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Integrantes:
Aracelli Seplveda
Vanessa Pereira
Docente
Roger Varas
Modulo
Plan de Negocio
OBJETIVOS ...................................................................................................................... 4
INTRODUCCIN ............................................................................................................... 5
1.MISION Y VISION........................................................................................................... 6
CONCLUSIN ................................................................................................................. 34
APNDICES .................................................................................................................... 36
ANEXO 1........................................................................................................................ 37
ANEXO 2 ....................................................................................................................... 39
ANEXO 3........................................................................................................................ 40
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RESUMEN EJECUTIVO
Oroma Caf, consiste en un bus ambientado como cafetera estilo vintage, ubicado
en una ciudad empresarial de Huechuraba, un lugar caracterizado por tener un
ambiente agradable donde pasar el tiempo, poder disfrutar de un buen caf de grano y
diversos tipos de bebestibles como jugos naturales orgnicos, acompaado de una
rica variedad de sndwiches y donuts a base de productos naturales y frescos.
Nuestro valor agregado es que poseemos conexin a internet gratis a travs de red
Wi-Fi, por lo tanto nuestros clientes podrn navegar y sentirse en un ambiente
agradable como en el living de su casa, mientras disfrutan de un buen caf
acompaado de un sndwich o Donuts sin gluten.
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Nuestro objetivo es alcanzar los 1.000 clientes en el primer ao, ya que esta cifra fue
asignada por medio de un estudio cualitativo realizado, el cual nos daba una visin
clara de las edades a las cuales se deba enfocar nuestra cafetera
Entendemos que el consumo del caf ha ido en aumento en nuestro pas, el caf es
un producto que se consume en cualquier estacin del ao, es por ello que
consideramos que es un negocio sustentable en el tiempo.
As tambin, podemos ver que para todos los aos de nuestro proyecto tenemos flujos
de efectivos anuales positivos, partiendo el primer ao con $3.430.317.- pesos,
aumentando a cada ao hasta el ao quinto que sera de $ 7.759.191.-pesos.
Cabe mencionar que el periodo de recuperacin de la inversin ser en un lapso de 2
aos y en el 3er ao se comenzara a ver rentabilidad del negocio.
OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos Especficos
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INTRODUCCIN
La creacin de una cafetera con estas caractersticas responde a las exigencias que
demandan los clientes, ya que el caf los invita a vivir una experiencia diferente.
Cabe mencionar que actualmente en chile el consumo de caf ha ido en alza y las
personas estn optando por consumir caf en grano, con una amplia variedad
Gourmet.
Cabe mencionar que se utilizaran y seguirn los pasos expuestos para la aplicacin
del plan de negocios a nuestra empresa Oroma Caf con el objetivo de contar con
estrategias para entrar y competir en el mercado.
Lo que se espera con el desarrollo de este plan de negocios es, primero lograr la
correcta aplicacin de este, a nuestra cafetera Oroma Caf, y en segundo y ltimo
lugar lograr que este plan de negocio sea una opcin viable para Oroma Caf.
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1. MISIN Y VISIN
Misin
Es parte fundamental de los principios de Caf Oroma, el cuidado del medio ambiente,
por lo cual cada actividad que se realice dentro de la empresa ya sea desde el
abastecimiento, compra de artculos, entre otros, estarn supervisados bajo estos
principios.
Visin
Ser reconocida como una empresa lder en el rubro de cafeteras destacando en las
preparaciones gourmet de caf, sndwich y jugos naturales, distinguindonos por la
calidad y servicios de primer nivel, contando con el reconocimiento de la ciudadana.
.
OROMA CAF es una empresa que se quiere dedicar a la venta de caf en grano,
con diversas variedades de este ya sean fros o calientes dando un toque gourmet a
sus preparaciones, adems de incorporar la venta de jugos naturales, sndwich y
donuts, todos elaborados con ingredientes saludables, frescos y de calidad.
