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Universidad Autnoma de Sinaloa

Unidad Regional Norte


Unidad Acadmica de Negocios

Lic. Relaciones Comerciales Internacionales

Materia: Taller de Oportunidades de Exportacin e


Importacin

Perfil de Mercado
Chile Bell o Pimiento Morrn

Prof. Garca Campaa Luis Alfredo


Alumna: Bojorquez Ruiz Oyuki del Carmen
Grupo: 4-4
NDICE

1 DEFINICIN DE LAS CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

1.1 Titulo del perfil


1.2 Provincia a la que pertenece el perfil
1.3 Nombre del producto
1.4 Sector al que pertenece el producto
1.5 Clasificacin arancelaria en Mxico
1.6 Clasificacin arancelaria en el pas destino
1.7 Uso del producto
1.8 Rgimen arancelario de importacin
1.9 Descripcin arancelaria
1.10 Barreras no arancelarias

II. CARACTERSTICAS DEL MERCADO

2.1 Tamao
2.2 Comercio exterior global
2.3Comercio exterior en Mxico

III. PRODUCCIN

3.1 Produccin nacional


3.2 Precio y formas de pago

IV. COMERCIALIZACIN

4.1 Canales de comercializacin


4.2 Prcticas de importacin
4.3 Normas y tcnicas de calidad
4.4 Mecanismos de promocin

V. BREVE ANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES PARA LOS EXPORTADORES

VI. LISTA DE IMPORTADORES POTENCIALES

VII. ORGANIZACIONES DE REFERENCIA


7.1 Oficinas regionales de la CFIA
7.2 Otras oficinas
7.3 Sugerencias finales

BIBLIOGRAFAS
SUMARIO EJECUTIVO- INFORME DEL MERCADO DE CHILE BELL FRESCO EN
PHOENIX, ARIZONA, ESTADOS UNIDOS.

Este informe de mercado cubre el mercado de Phoenix, Arizona para el chile bell fresco.
Los estadounidenses son grandes consumidores de este producto y tiene su gran aceptacin
debido a que el chile bell o pimiento morrn (mejor conocido en Mxico) es un chile de sabor
dulce a diferencia de las dems variedades de chiles, que son picantes.

Estados Unidos es el principal importador de chile bell de Mxico.


Sus importaciones de chile bell aumentaron de 270.426 millones de dlares en 2012 hasta
alcanzar los 295.109 millones de dlares en 2014.
En 2013 Estados Unidos logro importar hasta 1.293.981 millones de dlares en chile bell y
quienes se encargaron de satisfacer esta necesidad fueron sus principales socios en el mundo:
Mxico, Canad, Holanda, Israel, Honduras y el Salvador.

Las posibilidades de ingresar el mercado estadounidense son buenas ya que el chile bell es un
producto de gran aceptacin por este mercado, adems de que Mxico y Estados Unidos
comparten varios tratados comerciales, la cercana entre estos dos socios vuelve ms sencillas
las operaciones ya que los productos importados no se pierden y no es necesaria la utilizacin
de muchos fertilizantes para mantenerlos en buen estado.
Esto representa una gran ventaja a los productores mexicanos ya que le de la oportunidad de
vender sus productos de gran calidad a precios justos.
I. DEFINICIN DE LAS CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

1.1 Titulo del perfil


Perfil de mercado de chile bell o pimiento morrn

1.2 Provincia a la que pertenece el perfil


Arizona, Estados Unidos

1.3 Nombre del producto


Chile fresco o refrigerado

1.4 Sector al que pertenece el producto


Alimentos

1.5 Clasificacin arancelaria en Mxico


Reporte general de la fraccin 07096001
Seccin II- PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL
Captulo 07 Hortalizas, plantas, races y tubrculos alimenticios
Partida 0709 Las dems hortalizas (incluso silvestres) frescas o refrigeradas
Subpartida 070960 Frutos de los gneros Capsicum o pimienta
Fraccin 07096001- Chile bell

1.6 Clasificacin arancelaria en el pas destino

07096 Estados Unidos Peppers, sweet bell-type (capsicum annum), greenhouse,


04015 de Amrica certified organic, fresh or chilled

07096 Estados Unidos Peppers, sweet bell-type (capsicum annum), greenhouse,


04025 de Amrica fresh or chilled, other than certified organic

07096 Estados Unidos SWEET BELL-TYPE PEPPERS (CAPSICUM ANNUM),


04035 de Amrica GREENHOUSE, FRESH OR CHILLED

07096 Estados Unidos Peppers, sweet bell-type (capsicum annum), certified


04065 de Amrica organic, fresh or chilled, other than greenhouse
Fuente: Trade Map 06/marzo/2015

1.7 Uso del producto


Producto de consumo humano
1.8 Rgimen arancelario de importacin
07 Hortalizas, plantas, races y tubrculos alimenticios
0709 Las dems hortalizas (incluso silvestres) frescas o refrigeradas
070960 Frutos de los gneros Capsicum o pimienta
07096001- Chile bell

1.9 Descripcin arancelaria


Reporte general de la fraccin 07096001
Seccin II- PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL
Captulo 07 Hortalizas, plantas, races y tubrculos alimenticios
Partida 0709 Las dems hortalizas (incluso silvestres) frescas o refrigeradas
Subpartida 070960 Frutos de los gneros Capsicum o pimienta
Fraccin 07096001- Chile bell

