Integrantes:

Br. Martha Isabel Aguilar Gonzlez. Carrera: Medicina

Br. Alejandro Enrique Boza Gonzlez. II ao
Br. Timea Josseline Blanco Knotek.
Br. Martha Cecilia Dvila Chvez.
Br. Diana Lisseth Daz Novoa.
Br. Kevin Jos Garca Snchez.
Br. Katherinne Nicolle Lpez.
Br. Heling Javiera Lpez Roiz.

Docentes: Dr. Rubn Mendoza Parrales.

Enero 2017
 Explicar la digestin y absorcin intestinal
Identificar el lugar de absorcin
Describir la absorcin de protenas, grasas, agua, electrolitos
e hidratos de carbono
 Un alimento es realmente incorporado al organismo despus
de ser digerido, es decir, degradado fsica y qumicamente
para que sus componentes puedan ser absorbidos, es decir,
puedan atravesar la pared del aparato digestivo y pasar a la
sangre (o a la linfa). Generalmente se considera la absorcin
por via gastrointestinal como una via de incorporacin para
los carbohidratos, grasas y protenas.
 Aportarlos nutrientes necesarios correspondientes y
adecuados a la clula de modo que los rganos, sistemas y
aparatos de nuestro cuerpo realicen las funciones necesarias
para el mantenimiento de la homeostasis.
La digestin es el proceso
de transformacin de los
alimentos, previamente
ingeridos, en sustancias
ms sencillas para ser
absorbidos.

Despus de digeridos los carbohidratos,

protenas y grasas; junto con las vitaminas,
minerales y agua, pasan desde la luz
intestinal a travs de la mucosa hacia la
linfa o sangre, este proceso se conoce
como absorcin.
 Proceso de absorcin intestinal:

Paso por medio de mecanismo fisiolgicos de las sustancias

alimenticias desde la luz el tubo digestivo hacia:

Barrera mucosa intestinal del

enterocito. Espacio intracelular.

Espacio intersticial.
reas de depsitos.

Plasma sanguneo.

Nutrientes metablicos celulares.

MECANISMOS La digestin combina degradaciones mecnicas y
enzimticas del alimento.
BSICOS DE
ABSORCIN
No est regulada La velocidad de absorcin
directamente. Depende de depende del tamao molecular,
de la hidrosolubilidad y de la
Transporte las regulaciones de la carga elctrica de los alimentos
activo. secrecin y motilidad. absorbidos.

Difusin

Arrastre
por el
disolvente
Corte longitudinal
Flora bacteriana:

Bacterias que viven en intestino, en relacin de simbiosis comensal y mutualismo.

Corte longitudinal
Flora bacteriana:

Repliegue mucoso de 8 mm de longitud, que contiene vasos y nervios.

 Funciones de la Flora bacteriana normal:

Metabolismo de carbohidratos por medio de enzimas.

Especializacin del sistema inmunitario por medio del muestreo

Linfocitario de las cepas patgenas.

Control del crecimiento celular colnico por medio de la

degradacin de las fibras:

cido butrico (Factor de diferenciacin).

Apoptosis celular (Control del Cncer colnico).

 Vlvulas conniventes.

Facilita la absorcin de nutrientes y recepcin de estmulos.

 Salen de la lmina propia. Asas capilares.

Se encuentra cubierta de epitelio de 1 mm. Conductos linfticos.

Se encuentra formada por: Msculo liso.

Linfocitos.
En su superficie posee micro vellosidades.

En el duodeno son de mayor tamao y cantidad

que en el yeyuno e leon.

Facilita la absorcin de nutrientes (Mayor

superficie).
 Los Enterocitos son clulas epiteliales del
intestino encargadas de "romper" diversas
molculas alimenticias y transportarlas al
interior del cuerpo humano. Se encuentran
en el intestino delgado y en el colon. . Estas
clulas tiene mecanismos especializados de
transporte en el lado apical y en el
basolateral para llevar las sustancias desde la
luz hasta la sangre o la linfa.
Sus uniones sirven para control del
paso de agua y molculas pequeas
de la luz al espacio paracelular y
viceversa.

