BENEMRITA UNIVERSIDAD

AUTNOMA DE PUEBLA

FACULTAD: CIENCIAS QUIMICAS

LICENCIATURA: QFB (QUMICO FARMACOBILOGO)

MATERIA: LABORATORIO DE ANLISIS ELECTROQUIMICO Y

CROMATOGRAFICO

PRACTICA 1:

FUNDAMENTOS PARA MANEJO DEL POTENCIOMETRO

INTRODUCCIN:

El potencimetro es un sensor utilizado en el mtodo electroqumico para medir el pH de una

disolucin.

La determinacin de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a travs de una fina

membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentracin de protones. En

consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad y la selectividad de las membranas de vidrio

delante el pH. Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de calomel

( mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la disolucin en la que queremos

encontrar el pH. La varita de soporte del electrodo es de vidrio comn y no es conductor, mientras

que el bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, est formado por un vidrio polarizable

(vidrio sensible de pH). [Flores, 2009]

- Calibrado

Como los electrodos de vidrio de pH mesuran la concentracin de H+ relativa a sus referencias,

tienen que ser calibrados peridicamente para asegurar la precisin. Por eso se utilizan buffers de

calibraje (disoluciones reguladoras de pH conocido). [Wattu, 1982]

En 1909 el bioqumico Dans, Sven P.L. Soresen invento una escala que permite manipular, calcular

y discutir con ms facilidad el amplio rango de concentraciones de iones hidrgeno en solucin. En

vez de emplear la concentracin molar de protones [ + ] decidi usar el logaritmo negativo de la

concentracin, -log[ + ] y dio a este valor el nombre de pH. El pH real que se mida depende de

comparar la disolucin de analito contra una solucin estndar de pH fijo y estable. De manera

anloga el pH es comn emplear el logaritmo negativo de otras cantidades. La operacin de tomar

el logaritmo negativo de un nmero se representa mediante la letra p antes del smbolo

[Rubinson,2000]: log =

Existe una escala de medicin del pH con el cual podemos saber, al medir con el potencimetro, si

se trata de un cido muy fuerte o muy dbil o una base fuerte o dbil, esta escala nos ayuda
mucho ya que al saber si se trata por ejemplo de un cido fuerte podremos descartar los ms

dbiles y as conocer el tipo de cido que es.

La escala es de 0 a 14

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

El punto nuestro ser el siete si el pH es mayor se le considera bsico y entre ms aumente la

base ser ms fuerte entre ms cerca este del punto neutro la base ser mas dbil, si el pH es

meno a 7 se le considera acido entre mas pequeo sea el valor el cido ser mas fuerte entre

ms cerca este del punto neutro la base ser ms dbil. [Glenn, 1977]

OBJETIVO:

Que el alumno sea capaz de manejar el potencimetro.

MATERIALES Y REACTIVOS:
Tabla 1

Materiales Reactivos

Potencimetro Agua destilada

Vasos de precipitados Shampoo (Palmolive)

Probeta Jugo de naranja

Agitador Vinagre

Piceta alkazeltzer

- Materiales y reactivos a ocupar en la practica

Fig. 1

-Materiales y reactivos a ocupar

PROCEDIMIENTO:
Se calibra el
potenciometrometro en el
rango 7-10 con soluciones
buffer con pH de: 7 y 10
Al estar en un rango de 7-10
se introce el electrodo a lasa
soluciones que se conozcan
que tienen un ph alcalino
Posteriormente se vulve a
calibrar en 4-7 para
sustancias acidas con
soluciones buffer con pH
de: 4 y 7
introducir el electrodo en la
solucion bufer que marque
el potenciometro para
calibrarlo
se oprime el boten yes al
aparecer la palabra
"ready", retirar el
electrodo, lavar con agua
destilada y secarlo
Se introduce el electrodo a
las sustancias acidas para
determinar su pH siempre
enjugando el elctrodo
despues de introducirlo a
cada sustancia
 ANALISIS DE RESULTADOS

Para empezar se calibro en un rango de 7 a 10 en la escala del pH con soluciones buffer esto con la

finalidad de poder medir correctamente soluciones que son alcalinas o bsicas, lo que se observ

fue que el potencimetro marco correctamente los pH de 7 y de 10 por lo cual proseguimos a

medir las soluciones acidas. Usando el mismo proceso calibrando de 4 a 7 se midieron las

sustancias acidas por lo que los resultados arrojados fueron:

Tabla 2
Solucin pH

Alkaseltzer 6.6

Shampoo 6.08

Vinagre 2.45

Jugo de naranja 3.17

Resultados del pH obtenido utilizando el potencimetro en distintas sustancias

En la solucin de alkazeltzer se obtuvo un pH cido de 6.6, al revisar los componentes de la pastilla

podemos notar que contiene compuestos cidos como: cido ctrico, cido acetilsaliclico, estos

componentes son los que hacen la solucin acida pues estos son cidos dbiles que no se disocian

completamente en el agua esto tambin explica que el resultado de pH sea muy cercano al punto

neutral de la escala de pH.

Fig.2

Medicin de pH de una solucin de alkazeltzer con un potencimetro

En la solucin de Shampoo se obtuvo un pH acido de 6.08, el pH ms adecuado para el Shampoo

en contacto con la piel debe de ser de alrededor de 5.5 ligeramente acido esto se debe a que las

protenas de la piel contienen grupos cidos y bsicos. Las protenas son menos propensas a

hidratarse, hincharse y perjudicarse a su pH isoelctrico (valor en que se neutralizan sus propios

grupos cidos y bsicos) en el cual presentan su mnima solubilidad en agua [Herbert. 1982], por lo

tanto nuestro dato obtenido es aproximado al dato de referencia.

