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PLANTAS DE INTERS AGROALIMENTARIO

TEMA 18. PLANTAS PRODUCTORAS DE FIBRAS.

PLANTAS DE INTERS AGROALIMENTARIO


M ngeles Mendiola Ubillos
TEMA 18. PLANTAS PRODUCTORAS DE FIBRAS.

Algodn
Algodn
Kenaf
Kenaf
Coco
Coco
Lino
Lino
Camo
Camo
Sisal,
Sisal,pita
pita

PLANTAS DE INTERS AGROALIMENTARIO


M ngeles Mendiola Ubillos
PLANTAS TEXTILES
Nombre vulgar Nombre cientfico Familia Origen

Algodn Gossypium hirsutum Malvaceae India


G. barbadense Amrica central

Kenaf Hibiscus cannabinus Malvaceae frica

Coco Cocos nucifera Arecaceae Pantropical

Lino Linum usitatissimum Linaceae Suroeste Asia

Camo Cannabis sativa Cannabaceae Eurasia

Sisal, pita, Agave sisalana Agavaceae Mxico


gave Agave americana

PLANTAS DE INTERS AGROALIMENTARIO


M ngeles Mendiola Ubillos
PLANTAS TEXTILES

PLANTAS DE INTERS AGROALIMENTARIO


M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
Origen:

India, frica y Sur de Mjico y de


Amrica Central (este se conoce en el
sector como algodn de tipo Upland.)

Podemos considerar que la entrada real


del algodn en Europa fue durante el s.
VIII a.C. a travs de los fenicios en
Sicilia y, por los musulmanes en Espaa.

Fueron familias procedentes de Oriente


Medio (Siria e Irak, actuales), las que
iniciaron el cultivo durante la segunda
mitad del s. IX en el rea del Valle del
Guadalquivir y, posteriormente, en la
Costa Mediterrnea y Baleares.

PLANTAS DE INTERS AGROALIMENTARIO


M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
Caractersticas botnicas:

Plantas herbceas anuales, de hasta 1,5 m


de altura y muy ramificadas.

Hojas: de tres a cinco lobuladas, con los


lbulos triangulares.

Flores: infundibuliformes, solitarias, de


colores muy variables, blancas, amarillas,
rosas o malvas, que pueden tomar una
tonalidad purprea al envejecer.
Se cortan enteras, se apilan y al secarse, se
abren por el pice.
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M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
Frutos: cpsulas ovoideas o redondeadas y
acuminadas, con tres o cinco lculos y el
epicarpo liso. Contiene en su interior entre
quince y veinte semillas.

Semillas: de seis a ocho por lculo, envueltas


en una borra blanca de hasta 5 cm de longitud
(el algodn), ovoideas y oblongas.

El algodn est compuesto principalmente por


celulosa (90%) y en menor proporcin por
agua, ceras, grasas, protenas, hemicelulosa,
pectinas, sustancias minerales y materias
colorantes.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
Aplicaciones:

Las semillas contienen un 15 -20% de


aceite semisecante, y el residuo es la
torta, rica en protenas (50%).
Tambin tiene gosipiol y vitamina E.

Es uno de los aceites ms importantes del


mundo, antes se desperdiciaba, a
mediados del siglo XIX se empez a
utilizar y aprovechar.

Garnier, L. 2004. Petit atlas des plantes cultives.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
Todas las variedades cultivadas actualmente
en Espaa pertenecen a la especie Gossypium
hirsutum, la cual representa a nivel mundial el
90% de la superficie cultivada.

Antiguamente, y hasta hace 35 aos, el


algodn egipcio, Gossypium barbadense, lleg
a tener una gran importancia en la zona de
cultivo levantina.

Actualmente este tipo de algodn ya no se


cultiva en Espaa, debido a su largo ciclo
vegetativo, y a su baja productividad frente a
las variedades de tipo Upland.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
La harina de algodn es uno de los productos ms
completos con los que se cuenta para preparar raciones
alimenticias para todas las especies en general y para la
vacuna en particular.

