EMPRESA:

AGROWORLD S.A.C.

Nuestra empresa:

Es una empresa peruana privada 100% creada para satisfacer las necesidades
agrcolas de los clientes de una ronda el mundo en los mercados de alimentos
frescos y congelados. Somos parte del grupo GALSKY, uno de los grupos
peruanos ms slidos con una vasta experiencia en el campo. Y un grupo
altamente calificado de profesionales jvenes motivados por el entusiasmo
para construir una empresa slida y confiable. El objetivo de AGROWORLD es
lograr altos estndares de calidad para satisfacer los requisitos de nuestros
clientes, y para nosotros la calidad no es negociable. AGROWORLD es su mejor
socio de negocios estratgico en el desarrollo de su negocio y llevarlo al
siguiente nivel.

Misin:

Desarrollar traducir y comercializar conjuntamente con nuestros clientes y

proveedores, productos alimenticios de alta calidad para las exportaciones
agrcolas, logrando as un crecimiento rpido y sostenido de la empresa, la
creacin de valor para los accionistas, nuestros empleados el bienestar y la
contribucin al desarrollo y la imagen del Per.

Visin:
Siendo una de las cinco empresas lderes en el agro-exportacin de productos
hortcolas del Per, a travs de la innovacin continua en productos, procesos y
gestin, la compaa se ubic sector ms calificado, ms rentable y
diversificado.

Certificacin:

Certificacin HACCP:

Demostrar la aplicacin de un sistema que garantiza la seguridad en cada

etapa del proceso.

Beneficios de HACCP

Un enfoque preventivo para la seguridad alimentaria

Puede ayudar a identificar mejoras en los procesos

Reduce la necesidad y el coste de las pruebas de producto final

Es complementario a los sistemas de gestin de calidad como la ISO 9000

Proporciona evidencia de diligencia debida

Reduce la probabilidad de retirada de productos y la publicidad adversa

Mejora la satisfaccin del cliente / reduce la insatisfaccin

Facilita una mejor comprensin de las cuestiones de seguridad alimentaria

envases en toda la organizacin

Mejora el desempeo del personal a travs de la promocin de un espritu de

equipo

Mejora la moral del personal y la motivacin a travs de un entorno de

trabajo ms limpio.

Kosher CERTIFICACIN:

A travs de esta certificacin, reafirmamos que los estndares de calidad

garantizan la limpieza, La salud y la calidad de nuestros productos estn
totalmente aprobados para el practicante de la comunidad del judasmo.
Certificacin Estndar Global de Seguridad Alimentaria - BRC:

Certificacin Norma Mundial de Seguridad Alimentaria - BRC es ahora un

requisito fundamental de muchos supermercados lderes en el Reino Unido, y
las empresas de servicio de alimentos y compradores de alimentos en todo el
mundo. Desarrollado por el British Retail Consortium (BRC), esta norma est
diseada para evaluar la capacidad de un procesador de alimentos para
cumplir con requititos Seguridad Alimentaria y demostrar la debida diligencia.

Los principales requisitos de esta norma para adoptar HACCP, un sistema de

calidad documentado y el control de las normas ambientales, productos,
procesos y personal.

TIPO DE ALMACENAJE DE PRODUCTOS

En Agroworld S.A.C. existe almacn general, almacn de productos terminados,

almacn de transito.
Almacn General
El almacn general es donde se recepciona todos los insumos y embalajes que
sern utilizados para produccin y empaque de Productos Terminados,
cumple una importante funcin dentro de la cadena de suministro ya que se
puede controlar de mejor manera las cantidades usadas para la produccin,
saber cunto se tiene para poder producir y sirve paraqu contabilidad
refleje en documentos lo utilizado por produccin.

TIPO DE ALMACENAJE

Almacenaje libre

Consiste en el apilamiento en bloques de 2 palets, sin estantera, siendo esta la

forma ms sencilla y barata de almacenamiento. Este mtodo solo sirve
cuando se manipulan cantidades del mismo producto y permite apilar un
palet sobre otro de la misma altura, sin embargo no se puede aplicar el
sistema Primero en entrar, primero en salir FIFO.

POLITICA

- La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos de encontrarse

siempre la responsabilidad del encargado de almacn.
- El personal del almacn debe ser asignado a funciones especializadas de
recepcin, almacenamiento, registro, revisin, depacho y ayuda del control
de inventarios.

- Una sola entrada y salida, ambas controladas por el personal de almacn.

- Llevar un registro al da de todas las entradas y salidas.

