UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL

BIOLOGA GENERAL

MSc. Blgo. Obert Marn Snchez

METABOLISMO

En el interior de cada clula se desarrollan miles de reacciones qumicas que

pueden ser exergnicas (con liberacin de energa) o endergnicas (con
consumo de energa), que en su conjunto constituyen el metabolismo celular.

El metabolismo es la suma de las reacciones qumicas que ocurren en los seres

vivos. Las clulas son el recipiente donde se llevan a cabo estas reacciones y
las enzimas son sus piezas ms importantes.
FASES DEL METABOLISMO
1. Absorcin: fase de penetracin de las sustancias qumicas y nutrientes en
el interior de las clulas a travs de la membrana plasmtica.
2. Transformacin: fase que abarca todos los actos de conversin de unas
sustancias en otras. A estos cambios contribuyen especialmente:
La secrecin: que consiste en la produccin y salida de compuestos (enzimas
o fermentos) que intervienen en las transformaciones.
La digestin: que consiste en hacer solubles las sustancias absorbidas y
ponerlas en condiciones de entrar en reaccin para formar otras sustancias
qumicas.
La asimilacin: que consiste en la incorporacin de las sustancias como
componentes propios.
La desasimilacin: que consiste en la descomposicin de parte de los
componentes o de sus reservas para producir otros compuestos o energas
que intervienen en la asimilacin.
3. Excrecin: fase que consiste en la eliminacin de las especies qumicas que
no se incorporan al organismo.
QU ES UNA RUTA METABLICA?
Sucesin de reacciones qumicas que conducen de un sustrato (donde acta la
enzima) inicial a uno o varios productos finales, a travs de una serie de
metabolitos intermediarios. Su conjunto da lugar al metabolismo.

Sustrato AaMetabolito BbMetabolito CcProducto Dd

Conjunto de reacciones bioqumicas y

Metabolismo procesos fsico-qumicos que ocurren en una
clula y en el organismo.

Rutas
Catablicas
Anablicas
Anfiblicas Catabolismo Anabolismo
DIFERENTES RUTAS
Rutas oxidantes; se libera energa y poder reductor y a la
vez se sintetiza ATP.
Catablicas La gluclisis y la beta-oxidacin.

Rutas reductoras en las que se consume energa (ATP) y

poder reductor.
Anablicas Gluconeognesis y el ciclo de Calvin.

Rutas mixtas, catablicas y anablicas,

Ciclo de Krebs, que genera energa y poder reductor, y
Anfiblicas precursores para la biosntesis, ciclo de la urea.

Anabolismo y catabolismo son simultneos y a veces sin lmites precisos y

requieren de enzimas para poderse llevar a cabo.
MUY IMPORTANTE: EL ATP
Adenosn Trifosfato (ATP)

Molcula utilizada por todos los organismos vivos

para proporcionar energa en las reacciones
qumicas.
Es uno de los cuatro monmeros utilizados en la
sntesis de ARN celular.
Es una coenzima de transferencia de grupos fosfato
que se enlaza de manera no-covalente a las enzimas
quinasas (co-sustrato). Debido a la presencia de
enlaces ricos en energa
(fosfatos), esta molcula se
utiliza en los seres vivos para
Las reservas de ATP en el organismo no proporcionar la energa que se
exceden de unos pocos segundos de consumo. consume en las reacciones
El ATP se produce de forma continua, pero qumicas degradndose a ADP.
cualquier proceso que bloquee su produccin
provoca la muerte rpida.
DE ATP A ADP: EL INTERCAMBIO DE ENERGA
ALGUNAS MOLCULAS DEL METABOLISMO

Estas molculas se utilizan reducir y oxidar sustancias qumicas en las clulas.

 Principales caractersticas del catabolismo y el anabolismo

Macromolculas
Nutrientes que celulares
contienen energa
Protenas
Glcidos Grasas Polisacridos Lpidos
Protenas cidos Nucleicos

CATABOLISMO:
Degradativo,oxidativo.
ADP+Pi
Genera energa, produce NAD+
Catabolismo
ATP. NADP+ ANABOLISMO:
Los productos nales e Sinttico, reductivo.
intermedios son materias
primas del anabolismo. Utiliza energa, consume ATP.
ATP
Genera desechos que se Los productos nales son
NADH
Anabolismo materias primas del catabolismo.
excretan al entorno. NADPH

LISIS. GENESIS.
Energa
qumica
Molculas
Productos nales no precursoras
energ;cos
Aminocidos
CO2, H2O NH3 Monosacridos
cidos grasos Bases Modicado de Lehninger Principles of
nitrogenadas Biochemistry. 5e. Freeman. 2009.
 Esquema general del metabolismo

Protenas cidos Polisacridos Lpidos

Nucleicos

Monosacridos Glicerol cidos

Nucle;dos Grasos
Aminocidos

Glucosa

Urea Piruvato

Ace;lCoA
ANABOLISMO
CATABOLISMO

CO2 e
O2

H2O

ATP
CATABOLISMO
Forma molculas
Parte destructiva del sencillas a partir de
metabolismo. molculas ms
complejas.

