Informe salida a campo: maz

Objetivos:
Reconocer el manejo en la produccin de maz.
Identificar el proceso de produccin en la provincia de caete.
Relacionar la forma de produccin del maz con el curso de botnica
sistemtica.
Introduccin
La produccin del maz en la provincia de caete se lleva a cabo con agricultores
parceleros siendo este un monocultivo semi-anual el cual en esta visita se llevar
a cabo con el ingeniero Edwin Cceres que conoce sobre la siembra, manejo; y
produccin del maz.
Desarrollo:
el ingeniero Julio Matos a cargo del curso de botnica sistemtica antes de la
charla nos hizo una introduccin taxonmica a cerca del maz.
Reino: Plantae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Gnero: Zea
Especie: Zea mays
Clase: Liliopsidae
Como dice el ingeniero
Cceres no hay nada
escrito en la agronoma,
no hay procedimientos,
etc.
La planta de maz est
conformada por:
Raz
Tallo
Hoja
Inflorescencia
Funciones de la planta
del maz:
Raz absorcin
de nutrientes y
anclaje al suelo,
denominada la
boca de la
planta.
Tallo puede crecer 2 metros hasta 4 metros esto depende de la capacidad
del terreno, depende las condiciones ambientales, fertilizacin, buen
manejo, agua, etc.
Al hacer un corte transversal en el tallo del maz se observa una medula
esponjosa por donde circulan los nutrientes, agua y los procesos
bioqumicos.
Hojas es de tipo lanceolada, en la parte del haz se encuentran las
pilosidades, la absorcin se da por el envs, las pilosidades cumplen la
funcin de defensa, las estomas se encuentran en el envs. Las aguas
al caer en las hojas se resbalan por los lpidos y grasas denominado un
medio de defensa, los bordes de la hoja tambin pueden cortar con una
forma de defensa.
En la inflorescencia se encuentra el grano de polen y la primera que sale
es el masculino la pancula o espiga.
Polinizacin
Debe haber simetra sale la espiga, sale el estilo o hembra para que haya
fecundacin
El maz produce 20 a 25 millones de grado polen.
La fecundacin es el ingreso del polen al ovulo, donde sucede la unin de dos
gametos masculino y femenino que van a dar una futura semilla.
Problemas
El ingeniero nos comenta que si un insecto se come el estilo no habr una
uniformidad de granos y por parte habr coronta esto se denominara una
anomala ya que no ha fecundado bien.

Ciclos vegetativos del maz

Nacencia
Cuando se coloca la semilla al suelo para una germinacin que depende
de la temperatura de 6 a 8 das.
En invierno las germinaciones comprenden de 12 a 15 das, mientras ms
hmedo es el ambiente la germinacin es ms lenta, mientras ms calor
exista en el ambiente la germinacin es ms rpida.
Crecimiento
Comprende desde la germinacin hasta la prefloracin
Se da el desarrollo del tallo y las hojas.
Floracin
Comprende desde la aparicin de la panoja y el alargamiento de los
estilos.
Fructificacin
Comprende desde la polinizacin hasta la madurez. En esta etapa la
planta sufre cambios formacin de granos, ensanchamiento de la
mazorca, los estilos que son blancos cambian a color rojizo y cuando ya
se sec el pelito, es que ya se dio la fecundacin total.
A la cuarta semana en el lapso de ese tiempo se forma la mazorca donde
ocurren los procesos bioqumicos.
o Las fecundaciones vienen a travs del viento de otros cultivos y de
esta forma se traslocan.
o Las madureces fisiolgicas de los granos pasan de ser blancos
lechosos a ser amarillos.
o la madurez comercial seria cuando es amarilla y se da el
endurecimiento de los granos donde se encuentra los almidones.
El ingeniero comenta que lo normal de la mazorca por planta debe haber una, y
el grosor del tallo definir la calidad de la mazorca, si hay dos mazorcas habra
des-uniformidad en mazorcas.
Labores culturales
La zona del valle de caete est dividida en tres zonas:
o zona alta
o zona media
o zona baja
El ingeniero comenta que la zona media cuenta con los mejores suelos: suelos
de capa arable, suelos franco arcillosos, suelo franco arcillosos arenosos.
En la zona alta desde Quilman, San Fernando, Almenares son suelos pobres
por alta capacidad de sales y pedregales.
Zona baja cuenta con pocos suelos buenos, pero no son de buena calidad
porque est lleno de carbonato de calcio y alta salinidad que ocasionan el harpan
que es la capa dura del suelo.
o Debe haber una rotacin de cultivos
o Rayado del campo
o Barbecho o machaco
o Gradeo y nivelacin
o Surcado depende del cultivo a sembrar
o Siembra con semillas desinfectadas anteriormente
o Aporque
En verano hay que sembrar el maz al centro de la raya.
Se da de 2 a 3 fertilizaciones:
o 10-15 das nitrato o sulfato en zonas bajas, en zonas altas urea
porque la descomposicin es ms lenta.
Plagas y enfermedades
Gusano cogollero cuanto ms pequeo es ms peligroso, cuando es ms
grande es propenso a pasar a la otra fase ya que est esperando la
metamorfosis. Se vuelve ms agresivo en verano.
Chinche aparece desde el aporque hasta la floracin ya que se alimenta del
polen y crean puntuaciones blanquecinas.
El caero mayormente se ve en choclo perfora la caa.
Elliotis ataca la mazorca
Pocosera tramentalis daa la punta de la mazorca ya que estn dentro de las
brcteas.
La aplicacin qumica se da luego de una evaluacin.
Conclusiones
Se observa un buen manejo ya que se encuentra supervisado por un ingeniero
el cual antes de hacer una aplicacin hace una evaluacin ya que esto
incrementara el costo de produccin, asimismo se observa que alrededor se
encuentra un establo de vacas y tambin cultivos de la zona como caa de
azcar y otros. Adems, esta visita nos sirvi de gran ayuda ya que nos
menciones las zonas de suelo que existen en la provincia de caete llegando a
la conclusin que la zona media es una de los mejores suelos y cuenta con una
profundidad de capa arable adecuada para las maquinarias.