Estn formados de clulas

indiferenciadas en el fondo de
criptas de Lieberkuhn, que migran a
la punta y tienen una tasa de
recambio de cada 48 horas.
Recambio de enterocitos:
Los enterocitos migran desde el fondo de las criptas hasta la punta de la
vellosidades y all se descaman y cae en la luz y forman parte de la
secrecin intestinal
 Tres fuentes
Lactosa
importantes de Sacarosa
carbohidratos Almidones
en la dieta

Otros
Carbohidratos
Amilosa
que se ingieren Glucgeno
en pequeas Alcohol
cantidades en la Acido lctico
dieta son:
 Cuando se
Su funcin es la
mastican los
hidrlisis del
alimentos, se
Almidn
mezclan con la
(polisacrido)
saliva que
hasta un
contiene
disacrido
enzima ptialina
Maltosa
(alfa amina)
 Lasecrecin pancretica contiene grandes cantidades de alfa
amilas cuya funcin es idntica a la de la saliva, pero varios
veces potentes
La absorcin de los nutrientes tiene lugar mayoritariamente en el intestino delgado y en menor
medida en el intestino grueso.

La absorcin de los nutrientes es selectiva.

El intestino delgado absorbe varios cientos de gramos de carbohidratos, 100 gramos de grasa o
mas, 50 a 100 gramos de aminocidos, 50 a 100 gramos de iones y 7 a 8 litros de agua.

El intestino grueso absorbe agua, electrolitos y menor cantidad de nutrientes.

Todos los hidratos de carbono de los alimentos se absorben en forma
de monosacridos; solo una pequea cantidad lo hace en forma de
disacrido y casi ninguna como molcula de mayor tamao.

El monosacrido mas absorbido es la glucosa que suele

representar el 80% de las caloras procedentes de los
carbohidratos.

El 20% restantes de los monosacridos consiste casi por completo en

galactosa y fructosa
El transporte de sodio atraves de
la membrana intestinal se divide
En primer lugar el transporte activo de los iones
sodio, que cruza las membranas basolaterales de las
clulas del epitelio intestinal hacia la sangre que
en dos etapas

provoca el descenso de la concentracin intracelular

del ion.

En segundo lugar, esta reduccin del sodio

intracelular induce el paso de sodio desde la luz
intestinal al interior de la clula epitelial a travs
del borde en cepillo, gracias a una difusin
facilitada
Importante Mayor
enzima actividad
pptica del con valores
estmago. pH de 2-3.

Se hace Digiere el
inactiva colgeno
con pH de de
5. protenas.
La digestin de las protenas
comienza en el estmago,
con la intervencin de su
componente cido, que tiene
en este caso dos funciones.

La primera es la
de activar la
pepsina de su
forma zimgeno

La segunda , la
de favorecer la
desnaturalizacin
de las protenas
 Tras su digestin, casi todas las
protenas se absorben a travs de
las membranas luminales de las
clulas epiteliales intestinales en
forma de dipptidos, tripptidos y
algunos aminocidos libres, es decir,
casi todas las molculas se unen
con una protena de transporte
especfica, de la cual, requiere
posteriormente su unin con el
sodio, el que entra a la clula a
favor del gradiente
electromagntico, arrastrando
consigo al aminocido y
efectundose su posible adsorcin
Varios compuestos qumicos presentes
en los alimentos y en el organismo se
clasifican como lpidos. Estos son:
El colesterol
conocida como

Los fosfolipidos
triacilgliceridos
La grasa neutra,
 Las grasas se emulsifican
finamente en el intestino
delgado mediante la
accin detergente de las
sales biliares, la lecitina
Emulsificacin y los monoglicridos.
de grasas:
 Formacin de Micelas

Se da cuando la concentracin
de las sales biliares es grande;
donde los lpidos y las sales
biliares interactan
espontneamente.

