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NUTRICIN Y DIETTICA

PRACTICA N6

PROPUESTA DE ALIMENTOS SALUDABLES

1. DEFINICION:

La leche de qunoa es una leche vegetal, natural y equilibrada ricas en vitamina E, omega 3 y
protenas esenciales para el organismo. Mientras que los germinados son alimentos vivos y
frescos con grandes cantidades de enzimas, minerales, vitaminas y oligoelementos.

2. PROPIEDADES:

Los germinados contienen hormonas que nos ayudan durante periodos crticos como:
crecimiento, convalecencia, fatiga, estados depresivos, etc. Son fuente de protenas y tienen
capacidad desintoxicante. Los germinados son grandes aliados en la revitalizacin del sistema
digestivo.

La qunoa contiene fitonutrientes, antioxidantes y flavonoides. As como tambin betacianina.


La qunoa es un alimento vegetal que posee todos los aminocidos esenciales para la
formacin de protenas en el organismo. Aporta vitamina E al organismo que tiene
propiedades anti-inflamatorias.

Ayuda areducir el estreimiento, asi como para prevenirlo.

Reduce los altos niveles altos de grasas en la sangre.

3. ELABORACIN:

LECHE DE QUNOA CONCENTRADA CON GERMINADO DE ALFALFA

INGREDIENTES
Una taza de qunoa cocinada(240 gramos)
NUTRICIN Y DIETTICA

3 tazas de agua ( 750 mililitros)


4 datiles
1/4 cucharadita de canela
Germinado de alfalfa

PREPARACION
1. Cocina la qunoa y deja enfriar.
2. Echa en una batidora la qunoa y el agua y bate hasta que estn
completamente integrados.
3. Cuela la leche de qunoa con una gasa, tela, utensilio para hacer leches
vegetales o con un colador muy fino para separar el lquido de la pulpa.
4. Echa la leche de qunoa en la batidora de nuevo, aade los dtiles, la canela y
el germinado de alfalfa y vuelva a batir.
5. Por ultimo consumir la leche de qunoa concentrada con germinado de alfalfa
y si desea gurdelo no mximo por 3 dias.

4. CONCLUSIN:
NUTRICIN Y DIETTICA

La leche de qunoa concentrada con germinado de alfalfa es una buena opcin de una
propuesta de alimento saludable, ya que estos dos alimentos contienen los nutrientes
necesarios para mejorar la alimentacin de muchas personas. Adems de ser fcil de
prepararlo y muy saludable, es recomendable consumirlo.