Curso: 2005/06

Centro: FAC. CC. EXPERIMENTALES

Estudios: Ingeniero Qumico
Asignatura: Fundamentos de la Ingeniera Qumica
Cdigo:
Ciclo: Primero
Curso: Primero
Cuatrimestre: Primero
Carcter: Obligatorio
Crditos teri.: 4.5
Crditos prct.: 1.5

rea: Ingeniera Qumica

Departamento: Ingeniera Qumica
Descriptores: : Introduccin a la Ingeniera qumica. Procesos qumico-industriales.
Balances de materia y energa. Fundamento de las operaciones de transferencia.
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Tema 1. Procesos qumico-industriales.
1. Concepto de proceso qumico-fsico y de Ingeniera Qumica.
2. Etapas a considerar en el desarrollo de un proceso.
3. Aspectos a considerar en el diseo de un equipo industrial.
4. Modos operativos y de contactos entre fases.
5. Procesos qumico-industriales.
Tema 2. Operaciones unitarias.
1. Clasificacin de las operaciones bsicas.
2. Operaciones unitarias fsicas controladas por la transferencia de materia.
3. Operaciones unitarias fsicas controladas por la transmisin de calor.
4. Operaciones unitarias fsicas de transferencia simultnea de calor y materia por
contacto directo entre fases.
5. Operaciones unitarias fsicas controladas por el transporte de cantidad de
movimiento.
6. Operaciones unitarias fsicas complementarias.
7. La operacin unitaria qumica: los reactores qumicos.
Tema 3. Balances macroscpicos de materia en sistemas sin reaccin qumica.
1. Sistemas constituidos por una sola unidad. Estado estacionario y estado de
transicin.
2. Sistemas formados por unidades en serie.
3. Sistemas con corriente de derivacin o by-pass.
4. Sistemas con recirculacin de corrientes.
5. Sistemas con recirculacin y purga.
Tema 4. Balances macroscpicos de materia en sistemas con reaccin qumica.
1. Reacciones simples: reactivo limitante
2. Reacciones mltiples: selectividad y rendimiento.
3. Planteamiento de balances.
4. Balances de materia en una unidad. Estado estacionario y estado de transicin.
5. Sistemas con separacin ideal, recirculacin y purga.
6. Sistemas con recirculacin sin separacin previa.

Tema 5. Balances macroscpicos de energa.

1. Formas de energa de inters en Ingeniera Qumica.
2. Planteamiento del balance macroscpico de energa.
2.1. Sistema general.
2.2. Estado estacionario.
3. Balance entlpico. Clculo de entalpas.
3.1. Estados de referencia.
3.2. Capacidad calorfica y calor especfico.
3.3. Calor latente.
3.4. Calores de reaccin.
4. Aplicacin de los Balances de Energa a diferentes casos de inters en la
Industria Qumica.
4.1. Aprovechamiento del vapor de agua. Evaluacin de las propiedades
termodinmicas del vapor de agua.
a) Tablas de vapor de agua saturado
b) Tablas de vapor recalentado
c) Diagrama de Mollier o H-S
4.2. Mezcla de corrientes. Diagramas entalpa-composicin.
Tema 6. Fundamentos de los fenmenos de transporte. Densidades de flujo de
propiedad.
1. Modelos en Ingeniera Qumica. Niveles de descripcin.
2. Regmenes de circulacin de fluidos. Flujo laminar y turbulento.
3. Transporte de cantidad de movimiento. Ley de Newton de la viscosidad.
4. Mecanismos de transmisin de calor. Ley de Fourier.
5. Mecanismos de transferencia de materia. Ley de Fick de la difusin.
6. Analoga entre los fenmenos de transporte.
Tema 7. Estrategia de sistemas.
1. Anlisis y sntesis de procesos.
2. Control de los procesos qumicos.
3. Anlisis econmico de operaciones.
3.1. Parmetros econmicos.
3.2. Estimacin de la rentabilidad.