Tiene un elevado contenido proteico y sus protenas son de


excelente calidad por entrar a formar parte de la misma
todos los aminocidos conceptuados como fundamentales,
su coeficiente de digestibilidad es del 84%.

Su contenido alto en hidratos de carbono digestibles, que


al contrario que los de los cereales (constituidos en gran
parte por almidn), est formados por azcares
cristalizables y perfectamente solubles son, por tanto,
de gran asimilacin por el animal.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
Requerimientos ecolgicos:

El algodn es una planta de clima tropical o


subtropical, por lo que requiere unas condiciones
mnimas para desarrollarse.

La temperatura necesaria para germinar la semilla


oscila entre 14 y 16 C; cuando no se alcanzan los
14 C no germina.
Entre 35 y 36 C, tanto la germinacin como el
crecimiento son muy rpidos.

Prefiere suelos arenosos, por la buena aireacin de


las races, siendo en stos la maduracin de las
cpsulas ms precoz.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense
El primer pas productor es China. Le siguen India, Estados
Unidos, Pakistn y Uzbekistn.

Es un cultivo que requiere muchsima mano de obra.

En zonas tropicales, se utilizan las semillas y el aceite en


cocina, pastelera, alios. Etc.

En Europa, se cultiva en Espaa y Grecia.

En Espaa, en Andaluca, el 95% en el valle del Guadalquivir,


tambin en Alicante, Murcia (Cartagena) y Extremadura.
Es el cultivo industrial herbceo ms importante en
Andaluca.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Algodn: Gossypium hirsutum
G. barbadense

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M ngeles Mendiola Ubillos
Kenaf: Hibiscus cannabinus
Familia MALVACEAE

Camo de Guinea.

Origen:
Se sita en la mitad oriental del continente
Africano (Kenia, Uganda, Sudn), desde donde
se extendi a Suramrica y posteriormente al
resto del mundo.

Biotipo:
Planta herbcea de ciclo corto, anual, aunque
en ciertas condiciones ambientales puede
tomarse como perenne, cultivada por la fibra
de su tallo, especialmente para sacos.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Kenaf: Hibiscus cannabinus
Tallo: Erecto, cilndrico o
subanguloso, espinoso, poco
ramificado, alcanzando una altura
que puede variar desde 1 a 1,5
metros aproximadamente.

Se compone de dos partes


morfolgicas distintas: www.apparelsearch.comh

La corteza o parte exterior que


contiene fibras largas, hasta 6
milmetros y que representa un 35-
40% del tallo.

La parte interior leosa, con fibras


cortas hasta 1,2 milmetros y que
supone el 65-60% restante.
http://homepage1.
http://homepage1.nifty.com
nifty.com

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M ngeles Mendiola Ubillos
Kenaf: Hibiscus cannabinus
Hojas: por su forma pueden ser tanto
enteras, acorazonadas, como
profundamente divididas, con tres,
cinco o siete lbulos dentellados.
www.reactual.com

Flores: son axilares, aisladas, grandes,


en la parte superior de la planta, con
cinco ptalos de color amarillo plido,
con el centro prpura o rojizo, con
numerosos estambres.

Fruto: Es una cpsula cilndrica y


pubescente, de 1 a 2 centmetros de
longitud, la mitad que el cliz. Tiene
cinco cavidades y cerca de 20 o 25
semillas.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Kenaf: Hibiscus cannabinus
Requerimientos climticos y edafolgicos:

Esta planta tiene probablemente una mayor gama


de adaptacin al clima y al suelo que cualquier otra
planta cultivada, si se dedica a usos comerciales
por su fibra.
Es una planta anual de verano.