Catabolismo

Cuando se destruyen Pueden producir

macromolculas se energa en forma de
obtiene energa. ATP.
ESQUEMA GENERAL CATABOLISMO

Gluclisis Fermentacin
Respiracin

Ciclo de los cidos

tricarboxlicos

Catabolismo de lpidos

Catabolismo de prtidos

Catabolismo de
aminocidos
CATABOLISMO
ANABOLISMO

Parte constructiva del Se forman molculas

complejas a partir de
metabolismo.
molculas ms sencillas.

Anabolismo

Requiere aporte de energa Biosntesis enzimtica de

en forma de ATP generado los componentes
del catabolismo. moleculares de las clulas.
ESQUEMA GENERAL ANABOLISMO

Fotosntesis (plantas)

Quimiosntesis

Sntesis de aminocidos
Sntesis de glcidos
Sntesis de lpidos
Sntesis de nucleticos

Gluconeognesis
GLUCOLISIS
Proceso catablico que parte de la Glucosa-6-Fosfato (G6P) y finaliza en el
Piruvato.
El piruvato pasar al Ciclo de Krebs, como parte de la respiracin
aerbica.

G6P puede obtenerse fosfatando glucgeno o En puntos clave hay enzimas

almidn con ATP. alostricas.

En su fase inicial de activacin que consume

Consume 6 molculas de energa en forma de ATP.
ATP Va de la G6P al GAP (Glucosa fosfatada).

El piruvato es el inicio
La siguiente fase es de rendimiento energtico. de varias rutas
De GAP -> piruvato anablicas
DIAGRAMA GLUCLISIS
 http://www.bioquimicaqui11601.ucv.cl/unidades/krebs/metcdek4fid.html

CH3-CO-S-CoA
Ciclo de Acetil-CoA

Krebs

1 Citrato sintetasa
Oxalacetato Citrato
2 Aconitasa

3 IsocitratoDH

4 a-cetoglutaratoDH
Malato
Ciclo de Isocitrato

5 Succinil-CoA sintetasa
Krebs
6 Succinato DH
(mitosol)
7 Fumarasa
Fumarato
8 Malato DH Succinil-CoA

-cetoglutarato

Succinato
RESPIRACIN AEROBIA vs RESPIRACIN ANAEROBIA
Respiracin Aerobia
No utiliza O2 para degradar Glucosa
en CO2, H2O y ATP.
Comn en organismos con clulas
eucariotas.
Utiliza 3 vas : Gluclisis, Ciclo de
Krebs y Cadena Oxidativa.
Los organismos que realizan
respiracin aerobia poseen
mitocondrias para la fijacin y
utilizacin de O2 atmosfrico en la
combustin biolgica de glucosa.
Por la oxidacin de una molcula de
glucosa se produce 38 molculas de
ATPs.
El Ciclo de Krebs aporta el mximo
rendimiento de 24 ATPs.
Respiracin Anaerobia
No utiliza O2 atmosfrico.
Propia de organismos anaerobios :
estrictos y facultativos.
Utiliza 2 vas : Gluclisis y
Fermentacin.
Los organismos que realizan
respiracin anaerobia no poseen
mitocondrias (bacterias, levaduras).
La respiracin anaerobia slo
produce 2 ATPs.
No se realiza Ciclo de Krebs.
Las clulas musculares realizan un
proceso anaerbico para obtener
energa; durante el proceso se
produce un cido lctico.
 DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGA CELULAR

Monocercomonoides sp. es
microorganismo eucariota que no
posee mitocondria.

La ausencia total de mitocondria es una prdida

secundaria, no una caracterstica ancestral.

La va mitoncondrial esencial ISC (Iron-sulfer cluster) fue

reemplaza por un Sistema bacteriano SUF (Sistema de
Movilizacin Sulfrica Citoslica).
TERMODINMICA
 Temperatura (T)
Es una medida de la energa cintica media que tienen las molculas. A mayor
temperatura mayor agitacin trmica (mayor energa cintica media).
Magnitud que describe cuantitativamente el estado trmico del sistema.

