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Resumen
Este estudio evalu el efecto de la inclusin de un probitico comercial (Amino Plus) en el
alimento extruido sobre el crecimiento del hbrido Pacotana (Piaractus brachypomus x
Colossoma macropomum ), durante la fase juvenil. La poblacin experimental fue de 1200
Pacotanas, con una longitud estndar de 10 cm y peso inicial de 70 g, distribuidos en 12 unidades
experimentales de 200 m2 a razn de 0,5 pez/m2. La alimentacin de los peces fue con alimento
extruido (Purigamitana 25), suplementado con Probitico comercial (Amino Plus) durante 90
das, el alimento se suministr dos veces al da, a razn de 5% de la biomasa inicial. El
experimento se efectu con un Diseo Completamente al Azar, con cuatro tratamientos y tres
rplicas por tratamiento. Los tratamientos fueron los niveles de inclusin de Probitico en el
alimento extruido: T1 (6 ml/Kg), T2 (8 ml/Kg), T3 (10 ml/Kg) y T4 (sin inclusin). Se evalu el
crecimiento de los peces, mediante los indicadores de crecimiento (GPI, LSI, ICA, TCP y VCP,)
cada 30 das. Los resultados experimentales muestran claramente el efecto positivo de la
inclusin de probiticos en la alimentacin de la Pacotana sobre el crecimiento y ganancia de
peso. El anlisis estadstico muestra que los resultados obtenidos por T3 son significativos
(P<0.05), y mostrando mayor Ganancia de Peso Individual (557,50 84,17 g.), una Longitud
Estndar Individual (LSI) de 30,29 2,22 cm, un ndice de Conversin Alimenticia (ICA) de
1,05 0,16, una Tasa de Crecimiento en Peso (TCP) de 2,43 0,15 %/da, as como una
Velocidad de Crecimiento en Peso (VCP) de 6,19 0,94 g/da.
Palabras-clave: Pacotana, Probitico, Hbrido, Acuicultura
Abstract
This study evaluated the effect of the inclusion of a commercial probiotic (Amino Plus) in kibble
on the growth of hybrid "Pacotana" (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum )
during the juvenile phase. The experimental population was 1200 Pacotanas, with a standard
length of 10 cm and weight of 70 g., divided into 12 experimental units of 200 m2 at 0.5 pez/m2.
The fish feed was extruded feed (Purigamitana 25) supplemented with commercial probiotic
(Amino Plus) for 90 days, the food was delivered twice a day, at 5% of the initial biomass. The
experiment was performed with a completely randomized design, with four treatments and three
replicates per treatment. The treatments were the levels of inclusion of probiotic kibble: T1 (6
ml/kg), T2 (8 ml/kg), T3 (10 ml/kg) and T4 (no inclusion). Growth indicators (IWG, SSL, IFC,
GRW and VCP) assessed growth of the fish every 30 days. The experimental results clearly
show the positive effect of the introduction of probiotics in feeding the Pacotana on growth and
weight gain. Statistical analysis shows that the results for T3 are significant (P <0.05), and
showing more Individual Weight Gain (IWG) of 557.50 84.17 g., Single Standard Length
(SSL) of 30.29 2.22 cm., an Index of Feed Conversion (IFC) of 1.05 0.16, Growth Rate in
Weight (GRW) of 2.43 0.15 %/day and Growth Rate in Weight (VCP) of 6.19 0.94 g/day.