Para la obtencin de una buena fibra se necesitan


temperaturas medias diarias de 30 a 35 C.
Como norma general se puede decir que una
precipitacin de 1.000 a 1.500 mm anuales, con
valores medios de 130 mm mensuales durante 4
meses y humedad atmosfrica constante.
www.fukuoka-
www.fukuoka-edu.ac.jp
El kenaf es una planta que no tolera los vientos
fuertes o tormentas de lluvias, especialmente
cuando el cultivo est cerca de la madurez.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Kenaf: Hibiscus cannabinus
Usos y aplicaciones:

Antes para fabricacin de sacos, pero hoy en


desuso por los plsticos y derivados.
Actualmente se ha retomado su cultivo como
fuente de celulosa para la industria papelera,
para la fabricacin de diferentes tipos de
papel, sobre todo para prensa.
El cultivo puede tener dos orientaciones:
una, integral y otra en la que se separa la
corteza y la mdula, con el objeto de obtener
distintas calidades de fibra y por lo tanto,
distintos tipos de papel.
Las hojas, los pices e incluso las plantas
jvenes pueden servir como alimento para el
ganado, rico en protenas y con excelente
digestibilidad.

De igual manera es un cultivo para usos


energticos (biomasa), llegando a
rendimientos de entre 12.000 y 24.000 Kg de
m.s. / Ha.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Kenaf: Hibiscus cannabinus
Es una planta que, tradicionalmente, ha sido
cultivada para extraer fibra larga de su corteza,
con el inters de fabricar tejidos bastos, sacos,
tela de arpillera, cuerdas, bramantes, suelas de
alpargatas, esteras, cestos, alfombras, etc.

La semilla contiene hasta un 20% de aceite


comestible, con un subproducto apropiado para la
alimentacin animal.

En torno al 20% del volumen de una semilla de


kenaf est compuesto de un aceite comestible,
similar en composicin al del algodn, pero con la
ventaja de poseer un olor ms suave y sin
pigmentos txicos fenlicos gosipol-, los cuales
se deben quitar de la semilla del algodn.

La utilizacin de este aceite ha sido para


lubricantes, pintura y cocina. Su utilizacin es
muy escasa.
www.granolagroovy.com

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M ngeles Mendiola Ubillos
Coco: Cocos nucifera
Origen:

Distintas teoras proponen los siguientes


orgenes: Sudamrica, Polinesia, Sudeste
Asitico.

Fue llevado a Egipto por el Ocano ndico


en el siglo VI.
Segn la tradicin hind sirve para 99
cosas diferentes.
Est extendido en la zona intertropical del
globo. Esencialmente como cultivo
asitico y de Oceana.

Grandes cocoteros de tipo industrial en


Ceiln, Mozambique, Filipinas y Malasia.
Es el rbol ms comn en los mrgenes de
los arrozales. www.hort.purdue.edu

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M ngeles Mendiola Ubillos
Coco: Cocos nucifera
TRONCO O ESTPITE.
Estructura clsica de las
monocotiledneas. Aspecto liso y
color grisceo.
Abombado en la base alcanzando
hasta 1 metro de dimetro. Altura
entre 20 y 25 m.
La cspide con una corona de hojas.

HOJAS.
Localizadas en el penacho que
corona el estpite.
Longitud entre 5 y 6 m.
Comprende un fuerte peciolo que se
continua por el raquis que tiene 200-
300 foliolos.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Coco: Cocos nucifera
INFLORESCENCIAS.
Es una planta monoica.
Cada hoja tiene en su axila un
esbozo floral.
Antes de la floracin se presenta
como una gran brctea oblonga o
espata que encierra la espdice y
las flores.

FRUTO.
Drupa monosperma.
www.life.uiuc.edu
Un solo hueso rodeado de un
endocarpo leoso y un mesocarpo
fibroso (bonote).
El epicarpo es liso, verdoso y creo.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Coco: Cocos nucifera
Requerimientos ecolgicos:

La temperatura adecuada oscila entre 22 y


30.
La planta requiere de 1200 mm a 2500 mm.
Necesita suficiente insolacin (2000
horas/ao).

Altitud mxima de 250 m sobre el nivel del


mar.
Prosperan en suelos que ofrecen fcil drenaje y
buena aireacin, suelos de aluvin.

