RESUMEN

Enzimas: Caracteristicas, Clasificacin y

Bioqumica. Las bases moleculares de la vida. Trudy McKee; James R. McKee. 5 Edicin.

Las enzimas son molculas proteicas cuya funcin principal es aumentar las velocidades de
reacciones catalizadas por ests, teniendo velocidades de 10 a 10 veces superiores, por esto, es
el medio por el cual el organismo canaliza el flujo de energa y materia. Sin enzimas la mayor parte
de las reacciones bioqumicas que sustentan los procesos vitales ocurriran en velocidades
considerables, por ejemplo una reaccin que ocurra en agua hidratando CO ocurre a la velocidad
de 5s; en otro caso tenemos la descarboxilacin de la glicina que podra llevar hasta 1 100 millones
de aos.

El funcionamiento de las enzimas sometido a:

Las formas complementarias.

Interacciones catalticas entre las molculas reactivas.
Sitios de unin.
As como investigaciones recientes se vincula con movimientos internos
que se extienden por toda la molcula de protenas.

Los catalizador reducen la energa de activacin de una reaccin en donde altera la

energa de activacin de una reaccin y no la energa libre estndar de la reaccin.

O
[O]
CH - CH - OH CH - C H

Etanol Acetaldehido

Estado de transicin

La energa libre de activacin se define como la cantidad de energa para convertir 1 mol
de molculas de sustrato desde un estado basal al estado de transicin y para que cualquier
reaccin se pueda realizar requiere un aporte inicial de energa.

El aporte inicial de energa se obtiene con la energa vibratoria que se obtiene con el calor
en las molculas, en donde una reaccin de molcula A y una molcula B tienen una colisin.
Tanto la molcula A y B contiene una cantidad mnima de energa de activacin para la obtencin
de un producto una molcula C, donde la temperatura por encima del cero absoluto es la ideal
para llevar a cabo el choque. Pero no todos los choques provocan reacciones (reaccin
espontnea) ya que pueden existir diversos factores que impidan su correcto funcionamiento:
 A + B -> C

Las molculas contienen una fraccin insuficiente para provocarla

No se tiene una orientacin correcta en las molculas.

En los seres humanos no es posible elevar la temperatura por que implicara daos
estructurales a las biomolculas y la concentracin de la mayora de los reactivos es relativamente
baja. Para ello en los seres vivos se utilizan enzimas. Estas enzimas contienen una superficie de
unin nica denominada sitio activo.

El sitio activo es una hendidura o grieta en una gran molcula de protenas en la que se
pueden unir molculas de sustrato en una orientacin que favorece la catlisis. Al completar la
unin sitio activo + sustrato este se convierte en un producto y por consecuencia en una enzima
libre. Este sitio activo presenta limitaciones en cuanto a su forma y distribucin limitando sus
movimientos y la unin con el sustrato.

En una reaccin las enzimas no alteran su equilibrio, solo aceleran el proceso aumentando
su velocidad. Existen reacciones en las que el producto puede revertirse y de nueva cuenta
convertirse en reactivo.