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organizacionales de las diferentes empresa que requiera de nuestros servicios y a la cual se les
El presente trabajo de grado tiene como finalidad implementar, enfocar y mejorar el sistema
En este caso se toma el producto de la cerveza Club Colombia como objeto de estudio durante
referencial en logstica. Las empresas saben que necesitan invertir, innovar y aceptar la
Con el fin de estructurar y preparar la empresa desde los lineamientos de Supply Chain
compaa Bavaria S.A., fortaleciendo la eficacia de este sistema que acredita la expansin de la
economa.
Todo lo anterior se da con la aplicacin y enfoques de los lineamientos de Supply Chain; con la
De esta forma, hemos aplicado los factores y caractersticas ms relevantes del Supply
comercializacin de uno de sus productos (Club Colombia) optando por aportar segn
los conocimientos adquiridos en este curso, evaluacin y mejoras a sus procesos tales
Leo Sigfried Kopp y los hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello fueron los
dio lugar a la creacin de una nueva compaa, Valores Bavaria S.A., que tom el
control de todas las subsidiarias de Bavaria cuya principal lnea de negocio no estaba
en dos entidades separadas, Bavaria y Valores Bavaria S.A. mantuvieron hasta cierto
nueva escisin que implicaba la capitalizacin de las cuentas por cobrar de Bavaria a
Valores Bavaria S.A. cancelando de esta manera las cuentas por cobrar, y entregando
redujo su patrimonio en el monto de las cuentas por cobrar que fueron escindidas. A
cambio, los accionistas de Bavaria recibieron 2.17 acciones de Valores Bavaria S.A. por
Ecuador. En diciembre del 2001 se expandi a Panam con la adquisicin del 91.5% de
Cervezas Nacionales C.A. del Ecuador a 92.6%. Adicionalmente, a travs de una Serie
de adquisiciones a finales del 2002 y primera mitad del 2003, adquiri el 73.7% de la
en cada caso medido por volumen de ventas teniendo en cuenta las ventas de bebidas
embotellada y leche
2. Productos que fabrica o comercializa y/o servicios que ofrece.
Nuestras marcas:
guila, guila Light, Club Colombia, Cola & Pola, Costea, Costeita, Miller, Miller ligh,
Peroni, Pilsen, Pker, Pker Ligera, Redds y Pony Malta, Maltizz son lderes en
Fuente: http://www.bavaria.co/7-381/cultura-cervecera_lc/
local.
3.500 personas ms, indirectas, apoyan con esfuerzo y dedicacin nuestro proyecto de
Divicion de comunicaciones Divicion Gestion de Divicion Servicios de Divicion Desarrollo de Divicion Desarrollo Divicion proyectos especiales
Divicion Financiera y tribitaria Divicion Trede Maketing
internas Probeedores distribucion mercadeo Organizacional de ingenieria
Jose Javier Prieto Garzon Fabian Arturo Suarez Reyes
Alberto Perez Lopez Luz Mary rodriguez Jimenez Mauricio Gutierrez Ruiz Carlos Alberto Aray Ferrer Luis Antonio Garnier Zapata Guillermo Leon Alvarez Correa
Divicion Regional
Trasporte TEV Divicion regional Ventas
Direccion Cerveceria Union
Oriente
Ciro Ancizar Sanchez Bejarano Luis Alfonso Cristancho Areas
Carlos Alverto molina Chacon
todos nuestros clientes, tanto internos como externos. Somos parte de una cultura que
utiliza factores simblicos que expresan, a travs de su misin, visin y valores, las
creencias y principios que la constituyen, significados que deben ser comunes para
todos.
Club Colombia: es una cerveza premium del tipo lager, producida en Colombia
por Cervecera Bavaria S.A. Es elaborada a partir de Malta tipo cristal y lpulo
el nombre Club 60, siendo la primera Cerveza Premium de Bavaria. Once aos
despus cambia su nombre por el actual. La marca fue renovada en 2006, con
leaves) del Instituto Monde Selection, por obtener una calificacin superior en las
Selection a la Calidad.
secundarios.
