PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR

LABORATORIO DE
TRANSFERENCIA DE
MASA Y ENERGA
3 ciclo
C9

ALUMNO:

SECCIN:

2017 - II

INDICACIONES GENERALES

Las prcticas de laboratorio tienen como propsito reforzar el aprendizaje terico y la

aplicacin de los conocimientos adquiridos.
La evaluacin de los laboratorios verifica la comprensin de los fundamentos de la
Conservacin de la materia y energa, y la habilidad para analizar las pruebas efectuadas,
para lo cual se debe tener en cuenta lo siguiente:
1. El curso de Transferencia de Masa y Energa corresponde al sistema de
evaluacin X, es decir, la nota de laboratorio representa el 60% de la nota del
curso.
2. El curso desarrolla 8 sesiones de laboratorio de 4 horas acadmicas cada una.

Por lo tanto se tendr un total de 8 notas durante el ciclo y no se elimina ninguna

nota.
3. El estudiante debe asistir puntualmente a las sesiones de laboratorio.

4. En los laboratorios se busca que el estudiante trabaje de manera individual,

evitando la falta de participacin y responsabilidad en el desarrollo de los
laboratorios.
5. Los estudiantes desarrollarn las prcticas siguiendo las instrucciones
consignadas en su mdulo y las proporcionadas por el docente responsable del
curso, haciendo nfasis en el tema de SEGURIDAD
6. Finalmente, el estudiante debe formular conclusiones analticas, relacionadas con
los objetivos del laboratorio.
7. La evaluacin del laboratorio se realizar utilizando la hoja de evaluacin anexa a
la gua, al final de cada laboratorio.
8. Cada estudiante es responsable de mantener los materiales y equipos en
perfecto estado de conservacin. Terminada la prctica, el estudiante dejar la
mesa ordenada, ubicando correctamente los instrumentos, equipos y accesorios
utilizados.
9. El estudiante debe presentar el informe de laboratorio al inicio de la prxima

prctica.

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INTRODUCCIN

RECOMENDACIONES GENERALES DEL LABORATORIO

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A. INFORMACIN:

1. Pictogramas de peligrosidad:
Las botellas de reactivos contienen pictogramas de peligrosidad y frases que
informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las medidas a tomar en caso de
ingestin, inhalacin, etc. Algunos aparatos pueden contener informacin del mismo
tipo. Lee siempre detenidamente esta informacin y ten en cuenta las especificaciones
que se sealan en ella.

2. Rombo NFPA
Estamos usando tambin los rombos de la NFPA, donde se seala los grados de
peligrosidad de los reactivos qumicos.

3. Hojas MSDS:
Disponemos de las fichas tcnicas de la mayora de reactivos que utilizamos en
nuestros laboratorios y debe siempre consultarla para saber cules son las diversas
caractersticas y propiedades de los reactivos qumicos y como contrarrestar las
eventualidades de ingestin, inhalacin o derrame de los reactivos.

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4. Frases R: Riesgos especficos

R1 Explosivo en estado seco

R2 Riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin.
R3 Alto riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin.
R4 Forma compuestos metlicos explosivos muy sensibles. R5
Peligro de explosin en caso de calentamiento.

(1) Referencia: Profesor Hernn Zapata

R6 Peligro de explosin en contacto o sin contacto con el aire.

R7 Puede provocar incendios.
R8 Peligro de fuego en contacto con materias combustibles.
R9 Peligro de explosin al mezclar con materias combustibles.
R10 Inflamable.
R11 Fcilmente inflamable.
R12 Extremadamente inflamable.
R14 Reacciona violentamente con el agua.
R15 Reacciona con el agua liberando gases extremadamente inflamables.
R16 Puede explosionar en mezcla con sustancias comburentes.
R17 Se inflama espontneamente en contacto con el aire.
R18 Al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor explosivas/inflamables.
R19 Puede formar perxidos explosivos.
R20 Nocivo por inhalacin.
R21 Nocivo en contacto con la piel.
R22 Nocivo por ingestin.
R23 Txico por inhalacin.
R24 Txico en contacto con la piel.
R25 Txico por ingestin.
R26 Muy txico por inhalacin.
R27 Muy txico en contacto con la piel.
R28 Muy txico por ingestin.
R29 En contacto con agua libera gases txicos.
R30 Puede inflamarse fcilmente al usarlo.
R31 En contacto con cidos libera gases txicos.
R32 En contacto con cidos libera gases muy txicos.
R33 Peligro de efectos acumulativos.
R34 Provoca quemaduras.
R35 Provoca quemaduras graves.
R36 Irrita los ojos
R37 Irrita las vas respiratorias
R38 Irrita la piel
R39 Peligro de efectos irreversibles muy graves R40
Posibilidad de efectos irreversibles
R41 Riesgo de lesiones oculares graves.
R42 Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin.
R43 Posibilidad de sensibilizacin en contacto con la piel.
R44 Riesgo de explosin al calentarlo en ambiente confinado.