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entregaremos servicio de red wifi, msica y decoracin estilo Vintage, la idea es que
los clientes puedan disfrutar de un exquisito caf, sndwich o jugo, olvidndose por un
momento de la rutina diaria y vivir una experiencia agradable, mediante un servicio
personalizado y de calidad.
Oroma Caf quiere ofrecer un servicio distinto y a la vez innovador de esta forma
tambin cubrir necesidades insatisfechas de los clientes, es as como Oroma caf
desea entregar primero un espacio innovador en el cual nuestros clientes se sientan
cmodos y gratos a bordo de un bus ambientado al estilo vintage, el cual ofrecer
variadas preparaciones de caf en grano orgnicos, algunas de estas preparaciones
incluirn un toque de licor, crema, especias, entre otros agregados, a esto tambin se
suma la preparacin de jugos naturales lo interesante de estos zumos de frutas es que
el propio cliente podr solicitar a su gusto los ingredientes de este, tambin sndwich
en variedad de panes e ingredientes frescos y de alta calidad adems de salsas para
su acompaamiento y donuts preparadas con componentes orgnicos, el segundo
punto importante es el servicio de atencin hacia el cliente, el cual ser personalizado
y de calidad para que de esta forma nuestros clientes que contentos y satisfechos
tanto de los productos que consuman como tambin por el servicio brindado en el
Caf.
Por lo tanto nuestro objetivo es crear relaciones cercanas y duraderas con nuestros
clientes basadas en la satisfaccin de estos mimos. Por ende Oroma Caf debe estar
constantemente buscando nuevos productos que beneficien la calidad de vida de
nuestros clientes para que ellos estn cmodos, confiados y agradados con nuestros
saludables y naturales productos que aportan el consumo saludable.
Para lograr satisfacer a los consumidores con productos de calidad y naturales, uno de
nuestros objetivos es buscar constantemente ingredientes premium y saludables los
cuales podamos ofrecer en nuestro men. Por otro lado como Oroma Caf nos
preocupa la abundante contaminacin que existe hoy en Santiago, por lo que nos
preocuparemos de la calidad del medio ambiente y a la vez de los clientes que asistan
a nuestro local. Por ende todos nuestros productos de comida y bebestibles se
servirn en envases eco amigables, con el objetivo de cuidar y aportar en la
conservacin del medio ambiente. Para lo anterior ser de vital importancia tener una
cultura empresarial que valore el cuidado.
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2.2. CADENA DE VALOR / PROPUESTA DE VALOR DE OROMA CAF
Hemos creado una pgina Facebook y un sitio Web donde nos pueden visitar nuestros
clientes, para que nos conozcan y comenten sus experiencias y vivencias de visitar
nuestro local Oroma Caf y al mismo tiempo conocer nuestras especialidades y
beneficios.
Otro de los valores que le damos al cliente es la entrega de tecnologa a travs de red
de wifi tanto a bordo del caf, como alrededor de l, esto quiere decir que podrn
disfrutar, degustar, compartir, sin dejar de lado la conectividad.
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Cabe mencionar que Oroma Caf ofrece productos de excelente nivel, con un men
variado entre caf gourmet, jugos y comestibles, que satisfacen los gustos de la
clientela, para llegar a este nivel nos hemos capacitado como baristas para la
preparacin original de Oroma Caf.
Caf invierno
Caf fantasa
Un caf para cerrar los ojos y disfrutar, hecho con caf expresso,
crema de avellana, miel, jengibre, cardamomo, leche y espuma
de leche.
Adems incorporamos alimentos gourmet, otro valor agregado para los clientes y el
negocio, lo que nos hace interesantes y nicos como empresa en la que se destaca
la particularidad de los sndwich fros y calientes que ofrecemos a travs de la
incorporacin de especias, frutas, hortalizas, salsas gourmet como por ejemplo salsa
de naranja con miel, entre otras, que le dan ese toque distinto y nico al sndwich y
que la competencia no posee.
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puede elegir los componentes que desee agregar a la preparacin, as ser elaborado
al gusto de los usuarios.