Primarios
Cultivos Propios
Patagonia Malt, Malterias Unidas S.A, Top Hop Ltd, Hopsteiner, Rocsa,
Brenntag
Fuente: https://bsgcraftbrewing.com/patagonia-extra-pale-malt-25kg
Secundarios
Proveedores de empaque
Empresa de Aseo
Casalimpia
Otros proveedores
c) Los clientes de primer nivel, segundo nivel, etc., hasta llegar al consumidor o
usuario final.
Distribucin externa
Camiones de distribucin
Tiendas, restaurantes bares etc
Consumidor Final
Comunidad
II. El grupo, apoyado en la presentacin de Power Point del trabajo colaborativo No. 2,
debe escoger los procesos de Administracin del Retorno y Administracin del Flujo
Pedidos
ENTRADA Materias Proceso de Fabricacin Productos SALIDA Clientes
Primas Terminados
Productos
en Proceso
Rechazos,
desperdicios,
mermas, etc.
Una efectiva administracin del retorno es parte critica del supply chain management,
ya que es considerado como un proceso crtico del SCM que requiere de una
planeacin y ejecucin efectivas a travs de las empresas en el SC, por este motivo
para la empresa de BAVARIA S.A la administracion del retorno debe tener un tratado
muy especial, ya que cada vez que se genera un retorno esta afectando la imagen del
disminuir y por ultimo eleminar de raiz los retornos causados por los clientes.
Este proceso puede llevar a la compaa a tener una sustentable ventaja competitiva.
Subprocesos Estratgicos:
en cada proceso.
legal, ya que para obtener productos de alta calidad y evitar retornos por parte
- Distribucin Logstica: Con el fin de erradicar los problemas dados por las
considera convertir y mantener este plan hacia una relacin estable y duradera
con los usuarios fieles de los productos ofrecidos, donde desde el producto Club
evaluar las fallas presentadas, determinar las causas del retorno y finalmente
Supply Chain, con este equipo se trabajaran estas solicitudes con el fin de dar
- Inspeccin: Dentro del Supply Chain de Bavaria S.A. existe el equipo encargado
devolucin.
valor agregado de la compaa; esto con el fin de manejar las negociaciones con
los clientes de cmo se asumirn las perdidas por dichos retornos sin que se
los productos son elaborados bajo estricto programa de produccin. Sin embargo una
En Bavaria S.A. el producto es elaborado con base a las necesidades del cliente segn
de una logstica interna, donde los sujetos claves para los sistemas serian la
adecuados para cada sector; dado que se debe saber cunto pedir y cada
cuanto hacerlo.
SUB-PROCESOS OPERACIONALES
- Programacin de Distribucin: Bavaria cuenta con una flota de vehculos para
la entrega del producto vendido por preventa, ha diseado remolques con las
se toma una muestra (depende de cada proceso) para evaluar cada uno de los
distribucin y almacenamiento.
El nmero de medidas de desempeo interno que se usan con regularidad en La Red de Negocios de
33 3 3 3
la EMPRESA, se ha incrementado en los ltimos cinco aos.
Durante los tres ltimos aos La Red de Negocios de la EMPRESA ha reducido por lo menos en un
38 5 5 5
25% el "Lead Time" de orden de pedido-envo-entrega.
En comparacin con hace tres aos, la capacidad logstica de La Red de Negocios de la EMPRESA
Hoy en da, los datos para medir el desempeo Logstico y el de La Red de Negocios de la EMPRESA
49 5 5 5
en general, estn disponibles de una forma ms oportuna que hace tres aos.
88 el desarrollo de operaciones separadas enfocadas en canales individuales, durante los tres ltimos 5 3 1
aos.