Keywords: Pacotana, Probiotic, Hybrid, Aquaculture
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El transporte de alevinos dur plsticos unidas a estructuras de madera,
aproximadamente 20 minutos desde la estacin obteniendo cuatro parcelas de forma rectangular
de reproduccin hasta las instalaciones de la de dimensiones 16 m. x 12.5 m., que luego
empresa, el periodo de acondicionamiento de fueron fertilizadas con 400 kg/ha (Fig. 1).
estanque fue de 6 das, los peces fueron
sometidos a un periodo de adaptacin al alimento Siembra de Juveniles de Pacotana.
suplementado con Probitico por un periodo de 2 La densidad de siembra fue de 1 pez/2 m2
das y el periodo de alimentacin con Probitico para cada tratamiento. Las Pacotanas fueron
fue de 90 das. obtenidos de la empresa ACUADONCELLA
Acondicionamiento de estanque E.I.R.L., en total fueron sometidos a la
investigacin 1200 unidades de Pacotana en el
Se extrajo todo tipo de especies (Gamitana, estadio juvenil, con un peso promedio inicial de
Paco, Pacotanas, Boquichico, otras especies), de 70,0 g., y una longitud estndar promedio de 10
los tres estanques a disposicin para la cm., las cuales fueron distribuidos aleatoriamente
investigacin, para ello se utiliz una red de en las divisiones a razn de 100 Pacotanas por
arrastre de pulgada de malla. Posteriormente unidad experimental
se dividi el estanque con redes de fibra de
Fig. 1. (a) Preparacin de estacas, (b) Armado de la red con estacas, (c) Divisin del Estanque, (d)
Estanque acondicionado, (e) y (f) Evaluaciones Biomtricas; Peso Vivo Individual y Longitud
Estndar Individual, respetivamente.
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Suministro de alimento extruido. La alimentacin se realiz dos veces al da
(7:00 y 17:00 horas). La distribucin del alimento
( ) se realiz al boleo, sobre una amplia superficie
El pesado del para reducir la competencia por su captura,
alimento se realiz con una balanza tipo reloj adems de minimizar la prdida del alimento
marca ROMA de capacidad mx. 10 kg. ofrecido.
Durante los primeros 10 das de alimentacin se
trabaj con Purigamitana 25 de 6 mm de Muestreo del agua de estanque.
dimetro, el resto de tiempo que dur la
investigacin se utiliz Purigamitana 25 de 10 Se realiz mensualmente un muestreo del
mm de dimetro. Se inici con una tasa de agua de estanque para evaluar la calidad de la
alimentacin del 5%, segn bibliografa (Cuadro misma (Cuadro 02), para ello se utiliz un kit de
01). De acuerdo al tiempo considerado y aguas AQ-2 fabricado por la empresa
muestreo biomtrico, se redujo la tasa de LAMOTTE (Washington, U.S.A). Las variables
alimentacin a niveles del 3% y 2.5%. La evaluadas se muestran en el (Cuadro 02).
cantidad de alimento se determin de la siguiente
manera:
Cuadro 2. Parmetros fisicoqumicos del
( ) agua de estanque.
Tota
Variable T1 T2 T3 T4
l
Cuadro 1. Tasa de Alimentacin para Oxgeno Disuelto
3,90 4,20 4,00 4,10 4,05
Paco y Gamitana. (mg/L)
pH 7,71 7,75 7,72 7,70 7,72
Pesos Promedio Tasa de Alimentacin
(g) % 28,5 28,6 28,4 28,5 28,5
Temperatura (C)
0 0 0 0 0
50 100 5.0 Transparencia 34,0 37,0 35,0 34,0 35,0
100 200 4.0 (cm) 0 0 0 0 0
200 300 3.0 Nitrito (ppm) 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02
300 400 2.5
Nitrato (ppm) 5,00 6,00 6,00 5,00 5,50
400 500 2.0
500 600 1.5 Fuente: Elaboracin
propia
600 700 1.2
700 800 1.0
Evaluacin biomtrica.
Fuente: Rebaza C. (2004).