Centgrados o Celsius (C) Absoluta (Kelvin) (K)

Es la usada normalmente.
Usa el 0 el punto de fusin del agua y
100 el punto de ebullicin.
Fahrenheit (F)
Usa el 32 el punto de fusin del agua
y 212 el punto de ebullicin.
Distinto cero que Rankine.
Usa el 273 el punto de fusin del agua
y 373 el punto de ebullicin.
Absoluta Rankine
Igual cero que la escala Kelvin.
R = F + 460
Medida de Temperatura y escalas
termomtricas
 Ecuaciones de Estado de un gas ideal

p, V, T y n no son independientes.
Ecuacin de estado f( p, V, T, n) = 0

p
Ley de Boyle:
T2
pV = const. (a T = const.)
T1

V
 Ecuaciones de Estado de un gas ideal

p2
Ley de Charles- Gay-Lussac: p1
V

V
= const (a p = const )
T
T
 Ley de los gases ideales

pV = nRT
Constante de los gases
Nmero de moles R = 8.3143 J / mol K
R = 0.082 atm l / mol K
R = NA kB
Constante de Boltzmann
23 Nmero
N A = 6.02310 de Avogadro k B =1.8311023 J / K
 Ecuacin de los gases ideales

Se debe considerar una velocidad promedio

pV = Nm < vx2 >
La direccin x no es una direccin especial
1
< v >=< v >=< v >= < v 2 >
2
x
2
y
2
z
3
1 2 1 1
PV = Nm < v >= Ec
2
Ec = N 3( kT) = n 3( RT )
3 3 2 2

PV = NkT = nRT
 Ley Cero de la Termodinmica

Si dos sistemas termodinmicos, A y B,

estn cada uno en equilibrio
termodinmico con un tercer sistema, C,
estarn en equilibrio termodinmico
entre ellos.

Nota:
Dos sistemas estn en equilibrio termodinmico si y solo si
estn a la misma temperatura.
 Expansion trmica. Dilatacion termica

A la variacin en las dimensiones de un cuerpo causada por calentamiento

(se dilata) o enfriamiento (se contrae).

Casi todos los materiales se expanden al incrementar su temperatura.

Este fenmeno se debe a que al incrementar la amplitud de la oscilacin

de los tomos alrededor de sus posiciones de equilibrio, en promedio
ocupan ms espacio.
 Equivalencia Calor - Trabajo.
A principios del siglo XIX se pensaba que el calor era una
sustancia fluida material que pasaba de unos cuerpos a otros
(teora del calrico).

Joule demostr que el calor es una forma de energa y

calcul la equivalencia entre la calora (unidad de
calor) y el joule (unidad de trabajo - energa).

1 J = 0,24 cal 1 cal = 4,184 J

Formas de transferencia de calor.
Conveccion y acondicionamiento del ambiente
Conveccion y acondicionamiento del ambiente
 Termodinmica
La Termodinmica es la parte de la Fsica que trata sobre el estudio de
las Transformaciones de Energa y de las relaciones entre
Propiedades de las sustancias en equilibrio las cuales son
afectadas por aquellas transformaciones

La termodinmica es la parte de la ciencia que estudia las transformaciones del

calor en energa mecnica y viceversa.
 Sistema termodinmico

Sistema: es un entorno cerrado en el que

puede tener lugar transferencia de calor.
(Por ej., el gas, las paredes y el cilindro de
un motor de automvil.)

Frontera
Imaginaria

Delimitado por una frontera o pared S Termodinmico

(Real o Imaginaria)
Entorno o alrededores
Entorno
Universo = Sistema + Entorno
Universo
Dos formas de aumentar la energa interna, U.

+U

TRABAJO REALIZADO CALOR QUE SE SUMINISTRA A

SOBRE UN GAS (Positivo) UN SISTEMA (Positivo)
Dos formas de reducir la energa interna, U

Wou Qout
t
-U
Disminuye
caliente
caliente

TRABAJO REALIZADO POR EL CALOR QUE SALE DEL SISTEMA

GAS EN EXPANSIN: W Q es negativo
es positivo
 Proceso termodinmico
Aumento en energa interna, U.

Wout

Qin

Entrada de calor
Estado inicial: Estado final:
P1 V1 T1 n1 Trabajo por el gas P2 V2 T2 n2
 El proceso inverso
Disminucin de energa interna, U.