Se distribuye en las regiones tropicales hasta


latitudes de 27.
Su cultivo est localizado casi exclusivamente
en Asia y el Pacfico.

http://pharm1.
http://pharm1.pharmazie.uni
pharmazie.uni--greifswald.de

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M ngeles Mendiola Ubillos
Coco: Cocos nucifera

ASA PRINCIPAL PRODUCTOR


93% PRODUCCIN MUNDIAL

PASES PRODUCTORES Y EXPORTADORES:


INDONESIA, INDIA Y FILIPINAS

13.000.000 (miles de toneladas)

IMPORTADORES:
UNIN EUROPEA (HOLANDA,
ALEMANIA, ESPAA)

ESPAA
NO HAY PRODUCCIN, SLO
IMPORTACIN

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M ngeles Mendiola Ubillos
Lino: Linum usitatissimum
Origen:

Egipto, Israel, Sira, Irn e Iraq.


Cultivado desde la antigedad por la fibra de sus
tallos y el aceite de sus semillas. www.arrakis.es

Los egipcios para las envolturas de las momias y el


aceite en los embalsamamientos.

Los emperadores romanos llevaban prendas de lino.

Los fenicios usaban telas fuertes de lino para las velas


de sus barcos. www.tesorillo.com

Despus lleg a Alemania y Pases Bajos. Los esclavos


lo conocieron en la Edad Media.

En Europa occidental tuvo enorme importancia en


siglos XVIII y XIX, pero la desmotadora de algodn,
releg el cultivo. www.iespana.es

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M ngeles Mendiola Ubillos
Lino: Linum usitatissimum
Biotipo:
Planta herbcea, anual.

Tallo:
nico, erguido, no muy alto, hasta 1 m.

Hojas:
Simples, ovales, estrechas y sentadas.
Alternas.

Flores:
Terminales, blancas o azuladas.

Fruto:
Cpsula con unas 10 semillas ovaladas,
lisas, brillantes.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Lino: Linum usitatissimum
En Espaa, tuvo importancia en los 50-60, y en los 97-99.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Lino: Linum usitatissimum

Principales pases productores:


China y Rusia.
Tambin en el este de Europa: Polonia, Rumania, Rep. Checa y
pases Blticos.
En la U. E.: Francia, Blgica y pases Bajos, con la fibra de mejor
calidad.

Para aceite de sus semillas, son:


Argentina, Canad, India, Estados Unidos y Rusia.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Lino: Linum usitatissimum
Aplicaciones de la semilla:

Los tres grupos de nutrientes ms importantes que


contiene son: los cidos grasos esenciales Omega 3,
los lignanos y la fibra soluble e insoluble.

Omega-3: La linaza es la fuente ms rica de Omega-


3. Un cuarto de taza de semillas de linaza equivale,
nada ms y nada menos que a 3.2 libras de salmn;
esto es, 9.000 miligramos de Omega-3.

Lignanos: La linaza es la fuente ms rica en


elementos anticancergenos llamados lignanos;
contiene 800 veces ms que cualquier otra verdura.

Y la fibra: Contiene ms fibra que otros tipos de


granos. Por esto es beneficiosa para las digestin, y
tiene propiedades contra el estreimiento. Es, por
excelencia, un lubricante intestinal.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Lino: Linum usitatissimum

El lino se ha cultivado desde la antigedad para la


extraccin de fibras y aceite.

El descubrimiento de las fibras sintticas y el


predomino del cultivo del algodn releg la
produccin de esta fibra y el cultivo de la planta a
un segundo trmino.