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R45 Puede causar cncer.

R46 Puede causar alteraciones genticas hereditarias.
R48 Riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada.
R49 Puede causar cncer por inhalacin.
R50 Muy txico para los organismos acuticos.
R51 Txico para los organismos acuticos.
R52 Nocivo para los organismos acuticos.
R53 Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el ambiente acutico.
R54 Txico para la flora.
R55 Txico para la fauna.
R56 Txico para los organismos del suelo.
R57 Txico para las abejas.
R58 Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el ambiente.
R59 Peligroso para la capa de ozono.
R60 Puede perjudicar la fertilidad.
R61 Riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto.
R62 Posible riesgo de perjudicar la fertilidad.
R63 Posible riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el
feto. R64 Puede perjudicar a los nios alimentados con leche materna
R65 Nocivo: Si se ingiere puede causar dao pulmonar.
R66 La exposicin repetida puede provocar sequedad o formacin de grietas en la piel.
R67 La inhalacin de vapores puede provocar somnolencia y vrtigo
R68 Posibilidad de efectos irreversibles

Combinacin de frases R:

R14/15 Reacciona violentamente con el agua, liberando gases extremadamente

inflamables.
R15/29 En contacto con el agua, libera gases txicos y extremadamente inflamables.
R20/21 Nocivo por inhalacin y en contacto con la piel.
R20/22 Nocivo por inhalacin y por ingestin.
R20/21/22 Nocivo por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel.
R21/22 Nocivo en contacto con la piel y por ingestin.
R23/24 Txico por inhalacin y en contacto con la piel.
R23/25 Txico por inhalacin y por ingestin.
R23/24/25 Txico por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel.
R24/25 Txico en contacto con la piel y por ingestin.
R26/27 Muy txico por inhalacin y en contacto con la piel.
R26/28 Muy txico por inhalacin y por ingestin.
R26/27/28 Muy txico por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel.
R27/28 Muy txico en contacto con la piel y por ingestin.
R36/37 Irrita los ojos y las vas respiratorias.
R36/38 Irrita los ojos y la piel.
R36/37/38 Irrita los ojos, la piel y las vas respiratorias.
R37/38 Irrita las vas respiratorias y la piel.
R39/23 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin.
R39/24 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel.
R39/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestin.

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R39/23/24 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin y

contacto con la piel.
R39/23/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin e
ingestin.
R39/24/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel
e ingestin.
R39/23/24/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin,
contacto con la piel e ingestin.
R39/26 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin. R39/27
Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel
R39/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestin.
R39/26/27 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin y
contacto con la piel.
R39/26/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin e
ingestin.
R39/27/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la
piel e ingestin.
R39/26/27/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por
inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R40/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin.
R40/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R40/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestin.
R40/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin y contacto con
la piel.
R40/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin e ingestin.
R40/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestin.
R40/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin, contacto con
la piel e ingestin.
R42/43 Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin y en contacto con la piel. R48/20
Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada
por inhalacin.
R48/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel.
R48/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por ingestin.
R48/20/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin y contacto con la piel.
R48/20/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin e ingestin.
R48/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel e ingestin.
R48/20/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por Inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R48/23 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin.
R48/24 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel.

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R48/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin

prolongada por ingestin.
R48/23/24 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin y contacto con la piel.
R48/23/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin e ingestin.
R48/24/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por contacto con la piel e ingestin.
R48/23/24/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R50/53 Muy txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acutico.
R51/53 Txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acutico.
R52/53 Nocivo para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acutico.
R68/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin.
R68/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R68/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestin.
R68/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin y contacto con la
piel.
R68/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin e ingestin.
R68/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestin.
R68/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin, contacto con
la piel e ingestin.

5. Frases S: Consejos de prudencia

S1 Consrvese bajo llave.

