Trabajo Colaborativo Diseño Industrial Y de Servicios - Grupo207102 - 15

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD
Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera

Cadena de Formacin Industrial
Diseo Industrial y de Servicios.
Evaluacin Final POA
Paso 5
Consolidado Grupo (207102_15)
Elaborado por:
OMAR ANDRES MURILLO

Cdigo: 86.088.212
SANDRA MILENA CONDE
ROSEMBERG CHICA
Formador(a)
ING. OSCAR RAMIRO MURILLO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

BOGOT, D.C. JULIO DE 2017
INTRODUCCIN
1
El siguiente trabajo expondremos el proceso de la evaluacin final poa como actividad final del
perfeccionamiento del rediseo. La cual consiste en realizar un video en el cual expondremos los
puntos de mayor importancia proyectado en el campo comercial.
Tambin desarrollaremos un Brochure y un blog donde se describirn las expectativas y mejoras del
proceso.
Finalizaremos con la contextualizacin y un anlisis de cada uno de los elementos del proyecto y una
descripcin del producto mejorado.
2
OBJETIVOS
GENERAL.
Proyectar y establecer la sntesis del rediseo segn las estrategias propuestas para la evaluacin
final del curso de diseo industrial y servicios.
ESPECIFICOS.
3
1. CROGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL

EJERCICIO.
Cronograma y roles de cada uno de los participantes del grupo.
CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL

EJERCICIO
Insertar imagen de cronograma
ACTIVIDAD Julio
5 6 7 8 9 10 11
Seleccionar rol y realizar cronograma
Participa activamente planificando y
organizando el trabajo, asumiendo las
tareas que le correspondan,
presentndolas oportunamente al
grupo y retroalimentado a sus
compaeros sobre los avances
presentados.
Video publicado en la web.
Brochure publicado en la web
Pgina web del producto
Resumen ejecutivo del producto
Cumplimiento de las especificaciones

para la presentacin del informe
Entrega final del trabajo
Grupo: Participante: Rol: Funciones:
207102_15 Omar Andrs Murillo B Director de Se encarga de validar el impacto

mercadeo. en el mercado que tendrn las
propuestas de su equipo
207102_15 Rosemberg Chica Gerente General. Asume una actitud crtica frente a
los aportes de los compaeros,
puesto que el dinero de la empresa
est en juego. Se encarga de subir
el trabajo al entorno de evaluacin.
4
207102_15 Manuel Alejandro Hurtado. Director de Verifica que los aportes y

Aseguramiento documentos entregados cumplan
de con las especificaciones solicitadas
Calidad en la gua y la rbrica. Revisa que
se cumplen con los tiempos
establecidos en el cronograma
establecido para la unidad.
207102_15 Sandra Milena Conde Director de Se encarga de validar que las
departamento propuestas que hacen sus
de compaeros son adecuadas para la
Produccin. capacidad instalada estimada de la
compaa.
5
2. VIDEO PUBLICADO EN LA WEB:
https://www.powtoon.com/c/dy5QuWaHJqD/1/m
6
3. BROCHURE:
https://www.canva.com/design/DACaf5UucD4/Z2YVAi8IG1UiZjH7YePcww/edit
4. PORTAFOLIO:
https://tudisenoindustrial20710215.blogspot.com.co/?view=classic
5. RESUMEN EJECUTIVA:
DESARROLLO DEL PRODUCTO YOGUR LIGHT
El yogurt light es un yogurt 100% descremado que contiene un alto porcentaje calcio y protenas y
muy pocas caloras. Este producto previene problemas de salud y evita el sobrepeso, as mismo
contiene pectinas, que son un tipo de fibras que no se absorben, pero contribuyen a reducir el
colesterol y benefician tanto al sistema cardiocirculatorio como al respiratorio.
Informacin completa en Blog Yogur LALA
https://tudisenoindustrial20710215.blogspot.com.co/?view=classic
La expectativa de xito en el rediseo de este producto est basada en la deteccin de sus

oportunidades a partir de los fallos, la capacidad de la empresa, las necesidades del cliente y las
tendencias tecnolgicas:
7
Oportunidades a partir de fallos del producto:
Mejorar la el material de empaque para tener ms resistencia y evitar la ruptura en el

almacenamiento
Agregar un alimento complementario que acompae la degustacin y el disfrute del yogur

light:
Ensalada de frutas
Cereal
Oportunidades a partir de necesidades o deseos de clientes:
Crear una lnea de yogur con repostera, un envase como el de yogur con cereal, pero que
contenga pasteles o porciones de postre.
Oportunidades a partir de las tendencias tecnolgicas:
Agregar nutrientes necesarios y enfocados a personas adultas y adultos mayores como

