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Voc j deve ter lido no nosso Flipboard uma reportagem do Fabian
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Ponzi sobre a nova legislao j assinada pelo Planalto sobre cervejas
especiais. Em midos, a lei e seu decreto devem favorecer os
cervejeiros artesanais, em especial aqueles que produzem at 5
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Nova legislao sobre cervejas especiais, seria esse o comeo de
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uma nova era?

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Esse volume representa cerca de 420 mil litros por ms (4200
hectolitros/ms), ou seja, um volume bastante baixo, tpico de uma
microcervejaria. Nesse cenrio, algumas redues de impostos
CurtirPgina
podem chegar a 20% da alquota, 10% para quem produz entre 5 e 10
milhes de litros por ano. H tambm redues para os tipos de
Sejaoprimeirodeseus
embalagens usadas, favorecendo vasilhames com menos de 400 ml e amigosacurtirisso.
de 500 ml exatos.

Isso signica que devemos ver mais cervejas artesanais em garrafas

mais bonitas com preos melhores nos mercados. Ou deveria

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signicar. Como disse o Ponzi, a Associao das grandes produtoras Siga-me no Twitter
(AmBev, Kirin, Petrpolis e Heineken) j se mexeu e enviou para
apreciao uma carta de recomendao para que parte da lei seja
Tweetspor
alterada de forma a facilitar a entrada de cervejas especiais de alta @CervejaCSAC
produo (Lee a preo de Brahma?!).
CervejaCSAC
O ponto positivo, como voc deve ter notado, a incluso de rtulos @CervejaCSAC
produzidos e distribudos pelos grandes grupos, com a (possvel) CervejaPod#072WlsSession
entrada de rtulos novos no mercado brasileiro, inclusive. E isso seria eManiaswp.me/p3Xsxbqlpor
Roonco
timo! O ponto negativo que essa alterao pode prejudicar as
artesanais no ponto mais lucrativo para elas, a venda de estilos mais
tradicionais e aceitos pelo pblico. Isso porque uma das sugestes
de que o ABV mnimo seja de cerca de 6% para que determinada
cerveja se enquadre na nova legislao.

Vou dizer aqui que parte do que sugeriram as grandes PRECISA 3h

entrar, j que a lei e o decreto consideram como cerveja (e chope)

CervejaCSAC
especial apenas as receitas fabricadas com, pelo menos, 75% de
@CervejaCSAC
malte de cevada. A proposta de que at 50% desse malte possa ser
Acerveja,olivro.Uma
substitudo por maltes de outros cereais (oua nosso podcast sobre combinaosemdescrio!@
Malte e entenda mais sobre o tema!). SoPaulo,Brazil
instagram.com/p/BIWZRaMjOLj/
Mas vejamos o lado positivo disso tudo, o governo est se mexendo,
27jul
se adequando a essa novidade que o mercado de cervejas
especiais. Ainda falta regulao sobre receitas que utilizam mel e CervejaCSAC
chocolate, por exemplo, e uma reviso sobre o que pode ser @CervejaCSAC

considerado artesanal, mas um comeo. Quem sabe, daqui h Certamenteumadascervejas

maisinteressantesdoltimo
poucos anos, no possamos escolher entre cerveja artesanal e de
ano!Umaroma...(Unique
grande circulao por opo ao invs do preo. (2015))untp.beer/s/c340881806
#photo
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