Cada treinta das se realiz un muestreo a
todas las unidades experimentales (12 parcelas),
Suplementacin. se muestrearon 10 unidades de Pacotana por
La suplementacin se llev a cabo en dos sub unidad experimental, estas fueron seleccionadas
etapas: la primera consisti en medir la cantidad aleatoriamente y despus de medirlas (Fig. 1f) y
de Probitico en una jeringa hipodrmica segn pesarlas (Fig. 1e) se dejaron en libertad. Las
cada tratamiento, y la segunda consisti en mediciones se realizaron con un Ictimetro de 50
mezclar inmediatamente con el alimento cm y una balanza tipo Dinammetro de 5000 g,
extruido, es decir se realiz una mezcla directa con el objetivo de evaluar los indicadores de
del Probitico con el alimento extruido en las crecimiento, as como tambin para ajustar la
concentraciones de 6 ml/kg., 8 ml/kg., y 10 cantidad de alimento a suministrar y observar la
ml/kg. salud de las especies. Los indicadores de
crecimiento utilizados en la evaluacin biometra
son: Longitud Estndar Individual (LSI),
expresada en centmetros, comprende la longitud
entre el rostro u hocico y el final de la columna
Alimentacin. vertebral de cada Pacotana; Peso Vivo Individual
90
(PVI), expresada en gramos; Ganancia de Peso diferente a T1 y T4 (P<0,05), similarmente T2
Individual (GPI), es la diferencia de pesos mostr diferencias estadsticas cuando fue
promedios obtenidos en cada muestreo; comparado con T1 y T4 (P<0,05), demostrando
Velocidad de Crecimiento en Peso (VCP), es el as que T3 y T2 son estadsticamente semejantes
incremento de peso vivo (gramos), por unidad de (P>0,05), sin embargo los resultados muestran
tiempo (da); ndice de Conversin Alimenticia que T3 obtuvo mayor promedio en LSI que el
(ICA), representa el grado de asimilacin efectiva resto de tratamientos a un nivel de confianza del
de los alimentos, expresa la cantidad de alimento 95% (Fig. 1a).
que se est convirtiendo en peso vivo del pez
(Martnez 1987), es la relacin entre el alimento Ganancia de Peso Individual (GPI)
seco ofrecido y el GPI; Tasa de Crecimiento en
Peso (TCP), se define como el incremento en El mayor valor promedio lo registr el T3,
peso del pez, expresado en porcentaje (%) por que tuvo una GPI de 557,50 84,17 g, y las
da; Porcentaje de Supervivencia (PS), expresa la menores GPIs fueron obtenidas por el T4 con
relacin entre el nmero de individuos que 445,00 67,15 g y T1 con 330,00 g (Cuadro 3).
sobrevivieron y el nmero total individuos
La inclusin de Probitico en el alimento
sembrados al inicio del experimento.
extruido tuvo un efecto significativo (P < 0,05)
Anlisis de datos sobre la GPI, mostrando que T1 y T4 son
estadsticamente semejantes y que T3 vs T2 no
Los datos biomtricos fueron registrados en presentan diferencias significativas. Sin embargo,
Fichas de Evaluacin Tcnica, posteriormente los resultados muestran que T3 obtuvo mejor
fueron almacenados y procesados en Hojas de resultado que el resto de tratamientos a un nivel
Clculo, en donde se determin los indicadores de confianza del 95% (Fig. 1b,c).
de crecimiento. Para el anlisis estadstico se
realiz un Anlisis de Varianza de una va Velocidad de crecimiento en peso (VCP).
mediante el Software SPSS Inc. (Statistical
Package for Social Sciences, USA) PASW La mayor Velocidad de Crecimiento en Peso
Statistics 18. Cuando se observ significancia (g/da) se obtuvo en las dietas que fueron
entre los tratamientos evaluados se aplic la sometidas al T3 con un valor de 6,19 0,94
Prueba de Tukey o de Diferencia Honestamente g/da., seguido de T2 con una VCP de 5,92
Significativa, que es una prueba de comparacin 0,61 g/da (cuadro 03). El menor valor observado
mltiple de significacin para grupos de medias, para esta variable est representado por el T4 con
se aplic esta prueba a un alpha o nivel de 4,94 0,75 g/da, y T1 con 5,08 0,81 g/da.
