Fisiología Vegetal - Manual de Prácticas..

FISIOLOGA
VEGETAL-
MANUAL DE
PRCTICAS
23/08/2016 Mara Alejandra Ozuna Ortega
Facultad de Educacin y Ciencias

Programa de Biologa
Universidad de Sucre
Sincelejo 2 periodo (V Semestre)
Fisiologa Vegetal- Manual de Prcticas
Fisiologa Vegetal- Manual de

Prcticas
MARA ALEJANDRA OZUNA ORTEGA
PRCTICA 1. IMBICIN
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PROCEDIMIENTO
1. CAMBIO DE VOLUMEN
Las semillas de frijol (80 gr), se secaron con una anterioridad de 24 horas a
105C y se enfri en un desecador. Previamente se colocan en un matraz
aforado de 250 ml y se cubren con agua destilada. Se observa cuanto cambia
de volumen y se llena otro matraz solo con agua como muestra control.
Se tomaron 3 observaciones,
Se inici el proceso a las 8:00 am, luego a las dos horas (10:00 am), a las nueve
horas y media (4:00 pm) y a las veintisis horas (9:00 am), se tomaron las
medidas del cambio de volumen de los frijoles por la absorcin de agua, en la
siguiente tabla 1 se muestra los datos:
MEDIDAS HORA PESO DEL FRIJOL VOLUMEN DEL AGUA
1 10:00 am 82.60 gr 220 ml
2 04:30 pm 91.06 gr 164 ml
3 9:00 am 121.96 gr 125 ml
Tabla 1. Cambio del volumen de la semilla de frijol.
Peso inicial de frijol: 80 gr

Volumen inicial del agua: 250 ml
Durante el proceso de imbicin se observ un aumento de volumen vacuolar y

protoplasmtico durante la absorcin de agua, el cual fue aumentando durante
cada periodo de tiempo que se estipulo para cada estudio, este fenmeno se
present puesto que hubo un traspaso de lquido del medio exterior al interior
de la semilla (absorcin) haciendo que esta se hinchara o entrara en proceso de
turgencia.
IMBICIN DEL FRIJOL
140
120 9, 121
PESO DEL FRIJO (Gr)
100
6, 91
80 2, 82
60
40
20
0
2 6 9
TIEMPO (HORA)
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2. AUMENTO DE TEMPERATURA
Previamente se sec 30 gr de almidn a 150C durante 24 horas y enfriado en
un desecador, se toma 30 ml de agua y se mide su temperatura, el almidn se
coloca en un botella termos y se toma su temperatura, y se le vierte el agua al
almidn y se agita durante 3 a 4 segundos, se toma su temperatura a los 10,
20, 40 segundos y 2 minutos. Los resultados estn en la siguiente tabla 2.
TEMPERATURA DESPUS DE
TEMPERATURA TEMPERATURA
10 20 45 2
DEL ALMIDN DEL AGUA
segundos segundos segundos minutos
27C 23C 34C 34C 34C 31C
Tabla 2. Tiempo vs Temperatura del almidn.
Al colocar en contacto el agua con el almidn se pudo notar que hubo un proceso
de absorcin pero de una manera lenta, puesto que fue necesario agitar para
que se presentara una absorcin total del agua; luego de agitar se espes, es
decir los grnulos de almidn sufren el proceso denominado gelatinizacin, que
se produce normalmente dentro de un intervalo ms o menos amplio de
temperatura, siendo los grnulos ms grandes los que primero gelatinizan. Y
finalmente se genera una pasta en la que existen cadenas de amilosa de bajo
peso molecular altamente hidratadas que rodean a los agregados, tambin
hidratados, de los restos de los grnulos. El aumento de la temperatura no fue
muy elevado ya que solo pas de 34C a 31C. Quiz si la temperatura del
ambiente hubiese sido ms alta tambin la absorcin y el hinchamiento hubiese
sido mayor ya que el comportamiento del almidn depende de la temperatura.
TIEMPO Vs TEMPERATURA EN ALMIDN
34.5
34
33.5
TEMPERATURA (C)
33
32.5
32
31.5
31 120, 31
30.5
0 20 40 60 80 100 120 140
TIEMPO (Seg)
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3. PRESIN DE IMBICIN
4 Da
5 Da
Se prepara una pasta muy suave de yeso y se llen en un vaso hasta la mitad y
se colocan las semillas de frijol en el centro de la pasta y rpidamente se cubren
con el resto del yeso, se deja de secar y se quita del molde. A los siguientes das
se mantiene el bloque bien mojado. Y se determina su presin,
Se inici el proceso un mircoles a las 8:30 am y a los 4 das las semillas
rompieron el yeso.

Para determinar la presin se utiliza la frmula = , la fuerza ejercida fue

de 12912 kg/F. pero antes hay que determinar el rea del vaso en forma de
cono,
58.7 = 59, R1= 29.5
80.4 = 80
44.3 = 44, R2 = 22
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Para encontrar el rea del vaso en forma de cono hay que realizar las
siguientes formulas, Para hallar el rea total del tronco de cono, la cual es el
rea lateral ms el rea de la base menor y mayor, se puede hallar mediante
la frmula:
Para poder realizar esta frmula, nos falta el rea lateral que se puede hallar
mediante la semisuma de los permetros de las bases, por la generatriz,
Y para ello hay que encontrar la generatriz s (es una lnea que a causa de su
movimiento conforma una figura geomtrica, que a su vez depende de la
directriz. La generatriz puede ser una lnea recta o curva simplemente un crculo).
Y la frmula es,
Se prosigue ya con los datos del vaso en forma de tronco de cono, se halla
primero la generatriz,
S2 = (r1-r2)2+h2
S2= (29.5-22)2+802
S2= 56.25+6.400
S2= 62.65
Despus se halla el rea total,
A= A1+A2+AL
A= r1+ r2+ (r1+r2)S
A= 3.14(29.5)+3.14(22)+3.14(29.5+22)62.65
A= 92.63+69.08+3.14(51.5)62.65
A= 92.63+69.08+10.131
A=171.841Cm2
171.841 Cm2 = 0.0171841 M2
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1 atm 1,03323 KgF/Cm2

X 1000 atm
X= 967.83 KgF/Cm2
1 N 1912 KgF/Cm2
X 967.83 KgF/Cm2
X = 0.506 N
F 0.506
P= = = 29.44
0.01718412
1MPA 1.000.000 Pa
X 29.44 Pa X= 0.00002944 MPA
4. EFECTO DE TEMPERATURA
TEMPERATURA (C) AGAR
69C SOLIDO
20C LIQUIDO
Normalmente el gel al ser enfriado tiene una temperatura de 32 a 45 C y la

fusin de tal gel no ocurre a temperaturas inferiores a 85 C.
El Agar-Agar es un ficocoloide extrado principalmente, de las algas rojas o

Rodoficeas, de las especies aragophytas. Es una sustancia amorfa, que en el
comercio se encuentra en forma de polvo, escamas, bloques rectangulares y
haces de tiras delgadas.
La forma seca del Agar-Agar se conoce de mediados del siglo XVIII, cuando
un japons descubri, accidentalmente, la manera de purificarlo y secarlo.
Fue llevado de China a Europa y trado a Amrica a mediados del siglo
XIX, para utilizarse, principalmente, como substituto de la gelatina en la
confeccin de postres gelatinosos.
En su estado natural, el agar-agar se presenta como un carbohidrato
estructural de la pared celular de las algas agarofitas, donde existe en la
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forma de sales de calcio o de una mixtura de sales de calcio y magnesio. Es

una mixtura compleja de polisacridos compuesta por dos fracciones
principales: la agarosa, un polmero neutro, y la agaropectina, un polmero
con carga sulfatado.
La agarosa, fraccin gelificante, es una molcula lineal neutra,
esencialmente libre de sulfatos, que consiste en cadenas repetidas de
unidades alternadas -1,3 D-galactosa y -1,4 3,6-anhidro-L-galactosa. La
agaropectina, fraccin no-gelificante, es un polisacrido sulfatado (3% a
10% de sulfato) compuesto de agarosa y porcentajes variados de ster
sulfato, cido D-glicurnico y pequeas cantidades de cido pirvico. La
proporcin de estos dos polmeros vara de acuerdo con la especie del
alga, y en la agarosa representa, normalmente, por lo menos dos tercios del
agar-agar natural.
La fraccin gelificante del agar-agar posee una estructura de doble hlice.
Esta estructura se rene para formar una estructura tridimensional que
retiene las molculas de agua en sus intersticios y forma, as, geles
termorreversibles. La propiedad de gelificacin del agar-agar es debida a
los tres tomos de hidrgeno ecuatorial en los residuos de 3,6-anhidro-L-
galactosa, que limitan la molcula para formar una hlice. La interaccin de
las hlices causa la formacin del gel.
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5. IMBICIN LIMITADA E ILIMITADA
DA PESO (Gr) COLOIDE