colgeno, hierro y calcio. (Adicionales a los que ya tiene el producto de forma natural)
Material y cuerpo del envase:
https://www.powtoon.com/c/dy5QuWaHJqD/1/m
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Est fabricado de polietileno (PS), un polmero plstico de gran resistencia mecnica. Se fabrican por
medio del termo formado. Esta tcnica consiste en que el material plstico en forma de lmina se
somete a calentamiento cerca del molde, cuya forma es la del yogurt. Mediante vaco, la lmina adopta
la forma del molde que, tras el enfriamiento, permite obtener la pieza final. De esta manera va a
permanecer seguro durante el transporte y no corre el riesgo de abrirse por causa de golpes o presin y
otros factores externos. El envase es de color blanco el cual mantiene su frescura dando una buena
imagen al comprador
Composicin nutricional:
Carbohidratos 15,73 %
Protena 5,13 %
Lpidos-Grasa 2,80 %
Agua 76,18 %
Minerales 0,16 %
Caloras aportadas por 100 g 109 Caractersticas organolpticas
Producto ligeramente acido con pH entre 4,4 4,5, con textura media y olor caracterstico.
Presentacin y empaques comerciales
Envase plstico por 250 ml
9
Envase plstico por 500 ml
Envase plstico por 1000 ml Requisitos mnimos y normatividad
Norma Tcnica Colombiana 805 Leches Fermentadas
Resolucin 2310 de 24 de febrero de 1986
ESPECIFICACIONES TCNICAS DEL PRODUCTO
https://www.canva.com/design/DACaf5UucD4/Z2YVAi8IG1UiZjH7YePcww/edit
Est hecho con leche fresca y fruta, aporta Calcio y Protenas, los cuales son nutrimentos que ayudan
al buen funcionamiento del organismo y brindan beneficios para una alimentacin correcta. Endulzado
con Esplenda con una vida til de 28 das en refrigeracin 4C sin perder sus caractersticas (olor,
color, textura, aroma y sabor). No congelar.
Nuestro objetivo es superar las expectativas de nuestros clientes e incrementar las ventas mediante la
innovacin del empaque y del contenido, de tal forma que los consumidores prueben algo diferente,
atractivo y gustoso.
En definitiva buscamos un beneficio para todos!
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6. DESARROLLO Y EXPLICACIN DE CADA UNO DE LOS COMPONENTES DEL

PROYECTO REALIZADO.
Cuadro sintetizado.
SITUACIONES ACCIONES PROPUESTAS MEJORAS Y BENEFICIOS

ENCONTRADAS QUE LAS ACCIONES
PROPUESTAS APORTAN A
LOS CLIENTES
Seleccin del producto a Se selecciono el yogurt light Es un producto de valor