El aceite se utiliza fundamentalmente en la


industria de pinturas y barnices por su capacidad
de secado rpido, lo que conlleva la formacin de
una capa protectora de los factores ambientales.
De ah que se utilice para proteger la madera, el
hierro u otras superficies expuestas a los factores www.bellalino.com

ambientales.
Este mismo aceite entra como componente
principal en la fabricacin del linoleo, un tipo de
producto impermeable que se utiliza para cubrir
suelos.
www.reiki.it

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa
Origen e historia:

Los centros de origen del camo se sitan en China, Irn e


India .
En el 2700 a.c. el emperador Xhen Nung lo cultivaba en
China para la obtencin de tejidos.
El cultivo se extendi hacia Oriente.
Fue difundido por Italia entre los siglos IV y V .

Alcanz gran auge en Europa con la expansin comercial de la


marina.
Se utilizo para la fabricacin de velas de barcos en Amrica,
donde lleg de la mano de colonizadores espaoles.
Felipe II de Espaa en 1545 orden plantar camo para
fabricar velas, cuerdas y ropa.
Durante la poca colonial se utiliz como planta medicinal en
la India por los mdicos ingleses.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa
Origen e historia:

Durante la poca colonial se utiliz como planta medicinal en


la India por los mdicos ingleses.
La mxima expansin del camo en Europa tuvo lugar en el
siglo XIX.
Durante tres aos Rembrant y Van Gogh pintaban
preferentemente sobre tela de camo.

Antes del desarrollo tecnolgico en el siglo XIX, la ropa era


confeccionada con camo, pues el algodn y el lino eran
tejidos para ricos.
El desarrollo de la industria petroqumica, el abandono de las
semillas oleaginosas como combustible y el uso de pasta
celulsica de rboles para la fabricacin de papel provocaron
el declive del cultivo en Europa y Norteamrica.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa
Biotipo:
Herbceo, anuales o perennes. Plantas
dioicas.

Tallo:
2-6 metros de altura, hueco, formado
por dos tipos de fibras:
Fibras primarias: longitud de 5- 40
mm, dimetro de 20-50 mm.
Fibras segundarias: longitud de 2-4
mm dimetro de 15-17 mm

Hojas:
Opuestas, palmeadas, lobuladas con 5-
11 lbulos, generalmente dentados.
www.jardin-
www.jardin-mundani.org

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa
Planta masculina:

presentan flores ms pequeas, de


porte mas alargado y con menos
hojas. Las ramas presentan mayor
distancia entre si y menos color.

Flores masculinas:
Forman racimos compuestos,
pequeas y verdosas.
Formadas por 5 spalos libres
y 5 estambres.
Inflorescencias en pancula
situadas en las axilas de las http://
http://caliban.mpiz
caliban.mpiz--koeln.mpg.de

hojas. www.iqb.es

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa
Planta femenina:

presenta ms flores, es ms frondosa y de


color verde ms oscuro. Bastante ramificada y
las ramas ms prximas entre si.

Flores femeninas:
Glomrulos sentados.
5 spalos soldados con una fisura en el
costado que deja salir un par de
estigmas.
Inflorescencia en espiga.

Fruto en aquenio.

Semillas: de sabor dulce y textura gelatinosa. http://


http://html.rincondelvago.com
html.rincondelvago.com

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa
Requerimientos ecolgicos:

Temperatura ptima de 22 C. www.tododrogas.net

Preferentemente climas templados-clidos


y hmedos y en terrenos profundos y secos.

Partes tiles :
De una planta de camo un 33 % es fibra,
otro 55% caamiza, y el resto polvo.
Actualmente se usa la fibra para la
fabricacin de pasta de papel, la caamiza
para hacer camas de caballo, el polvo se usa http://
http://botanika.biologija.org
botanika.biologija.org

para hacer fango de depuradoras, y la


semilla para aceite, cosmticos.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa

Mejora gentica:
Seleccin del camo con
bajo contenido en THC .
tipos de fibra (THC
inferior a 0,5%).
tipos intermedios
(0,5-0,1%) .
tipos de droga (THC
www.canamo-
www.canamo-espana.com
superior a 1%).