81.01 FRIJL
2
90.28 COLA DE CARPINTERO
69.14 FRIJL
5
81.60 COLA DE CARPINTERO
Al colocar el frijol en contacto con el agua la imbicin fue ilimitada ya

que la mayor energa cintica de las partculas vence finalmente la
cohesin entre ellas, alcanzando un movimiento libre, dentro de la semilla,
absorbiendo totalmente el solvente.
Al colocar en contacto la cola de carpintero con el agua y no ejercer
ninguna fuerza sobre el sistema, se dej notar que se present una
imbibicin limitada ya que solo en una pequea porcin de la cola de
carpintero se pudo observar la separacin de sus molculas.
Estos procesos son debido a que la limitacin o ilimitacin de la imbibicin
es dependiente de la energa cintica que se le aplique, la temperatura
y la cantidad de solvente, que en este caso fue muy poco.
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Adems, se nota una diferencia en el peso, ya que el frijol absorbi ms

que la cola de carpintero, debido a que las primeras molculas de agua,
atradas por la diferencia de carga, empiezan a ocupar en forma
ordenada el espacio alrededor de cada micela. Con este ordenamiento
las molculas ocupan menos espacio que cuando estaban desordenadas.
Al mismo tiempo las micelas comienzan a separarse unas de otras debido
al agua intercalada entre ellas. Mientras que el volumen del material
coloidal aumenta por la imbicin, el volumen total del sistema disminuye
por el arreglo definitivo de las molculas del agua alrededor de las
micelas.
El timol se caracteriza por su poder desinfectante y fungicida, por eso se
usa en el agua de frijol y el de cola de carpintero esta sustancia para
evitar cualquier patgeno.
6. ABSORCIN DEL AGUA POR UNA SUSTANCIA POROSA
PARMETROS TIZA SECA TIZA EMBEBIDA
DIAMETRO (Cm) 1.25 1.35
LARGO (Cm) 6.76 6.62
VOLUMEN (Cm3) 8.29 9.47
PESO(Gr) 5.33 (2 da) 11.22 (5 da)
V= r2h
V= 3.14 x 0.6252 x 6.76 = 8.29 Cm3
V= 3.14 x 0.6752 x 6.62 = 9.47 Cm3
La absorcin de agua por una sustancia porosa, como la liza, no es
imbicin, pues el reemplazo del aire en los poros por el agua no provoca
aumento en el volumen o el desarrollo de una presin y al depositar una
Tiza, al cual se le midieron sus proporciones y peso, en agua, se observ
inmediatamente que absorbi rpidamente el agua. Y al dejarla por dos
das en reposo se not que parte de la tiza se haba desfragmentado
causando as un menor volumen en su proporcin, pero un aumento en su
peso, por la cantidad de agua absorbida.
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PRCTICA 2. GERMINACIN: FACTORES QUE LA AFECTAN.

1 da
6 das
Pgina 10
7 das
8 das
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9 das
13 das
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DA 6
Pgina 13
FACTOR # DE GERMINACIN
Temperatura a 5C 0/10
Luz 10/10
Oscuridad 10/10
Escarificacin mecnica (aguja) 2/6
Escarificacin mecnica (lija) 1/6
Escarificacin mecnica (bistur) 1/6
Escarificacin qumica (HCl 10% - 5 minutos) 0/6
Escarificacin qumica (H20 5 minutos) 0/6
Escarificacin qumica (H20 10minutos) 0/6
Escarificacin qumica (maz H20 destilada) 0/6
Escarificacin qumica (maz sin H20 destilada) 0/6
DA 7
Luz 10/10
Oscuridad 10/10
DA 8
Pgina 14
Luz 10/10
Oscuridad 10/10
DA 9
Luz 10/10
Oscuridad 10/10
DA 13
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Luz 10/10
Oscuridad 10/10
Escarificacin qumica (maz con H20 destilada) 2/6
1. EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA GERMINACIN.

2. EFECTO DE LA LUZ SOBRE LA GERMINACIN.
3. ESCARIFICACIN MECNICA
4. ESCARIFICACIN QUMICA
Todas las semillas requieren de un suministro de humedad y de oxgeno

para la germinacin, as como de una temperatura adecuada. Algunas
semillas requieren tambin luz aun cuando esta inhiba la germinacin de
algunos tipos de semillas. La semilla de ordinario, tiene un contenido de
agua relativamente bajo, y los procesos fisiolgicos necesarios para la
germinacin ocurren slo cuando la proporcin de agua ha aumentado.
La semilla comprende una serie de procesos que comienzan con la
imbibicin de agua y culmina con la emergencia de la plntula a travs
de la cubierta de la semilla. Las semillas aumentan su volumen debido al
proceso de absorcin de agua y esto se ve reflejado en el peso del lote
de cada semilla.
La semilla seca absorbe agua y el contenido de humedad al principio se

incrementa con rapidez; la absorcin inicial implica la imbibicin de agua
por el coloide de la semilla seca que suaviza la cubierta de la misma e
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hidrata el protoplasma. La semilla se hincha y al cabo de determinado

tiempo (seis das) rompe la cubierta. La imbibicin es un proceso fsico y
pude efectuarse an en semillas muertas, la absorcin de agua por la
semilla desencadena una secuencia de cambios metablicos que incluyen
la activacin del proceso respiratorio, la sntesis proteica y la movilizacin
de las reservas.
La cantidad de agua que absorbe la semilla y la velocidad con que lo
hace est determinada a la entrega de la energa necesaria para la
ruptura y movilizacin de reservas en el eje embrionario para crecer; en
este punto la latencia se interrumpe porque se le ha proporcionado a las
semillas humedad y temperaturas favorables.
La actividad de las enzimas empieza muy rpidamente despus del inicio

de la germinacin, a menudo se hidrata la semilla; al hidratarse, las
clulas del embrin sintetizan giberelinas que pasa a las clulas del
endospermo donde acta induciendo la sntesis de amilasa, por lo que las
reservas de la semillas son hidrolizadas y el embrin obtiene glucosa,
fuente de energa para el desarrollo; a continuacin el embrin forma
citocininas que estimulan la divisin de la clula de los meritemos apicales
y luego, a partir de las reservas de aleurona se forman aminocidos y
cido indolactico, con el cual la clula se alarga, mientras el tallo y la
raz crecen presentando polaridad, el primer signo visible de la
germinacin es la emergencia de la radcula, lo cual resulta de la
elongacin de las clulas ms que de la divisin celular, de igual forma
se puede observar el efecto de la temperatura, la cual es indispensable
para los distintos procesos metablicos y para el desarrollo de la planta,
por tanto al someter la semilla a diferentes temperaturas se obtienen
resultados diferentes.
De acuerdo a la experiencia, se puede decir que las semillas cuando
germinan en agua destilada a condiciones ptimas, exhiben un modelo
de absorcin de agua de tres fases: la primera fase de absorcin rpida
de agua es principalmente consecuencia de las fuerzas
mtricas(absorben o retienen agua) de las paredes y contenidos celulares
de la semilla; la segunda fase constituye un perodo de absorcin de
agua mucho ms lento, que incluso puede detenerse debido a que el
potencial del agua en las clulas de la semilla ha aumentado; la tercera
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fase en la cual la absorcin de agua vuelve a aumentar se asocia a la

emergencia de la radcula y al crecimiento de la plntula.
Con el fin de observar el efecto de la luz sobre la germinacin, las

semillas sembradas en cajas Petri, son mantenidas bajo condiciones
diferentes a las del medio externo (ambiente); la cantidad de luz
disponible para la planta durante el crecimiento ejerce una marcada
influencia en la estructura y funcin de los rganos, cuando la planta est
en ausencia de luz, los rasgos fisiolgicos por lo general son menor
contenido de clorofila y por consiguiente los carotenoides son ms
aparentes y las hojas son de color amarillo-verdoso. Las plantas que
crecen a la sombra (o sin luz) presentan un mayor contenido de sales,
azcares y un potencial osmtico mucho ms negativo; los protoplastos de
las hojas de sombra ejercen tan poca fuerza de distencin sobre sus
paredes celulares que se marchitan cuando el contenido de agua
disminuye al 10,5%. Por otra parte, la planta verde privada de la luz,
sus tallos se alargan y las hojas permanecen en su estado inmaduro y sin
expandirse, la planta pierde su pigmento cloroflico verde y por esta
razn es etiolada(es una tcnica basada en la capacidad de una rama
vegetal en transformar su corteza con cloroplastos, capaz de realizar la
fotosntesis, en corteza sin cloroplastos, muy parecida a la corteza de las
races, privndola de la luz mediante la colocacin de una cinta opaca
alrededor de la parte de la rama que queramos etiolar)
Poco despus de comenzar la deshidratacin se puede notar el comienzo

de la actividad respiratoria a cambio de que el embrin necesita
oxgeno para obtener energa y reserva del endospermo o de los
cotiledones. El suministro de oxgeno deben ser suficientes, de aqu que la
mayora de las semillas no germinen en condiciones anaerbicas. La
temperatura ptima para la germinacin vara de acuerdo con las
especies y las condiciones ambientales. La germinacin ocurre dentro de
un cierto margen de temperatura cuya amplitud y valores absolutos
dependen de cada especie.
El efecto de la luz en la germinacin difiere con las distintas especies

dentro de cierto margen de temperatura; muchas semillas pueden
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germinar en la oscuridad, pero por encima de ese margen requieren del

estmulo lumnico para hacerlo. La influencia de la luz en la germinacin
de las semillas se ejerce a travs del fitocromo o pigmentos fitocrmicos.
La postmaduracin requiere que las semillas hayan embebido agua; una

semilla seca con embrin en letargo (Estado de adormecimiento e
inactividad), inicialmente absorbe por imbibicin alrededor del 50% de
humedad,; a medida que termina el letargo el embrin absorbe agua
rpidamente, con el inicio del proceso de germinacin, de manera que la
demanda de agua puede volverse bastante elevada, las semillas se
hinchan y las cubiertas se rajan, la reduccin del contenido de humedad
puede tener vario efectos, el secamiento cerca del trmino de la
estratificacin puede daar al embrin.
En este punto se pueden observar muchos factores del medio exterior que
ejercen efectos pronunciados sobre la germinacin y el crecimiento
temprano de las semillas, como son la humedad, oxgeno, temperatura,
por lo tanto ha de haber agua abundante para que la germinacin
pueda iniciarse, puesto que en las primeras etapas el proceso consiste en
un aumento de volumen de la semilla debido en gran parte a la
absorcin de agua, proceso que permite a las enzimas activar los
procesos fisiolgicos tales como digestin, movimiento entre los tejidos de
las clulas, respiracin y crecimiento.
Al colocar las semillas secas en agua, el proceso inhibitorio se hace mucho

ms rpido, la entrada de agua hacia el coloide de la semilla se realiza
a una velocidad mayor, por tanto la adsorcin de la misma activa el
metabolismo de la semillas sacndola del estado de latencia, luego en la
caja Petri disminuye el volumen y esto permite que la semilla tenga una
mejor aireacin, permitindose el intercambio de oxgeno a travs de la
testa y el medio exterior.
En la experiencia, el efecto de la temperatura en la germinacin, a 5C

