Caldo de mandioca

Ingredientes

500 g de mandioca picada

600 g de chanzinha picado em cubos
1 tablete de caldo de carne
2 tablete de caldo de legumes
1 colher de ch de coentro
1 colher de ch de louro
1 colher de ch de pimenta calabresa
gua para ralear o caldo
3 colheres de sopa de leo de soja
Tempero a gosto
Salsa a gosto
Cebola de folha a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiro cozinhe a mandioca

2. O ponto de cozimento quando furar com um garfo, se no forar j est bom
3. Separe 300 g da mandioca e bata no liquidificador com um pouco de gua, se ficar muito
grosso complete com mais gua
4. O ponto bom da textura de mel
5. Reserve
6. O restante da mandioca, pique-a em pedaos menores e reserve
7. Tempere a carne com meia colher de arroz de tempero, adicione o coentro, o louro e a
pimenta calabresa
8. Em uma panela de presso com adicione o leo de soja e doure a carne
9. Agora adicione gua at que cubra toda a carne
10. Aps isso adicione os tabletes de caldo de legume e carne
11. Deixe cozinhar por cerca de querenta minutos ou at que a carne esteja desfiando
12. Desfie a carne inteira
13. Reserve
14. Agora basta incorporar os ingredientes:
15. Pegue a mandioca batida e a coloque em uma panela
16. Em seguida adicione a mandioca picada em cubos e a carne desfiada
17. Para dar um toque especial adicione duas a trs colheres de concha do caldo da prpria
carne
18. Deixe esquentar e esta pronto
19. Para incrementar mais o prato adicione salsa ou cebola de folhas picadas