1.10 Barreras no arancelarias

A) Requisitos generales para la importacin de alimentos a Estados Unidos

Los siguientes requisitos son obligacin del importador Estadounidense, sin embargo
se mencionan para que el exportador mexicano tenga conocimiento:

a. El importador Estadounidense debe estar inscrito en la Administracin de


Alimentos y Drogas (Food and Drug Administration (FDA), cuya funcin principal es
la de hacer cumplir la Ley sobre Alimentos, Drogas y Cosmticos y otras leyes
decretadas por el Congreso de los Estados Unidos con el fin de proteger la salud, la
seguridad y los intereses econmicos del consumidor
La FDA detiene no slo las mercancas que no cumplen las normas exigidas, sino
tambin las de aquellos importadores que repetidamente violan la legislacin.

B .Etiquetado de los productos alimenticios


Es un factor principal de rechazo de productos exportables hacia los Estados Unidos se
deriva del mal etiquetado de los productos agroalimentarios.
Existen tres organismos gubernamentales en los Estados Unidos responsables de
hacer cumplir los requisitos legales en el etiquetado de productos alimenticios. Estas
agencias son:
La Food and Drug Administration (FDA), el Servicio de Inspeccin y Seguridad
Alimentaria (FSIS) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Un
envase de productos alimenticios cuenta normalmente al menos con dos reas
distintas: Una etiqueta de presentacin principal (Principal Display Panel - PDP) y una
etiqueta informativa.
El PDP es la parte que los consumidores ven en primer lugar cuando compran un
producto. En la mayora de los casos, el PDP es la parte frontal del envase. Aqu es
donde la FDA requiere el nombre del producto y la declaracin del contenido neto del
producto. La etiqueta informativa, por lo general, est colocada inmediatamente a la
derecha de la etiqueta y est reservada para: La informacin sobre nutricin. La
declaracin de ingredientes. El nombre y direccin del fabricante, la planta envasadora
o el distribuidor.
c. Controles y requisito de salud, inocuidad e higiene en los EEUU
Existe una Ley Federal para Insecticidas, Fungicidas y Pesticidas; la mayor parte de los
pases desarrollados han establecido normas sobre las tolerancias de plaguicidas,
herbicidas y fungicidas utilizados en la produccin y tratamiento de los productos
agrcolas, conocidos como Lmites Mximos de Residuos (MLR por sus siglas en
ingls). La Ley Federal de Insecticidas, Fungicidas y Pesticidas (FIFRA) exige al
Environmental Protection Agency (EPA), que todos los pesticidas utilizados en los
Estados Unidos sean registrados, y que establezca medidas de tolerancia segura para
los residuos qumicos que puedan encontrarse en los alimentos domsticos o
importados. La Administracin de Alimentos y Drogas (FDA) es responsable por la
inspeccin de alimentos domsticos e importados para asegurar que los pesticidas
ilegales no estn presentes en los productos. Adems, la EPA establece la cantidad de
residuos de agroqumicos que pueden permanecer en los alimentos. Estos lmites de
residuos son conocidos como tolerancias. Las tolerancias son implementadas para
que los alimentos importados sean aptos para el consumo humano.

d. Embalaje
Un embalaje ordenado permitir que los funcionarios de aduanas examinen, pesen,
midan y concedan la entrega de la mercanca sin demora.
II. CARACTERSTICAS DEL MERCADO

2.1 Tamao

ESTADOS UNIDOS

Capital: Washington D.C.

Poblacin:
Poblacin total: 316.128.839
Crecimiento natural: 0,7%
Densidad: 35 habitantes/km
Poblacin urbana: 81,3%
Poblacin de principales ciudades incluyendo suburbios: Nueva York (20.090.000); Los
ngeles (12.890.000); Chicago (8.770.000); Dallas (6.300.000); Houston (5.728.000);
Miami (5.413.000); Philadelphia (5.345.000);Washington (5.300.000).

Orgenes tnicos: Slo blancos (incluyendo gente originaria del Medio Este) 73,9%,
Hispanos o Latinos de cualquier grupo tnico 14,8%, Negros o slo Afroamericanos
12,4%, slo Asiticos 4,4%, Indoamericanos o slo nativos de Alaska 0,8%, nativos
Hawaianos o de otras islas del Pacfico 0,14%, Otros 8,3%.

Lengua oficial: El ingls es la lengua oficial de la mayora de los estados americanos y


el idioma ms hablado en todos los estados, sin embargo, no es la lengua oficial
nacional.

Otras lenguas habladas: espaol, en particular en Arizona, Texas, California y Nuevo


Mxico. Otros idiomas, como los amerindios (navajo, hopi, etc.), as como chino,
japons, italiano, alemn, polaco, griego, etc., dependiendo de la comunidad de
inmigrantes.
Idioma(s) de negocios: ingls.

