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Se llama as tambin al
alimento as obtenido.
BOLIVIA
El escabeche es un plato tpico de Bolivia, se prepara del cuero y patas de cerdo cocidos, como
tambin de pollo, normalmente acompaado con cebolla, zanahoria y locoto, mezclados en
vinagre.
Propiedades de la codorniz
Este alimento tambin tiene una alta cantidad de vitamina B3. La cantidad de vitamina
B3 que tiene es de 11,95 mg por cada 100 g.
Con una cantidad de 22,37 g por cada 100 gramos, la codorniz tambin es tambin uno
de los alimentos con ms protenas.
La codorniz se encuentra entre los alimentos bajos en azcar ya que este alimento no
contiene azcar.
La abundancia de vitamina B6, presente en la codorniz y tambin conocida como
piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes,
depresin y asma. Adems, la vitamina B6 esta carne ayuda a prevenir enfermedades
cardiacas, puede reducir los sntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la
lucha contra el cancer