La UE establece 0,3% como


lmite entre los tipo fibra y
droga .

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M ngeles Mendiola Ubillos
Camo: Cannabis sativa

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
Originario de Mxico
Crecimiento asilvestrado en la regin mediterrnea

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
Familia: AGAVACEAE

Origen:
Mxico.
Otros nombres: gave, maguey

Biotipo:
Planta herbcea perenne.

Hojas:
De 30 a 40 dispuestas en forma de
roseta, lanceoladas, glaucas,
carnosas, de ms de metro y medio
de longitud, de bordes dentados,
espinosos.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
Flores:

Compuestas, color amarillo-verdoso.


Estambres mayores que el periantio.

La inflorescencia no se desarrolla hasta


que la planta llega a su madurez, entre
los 10 y 20 aos de edad y puede medir
hasta 10 m de altura.
Polinizacin por pjaros.

www.cnpa.embrapa.br

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
REQUERIMIENTOS ECOLGICOS:

La pita es una planta extremadamente


resistente y de enorme adaptabilidad, por lo
que prospera en todo tipo de ambientes
excepto en los climas de montaa.
http://
http://images.wildmadagsacar.org
images.wildmadagsacar.org

Ambiente:
En posicin muy soleada, aunque tambin
crece bien a pesar de que no est a pleno sol.

Humedad:
Riego nulo o muy escaso si la planta crece en
plena tierra; bastante frecuente, pero regular,
si se desarrolla en una maceta.

Suelos:
Permeables y arenosos.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
Caractersticas:
Altitud preferible 500 m.
Suelo volcnico, arcilloso,
rico en basalto y hierro
Pluviosidad de 1 mm. Anual
Crecimiento hasta que alcance la madurez, 10 aos aprox.
El producto final obtenido es la pia.

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
Partes utilizadas:

www.garten-
www.garten-cupio.de
Las hojas, races y el jugo de su
tronco.

Crece asilvestrada en taludes y sitios


incultos de la regin mediterrnea y
es plantada a menudo en jardines.
De sus hojas se extrae la fibra vegetal
del mismo nombre, que se utiliza para
tejidos, cuerdas y obras de artesana.
Por incisin en su tronco se obtiene
un lquido azucarado que una vez
fermentado da el pulque.
www.pmde.no
www.roadworksauto.com

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
Composicin nutricional:

Tiene gran cantidad de azcares, por esto las


pencas de la planta son calentadas en hornos
especiales, y en ese estado constituyen un
apreciado manjar de los indios mejicanos, es
de sabor dulce y se mastica como si fuera
calabaza cocida.

Mediante incisin en su tronco se obtiene un


jugo con el que se hacen:
- bebidas no fermentadas como el agua miel.
- bebidas fermentadas como el pulque, el
mezcal, el tequila.
- azcar, vinagre.

Gracias a estos azcares por fermentacin


cida se pueden obtener distintos licores:
tequila, pulque, mezcal,

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M ngeles Mendiola Ubillos
Sisal, pita: Agave americana
DISTRIBUCIN:

Esta planta es nativa de Mxico y se encuentra


naturalizada en toda la regin mediterrnea
constituyendo a menudo un rasgo tpico de
dicho paisaje.

Es en Mxico donde casi exclusivamente se


produce y comercializa.

IMPORTANCIA Y PRODUCCIN EN ESPAA:

En Espaa no constituye un cultivo aunque es


aprovechada en jardinera.

En Andaluca: Almera y Murcia y en Mallorca


aunque pueden verse en todo el pas.
Tambin en las Islas Canarias. Tambin aparece
en las costas del norte de frica, ya que vive en
zonas ridas y de clima clido.

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M ngeles Mendiola Ubillos

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