Religin: Protestantes 52%, Catlicos 24%, Mormones 2%, Hebreos 1%, Musulmanes
1%, Otros 10%, Sin religin 10%.
Tipo de cambio 22/03/2015:
Moneda local: Dlar estadounidense (USD)
1 USD = 15.0563 MXN, 1 MXN = 0.0664 USD
1 USD = 0.9243 EUR, 1 EUR = 1.0819 USD

Perfil del pas


rea: 9.831.510 km
Forma de gobierno: Una repblica federal basada en una democracia representativa
con separacin de poderes entre las ramas del gobierno. Estados Unidos se compone
de 50 estados que disfrutan de un gran autogobierno y que son entidad poltica
semisoberana.

Nivel de desarrollo: Economa de ingresos elevados, miembro de la OCDE, miembro


del G8.
Primera potencia mundial, mayor exportador del mundo, alto nivel de endeudamiento
IDH*: 0.914/1
IDH (clasificacin mundial) 5/187

2.2 Comercio exterior global

De acuerdo con datos del USDA, el mercado agrcola de los EE.UU se ha


caracterizado por ser un actor importante en mercados internacionales. La cuota de
EE.UU del mercado mundial de productos agrcolas es un poco ms del 20%. Las
granjas de este pas producen mucho ms all de la demanda interna de varios
cultivos, por lo que el mantenimiento de un sistema agrario competitivo es fundamental
para garantizar la viabilidad econmica de la agricultura. Estados Unidos de Amrica es
el cuarto pas ms grande del mundo en extensin, contando con una superficie de
9,631, 418 km2. Limita al norte con Canad, al sur con Mxico al este con el Ocano
Atlntico y el Mar Caribe y al oeste con el Ocano Pacfico. Sus principales ciudades
son Nueva York, Los ngeles, Chicago, Washington, Baltimore, San Francisco,
Filadelfia, Boston, Detroit, Dallas, Houston y Miami. EE.UU representa cerca del 69%
de la poblacin de Amrica del Norte, con aproximadamente 304.4 millones de
habitantes en 2008. La economa estadounidense ocupa el primer lugar a escala
mundial. De acuerdo con datos del Fondo Monetario Internacional (FMI, 2008), el PIB
de EE.UU fue de 14,441 miles de millones de dlares.
Caractersticas de los consumidores o usuarios en el rea de mercado El consumidor
de los Estados Unidos de Amrica integra productos saludables y una dieta
balanceada, se gastan muchos billones de dlares en la compra de hortalizas frescas.
El consumidor de las edades de 25 y 64 aos son los que prefieren consumir pimientos
verdes, las mujeres aumentaron el consumo en 27% mientras que los hombres en un
18%. Los consumidores adquieren el pimiento verde fresco en las tiendas y
supermercados.

Cifras del comercio internacional

Indicadores de comercio exterior 2009 2010 2011 2012 2013

Importacin de bienes (millones de USD) 1.605.300 1.969.184 2.265.894 2.335.537 2.331.367

Exportacin de bienes (millones de USD) 1.056.040 1.278.263 1.480.432 1.545.710 1.578.972

Importacin de servicios (millones de 334.310 374.894 400.561 416.813 427.260


USD)

Exportacin de servicios (millones de 475.979 540.587 597.925 630.284 662.111


USD)

Fuente: WTO - World Trade Organization - ltimos datos disponibles. 09/marzo/2015


2.2.1 importaciones

Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados Unidos de
Amrica en 2013
Producto: 070960 pimientos del gnero capsicum o del gnero pimenta

Exportad Indicadores comerciales


ores
Valor importada Saldo Participaci Cantidad Unidad de Valor
en 2013 (miles de comercial en n de las importada en medida unitario
USD) 2013 (miles de importacion 2013 (USD/unida
USD) es para d)
Estados
Unidos de
Amrica (%)

Mundo 1.293.981 -1.073.548 100 905.821 Toneladas 1.429

Mxico 915.398 -913.149 70,7 766.155 Toneladas 1.195


Canad 263.762 -48.061 20,4 103.742 Toneladas 2.542

Pases 53.551 -53.517 4,1 10.694 Toneladas 5.008


Bajos
(Holanda
)

Repblic 26.691 -26.677 2,1 11.999 Toneladas 2.224


a
Dominica
na

Israel 8.288 -8.288 0,6 1.554 Toneladas 5.333

Hondura 6.099 -6.099 0,5 3.708 Toneladas 1.645


s

El 5.732 -5.732 0,4 2.448 Toneladas 2.342


Salvador

Guatema 3.939 -3.939 0,3 1.633 Toneladas 2.412


la
Costa 3.413 -3.392 0,3 2.104 Toneladas 1.622
Rica

Espaa 2.547 -2.547 0,2 538 Toneladas 4.734


Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE 09/marzo/2015
2.2.2 exportaciones

Lista de los mercados importadores para un producto exportado por Estados Unidos de
Amrica en 2013
Producto: 070960 pimientos del gnero capsicum o del gnero pimenta

Importad Indicadores comerciales


ores
Valor exportada Saldo Participacin Cantida Unidad de Valor
en 2013 (miles comercial en de las d medida unitario
de USD) 2013 (miles exportaciones exporta (USD/unida
de USD) para Estados da en d)
Unidos de 2013
Amrica (%)