S2 Mantngase fuera del alcance de los nios.
S3 Consrvese en lugar fresco
S4 Mantngase lejos de locales habitados.
S5 Consrvese en ... (lquido apropiado a especificar por el fabricante).
S6 Consrvese en ... (gas inerte a especificar por el fabricante).
S7 Mantngase el recipiente bien cerrado.
S8 Mantngase el recipiente en lugar seco.
S9 Consrvese el recipiente en lugar bien ventilado.
S12 No cerrar el recipiente hermticamente
S13 Mantngase lejos de alimentos, bebidas y piensos.
S14 Consrvese lejos de ... (materiales incompatibles a especificar por el fabricante)
S15 Conservar alejado del calor.
S16 Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas- No fumar.
S17 Mantngase lejos de materiales combustibles.
S18 Maniplese y brase el recipiente con prudencia.
S20 No comer ni beber durante su utilizacin.
S21 No fumar durante su utilizacin.
S22 No respirar el polvo.

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S23 No respirar los gases/humos/vapores/aerosoles [denominacin(es) adecuada(s) a

especificar por el fabricante].
S24 Evtese el contacto con la piel.
S25 Evtese el contacto con los ojos.
S26 En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y
acdase a un mdico.
S27 Qutese inmediatamente la ropa manchada o salpicada.
S28 En caso de contacto con la piel, lvese inmediata y abundantemente con
(productos a especificar por
el fabricante).
S29 No tirar los residuos por el desage.
S30 No echar jams agua a este producto.
S33 Evtese la acumulacin de cargas electrostticas. S35
Elimnense los residuos de producto y sus recipientes con
S36 sese indumentaria protectora adecuada.
S37 sense guantes adecuados.
S38 En caso de ventilacin insuficiente, sese equipo respiratorio adecuado.
S39 sese proteccin para los ojos/la cara.
S40 Para limpiar el suelo y los objetos contaminados por este producto, sese ... (a
especificar por el fabricante).
S41 En caso de incendio y/o de explosin, no respire los humos.
S42 Durante las fumigaciones/pulverizaciones, sese equipo respiratorio adecuado
[denominacin(es) adecuada(s) a especificar por el fabricante].
S43 En caso de incendio, utilizar... (los medios de extincin los debe especificar el
fabricante). (Si el agua aumenta el riesgo, se deber aadir: No usar nunca agua).
S45 En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico (si es posible,
mustrele la etiqueta).
S46 En caso de ingestin, acdase inmediatamente al mdico y mustrele la etiqueta o
el envase.
S47 Consrvese a temperatura no superior a ...C (a especificar por el fabricante).
S48 Consrvese hmedo con ... (medio apropiado a especificar por el fabricante).
S49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen.
S50 No mezclar con ... (a especificar por el fabricante).
S51 sese nicamente en lugares bien ventilados.
S52 No usar sobre grandes superficies en locales habitados.
S53 Evtese la exposicin - recbense instrucciones especiales antes del uso. S56
Elimnense esta sustancia y su recipiente en un punto de recogida pblica de residuos
especiales o peligrosos.
S57 Utilcese un envase de seguridad adecuado para evitar la contaminacin del
ambiente.
S59 Remitirse al fabricante o proveedor para obtener informacin sobre su
recuperacin/reciclado.
S60 Elimnense el producto y su recipiente como residuos peligrosos.
S61 Evtese su liberacin al medio ambiente. Recbense instrucciones especficas de la
ficha de datos de seguridad.
S62 En caso de ingestin no provocar el vmito: acdase inmediatamente al mdico y
mustrele la etiqueta o el envase.

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S63 En caso de accidente por inhalacin, alejar a la vctima fuera de la zona

contaminada y mantenerla en reposo.
S64 En caso de ingestin, lavar la boca con agua (solamente si la persona est
consciente).