(nevera) no germin ninguna semilla, a 20C (nevera) se observ que la
germinacin no se dio en forma rpida, las cuales presentaron
germinacin y emergencia al sexto da de la experiencia, dadas las
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suficientes condiciones favorables de humedad necesarias para la

germinacin y a los 30C solo germinaron 2 de 6 semillas. Al estar las
semillas en una temperatura baja o alta no permite una buena
germinacin, que cuando est a una temperatura favorable. Siendo la
temperatura ptima alrededor de los 22C, variable para la radcula y
la plmula. La temperatura afecta tanto al porcentaje como a la tasa de
germinacin, la cual se reduce a temperaturas bajas pero se incrementa
proporcionalmente con el aumento de la temperatura.
Sin embargo, las semillas a temperaturas ms altas (20C y 30C)

presentaron una mayor germinacin, obtenindose entre 90% y 20%
demostrando as la dependencia de la temperatura en la intensidad de
los procesos vitales de la planta. Para la germinacin de la semilla se
definen tres puntos de temperaturas: mnima, ptima y mxima, siendo la
ms baja para una germinacin efectiva (15C a 25C); la mxima, la
ms elevada en que puede ocurrir la germinacin (45C); la ptima, que
queda en el rango en el que se obtiene mayor porcentaje de las
plntulas (30C) puesto que se obtuvo un porcentaje de germinacin del
20%.
Las semillas contienen cantidades relativamente importantes de reservas

alimenticias, que permitirn el crecimiento y el desarrollo de la plntula
hasta que sta sea capaz de alimentarse por s misma. Estas reservas se
encuentran en su mayor parte, formando cuerpos intracelulares que
contienen lpidos, protenas, carbohidratos y compuestos inorgnicos.
Segn el tipo de compuesto que almacenan, existen grandes diferencias

entre las semillas. As, en los cereales predominan los hidratos de
carbono, especialmente almidn, aunque tambin contienen protenas y
lpidos. En muchas semillas de importancia agrcola (avellana, almendro,
ricino, girasol, soja, etc.) se almacenan, mayoritariamente, lpidos
(triglicridos) como compuestos de reserva. Adems, estas semillas suelen
tener un alto contenido en protenas. Un tercer grupo de semillas, entre
las que se encuentran las leguminosas, almacenan protenas junto con
cantidades considerables de almidn, siendo en stas los lpidos muy
escasos.
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La cubierta seminal est soldada al pericarpo. Debajo del mismo, se

encuentra la capa de aleurona, constituida por unas pocas capas de
clulas rectangulares de pequeo tamao y, en las que se encuentran las
reservas proteicas de la semilla. La capa de aleurona recubre al
endospermo, que es voluminoso, y en l se almacenan las reservas de
almidn, principalmente. Las clulas de la capa de aleurona permanecen
vivas en la semilla madura, mientras que las del endospermo son clulas
muertas. El embrin est conectado con el endospermo a travs del
escutelo, el cual deriva de la transformacin del cotiledn.
Para que el proceso de germinacin, es decir, la recuperacin de la

actividad biolgica por parte de la semilla, tenga lugar, es necesario
que se den una serie de condiciones ambientales favorables como son: un
sustrato hmedo, suficiente disponibilidad de oxgeno que permita la
respiracin aerobia y, una temperatura adecuada para los distintos
procesos metablicos y para el desarrollo de la plntula.
La duracin de cada una de las fases de germinacin depende de ciertas

propiedades de las semillas, como su contenido en compuestos
hidratables y la permeabilidad de las cubiertas al agua y al oxgeno.
Estas fases tambin estn afectadas por las condiciones del medio, como
el nivel de humedad, las caractersticas y composicin del sustrato, la
temperatura, etc. Por tanto es indispensable que la cubierta que cubre y
protege la semilla sea permeable para que se de este proceso. Se
puede acelerar la germinacin de las semillas que presentan embrin
inmaduro tratndolas con un proceso de escarificacin.
Escarificacin mecnica,
En la prctica al lijar la cubierta seminal se garantiza dicha
permeabilidad y se dan las condiciones adecuadas para que se lleva a
cabo el proceso de germinacin y esto se evidencia en los resultados (90
% de germinacin) por que se permite en ablandamiento de la capas
externas del embrin (epispermo) que es el objetivo principal del proceso
de escarificacin.
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Al punzar las semillas con una aguja esto tambin garantiza el proceso
de permeabilidad pero no se obtiene los mismos resultados que en el
anterior (70%), es decir que este tipo de escarificacin mecnica no es
tan satisfactorio como el proceso de lijado, porque aunque la semilla es
permeable, todava quedan restos de cubierta que el embrin debe
romper. Adems que en el proceso de punzado si no se tiene precaucin
se puede afectar al embrin y este no sera viable para su posterior
germinacin.
Al pelar la testa con el bistur, hubo un proceso de germinacin pero este
no tuvo un buen resultado ya que solo el 50% de las semillas germinaron,
as que este proceso no tan viable como los otros mtodos de
escarificacin.
La escarificacin qumica,
HCl es una buena alternativa. En la experiencia de escarificacin qumica
se observ que las semillas remojadas con HCl al 10% durante 5 minutos
presentan una germinacin mayor en relacin con las semillas remojadas
con H20 durante 5 minutos, esto se debe a que al momento de llevar a
cabo el proceso las semillas con HCl 10% presentaron una mayor
eliminacin de su cubierta con relacin a las semillas con H20 durante 5
minutos, permitiendo esto una mayor permeabilidad y por ende las
condiciones necesarias para la germinacin exitosa del embrin ya que
se lleva cabo un proceso de imbibicin rpida que experimenta el
embrin.
El HCl al 10% durante 10 minutos tuvo una menor germinacin con
respecto al H20 durante 10 minutos, ya que al tener por demasiado
tiempo el HCl elimino ms all de la cubierta daando a esta, en cambio
con el agua uno una mejor retencin.
Las semillas de maz con y sin agua destilada, se vio un mejor resultado a
los 13 das y una mayor germinacin sin agua destilada, ya que el agua
destilada es tan tratada con qumicos que pierde sus sustancias minerales,
y por eso se observ que el agua sin destilar tiene sus minerales que le
ayudan al desarrollo de esta.
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PRCTICA 3. EFECTOS DE LA CONCENTRACIN MOLAR EN EL

DEFICIT DE LA PRESIN DE DIFUSIN.
AGUA DIFUNDIDA EN UN TUBERCULO DE PAPA EN DOS HORAS
SEGN LA CONCENTRACIN MOLAR DE LA SOLUCIN EXTERNA.
Temperatura Concentracin Peso inicial Peso final Diferencia (g)

(C) M de la (g) (g)
solucin
externa
25 1.0 1.00 0.84 0.16
25 0.6 1.05 0.71 0.29
25 0.5 1.00 0.41 0.59
25 0.4 1.00 0.82 0.18
24 0.3 1.00 0.97 0.03
24 0.2 1.00 1.02 -0.02
25 0.1 1.00 1.05 -0.05
25 H2O 1.00 1.20 -0.20
Al observar los resultados a las 2 horas se logr deducir que a mayor
concentracin de sacarosa, menor peso del pedazo de papa; lo cual tiene
como explicacin el fenmeno de difusin, pues el medio posee mayor
cantidad de soluto y para equilibrar la relacin la clula se ve obligada a
perder agua. En pequeas concentraciones la clula absorbi agua pues la
cantidad de soluto presente en esta era mayor que en el sustrato, es en
estos casos donde se manejan los trminos de solucin hipertnica, isotnica
e hipotnica.
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PRCTICA 4. ACTIVIDAD Y EQUILIBRIO OSMTICO.

1. DEMOSTRACIN DE LA ACTIVIDAD DE LA SACAROSA Y DEL
ALMIDN.
1 Hora
2 Horas
1 da
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3 das
TIEMPO ZANAHORIA CON SACAROSA ZANAHORIA CON ALMIDN

1 hora Igual volumen Igual volumen
2 horas Igual volumen Igual volumen
1 da aumento disminuyo
2 das aumento disminuyo
3 das aumento disminuyo
Al analizar los resultados obtenidos, podemos afirmar que la
formacin de un sedimento de color blanco en la parte superior de la
zanahoria que posea sacarosa, se debi a que la transformacin de
este azcar, soluble en almidn dentro de una clula, resulta en una
fuerte reduccin de la concentracin osmtica, mientras que el proceso
inverso, es decir el desdoblamiento del almidn en azcar tendr un
efecto contrario. Otro dato que cabe destacar es la presencia de
sacarosa durante todo el experimento, pues esta se present en un
volumen constante. Esto se debe a que a la clula como tal entran solo
las partculas fundamentales que componen las sustancias que las
clulas necesitan (monosacridos, aminocidos, cidos grasos, etc.). De
manera objetiva podemos afirmar que en el montaje de la zanahoria
con el almidn se present mayor actividad osmtica pues en el
montaje la relacin es que la concentracin de sacarosa dentro de la
zanahoria es mucho mayor que la de almidn, por lo que absorbi
mucho ms almidn que sacarosa.
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2. DIFUSIN Y PRECIPITACIN.
1 Hora
2 horas
1 da
1 Semana
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TIEMPO FRASCO CON BOLSA CON FRASCO CON BOLSA CON