Mundo 220.433 -1.073.548 100 118.605 Toneladas 1.859

Canad 215.701 -48.061 97,9 115.623 Toneladas 1.866

Mxico 2.249 -913.149 1 1.731 Toneladas 1.299


Reino 730 730 0,3 271 Toneladas 2.694
Unido

Bahamas 721 721 0,3 352 Toneladas 2.048


Noruega 234 234 0,1 146 Toneladas 1.603

Trinidad y 134 -98 0,1 120 Toneladas 1.117


Tobago

China 64 -185 0 57 Toneladas 1.123

Japn 62 62 0 29 Toneladas 2.138


Nueva 47 47 0 19 Toneladas 2.474
Zelandia

Tailandia 45 45 0 34 Toneladas 1.324


Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE 09/marzo/2015
2.3Comercio exterior en Mxico

En Mxico el pimiento se encuentra entre las principales hortalizas frescas ms


demandadas, lo que representa un negocio en plena expansin y con oportunidades y
posibilidades de alta rentabilidad. Datos obtenidos de TRADE MAP las exportaciones
de pimiento morrn en Mxico fueron adquiridas principalmente por Estados Unidos de
Amrica con un total 640,671 toneladas en 2010. Segn datos estadsticos de la
FAOSTAT el consumo de pimiento morrn en EE.UU en 2007 fue de 19 kg por persona
al ao teniendo un suministro con una cantidad de 58,631.00 toneladas.

Balanza comercial de Estados Unidos con Mxico


(Unidad: Dlar Americano miles)

Fraccin arancelaria 070960


Descripcin 2012 2013 2014

Exportaciones 2.771 2.249 1.782


Estadounidenses

Importaciones 806.875 915.398 978.854


Estadounidenses

Balanza comercial -804,104 -913,149 -977,072

Fuente: Trade Map 09/marzo/2015


Estados Unidos: importacion de chile bell (2014) proveniente del mundo y de
Mxico
(Unidad: Dlar Americano miles)

Fraccin Descripcin Proveniente Proveniente


arancelaria del mundo de Mxico

0709604025 Peppers, sweet bell-type (capsicum 526.037 252.186


annum), greenhouse, fresh or chilled,
other than certified organic

0709604085 Peppers, sweet bell-type (capsicum 247.743 216.848


annum), fresh or chilled, nesoi

0709604055 FRUITS OF THE GENUS CAPSICUM 134.442 87.604


(PEPPERS) OR OF THE GENUS
PIMENTA (E.G., ALLSPICE),
GREENHOUSE, FRESH OR
CHILLED, OTHER THAN SWEET
BELL-TYPE PEPPERS

0709604065 Peppers, sweet bell-type (capsicum 13.069 9.808


annum), certified organic, fresh or
chilled, other than greenhouse

0709604015 Peppers, sweet bell-type (capsicum 10.167 4.617


annum), greenhouse, certified organic,
fresh or chilled
Fuente: Trade Map 09/marzo/2015

III. PRODUCCIN

3.1 Produccin nacional

Nivel internacional
Los principales pases productores de pimiento morrn en el periodo de 2004-2009,
aparece en primera posicin China con 14,520,301.00 toneladas en el 2009 y el cual se
mantiene en primer lugar desde el 2004 (Cuadro 2), siendo los principales productores:
China, Mxico, Turqua, Indonesia y Espaa que producen por arriba de 1,000,000.00
de toneladas.
Participacin de los principales pases productores de pimiento en el mundo.

Produccin anual por toneladas

Posici Pas 2004 2005 2006 2007 2008 2009


n

1 China 12,031,0 12,530,1 13,030,2 14,026,2 14,274,1 14,520,3


31 80 34 72 78 01

2 Mexico 1,431,26 1,617,26 1,681,28 1,890,43 2,054,97 1,941,56


0 0 0 0 0 0

3 Turqua 1,700,00 1,829,00 1,842,18 1,759,22 1,796,18 1,837,00


0 0 0 0 0 0

4 Indonesi 1,100,51 1,058,02 1,185,06 1,128,79 1,092,12 1,100,00


a 0 0 0 0 0 0

5 Espaa 1,077,03 1,060,36 1,147,77 1,057,53 918,140 1,011,70


0 0 0 0 0

6 Estados 978,890 959,070 998,210 906,140 909,810 926,680


Unidos
de
Amrica

7 Egipto 467,433 460,000 550,000 651,822 703,408 800,000

8 Nigeria 819,643 721,000 721,500 723,000 725,000 452,673

9 Repbli 410,281 395,293 352,966 414,136 385,763 415,000


ca de
Corea

10 Pases 318,000 345,000 318,000 320,000 335,000 370,000


Bajos
FUENTE: http://faostat.fao.org 11/marzo/2015
3.2 Precio y formas de pago

Precios Los precios de las centrales de abasto son al mayoreo de hortalizas a


partir de 2011 por presentacin comercial

Precio de pimiento morrn en centrales de abasto de Mxico (Agosto de 2011).