Combinacin de Frases S

S1/2 Consrvese bajo llave y mantngase fuera del alcance de los nios.
S3/7 Consrvese el recipiente bien cerrado y en lugar fresco.
S3/9/14 Consrvese en lugar fresco y bien ventilado y lejos de ... (materiales
incompatibles, a especificar por el fabricante)
S3/9/14/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado y lejos de ... (materiales incompatibles, a especificar por el fabricante).
S3/9/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado.
S3/14 Consrvese en lugar fresco y lejos de ... (materiales incompatibles, a
especificar por el fabricante).
S7/8 Mantngase el recipiente bien cerrado y en lugar seco.
S7/9 Mantngase el recipiente bien cerrado y en lugar bien ventilado.
S7/47 Mantngase el recipiente bien cerrado y consrvese a una temperatura no
superior a ...C (a especificar por el fabricante).
S20/21 No comer, ni beber, ni fumar durante su utilizacin.
S24/25 Evtese el contacto con los ojos y la piel.
S27/28 Despus del contacto con la piel, qutese inmediatamente toda la ropa
manchada o salpicada y lvese inmediata y abundantemente con (productos a
especificar por el fabricante).
S29/35 No tirar los residuos por el desage; elimnense los residuos de producto y sus
recipientes con todas las precauciones posibles.
S29/56 No tirar los residuos por el desage, elimnese esta sustancia y su recipiente en
un punto de recogida pblica de residuos especiales o peligrosos.
S36/37 sense indumentaria y guantes de proteccin adecuados.
S36/37/39 sense indumentaria y guantes adecuados y proteccin para los ojos/la
cara.
S36/39 sese indumentaria adecuada y proteccin para los ojos/la cara.
S37/39 sense guantes adecuados y proteccin para los ojos/la cara.
S47/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen y a temperatura no superior
a ... C (a especificar por el fabricante).

B. PROTECCIN:

1. Cuida tus ojos.

Los ojos son particularmente susceptibles de dao permanente por productos

corrosivos as como por salpicaduras de partculas.
Es obligatorio usar gafas de seguridad siempre que se est en un laboratorio donde
los ojos puedan ser daados. No lleve lentes de contacto en el laboratorio, ya que en

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caso de accidente, las salpicaduras de productos qumicos o sus vapores pueden pasar
detrs de las lentes y provocar lesiones en los ojos.

2. Cmo vestir en el laboratorio.

El uso de mandil es obligatorio en el laboratorio, ya que por mucho cuidado que se

tenga al trabajar, las salpicaduras de productos qumicos son inevitables. El mandil o
guardapolvo ser preferentemente de algodn, ya que, en caso de accidente, otros
tejidos pueden adherirse a la piel, aumentando el dao. No es aconsejable llevar
minifalda o pantalones cortos, ni tampoco medias, ya que las fibras sintticas en
contacto con determinados productos qumicos se adhieren a la piel. Se recomienda
llevar zapatos cerrados y no sandalias. Los cabellos largos suponen un riesgo que
puede evitarse fcilmente recogindolos con una cola.

3. Usa guantes.

Es recomendable usar guantes, sobre todo cuando se utilizan sustancias corrosivas o

txicas. En ocasiones, pueden ser recomendables los guantes de un slo uso.
C. TRABAJAR CON SEGURIDAD:

1. Normas higinicas.

No comas ni bebas en el laboratorio, ya que es posible que los alimentos o

bebidas se hayan contaminado.
Lvate siempre las manos despus de hacer un experimento y antes de salir del
laboratorio.
Por razones higinicas y de seguridad, est prohibido fumar en el laboratorio.
No inhales, pruebes o huelas productos qumicos si no ests debidamente
informado. Nunca acerques la nariz para inhalar directamente de un tubo de
ensayo.

2. Trabaja con orden y limpieza.

Recuerda que el orden es fundamental para evitar accidentes.

Mantn el rea de trabajo ordenada, sin libros, abrigos, bolsas, exceso de botes
de productos qumicos y cosas innecesarias o intiles.
Mantn las mesas y vitrinas extractoras siempre limpias.
Se tienen que limpiar inmediatamente todos los productos qumicos derramados.
Limpia siempre perfectamente el material y aparatos despus de su uso.

3. Acta responsablemente.

Trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que ests haciendo, y con el
material y reactivos ordenados.
No se debe gastar bromas, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio.

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Un comportamiento irresponsable puede ser motivo de expulsin

inmediata del laboratorio y de sancin acadmica.

4. Atencin a lo desconocido.

Est terminantemente prohibido hacer experimentos no autorizados por el

profesor. No utilices ni limpies ningn frasco de reactivos que haya perdido su
etiqueta. Entrgalo inmediatamente a tu profesor. No substituyas nunca, sin
autorizacin previa del profesor, un producto qumico por otro en un experimento.
No utilices nunca un equipo o aparato sin conocer perfectamente su funcionamiento.
En caso de duda, pregunta siempre al profesor.