AGUA ALMIDN
1 hora Ningn cambio Ningn cambio
2 horas Ningn cambio Ningn cambio
1 da El agua ms clara El almidn ms oscuro
1 semana Agua con un color Almidn con un color azul
amarillento oscuro
El papel celofn actu como una membrana semipermeable. La tonalidad

azul de la bolsa con almidn sugiere que el movimiento se dio de un
lugar de menos concentracin a mayor concentracin. El color de la
solucin de yodo segua con su color original, lo que prueba que la bolsa
no present ninguna fisura; y el agua de la otra bolsa se ti con la
solucin de yodo lo que demostr que este se filtr hacia el interior de la
bolsa, pues en condiciones normales no hay paso de esta hacia el interior.
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PRCTICA 5. TRANSPIRACIN
1. DEMOSTRACIN DE TRANSPIRACIN.
A los 25 segundos en el envs comenz a cambiar de color (blanco) el

papel de CaCl2.
Al 01:34 segundos en el haz la punta del papel de CaCl2 tomo un
color rosado.
A las 12:28 segundos en el envs comenz a tomar un color rosa por
una esquina del papel de CaCl2.
A las 27:26 segundos el envs cambio de color (rosado) hasta la mitad
del papel de CaCl2.
A las 44:08 segundos en el envs cambio el papel de CaCl2 hasta la
mitad con un color rosado.
A las 44:39 segundos en el haz la otra esquina del papel de CaCl2
comenz a cambiar de color (rosado).
A las 59:20 segundos en el envs el papel de CaCl2 cambio
totalmente ha rosado.
A las 59:43 en el haz el papel de CaCl2 cambio el color a rosado solo
un poco por las esquinas.
En la hoja de pltano se determin que la traspiracin de los estomas
ocurre en el envs ya que esta hoja es hipoestomtica y el cambio
color en el haz es porque se encuentran estomas pero con menor
porcentaje en esta, en comparacin con el envs.
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2. TRANSPIRACIN EN COMPARACIN CON EVAPORACIN.
Tratamiento Peso Peso (g) Superficie Prdida de

No. inicial despus de 2 Cm2 agua en
(g) das g/Cm2
1agua 153.0
2 aceite 159.0
3 algodn 150.49
4 aceite-hoja 143.13
5 hoja- vaselina 181.79
En el agua la evaporacin de sus molculas en estado lquido se hacen

gaseosas espontneamente. Es lo opuesto a la condensacin.
Generalmente, la evaporacin puede verse por la desaparicin gradual
del lquido cuando se expone a un volumen significativo de gas.
Por trmino medio, las molculas no tienen bastante energa para
escaparse del lquido, porque de lo contrario el lquido se convertira en
vapor rpidamente. Cuando las molculas chocan, se transfieren la
energa de una a otra en grados variantes segn el modo en que chocan.
El aceite de cocina con agua a temperatura ambiente, el aceite posee
molculas que no tienden a transferirse la energa de una a otra como
para darle "la velocidad de escape" (la energa calrica) necesaria
para convertirse en vapor. Sin embargo, este se evapora, pero el
proceso es mucho ms lento y considerablemente menos visible.
El algodn cubra el agua, permiti muy levemente el paso del agua,
pero la mayora de este vapor se quedaba en el algodn.
La hoja de plumera solo con aceite y agua, se vio el deterioro de la hoja
ya que el aceite no permita la evaporacin del agua y tampoco una
buena absorcin en el tallo y la hoja al no ser hidratada se estaba
perjudicando.
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Los estomas de la hoja de plumera con agua, aceite y vaselina, los

cuales toman aire que contiene dixido de carbono, estos estomas estn
en el envs de las hoja. La vaselina cierra los estomas, de modo que el
aire no puede entrar. La luz que utiliza la hoja para fabricar sus
nutrientes, la recibe principalmente por la cara superior. La vaselina no
impide su paso, mientras que el agua llega desde la raz a travs del
tallo ya que esta tampoco es afectada por la vaselina.
3. POTMETRO
Un potmetro es un dispositivo para medir la transpiracin y que

consiste en un pequeo recipiente que contiene agua y hermticamente
cerrado para que el nico escape de la humedad sea por la
transpiracin de una hoja, rama o planta pequea con su extremo
cortado introducido el agua.
Niebla. 0.002 ml. Hay menor tasa de transpiracin ya que se
encuentra en un medio con bastante humedad y el potencial de agua
en el aire es mucho mayor.
Control. 0.004 ml. Presento un poco de luz y ventilacin por ello tuvo
un poco ms de transpiracin que el proceso de la niebla.
Luz Brillante. 0.006 ml. La luz estimula la apertura de estomas y
aumenta la velocidad de transpiracin al calentar la hoja.
Ventilador. 0.008 ml. Hay mucha ms transpiracin ya que la brisa
transporta el aire hmedo reemplazndolo por aire seco.
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PRCTICA 6. RELACIONES HDRICAS EN CELULAS Y TEJIDOS

1. MTODO DE LA TENSIN DE LOS TEJIDOS PARA MEDIR LA
FUERZA DE SUCCIN
Los peciolos introducidos en sacarosa en una concentracin de 0.5,

quiere decir que es isotnica.
Las soluciones isotnicas tienen una concentracin de soluto igual a la
del citoplasma celular, por lo que los potenciales hdricos son iguales,
la clula se encuentra en equilibrio osmtico con el medio.
Las concentraciones de 0.6, 0.7 y 1M fue hipertnica.
Una solucin hipertnica tiene una concentracin de soluto mayor que
el citoplasma celular, por lo que tiene un potencial hdrico menor que
el del contenido celular. La clula pierde agua, la membrana se retrae
separndose de la pared y la clulas se vuelve flcida, se dice que la
clula se ha plasmolizado.
Las concentraciones de 0.1, 0.2, 0.3, 0.4 y H2O destilada fue
hipotnica.
Una solucin hipotnica tiene una concentracin de soluto menor que el
citoplasma celular, por lo que la clula absorbe agua y se hincha,
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aumentando la presin de turgencia, que es una presin hidrosttica

que se ejerce sobre la pared celular.
2. CLULA DE TRAUBE
La confirmacin de que era posible obtener membranas de esa
naturaleza la obtuvo Traube al crear membranas semipermeables
artificiales (o clula de Traube) al mezclar compuestos orgnicos e
inorgnicos. Por ejemplo, al colocar pegamento en cido tnico
obtena burbujas que crecan conforme el agua entraba en su interior;
tambin suceda lo mismo cuando mezclaba soluciones de cobre con
ferrocianuro de potasio, y cuando esta clula era colocada en un medio
con sulfato de cobre disuelto en agua, comenzaba a crecer y a
fragmentarse en burbujas ms pequeas. Dentro de la clula se
concentraba el ferrocianuro de cobre, que era incapaz de salir, pero
tanto el agua como el sulfato de cobre eran capaces de entrar. Fue as
que Traube descubri los principios de difusin y de smosis que
explicamos anteriormente. Sin embargo, aunque Traube comprob la
existencia de las membranas semipermeables, no fue capaz de
explicar los componentes de la membrana celular e hipotetiz que se
trataba de una interaccin qumica entre la fase del protoplasma
(interior de la clula) y el fluido extracelular.
3. DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE AGUA EN MATERIALES
VEGETALES
La materia seca o extracto seco es la parte que resta de un material
tras extraer toda el agua posible a travs de un calentamiento hecho
en condiciones de laboratorio. Es una nocin usada principalmente en
biologa y agricultura.
El procedimiento consiste en pesar la materia fresca (en su estado
natural), y someterla a un secado por calentamiento en un horno de
laboratorio, llegando a una temperatura de entre 103 y 105 C (en el
caso de los alimentos) mientras que el tiempo que dura el
calentamiento depender de cada substancia. Una vez pasado el
tiempo de calentamiento se pesa el residuo, que ser la materia seca.
Al mismo tiempo que se extrae toda el agua posible, desaparecen de
la muestra los Compuestos orgnicos voltiles como el amoniaco y el
alcohol.
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Proceso
El procedimiento es el siguiente: una cantidad conocida de producto se
deseca a una determinada temperatura hasta obtener un peso
constante. El peso obtenido despus de la desecacin, y calculado su
porcentaje, representa el extracto seco.
M.F. = (Pfresco Pseco / Pfresco) x 100

M.S. % humedad = (100 / M.F) x 100
Conocer el extracto seco en determinados productos, como por
ejemplo la leche, es muy importante ya que sirve para detectar
fraudes, dado que este es un valor bastante constante. Es aplicable
tambin a la cerveza, harinas, leche en polvo, mantequilla, carnes,
queso, etc.
Uso de la materia seca

Energas renovables: Se utiliza el concepto de materia seca absoluta
(que difiere del concepto general de materia seca en que todava hay
un residuo de agua no extrada en un laboratorio convencional). Se
aplica esta materia seca para conocer el rendimiento en el uso de
energa de origen vegetal (lea, biocombustibles, biomasa, etctera).
Industria alimentaria: Se utiliza la materia seca determinada por un
mtodo de anlisis gravimtrico. En el caso del queso el porcentaje de
materia seca para el consumidor se da de forma diferente
dependiendo del grupo al que pertenezca el queso: el contenido en
grasa se presenta como un porcentaje de grasa sobre la materia seca,
pero en quesos blandos es el contenido absoluto referido a la materia
fresca.
4. PERMEABILIDAD
La permeabilidad selectiva de la membrana plasmtica juega un
papel fundamental en las clulas, ya que el intercambio de sustancias
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entre sta y el medio es esencial para el funcionamiento adecuado y

homeostasis celular.
La mayora de las clulas tienen un sistema de transporte de
intercambio llamado TRANSPORTADOR DE INTERCAMBIO, que regula
el pH intracelular.
La actividad del intercambiador est regulada por el pH intracelular:
pH bsico, el intercambiador est inactivo.

El transporte pasivo es el intercambio simple de molculas a travs de
la membrana plasmtica, durante el cual la clula no gasta energa,
debido a que va a favor del gradiente de concentracin o a favor de
gradiente de carga elctrica, es decir, de un lugar donde hay una
gran concentracin a uno donde hay menor. El proceso celular pasivo
se realiza por difusin. En s, es el cambio de un medio de mayor
concentracin (medio hipertnico) a otro de menor concentracin (un
medio hipotnico).
pH acido, el intercambiador se activa.

