FACULTAD DE AGRO INDUSTRIA

INGENIERA DE ALIMENTOS
TERMODINAMICA
JUAN SEBASTIAN UPEGUI V JENNIFER GONZALEZ C CAROLINA OTALVARO A
2017.

1. DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO DE UN SLIDO.

2. OBJETIVO.
2.1. Calcular el calor especfico de diferentes slidos.
2.2. Aplicar la Ley de equilibrio Trmico a sistemas termodinmicos.

3. INTRODUCCIN.
El instrumento de trabajo ser un calormetro y de un termmetro de Hg. El
mtodo de las mezclas, utilizado para determinar el calor especfico de una
substancia que no reacciona qumicamente con el resto del sistema, consiste,
en el caso de un slido, en introducir ste en una masa conocida de agua, que
se encuentra a una temperatura diferente de la del slido. Si se prescinde de
los intercambios de calor con el ambiente (difciles de evitar), se tendr que la
mezcla slido-agua-calormetro alcanza una temperatura de equilibrio, de
modo que el calor cedido por el slido ser igual al calor absorbido por el agua
y por el instrumento. Teniendo en cuenta:

1( ) + 1( ) = ( ) (1)

(0+)1()
= (2)
()

% = * 100 (3)

Donde el m0 = 16,34g (Clculos prctica equivalente en agua)

4. MARCO TERICO.
La transferencia de calor se produce normalmente desde un objeto con alta
temperatura, a otro objeto con temperatura ms bajo. La transferencia de calor
cambio la energa interna de ambos sistemas implicados, de acuerdo con la
primera ley de la termodinmica.
La primera ley de la termodinmica, es la aplicacin del principio de
conservacin de la energa, a los procesos de calor y termodinmico.
Hace uso de los conceptos claves de energa interna, calor y trabajo sobre un
sistema. La unidad estndar de todas estas cantidades es el Julio (J), aunque
algunas veces se expresan en caloras o BTU.
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5. PROCEDIMIENTO.

Colocar 200g de agua a T ambiente en el calorimetro.

Calentar a ebullicin los slidos, previamente tomando sus

masas.

Introdur el slido en el calorimetro, agitar y anotar la mxima la

temperatura.

6. RESULTADOS.

Tabla 1. Resultados de slido hierro.

Repeticiones Masa (g) Vol. (ml) Ta(C) Ti(C) Te (C)
1. 37,52 250 24 88 25
2. 37,52 250 22 99 24
Promedio -- -- 23 93,5 24,5

Tabla 1. Resultados de slido Aluminio.

Repeticiones Masa (g) Vol. (g) Ta(C) Ti(C) Te (C)
1. 18,29 250 21 99 23
2. 18,29 250 20 99 22
Promedio -- -- 20,5 99 22,5

Figura 1. Datos experimentales de slidos.

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7. CALCULOS PARA HIERRO.

(16,34+250) 1 (24,523)

= (1)
37,52(93,524,5)

C = 0,154 cal/gC

0,1130,154
% = * 100 (2)
0,113

%Error = 36,28%

7.1. CALCULOS PARA ALUMINIO

(16,34 + 250) 1
(22,5 20.5)
=
18,29(99 22,5)

C = 0,380Cal/gC

0,2190,380
% = *100
0,219

%Error = 73,51%
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8. CAUSAS DE ERROR.

8.1. Prdida de calor en el momento de sacar el slido de ebullicin para

introducirlo en el calormetro.
8.2. Falta de precisin en el momento de registrar cada masa de los slidos y
temperaturas.
8.3. La tapa del calormetro no es muy hermtica por lo que el medio influye en
cierto modo en la temperatura de equilibrio.

9. ANLISIS Y DISCUSIN DE LOS RESULTADOS.

9.1. El mal registro de los datos influye mucho en el momento de realizar los
clculos de calor especfico para cada slido, teniendo un margen de error
bastantes altos comparados con los datos tericos.
9.2. Se puede observar que la temperatura inicial de cada slido es
indispensable para la obtencin del resultado al igual que la temperatura
de equilibrio, es importante trabajar con las mimas unidades.

10. CONCLUSIONES.

10.1. El calor es energa que es transferida de un sistema a otro, debido a que

se encuentran a diferentes niveles de temperatura. Por esta razn, al poner
los dos cuerpos en contacto, el que se encuentra a mayor temperatura
transfiere calor al otro hasta que se logra el equilibrio trmico.
10.2. Los dos tipos de slidos (Hierro y aluminio) tienen diferentes valores, esto
es debido a sus propiedades fsicas.
10.3. El equilibrio trmico se establece entre sustancias en contacto trmico
por la transferencia de energa, en este caso calor; para calcular la
temperatura de equilibrio es necesario recurrir a la conservacin de
energa ya que al no efectuarse trabajo mecnico la energa trmica total
del sistema se mantiene

11. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

11.1.
11.2. FSICA GENERAL, Burbano.
11.3. Gua de laboratorio Determinacin del calor especifico de un slido.