Producto 0rigen Destino Precio Precio Precio


Mnimo Mxim Frecuent
o e

kilogramo Aguascalien Aguascalientes: Centro 8.50 9.00 9.00


tes Comercial Agropecuario
de Aguascalientes

Caja de 10 Baja Baja California : Central 130.00 130.00 130.00


kg California de Abasto INDIA,
Tijuana

Caja de 15 Baja Baja California Sur: 200.00 240.00 200.00


kg California Unin de Comerciantes
Sur de La Paz

kilogramo Distrito Campeche: Mercado 30.00 30.00 30.00


Federal "Pedro Sinz de
Baranda", Campeche

kilogramo San Luis Coahuila: Central de 11.00 12.00 11.00


Potos Abasto de La Laguna,
Torren

kilogramo Puebla Chiapas: Central de 35.00 37.00 35.00


Abasto de Tuxtla
Gutirrez

Caja de 12 Guanajuato DF: Central de Abasto 60.00 80.00 70.00


kg de Iztapalapa DF

kilogramo Jalisco Durango: Central de 15.00 17.00 15.00


Abasto "Francisco
Villa"

kilogramo Nuevo Len Durango: Centro de 13.00 14.00 13.50


Distribucin y Abasto de
Gmez Palacio
kilogramo Guanajuato Guanajuato: Central de 14.00 15.00 15.00
Abasto de Len

kilogramo Guanajuato Guanajuato: Mercado 18.00 20.00 20.00


de Abasto de Celaya
("Benito Jurez")

kilogramo Mxico Guanajuato: Mdulo de 15.00 18.00 16.00


Abasto Irapuato

kilogramo Distrito Mxico: Central de 15.00 18.00 15.00


Federal Abasto de Ecatepec

Caja de 12 Michoacn Michoacn: Mercado de 190.00 200.00 200.00


kg Abasto de Morelia

Caja de 12 Distrito Morelos: Central de 120.00 130.00 120.00


kg Federal Abasto de Cuautla

Caja de 10 Jalisco Nayarit: Mercado de 110.00 110.00 110.00


kg abasto 'Adolfo Lpez
Mateos' de Tepic

Caja de 10 Guanajuato Nuevo Len: Mercado 80.00 120.00 90.00


kg de Abasto "Estrella" de
San Nicols de los
Garza

Caja de 12 Sinaloa Quertaro: Mercado de 180.00 200.00 190.00


kg Abasto de Quertaro

Caja de 10 Distrito Quintana Roo: Mercado 210.00 210.00 210.00


kg Federal de Chetumal, Quintana
Roo

kilogramo Jalisco Sinaloa: Central de 12.00 12.00 12.00


Abasto de Culiacn

Caja de 10 Sonora Sonora: Central de 170.00 180.00 170.00


kg Abasto de Cd. Obregn

kilogramo Jalisco Sonora: Mercado de 15.00 16.00 15.00


Abasto "Francisco I.
Madero" de Hermosillo

Caja de 10 Distrito Tabasco: Central de 100.00 104.00 100.00


kg Federal Abasto de Villahermosa

kilogramo Nuevo Len Tamaulipas: Mdulo de 150.00 160.00 150.00


Abasto de Reynosa

Caja de 10 Puebla Tamaulipas: Mdulo de 280.00 300.00 300.00


kg Abasto de Tampico,
Madero y Altamira

kilogramo Puebla Veracruz: Central de 7.00 8.00 7.00


Abasto de Jalapa

kilogramo Puebla Veracruz: Central de 16.00 17.00 16.00


Abasto de Minatitln

Caja de 12 Puebla Veracruz: Mercado 200.00 230.00 230.00


kg Malibrn

kilogramo Distrito Yucatn: Centro 22.00 22.00 22.00


Federal Mayorista Oxkutzcab

kilogramo Distrito Yucatn: Mercado "Casa 25.00 25.00 25.00


Federal del Pueblo"
FUENTE: www.economia-sniim.gob.mx. 11/marzo/2015

Formas de pago
La fijacin de los precios para productos tales como el chile bell o pimiento morrn
comnmente conocido en Mxico se establece en un mercado libre en base a la oferta
y a la demanda del producto que se esa comercializando, Adems que los precios
tambin depende, entre otras cosas de la calidad, la marca y la forma del empaque.
En este tipo de mercado es importante seguir de cerca las condiciones y las
expectativas de otros pases productores, ya que una mala cosecha en Canad, Israel
o en cualquier otro pas productor afectara directamente en los precios y por
consiguiente los ingresos de los productores mexicanos.
IV. COMERCIALIZACIN

4.1 Canales de comercializacin

El canal de comercializacin regularmente utilizado para exportar de Chile Bell est


estructurado en torno a una red larga de distribucin, es decir, que requiere la
participacin de varios intermediarias para logra llegar al consumidor final.