Todas las caractersticas antes mencionadas son las que Oroma caf lo hace nico
en su categora y en el sector al cual se dirige, por lo tanto nuestra propuesta est al
nivel de la competencia, con la variedad de productos que ofrecemos, disminuimos
tambin el impacto negativo que pudiera tener la estacionalidad del negocio o el clima
puesto que tenemos productos acorde para cada poca.
Posicionamiento Esperado
Oroma Caf, pretende posicionarse como una empresa que ofrece productos de
cafetera como tambin comestibles variados y con servicio de calidad, esto con una
fuerte y constante tarea de publicidad por parte de los administradores y promocin
dentro del pblico objetivo. Garantizando un producto que mantenga su calidad en el
tiempo y sepa adaptarse a los cambios del mercado y las necesidades de los
consumidores
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Objetivos Estratgicos de Caf Oroma se definen como:
Los siguientes puntos ayudaran a evaluar si se est cumpliendo con los objetivos y
las metas:
3. ANALISIS DE LA INDUSTRIA
Oroma Caf es una idea de negocio que se quiere realizar en el sector oriente de la
regin metropolitana especficamente en la Ciudad Empresarial de la comuna de
Huechuraba es importante mencionar que es el principal parque de negocios de Chile,
posee una estratgica ubicacin, excelente conectividad, moderna infraestructura,
servicios de calidad y con extensas reas verdes.
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Oracle, Aramark, Puig, Finning, Experian, Intersystems, Inacap, Ditec, Honda y CNN,
entre otras. (Ceret, 2014)1
El potencial de clientes que posee este sitio es inmenso, como hemos revisado con
datos recopilados es por esta razn que hemos escogido estratgicamente este lugar
en el cual queremos instalar el Oroma Caf.
Cabe mencionar que si bien estos datos son de aos anteriores ya las cifras son en
aumento sobre las cadenas de cafs en nuestro pas y los cuales una de las grandes
estas cadenas como Starbucks se encuentra en la ciudad Empresarial entre otras.
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(Ceret, 2014)
2
(Retail In detail, 2013)
3
(Retail In detail, 2013)
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(Euromonitor, 2014)
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4. ANALISIS DE LOS CLIENTES
Los clientes objetivos sern hombres y mujeres que trabajan en el sector de la Ciudad
Empresarial, el segmento etario va entre 21 y 35 aos que segn estudios ellos son
los que ms consumen tanto caf como internet en chile y en el mundo.
En chile si bien el consumo de caf va en alza, segn los estudios dicen que en
promedio un chileno consume 2,5 tazas de caf, tambin indica el consumo se realiza
en un 51% durante las primeras horas de la maana y a media maana, y que un 74%
de las veces se hace en el hogar y en el trabajo. Por otro lado esto se complementa
con el hbito y conocimiento que estn adquiriendo las personas con la alimentacin
un poco ms saludable.
El estudio sobre la tendencia de consumo de caf en grano, explica que el 22% de los
chilenos toma caf por goteo al menos una vez al da, el 16% toma caf tipo expresso
y el 11% toma capuchino una vez al da.
Adems, en cuanto a las preferencias por gnero, el anlisis indica que los hombres
tienden a beber ms caf que las mujeres y que el caf tipo expresso, latte y cortado
son preferidos en su mayora por los hombres. (Ramirez Camila, 2015)5
Podemos mencionar que dada la investigacin anterior, nuestro negocio Oroma Caf
es viable en cuanto a la segmentacin de mercado, puesto que hoy en da el consumo
de este producto ha aumentado considerablemente, y el sector el cual estamos
abarcando posee todas las opciones para hacer de este negocio rentable.
5
(Ramirez Camila, 2015)
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(Ciudad Empresarial, 2015)
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Pero tambin cabe mencionar que la competencia a la que nos enfrentamos posee
alta fidelizacin de clientes, tambin cuentan con recursos y posicionamiento en el
mercado y que esta se presenta como una barrera de entrada para nuestro negocio.
En el siguiente punto, trabajamos con el modelo de las cinco fuerzas de Porter, este
analiza la competencia o sector especfico en el cual nos encontramos.
