La Gua Michelin 2017 suma a sus habituales

restaurantes, 1 nuevo restaurante con 3 estrellas, 7

restaurantes con 2 estrellas y 22 restaurantes con 1
estrella.
Cules son las incorporaciones y como se configura la lista de estrellas Michelin,
descbrelo abajo.

Tres estrellas Michelin

NUEVO: Lasarte (Barcelona)
El Celler de Can Roca. Chef: Joan Roca (Girona)

Arzak. Chef: Juan Mari Arzak (Guipzcoa)

Akelarre. Chef: Pedro Subijana (Guipzcoa)

Martn Berasategui. Chef: Martn Berasategui (Guipzcoa)

Sant Pau. Chef: Carme Ruscalleda (Barcelona)

Diverxo. Chef: David Muoz (Madrid)

Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)

Quique Dacosta. (Dnia, Alicante)

Dos estrellas Michelin

NUEVO: LEscaleta (Cocentaina, Alicante)
NUEVO: DSTAgE (Madrid)
NUEVO: Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)
NUEVO: Cenador de Ams (Villaverde de Pontones, Cantabria)
NUEVO: BonAmb (Xbia, Alicante)
NUEVO: Il Gallo dOro (Funchai, Madeira)
NUEVO: The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)
MADRID
Coque (Humanes, Madrid)

La Terraza del Casino (Madrid)

El Club Allard (Madrid)

Ramn Freixa (Madrid)

Santceloni (Madrid)

ISLAS BALEARES
Zaranda (Mallorca)

ANDALUCA
Aponiente (Cdiz)

Dani Garca (Mlaga)

ISLAS CANARIAS
M.B. by Martn Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

LA RIOJA
El Portal (La Rioja)

CATALUA
Abac (Barcelona)

Miramar (Girona)

Les Cols (Girona)

Enoteca (Barcelona)

Moments (Barcelona)

PAS VASCO
Mugaritz (Guipuzcoa)

EXTREMADURA
Atrio (Cceres)

ASTURIAS
Casa Marcial (Asturias)
PORTUGAL
Vila Joya (Albufeira, Portugal)

Ocean (Armaao de Pra, Portugal)

Belcanto (Lisboa, Portugal)

Una estrella Michelin

NUEVO: Cleri (Barcelona)
NUEVO: Xerta (Barcelona)
NUEVO: Ca lArpa (Banyoles)
NUEVO: La Boscana (Bellvs)
NUEVO: LAntic Mol (Ulldecona)
NUEVO: ABarra (Madrid)
NUEVO: Gaytn (Madrid)
NUEVO: El Invernadero (Collado Mediano, Madrid)
NUEVO: Ral Resino (Benicarl)
NUEVO: Sents (Ontinyent)
NUEVO: Cobo Vintage (Burgos)
NUEVO: Noor (Crdoba)
NUEVO: Baluarte (Soria)
NUEVO: Adrin Quetglas (Palma)
NUEVO: Argos (Port de Pollena)
NUEVO: Casa de Ch da Boa Nova (Lea da Palmeira, Portugal)
NUEVO: Alma (Lisboa, Portugal)
NUEVO: Loco (Lisboa, Portugal)
NUEVO: Willian (Madeira/Funchal, Portugal)
NUEVO: LAnd Vineyards (Montemor-o-Novo, Portugal)
NUEVO: Antiqvvm (Porto, Portugal)
NUEVO: Lab by Sergi Arola (Sintra, Portugal)
ANDALUCA
Kabuki Raw (Casares, Mlaga)

Sollo (Fuengirola, Mlaga)

Messina (Marbella, Mlaga)

Acanthum (Huelva)

Jos Carlos Garca (Mlaga)

Choco (Crdoba)

El Lago (Marbella, Mlaga)

La Costa (El Ejido, Almera)

Abantal (Sevilla)

Skina (Marbella, Mlaga)

Alejandro (Almera)

ARAGN
La Prensa (Zaragoza)

Hospedera El Batn (Tramacastilla, Teruel)

Tatau Bistro (Huesca)

Lillas Pastia (Huesca)

Las Torres (Huesca)

ASTURIAS
El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)

Auga (Gijn)

La Salgar (Gijn)

El Retiro (Asturias)

Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

Real Balneario (Salinas, Asturias)

Arbidel (Asturias)

BALEARES
Jardn (Port dAlcdia, Mallorca)

Bou (Sa Coma, Mallorca)

Andreu Genestra (Mallorca)

Es Rac des Teix (Dei, Mallorca)

Simply Fosh (Mallorca)

Es Fum (Palmanova, Mallorca)

ISLAS CANARIAS
Kabuki (Gua de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

El Rincn de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)

Kazan (Tenerife)

CANTABRIA
Solana (Ampuero, Cantabria)

El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)