En los ltimos tres aos, La Red de Negocios de la EMPRESA ha aumentado el uso de la planeacin
100 5 5 5
integrada de inventarios, transporte y almacenamiento.
La Red de Negocios de la EMPRESA ha aumentado el uso de estndares EDI (XLM) durante los
104 5 5 5
ltimos tres aos.
TOTAL PUNTOS 58 52 50
La Red de Negocios de la EMPRESA tiene la habilidad adecuada para compartir tanto la informacin
7 5 3 3
estandarizada como personalizada, externamente con Clientes y/o Proveedores.
Las operaciones Logsticas de La Red de Negocios de la EMPRESA se enfocan hacia facilitar el xito
11 5 5 5
de los Clientes "clave" principales.
La Red de Negocios de la EMPRESA obtiene informacin directamente de los Clientes para facilitar la
13 3 3 3
formulacin de planes operacionales y reducir la dependencia de los pronsticos.
La Red de Negocios de la EMPRESA utiliza con xito las soluciones Logsticas basadas en el tiempo,
19 tales como: reaprovisionamiento continuo, respuesta rpida y justo a tiempo con los Clientes y 5 3 3
Proveedores.
La Red de Negocios de la EMPRESA destina empleados suyos, en las instalaciones de los Clientes
24 5 5 5
y/o Proveedores para facilitar la coordinacin.
La Red de Negocios de la EMPRESA hace Benchmarking sobre mejores prcticas y/o procesos y
35 5 1 1
comparte los resultados con sus Proveedores.
La Red de Negocios de la EMPRESA logra integrar exitosamente sus operaciones con las de sus
40 3 1 1
Clientes y Proveedores, mediante el desarrollo de programas y actividades interconectadas.
La Red de Negocios de la EMPRESA tiene un programa flexible de servicios especiales que pueden
46 5 3 3
ser adecuados a demandas cambiantes de los Clientes.
Conjuntamente con Clientes "clave" La Red de Negocios de la EMPRESA formula y desarrolla planes
68 5 3 3
estratgicos
La Red de Negocios de la EMPRESA esta dispuesta a compartir los resultados de desempeo de sus
74 3 3 3
Proveedores, con otros Proveedores que desean cooperar.
La Red de Negocios de la EMPRESA comparte recursos tecnolgicos con sus Proveedores clave con
83 5 3 3
el propsito de facilitar operaciones.
La Red de Negocios de la EMPRESA utiliza iniciativas para identificar valor agregado para el
84 5 5 5
Consumidor Final, que es aportado por la logstica
La Red de Negocios de la EMPRESA esta dispuesta a compartir resultados de alto desempeo con
86 5 5 5
los Proveedores de Servicios.
La Red de Negocios de la EMPRESA esta dispuesta a compartir resultados de alto desempeo con
87 5 3 3
clientes que deseen cooperar.
La Red de Negocios de la EMPRESA ha desarrollado interfases (de informacin) con los Clientes, en
91 5 3 3
tal forma que permiten importantes ajustes de ltimo momento sin perder la eficiencia planeada.
La Red de Negocios de la EMPRESA utiliza capacidades Logsticas como una base para seleccionar
94 3 1 1
Proveedores.
La Red de Negocios de la EMPRESA ha establecido una fuerte Red de Proveedores que estimula la
101 5 3 3
cooperacin con los Proveedores primarios y secundarios.
La Red de Negocios de la EMPRESA est dispuesta a establecer acuerdos a largo plazo con los
102 3 3 3
Proveedores.
La Red de Negocios de la EMPRESA define claramente, junto con sus socios de Supply Chain, tanto
37 5 1 3
operaciones especficas como responsabilidades.
54 como el papel y el desempeo de nuestros socios de Supply Chain son claves para lograr nuestro 5 3 3
xito.
La Red de Negocios de la EMPRESA comparte con los socios del Supply Chain un sistema de
106 3 1 1
expectativas y realiza actividades para alcanzarlas.