PROGRAMACIN DE LABORATORIOS

SEMANA LABORATORIO

1 Laboratorio 1: Propiedades de los Lquidos

3 Laboratorio 2: Destilacin

5 Laboratorio 3: Balance de Materia en la reaccin de combustin

7 Laboratorio 4: Mediciones Termoqumicas

9 Laboratorio 5: Determinacin del Calor de Neutralizacin

11 Laboratorio 6: Determinacin del Calor de Combustin

13 Laboratorio 7: Ciclos de Refrigeracin

15 Laboratorio 8: Equilibrio Qumico

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INFORME DE LABORATORIO

1. La presentacin del informe se har al inicio del siguiente laboratorio.

2. Se tendr en cuenta las reglas de ortografa en la redaccin del informe, la

numeracin consecutiva y las referencias de los grficos.

3. La evaluacin de la prctica se realizar de acuerdo al siguiente porcentaje en la

calificacin:

Criterios de Evaluacin Puntaje

(%)
Logro de los objetivos del tema 30

Distribucin de tiempo de trabajo 5

Conocimiento del tema 20

Ortografa y redaccin 10

Anlisis crtico 15

Seguridad durante el trabajo 20

Trabajo en equipo 20

Total 100 %

ESTRUCTURA DEL INFORME

1. RBRICA DE EVALUACIN

Se adjunta la rbrica correspondiente al laboratorio respectivo y no es

necesario incluir cartula adicional.

2. TTULO DEL LABORATORIO

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Al inicio de pgina, en hoja nueva.

3. OBJETIVOS

4. FUNDAMENTO TERICO

La informacin adicional que servir de referencia para analizar los resultados de

la prctica.

5. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y TOMA DE DATOS

Usar preferentemente esquemas que representen el procedimiento ejecutado.

7. PROCESAMIENTO DE DATOS

Mostrar de modo ordenado los clculos efectuados.

8. RESULTADOS

9. ANLISIS DE RESULTADOS

Interpretacin de los resultados obtenidos, comparndolos con datos tericos.

10. CONCLUSIONES

11. RECOMENDACIONES

12. BIBLIOGRAFA

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TRANSFERENCIA DE MATERIA Y ENERGA

LABORATORIO No 4

MEDICIONES TERMOQUMICAS

14
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LABORATORIO N 4

MEDICIONES TERMOQUMICAS
I. OBJETIVO
1. Aplicar los criterios de la termodinmica para las siguientes determinaciones
experimentales:

Capacidad calorfica de un calormetro.

Calor especfico de algunos metales.

2. Aplicar correctamente el primer principio de la termodinmica al sistema en el

calormetro para la determinacin de la capacidad calorfica de un slido.
3. Comparar el valor de la capacidad calorfica obtenida, experimentalmente con el
valor reportado en la bibliografa tomando en cuenta la temperatura del
sistema.

II. MATERIALES

01 Frasco adiabtico (termo)

01 Termmetro

III. INTRODUCCIN

La termodinmica es el estudio de los cambios trmicos o intercambios de energa

involucrados en reacciones qumicas. Las reacciones que dan o desprenden
energa, son llamadas reacciones exotrmicas; las reacciones que toman o
absorben energa son consideradas como endotrmicas. Dicha energa es el calor
de reaccin, siendo su valor numrico indicado positivo o negativo, si el calor ha
sido absorbido o desprendido respectivamente. Aunque todas las reacciones
producen o consumen algo de calor, los diversos calores de reaccin, se referirn
al tipo de reaccin que tiene lugar y as tendremos: calor de neutralizacin, calor
de ionizacin, calor de disolucin, calor de combustin, calor de formacin y otros.
En la determinacin del calor se requiere conocer el significado de ciertos
trminos fundamentales.

a. Calor: es una forma de energa y para el estudio termodinmico,

entendemos por calor a aquella energa en trnsito que es transferida de un cuerpo
a otro, bien por contacto directo o bien por medio de radiacin, como resultado de
una diferencia de temperatura (calor sensible). Cabe anotar que la diferencia de
energa en forma de calor puede ser aplicada para provocar cambios de
estado de agregacin, sin variacin de temperatura (calor latente).