Nuestro objetivo es poder realizar una evaluacin desde un punto que nos permita por
una parte realizar un diseo de acciones a seguir, el que adems nos ayudar a
concluir que tan atractiva es la industria en la que nos movemos.
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proveedor arriesgando que los cafs no sean de calidad o no tengan el sabor al que se
acostumbrara nuestra clientela.
Existen dos factores claves para determinar si existe efectivamente esta amenaza: en
primer lugar las barreras de entrada existentes, y en segundo lugar la reaccin de las
empresas que ya compiten en este mercado. Oroma Caf al igual que las empresas
que se encuentran en el sector, se enfocan en cubrir las necesidades de un nicho
especfico. En este caso los entrantes debern sortear la barrera de entrada de la
constitucin de la sociedad y los permisos municipales que permitan la creacin de la
cafetera, por lo tanto, la amenaza de posibles entrantes es alta en estos nichos.
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7. ANALISIS PEST
a) Poltico/Legal:
En este aspecto las regulaciones son parte fundamental para el desarrollo de nuestro
negocio. En Chile el organismo que regula la sanidad de los alimentos es el Ministerio
de Salud, el cual se rige por el reglamento sanitario de los alimentos, que establece las
condiciones sanitarias a que deber ceirse la produccin, importacin, elaboracin,
envase, almacenamiento, distribucin y venta de alimentos para uso humano, con el
objeto de proteger la salud y nutricin de la poblacin y garantizar el suministro de
alimentos sanos e inocuos. Esto se aplica a todas las personas naturales o jurdicas,
que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, as como a
los establecimientos, medios de transporte y distribucin destinados a dichos fines.7
Adems hay que considerar las normativas generales como el Reglamento sobre
condiciones sanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo el cual
menciona que las empresas estn obligadas a mantener en los lugares de trabajos las
condiciones mnimas exigidas por la ley. Otro aspecto importante legal como el
Ministerio del Trabajo el cual exige a cualquier empresa el cumplimiento de las normas
otorgadas por la ley, como por ejemplo, generar contratos de trabajo (sueldo, horas,
seguros, AFP, etc.). Sumado a esto hay que considerar la parte tributaria y la creacin
de escrituras legales Oroma caf se formar como una Sociedad de Responsabilidad
Limitada, con lo cual se debe realizar inicio de actividades (ANEXO N1), esta debe
constar de escritura Pblica, cuyo extracto debe inscribirse en el Registro de Comercio
(ANEXON2) y publicarse en Diario Oficial, por otro lado esto tambin incluye la
publicacin en el diario oficial y los permisos municipales comerciales para que la
cafetera pueda operar en forma legal en la comuna donde se desea ubicar, esto
ltimo habra que ir a legalizar en la municipalidad ante notario.
Existen tambin proyectos de ley que hablan sobre el derecho de los consumidores de
recibir informacin exacta, estandarizada y comprensible sobre el contenido de los
productos alimenticios.
b) Econmico:
Podemos mencionar que en nuestro pas el ndice mensual de actividad econmica
(IMACEC) en el cual el Banco Central es el encargado de dar a conocer los ndices
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(Biblioteca del congreso Nacional de Chile)
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obtenidos los 05 de cada mes, mide la evolucin de la actividad econmica, bienes y
servicios, en el periodo de un mes y se estima mediante indicadores de produccin de
las diversas actividades productivas, ponderados por su participacin en el PIB del
actual ao. En trminos generales el IMACEC afecta al pas independientemente si el
ndice de este sube o baja, los chilenos siempre se vern afectados con mayor o
menor desempleo, alza o baja en las tasas de crditos, las empresas ofrecen o cierran
las ofertas laborales y los salarios se podran estancar dependiendo si el imacec
sufre un alza o cada8
Por otro la lado el IPC registro en mayo del presente ao un alza del 0.2% mensual ,
esta alza se vio afectada en las que destacan bienes y servicios diversos (0,7%),
Salud (06%)y Vivienda y Servicios Bsicos (0,3%). (Instituto Nacional de Estadisticas,
2015)9
Es por esto que en el mbito econmico, es de suma importancia entender dos
factores principalmente correspondiente a los ciclos econmicos y al tipo de cambio. El
primer factor, es importante destacar que la industria de las cafeteras est
fuertemente ligada al consumo, lo que convierte a esta empresa en una industria
sumamente dependiente del ciclo econmico en que se encuentre la economa. Por
ejemplo, una crisis econmica, dbil crecimiento del pas y alzas pueden afectar
negativamente esta industria, debido a que muchos clientes que entren en una
situacin de escasez destinaran su tiempo y dinero en otros productos y/o servicios
llevando a un estancamiento en el nivel de ventas.