La formacin micelar
solubiliza a los lpidos y
proporciona un mecanismo
para el transporte de estos a
los enterocitos.
La absorcin intestinal de los
lpidos es un proceso muy
eficaz. Ms del 95% de los
mismos se recuperan,
fundamentalmente a nivel
duodenal, y slo una pequea
cantidad se pierde cada da a
travs de las heces.
 Transport
e de Na+
a nivel
intestinal
Absorcin de Transporte
vitamina B12 La funcin ms de Cl-
importante del
intestino es la
absorcin de
agua,
Absorcin electrolitos y
Transporte
de Fe+ a
nutrientes de K+, HCO3
nivel
e H+
intestinal
Transporte
osmtico
de agua
 Aunque la absorcin de todos los iones es importante para el equilibrio
electroqumico del organismo, la del sodio destaca por su papel osmolar en el lquido
extracelular.
 El transporte activo de sodio a travs de las membranas basolaterales
de las clulas reduce su concentracin dentro del citoplasma
hasta valores bajos (alrededor de 50 mEq/L). Como la concentracin de
sodio en el quimo es similar a la del plasma (aproximadamente 142
mEq/L), el sodio se mueve a favor del gradiente electroqumico desde el
quimo hacia el citoplasma de las clulas epiteliales, pasando a travs del
borde en cepillo.
 El ion calcio entra en la clula por gradiente electroqumico,
siendo mayor su entrada en los enterocitos duodenales por tener
stos una relacin colesterol/fosfolpidos menor y, por tanto, ser
ms fluida. Esta entrada se ve facilitada por un transportador
denominado protena fijadora de calcio de la membrana intestinal
(IMCal). En el citosol existe una protena fijadora del calcio
(PFCal) (CaBP), denominada calbindina que fija dos iones calcio
por molcula, y al parecer es la molcula que regula la absorcin
de calcio luminal, evitando que dicho calcio se acumule en el
citosol lo que ocasionara importantes desajustes celulares.
 El bicarbonato es reabsorbido en grandes cantidades en las primeras porciones
del intestino delgado, debido a las cantidades considerables del mismo en las
secreciones biliares y pancreticas. El bicarbonato se absorbe por
un mecanismo indirecto. Cuando se absorben los iones sodio, se secretan hacia
la luz intestinal cantidades moderadas de H+, que se intercambian por aqullos.
A su vez, estos H+, se combinan con el bicarbonato para formar cido carbnico
(H2CO3), que se disocia de inmediato en H2O y CO2. El agua permanece para
formar parte del quimo en el intestino, pero el CO2 pasa con facilidad a la
sangre para ser eliminado posteriormente por los pulmones.
 El
agua se transporta en su totalidad a travs de la
membrana intestinal por difusin simple.
 Las reservas de hierro
son reguladas por la
cantidad que es
absorbida.

Se absorbe con Cantidad

ms facilidad en absorbida es de
estado ferroso, 3-6% de lo
pero la mayor ingerida (0.5-1
parte se mg/da en el
encuentra en varn y 1,5-2
forma frrica. mg/da en mujer).
 En la luz Fe inorgnico
forma compuestos con
el cido ascrbico,
aminocidos y
azcares por
quelacin.

El Fe necesario pasar
La quelacin aumenta
hacia la sangre portal,
la solubilidad del
el exceso se almacena
hierro en medios
como ferritina hasta la
alcalino (Duodeno).
descamacin celular.
Se absorbe en
La absorcin
todo el En dficit de
aumenta con
intestino Fe, la
Fe absorbido reservas
delgado, transferrina
se destina a: disminuidas o
principalmente plasmtica se
aumento de
en el duodeno eleva.
eritropoyesis.
y yeyuno.

Mitocondria por medio de

transportador intracelular
(Apoferritina y Transferrina).
 No se sintetizan en el cuerpo.
Esenciales para el metabolismo normal.
Actan como cofactores.
Se obtienen de dieta.

Las vitaminas hidrosolubles:

Se une a protenas de alimentos.

Es liberada de las protenas por el HCl y pepsina.
La vitamina B12: Clulas parietales:

Factor intrnseco. Evita la Anemia perniciosa.

Formacin de eritrocitos.
Complejo IF-CBL. Mantenimiento del Sistema Nervioso
Central.
Se reserva en hgado: 2-3mg.
Se absorbe la Vitamina B12.
 La absorcin intestinal es el paso de las sustancias
alimenticias desde el lumen del tubo digestivo , a travs de
la mucosa circulante, el espacio intersticial y a la clula. La
absorcin de la mayor parte de los nutrientes tiene lugar en
el intestino delgado, el intestino grueso absorbe sobretodo
agua e iones. Las protenas se absorben a travs de las
membranas luminales de la clulas epiteliales intestinales en
forma de dipptidos y tripptidos. Es importante mantener
una buena alimentacin para tener un buen desarrollo, ya
que la mayora de las enfermedades que afectan al sistema
digestivo se deben a una mala alimentacin.
Integrantes:
Br. Martha Isabel Aguilar Gonzlez. Carrera: Medicina
Br. Alejandro Enrique Boza Gonzlez. II ao
Br. Timea Josseline Blanco Knotek.
Br. Martha Cecilia Dvila Chvez.
Br. Diana Lisseth Daz Novoa.
Br. Kevin Jos Garca Snchez.
Br. Katherinne Nicolle Lpez.
Br. Heling Javiera Lpez Roiz.

Docentes: Dr. Rubn Mendoza Parrales.

Enero 2017