4.2 Prcticas de importacin

Como es bien sabido, en la actualidad llevar a cabo la realizacin de una transaccin


internacional es un proceso para nada sencillo; por lo que, lo productores y/o
exportadores estn obligados a dar una muy buena primera impresin a su socio
comercial, tratando de sacar a relucir la mayora de las cualidades que su compaa
pudiera tener, lo idneo sera que esto viniese acompaado de fotografas y
certificados de calidad que les haga a los importador confiar ms en el exportador.
Para garantizar el xito de estas transacciones es de vital importancia que los
exportadores tengan una buena relacin con los importados; sera de esperarse que
una gran cantidad de sus socios querrn conocer el establecimiento, esto para conocer
de forma personal el cmo es que se est lleva a cabo el proceso de produccin; as
como tambin puede pedir el importador al exportador muestras de sus productos para
verificar el mismo la calidad de dichos productos.
Tipos de transporte, costo de flete y almasenamiento

El transporte generalmente utilizado para transportar el chile bell de Mxico hasta


Estados Unidos es el terrestre.
El vehculo predominante es el camin tipo triler con caja refrigerada de 48 pies.
Aunque este vehculo tiene capacidad de cargar hasta 800 cajas de 70 libras las
limitaciones de peso de las carreteras de Estados Unidos impide transportar ms de
500 cajas de 70 libras por embarque.
El flete para esta modalidad de transporte es (en promedio) de 1,700.00 (29,638.7
pesos mexicanos) por embarque, cotizacin que han conseguido con transportistas
independiente (hombres-camin) quienes ofrecen un muy buen servicio.

Los procesos de documentacin necesaria para cruzar la frontera y consumar la


exportacin comienzan desde que el camin sale desde el centro de empaque. En este
momento se envan por fax o por correo electrnico al agente aduanal en Nogales, al
agente estadounidense y al cliente en Arizona. De modo que todos los actores
implicados tengan conocimiento de que el camin esta en camino. De esta misma
forma el chofer de la unidad lleva en calidad de originales de la factura pro-forma, del
manifiesto de empaque y de la carta porte para la realizacin de los trmites de cruce
fronterizo por parte de agente aduanal mexicano.
Con los datos de los tres documentos recibidos (factura pro-forma, del manifiesto de
empaque y de la carta porte), el agente aduanal elabora el pedimento de exportacin
para liberar la carga de la aduana de Nogales. Anexa adems el certificado de origen
que no implica mayor trmite, dado que es un producto natural cuya comprobacin de
origen es evidente adems del un certificado fitosanitario.

4.3 Normas y tcnicas de calidad

Normas y/o requerimientos de calidad

Las siguientes normas se utilizaron para el pliego de condiciones para el uso de la


marca oficial Mxico calidad suprema en pimiento morrn PC-022-2005.

.NOM-120-SSA1-1994
Bienes y servicios. Prcticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos,
bebidas no alcohlicas y alcohlicas. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el
28/08/1995.
NMX-Z-012-1-1987
Muestreo para la inspeccin por atributos-Parte 1: informacin general y aplicaciones.
Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 28 de Octubre de 1987.
NMX-Z-012-2-1987
Muestreo para la inspeccin por atributos parte 2 mtodos de muestreo, cuadros y
grficas. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 28/10/87.
SAGARPA/SENASICA
Manual de Buenas Prcticas Agrcolas. Gua para el Agricultor. Buenas Prcticas
Agrcolas para Frutas y Hortalizas Frescas.

Caractersticas similares de variedad o tipo (uniformidad)


Los pimientos morrones en cualquier lote o muestra son similares en color y forma; por
ejemplo, las variedades del tipo block (cuadrados) no deben mezclarse con las
variedades de tipo lamuyo (alargadas). Se pueden mezclar colores diferentes en una
misma caja siempre y cuando se haga el sealamiento correspondiente en la etiqueta o
empaque del mismo. Maduro: el fruto ha alcanzado el estado de desarrollo que le
permita resistir las condiciones normales de transporte y manejo. Flojo: el pimiento
morrn presenta un exceso de flacidez o demasiado blando debido a magulladuras o
madurez avanzada. Firme: los frutos son compactos al tacto. No deben estar blandos,
arrugados o flcidos ni se deben deformar fcilmente al aplicar una ligera presin con
la mano. Limpio: cuando el pimiento morrn est prcticamente libre de tierra, polvo,
hojas, ramas o cualquier otro tipo de materia extraa o producto qumico (ejemplo:
cobre). Bien desarrollado: significa que los frutos presentan las caractersticas fsicas
de tamao, firmeza, y color propias de la especie y variedad a la que corresponden.
Pueden estar ligeramente curveados, marcados o deformes. Los pimientos de color,
diferentes al verde, deben mostrar al menos un 50% de la superficie del fruto con la
coloracin tpica de la variedad. Apariencia: la superficie de los frutos debe ser lisa y
brillosa, con ausencia de defectos tales como grietas, pudriciones y quemaduras de sol.
Deben los frutos estar libres de daos por insectos y dao mecnico o magulladuras.
Dao: se refiere a cualquier defecto especfico descrito en sta seccin, o de la
variacin de cualquier defecto o combinacin de defectos que afecten ligeramente la
apariencia y la calidad comercial o de consumo del pimiento morrn. Dao severo:
cuando el pimiento morrn presenta un defecto o grupo de defectos los cuales
disminuyen seriamente su apariencia o calidad comestible.
Dao muy severo: cuando el pimiento morrn presenta un defecto o grupo de defectos
los cuales disminuyen muy seriamente su apariencia o calidad comestible. Defecto: es
cualquier deterioro que afecte la apariencia o utilidad de la fruta. Puede ser causado
por enfermedades, heridas, pudriciones o insectos u otras plagas.