El transporte activo requiere un gasto de energa para transportar la
molcula de un lado al otro de la membrana, pero el transporte activo
es el nico que puede transportar molculas contra un gradiente de
concentracin, el transporte activo est limitado por el nmero de
protenas transportadoras presentes.
PH de las soluciones
Solucin patrn: 10.62
Solucin madre: 9.23
Tubo 1: 9.31
Tubo 2: 9.56
Tubo 3: 1.23
Tubo 4: 4.28
Tubo 5: 8.77
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PROCEDIMIENTOS OBSERVACIONES IMAGEN

Al primer tubo filtrar Al filtrar el contenido
el contenido de la tomo un color amarillo
solucin problema. plido.
Al segundo tubo Quedo el mismo color

adicionar 1 ml de
NaOH 0.02 N.
Al tercer y cuarto tubo Ambos se colocaron al

adicionar 1ml de agregarle NH4OH
NH4OH. Y al tercer amarillo y despus al
tubo 2 ml de HCL agregarle los cidos
0.02N y al cuarto tubo se colocaron de color
2 ml de cido actico fucsia.
0.02N.
El quinto tubo se Se coloc de color
calienta en bao de amarillo.
agua.
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5. PLAMLISIS
El fenmeno de plasmlisis se produce cuando un grupo de clulas ha

sido colocado en el interior de una disolucin hipertnica (mayor
concentracin de solutos que el jugo celular), el jugo celular pierde agua
pasando sta a la disolucin que la rodea (exsmosis).
Al reducirse el volumen vacuolar por la prdida de agua, disminuye al
mismo tiempo, la presin de turgencia hasta valores insignificantes por lo
tanto las clulas pierden turgencia y el contenido protoplasmtico
(citoplasma y ncleo) se contrae y comienza a separarse de la pared
celular. Este proceso se denomina plasmlisis.
A mayor concentracin de solutos, mayor p. osmtica. Entonces cuanto
mayor sea la concentracin o p. osmtica, que tenga la solucin que
rodea la clula, mayor ser el grado de plasmlisis que experimenten
dichas clulas.
Sin embargo dado que la planta permanentemente est perdiendo o
ganando agua, los componentes del a pueden diferir en los
compartimentos celulares. En la vacuola el a se debe principalmente a
las fuerzas osmticas y de presin; mientras que en la pared se debe a
las fuerzas mtricas y en pequeo grado a las osmticas. En el
citoplasma de una clula turgente son importantes tanto el o como el
m y el p.
Hay condiciones modifican su estado energtico, es decir su capacidad
de realizar trabajo. Existe un parmetro que expresa esa capacidad: el
potencial agua (a w), es decir que el agua en una clula se halla
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sometida a la influencia de dos o ms de estas condiciones. Por lo tanto

la determinacin del potencial agua resulta de la suma algebraica delos
distintos componentes. Como toda energa potencial, se define en relacin
a un nivel de energa arbitrario o estado de referencia. En el caso del
potencial agua el estado de referencia es el agua pura (w = 0), a una
presin de 1 atmsfera y a una elevacin y temperatura (generalmente
25 C) que pueden especificarse. El potencial agua se puede expresar
en: atmsferas, bares J.kg-1. El w tiene dimensiones de energa por
unidad de masa o volumen (J.kg-1) que es equivalente a las de presin,
expresndose en unidades SI, Pascal (Pa): Pa = 1 N m-2 = 1 Jm-3 = 10-
5 bares. Los valores en la clula son del orden de megapascales (MPa =
10 bares = 9,87 atm). Para el caso de las plantas, el valor del w es
negativo. Los componentes del potencial agua y su simbologa a nivel
celular son:
a = o + p +m + g
a w = potencial agua
o = potencial osmtico, representa el potencial derivado de la
presencia de solutos (nunca
es superior a 0, por lo que toma valores negativos).
p P = potencial de presin, representa la presin ejercida por la
pared celular (puede asumir valores positivos en clulas turgentes o
puede llegar a 0 en clulas flccidas).
m = potencial matricial, representa los efectos mtricos (asume
valores negativos de importancia en clulas jvenes y se hace
despreciable en clulas maduras).
g = potencial gravitacional representa la influencia del campo
gravitatorio (es de slo 0,01
MPa.m-1 por lo que puede despreciarse, excepto en rboles de gran
altura).
Si separados por una membrana semipermeable, colocamos un disolvente
puro (por ej. H2O), y una solucin (en el mismo disolvente) de una
sustancia que no pase a travs de la membrana, observaramos el pasaje
del disolvente puro hacia la solucin, con el objeto de contrarrestar el
desequilibrio generado en ambos medios. Este proceso se denomina
smosis, y la fuerza que lo produce, Presin Osmtica. La Presin
Osmtica se puede definir como el exceso de presin hidrosttica que
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debe ser aplicado a la solucin para lograr un potencial hdrico igual al

del agua pura. Como no se origina una presin real, a menos que la
solucin se coloque en un osmmetro, es preferible usar el trmino
"potencial osmtico".
La difusin se produce desde la zona de mayor potencial agua (ya) a la
de menor potencial agua (ya).
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PRCTICA 7. CAPACIDAD DE CAMPO Y PUNTO DE MARCHITEZ

PERMANENTE.
La Capacidad de campo y Punto de marchitez son los lmites que definen
la necesidad de agua de un cultivo para su ptimo desarrollo. El agua
contenida en el suelo entre la capacidad de campo y el punto de
marchitez es el agua capaz de absorber el sistema radical del cultivo,
por lo que para el clculo de las necesidades de agua es necesario tener
en cuenta estos lmites, que varan en funcin del tipo de suelo entre otros
factores.
A. CAPACIDAD DE CAMPO
Se denomina Capacidad de Campo a la cantidad de agua humedad que
es capaz de retener el suelo luego de saturacin o de haber sido mojado
abundantemente y despus dejado drenar libremente, evitando perdida
por evapotranspiracin hasta que el potencial hdrico del suelo se
estabilice (alrededor de 24 a 48 horas luego de la lluvia o riego). Este
contenido de agua est en condiciones para ser utilizada por el cultivo y
se define grficamente como la diferencia entre el Punto de Capacidad
de Campo y el Punto de Marchitez Permanente, expresado
porcentualmente o en mm de agua disponible.
PESO DEL SUELO
CAPACIDAD
TIPO DE SUELO HUMEDO SECO
DE CAMPO
CON BOLSA CON BOLSA
1. ARENOSO 3.15 g 2.90 g 8.62 %
2. LIMOSO 2.15 g 1.33 g 67.65%
3. ARCILLOSO 2.58 g 2.03 g 27.09 %
4. ORGNICO 5.03 g 4.47 g 12.52 %
El tipo que tiene mayor capacidad de campo es el limoso, es decir,
retiene ms humedad que los dems suelos.
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B. PUNTO DE MARCHITEZ PERMANENTE

Es la tensin mxima que puede realizar un cultivo para extraer el agua
del suelo. A partir de all, esa planta en esas condiciones de humedad no
tendr posibilidades de abastecerse de agua.
PESO DEL SUELO CANTIDAD DE
PUNTO DE AGUA
HUMEDO SECO
TIPO DE SUELO MARCHITEZ APROVECHABLE
CON BOLSA CON BOLSA PERMANENTE COMO % DEL
TOTAL
1. ARENOSO 57.03 g 30.50 g 86.98 %
2. LIMOSO 68.50 g 50.26 g 36.29 %
3. ARCILLOSO 60.13 g 42.68 g 40.88 %
4. ORGNICO 59.02 g 39.61 g 49.00 %
Para calcular la cantidad de agua aprovechable (A.A) como un % del

total se resta la capacidad de campo (C.C) menos el punto de marchitez
permanente (P.M.P).
A.A. = C.C P.M.P
Pero en este caso no se puede calcular ya que no se tom las mismas
medidas en gramos para ambos procedimientos y por ende el resultado
va a ser anmalo.
Pero viendo los resultados podemos determinar empricamente en una
escala cual es el tipo de suelo que aprovecha mejor el agua:
1. Limoso
2. Arcilloso
3. Orgnico
4. Arenoso
Esto quiere decir que el suelo limoso puede estar mucho ms hidratado y
requiere de menor riego que el arenoso, que es aquel que necesita estar
constantemente hidratado para no dejar morir la planta a tratar, en este
caso usamos el maz.
Pero cuando el limoso se encuentra en estado de sequa es difcil que
vuelva a su capacidad de campo, porque requiere una cantidad de agua
considerable para llegar al punto de C.C. ideal. En cambio el arenoso
vuelve a su capacidad de campo mucho ms rpido, con menor cantidad
de agua.
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PRCTICA 8. FACTORES QUE AFECTAN A LA FOTOSNTESIS EN

ELODEA.
La fotosntesis es un proceso en el que los seres que la realizan (plantas,
algas y algunas bacterias) utilizan la energa luminosa procedente del sol
para fabricar materia orgnica a partir del CO2 atmosfrico. En este
proceso se desprende oxgeno como sustancia de desecho, y gracias a l
nosotros respiramos. La reaccin que se produce es la siguiente:
Podemos medir la intensidad de la fotosntesis midiendo la produccin de
oxgeno: cuanto ms oxgeno se produce, ms intensa es la fotosntesis.
De esta manera podemos estudiar cmo afectan distintos factores
ambientales a la fotosntesis. Uno de los factores que podemos estudiar
es la intensidad de la luz; estudiaremos la produccin de oxgeno en un
vegetal a distintas distancias de un foco de luz (la intensidad luminosa
disminuye con el cuadrado de la distancia). Y otro factor es a someter la
elodea a diferentes temperaturas.
1. EFECTO DE LA INTENSIDAD DE LA LUZ
TIEMPO DISTANCIA(Cm) N BURBUJAS MDIA/MIN

