LES VUX DE NOL AU BRUNELLESCHI !

Avec les amis ou les collaborateurs, en attendant les ftes !

Tel. 055 27370 Info@hotelbrunelleschi.it www.hotelbrunelleschi.it

Les avantages qui vous sont rservs

Compris dans le prix,
le choix entre :

Apritif de bienvenue pour tous les Convives,

Impression de marque-place personnaliss table,
Dlicieux gteau de vux,
Tldiffusion de musique dambiance.

Et en plus
Assistance personnelle de notre Responsable vnements,
Menus personnaliss.

sur demande et en supplment :

Divertissement, animation ou musique en direct

Les menus et les tarifs pour le Dners de Nol

sont valables pour un minimum de 12 convives.
 Les salons
Salle Liberty
La Salle Liberty aux magnifiques vitraux du sicle dernier,
peints par la main de Galileo Chini

Amnagement jusque 48 personnes :

48 Convives : 6 tables rondes (8 personnes chacune)
24 Convives : 2 tables latrales (12 personnes chacune)
Dimensions : 63.00 mq - 9.00 m x 7.00 m

Salle Stemma
La Salle Stemma est un triomphe de lumire naturelle
avec lampadaire en verre de Murano,
ct de la Tour Byzantine de la Pagliazza.

Amnagement jusque 88 personnes :

56 Convives : 7 tables rondes (8 personnes chacune) dans la nef centrale
88 Convives : 4 tables rondes (8 personnes chacune) supplmentaires
derrire larc
42 Convives : 1 table impriale
Dimensions : 135.00 mq au total

Les Salons des Ftes

Salle Stemma et Salle Liberty communicantes
Capacit maximale : 136 Convives
17 tables tondes
Dimensions : 198.00 mq au total

Les Salons
Au rez-de-chausse, salons lgants pour votre Cocktail
Les concierges Chiavi doro auront le plaisir de vous accompagner dans une
visite guide du Muse de la Pagliazza, situ ltage en dessous,
lintrieur de la Tour Byzantine datant de 572 D.C.
Capacit maximale : 60 Convives
Dimensions : 60.00 mq au total
Les Dners de Nol

Les Cocktails de Nol

12,00 par personne

Menu 3 couverts
Agrifoglio / Avvento
49,00 par personne

Menu 4 couverts
Presepio / Vischio
56,00 par personne

Menu 5 couverts
Strenna / Re Magi
72,00 par personne
 Les Cocktails de Nol

La Viande
Pain frit Coccolo aux Champignons
Pappa croquante et Fromage de chvre
Cube de Veau et Mayonnaise au thon
Canap de Jambon de Canard et Vinaigre Balsamique

Ou bien

Le Poisson
Morue au Concombre
Grosse crevette Kataifi la Mayonnaise piquante
Pain Beurre et Anchois
Fromage de chvre Olives et Orange

Tous nos Cocktails sont accompagns de :

Jus de fruit
1 Cocktail alcoolis
1 Cocktail sans alcool
Prosecco D.O.C Extra Dry
Noisettes et Amandes grilles
Olives vertes de Cerignola
Fruits de cpres
Petits oignons sous vinaigre
Chips de pomme de terre

12,00 par personne

 Agrifoglio

Risotto mont aux Coques, uf et Citron

Au parfum de Marjolaine

Poisson du jour
Fenouil la Vanille avec Chou brais au Lard

Petit gteau chaud de Panforte

Glace au Sabayon et Vin Santo

Le Panettone de la Tradition

Caf Espresso

Les Douceurs du Chef

Boissons
Slection de notre cave : vins D.O.C. de lAzienda Agricola Antinori,
en association la proposition gastronomique choisie
Eau minrale ptillante et plate

49,00 par personne

Minimum 12 participants
 Avvento

Ravioli de Chtaignes et Lard, crme de Chou noir

Gigot dAgneau, Pommes de terre au Caf

Cacahutes et Champignons

Mousse de Mascarpone et Gianduja

Sauce de Pistaches

Le Panettone de la Tradition

Caf Espresso

Les Douceurs du Chef

Boissons
Slection de notre cave : vins D.O.C. de lAzienda Agricola Antinori,
en association la proposition gastronomique choisie
Eau minrale ptillante et plate

49,00 par personne

Minimum 12 participants
 Presepio
Calamar rti
Pommes de terre au Citron, Avocat et Tomates confites

Ravioli de Potiron, bouillon de Poisson

Moules et fromage Pecorino

Tranche de Saumon, crme de Brocoli au Wasaby

Endive marine flambe

Semifreddo aux Fruits de la Passion

Sauce au Chocolat Dulcey

Le Panettone de la Tradition

Caf Espresso

Les Douceurs du Chef

Boissons
Slection de notre cave : vins D.O.C. de lAzienda Agricola Antinori,
en association la proposition gastronomique choisie
Eau minrale ptillante et plate

56,00 par personne

Minimum 12 participants
 Vischio
Terrine de Foies de Poulet,
Pomme verte la Coriandre, Pain Brioche et Oseille

Risotto mont lAgneau,

Marjolaine et Artichaut

Carr de Porc,
Carottes, Amandes et Fenouil glac au Beurre

Fondant au Chocolat
Glace ou Yaourt la Mandarine

Le Panettone de la Tradition

Caf Espresso

Les Douceurs du Chef

Boissons
Slection de notre cave : vins D.O.C. de lAzienda Agricola Antinori,
en association la proposition gastronomique choisie
Eau minrale ptillante et plate

56,00 par personne

Minimum 12 participants
 Strenna

Crevette Rouge Crue

Fromage Burrata, Pappa croquante, Huile et Basilic

Coquille St-Jacques, Crme de Pain,

Scarole parfume aux raisins secs

Linguine fromage Cacio et Poivre et Seiche

Tranche de poisson du jour,

Chou-rave et Cpes

Petit gteau chaud aux amandes

Glace fiordilatte et sauce au rhum

Le Panettone de la Tradition

Caf Espresso

Les Douceurs du Chef

Boissons
Slection de notre cave : vins D.O.C. de lAzienda Agricola Antinori,
en association la proposition gastronomique choisie
Eau minrale ptillante et plate

72,00 par personne

Minimum 12 participants
 Re Magi

Tartare de Fassone au couteau

Chtaignes, Ail, Tuiles de Pomme de terre et poudre de Champignon

Magret et Cuisse de Caille,

crme au Chou-fleur, Cacahutes et Safran

Ptes Mezzelune farcies de Lampredotto,

Pommes de terre au caf

Joue, Topinambour et Artichaut

Semifreddo aux Kakis,

Sauce aux Clmentines et Meringue la Cannelle

Le Panettone de la Tradition

Caf Espresso

Les Douceurs du Chef

Boissons
Slection de notre cave : vins D.O.C. de lAzienda Agricola Antinori,
en association la proposition gastronomique choisie
Eau minrale ptillante et plate

72,00 par personne

Minimum 12 participants