TOTAL PUNTOS 13 5 7
DESEMPEO Y KPI
8 3 1 1
La Red de Negocios de la EMPRESA estimula la implementacin de mejores prcticas Logsticas.
La Red de Negocios de la EMPRESA ha implementado medidas de desempeo que abarcan todas las
15 5 1 1
relaciones del Supply Chain.
La Red de Negocios de la EMPRESA utiliza puntos de referencia Benchmarking fuera de nuestra propia
51 3 1 1
industria.
La direccin de La Red de Negocios de la EMPRESA tiene claro que el enfoque de Supply Chain,
90 3 3 1
implica una elevada dosis de Empowerment.
TOTAL PUNTOS 77 45 45
FACTOR ECOMONICO
Los ejecutivos en La Red de Negocios de la EMPRESA toman decisiones utilizando las medidas del
34 5 5 5
"costo total".
66 5 1 1
La Red de Negocios de la EMPRESA utiliza costeo basado en la actividad (ABC) en Logstica.
81 5 3 3
El desempeo Logstico de La Red de Negocios de la EMPRESA guarda relacin con el EVA.
El desempeo Logstico de La Red de Negocios de la EMPRESA se reporta sobre la base del Costo
89 5 3 3
Total, el cual incluye el costo de capital.
INFORMACION FLEXIBILIDAD
2 5 3 3
La Red de Negocios de la EMPRESA sigue un plan para establecer sociedades y/o alianzas.
Las bases de datos para la planeacin y la operacin de la Logstica estan integradas a travs de
22 3 1 1
aplicaciones dentro de La Red de Negocios de la EMPRESA.
La Red de Negocios de la EMPRESA mantiene tanto una base de datos integrada, como mtodos de
23 5 3 3
acceso a la misma, en tal forma que facilitan "compartir la informacin"
Las operaciones Logsticas se ejecutan de manera estandarizada, "a todo lo largo y ancho" de La Red
25 3 1 1
de Negocios de la EMPRESA.
32 produccin o ensamble del producto final, hasta cuando se tenga certeza de las preferencias del 3 3 5
Cliente.
Los mandos medios (ejecutivos) de La Red de Negocios de la EMPRESA estan autorizados para
39 3 5 5
tomar decisiones autnomamente en conformidad con las polticas establecidas.
La Red de Negocios de la EMPRESA tiene una capacidad adecuada para compartir internamente,
43 5 3 3
tanto la informacin estndar como especfica de cada Cliente.
Los sistemas de informacin estn siendo expandidos de manera que puedan reflejar ms procesos
77 5 3 3
integrados a todo lo largo y ancho de La Red de Negocios de la EMPRESA.
La Red de Negocios de la EMPRESA tiene establecidas guas, (protocolos), para dar por terminadas
79 5 1 3
las alianzas y asociaciones.
La Red de Negocios de la EMPRESA tiene claramente definida una estructura legal para orientar la
93 3 3 3
cooperacin en el Supply Chain.
TOTAL PUNTOS 79 43 49
TOTAL PONDERADO
Grafico 1. Benchmarking
Grficos
PORCENTAJE DE
ADHERENCIA
DESEMPEO Y KPI S
Anlisis De Grficos
Al hacer el comparativo de Bavaria con las otras dos empresas podemos ver que
Bavaria est por encima de las otras dos en casi un 100% en aplicacin de buenas
prcticas, pero al hacer el anlisis individual de Bavaria que es la que realmente nos
interesa, nos damos cuenta que existe un 2.83 % de oportunidad de mejora que
En el 2.83 % tenemos:
Oportunidades:
control, Bavaria trabaja a diario para el fortalecimiento de este tem, pero debe
Para atacar cada uno de estos tems Bavaria ha optado por incluir a su grupo
confianza en ellos.