Programa de prcticas
Prctica n 1: Balances de materia aplicados a unidades de proceso:
Rectificacin en columna de pisos y absorcin en torre de relleno
Objetivos: Identificar los componentes de una columna didctica de platos
perforados mediante la rectificacin de una mezcla binaria. Identificar los componentes
de una columna de relleno mediante la absorcin de CO2 en una disolucin alcalina.
Aplicar los balances de materia a una unidad de proceso as como a unidades en serie.
Complementar la teora y problemas desarrollados en los Temas 2 y 3.

Prctica n 2 Balance macroscpico de materia en estado no estacionario.

Objetivos: Ilustrar el balance macroscpico diferencial de materia en estado no
estacionario mediante la aplicacin de los mtodos integral y diferencial de tratamiento
de datos. Detectar las limitaciones en la mezcla del tanque variando la velocidad de
agitacin. Complementar la teora y problemas desarrollados en el Tema 3.

Prctica n 3. Balance entlpico. Calores de reaccin. Ley de Hess

Objetivos: Aplicando balances entlpicos, medir calores de reaccin y
compararlos con los datos termodinmicos disponibles. Comprobar la ley de Hess para
la reaccin de formacin del xido de magnesio. Complementar la teora y problemas
desarrollados en el Tema 5.

Prctica n 4: Balances de energa sin reaccin qumica en estado estacionario.

Objetivos: Comprobar experimentalmente el balance de energa sin reaccin
qumica en un tanque agitado, introduciendo el concepto de densidad de flujo de calor y
la diferencia de temperaturas como fuerza impulsora. Complementar la teora y
problemas desarrollados en el Tema 5.

Prctica n 5: Balance macroscpico de energa con reaccin qumica en estado no

estacionario.
Objetivos: Comprobar experimentalmente el balance de energa con reaccin
qumica en un reactor tipo tanque agitado. Complementar la teora y problemas
desarrollados en el Tema 5.

Visita programada a instalaciones industriales.

Se procurar realizar una visita a una planta industrial, de acuerdo con las posibilidades
de la empresa.

Bibliografa de inters para el seguimiento y ampliacin de la asignatura.

COSTA LOPEZ, J.; CERVERA MARCH, S.; CUNILL GARCIA, F.; ESPLUGAS
VIDAL, S.; MANS TEIXIDO, C.; MATA ALVAREZ, J.; Curso de Qumica
Tcnica. Revert, Barcelona (1985).

COSTA NOVELLA., E.; SOTELO S. , J. L.; CALLEJA, P. G., OVEJERO, E. G.,

DE LUCAS, M. A., AGUADO, A. J. y UGUINA Z., M. A.; Ingeniera Qumica.
Conceptos Generales. Alhambra, Madrid (1983).

FELDER, R.M. y ROUSSEAU, R.W., Elementary Principles of Chemical Processes.

Wiley (2 ed.), Nueva York, (1986). Traduccin al castellano, ed.: El Manual
Moderno, Mxico, (1991).

HIMMELBLAU, D. M.; Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering. 3

ed. Prentice Hall, Englewood Cliffs, New Jersey (1984). Traduccin al castellano,
4 ed.: Balances de materia y energa. Prentice-Hall Inc. (1988).

REKLAITIS, G.V.; Introduction to Material and Energy Balances. Wiley, Nueva York
(1983). Traduccin al castellano: Interamericana, Mxico (1986).

RUGARCA TORRES, A.; El desarrollo de habilidades para la resolucin de

problemas en la Ingeniera Qumica, Revert, Mxico (1993).
Justificacin de la necesidad de realizar las prcticas en un laboratorio especfico:
CRITERIOS DE EVALUACIN. Durante EL desarrollo de la asignatura se
realizar un examen parcial eliminatorio para aquellos alumnos que superen el mismo
y un examen final. Los alumnos tienen que entregar al final del curso un guin con las
prcticas desarrolladas. Los exmenes suponen un 80% de la nota y el guin de
prcticas el 20%.