significancia igual a 0.05. Los resultados de los
indicadores de crecimiento de los peces son Los resultados de VCP de Pacotanas
mostrados como el Promedio la Desviacin obtenidos al final del estudio, mostraron
Estndar de cada tratamiento. diferencias significativas entre los tratamientos
(P<0,05), determinndose que no existe
Resultados diferencias significativas entre T1 y T4 y que T3
es estadsticamente diferente a T1 y T4,
Longitud Estndar Individual (LSI) similarmente T2 mostr diferencias estadsticas
El T3 logr la mayor LSI con 30,29 2,22 cuando fue comparado con T1 y T4, demostrando
cm, seguido de T2, T1 y T4 (Tratamiento de esta manera que T3 y T2 son estadsticamente
Control), siendo este ltimo el que menor valor semejantes (P>0,05). Sin embargo, los resultados
de Longitud Estndar Individual presenta con muestran que T3 obtuvo mayor promedio en
27,23 1,55 cm. As mismo los menores valores VCP que el resto de tratamientos a un nivel de
para esta variable se registran bajo efectos del T1 confianza del 95% (Fig. 1d).
(24,5 cm) y T4 (24,5 cm) y el mximo valor se ndice de Conversin Alimenticia (ICA)
presenta en el T3 con una Longitud Estndar
Individual de 34,0 cm (Cuadro 3). El mejor y menor ndice de Conversin
Alimenticia se reporta bajo efectos del
Los resultados de LSI de Pacotana en el tratamiento T3 con un valor de 1,05 0,16. Los
periodo de ensayo, mostraron diferencias tratamientos T1 y T2, presentaron 1,14 0,19 y
significativas entre tratamientos (P < 0,05), 1,11 0,13 respectivamente. El valor mximo
determinndose que T3 es estadsticamente
91
para esta variable corresponde al T4, con un La mayor TCP se registr en T3 con 2,43 0,15
ndice de Conversin Alimenticia de 1,63., %/da y el menor valor para esta variable fue para
mientras que el menor valor es para T1 con 0,81 T4 con 2,21 0,14 %/da y T1 con 2,23 0,15
(Cuadro 3). %/da (Cuadro 3).
Los resultados del ICA, obtenidos para las La inclusin de Probitico en el alimento
Pacotanas, determinaron que T1 vs T2, T1 vs T3, extruido tuvo un efecto significativo (P<0,05)
T1 vs T4 y T2 vs T3 son estadsticamente sobre la TCP obtenido por los tratamientos,
semejantes (P>0,05), mientras que hubo observndose que T1 vs T4 y T3 vs T2 no
diferencias significativas (P < 0.05) cuando se presentan diferencias estadsticas (P>0,05),
compar T2 vs T4 y T3 vs T4. Sin embargo, los mientras que T1 vs T2, T1 vs T3, T2 vs T4 y T3
vs T4, fueron estadsticamente diferentes
resultados muestran que T3 obtuvo mejor (P<0,05). Empero los resultados muestran que T3
promedio en ICA que el resto de tratamientos a alcanzo el mayor promedio de la TCP que el
un nivel de confianza del 95% (Fig. 1e). resto de tratamientos a un nivel de confianza del
95% (Fig. 1f).
Tasa de Crecimiento en Peso (TCP).
Cuadro 3. Se muestran los valores promedios para LSI, GPI, VCP, ICA y TCP, de las Pacotanas por
tratamientos, alimentados durante 90 das con dietas suplementadas con Probitico comercial (Amino
Plus)
92
Fig. 2. (a) Curva de crecimiento en LSI (cm.), (b) Ganancia de Peso Individual (g.), (c) Curva de
crecimiento en Peso Vivo Individual (g), (d) Velocidad de Crecimiento en Peso (g/da), (e) ndice de
Conversin Alimenticia y (f) Tasas de Crecimiento en Peso (%/da), de Pacotanas, alimentadas
durante 90 das con dietas suplementadas con Probitico.
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