5 min 100 16
5 min 30 18
5 min 10 19
300 ppm oxigeno inicial

320 ppm oxigeno final
Como se muestra en el cuadro la luz blanca contiene todo el espectro

visible y la calidad de luz necesaria para estimular los pigmentos
fotosintticos. La cantidad de luz se refiere a la intensidad luminosa.
Cuando sta aumenta la fotosntesis tambin lo hace, produciendo ms
oxgeno. Se midi la cantidad de oxigeno inicial que haba en el
recipiente de agua con elodea y vemos que al medir el oxgeno final
aumento este, ya que cada vez se acercaba ms la luz y haba cada
vez ms una alta tasa fotosinttica.
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LUZ
19.5
19 10, 19
18.5
NBURBUJAS
18 30, 18
17.5
LUZ
17
16.5
16 100, 16
15.5
0 20 40 60 80 100 120
DISTANCIA (Cm)
2. EFECTO DE LA TEMPERATURA
TIEMPO TEMPERATURA(C) N BURBUJAS MDIA/MIN
5 min 20 0
5 min 30 50
5 min 40 382
5 min 50 680
En agua destilada no produce oxgeno debido a la falta de solutos.
El aumento de temperatura acelera las reacciones qumicas de la
fotosntesis (como en cualquier otra reaccin qumica), hasta alcanzar
un mximo (llamado temperatura ptima de esa especie) por encima
del cual comienzan a cerrarse los estomas para no perder agua (con
lo que aumenta el O2 y disminuye el CO2), adems si hay un exceso
de temperatura las enzimas fotosintticas se desnaturalizan con el
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calor (con lo que no slo se paraliza, sino que disminuye la

fotosntesis).
TEMPERATURA
800
700 50, 680

600
NBURBUJAS
500
400
TEMPERATURA
300 40, 302
200
100
30, 50
0 20, 0
0 10 20 30 40 50 60
TEMPERATURA(C)
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PRCTICA 9. PIGMENTOS DE LOS CLOROPLASTOS.

Las hojas de espinacas se calentaron en un vaso de precipitado, se
cogieron pequeos trozos, un puado de estas hojas con alcohol se
macer lo que permitira romper las clulas vegetales y extraer los
pigmentos del interior de los cloroplastos.
El alcohol se colore de verde, seal de que los pigmentos haban

salido del interior celular. Con ayuda de un papel filtro transferimos
el alcohol sin las hojas a un nuevo vaso de precipitado.
Se ilumino el extracto con una luz fuerte para ver la fluorescencia de
las clorofilas.
Se introdujo en el extracto un cilindro de papel secante para realizar

la cromatografa. Es muy importante introducir tan solo unos milmetros
de la parte inferior del papel en el alcohol.
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Gasolina blanca ms extracto crudo y unas gotas de agua destilada,

se agita, se deja separar, se deja escurrir el alcohol y a la gasolina
restante se le agrega ms alcohol, y esperar separacin de fases y
unir las fases de alcohol.
Se toma la fase de gasolina (clorofilas y carotinas) ms hidrxido de

potasio en alcohol etlico, anillo de color pardo-amarillo en la zona
interfacial. Se deja escurrir la fase alcalina alcohlica y se mezcla con
agua para visualizar su solubilidad de las clorofilinas.
TUBO 1 TUBO 2 TUBO 3 TUBO 4

TODOS CLOROFILA B FEOFITINA CLOROFILA A
1. 5 ml de extracto + 1 ml H20 (control)
2. 5 ml de extracto + 1 ml hidrxido de sodio al 5%
3. 5 ml de extracto + 1 ml cido actico glacial
4. 5 ml de extracto + 1 ml CuSO4 al 5% +1 ml cido actico glacial
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Al igual que la clorofila en la estructura, las feofitinas son en realidad

productos de descomposicin. Estn "gastando" clorofila que ha
perdido un ion pero que permanece en la hoja y contina brindando a
la hoja su color. El ion perdido proviene del componente de magnesio.
La clorofila puede sufrir distintos tipos de alteraciones. La ms
frecuente, es la prdida del tomo de magnesio, formando la llamada
feofitina, de un color verde oliva con tonos marrones, en lugar del
verde brillante de la clorofila. Esta prdida del magnesio se produce
por sustitucin por dos iones H+, y consecuentemente se ve favorecida
por el medio cido. La prdida es irreversible en medio acuoso, por lo
que el cambio de color de los vegetales verdes es un fenmeno
habitual en procesos de cocinado, enlatado, etc. La clorofila b es algo
ms estable que la clorofila a. Hay que tener en cuenta que los
vegetales son siempre cidos, y que en el tratamiento trmico se
liberan generalmente cidos presentes en vacuolas en las clulas, y
que hacen descender el pH del medio. En la clorofila puede
hidrolizarse el enlace ster que mantiene unido el grupo fitol. Esta
hidrlisis est catalizada por el enzima clorofilasa, presente en los
vegetales verdes. La estructura que queda al eliminarse el fitol recibe
el nombre de clorofilida. Su color es semejante al de la clorofila, y
consecuentemente su formacin no representa un problema desde ese
punto de vista, e incluso son algo ms estables que las propias
clorofilas frente a la prdida del magnesio La feofitina es capaz de
unir eficientemente iones de Zn o de Cu en el lugar que ocupaba el
magnesio, formando pigmentos estables y de color verde atractivo. La
toxicidad del cobre limita su uso, pero los complejos cpricos de
clorofilas o clorofilidas estn autorizados en la Unin Europea como
colorantes alimentarios en algunos productos.
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PRCTICA 10. DEMOSTRACIN DE LA NECESIDAD DE ALGUNOS

ELEMENTOS PARA EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS.
SOLUCIN NUTRITIVA
DISOLUCIN
MADRE Agua
COMPLETA SIN N SIN P SIN K SIN Mg SIN Fe
destilada
A. 1 M Ca
(NO3)4H20
1,15 - 1,725 1,725 1,15 1,15 230
236g/I Nitrato
de Calcio
B. 1 M KNO3 101
g/I Nitrato de 1,15 - - - 1,15 1,15 230
Potasio
C. 1 M MgSO4
7H20 247g/I
0,92 0,115 0,69 0,69 - 0,46 230
Sulfato de
Magnesio
D. 1 M KH2PO4
136 g/I Agua de
0,23 - - - 0,23 0,23
Sulfato de grifo
Potasio
E. 0.01 M
CaH4(PO4)2 - 11,5 - 11,5 1,15 - 230
2H20 2.5 g/I
F. 0.5 M K2SO4
- 2,3 2,3 - - - 230
87 g/I
G. 0.01 M CaSO4
- 46 - - - - 230
2H2O 1.7 g/I
H. 0.1 % Quelato
0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 - 230
de hierro
I. Oligoelementos 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 230
Largo total (Cm) Peso fresco (g) Peso seco (g)

Tratamiento R
vsta
Raz % vstago % a % % Raz % vstago %
go
z
1.18.0 18% 1.28.5 28.5% 1. 1.02 1. 0.38

Agua
2.19.5 19.5% 2.26.0 26% 2. 1.14 2. 0.58
destilada 3.20.0 20% 3.32.0 32% 3. 1.19 3. 0.38
(1)
Pgina 47
4.22.0 22% 4.29.0 29% 4. 1.02 4. 0.30

Agua de
5.18.0 18% 5.30.0 30% 5. 1.16 5. 0.30
grifo (2) 6.20.5 20.5% 6.26.5 26.5% 6. 1.22 6. 0.38
7.17.5 17.5% 7.24.8 24.8% 7. 1.66 7. 0.20
Completa
8.22.7 22.7% 8.24 24% 8. 0. 52 8. 0.33
(3) 9.20.0 20% 9.21.5 21.5% 9. 1.11 9. 0.14
10.22.0 22% 10.21 21% 10. 0.64 10. 0.38
- N (4) 11.22.0 22% 11.26.5 26.5% 11. 1.01 11. 0.46
12.26.0 26% 12.23.0 23% 12. 1.24 12. 0.31
13.19.5 19.5% 13.24.4 24.4% 13. 1.06 13. 0.49
- P (5) 14.19.5 19.5% 14.29.3 29.3% 14. 1.14 14. 0.45
15.18.5 18.5% 15.22.6 22.6% 15. 0.69 15. 0.36
16.18.0 18% 16.23.0 235 16. 1.08 16. 0.21
- K (6) 17.18.0 18% 17.21.3 21.3% 17. 1.30 17. 0.10
18.21.0 21% 18.24.5 24.5% 18. 1.36 18. 0.35
19.20.0 20% 19.31.0 31% 19. 1.10 19. 0.57
- Fe (7) 20.21.0 21% 20.21.3 21.3% 20. 0.91 20. 0.29
21.15.5 15.5% 21.24.0 24% 21. 0.89 21. 0.35
22.20.4 20.4% 22.22.0 22% 22. 0.70 22. 0.29
- Mg (8) 23.22.0 22% 23.29.0 29% 23. 1.10 23. 0.29
24.21.5 21.5% 24.24.9 24.9% 24. 1.10 24. 0.30
Tratamiento Peso fresco (g) % Peso seco (g) Plantas %

enteras
1. 2.06 206% 1. 1.04 104%
Agua destilada 180% 172%
2. 1.80 2. 1.72
(1) 254% 157%
3. 2.54 3. 1.57
4. 1.96 196% 4. 1.32 132%
Agua de grifo 200% 146%
5. 2.00 5. 1.46
(2) 181% 106%
6. 1.81 6. 1.06
7. 2.12 212% 7. 1.86 186%
Completa (3) 8. 1.68 168% 8. 0.85 85%
9. 1.90 190% 9. 1.25 125%
10. 1.66 166% 10. 1.02 102%
- N (4) 11. 1.92 192% 11. 1.47 147%
12. 2.05 205% 12. 1.55 155%
13. 1.89 189% 13. 1.55 155%
- P (5) 14. 1.98 1985 14. 1.59 159%
15. 1.20 120% 15. 1.05 105%
16. 2.15 215% 16. 1.29 129%
- K (6) 17. 1.79 179% 17. 1.04 104%
18. 2.00 200% 18. 1.71 171%
19. 2.38 238% 19. 1.67 167%
- Fe (7) 20. 1.77 177% 20. 1.02 102%
21. 1.63 163% 21. 1.24 124%
22. 1.86 186% 22. 0.99 99%
- Mg (8) 23. 2.03 203% 23. 1.39 139%
24. 1.90 190% 24. 1.04 104%
Pgina 48
2 DA
Pgina 49
5 DA
Pgina 50
6 DA
7 DA
Pgina 51
En agua destilada, de grifo y la solucin completa. La presencia de