Especificaciones sanitarias
Metales pesados:
Debern realizarse peridicamente estudios necesarios para asegurarse de que el
producto no est contaminado con metales pesados. En el caso de que esto sea
posible, se debern implementar acciones pertinentes para reducir la presencia de
metales pesados en cantidades que puedan representar un peligro para la salud
humana.

Residuos de plaguicidas:
el pimiento morrn deber ajustarse a los lmites de residuos de plaguicidas
establecidos por la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA) y la Secretara de Salud (SSA), incluyendo aquellos
productos utilizados para mejorar la apariencia y otros; en caso de no contar con estas
especificaciones, el producto deber sujetarse a los lmites establecidos por el Comit
del Codex Alimentarius sobre Residuos de Plaguicidas para este producto o los
considerados por el pas de destino.
Inocuidad:
El producto al que se refiere este Pliego de Condiciones, considerando el cumplimiento
del componente de inocuidad, deber producirse y manipularse de acuerdo con lo
establecido en los Lineamientos para la Certificacin de Buenas Prcticas Agrcolas y
Buenas Prcticas de Manejo en los Procesos de Produccin de Frutas y Hortalizas
para Consumo Humano en Fresco, publicados por el Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
La empresa que solicite la conformidad de acuerdo a este Pliego de Condiciones
deber presentar el certificado expedido por la autoridad competente.

En caso de que SENASICA no cuente con un esquema de Buenas Prcticas


Agrcolas y de Manufactura para este producto, el organismo validar su cumplimiento
hasta el momento en que SENASICA est en posibilidades de emitir el certificado de
cumplimiento con Buenas Prcticas Agrcolas y de Manufactura.

Calidad por atributos


Especificaciones sensoriales.
El producto objeto de este pliego de condiciones, debe cumplir con las siguientes
especificaciones sensoriales:
El pimiento morrn debe ser:
Entero y bien desarrollado (maduro);
De aspecto fresco y sano;
De consistencia firme;
De sabor dulce, sin ningn grado de pungencia o picor;
Bien formado (blocky o lamuyo) y color (verde, rojo, amarillo, etc.) de acuerdo a la
variedad;
Limpio; prcticamente exento de cualquier material extrao visible como tierra,
humedad excesiva, etc.;
Exento de pudriciones o deterioro;
Libre de defectos de origen meteorolgico (granizo, quemaduras de sol, dao por
fro), mecnico, entomolgico (insectos), microbiolgico o gentico-fisiolgico. Se
aceptan defectos siempre y cuando sean superficiales y muy leves y no afecten el
aspecto general del producto (calidad, conservacin y presentacin del mismo);
Exento de cualquier olor y/o sabor extrao;
Debe excluirse todo el producto que est afectado por pudricin o deterioro, al grado
que sea inadecuado para su consumo.

Reglas de etiquetado

El etiquetado en las cajas que contienen a las frutas y vegetales frescos es de carcter
obligatorio y debe contener la siguiente informacin:

Informacin en las etiquetas de las cojos de frutas y verduras frescos

*Datos del productor


*Lugar de origen
*Cdigo de barras
*Cdigo de la empresa
*Datos de la empacadora
*Fecha del empaquetado
*Datos de la empresa que vende el producto
*Cdigo de pallet
Fuente: FDA 11/marzo/2015
4.4 Mecanismos de promocin

Ferias y Exposiciones

Expo Comida Latina California 2015: Feria de Alimentos de Origen Hispano

Fechas: 23.08.2015 - 25.08.2015


Localizacin: Los ngeles, Estados Unidos - USA
Hoteles para ferias y congresos en: Los ngeles, Estados Unidos - USA
Sector: Alimentacin - Gastronoma
Tags: Alimentos.
Recinto: Los ngeles Convention Center
Pgina web: www.expocomidalatina.com/

PROCESS EXPO 2015 Chicago: Feria de alimentos y bebidas, USA

Fechas: 15.09.2015 - 18.09.2015


Localizacin: Chicago, Estados Unidos - USA
Hoteles para ferias y congresos en: Chicago, Estados Unidos - USA
Sector: Alimentacin - Gastronoma
Tags: Alimentos, Servicios
Recinto: McCormick Place
Pgina web: www.myprocessexpo.com

IFT Food Expo Chicago 2015


Fechas: 11.07.2015 - 14.07.2015
Localizacin: Chicago, Estados Unidos - USA
Hoteles para ferias y congresos en: Chicago, Estados Unidos - USA
Sector: Alimentacin - Gastronoma
Recinto: McCormick Place
Pgina web: www.am-fe.ift.org/cms/

Natural Products Expo East 2015 Baltimore: Feria Internacional de Productos Naturales
y Orgnicos USA

Fechas: 16.09.2015 - 19.09.2015 2015


Localizacin: Baltimore, Estados Unidos - USA
Hoteles para ferias y congresos en: Baltimore, Estados Unidos - USA
Sector: Alimentacin - Gastronoma
Tags: Productos ecolgicos, Recursos naturales
Recinto: Baltimore Convention Center
Pgina web: www.expoeast.com/expoeast2013/

V. BREVE ANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES PARA LOS EXPORTADORES

Los empresarios mexicanos deben explotar al mximo las ventajas competitivas de


nuestro pas con el resto de los pases del mundo, ventajas como un clima favorable
para la diversidad de cultivos, ubicacin estratgica que permite tener bajos costos de
transporte y disponibilidad de productos en el momento solicitado.