15
TECSUP Transferencia de Masa y Energa

Con respecto al calor sensible, al evaluar la cantidad de energa que ha pasado

a un cuerpo dado, el factor de intensidad es la variacin de la temperatura
y el factor capacidad es la capacidad calorfica. La energa calorfica transferida
viene a ser el producto de estos dos factores.

Factor de intensidad =Tf - Ti = T

Tf = Temperatura final Ti
= Temperatura inicial

Factor de capacidad = capacidad calorfica = C Energa

calorfica transferida = calor = Q

Q = C x T (1)

b. Capacidad calorfica de un cuerpo: es la propiedad que multiplicada por la variacin

de temperatura, es igual a la cantidad de energa que ha tomado o cedido el cuerpo como
calor cuando se pone en contacto con otro que tiene temperatura diferente. As, si la
temperatura del cuerpo se eleva de Ti = Tf al tomar una cantidad de calor Q, la capacidad
calorfica C del cuerpo viene dada por:

C = Q/T (2)

De acuerdo a (2), la capacidad calorfica de un cuerpo, es cantidad de calor

necesaria para variar la temperatura de un cuerpo un grado centgrado. Esta
frmula es usada en la determinacin de la capacidad calorfica de un
calormetro.

c. Capacidad Calorfica Molar: desde el punto de vista qumico una forma ms

til de definir la capacidad calorfica es la que se refiere a 1 mol, esto es el peso
molecular o frmula en gramos, en consecuencia, se define como la cantidad
de calor necesaria para variar un mol de una sustancia un grado centgrado.

d. Capacidad calorfica especfica o Calor Especfico: es la cantidad de calor,

medido en caloras, necesaria para variar 1 gramo de una sustancia 1 grado
centgrado.
Su smbolo es Ce, el producto del calor especfico (Ce) por la masa molecular (M),
nos dar la capacidad calorfica molar.

C = Ce * M (3)

e. Calora: es la cantidad de calor que se requiere para elevar en 1 C, la

temperatura de 1g de agua.

16
TECSUP Transferencia de Masa y Energa

f. Calormetros: son instrumentos que sirven para la determinacin

experimental de los intercambios calorficos. El calormetro es un sistema aislado,
de tal manera que no haya intercambio de calor con el medio ambiente.

g. La capacidad calorfica del calormetro: es la cantidad de calor necesaria

para variar su temperatura un grado centgrado.

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento No. 1: DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORFICA DEL

CALORMETRO

Procedimiento A

1. Preparar un termo, que har las veces de un calormetro. Ponga al calormetro la

tapa adecuada con hueco para termmetro.

2. Agregar exactamente 50 mL de agua destilada fra al calormetro, anote la

temperatura (t1)

3. Hervir en el otro vaso de 150 mL, aproximadamente 55 ml de agua hasta ebullicin

y en el momento antes de verter esta agua caliente al calormetro anote su
temperatura (t2).
4. Verter el agua a t2 al calormetro.

5. Agitar con el termmetro y anote la temperatura de mezcla (tm).

NOTA: Para conocer el volumen exacto del agua caliente a t2 reste el volumen
total del agua el calormetro, 50 ml. Se puede considerar la densidad del agua
igual a 1.00 g/mL y por lo tanto el peso del agua en gramos ser igual al volumen
en mL.

Procedimiento B

1.- Hervir aproximadamente 60 mL de agua hasta ebullicin, en un vaso de 200 mL.

2.- Trasvasar a la probeta exactamente 50 mL de agua caliente y verter este volumen

al calormetro.

3.- Medir 50mL de agua destilada fra en la probeta y anote la temperatura (t1).

4.- Anotar la temperatura (t2) de agua caliente y rpidamente agregar el agua fra que
est a t1.

5.- Agitar con el termmetro y anotar la temperatura de mezcla tm.

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6.- Proceder de acuerdo a la nota anterior para determinar si hubo o no variacin en el

volumen de agua caliente.