Win

Qout

Trabajo sobre el gas

Estado inicial: Estado final:

P1 V1 T1 n1 Prdida de calor P2 V2 T2 n2
 GAS IDEAL
Una ecuacin que combina las variables de estado es la llamada:
Ecuacin del gas ideal.

p = Presin
pV = nRT V = Volumen
n = Nmero de moles
R = Constante de los gases
8.3144 J/molK
T = Temperatura
 Ley Cero de la Termodinmica
Dos sistemas que estn en equilibrio trmico con un tercero
estn en equilibrio trmico entre s
Si A esta en equilibrio con C y C esta en equilibrio termal con B entonces A esta en equilibrio
termal con B

C C
A B
A B

Consecuencia:
Existe una funcin de estado que caracteriza el equilibrio trmico
Temperatura emprica
Variable de Estado , cuyo valor es el mismo para todos los sistemas en
equilibrio trmico
El sistema C se denomina TERMMETRO
p Proceso isobrico
i f
p = const.

Vi Vf V W = p(Vf Vi)

p
i Proceso iscoro
V = const.
f
Vi Vf V W=0
p i Proceso isotrmico
f T = const.

Vi Vf V Si Vf > Vi => W > 0

Diferentes caminos=> diferentes trabajos

Proceso adiabtico Q = const.

 Primera ley de la termodinamica

La variacin de la energa interna de

un sistema termodinmico es igual a
la diferencia entre la energa que le
es transferida en forma de calor y el
trabajo mecnico que realiza.

U = Q W

Primer Principio. Conservacin de la Energa

 Procesos especificos y la Primera ley

Proceso Definicion Consecuencia

de la 1 Ley
Adiabatico Q=0 U = -W

Ciclico U = 0 Q=W

Isocorico W=0 U = Q

Isotermico U = 0 Q=W
 Segunda Ley de la Termodinamica
Segundo Principio. Direccin permitida de la
transformacin de energa. Entropa.

Describe la direccionalidad de los procesos

termodinmicos naturales y puede plantearse de varias
formas equivalentes:
El planteamiento de mquina es que ningn proceso
cclico puede convertir calor totalmente en trabajo.
El planteamiento de refrigerador es que ningn
proceso cclico puede transferir calor de un lugar ms
fro a uno ms caliente sin aporte de trabajo
mecnico.
Mquinas trmicas
Una mquina trmica es
cualquier dispositivo que
Dep. Caliente TH pasa por un proceso cclico:
Qhot
Wout
Mquina Absorbe calor Qhot

Qcold Realiza trabajo Wout

Dep. fro TC Liberacin de calor Qcold

 Enunciado de Clausius:
1888)

Ningn proceso espontneo es posible cuyo nico resultado sea el paso de

calor de un recinto a otro de mayor temperatura.
(Elimina la posibilidad de transmitir calor de un cuerpo frio a otro caliente)
No existe ningn proceso cuyo nico resultado sea la transferencia de
calor de un sistema a otro con mayor temperatura.

T2

Maquina
termica

T1<T2

Consecuencias: La transferencia de calor es un proceso Irreversible.

 Enunciado de Kelvin-Planck
No existe ninguna transformacin termodinmica cuyo nico resultado sea la absorcin
de calor de un solo foco y la produccin de una cantidad equivalente de trabajo:
(Prohbe la existencia del mvil perpetuo)
No existe ningn proceso cuyo nico resultado sea la completa conversin de calor en trabajo.

T2
Q2

Maquina
trmica

Q1

T1<T2

Consecuencias: No existe ningn motor trmico con un rendimiento del 100 %

Es posible la completa conversin de trabajo en calor?
 Ciclo Carnot

P 1
T qen
1 2
TH
q en
S = constante

S = constante 2

TL
4 3 3
qsal
q sal
S

Dos procesos isotrmicos y dos procesos isoentrpicos

Analoga entre seres vivos y otras mquinas
Entropa
S = K Ln(W)
La entropa es la medida del grado de
desorden de un sistema molecular

S1 > S2
 Entalpa
H = E + PV
La entalpa es la fraccin de la energa
que se puede utilizar para realizar
trabajo en condiciones de presin y
volumen constante

H < 0 proceso exotrmico

H > 0 proceso endotrmico
Energa Libre

G = H - TS
La energa libre es la fraccin de la energa
que se puede utilizar para realizar trabajo
en condiciones de presion, volumen y
temperatura constante

G < 0 proceso exergnico (espontneo)

G > 0 proceso endergnico
Bibliografa sugerida

Karp, Gerald. Biologa Celular y Molecular.

Alberts, Bruce y col. Biologa Molecular de la
Clula..
Lodish y col. Biologa. Mdica Panamericana
Audersirk T. Y Audersirk G. Biologa : La vida en
la Tierra. Prentice Hall. 2003
Solomon,y col.
.Biologa.Interamericana.Mc.Graw-Hill.1999
www.genomasur.com