Propuestas de mejora:
BAVARIA
MODELO REFERENCIAL Vs. EMPRESA
Como resultado podemos ver los conceptos en los que Bavaria demuestra que su
interno, Tecnologa de software y barreras del entorno son en los que tiene
A Continuacin podemos ver las calificaciones obtenidas en cada uno de los temas
tratados, Los puntajes mnimos y mximos, y los resultados al detalle, que nos
19
18
17
16
15
14
13
12
11
Pregunta
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0 1 2 3 4 5
Calificacin
Variables
Los ejecutivos tienen claro que la Logstica moderna se interesa ms por la gerencia
19
de flujos y la cohesin de procesos
Los ejecutivos son conscientes de que compiten entre redes de negocios o Supply
18
Chain
3 Procesos Logsticos
2 Gerencia Logstica
Grafica 9. Variables
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0 1 2 3 4 5
Calificacin
Las habilidades y conocimientos del personal en la Gerencia Logstica son suficientes para su
10
funcionamiento?
9 La empresa est certificada con la Norma ISO-9000 o con otra organizacin certificadora?
6 Existe algn especialista responsable con la realizacin de los pronsticos de los clientes?
5
Preguntas
0 1 2 3 4 5
Calificacin
Variable
5 El personal posee las habilidades necesarias para una ejecucin eficiente de la actividad?
4 El estado tcnico de los equipos del Supply Chain dedicados a la manipulacin es bueno?
2 produccin?
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0 1 2 3 4 5
Calificacin
Variables
9 informacin?
8 Existe una amplia utilizacin de medios auxiliares para la manipulacin de las cargas?
Las condiciones de trabajo en los almacenes son altamente seguras para las cargas y
6 interno?
Las operaciones dentro de los almacenes del Supply Chain se realizan en forma
4 mecanizada?
16
15
14
13
12
11
10
9
Pregunta
8
7
6
5
4
3
2
1
0 1 2 3 4 5
Calificacin
Las habilidades y conocimientos del personal disponible son suficientes para su eficiente
11
funcionamiento?
8 Las condiciones del transporte interno garantizan una alta proteccin al personal?
6 Los medios de transporte interno estn en buen estado tcnico y con alto grado de fiabilidad?
Existe un sistema de gestin del transporte interno bien diferenciado en un grupo de trabajo con
5
cierta autonoma?
Durante el flujo de los productos y materiales existe identificacin permanente de las cargas y de
2
su estado en el proceso?
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0 1 2 3 4 5
Calificacin
Variables
La gestin del transporte externo se realiza basada en un grupo o unidad en forma autnoma dentro de las
19
empresas?
17 Existe un programa formal de capacitacin para el personal que labora en la gestin y operacin?
Las habilidades y conocimientos del personal disponible en la gestin y operacin son suficientes para su
13
eficiente funcionamiento?
7 Las condiciones tcnicas garantizan una alta proteccin y seguridad para el personal?
4 Las cargas se hacen utilizando medios unitarizadores como paletas, contenedores y otros medios?
Todas las necesidades se satisfacen inmediatamente que existe su demanda por los distintos procesos de la
1
empresa?
Tecnologa de la Informacin
4
Pregunta
6 Disponen los ejecutivos oportunamente de toda la informacin que demandan para la toma de decisin?
5 Los ejecutivos con que retardo reciben la informacin sobre las desviaciones de los procesos logsticos?
La informacin es ampliamente compartida por todas las gerencias de las Empresas que conforman el
4
Supply Chain?
2 En qu grado se utilizan las distintas tecnologas de comunicacin para apoyar la gestin logstica?
Tecnologa Software
11
10
7
Pregunta
0 1 2 3 4 5
Calificacin
La empresa utiliza una forma de comunicacin gil, personalizada, actualizada y en lnea utilizando
8
XML?
Los sistemas de informacin utilizados son adquiridos a firmas especializadas o se han desarrollado
5
especficamente para la empresa?