De acuerdo con datos del USDA, se observa que los productos agrcolas que Estados
Unidos mayormente importa son de origen mexicano, lo que lo coloca como uno de sus
socios comerciales ms importantes, esto debido a la gran calidad con la que cuentan
los productos agrcolas de origen mexicano y a que conservan su frescura gracias a la
cercana que existe entre los dos pases.
VI. LISTA DE IMPORTADORES POTENCIALES

Lista de las empresas importadoras en Estados Unidos de Amrica para el siguiente


categora de productos
Categora de producto: Importadores y exportadores de productos agrcolas

Nombre de la Nmero de Nmero Pas Ciudad Sitio web


empresa categoras de
de productos emplead
o servicios os
comercializa
dos

ACE Trading 9 1-10 Estados Columb http://www.acetrg.com


Group Ltd Unidos de us
Amrica

Global Traders, 6 51-100 Estados Brookly http://www.globaltradersusa.u


Inc. Unidos de n s
Amrica

LinkSpot Global 7 1-10 Estados Stratfor http://www.linkspotonline.com


Trade, LLC Unidos de d
Amrica

Navigators Group, 8 1-10 Estados Baltimor http://www.navigatorsgi.com


Inc. Unidos de e
Amrica

Pacific Harbor 8 5001 and Estados Gig http://www.pacificharbortradin


Trading more Unidos de Harbor g.com
Amrica
Fuente: Trade Map 18/marzo/2015
VII. ORGANIZACIONES DE REFERENCIA
7.1 Oficinas regionales

Phoenix, Arizona
Departamento de Servicios Ambientales del Condado Maricopa
Horas de Inspeccin
Lunes a Viernes 12:00pm to 5:00pm
No es necesario hacer cita
Unidad Ambulante de Alimentos Programa de Negocios Ambulantes de Comida
1645 E Roosevelt St
Phoenix, AZ 85006
(602) 506-6872
(602) 372-0622 (TDD)

Washington DC
El USDA
: USDA, Director, Office of Civil Rights,
1400 Independence Ave., SW,
Washington DC 20250-9410
O llame al 1-800-795-3272 (voz)
O (202) 720-6382 (TDD).

7.2 Otras oficinas

DRC
Cooperacin de Solucin de controversias sobre Frutas y Hortalizas
Montecito #38 piso 8, oficina 1,2
Col. Napoles CP.03810
Mxico DF
Tel. (55)54880748/49
Fax:(55)54882002
Correo electrnico: drc@wtcmexico.com.mx
www.fvdrc.com
7.3 Sugerencias finales

Como bien sabemos, el ingresar a un nuevo mercado es un proceso que requiere de


tiempo, un plan de negocios y de mercadotecnia bien definidos. Tambin es una
realidad que para muchos compradores, los exportadores tienen solo una oportunidad
de dar una buena primera impresin, por lo que lo ideal sera que al momento de
presentarse con el comprador lleve con sigo fotografas, precios, especificaciones y
certificados que le den al comprador una mayor confianza.
De igual manera es de vital importancia conocer los cambios y tendencias del mercado
internacional para tener la capacidad de anticiparse y adaptarse a los nuevos gustos y
preferencias del consumidor.

Por lo que al exportar, antes de enviar el producto, se recomienda:


*Explorar el mercado al que se pretende exportar
*Establecer un contacto directo con sus clientes
*Realizar una evaluacin moral y crediticia de los importadores
*Estar en contacto continuo con sus compradores
*Confirmar cada una de las ventas siempre por escrito
*Buscar Asesora especializada
*Estar en constante actualizacin
BIBLIOGRAFAS

Sylvain BRINGUIER Marilu FAURISSON Hlne MOUILLA . (2006). Proyecto de


exportacin de Tomate verde y Chile Jalapeo a Francia . 2015, de UDLAP - INSEEC
Sitio web:
http://www.protlcuem.gob.mx/swb/work/models/economia/Resource/968/1/images/RAP
PORT_MIE.pdf

Trade Map. [En linea]. Disponible


http://www.trademap.org/AdvancedProductSearch_10D.aspx

Siicex [En linea]. Disponible


http://www.siicex-caaarem.org.mx/

Datosmacro.com [En linea] Disponible


http://www.datosmacro.com/demografia/poblacion/usa

Banco Santader. (2015). ESTADOS UNIDOS: PRESENTACIN GENERAL. 2015, de


Banco Santader Sitio web: https://es.santandertrade.com/analizar-mercados/estados-
unidos/presentacion-general

Janett Maritza Lucero Flores y Carolina Snchez Verdugo . (2012). Inteligencia de


mercado de pimiento morrn verde. 2015, de Centro de Investigaciones Biolgicas del
Noroeste, S.C. Sitio web: http://intranet.cibnor.mx/personal/bmurillo/docs/inteligencia-
mercado-pimiento.pdf

portalferias.com. (2015). Ferias de Alimentacin - Gastronoma en Estados Unidos -


USA. 2015, de portalferias.com Sitio web: http://www.portalferias.com/ferias-
alimentacion---gastronomia-estados-unidos---usa/s22;p19/