9/8/2017 Aj de lentejas | Comida Tradicional | Recetas, Cocina y Comida Boliviana

Aj de lentejas

Ingredientes:
500 gr de lentejas
1 diente de ajo
1 cebolla
2 colas de cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
700 gr de carne de cerdo
2 chorizos
1 lata de extracto de tomate
2 camotes
2 papas
300 gr de zapallo
1 y 1/2 cdta de aj molido
1 y 1/2 cdta de organo
sal y pimienta negra a gusto
aceite cantidad necesaria
Preparacin:
Dejar la lenteja en remojo la noche anterior. Desechamos el agua de remojo, y las pasamos a una cacerola. Cubrimos con abundante agua (el doble de agua
que de lentejas). Llevamos al fuego y dejamos hervir hasta que estn tiernas, retirar y dejar reposar.

En una cacerola grande colocar el aceite, el ajo, las cebollas y los pimientos, poner a rehogar 5 minutos. Luego agregar la carne y el chorizo, dejar cocinar 2
minutos y agregar el tomate. Condimentamos. Cubrir con agua hasta cubrir todo.

Tapar y dejar cocinar durante una hora. Luego agregar el zapallo, las papas y los camotes, volver a cubrir con agua s fuera necesario. Dejar cocinar durante 7
minutos. Agregar la lenteja, revolver bien y dejar cocinar 5 a 10 minutos ms para que se mezcle todo.

A partir de este momento el agua que se va a consumir es muy poca, o sea que la cantidad depende del gusto de cada uno, si lo prefiere ms o menos
espeso.

Etiquetas:

http://www.recetas.com.bo/content/aj%C3%AD-de-lentejas 1/2
9/8/2017 Aj de lentejas | Comida Tradicional | Recetas, Cocina y Comida Boliviana

Lentejas con Sajta de Aj de fideos | Saltea de pollo |

chorizos | papalizas | Recetas de Repostera
Comida... Comida... Cochabamba |... boliviana |...

Pollo a la Arroz con Asado a la olla | Aj de papalisa |

broaster | lentejas | Comida Recetas de La
Recetas,... Recetas,... Tradicional |... Paz | Recetas,...

Comenta esta receta

1 Comment Sort by Oldest

Add a comment...

Laura Bett
Colegio Juan Capriles Turno Maana
LINDAS RECETAS
Like Reply Oct 15, 2014 3:58pm

Facebook Comments Plugin

Hamburguesa de Aj de lengua Asado a la olla

pollo

Ms recetas de Comida Tradicional

Hamburguesa de Aj de lengua Asado a la olla Hamburguesas Surub al horno Pollo con Tripitas Sabroso, Pollo a Silpancho con
pollo caseras almendras la broaster salsa de
chimichurri

Escabeche de Arroz con queso Picante de gallina

pollo

1 de 7 siguiente

http://www.recetas.com.bo/content/aj%C3%AD-de-lentejas 2/2