El Serbal (Santander)

CASTILLA LA MANCHA
Maralba (Almansa, Albacete)

El Boho (Illescas, Toledo)

El Carmen de Montesin (Toledo)

Tierra (Toledo)

CASTILLA Y LEN
Refectorio (Valladolid)
La Lobita (Soria)

La Botica (Valladolid)

El Ermitao (Benavente, Zamora)

Cocinandos (Len)

Vctor Gutirrez (Salamanca)

Villena (Segovia)

CATALUA
Disfrutar (Barcelona)

Hoja Santa (Barcelona)

Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)

Emporium (Castell dEmpuries, Girona)

Alkimia (Barcelona)

Caelis (Barcelona)

Cinc Sentits (Barcelona)

Dos Cielos (Barcelona)

Gaig (Barcelona

Hisop (Barcelona)

Hofmann (Barcelona)

Sala (Olost, Barcelona)

Roca Moo (Barcelona)

Via Veneto (Barcelona)

Els Casals (Sags, Barcelona)

Angle (Barcelona)

Capritx (Tarrasa, Barcelona)

Estany Clar (Cercs, Barcelona)

Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)

La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)

Ca lEnric (La Val de Vianya, Girona)

Bo.Tic (Cors, Girona)

Massana (Girona)

La Fonda Xesc (Gombrn, Girona)

Els Tinars (Llagostera, Girona)

Villa Retiro (Xerta, Tarragona)

Rincn de Diego (Cambrils, Tarragona)

Can Bosch (Cambrils, Tarragona)

Les Magnlies (Arbcies, Girona)

Dos Palillos (Barcelona)

Koy Shunka (Barcelona)

Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

Nectari (Barcelona)

Pakta (Barcelona)

Fogony (Sort, Lleida)

Les Moles (Tarragona)

Tickets (Barcelona)

L (Sant Fruits de Bages, Barcelona)

Casamar (Llafranc, Girona)

Els Brancs (Platja de Canyelles Petites, Girona)

Malena (Lleida)

GALICIA
Casa Marcelo (Santiago)

Nova (Ourense)

Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

A Estacin (Cambre, La Corua)

Alborada (La Corua)

As Garzas (Malpica de Bergantios, La Corua)

Retiro da Costia (Santa Comba, La Corua)

rbore da Veira (A Corua)

Solla (Poio, Pontevedra)

Pepe Vieira Camio da Serpe (Raxo, Pontevedra)

Maruja Limn (Vigo)

Culler de Pau (Pontevedra)

MADRID
La (Madrid)

La Cabra (Madrid)

lbora (Madrid)

Punto MX (Madrid)

Montia (Madrid)

Chirn (Valdemoro, Madrid)

Kabuki (Madrid)

Kabuki Wellington (Madrid)

MURCIA
Cabaa Buenavista (Murcia)

NAVARRA
Europa (Pamplona)

Rodero (Pamplona)

El Molino de Urdniz (Urdaitz, Navarra)

PAS VASCO
Zarate (Bilbao)

Elkano (Guipzcoa)

Boroa (Amorebieta, Vizcaya)

Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

Etxanobe (Bilbao)

Nerua (Bilbao,Vizcaya)

Mina (Bilbao, Vizcaya)

Zortziko (Bilbao)

Kokotxa (San Sebastin)

Mirador de Ula (San Sebastin)

Alameda (Fuenterraba, Guipzcoa)

Andra Mari (Galdcano, Vizcaya)

Zuberoa (Oyarzun, Guipzcoa)

Zaldarin (Vitoria)

Marqus de Riscal (Elciego, lava)

LA RIOJA
Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

COMUNIDAD VALENCIANA
Casa Manolo (Valencia)

Riff (Valencia)

Monastrell (Alacant)

La Sucursal (Valencia)

La Finca (Elche, Alicante)

El Poblet (Valencia)

Ricard Camarena (Valncia)

Cal Parads (Castell)

Casa Pepa (Ondaira, Alicante)

PORTUGAL
So Gabriel (Almancil, Portugal)

Henrique Leis (Alamcil, Portugal)

Bon Bon (Carvoeiro, Portugal)

Willies (Quarteira, Portugal)

Pedro Lemons (Porto, Portugal)

Fortaleza do Guincho (Cascais, Portugal)

Eleven (Lisboa, Portugal)

Feitoria (Lisboa, Portugal)

Largo do Pao (Amarante, Portugal)

Pierden la Estrella Michelin

2 estrellas: Sergi Arola Gastro (Madrid) por Cierre del restaurante

1 estrella: Las Rejas (Las Pedroeras, Cuenca) por Cierre del restaurante

1 estrella: Casa Jos (Aranjuez, Madrid)

1 estrella: Silabario (Tui, Pontevedra)

1 estrella: Can Dani (Formentera)

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