c) Social:
Adems, las tendencias demogrficas del sector darn lugar a un mayor nmero de
consumidores, un mayor poder de compra como tambin en el cambio en las
necesidades de alimentacin que estos consumidores demandan, dndonos una
buena oportunidad de introducir nuestros servicios.
Hay que destacar que hoy en da las personas apuestan por la bsqueda de alimentos
gourmet, sanos y variados, en conjunto con el pblico objetivo al cuando nos
enfocamos, nos da una ventaja competitiva ante nuestros competidores.
Entregndoles un producto de calidad, con precios acordes al mercado, brindado la
comodidad de ser servidos en un espacio llamativo y distintivo del resto y con la
frescura que distingue nuestros productos, es que queremos ajustarnos a las
necesidades del entorno
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(Banco central)
9
(Instituto Nacional de Estadisticas, 2015)
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d) Tecnolgico:
FORTALEZAS
Mercado objetivo est conformado por las clases sociales menos afectadas por
variaciones econmicas.
OPORTUNIDADES
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Posibilidad de expandir a otros lugares de la ciudad ya que la demanda
potencial es muy amplia frente a la oferta del negocio.
DEBILIDADES
Presupuesto limitado.
AMENAZAS
Inseguridad (Robos).
9. PLAN DE MARKETING
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MARKETING MIX
Dado que Oroma Caf es una empresa nueva en el mercado chileno, es muy
importante tener claro el mix comercial de ste; producto, precio, plaza y promocin, ya
que estos en conjunto dan forma a nuestra propuesta para satisfacer las necesidades
de los clientes
a) Producto:
Dado que una cafetera ofrece productos y tambin servicios se especificarn ambos.
Dentro de los productos que ofrecer Oroma Caf son distintos tipos de preparacin ti
de caf, comestibles saludables, es decir productos bajos en caloras y nutritivos tales
como sndwiches, donuts. Por ltimo se tendrn jugos naturales endulzados con
azucares naturales de diferentes sabores para que nuestros clientes puedan disfrutar.
Por otro nuestro local contar con acceso a Wifi por si nuestros clientes quieren
descansar y entretenerse como tambin trabajar en un ambiente tranquilo.
Entregaremos atencin a la mesa debido a la personalizacin que queremos
entregarles a nuestros clientes. Por otro lado nuestros productos y servicios sern
ofrecidos a las distintas empresas que se encuentran en el sector de modo de crear
alianzas con ellas a travs de ticket para los funcionarios, como tambin beneficios de
suscripciones a travs. La pgina web o Facebook, descuentos, etc. Nuestro negocio
tendr horario de atencin ser desde las 08:00 a.m. hasta las 20:00 horas. de Lunes
a Viernes.
En Oroma Caf la relacin con nuestros clientes ser una de nuestras fortalezas, para
ello nos capacitaremos constantemente porque creemos que el cliente es lo ms
importante y dedicamos especial atencin. Queremos que sea personalizada, cercana,
amigable en el trato, ya que es crucial para que ellos se sientan realmente atendidos y
satisfechos. De esta forma nos permite crear valor y fidelizar a los clientes que viven la
experiencia de Oroma Caf.
Motivados por entregar un producto acorde a las exigencias de nuestros clientes, por
ello Co - creamos gracias a la intervencin de nuestros clientes, el producto que
finalmente van a consumir.