mejorar por el grupo Lala entre las propuestas de nutricional para todas las
colaborativo cada miembro del grupo edades, pero debera tener un
empaque reutilizaba, duradero y
adecuado para el yogurt
Mejoramiento del diseo del Se realizaron las mejoras en el De acuerdo con las indagaciones
empaque del producto empaque de acuerdo con las a clientes mayoristas y
caractersticas del yogurt y las minoristas se aplicaron las
necesidades y expectativas del correcciones necesarias al
consumidor final empaque del yogurt en un nuevo
diseo
Anlisis de los procesos para la Se realizo los procesos a que Un empaque de mejor calidad
fabricacin y disposicin final hubiese lugar y los para el yogurt mejorando su
procedimientos adecuados para composicin, implementando
el rediseo del empaque competitividad en costos,
transporte, almacenaje,
conservacin y disposicin final
del consumidor
11
7. CONTEXTUALIZACIN DEL PROBLEMA Y DEL PRODUCTO.
Se plantearon varias propuestas de mejoras u rediseos del producto a trabajar por cada uno de los
participantes teniendo en cuenta las caractersticas que lo conforman y deficiencias en dado caso, que
por medio de una tipologa del producto se pueden verificar los nuevos diseos del producto
hacindolo novedoso para el cliente y satisfaga sus expectativas.
Las mejoras hechas a este producto se deben al gran esfuerzo y dedicacin del grupo de trabajo, en
aprendizaje y guiados por los captulos de Ulrich, y el acompaamiento constate y eficaz de la tutora
Mnica Yamile Burbano y el tutor Oscar Ramiro Murillo con su direccin y acompaamiento en los
procesos de mejora del producto, identificacin de oportunidades, y medicin de tiempos etc., as
mismo se indago en grandes cadenas de supermercados para saber los problemas con empaques de
yogurt. De igual forma buscamos lograra una competitividad en cuanto a costo- beneficio lo que nos
dio la oportunidad de analizar cada operacin de fabricacin del nuevo empaque.
8. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO MEJORADO
12
El producto que seleccionamos fue el yogurt light Lala. Es necesario tener en cuenta que la naturaleza
del yogurt permite considerarlo con carga perecedera, ya que es un lcteo que requiere de una
temperatura adecuada para su conservacin, manteniendo sus caractersticas organolpticas en buen
estado. el grupo llego a un comn acuerdo para redisear el empaque teniendo as mejores
caractersticas para l entre las cuales est el material utilizad para tal efecto siendo el polipropileno de
alta densidad (PEHD), ya que es el ms apropiado para nuestro producto Y no produce variacin de
los caracteres sensoriales (sabor, olor, color) diseado especialmente para almacenar alimentos a
temperaturas fras por un tiempo acorde, de igual manera estar sellado hermticamente como viene el
producto en su presentacin inicial mediante foil de aluminio y tapa protectora. permitiendo su
frescura, siendo as el empaque permitir un mejor embalaje, transporte, seguridad ante impactos,
refrigeracin y conservacin.
Esto traduce que el empaque est totalmente dotado de seguridad y es atractivo al consumidor
permitiendo su reutilizacin ya que sus caractersticas estn diseadas para satisfacer las necesidades y
expectativas del consumidor.
Las mejoras hechas a este producto se deben al gran esfuerzo y dedicacin del grupo de trabajo, en
aprendizaje y guiados por los captulos de Ulrich, y el acompaamiento constate y eficaz de la tutora
Mnica Yamile Burbano y el tutor Oscar Ramiro Murillo con su direccin y acompaamiento en los
procesos de mejora del producto, identificacin de oportunidades, y medicin de tiempos etc., as
mismo se indago en grandes cadenas de supermercados para saber los problemas con empaques de
yogurt. De igual forma buscamos lograra una competitividad en cuanto a costo- beneficio lo que nos
dio la oportunidad de analizar cada operacin de fabricacin del nuevo empaque.
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9. CONCLUSIONES.
Gracias al acompaamiento del tutor y de los diferentes entornos educativos logramos ampliar
nuestros conocimientos en el diseo y rediseo de productos propuestos durante todo el
semestre. Tambin logramos concluir que la evolucin y las nuevas tendencias en el mercado
ayudan al crecimiento estructural y financiero de toda compaa, logrando que esta sea ms
competitiva en el mercado.
Cumplimos con el objetivo planteado y suplimos las necesidades de los consumidores.
Optimizamos un recurso con el objetivo de que fuera ms competitivo.
Tambin concluimos que el desarrollo organizacional incluye a todas las personas de una
compaa que generan grandes aportes con sus ideas.
14
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Ulrich, K. T., Eppinger, S. D. (2013). Arquitectura del producto. En: Diseo y desarrollo de
productos. (pp. 183-205). Mxico, D.F.: MC Graw Hill. Extrado el 05 de julio de 2017 de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/book.aspx?i=281&pg=
Ulrich, K. T., Eppinger, S. D. (2013). Diseo para la manufactura. En: Diseo y desarrollo de
productos. (pp. 251-283). Mxico, D.F.: MC Graw Hill. Extrado el 05 de julio de 2017 de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/book.aspx?i=281&pg=
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Evaluacin Final POA

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1. CROGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL

CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL

Cumplimiento de las especificaciones

207102_15 Omar Andrs Murillo B Director de Se encarga de validar el impacto

207102_15 Manuel Alejandro Hurtado. Director de Verifica que los aportes y

2. VIDEO PUBLICADO EN LA WEB:

DESARROLLO DEL PRODUCTO YOGUR LIGHT

Informacin completa en Blog Yogur LALA

La expectativa de xito en el rediseo de este producto est basada en la deteccin de sus

Oportunidades a partir de fallos del producto:

Mejorar la el material de empaque para tener ms resistencia y evitar la ruptura en el

Agregar un alimento complementario que acompae la degustacin y el disfrute del yogur

Oportunidades a partir de necesidades o deseos de clientes:

Oportunidades a partir de las tendencias tecnolgicas:

Agregar nutrientes necesarios y enfocados a personas adultas y adultos mayores como

Material y cuerpo del envase:

Caloras aportadas por 100 g 109 Caractersticas organolpticas

Presentacin y empaques comerciales

Envase plstico por 250 ml

Envase plstico por 500 ml

Envase plstico por 1000 ml Requisitos mnimos y normatividad

Norma Tcnica Colombiana 805 Leches Fermentadas

Resolucin 2310 de 24 de febrero de 1986

ESPECIFICACIONES TCNICAS DEL PRODUCTO

En definitiva buscamos un beneficio para todos!

6. DESARROLLO Y EXPLICACIN DE CADA UNO DE LOS COMPONENTES DEL

SITUACIONES ACCIONES PROPUESTAS MEJORAS Y BENEFICIOS

Seleccin del producto a Se selecciono el yogurt light Es un producto de valor

7. CONTEXTUALIZACIN DEL PROBLEMA Y DEL PRODUCTO.

8. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO MEJORADO

Cumplimos con el objetivo planteado y suplimos las necesidades de los consumidores.

Optimizamos un recurso con el objetivo de que fuera ms competitivo.

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