elementos nutritivos en las cenizas de una planta, no es indicador de
las necesidades cualitativas y cuantitativas de los distintos elementos
qumicos para una planta fotoauttrofa, como ha sido demostrado por
Arnon y Stout (1939) utilizando cultivos hidropnicos, al establecer
tres criterios que debe cumplir un elemento para que pueda ser
considerado como esencial. Inclusive si un elemento ayuda a mejorar el
crecimiento o un proceso fundamental, no se considerar como esencial
si no cumple con las tres reglas siguientes:
Regla 1. Un elemento es esencial si la deficiencia del elemento impide
que la planta complete su ciclo vital. Todos los 17 elementos que
aparecen en la tabla N 1, cumplen con este criterio y deben ser
suministrados a una planta para que germine, crezca, floree y
produzca semillas.
Regla 2. Para que un elemento sea esencial, este no se puede
reemplazar por otro elemento con propiedades similares. Ej. El sodio
que tiene propiedades similares que el potasio, no puede reemplazar
al potasio completamente; ya que trazas de potasio son esenciales en
la solucin.
Regla 3. El ltimo criterio que debe cumplirse es que el elemento debe
participar directamente en el metabolismo de la planta y su beneficio
no debe estar relacionado solamente al hecho de mejorar las
caractersticas del suelo, mejorando el crecimiento de la microflora o
algn efecto parecido.
Pgina 52
Las tres reglas anteriores pueden resumirse diciendo que: Un elemento

es esencial si la planta lo requiere para su desarrollo normal y poder
completar as su ciclo vital.
Sin N. NO presento una deficiencia muy elevada ya que las plantas
requieren muy poco de este nutriente. Las plantas que crecen a bajos
niveles de nitrgeno son de color verde claro y muestran una clorosis
general, principalmente en hojas viejas. Las hojas jvenes permanecen
verdes por perodos ms largos, ya que reciben nitrgeno soluble de
las hojas ms viejas. Algunas plantas como el tomate y el maz,
exhiben una coloracin purprea en los tallos, pecolos y cara abaxial
de las hojas, debido a la acumulacin de antocianinas. La relacin
vstago/raz es baja, ya que predomina el crecimiento radicular
sobre el foliar. El crecimiento de muchas plantas deficientes en
nitrgeno es raqutico.
Sin P. Las deficiencias de fsforo se parecen mucho a las de nitrgeno.
En cereales se caracteriza por un retardo en el crecimiento, las races
se desarrollan poco y se produce enanismo en hojas y tallos. Es
frecuente la acumulacin de antocianina en la base de las hojas y en
las hojas prximas a morir, que le dan una coloracin prpura y se
reduce el nmero de tallos. El proceso de maduracin de las plantas se
retarda, mientras que las que tienen abundante fsforo maduran con
ms rapidez. El fosfato se redistribuye fcilmente en muchas plantas y
se mueve de las hojas viejas hacia las jvenes en las que se almacena;
se acumula tambin en flores en proceso de desarrollo y en semillas.
Como resultado de esto, las deficiencias de fsforo se observan
primero en hojas maduras.
Sin K. Presento una deficiencia clara ya que este es uno de los
elementos esenciales en la planta. En el campo el suministro de potasio
por el suelo, puede ser adecuado para el crecimiento de los cultivos,
siempre y cuando el suministro de nitrgeno y fsforo sean bajos; pero
es insuficiente si aumentan estos elementos. De tal forma que se
observan signos de carencia de, si se utilizan fertilizantes con nitrgeno
y fsforo, producindose la muerte prematura de las hojas. As como
el nitrgeno y el fsforo, el potasio se traslada de los rganos
maduros hacia los jvenes; de tal forma que la deficiencia de este
elemento se observa primero como un amarillamiento ligero en hojas
Pgina 53
viejas. En las dicotiledneas las hojas se tornan clorticas, pero a

medida que progresa la deficiencia aparecen manchas necrticas de
color oscuro. La deficiencia de se conoce comnmente como
quemadura. En muchas monocotiledneas, como es el caso de los
cereales, las clulas de los pices y bordes foliares mueren primero,
propagndose la necrosis hacia la parte ms joven de la base foliar.
Ejemplo, el maz deficiente de presenta tallos dbiles y las races se
hacen susceptibles a infecciones por patgenos que causan su
pudricin.
Sin Fe. En suelos cidos se puede inducir una deficiencia de hierro
cuando se presentan metales pesados en exceso, como Zn, Cu, Mn
Ni. Un exceso de manganeso en el suelo se ha reportado como causa
de una deficiencia de hierro en pia (Ananas comosus) y un exceso de
cobre como causante de clorosis en naranjos de la Florida. La
deficiencia de hierro producida por la presencia de metales pesados,
se puede corregir utilizando un quelato de hierro sinttico, el cido
etilendiamina tetra-cetico (Fe-EDTA). El hierro es un microelemento
esencial, forma parte de citocromos, protenas y participa en
reacciones de xido-reduccin. En las hojas casi todo el hierro se
encuentra en los cloroplastos, donde juega un papel importante en la
sntesis de protenas cloroplsticas. Tambin forma parte de una gran
cantidad de enzimas respiratorias, como la peroxidasa, catalasa,
ferredoxina y citocromo-oxidasa.
Sin Mg. La deficiencia de magnesio ocurre comnmente en suelos
cidos, arenosos, en reas de precipitacin moderada a alta. La
ausencia de Mg2+ se caracteriza por una clorosis en hojas viejas,
principalmente entre las nervaduras. En algunas plantas la ausencia de
clorofila es seguida por la aparicin de otros pigmentos. Los flujos de
Mg2+ pueden servir para regular la actividad enzimtica, como
ocurre con el aumento en la fijacin de CO2 por los cloroplastos,
activada por la luz. El bombeo de Mg2+ de los tilacoides hacia el
estroma en la luz, sirve como activador de la enzima Ribulosa-
bifosfato-carboxilasa-oxigenasa (Rubisco).
http://www.forest.ula.ve/~rubenhg/nutricionmineral/
Pgina 54
PRCTICA11. DEMOSTRACIN DEL ANTAGONISMO

Observaciones despus de:
TUBO
2 horas 4 horas 12 horas 24 horas
1. agua de grifo +- + ++ ++
2. agua destilada +- +- - --
3. cloruro de sodio al 2% + + ++ ++
4. cloruro de calcio al 0.2% +- +- +- --
5. una disolucin que
contenga cloruro de
+- + ++ +-
sodio al 2% y cloruro de
calcio al 0.2%
- - No soluble
- Soluble
+- soluble
+ Soluble
++ Muy soluble
Betanina, un pigmento que se conocen colectivamente como betalanas.

La betanina es una sustancia que consiste en el extracto acuoso de la
raz de la remolacha roja Beta vulgaris. Se extrae generalmente tras
la coccin en agua, y presenta un color rosado. Las betalanas y las
antocianinas son mutuamente excluyentes, por lo que cuando se
encuentran betalanas en una planta, estarn ausentes las
antocianinas, y viceversa.
Fue ms soluble en ClNa, en agua de grifo fueron tan solubles, con un
color rojo-violeta, as que presentaron antagonismo pero con un PH
bsico.
En ClNa y ClCa2 hubo una disolucin pero ms leve ya que tambin en
la parte superior presento un color amarillo demostrando en esa
Pgina 55
superficie un PH cido, mientras que el resto del tubo era de un PH

bsico.
El ClCa2 y el agua destilada, ya que el pigmento se difundi de las
clulas hacia el exterior y se produjo una toxicidad por falta de
antagonismo, presentando un PH cido.
Largo total (Cm) Peso fresco (g) Peso seco (g)
Tratamiento
Raz % vstago % Raz % vstago % Raz % vstago %
1.12.0 12% 1.15.5 15.5%
Completa +
2.10.0 10% 2.19.0 19%
KNO3 (1)
3. 5.0 5% 3.16.6 16.6%
4. 10.5 10.5% 4.18.0 18%
KNO3 solo
5.14.5 14.5% 5.24.0 24%
(2)
6. 9.5 9.5% 6.20.5 20.5%
7. 15.0 15.0% 7.19.0 19%
Completa +
8. 14.0 14.0% 8.17.0 17%
CuSO4 (3)
9. 23.5 23.5% 9.17.0 17%
10.21.0 21.0% 10.16.5 16.5%
CuSO4 solo
11. 8.0 8% 11.17.0 17%
(4)
12.11.5 11.5% 12.19.0 19%
Tratamiento Peso fresco (g) % Peso seco (g) Plantas %

enteras
1. 0.85
Completa +
2. 0.95
KNO3 (1)
3. 0.96
4. 0.78
KNO3 solo (2) 5. 1.45
6. 0.95
7. 1.00
Completa +
8. 1. 12
CuSO4 (3)
9. 0.83
10. 0.87
CuSO4 solo (4) 11. 0.79
12. 0.95
Los nutrientes en estado de iones pueden ejercer ciertas acciones unos
a otros que conducen a reducir o aumentar la absorcin de ciertos
nutrientes. Se dice que hay antagonismo cuando un ion A detiene la
absorcin de la planta de un ion B cuando su concentracin se aumenta
en el medio de cultivo y su efecto llega a ser mximo cuando el ion A
supera la concentracin del ion B deteniendo en su totalidad la
absorcin de la planta, los principales antagonismos son:
A-B
calcio - sodio
calcio - potasio
magnesio - potasio
Pgina 56
magnesio - calcio
Por lo tanto los elementos ubicados del lado derecho siempre deben
ser inferiores en proporcin que los del lado derecho.
El antagonismo consiste en que el aumento por encima de cierto nivel
de la concentracin de un elemento reduce la absorcin de otro.
Ejemplos: Na/Ca, K/Mg, Ca/Mg y K, Ca/Fe, Mn, Zn y B, Fe/Mn, N/K.
Quiz el elemento ms preocupante en suelos calizos sea el Ca, que
como vemos es antagonista con multitud de elementos. Tambin un
exceso de abonado nitrogenado vemos que impide una correcta
asimilacin del K.
Se recomienda al utilizar elemento nutritivos altos en elementos salinos:
Tener en cuenta la sensibilidad de los cultivos a la salinidad
Elegir fertilizantes de bajo ndice salino y de efecto reversible.
Regar sobre la necesidad hdrica de la planta (fraccin de lavado)
para lavar las sales de la zona radicular.
Monitorear la solucin nutritiva y el drenaje lixiviado.
Un alto valor de CE en la solucin del suelo, que puede deberse al
alto contenido mineral en el suelo o en el agua de riego, crea
condiciones
hiperosmticas en la zona radicular, lo que resulta en plasmlisis
parcial y deshidratacin de la planta.
Pgina 57
PRCTICA 12. PROPAGACIN VEGETAL.