Es por Preocupados por entregar un buen servicio independiente donde se encuentren
nuestros clientes, ya sea en nuestro bus- cafetera o en sus lugares de trabajo dentro
de la ciudad empresarial, hemos implementado el servicio de Delivery.
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b) Precio:
c) Promocin:
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creemos que es una buena ubicacin ya que existen alrededor de 680 empresas y
ms de 25.000 personas que trabajan en el sector.
PROVEEDORES
COCINA
CLIENTES
En Oroma Caf, el caf en grano es una materia prima elemental para generar un
nivel de ventas importantes y para ello contamos con una amplia variedad de
proveedores en Chile, esto nos permite poder elegir entre los proveedores existentes
pero por trato y calidad, puesto que los precios no varan mucho entre uno y otro,
hemos decidido trabajar directamente con Caf Altura Chile que importan el caf
directamente desde Per y Guatemala y con quienes tenemos un trato personalizado
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ellos tienen adems una planta donde procesan el caf para darle ese tostado y sabor;
Cabe destacar que nos han apoyado desde un principio, ensendonos a preparar el
caf y degustando sus diferentes variedades, entre los que se encuentran el expreso,
capuchino, latte, entre otros.
Contamos con un bus ambientado como cafetera el cual estar ubicado en la ciudad
empresarial de Huechuraba fsicamente en uno de los estacionamientos del lugar lo
ms cercano a las empresas y para lo cual se pagar patente dos veces al ao. ste
local cuenta con una capacidad de 25 asientos y 6 mesas dentro del bus, adems de
una pequea cocina para nuestras preparaciones y una caja para realizar los pagos.
Segn el reglamento de sanidad en Chile, para los locales mviles de comida rpida
que no cuenten con suministro de agua, se debe mantener por cada trabajador 100
litros de agua diario, para lo cual mantendremos 400 litros de agua ms 100 litros ms
para lavado de loza, etc.
Los equipos y mobiliarios necesarios en el caf corresponden a una cafetera,
licuadoras, equipamiento de cocina, adems de las mesas, asientos que sern los
mismos que se encontraban en el bus pero, solo cambiarn de posicin los cuales son
necesarios para dar cabida a los clientes en el local. Tenemos presente que la
ambientacin es muy importante para los clientes, es por ello que cuidamos los
detalles y ambientamos la cafetera con un estilo vintage, as como tambin la
iluminacin y decoracin del local.
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Como decisin estratgica, se piensa abrir un nuevo local luego del 5 o 6 ao de
funcionamiento del negocio, el cual debiese estar ubicado en Santiago Centro por el
flujo de consumidores que transitan por la ciudad.
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Las cifras de ventas que arrojan estas se cumpliran de acuerdo a la proyeccin que
se ha estimado producir.
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Si bien tenemos una alta competencia creemos que con las estrategias de marketing
las ventas se incrementaron en un ao en alrededor de 9% aproximadamente, el
pronstico es favorable ya que se cumplira con las expectativas esperadas en cuanto
a los objetivos propuestos que sera llegar a la rentabilidad del negocio y punto de
equilibrio y en donde los ingresos igualan los costos, como se puede evaluar hay cifras
variables en algunos meses lo que no significa perdidas en el negocio si no incremento
de ventas, al ser una empresa nueva carecemos de recursos, por ende los valores
arrogados no sern del todo positivo, lo que indica que el negocio aumenta sus
ingreso de las ventas y con estos los costos.
Para seguir creciendo en el negocio es necesario seguir estudiando el mercado para
conocer de alguna manera que es lo que el cliente exige o busca satisfacer
En el siguiente cuadro se detallaran todos los costos que implica la puesta en marcha
del negocio, como tambin los costos de produccin, sueldos, contrataciones,
infraestructura, ventas, mrgenes, etc.
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Como se detalla en el recuadro las cifras anteriores dan cuenta de los precios en que
se vendern los productos y cuanto es lo que cuesta producir cada uno y que en ello
incluye todo los gastos y costos que genera el negocio.