4 Los sistemas de informacin son operados por los propios especialistas y ejecutivos de la logstica?
3 Las decisiones de los ejecutivos se apoyan ampliamente en los sistemas de informacin disponibles?
1 En qu grado la gestin de los procesos es apoyada con el uso de sistemas de informacin SIC?
23
21
19
17
15
13
Pregunta
11
1
0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0
Calificacin
Variables
23 Relacin de cargos del personal que trabaja en la actividad logstica en el Sistema Logstico
Desventaja con relacin a las dems actividades en cuanto a promocin y mejora profesional y
20
personal
33
31
29
27
25
23
21
19
Pregunta
17
15
13
11
9
7
5
3
1
0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0
Calificacin
Variables
34 SC modelado en la empresa
9 Sistema formal para registrar, medir y planear el nivel del servicio al cliente
2
Pregunta
Variables
4
Pregunta
Variables
10
6
Pregunta
Variables
utilizar en la organizacin.
tiempo, con el fin de estudiar las grficas para descubrir los modelos y figuras o
temporada pueden corresponder a las estaciones del ao, a los das festivos, o a
- Ciclos (C): Son patrones que ocurren en los datos cada varios aos.
- Variacin al azar (R): Son variaciones aleatorias que no obedecen a ningn
Promedio Mvil Simple: Utilizado para calcular la demanda promedio en los ltimos n
Dnde:
Ejemplo:
2008 90
2009 106
2010 152
2011 244
2012 302
2013 274
2014 - 637
Fuente: http://niaeco.blogspot.com/2010/12/tipo-de-empaque.html
Para tomar una acertada decisin a la hora de generar un Plan Maestro de Produccin,
se deben tener en cuenta dos aspectos bien importantes; con que inventarios contamos
y cuales son nuestro planes de distribucin que se deben llevar a cabo para hacer
Mantener un inventario para la venta o uso futuro es una prctica comn en el mundo
de los negocios. Las empresas de ventas al por menor, las mayoristas y los fabricantes
almacenan bienes y/o productos. Como saber qu tipo de inventario y gestin se puede
inventarios.
gestin de inventarios:
- En cuanto sea posible el lugar fsico de entrega debe ser diferente al lugar fsico
Mtodo ABC
Este mtodo est orientado a clasificar los tems de inventario base a su costo unitario y
periodo determinado.
Categoras:
las existencias de seguridad, pero eso no quiere decir, que se deba caer en el riesgo de
posibles desabastecimientos.
Los lineamientos del modelo de inventario son debatidos con menor frecuencia que en
Artculos clase C: Representan el grueso de los tems de la bodega, pero con un costo
compras.
Clasificacin y segmentacin:
Gestin de almacn:
Tiene como objetivo optimizar un rea logstica funcional que acta en dos etapas de
organizacin.
Fuente: http://www.poweredtemplate.com/powerpoint-diagrams-charts/ppt-business-
models-diagrams/00571/0/index.html
homogneas, con gran cantidad de paletas por referencia. Est constituida por
apoyo para las paletas. Las carretillas penetran en dichas calles interiores con la
Fuente: http://ciclog.blogspot.com/2010/09/gestion-de-inventarios-y-gestion-de.html
En la mayora de los casos el sistema compacto admite tantas referencias como calles
Drive In
Orden de descarga: D, C, B, A.
VENTAJAS DESVENTAJAS
modificarlo.
Fuente: http://ciclog.blogspot.com/2010/09/gestion-de-inventarios-y-gestion-de.html
IV. El grupo debe elaborar una propuesta de proceso, relacionado con la
Cotizacin
Orden de compra
1. Buscar Proveedores con caractersticas que puedan cumplir con los requisitos
descartar proveedor.
calificados
proveedores calificados.
Bsqueda de informacin.
Agentes Comerciales.
La Internet.
Asociaciones empresariales.
Cmara y Comercio.
Solicitud de Informacin.