- Alimentar de forma continua el sistema de los movimientos que se realicen

en el almacn, con el fin de que la Jefatura de Almacenes y Despacho
pueda conocer el stock que se tiene en insumos y embalajes.

- Se asigna una identificacin a cada producto.

- Cada producto se tiene que ubicar de manera que sea accesible para el
manejo apropiado de las mismas.
 - Las operaciones de entrada y salida del almacn requiere documentacin
autorizada por jefe de rea.

- Los ingresos al almacn est restringida para todo personal que no sea
asignado a l.

- El almacn debe estar siempre a disposicin para la atencin de lo

requerido por produccin u otra rea.

- Siempre se debe

MEJORA

- En el almacn general unas de las soluciones que se debera dar es la

utilizacin de racks y o estanteras para el mejor orden y cuidado de los
insumos.
- Tambin se nota en el layout y en la realidad es que la planta cuenta con
ms espacio para poder agrandar uno metros el almacn y de esta forma
poder contar con pasillos ms amplios para los estantes o racks.

- Con ellos poder contar con un sistema de trazabilidad interna de almacn

para poder saber en qu ubicacin se encuentra cada insumo.
ALMACN DE PRODUCTOS TERMINADOS (CMARAS)

El tipo de almacenaje de nuestros productos, son almacenes de fro llamados

tambin cmaras, es donde luego de ser empacado pasa automticamente a ser
almacenado dentro de estas cmaras en donde mantenemos nuestros productos
a temperaturas adecuadas -19C a -25C respectivamente.
 Almacenamiento flow-rack

Es el almacn en el que la manipulacin

de productos se realiza mediante
equipos automatizados, por lo que
reduce al mnimo la actividad realizada
por los trabajadores. Su altura sobrepasa
los 10 m, por lo que permite almacenar
mayor volumen de productos. Todo esto
requiere que las unidades de carga
tengan las mismas dimensiones.

ORGANIZACIN INTERNA DEL

ALMACN PRODUCTOS
TERMINADOS

EN ESTANTERA

Consiste en situar los productos

debidamente paletizado en racks,
sirviendo para ello de un equipo mecnico, se debe calcular para ello la
capacidad y resistencia, los movimientos de los mismos, situando en la parte baja
los que estn pronto a despachar.

EN APILAMIENTO ORDENADO

Aqu se tiene en cuenta la estabilidad, orden, y facilidad de manipulacin de los

productos, se debe cubrir, proteger el producto para cuando este se requiera.

CONVENCIONAL

Consiste en almacenar los productos terminados combinando el empleo de

mercancas paletizadas de cierto tipo puede etiquetarse para 2 o ms clientes.
Este mtodo es utilizado cuando se trata de productos que an no tienen un
cliente destinado.

POLITICA DE ALMACENAMIENTO

- La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos de encontrarse

siempre la responsabilidad del encargado de almacn.
- El personal del almacn debe ser asignado a funciones especializadas de
recepcin, almacenamiento, registro, revisin, depacho y ayuda del control
de inventarios.

- Una sola entrada y salida, ambas controladas por el personal de almacn.

- Llevar un registro al da de todas las entradas y salidas.

- Alimentar de forma continua el sistema de los movimientos que se realicen

en el almacn, con el fin de que la Jefatura de Almacenes y Despacho
pueda conocer el stock que se tiene en insumos y embalajes.

- Se asigna una identificacin a cada producto.

- Cada producto se tiene que ubicar de manera que sea accesible para el
manejo apropiado de las mismas.

- Las operaciones de entrada y salida del almacn requiere documentacin

autorizada por jefe de rea.

- Los ingresos al almacn est restringida para todo personal que no sea
asignado a l.

- El almacn debe estar siempre a disposicin para la atencin de lo

requerido por produccin u otra rea.

- Siempre se debe

MEJORA

Poner sistema de refrigeracin a toda la zona de despacho.

Implementar el sistema de trazabilidad de productos terminados.

Mejorar el sistema de fro deshielo defrost, debera ser con un sistema de gas
caliente, ya que el actual es con resistencia (elctrico), eso genera obstruccin en
el flujo de fro que se imparte dentro de las cmaras (se para el motor, aumenta
volumen de hielo extrao)

Aplicar iluminacin tipo led, para aumentar la mejor visibilidad dentro de las
cmaras.

Mejorar resistencia de puertas, cortinas de aire para evitar en operaciones exista

fuga de fro o formacin de hielo.

Existe 480 posicines por cmara 5 y 6

Debera existir un sistema selectivo y no acumulativo.

Podra ponerse jaulas.