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Como se puede apreciar para iniciar el negocio se determin que los costos de
produccin en el primer mes de funcionamiento se requiri la suma de $4.267.522.-
pesos, los ingresos de venta en este mes fue de $ 4.296.600.- pesos, esto significa
que desde el primer mes se logr obtener el punto de equilibrio, lo cual arrojo un
margen de $29.078.- pesos si bien este monto es bajsimo lo importante es que con
las estrategias propuestas se pudo cubrir los costos sin requerir de financiamiento
extra para cubrir tales costos.
En el transcurso de los meses se requiri la contratacin de otra persona para la
produccin ya al incrementarse las ventas se hizo imprescindible de otra persona.
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En el siguiente recuadro se detalla la proyeccin a 5 aos del proyecto lo cual indica lo
siguiente:
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Al revisar el cuadro anterior las proyecciones de ventas a 5 aos son favorables el
porcentaje de margen alcanza un 9% y los costos an siguen altos en un 90%, pero
sigue siendo rentable el negocio.
El incremento de ventas llego a un 10% que era lo planteado en los objetivos, esto
mediante las estrategias de marketing que han sido aceptadas y favorables al negocio.
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En cuanto al van arrojo $ 19.015.787,90 lo que quiere decir que el negocio es rentable
y viable, por otro lado la inversin se recuperara en lapso de 2 aos al cabo del 3er
ao se obtendra utilidad del negocio, la TIR fue de 52%.
En conclusin podemos decir que durante el primer perodo no esperamos grandes
sumas de dinero como ganancias, sino que paulatinamente ir generando ingresos; Por
otro lado lo que queremos lograr es posicionamiento, potenciar la marca, fidelizar a
nuestros clientes, conocer el mercado y crear alianzas estratgicas con empresas.
ADMINISTRADORAS
STAFF ATENCIN
MOTORISTA CONTADOR
CLIENTES
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Los posibles riesgos que podemos distinguir en nuestro negocio, se relacionan con las
debilidades dada la poca experiencia que tenemos en montar y administrar una
empresa y por ende alguna falla que se pueda tener frente a la implementacin.
Existen tambin sucesos ajenos, como son posibles eventos naturales como el pasado
terremoto que afect al pas, as como tambin problemas de ndole ambiental que
puedan surgir.
Podra suceder que existan accidentes por parte del repartidor que
afectaran los despachos y por ende problemas con los clientes.
2- Tener conocimiento de las leyes sanitarias en Chile para cubrir algn posible
problema legal esta ndole con anticipacin.
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3- En caso de que la demanda no sea la esperada, se buscar realizar un nuevo
estudio contando con la opinin de los clientes y ver las fallas en que
podramos incurrir y poder mejorar.
CONCLUSIN
El consumo del caf ha ido en alza durante los ltimos aos y seguir aumentando
junto con la industria relacionada a este atractivo producto. De igual forma
entendemos que lo que busca un cliente adems de un buen caf, es una
experiencia.
Con la metodologa de los distintos modelos, se logr identificar por ejemplo, las
fortalezas, las amenazas, como influye el entorno al negocio, los procesos del negocio
de qu manera poder llegar a los clientes, etc. Es importante destacar que para
emprender primero se debe conocer muy bien al cliente que queremos apuntar, de
esta manera se puede enfocar el negocio e indicar si este es viable o no.
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Es trascendental saber escoger el lugar y sector donde se quiere instalar el negocio,
donde ofreceremos nuestros productos, es por ello que investigamos acerca de la
Ciudad Empresarial ubicada en la comuna de Huechuraba, donde nos ubicaremos en
nuestro bus adaptado como cafetera con un estilo vintage. En este lugar se centra un
gran nmero de empresas y trabajadores de un rango etario aproximado entre 21 y 35
aos, que son las personas que ms consumen caf y ltimamente tambin alimentos
saludables.
Con respecto a las ganancias del negocio tendramos una TIR (Tasa Interna de
Retorno) del 52% y una VAN (Valor Actualizado Neto) de $19.015.787,90.- pesos
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APNDICES
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ANEXO N1
37
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ANEXO N 2
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ANEXO N 3
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