Una vez organizado el listado con los posibles proveedores, iniciamos el contacto
directo para solicitar la informacin que nos interesa recaudar. Se ha de procurar que
Una vez que se han buscado los proveedores, se procede a la seleccin de los ms
sucesiva basndose en los criterios de seleccin que se hayan elegido, hasta reducir la
reflejaran las caractersticas de los artculos que cada proveedor suministra y las
Ficha de Proveedores
Nombre: NIT:
Direccin:
Localidad: CP:
Telfono: Fax:
E-mail:
Condiciones comerciales.
Precio: Descuento
Comercial:
Descuento por
Volumen
Descuento
Financiero:
Un cuadro comparativo: en el que se reflejen las condiciones ofrecidas por todos los
etc., que sirva para realizar un estudio con toda la informacin obtenida.
Producto
Caractersticas
Precio Unitario.
Descuento Comercial.
Descuento Financiero.
Transporte.
Periodo de Garanta.
Servicio Tcnico.
Forma de Pago.
Observaciones.
Una vez obtenido el cuadro comparativo con las caractersticas ofertadas por cada uno
Criterios Econmicos:
embalajes, cargue y descargue etc., los descuentos por volumen de compra y los
Criterios de Calidad:
determinadas. Cuando los artculos sean de la misma calidad se elegir el que resulte
ms econmico.
Criterios de Servicio:
empresa.
capaces de asegurarnos que cumplirn siempre con nuestros pedidos, que nos los
entregarn oportunamente cada vez que lo requiramos, que siempre contarn con el
mismo producto, que nos podrn abastecer durante todo el ao, etc.
transcurre desde que hacemos el pedido hasta que nos entregan el producto, por
ejemplo, si nos hacen la entrega del producto a los 3 das, a los 30 das, etc.
Servicio de Post Venta: En el servicio de post venta evaluamos principalmente las
garantas que el proveedor nos pueda brindar, qu garantas nos otorga y cul es el
periodo de stas.
Otros Factores:
son favorables.
sistema de distribucin.
somos nosotros los que constantemente tenemos que acudir donde ste.
Los tres elementos mencionados son slo la primera etapa del proceso de seleccin y
Por un lado, el proveedor debe estar alineado con las metas y estrategias de la
empresa compradora. Un ejemplo de esto es que nuestra empresa tenga unas metas
de crecimiento definidas para aos venideros. El comprador debe asegurarse de que el
suficiente producto para abastecer y el comprador tendr que conseguir otro u otros
Otro elemento importante que nunca es tenido en cuenta es al ambiente laboral del
afn de reducir costos, pueden poner en riesgo la calidad de sus productos, pueden
por la necesidad de altos flujos de caja. Como puede observarse, el conocimiento claro
primas.
del proveedor son cambiantes, por lo que es necesario que sean evaluados
condiciones de transporte.
Partida.
Sobre:
Condiciones
econmicas
Mediante:
Carta
Representante
Visitas personales
Realizacin de:
Econmicos
De calidad
Seleccin de Proveedores
Contar con buenos proveedores no slo significa contar con insumos de calidad y, por
tanto, poder ofrecer productos de calidad, sino tambin la posibilidad de tener bajos
costos, o la seguridad de contar siempre con los mismos productos cada vez que se
requieran.
Precio
Moneda.
Condicin de pago.
Capacidad de produccin.
Embalaje.
Incoterm.
Pago
Entrega
empresa.
La invitacin se debe solicitar por correo certificado y/o correo electrnico con
confirmacin de recibo.
invitacin.
departamento de compras.
Se evaluaran las propuestas en presencia del Departamento de Auditoria y
finanzas.
previamente.
o usuario final).
necesita identificar en cada etapa el modo del transporte y el operador del transporte.
distribucin.
