetro, aclarando que
este ltimo debe estar calibrado
para lograr ms precisin.
Con lo anterior se puede hacer
referencia a lo primordial que es
la determinacin del punto de
ebullicin para muchos procesos
que se pueden realizar en el
laboratorio de qumica
independientemente de si
estamos en el mbito de estudio
o profesional.

6. Conclusiones
Se puede concluir que el punto de
ebullicin al ser nico para cada
sustancia, caracteriza a las
mismas, lo cual es de mucha
utilidad en el momento de
identificar sustancias
desconocidas.
Tambin se puede decir que el
punto de ebullicin est
influenciado por los factores
fisicoqumicos, si la presin
aumenta o disminuye, se va a ver
afectado el punto de ebullicin.
Tambin es importante ya que
mediante este podemos
determinar si la muestra es pura
o no debida a la variacin de la
temperatura inicial con la final.
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