FOCACCINE DI PATATE VELOCI IN PADELLA

FOCACCINE DI PATATE VELOCI IN PADELLA

blog.giallozafferano.it /allacciateilgrembiule/focaccine-di-patate-veloci-in-padella/
23/1/2016

FOCACCINE DI PATATE VELOCI IN PADELLA

Ingredienti:
500 gr patate
100 gr farina
1 uovo
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Procedimento per le focaccine di patate veloci in padella:

Mettete le patate con la buccia in una pentola piena di acqua fredda. Fate bollire le patate fino a che risulteranno
morbide. Schiacciatele con lo schiacciapatate mentre sono ancora calde e mettetele in una ciotola insieme alluovo
sbattuto, il parmigiano, un pizzico di sale e la farina e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se
necessario aggiungete ancora un pochino di farina. Fate delle polpette abbastanza grandi e schiacciatele. Mettete
in una padella un pochino di olio extravergine di oliva e fate cuocere le focaccine per qualche minuto per parte fino
a che saranno dorate da ogni lato. Toglietele dalla padella e mettetele su carta assorbente.

Difficolt: bassa

Tempi di preparazione: 15 minuti

Tempi di cottura: 20 minuti totali

Consigli: se volete potete anche farcirle creando due polpette schiacciate e mettendo la farcitura allinterno
sigillando bene i bordi. Potete anche cuocere le focaccine di patate in forno a 180 per 20 minuti circa spruzzandole
prima leggermente di olio extravergine di oliva.

1/3
2/3
FOCACCINE DI PATATE VELOCI IN PADELLA

3/3