Clculo: Se tiene:

Por el primer principio de la termodinmica, aplicando a todas las sustancias involucradas

en el sistema:
Q = O

Aplicando estos clculos para los 2 procedimientos experimentales anteriores, resulta:

Clculos para el procedimiento Experimental A

Calor transferido por el agua caliente: Q2

Q2 = Peso H20(c) x Ce x (tm - t2)

Q2 = (V. total - 50) x 1 x (tm - t2)

Clculos para el procedimiento experimental B

Calor transferido por el agua fra: Q1

Q1 = Peso H20 x Ce x (tm - t1)

= 50ml x 1 x (tm - t1)

Calor transferido por el calormetro: Q3

Q3 = C x (tm - t3)

C = Capacidad calorfica del calormetro

Tendremos por lo tanto:

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Q1 + Q2 + Q3 = 0 relacin a partir de la cual se calcula la capacidad

calorfica del calormetro.
Cuadro N 1:

Capacidad Calorfica del

Procedimiento Calormetro
t1 t2 tm

Experimento No 2: DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO DE UN METAL

1.- Vaciar 50 ml de agua en el calormetro seco y limpio, anotar la temperatura como

t1.
2.- Pesar entre 20 a 40 g de un metal. Luego, trasvasar la cantidad de metal a un tubo
de ensayo. Tapar tubo.
3.- Colocar el tubo que contiene el metal dentro de un vaso con agua y calentar hasta
que el metal haya alcanzado la temperatura del agua (esto ocurre aproximadamente
entre los 5 y 10 minutos). Anotar esta temperatura como t2.
4.- Retirar el termmetro y enfriar con agua hasta la temperatura (t1), mientras continua
hirviendo el agua.
3.- Transferir rpidamente el metal al calormetro. Agite suavemente con el
termmetro y anote la temperatura ms alta como tm.

CLCULOS:

a) Calor transferido por el metal: Q1, segn ecuacin

b) Calor transferido por el agua en el calormetro: Q2

Q2 = 50 g x 1.0 x (tm - t1)

c) Calor transferido por el calormetro: Q3

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Q3 = C x (tm t1)

Nota: la capacidad calorfica (C), ya fue determinada anteriormente. Llene sus

clculos para las 2 capacidades calorficas de los procedimientos A y B.
Con los datos obtenidos. Se puede calcular el calor especfico del metal y
comparando con los manuales, deduzca que capacidad calorfica es la ms
ptima.

V. CALCULO DEL PESO ATMICO APROXIMADO DEL METAL POR EL MTODO

DE DULONG Y PETIT:

P. atmico x C = 6.3 cal/tomo-gramo x C

Cuadro No2

Masa del t1
Procedimiento metal (g) t 2 t m C (metal)

VI. CUESTIONARIO

1.- Presente los clculos para el procedimiento experimental A y B de la

determinacin de la capacidad calorfica del calormetro.

2.- Llene los cuadros correspondientes 1 y 2 descritos despus de cada experiencia.

Grafique los datos del cuadro 3 y determine tm.

3.- Qu mtodos se aplica para determinar pesos atmicos aproximados?

4.- Cuntos gramos de agua se han producido en el experimento N 3 de

neutralizacin?

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TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN

Rbrica de Calificacin
Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar
las diferentes etapas de los procesos productivos.
Resultado: 3
Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnologa utilizando
procedimientos, normas y estndares.
3.1:

Criterio de Analiza respuestas de equipos y sistemas, utilizando los resultados para la mejora del
desempeo: proceso productivo.
3.2:
Curso: TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGA Ciclo: III

Actividad: LABORATORIO N4: MEDICIONES TERMOQUMICAS Semana: 7

Nombre y apellido del Ing. Luis Zavaleta
alumno: Garca
Seccin: Docente:

Observaciones Periodo: 2017 - II Fecha:

Bueno
CRITERIOS A EVALUACIN Excelente Requiere No Puntaje
Mejora aceptable Logrado
Aplic correctamente principios de termodinmica al sistema
del calormetro.
3 2 1 0

Determin la capacidad calorfica del calormetro. 2 1.5 1 0

Determin el calor especfico y peso atmico de metales
dados
2 1.5 1 0

Culmin la tarea en el tiempo previsto 1 0,5 0 0

Demostr conocimiento acerca de los temas tratados
(prueba escrita / oral, intervenciones)
3 2 1 0

Presenta informe (redaccin, ortografa, formato) 2 1,5 1 0

Presenta anlisis crtico (datos, esquemas, observaciones,
conclusiones)
3 2 1 0

Aplica procedimientos seguros. 2 1,5 1 0

Trabaja en equipo (orden, colaboracin) 2 1,5 1 0

Puntaje Total

Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)

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Descripcin

Excelente Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.

Bueno Entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo la mayora de requerimientos.

Requiere mejora Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.

No Aceptable No demuestra entendimiento del problema o de la actividad.

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