Fig. 3

Medicin de pH de una solucin de Shampoo con un potencimetro

En la solucin de vinagre (cido actico) se obtuvo un pH acido de 2.45, valor de referencia pH del

vinagre es 2.9 [Herbert. 1982], los cidos fuertes son aquellos que tienen mayor capacidad de ceder

iones hidrogeno por lo cual se disocian completamente, el pH que se obtuvo podemos deducir que

se trata de un cido fuerte y es aproximado al valor de referencia por lo cual es correcto.

Fig. 4

Medicin de pH de una solucin de vinagre con un potencimetro

La solucin de jugo de naranja natural se obtuvo un pH acido de 3.17, esto es debido a la presencia

del acido ctrico contenido en la mayora de las frutas, al tener un pH tan bajo es un acido fuerte por

lo que se disocia completamente, dato de referencia pH del jugo de naranja es de 3.5 [Herbert. 1982],

al comparar el resultado obtenido con el de referencia podemos observar que el valor experimental

es correcto y muy acertado

Preguntas de reflexin:

1.- Anote los diferentes valores de pH obtenidos:

En la formula uno se plantea que al sumar el pH Y EL pOH de cualquier solucin debe dar 14

1) + = 14

En la formula dos se muestra el despeje que se realizo para poder obtener el pOH

2) = 14
Tabla 3

solucin C pH pOH
Alkaseltzer 25.9 6.6 7.4
Shampoo 25.9 6.08 7.92
Vinagre 25 2.45 11.55
Jugo de naranja 25 3.17 10.83

pH y pOH de las muestras medidas en el potencimetro

2.- Transforme los valores de pH, obtenidos en molaridad:

El pH es igual al menos logaritmo de la concentracin de iones hidrogeno formula 3

3) = [ + ]

Para obtener la concentracin de iones hidrogeno en M es necesario realizar el despeje que

quedara como la frmula 4

4) [ + ] = 10

Tabla 4

pH M

6.6 0.00000025

6.08 0.00000083

2.45 0.0035

3.17 0.00068

Concentracin M a partir del pH

3.- Explique que es un electrodo de referencia y un electrodo indicador:

Electrodo de referencia: mantiene un potencial constante

Electrodo indicador: responde a la actividad del analito.

El uso de electrodos permite medir voltajes y suministrar as informacin qumica conocida como

potenciometria. En un caso simple, el analito es una especie electroactiva que forma parte de una

celula galvanica. Una especie electroactiva es una especie que puede ceder o aceptar electrones en

un electrodo. Para entender mejor esto se puede convertir en una disolucin problema:

- (Fig 1)En una semicelula introduciendo en su seno un electrodo, como un hilo de platino,

para transferir electrones a, o desde un analito. Puesto que el electrodo responde al analito,

el electrodo se llama electrodo indicador. Conectamos despus esta semicelula a una

segunda semicelula a travs de un punto salino. La segunda semicelula tiene una

composicin fija, y por tanto tiene un potencial constante. Puesto que su potencial es

constante, la segunda semicelula se llama electrodo de referencia. El voltaje de la celula

es la diferencia entre el potencial variable de la semicelula del analito y el potencial del

electrodo de referencia [Harris,2007]

Fig. 5

Electrodo de referencia
Conclusiones:

Se logr manejar de forma correcta y adecuada el potencimetro haciendo uso de los distintos buffer

para poder calibrarlo, con las tcnicas correspondientes fue posible medir el pH de las diferentes

soluciones, como esperbamos en un principio obtuvimos pH bsico y acido, en el Alkaseltzer

obtuvimos un pH acido de 6.6 debido a la presencia de cidos dbiles, en el Shampoo obtuvimos

tambin un pH acido de 6.08 que por lo citado ya anteriormente se necesita un pH acido para que

no se tenga problemas con nuestro cuero cabelludo, el vinagre tiene un pH muy acido de 2.45 por lo

que es un cido fuerte que se disocia completamente en el agua y finalmente el jugo de naranja con

pH acido de 3.17 esto debido a la presencia del cido ctrico en las frutas, la relacin que se llevara

con el curso es que todo el tiempo trabajaremos con soluciones de este tipo por lo cual es necesario

saber que es un cido fuerte y una base fuerte as de cmo se disociacin los cidos adems de

tener siempre presente la escala de pH

La relacin que hubo entre la investigacin que se hizo en la introduccin y los resultados fue la

obtencin de M a partir del siguiente enunciado:

- En vez de emplear la concentracin molar de protones [ + ] decidi usar el logaritmo

negativo de la concentracin, -log[ + ] y dio a este valor el nombre de pH.

= [ + ]

De acuerdo a esto se pudo obtener la M con base en el pH ya que la [ + ] es igual a la concentracin

molar con lo cual se realiz un despejo y pudimos obtener la concentracin molar:

Bibliografas:

1.-Harris, D. C. (2007). Analisis quimica quantitativa. 1ra. Ed., Barcelona Editorial Reverte.
Pag.185-188

2.-Rubinson F. Judith, Kenneth A. Rubinson,(2000), Qumica Analtica Contempornea, 1ra. Ed.

Mxico, Prentice Hall, pg. 106 110

3.-Wattu Margarita B., (1982), Qumica Analtica, 1ra. Ed., Mxico D.F., Editorial Alhambra Mexicana,

S. A., pg. 68 75

4.- Glenn H. Brown,(1977), Quimica Cuantitativa, 2da Ed., Barcelona, Editorial Reverte pag.165-167

5.- Herbert A. Laitinen, Walter E. Harris, (1982), 1ra Ed, Barcelona, Editorial Reverte pag.33-36