Los Mtodos De Transporte Utilizados En Toda La Red De Negocios:
Existen Varias formas para poder llevar el producto desde el punto de origen hacia al
Hay distintas formas de mover fsicamente los productos de un lugar a otro, para esto
Terrestre
Areo
Martimo
Fluvial
Cinta tubos
Fuente:
http://contenidosdigitales.ulp.edu.ar/exe/economia2/factores_explicativos_del_comercio
_internacional.html
De acuerdo a la mercanca a transportar y la naturaleza de los desplazamientos existen
Para la compaa este medo de transporte representa muchas ventajas como las que
se describen a continuacin:
mercancas.
primario de la compaa o transporte Inter compaas el cual se entiende por los viajes
que salen con producto desde la Cervecera a los diferentes centros de Distribucin en
algunas ciudades como Neiva, Bogot, Medelln y Barranquilla. Esta cuenta con una
cajas de Cerveza lo que equivale a una capacidad total de 1620 cajas por camin Sider.
tracto mulas.
Medios de Transporte Usados: Bavaria utiliza dos medios de transporte para movilizar
el producto hacia los dems centros de distribucin, los Siders y los Camiones Estacas,
los siders son vehculos propiedad de la Cervecera y por tanto el costo de transporte es
inferior ya que permite hacer viajes redondos, es decir, llevan producto terminado a los
para traerlo a la cervecera, mientras los camiones estacas solo son contratados para
muestra a continuacin:
Siders Botelleros: Son camiones con capacidad para 36 estibas de producto terminado
los cuales son cargados por medio de montacargas sencillos o dobles y tienen un
Tracto mulas o estacas: Son camiones con una capacidad para 33 toneladas, los cuales
son cargados de manera manual por 4 coteros quienes tienen un tiempo promedio de
El sider hace referencia a un viaje redondo porque se despacha con producto y retorna
con envase a la cervecera del valle, por otro lado el vehculo estaca hace referencia a
aproximada de 33 toneladas.
En las imgenes abajo, la primera es el camin Siders y la segunda son tracto mulas la
Fuente:
http://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uac
t=8&docid=cA44cP_bL42ZKM&tbnid=UkI5R-
DN70ZljM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.radiosantafe.com%2F2010%2F01%2F
19%2Ffrustran-hurto-a-transporte-de-
cerveza%2F&ei=dZLRU5aWIYyqyASZ6oCwAQ&bvm=bv.71667212,d.aWw&psig=AFQjCNFztD
8hPzhEcYJdukf4KZiPxYmL1Q&ust=1406329838710987
http://www.cibervitrina.com/productos/villavicencio/alianza-transportadora-organizacion-
cooperativa-alitrans/tractomulas-villavicenci
II. El grupo debe elaborar una propuesta relacionada con la estrategia de distribucin
itinerarios de trabajo sin tener en cuenta lo que necesita la operacin siguiente. Donde
el productor o distribuidor determina las cantidades y los destinos a los cuales ser
Componente Tcnico:
materiales.
Componente Administrativo:
centralizadas.
- Es un mecanismo de coordinacin
correcto.
Sistemas Pull (Jalar): se reabastece solo lo que el cliente ha consumido, se unen
funciones distintas a travs del uso de mtodos visuales para controlar el flujo de
recursos. No solo abarca los sistemas de produccin, sino los clientes y proveedores
Sistema JIT Justo a Tiempo: Involucra todo un sistema de gestin, control de flujo de
- Reduccin de distancias
- Control de Calidad
- Flexibilidad
Con este sistema Pull acompaado de su herramienta JIT se pretende que los clientes
En este trabajo podemos concluir, identificar y ubicar los miembros de una cadena
costo, sin dejar por un lado los estndares de calidad y servicio al cliente.
Logstica y sobre cada uno de sus elementos, sirve para construir un conocimiento
logstica, se debe hacer nfasis para lograr que la empresa escogida logre ser
facilita la mxima utilizacin del espacio disponible ideal para la empresa Bavaria
Bogot.
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