Material Vegetal: Ceiba
Hormona Vegetal: Auxina
Peso: 100 gr
Pureza: 0.40%
Tratamientos:
1) Testigo
2) 75 PPM
3) 150 PPM
Tiempo: 2, 4 y 8 horas
Regar con H20 destilada
PPM: 1 mg/L
Tratamiento 2 (75 PPM)
75 mg/1L = 0.075 g -------- 1000 ml
X -------- 200 ml
X = 0.015 gr
grsoluto 100%
% = 100% =
grsolvente %
0.015 100%
= = .
0.40%
Tratamiento 3 (150 PPM)
3,75 x 2 = 7.5 g
La propagacin asexual consiste en separar de una planta madre un
trozo o parte vegetativa cualquiera apropiada para tal fin la cual se
pone inmediatamente despus en condiciones favorables para seguir
vegetando en forma adecuada y dar lugar a una nueva planta que
tendra los mismos caracteres de la planta madre sin intervencin de
los rganos sexuales de la planta.
Mtodos de propagacin asexual
Pgina 58
1. Propagacin por hijuelos. Son aquellos brotes desarrollados desde

el cuello de la raz, q se sacan o desprenden, se enrazan y dan
lugar a una nueva planta (pltano caa alcachofa).
2. Propagacin por bulbos. Son tallos transformados en un disco o
platillo que emite races y est cubierto generalmente por hojas
carnosas Ej. Cebolla ajo.
3. Propagacin por tubrculos. Son tallos subterrneos en forma de
ensanchamiento voluminosa, en los que se depositan dentro de sus
clulas diversos principios alimenticios utilizados por las plantas
para su auto alimentacin, se pueden utilizar partes del tubrculo
siempre y cuando posean clulas germinativas Ej. Papa.
4. Propagacin por rizomas. Algunas plantas poseen las propiedades
de desarrollar tallos subterrneos, paralelos a la superficie del
suelo, con la apariencia de una raz la cual de trecho en trecho da
lugar a un nacimiento de un tallo areo Ej. Lirio.
5. Propagacin por estacas: la reproduccin por estacas consiste en
cortar un fragmento de tallo con yemas y enterrarlo. Despus se
espera hasta que broten races. As se obtiene una nueva planta.
Ventajas de la propagacin sexual
1. Las plantas son ms fuertes porque su sistema radicular es mayor y

penetra ms profundo el suelo.
2. las plantas presentan ms resistencia a factores externos y
presentan mayor longevidad.
3. solo propagando por semillas existe la posibilidad de obtener
nuevas variedades mediante cruzamientos.
Las auxinas son un grupo de fitohormonas que actan como

reguladoras del crecimiento vegetal. Esencialmente provocan la
elongacin de las clulas. Se sintetizan en las regiones meristemticas
del pice de los tallos y se desplazan desde all hacia otras zonas de
la planta, principalmente hacia la base, establecindose as un
gradiente de concentracin. Este movimiento se realiza a travs del
parnquima que rodea a los haces vasculares.
Pgina 59
Las auxinas tambin son usadas por los agricultores para acelerar el
crecimiento de las plantas, para promover la iniciacin de races
adventicias (por lo que una auxina suele ser el componente activo de
muchos preparados comerciales utilizados en la fruticultura para el
enraizamiento de esquejes de tallos), para promover la floracin y el
cuaje de frutos, y para evitar la cada prematura de los frutos.
La auxina, en cantidades pequesimas, puede estimular el
crecimiento de las races. No obstante, en cantidades algo mayores,
inhibe el crecimiento de las races primarias, aunque puede promover
la formacin de nuevas races secundarias. Estimula el desarrollo de
las races adventicias y por esta razn se emplean comercialmente
para estimular la formacin de races en esquejes, especialmente en
el cultivo de plantas leosas.
El pecolo de la hoja de saintpaula (izquierda) se ha colocado en una solucion de auxina

sintetica durante 10 das antes de tomar la fotografa. El pecolo de la hoja de la derecha ha
estado en agua pura. Se observa el crecimiento de races adventicias en el pecolo de la
izquierda. Los jardineros emplean preparados de hormonas inductoras de enraizamiento
que contienen auxinas para estimular el desarrollo de las races. [Figura tomada de Moore,
R. et al.(1998), Botany. WCB McGraw-Hill. ]
Pgina 60

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FISIOLOGA

23/08/2016 Mara Alejandra Ozuna Ortega

Facultad de Educacin y Ciencias

Fisiologa Vegetal- Manual de

Peso inicial de frijol: 80 gr

Durante el proceso de imbicin se observ un aumento de volumen vacuolar y

58.7 = 59, R1= 29.5

171.841 Cm2 = 0.0171841 M2

1 atm 1,03323 KgF/Cm2

Normalmente el gel al ser enfriado tiene una temperatura de 32 a 45 C y la

El Agar-Agar es un ficocoloide extrado principalmente, de las algas rojas o

forma de sales de calcio o de una mixtura de sales de calcio y magnesio. Es

5. IMBICIN LIMITADA E ILIMITADA

DA PESO (Gr) COLOIDE

Al colocar el frijol en contacto con el agua la imbicin fue ilimitada ya

Adems, se nota una diferencia en el peso, ya que el frijol absorbi ms

PRCTICA 2. GERMINACIN: FACTORES QUE LA AFECTAN.

1. EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA GERMINACIN.

Todas las semillas requieren de un suministro de humedad y de oxgeno

La semilla seca absorbe agua y el contenido de humedad al principio se

hidrata el protoplasma. La semilla se hincha y al cabo de determinado

La actividad de las enzimas empieza muy rpidamente despus del inicio

fase en la cual la absorcin de agua vuelve a aumentar se asocia a la

Con el fin de observar el efecto de la luz sobre la germinacin, las

Poco despus de comenzar la deshidratacin se puede notar el comienzo

El efecto de la luz en la germinacin difiere con las distintas especies

germinar en la oscuridad, pero por encima de ese margen requieren del

La postmaduracin requiere que las semillas hayan embebido agua; una

Al colocar las semillas secas en agua, el proceso inhibitorio se hace mucho

En la experiencia, el efecto de la temperatura en la germinacin, a 5C

suficientes condiciones favorables de humedad necesarias para la

Sin embargo, las semillas a temperaturas ms altas (20C y 30C)

Las semillas contienen cantidades relativamente importantes de reservas

Segn el tipo de compuesto que almacenan, existen grandes diferencias

La cubierta seminal est soldada al pericarpo. Debajo del mismo, se

Para que el proceso de germinacin, es decir, la recuperacin de la

La duracin de cada una de las fases de germinacin depende de ciertas

PRCTICA 3. EFECTOS DE LA CONCENTRACIN MOLAR EN EL

Temperatura Concentracin Peso inicial Peso final Diferencia (g)

PRCTICA 4. ACTIVIDAD Y EQUILIBRIO OSMTICO.

TIEMPO ZANAHORIA CON SACAROSA ZANAHORIA CON ALMIDN

TIEMPO FRASCO CON BOLSA CON FRASCO CON BOLSA CON

El papel celofn actu como una membrana semipermeable. La tonalidad

A los 25 segundos en el envs comenz a cambiar de color (blanco) el

2. TRANSPIRACIN EN COMPARACIN CON EVAPORACIN.

Tratamiento Peso Peso (g) Superficie Prdida de

En el agua la evaporacin de sus molculas en estado lquido se hacen

Los estomas de la hoja de plumera con agua, aceite y vaselina, los

Un potmetro es un dispositivo para medir la transpiracin y que

PRCTICA 6. RELACIONES HDRICAS EN CELULAS Y TEJIDOS

Los peciolos introducidos en sacarosa en una concentracin de 0.5,

aumentando la presin de turgencia, que es una presin hidrosttica

M.F. = (Pfresco Pseco / Pfresco) x 100

Uso de la materia seca

entre sta y el medio es esencial para el funcionamiento adecuado y

pH bsico, el intercambiador est inactivo.

pH acido, el intercambiador se activa.

PROCEDIMIENTOS OBSERVACIONES IMAGEN

Al segundo tubo Quedo el mismo color

Al tercer y cuarto tubo Ambos se colocaron al

El fenmeno de plasmlisis se produce cuando un grupo de clulas ha

sometida a la influencia de dos o ms de estas condiciones. Por lo tanto

debe ser aplicado a la solucin para lograr un potencial hdrico igual al

PRCTICA 7. CAPACIDAD DE CAMPO Y PUNTO DE MARCHITEZ