PLANTEAMIENTO

El estudio de la composicin corporal ha estado histricamente condicionado ms

por lo que se ha podido que por lo que se ha querido investigar, siendo la limitante
fundamental el desarrollo de las tcnicas. El mtodo ideal para estudiar la
composicin corporal de un individuo es aquel mediante el cual se pudiera analizar
por separado todos y cada uno de los elementos que integran el organismo
humano, Entre los mtodos ms frecuentemente utilizados para evaluar la
composicin corporal se encuentra la Antropometra (que se basa en una visin
bicompartimental del cuerpo humano), y dentro de sta, el peso, la talla, los
pliegues cutneos, el ndice de Masa Corporal y la circunferencia de la cintura son
las herramientas ms utilizadas.

En la Argentina no se encuentra actualmente en desarrollo un sistema de

vigilancia nutricional como sucede en otros pases (ej, SISVAN) sin embargo, a
travs de la implementacin del programa SUMAR (ampliacin del Nacer), los
efectores del subsistema pblico de salud, nivel nacional, notifican y reportan los
datos relevados de los controles de salud, por el cual, todos los datos
antropomtricos son centralizados por los Sistemas de Salud Provinciales, para
generar informacin epidemiolgica de manera sistemtica y efectiva

Generalmente, la relacin que se establece entre la antropometra y la evaluacin

del estado nutricional est vinculada a la vigilancia y seguimiento del crecimiento y
desarrollo, aspectos fundamentales en los primeros aos de vida; sin embargo
desde sus inicios ha sido una tcnica desarrollada tanto para valorar las
diferencias del cuerpo humano como para conocer la composicin del mismo. La
antropometra nutricional permite estimar de una manera econmica y prctica el
estado de las reservas calricas y proteicas del organismo, por lo que representa
una herramienta de suma utilidad en la valoracin del estado nutricional de
individuos y poblaciones.
La determinacin de la composicin corporal (CC) es una herramienta importante
en la evaluacin del estado nutritivo en pediatra. Sin embargo, la precisin de sus
resultados es difcil de evaluar debido a razones tericas y prcticas1-4. Algunos
de los mtodos usados como "patrn de oro" en la evaluacin de la CC como la
hidrodensitometra presentan problemas prcticos en su ejecucin, especialmente
en nios muy pequeos o con discapacidad.

El tejido adiposo subcutneo, se puede determinar a travs de los pliegues

cutneos mediante el uso de plicmetro o calibres de pliegues. Se exige que estos
aparatos tengan una precisin de 0,2-,05mm a la hora de realizar la medicin..

En Venezuela estudios realizados por el departamento de nutricin determinan

que El patrn de distribucin central de grasa, especialmente la grasa abdominal,
est fuertemente relacionado con enfermedades cardiovasculares y puede
influenciar directamente los niveles de presin arterial, Adems el patrn de
distribucin de grasa corporal presenta diferencias de acuerdo con el sexo. En
mujeres y en nios de ambos sexos, es ms comn la obesidad ginoide, la cual no
se asocia a la aparicin de enfermedades metablicas. En hombres, es ms
frecuente la obesidad androide con tendencia a la hipertensin, accidentes
vasculares y a la diabetes. De ah que en obesos, el riesgo de arteriosclerosis e
hipertensin arterial es ms influenciado por la obesidad androide que
propiamente por el exceso de peso
 FORMULACIN

Cmo es la evaluacin de la composicin corporal en escolares utilizado

bioimpedancia y pliegues subcutneos?

JUSTIFICACION

Uno de los indicadores a los que muy pocos prestan atencin es al porcentaje de
grasa, dato importante, tanto que se le considera como el ms acertado para
medir si la baja de peso que una persona est trabajando se realiza de manera
ptima y saludable, esto pues respeta la composicin del cuerpo y a pesar de que
tambin se basa en rangos (tal como lo hace el IMC), se le considera como una
medicin que retrata si realmente hay progreso o no. La masa grasa est formada
por triglicridos, un tipo de lpidos que son aislantes y no conducen la electricidad
(posee alta impedancia). La grasa ms daina es aquella que se almacena dentro
de los rganos es por ello que se hace sumamente importante poder determinar el
porcentaje de grasa corporal a travs de indicadores antropomtricos de
composicin corporal como pliegues subcutneos La Bioimpedancia, o tambin
llamada Impedancia Bioelctrica, es una tcnica que sirve para calcular el
porcentaje de grasa corporal sobre la base de las propiedades elctricas de los
tejidos biolgicos. Por lo tanto nos aporta un porcentaje ms exacto de grasa
corporal
 OBJETIVO GENERAL

Determinar la precisin de la bioimpedancia en comparacin con los

pliegues subcutneos como mtodo para estimar grasa corporal en edades
peditricas

OBJETIVOS ESPECFICOS:

1. Determinar el porcentaje de grasa por bioimpedacia en los escolares

sujetos a estudio segn edad y sexo

2. Comparar los resultados obtenidos de la estimacin de grasa corporal

usado bioimpedacia y medicin de pliegues cutneos en escolares

3. Copilar las mediciones en escolares de los pliegues subcutneos tricipital y

subescapular
 VIABILIDAD

Este estudio se puede hacer efectivo, ya que se cuenta con medidores

antropomtricos como plicometros, adems de instrumentos de bioimpedacia que
hagan posible la evaluacin a escolares, de igual forma se compara los resultados
ya oteados de otros estudios para determinar la precisin de la bioimpedacia y
pliegues subcutneos como mtodo para estimar grasa corporal
 Repblica bolivariana de Venezuela

Facultad de medicina

Escuela Nutricin y Diettica

Catedra: Investigacin en nutricin

EVALUACIN DE LA COMPOSICIN CORPORAL EN ESCOLARES

UTILIZANDO BIOIMPEDANCIA Y PLIEGUES SUBCUTNEOS

Realizado por:

Yraine Garcia C.I 23762528

Jenny Graterol C.I 25303014